Vận dụng nguyên lý về sự phát triển để phân tích tình hình phát triển của ngành cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới
THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN PHẦN MỞ ĐẦU Cà phê công nghiệp quan trọng Sản phẩm loại nước uống khơng thể thiếu nhiều dân tộc Cây cà phê Việt Nam có từ lâu việc đầu tư phát triển mạnh ngành cà phê nước ta thực bắt đầu vài năm gần Nước ta có nhiều điều kiện thuận lợi để trồng phát triển ngành cà phê như: Điều kiện tự nhiên, địa lý, khí hậu Nhờ mà ngành cà phê Việt Nam có bước phát triển mạnh vượt bậc trở thành nước xuất cà phê đứng thứ hai giới Với hướng dẫn giảng giải nhiệt tình thầy giáo Trần Đình Bích say mê tìm hiểu thân, chọn đề tài: “Vận dụng nguyên lý phát triển để phân tích tình hình phát triẻn ngành cà phê Việt Nam thị trường giới” Tiểu luận chia làm hai chương: ChươngI: thực trạng ngành cà phê Việt Nam giới 1, Nhưĩng điều kiện thuận lợi để phát triển ngành cà phê Việt Nam 2, Sự phát triển ngành cà phê Việt Nam giới năm qua ChươngII: Các giải pháp phương hướng chiến lược để tiếp tục phát triển ngành cà phê Việt Nam giới 1, Các giải pháp phát triển thị truờng cà phê Việt Nam THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYEÁN 2, Phương hướng chiến lược phát triển ngành cà phê Việt Nam giới THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Phần nội dung Chương I: thực trạng ngành cà phê Việt Nam giới 1, Những điều kiện thuận lợi để phát triển ngành cà phê Việt Nam - Điều kiện địa lý tự nhiên Nước Việt Nam nằm vành đai nhiệt đới Bắc Bán Cầu, trỉa dài theo phương kinh tuyến từ 8030’ đến 23030’ vĩ độ Bắc Điều kiện khí hậu địa lý Việt Nam thích hợp với việc phát triển cà phê đem lại cho cà phê Việt Nam hương vị ngon riêng Việt Nam có đèo Hải Vân nằm dãy Bạch Mã cuối dãy Trường Sơn Bắc, nằm ngang biển tạo nên tường thành cao 1000m ngăn gió mùa Đơng Bắc chia địa lý khí hậu Việt Nam thành hai miền Miền địa lý khí hậu phía Nam thuộc khí hậu nhiệt đới nóng ẩm thích hợp với cà phê Robusta Miền khí hậu phía Bắc có mùa đong lạnh có mưa phùn thích hợp với cà phê Arabica Đó vùng chủ yếu quy hoạch phát triển cà phê Arabica - Điều kiện đất đai Nước ta mạnh trồng cà phê điều kiện đất đai thuận lợi Đất đỏ ba gian thích hợp với cà phê phân bố rộng rãi khắp lãnh thổ Trong phổ biến nhiều Tây Nguyên Đông Nam Bộ với diện tích hàng triệu hecta Đó hai điều kiện cần thiết thuận lợi cho phát triển cà phê mà nước ta có THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 2, Sự phát triển ngành cà phê Việt Nam thị trường giới năm qua a Sự phát triển ngành cà phê Việt Nam Phát triển phạm trù triết học dùng để khái quát trình vận động từ thấp đến cao, từ đơn giản đến phức tạp, từ hoàn thiện đến hoàn thiện Bất kể ngành đạt thành hay thành tựu phải trải qua trình lâu dài tìm tòi sáng tạo, tự vận động phát triển Đối với ngành cà phê Việt Nam vậy, từ buổi sơ khai đến phải trải qua trình phát triển lâu dài Trong q trình đó, ngành