LỜI MỞ ĐẦU Với mục đích gợi nhớ và củng cố thêm kiến thức nghiệp vụ hướng dẫn mà thầy Cao Minh Hải đã tận tình giảng dạy cho lớp. Bắt đầu từ ngày 14042014 Lớp Du lịch 6 bao gồm hai lớp hướng dẫn và một lớp thiết kế đã lên đường bắt dầu hành trình khám phá những vùng đất của Tây Nguyên. Tour Tây Nguyên kéo dài 7 ngày 6 đêm với mục đích vừa là chuyến đi vừa kết hợp tham quan và kết hợp với việc học hỏi dành cho sinh viên. Đây là tour thứ hai trong chương trình học mà lớp được đi vì vậy qua đây lớp sẽ được dịp ôn cũng như trao dồi thêm kiến thức về tuyến điểm, nghiệp vụ, cách xử lý tình huống thực tế,…Đồng hành với lớp là những thầy cô trong khoa, những người sẽ luôn cận kề chăm sóc và chỉ dạy trên mọi nẻo đường cùng bên đó là những anh hướng dẫn và công ty Đất Nước Việt đã cùng góp phần tạo nên chuyến tour này cho lớp học tập. Vùng đất Tây nguyên huyền thoại với những tinh hoa văn hóa được kết tinh, lưu giữ từ bao đời nay của đồng bào các dân tộc ở đây đang vẫy gọi bước chân chúng tôi khám phá…Nôn nao, háo hứt và chờ đợi là những gì luôn âm ĩ cháy trong lòng chúng tôi trước khi chào tạm biệt Thành Phố mang tên bác về với đại ngàn Tây Nguyên đang vẫy gọi chúng tôi. Nói đến Tây nguyên không chỉ có không gian văn hóa cồng chiêng được UNESCO vinh danh là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại, mà nơi đây còn là vùng đất có bề dày lịch sử, văn hóa đặc sắc, có nhiều cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, tươi đẹp, có những trường ca, sử thi thấm đẫm huyền thoại, những lễ hội làm say đắm lòng người. Không chỉ vậy, những buôn làng, những cánh “rừng thiêng”… ở vùng đất này cũng sẽ là một sức hút mạnh đối với du khách gần xa. Những nét văn hóa đặc sắc này chính là sự khác biệt của Tây nguyên so với những vùng miền khác, là điểm mới lạ, hấp dẫn mời gọi du khách. NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ PHỤ TRÁCH THUYẾT MINH Nem là một món ăn rất nổi tiếng trên khắp cả nước, có thể kể ra đây nhiều thương hiệu nổi tiếng như nem nướng Hà Nội, nem chua Thanh Hóa, nem Huế, nem Bình Định, nem chua Ninh Hòa (Khánh Hòa), nem Lai Vung (Đồng Tháp), nem Thủ Đức (TP HCM)... Mỗi loại nem mang đến một hương vị khác nhau như: vị chua đặc trưng của miền Trung, vị ngọt của miền Tây hay vị bùi bùi hay hơm nức của nem nướng Hà Nội. Lai Vung là xứ lạ lùng Nem chua mà ngọt, thơm nồng mà say Nếu Sa Đéc có làng hoa Sa Đéc thì huyện Lai Vung cũng nổi tiếng khắp vùng đồng bằng Nam Bộ với nghề làm nem truyền thống. Nằm ở phía Bắc sông Hậu, làng nghề làm nem ở Lai Vung được hình thành hơn 60 năm nay và là một trong những làng nghể lâu đời nhất ở địa phương, nằm trong số gần 30 làng nghề được tỉnh Đồng Tháp công nhận. Đặc sản nem Lai Vung từ lâu đã nổi tiếng với hương vị ngon đặc biệt. Thong thả mở từng lớp lá chuối, chắc chắn bạn không thể cầm lòng trước miếng nem tươi đỏ hồng điểm xuyết những hạt tiêu đen, vài lát tỏi trắng mỏng. Nem chua khi ăn có vị ngọt của thịt và vị chua của nem, còn nem nướng cũng là loại nem chua nhưng dùng khi nem chưa lên men, nưóng trên vỉ than đỏ hồng, ăn kèm với bún, rau thơm, nước chấm... NHẬT KÝ TOUR 1. NGÀY 1: TP. HỒ CHÍ MINH – BUÔN MA THUỘT Lời cảm ơn “ Không có sự thành công nào mà không gắn liền với những sự hỗ trợ, giúp đỡ dù ít hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp