Cơ sở hóa học

1 1 C S HÓA Ơ Ở C S HÓA Ơ Ở H C C A S Ọ Ủ Ự H C C A S Ọ Ủ Ự S NGỐ S NGỐ 2 NỘI DUNG BÀI GIẢNG NỘI DUNG BÀI GIẢNG  Vật chất, nguyên tố và nguyên tử Vật chất, nguyên tố và nguyên tử  Cấu trúc nguyên tử Cấu trúc nguyên tử  Liên kết hóa học Liên kết hóa học  Tính chất hóa học của nước Tính chất hóa học của nước  Axít, Bazơ và pH Axít, Bazơ và pH  Cấu trúc và chức năng phân tử lớn Cấu trúc và chức năng phân tử lớn 3 VẬT CHẤT VẬT CHẤT  Vật chất là bất cứ vật gì có khối lượng và thể Vật chất là bất cứ vật gì có khối lượng và thể tích tích  Hữu hình (Tangible) Hữu hình (Tangible)  Có thể tồn tại dưới nhiều dạng Có thể tồn tại dưới nhiều dạng  Rắn (Solid) Rắn (Solid)  Lỏng (Liquid) Lỏng (Liquid)  Khí (Gas) Khí (Gas)  Plasma Plasma  Bao gồm nhiều Bao gồm nhiều nguyên tố nguyên tố 4 NGUYÊN TỐ NGUYÊN TỐ  Một nguyên tố không thể phân chia thành các Một nguyên tố không thể phân chia thành các chất đơn giản bằng các phản ứng hóa học bình chất đơn giản bằng các phản ứng hóa học bình thường thường  Có khoảng 100 nguyên tố khác nhau Có khoảng 100 nguyên tố khác nhau  Mỗi nguyên tố có một ký hiệu nhất định Mỗi nguyên tố có một ký hiệu nhất định  Ví dụ: Carbon (C), hydrogen (H), v.v. Ví dụ: Carbon (C), hydrogen (H), v.v.  Nước (H Nước (H 2 2 O), glucose, v.v không phải là nguyên tố. O), glucose, v.v không phải là nguyên tố. 5 ELEMENTS ELEMENTS  Có khoảng 25 nguyên tố cần thiết cho sự sống Có khoảng 25 nguyên tố cần thiết cho sự sống  Gần 96% khối lượng vật chất sống là từ 4 nguyên Gần 96% khối lượng vật chất sống là từ 4 nguyên tố cơ bản tố cơ bản  Carbon (C) Carbon (C)  Hydrogen (H) Hydrogen (H)  Nitrogen (N) Nitrogen (N)  Oxygen (O) Oxygen (O) 6 nguyên tử nguyên tử  An An atom atom is the smallest unit into which an is the smallest unit into which an element can be subdivided while retaining its element can be subdivided while retaining its properties properties  Comprised of smaller “subatomic” particles Comprised of smaller “subatomic” particles  Protons Protons + charge + charge mass mass ≈ ≈ 1 amu 1 amu  Neutrons Neutrons no charge no charge mass mass ≈ ≈ 1 amu 1 amu  Electrons Electrons - charge - charge mass mass <<< <<< 1 amu 1 amu (1 atomic mass unit (amu) (1 atomic mass unit (amu) ≈ ≈ 1 Dalton 1 Dalton ≈ ≈ 1.7 * 10 1.7 * 10 -24 -24 g) g) 7 ATOMIC STRUCTURE ATOMIC STRUCTURE  Protons and neutrons form an atom’s Protons and neutrons form an atom’s nucleus nucleus  Electrons are present Electrons are present outside outside of the nucleus of the nucleus 8 ATOMIC NUMBER ATOMIC NUMBER  Atoms of different elements possess different Atoms of different elements possess different numbers of protons numbers of protons  The The number of protons number of protons in an atom is termed its in an atom is termed its atomic number atomic number  This number defines the element This number defines the element 9 ATOMIC MASS ATOMIC MASS  Protons and neutrons have significant mass Protons and neutrons have significant mass  The The number of protons plus neutrons number of protons plus neutrons in an atom is in an atom is termed its termed its atomic mass atomic mass  Electrons have negligible mass Electrons have negligible mass  This number is slightly variable for many elements This number is slightly variable for many elements 10 ISOTOPES ISOTOPES  Isotopes Isotopes are atoms of the same element are atoms of the same element possessing different atomic masses possessing different atomic masses  Due to different numbers of neutrons Due to different numbers of neutrons  Identical chemical behavior Identical chemical behavior . nguyên tử  Cấu trúc nguyên tử Cấu trúc nguyên tử  Liên kết hóa học Liên kết hóa học  Tính chất hóa học của nước Tính chất hóa học của nước  Axít, Bazơ và pH Axít, Bazơ và pH  Cấu trúc. nguyên tố không thể phân chia thành các chất đơn giản bằng các phản ứng hóa học bình chất đơn giản bằng các phản ứng hóa học bình thường thường  Có khoảng 100 nguyên tố khác nhau Có khoảng. 1 1 C S HÓA Ơ Ở C S HÓA Ơ Ở H C C A S Ọ Ủ Ự H C C A S Ọ Ủ Ự S NGỐ S NGỐ 2 NỘI DUNG BÀI GIẢNG NỘI DUNG BÀI GIẢNG  Vật