gặp khơng khó khăn mặt Nhưng với cố gắng vươn lên ngành cà phê Việt Nam khắc phục khó khăn để tiếp tục lên phát triển Chúng ta tin vận động phát triển ngành cà phê không ngừng mà luôn biến đổi ngày phát triển theo chiều hướgn lên để tiếp tục tăng thu nhập cho ngành mà cho đất nước Như V.I Lênin viết: "Logic biện chứng đòi hỏi phải xét vật phát triển, vận động Trong biến đổi nó"1 V.ILênin tồn tập - NXB Tồn Matxcơva 1979, T42 THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Cây cà phê đưa cào Việt Nam năm 1870, đến đầu kỷ trồng số đồn điền Năm 1930, Việt Nam có 5900 Trong thời kỳ năm 1960-1970, cà phê phát triển số nông trường quốc doanh tỉnh miền bắc , cao (1964-1966) đạt tới 13000 Cho đến năm 1975, đất nước hồn tồn thống diện tích cà phê có khoảng 13000 ha, cho sản lượng 6000 Sau năm 1975, cà phê Việt Nam ohát triển mạnh Tại tỉnh Tây Nguyên, nhờ có vốn từ hiệp định hợp tác liên Chính phủ với nước Liên Xô cũ, CHDC Đức, Hungari, Tiệp Khắc Ba Lan Đến năm 1990, có 119300 Các tỉnh giàu lên nhờ có phát triển cà phê Chỉ vòng 15-20 năm trở lại đây, đưa sản lượng cà phê nước tătng lên hàng trăm Năm 2000, nước có 500000 cà phê sinh trưởng tốt, cho suất cao, tổng sản lượng đạt tới 80 vạn Những số vọt xa tất suy nghĩ mục tiêu chiến lược ngành Diện tích cà phê bắt đầu tăng nhanh vào cuối thập kỷ 80của kỷ XX Ta thấy phát triển mạnh ngành cà phê Việt Nam qua niên vụ: niên vụ 1992/1993, với diện tích 140000 cho sản lượng 140400 Đến niên vụ 1997/1998, diện tích 410000 cho sản lượng 413580 Niên vụ 2000/2001, diện tích 500000 cho sản lượng 900000 Qua số liệu thấy dễ dàng ngành cà phê Việt Nam phát triển THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN mạnhvề diện tích trồng sản lượng Sự tăng trưởng tiếp tục năm tới Đây thành mà ngành cà phê đạt b Sự phát triển ngành cà phê Việt nam thị trường giới Cây cà phê Việt Nam công nghiệp gắn với xuất chặt chẽ Quy mô sản xuất phụ thuộc vào thị trường cà phê giới 95%cà phê sản xuất để xuất Năm 2000, sản lượng xuất cà phê Việt Nam lên tới 660000 Tốc độ phát triển cà phê Việt Nam có qua hệ trực tiếp tới quan hệ cung cầu cà phê thị trường giới, nước sản xuất cà phê thị trường tiêu thụ cà phê Sản lượng cà phê giới niên vụ 1990/1991 5,586 triệu Trong cà phê Arabica chiếm 75,6%, cà phê Robusta chiếm 24,4% Từ năm 1970 trở lại tỷ lệ tương ổn định Dạng sản phẩm xuất thị trường giới chủ yếu cà phê nhân sống Năm 1990, lượng cà phê xuất 4,778 triệu tấn, giá trị 6,73 tỷ USD Trong cà phê nhân sống chiếm 95,2% Cà phê rang chiếm 0,1 %, cà phê tan chiếm 4,7% Trong 70 nước sản xuất cà phê Việt Nam cách 20 năm cịn dứng vị trí thấp Hnàg năm xuất 5000-6000 Ngồi việc trao đổi hàng hố với nước Đơng Âu Liên Xơ, cịn lại lượng nhỏ bán cho cho thương gia hai thị trường Xingapo THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Hồng Kơng Ngày cà phê Việt Nam trực tiếp xuất sang 40 nước với khối lượng xuất hàng năm lớn Năm 1992/1993 lượng xuất 130000 tấn, tốc độ tăng 