của mọi người xung quanh. Cho dù họ là ai đi nữa .” Thật vậy, trong suốt thời gian từ khi bắt đầu việc học tập ở giảng đường đại học đến nay, em đã nhận được rất nhiều sự quan tâm, giúp đỡ của quý Thầy Cô, gia đình, bạn bè và các anh chị trong ngành du lịch. Đặc biệc, trong chuyến tour Tây Nguyên 7 ngày 6 đêm vừa qua, những tình cảm ấy lại hiện lên trong em một cách sâu sắc và chân thành nhất. Và ngày hôm nay, em muốn gửi những lời cảm ơn chân thành đến : Thầy Cao Minh Hải là người thầy đã tận tâm truyền đạt cho chúng em một nền tảng kiến thức vững chắc. Chúng em đã học được ở Thầy những kinh nghiệm quý báu cũng như những kỹ năng xử lý trong bất kỳ tình huống nào. Đây sẽ là nền tảng , là kiến thức để em có thể vững tin sải bước trên con đường hướng dẫn. LỜI KẾT Cất lời chào tạm biệt Nha Trang – một nơi được ví là hòn ngọc của biển Đông, Viên ngọc xanh vì giá trị thiên nhiên, sắc đẹp cũng như khí hậu của nó – cũng là lúc cả nhà 3 xe chúng tôi phải nói lời chào tạm biệt với hành trình tour Tây Nguyên 7 ngày 5 đêm. Bao nhiêu kỉ niệm vui, buồn giờ đây đều đã in sau vào trong tim của mỗi đứa chúng tôi, những kỉ niệm chắc có lẽ không bao giờ quên dù năm tháng có qua đi bụi mờ của thời gian làm cảnh vật, những con đường mà chúng tôi đã đặt chân qua có thay đổi đi nữa nhưng những gì chúng tôi đã cùng nhau trải nghiệm, cùng nhau khám phá, học hỏi và vui đùa bên nhau thì chắc có lẽ không bao giờ phai, không chỉ vậy chuyến tour này còn giúp cho tình thầy trò càng thắt chặt và gần gũi hơn – những người mà chúng tôi cứ ngỡ là xa lạ lắm, khoảng cách lắm,…để rồi giờ đây trong lòng mỗi đứa đều thoáng chút buồn, xe lăn bánh nhưng ngoái đầu nhìn lại phái sau với những gì đã qua lại làm cho khóe mắt cay cay khi bỏ lại tất cả đằng sau lưng của chúng tôi là một hành trình 7 ngày 6 đêm
Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang MỤC LỤC Nội dung Trang 1. MỤC LỤC …………………………………………………… …….1 2. LỜI NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN…………………………… 2 3. LỜI MỞ ĐẦU……………………………………… …………… 3-4 4. CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN………………………………… 5-8 5. CUNG ĐƯỜNG TUYẾN THAM QUAN………………………… 9-19 6. NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ PHỤ TRÁCH THUYẾT MINH. …… 20-31 7. NHẬT KÝ TOUR…………………………………………………….32-79 8. DANH SÁCH CÁC ĐIỂM THAM QUAN VÀ DỊCH VỤ………….80-108 9. NAME CARD MỘT SỐ ĐỊA THAM QUAN, NHÀ HÀNG VÀ KHÁCH SẠN……………………………………………………….109-114 10. LỜI KẾT ………………………………………………………… 115-116 11. LỜI CẢM ƠN……………………… …………………………… 117-118 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ [1] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ LỜI MỞ ĐẦU Với mục đích gợi nhớ và củng cố thêm kiến thức nghiệp vụ hướng dẫn mà thầy Cao Minh Hải đã tận tình giảng dạy cho lớp. Bắt đầu từ ngày 14/04/2014 Lớp Du lịch 6 bao gồm hai lớp hướng dẫn và một lớp thiết kế đã lên đường bắt dầu [2] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang hành trình khám phá những vùng đất của Tây Nguyên. Tour Tây Nguyên kéo dài 7 ngày 6 đêm với mục đích vừa là chuyến đi vừa kết hợp tham quan và kết hợp với việc học hỏi dành cho sinh viên. Đây là tour thứ hai trong chương trình học mà lớp được đi vì vậy qua đây lớp sẽ được dịp ôn cũng như trao dồi thêm kiến thức về tuyến điểm, nghiệp vụ, cách xử lý tình huống