Bài tiểu luận trình bày những đặc điểm chung nhất về sự chịu hạn, cây sử dụng nước như thế nào trong điều kiện thiếu hoặc thừa, ngập úng trong nước Các hình thức thích nghi của cây khi bị tác động của tự nhiên Những biện pháp canh tác nào hiệu quả cho những vùng đất khắc nghiêt nhưng lại cần lương thực, hay cây trồng
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CNSH & KTMT ĐỀ TÀI: TÍNH CHỐNG CHỊU HẠN CỦA CÂY GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: THS. PHẠM VĂN LỘC NHÓM 8 NGUYỄN THỊ TRÚC MAI PHAN TẤN QUYNH HOÀNG THỊ THU TRÚC HUỲNH THỊ BÉ TRÚC LƯƠNG THIỆN VY ĐẶT VẤN ĐỀ NỘI DUNG TRÌNH BÀY 1. Stress và stress nước. 2. Hạn và thực vật. 3. Biện pháp nâng cao tính chịu hạn. 4. Tài liệu tham khảo. 1. Stress và stress nước stress Khô Nước Lạnh … Hạn đất xảy ra khi lượng nước dự trữ cho cây hấp thu trong đất bị cạn kiệt. Hạn không khí xảy ra khi độ ẩm không khí quá thấp làm cho quá trình thoát hơi nước của cây xảy ra quá mạnh và cũng có thể dẫn đến mất cân bằng nước trong cây Hạn sinh lý xảy ra do trạng thái sinh lý của cây không cho phép cây hút được nước mặc dù trong môi trường không thiếu nước. Stress nước Tác hại của stress nước Quá trình sinh trưởng và phát triển bị kìm hãm Hoạt động sinh lý bị kìm hãm Quá trình trao đổi chất lúc thiếu nước sẽ bị đảo lộn Hệ thống keo nguyên sinh chất bị thay đổi mạnh sol gel Coaxecva protein axit nucleic NH3 Tích lũy Gây chết H2O Quang hợp Vận chuyển chất Cân bằng nước …… 2. Hạn và thực vật Bản năng chống hạn của cây Phát triển rể. Điều chỉnh áp suất thẩm thấu. Thay đổi hình thái giải phẫu theo chiều hướng giảm thoát hơi nước. Giảm diện tích lá, giảm thoát hơi nước. Các hình thức thích nghi Tránh hạn là thực vật có thể giữ nước trong tế bào hoặc giảm sự thoát hơi nước ra ngoài cơ thể. Trong đó chủ yếu là hạn chế sự mất nước. Trốn hạn là việc thực vật có thể hoàn thành chu kì sống sớm hơn trước sự thiếu nước nghiêm trọng trong đất và trong cây xảy ra. Chịu hạn là khả năng duy trì áp suất thẩm thấu nội bào có tác dụng duy trì và bảo vệ sức sống, độ đàn hồi của tế bào ngay cả khi mất nước cực đoan. 3. Biện pháp nâng cao tính chịu hạn Kỹ thuật chọn dòng tế bào xoma. Kỹ thuật chuyển gene. Biện pháp vật lý và hóa học. PEG, manitol, sorbitol, saccharose như nhân tố gây hạn. Nhóm gen mã hóa protein điều khiển hoạt động phiên mã của các gen liên quan đến tính chịu hạn: P5C5, dehyrdin, cistatin, DREB, bZIP, MYB… Các gen liên quan đến khả năng chịu hạn: Nhóm RAB, LEA… 4. Tài liệu tham khảo Vũ Văn Vụ, 2009. Sinh lí học thực vật. Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam. Nguyễn Thị Thúy Hường, Chu Hoàng Mậu, Lê Văn Sơn, Nguyễn Hữu Cường, Lê Trần Bình, Chu Hoàng Hà, 2008. Đánh giá khả năng chịu hạn và phân lập gen P5CS của một số giống đậu tương ( Glycine max L. Merrill). Tạp chí Công nghệ Sinh học 6(4). Trần Thị Phương Liên, Nông Văn Hải, 2008. Dehydrin – Protein chống mất nước ở Thực Vật. Tạp chí Công nghệ Sinh học 6(2). Vũ Thị Thu Thủy, 2011. Tạo dòng chịu hạn và phân lập gen Cystatin liên quan đến tính chịu hạn ở cây Lạc ( Arachis hypogaea L.). Đại học Thái Nguyên. C m n t h y v à c á c b n ả ơ ầ ạ đ ã c h ú ý l n g n g h e !ắ . TÍNH CHỐNG CHỊU HẠN CỦA CÂY GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: THS. PHẠM VĂN LỘC NHÓM 8 NGUYỄN THỊ TRÚC MAI PHAN TẤN QUYNH HOÀNG THỊ THU TRÚC HUỲNH THỊ BÉ TRÚC LƯƠNG THIỆN VY ĐẶT VẤN ĐỀ NỘI DUNG TRÌNH BÀY 1.