65% , đến năm 1999/2000 lượng xuất 660000 tăng 72,7% Kim ngạch xuất cà phê phụ thuộc vào giá Có năm ngành cà phê thu 560 triệu USD Từ 1/1/1997 đến 31/12/1997 Việt Nam xuất khoảng 390000 tăng 56% so với 1996 đạt giá trị khoảng 500 triệu USD đứng thứ sáu kim ngạch xuất nước Năm 1998 đạt 593,8 triệu USD , năm 1999 đạt 585,3 triệu USD Từ dẫn chứng cụ thể khẳng định rằng: ngành cà phê Việt Nam có chỗ đứng ổn định vững thị trường giới Bởi hàng năm kim ngạch xuất cà phê Việt Nam giới ngày tăng mạnh Điều góp phần không nhỏ vào việc thúc đẩy ngành cà phê Việt Nam ngày phát triển hơn, bền vững Ngành cà phê Việt Nam vận dụng đắn nguyên lý phát triển để phát triển ngành cà phê tăng số lượng đạt hiệu chất lượng THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Chương II Các giải pháp phương hướng , chiến lược để tiếp tục phát triển ngành cà phê Việt Nam giới Các giải pháp để tiếp tục phát triển thị trường cà phê Việt Nam - Chuyển dịch cấu trồng Ngành cà phê Việt Nam chủ trương đổi phương hướng, sản xuất cà phê theo hai hướng: + Giảm bớt diện tích cà phê Rosbuta Chuyển diện tích cà phê phát triển kém, khơng có hiệu sang trồng loại lâu năm khác + Mở rộng diện tích cà phê Arabica nơi có điều kiện khí hậu đất đai thích hợp Giữ tổng diện tích cà phê khơng đổi tăng lên - ứng dụng khoa học công nghệ tăng cường đào tạo cán cho ngành cà phê Nội dung công tác khoa học công nghệ ngành cà phê rộng rãi.Tuy nhiên, số lĩnh vực trước chưa quan tâm Một thời gian dài trọng đến vấn đề nơng sinh học như: Quy vùng quy hoạch, tìm giống mới, kỹ thuật canh tác tạo hình, bón phân, tưới nước Thời gian tới cần đầu tư nghiên cứu vào công nghệ sau thu hoạch, công nghiệp chế biến Lập thêm trạm nghiên cứu thực nghiệm số vùng Tăng cường công tác đào tạo cán phổ cập rộng rãi THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN hình thức khuyến nơng cà phê đến hộ nông dân Hội đồng khoa học công nghệ cà phê thành lập hoạt động có hiệu Trên sở xây dựng hoàn chỉnh hệ thống quản lý công nghệ, tạo thêm sức mạnh cho toàn ngành phát triển vững chế - Hạ giá thành sản phẩm, nâmg cao hiệu kinh doanh Chi phí lao động ngành cà phê Việt Nam tương đối thấp so với nhiều nơi khác Vì GDP bình quân đầu người thấp Năng xuất cà phê Việt Nam vào loại cao giới giá thành lại chưa thấp đến mức cạnh tranh Do nông dân Việt Nam muốn đạt xuất cao tăng đầu tư phân bón nước tưới mức cao, mà gía thành sản phẩm cao Việc phải làm để tiếp tục phát tìm cơng thức đầu tư cho hiệu kinh tế cao , giảm thiểu đầu tư vào phân bón hố học thuốc trừ sâu, nước tưới đạt xuất cao lại có mức lợi nhuận cao Một số phương hướng mục tiêu chiến lựơc để tiếp tục phát triển ngành cà phê Việt Nam giới - Phát triển công nghiệp chế biến Việt Nam có mọt sản lượng cà phê lớn với phẩm chất thơm ngon vốn có giống tốt sản xuất cao nguyên có điều kiện khí hậu thích hợp.Tuy nhiên cà phê hạt xuất THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN lsị khơng có chất lượng