thực tế,…Đồng hành với lớp là những thầy cô trong khoa, những người sẽ luôn cận kề chăm sóc và chỉ dạy trên mọi nẻo đường cùng bên đó là những anh hướng dẫn và công ty Đất Nước Việt đã cùng góp phần tạo nên chuyến tour này cho lớp học tập. Vùng đất Tây nguyên huyền thoại với những tinh hoa văn hóa được kết tinh, lưu giữ từ bao đời nay của đồng bào các dân tộc ở đây đang vẫy gọi bước chân chúng tôi khám phá…Nôn nao, háo hứt và chờ đợi là những gì luôn âm ĩ cháy trong lòng chúng tôi trước khi chào tạm biệt Thành Phố mang tên bác về với đại ngàn Tây Nguyên đang vẫy gọi chúng tôi. Nói đến Tây nguyên không chỉ có không gian văn hóa cồng chiêng - được UNESCO vinh danh là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại, mà nơi đây còn là vùng đất có bề dày lịch sử, văn hóa đặc sắc, có nhiều cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, tươi đẹp, có những trường ca, sử thi thấm đẫm huyền thoại, những lễ hội làm say đắm lòng người. Không chỉ vậy, những buôn làng, những cánh “rừng thiêng”… ở vùng đất này cũng sẽ là một sức hút mạnh đối với du khách gần xa. Những nét văn hóa đặc sắc này chính là sự khác biệt của Tây nguyên so với những vùng miền khác, là điểm mới lạ, hấp dẫn mời gọi du khách. Bỏ lại 2 đêm khám phá Thành Phố Buôn Ma Thuột, với cơm lam, rượu Amacong, cầu treo, làng cà phê để rồi vượt một chặn đường dài rời Buôn Ma Thuột những con đường quanh co uốn khúc sẽ đưa chúng ta lên cao dần, cao dần và khi chạm vào Đà Lạt ở thác Prenn thì trước mặt chúng ra đã là ngút ngàn rừng thông hai lá, ba lá. Đi sâu vào thành phố Đà Lạt, chúng ra sẽ khám phá một "bảo tàng" của các thác nước, những hồ đẹp, thung lũng hoa và đồi cỏ và bên cạnh đó là các loài hoa Đà lạt luôn chờ đợi chúng ta khám phá đến với nhà thờ Domaine De [3] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang Marie, trung tâm lưu trữ IV- Biệt điện Trần Lệ Xuân… Bon bon trên chiếc xe Jeep chinh phục đỉnh Lang Biang huyền thoại hay là những giây phút hoài niệm về quá khứ tại ga Đà Lạt cổ xưa. Đà Lạt mang đậm trong mình bản sắc văn hóa Tây Nguyên đẹp như huyền thoại. Những người dân hiền lành sống bằng nghề làm rẫy, làm vườn, trồng cà phê, chè, chăn nuôi gia súc Vào những ngày hội làng, ngày vui của gia đình, du khách sẽ được xem họ múa, hát, chơi nhạc bằng những nhạc cụ độc đáo mà âm thanh của nó nghe như tiếng gió hú, tiếng thác chảy trên ghềnh đá. Thiên nhiên tươi đẹp đã tạo nên những mẫu người Đà Lạt có phong cách đáng yêu, hiền hòa, thanh lịch và mến khách. Tạm biệt núi rừng chúng ta lại về với biển. Về với một Nha Trang - dịu dàng ngay từ tên gọi. Những người con được sinh ra, lớn lên hay ít hơn chỉ là từng đặt chân đến Nha Trang đều cảm nhận được sự yên bình của thành phố biển xinh đẹp thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ này của Việt Nam. Được công nhận là một trong những vịnh biển đẹp nhất thế giới với thành phố êm ả nằm bên bờ biển, Nha Trang là trung tâm của đất Khánh Hòa - miền đất được mệnh danh là “xứ trầm, biển yến”. Yêu sao Nha Trang từ ánh bình minh trên biển của buổi sớm mai. Chỉ cần dậy sớm một chút và chạy ào ra biển là có được cái cảm giác cùng cả thành phố đón chào ngày mới. Đến với Nha Trang chúng ta có thể ghé Viện Pasteur, thăm Tháp Bà, dừng ở Hòn Chồng và trông sang Hòn Đỏ, ghé lầu Bảo Đại, Viện Hải dương