tương ứng , thua thiệt giá so với nước khác Một thời gian dài trước , công nghiệp chế biến cà phê khơng quan tâm đầy đủ có thiếu sót nhận thức, khó khăn vốn Mặt khác, 80% cà phê sản xuất từ hộ nông dân sản xuất nhỏ thiếu điều kiện sơ chế tối thiểu Các doanh nghiệp kinh doanh cà phê, đại lý mua cà phê thiếu hệ thống kho tàng thiết bị để chế biến Vì lý mà năm tới cần đẩy mạnh phát triển công nghiệp chế biến cà phê phải coi nhiệm vụ, mục tiêu quan trọng qua trình cơng nghiệp hố đại hố ngành cà phê Phải sử dụng thêm nhiều cụm chế biến công nghiệp bao gồm công nghệ chế biến ướt khô, hệ thống xây xát, đánh bóng, sân phơi, nhà kho Có sản lượng cà phê Việt Nam xuất sang thị truờng giới đảm bảo chất lượng số lượng - Mở rộng thị trường cà phê, tăng cường hợp tác quốc tế Hiện nay, hàng năm xuất cà phê sang 40 nước giới có quan hệ thương mại với tất hãng cà phê thị trường giới Nâng cao chất lượng cà phê , đảm bảo tín nhiệm với khách hàng, tuân thủ luật lệ buôn bán quốc tế- mục tiêu quan trọng để củng cố thị trường Mặt khác cần có phương hướng , chiến lược để khôi phục thị trường truyền thống trước nước SNG Đơng Âu THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Mở rộng thị trường Trung Quốc nước cận trung Đông Khối lượng cà phê sản xuất ngày lớn Không thể thụ động chờ đén mú , mà cần chủ động tạo thị trường, mở quan hệ đại diện sử dụng hiệp định phủ Việt Nam gia nhập ICO, tham gia tổ chức hiệp hội nước sản xuất cà phê(ACPC) tổ chức quốc tế có liên quan để tăng cường hợp tác kinh tế thương mại khoa học công nghệ va phát triển nguồn nhân lực - Vấn đề tổ chức quản lý sách , ngành cà phê Việt Nam có vị trí quan trọng kinh tế quốc dân đà phát triển mạnh mẽ Kim ngạch xuất hàng năm lớn dự đoán 5-10 năm tới cà phê , lúa gạo nông sản xuất hàng đầu nước ta Việt Nam nước xuất cà phê lớn nên có ảnh hưởng đến giá cà phê thị trường giới Những vấn đề phức tạp, đòi hỏi phải nghiên cứu cấu tổ chức quản lý ngành hợp lý đề xuất sách tạo điều kiện cho ngành cho cà phê phát triển thuận lợi Việt Nam cần sớm đời tổ chức quản lý sản xuất xuất cà phê gọn nhẹ có thành viên chuyên trách, số thành viên kiêm nhiệm Bộ Nông nghiệp phát triển nơng thơn Bộ Thương mại, Bộ Tài với tên gọi cụ thể “Hiệp hội phát triển cà phê quốc gia” Hiệp hội THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN nghiên cứu ban hành số sách riêng cho ngành cà phê như: tín dụng dài hạn, giá hỗ trợ xuất khẩu, khuyến nông bảo hiểm, quy chế quản lý khác để đảm bảo phát triển mạnh lâu dài, bền vững cà phê Việt Nam thị trường giới Tiếp tục xây dựng phát triển thương hiệu ngành cà phê Việt Nam giới Trong thời gian vừa qua sản xuất cà phê hoà tan mà thương hiệu Vinacaphe đạt kết quan trọng lĩnh vực xuất thị trường giới nhờ vào yếu tố sau: *Thứ nhất, muốn sản xuất xa ngành cà phê Việt Nam phải xây dựng thương hiệu tốt Mà thương hiệu tốt trước hết phải gắn bó với chất lượng tốt Nhờ chất lượng mà sản phẩm Vinacaphe ngày khách hàng nhiều nước đặt hàng khó khăn thâm nhập thị trường * Thứ hai, đầu tư phát triển thương hiệu không đơn thực hàng loạt hoạt động xúc tiến thương mại, đánh bóng thương hiệu mà trước hết phải biết đầu tư cho chất lượng sản phẩm tốt đầu tư cho dịch vụ Muốn sản phẩm tốt phải hội tụ đủ hai yếu tố là: mang nét riêng đặc thù phải phù hợp với thị trường nhằm tới Điều THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN có nghĩa sản phẩm tốt phải thừa nhận đầy đủ từ hai phía: Sản xuất phải hài lịng chất lượng sản phẩm theo "con mắt" chuyên mơn, phải người tiêu dùng ưa thích Vinâcaphe mở rộng thị trường xuất nhiều bí riêng việc khai thác hương vị tinh khiết có nguồn gốc tự nhiên cà phê Việt Nam, hợp với "gu thưởng thức" đa số người tiêu dùng THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Phần kết luận Chọn cà phê có giá trị kinh tế cao Hàng hố ổn định nhu cầu thị trường ngày cao Cà phê lại dễ tính, dễ trồng, phạm vi thích nghi rộng, trồng tất vùng khí hậu khác Chính mà Việt Nam đạt thành tựu đáng kể việc trồng phát triển ngành cà phê, đạt xuấ sang nhiều nước giới Không dừng lại thành mà Việt Nam tiếp tục đưa mục tiêu, phương hướng chiến lược phù hợp để tiếp tục phát triển ngành cà phê năm tới Phấn đấu đưa ngành cà phê Việt Nam có chỗ đứng vững ổn định thị trường giới Do trình đọ kiến thức thời gian có hạn Vì tiểu luận tránh khỏi sai xót hạn chế Kính mong thầy ddongs góp ý kiến để tiểu luận em hồn thiện Các tài liệu tham khảo: 1.www.google.com 2.http://www.vicofa.org.vn THÖ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 3.Thời báo “ Kinh tế Sài Gịn” 4.www.express.net THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Phần cam đoan sinh viên Em xin cam đoan tiểu luận em tự tìm kiếm tài liệu , tự suy nghĩ tự viết Em không chép mẫu mà có tham khảo Trong tiểu luận em tâm đắc phần: THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN MỤC LỤC Phần mở đầu Phần Nội dung Chương I Thực trạng ngành cà phê Việt Nam giới Những điều kiện thuận lợi để phát triển ngành cà phê Việt Nam 2 Sự phát triển ngành cà phê Việt Nam thị trường giới năm qua Chương II Các giải pháp phương hướng, chiến lược để tiếp tục phát triển ngành cà phê Việt Nam giới Các giải pháp để tiếp tục phát triển thị trường cà phê Việt Nam Một số phương hướng mục tiêu chiến lược để tiếp tục phát triển ngành ca phê Việt Nam giới Phần kết luận 10 Tài liệu tham khảo 10 ... Chương I Thực trạng ngành cà phê Việt Nam giới Những điều kiện thuận lợi để phát triển ngành cà phê Việt Nam 2 Sự phát triển ngành cà phê Việt Nam thị trường giới năm qua Chương... hướng , chiến lược để tiếp tục phát triển ngành cà phê Việt Nam giới Các giải pháp để tiếp tục phát triển thị trường cà phê Việt Nam - Chuyển dịch cấu trồng Ngành cà phê Việt Nam chủ trương đổi... để tiếp tục phát triển ngành cà phê Việt Nam giới Các giải pháp để tiếp tục phát triển thị trường cà phê Việt Nam Một số phương hướng mục tiêu chiến lược để tiếp tục phát triển ngành ca phê