học và lên thuyền đi ra các đảo nổi tiếng như Trí Nguyên, Vinpearl Land, Hòn Tằm, Hòn Mun, Hòn Một, Làng Chài, nhà thờ đá…Phố biển Nha Trang hiền hòa, xinh đẹp, con người Nha Trang chân tình, dễ mến và những ấn tượng về Nha Trang sẽ không dễ gì mờ phai trong ký ức khi đã rời xa. CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN TP.HCM –BUÔN MA THUỘT –NHA TRANG –ĐÀ LẠT Thời gian: 7 ngày 6 đêm – Phương tiện : ô tô NGÀY 1: TP. HỒ CHÍ MINH – BUÔN MA THUỘT(14/04/2014) [4] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang 05h00: Đón khách tại Trường ĐH Văn hóa Tp. Hồ Chí Minh. Khởi hành đi Buôn Ma Thuột. 06h30: Ăn sáng tại ngã 3 Sở Sao (Bình Dương). 11h30: Ăn trưa tại thị trấn Gia Nghĩa. 14h00: Đến Đắknông, tham quan quần thể 3 thác nước đẹp nhất Tây Nguyên là thác Praysap, praynu, Gia Long. 16h30: Đến Buôn Ma Thuột, nhận phòng (K/S Tuấn Vũ 3sao), nghỉ ngơi. Ăn Chiều. Tối tự do khám phá BMT về đêm. NGÀY 2: BUÔN MA THUỘT –BUÔN ĐÔN(15/04/2014) 06h00: Ăn sáng Buffet. 07h00 Khởi hành vào Buôn Đôn, tham quan toàn bộ khu du lịch Buôn Đôn gồm: cầu treo dài nhất Đông Dương, nhà sàn cổ nhất Tây Nguyên, khu nhà mồ, mộ vua săn voi. 11h30: Ăn trưa tại khu du lịch Buôn Đôn với các món ăn đặc sản như gà nướng –cơm Lam. 13h30: Tạm biệt khu du lịch Buôn Đôn, Khởi hành về lại Tp. Buôn Ma Thuột, tham quan chùa Khải Đoan, Bảo tàng các dân tộc ĐắkLắk, Làng Cà phê Trung Nguyên. 18h00: Ăn Chiều. Tối tự do. NGÀY 3: BUÔN MA THUỘT –NHA TRANG(16/04/2014) 06h00: Ăn sang Buffet. Trả phòng. Khởi hành đi Nha Trang theo quốc lộ 26. 11h30: Đến khu du lịch Dốc Lếch, ăn trưa, nghỉ ngơi, tham quan toàn bộ khu du lịch Dốc Lếch. [5] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang 14h00: Tạm biệt KDL Dốc Lếch, khởi hành về Nha Trang, Trên đường về ghé tham quan khu du lịch đảo khỉ ở đầm Nha Phu, tại đây Quý khách sẽ xem xiếc thú như: chó làm toán, voi đá banh, tìm hiểu cuộc sống của đàn khỉ tự nhiên trên đảo…tắm biển tự do tại khu du lịch Đảo Khỉ, tham gia trò chơi vận động trên biển. 17h00: Đến Khách sạn, nhận phòng (K/S Ban Mê hoặc Thành Đạt 02sao), nghỉ ngơi. Ăn Chiều. Tối tự do. NGÀY 4: THAM QUAN NHA TRANG (17/4/2014) 06h30: Ăn sáng, tham quan Viện Hải Dương Học, nhà thờ đá Nha Trang, chùa Long Sơn . 11h30: Ăn trưa , nghỉ ngơi. 13h30: Tham quan thắng cảnh Hòn Chồng, tháp bà Ponagar, đi mua sắm đặc sản tại chợ Đầm . NGÀY 5: NHA TRANG – ĐÀ LẠT(18/04/2014) 6h00: Trả phòng. Ăn sáng. 7h30:Khởi hành đi Đà Lạt theo đường Khánh Lê qua đèo Hòn Giao dài 130km. 11h00: Đến Đà Lạt. Ăn trưa, nhận phòng(K/S Bông Hồng hoặc Tường Vân 02sao), nghỉ ngơi. 13h30: Vườn hoa Thành Phố, Đồi Mộng Mơ – Tham gia Chương trình giao lưu Cồng Chiêng với đồng bào dân tộc bản địa tại KDL Đồi Mộng Mơ. 16h30: Tiếp tục tham quan Đà Lạt Sử quán,mua sắm đặc sản Đà Lạt tại lò mứt Kiều Giang. 18h00 Ăn chiều. Nghỉ đêm tại Đà Lạt. [6] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang NGÀY 6: THAM QUAN ĐÀ LẠT (19/04/2014) 6h00: Ăn sáng. Khởi hành đi tham quan khu du lịch Langbian. 8h00: Đến khu du lịch Langbiang, Quý khách chinh phục đỉnh núi Langbian huyền thoại bằng xe Jeep – từ trên đỉnh núi, Quý khách ngắm toàn cảnh Tp. Đà lạt, Thung Lũng Trăm Năm , Hồ Đankia, Suối Vàng. 09h45: Tạm biệt khu du lịch Langbian, đoàn tiếp tục khởi hành đi Trại Mát, viếng Chùa Linh Phước, ngôi chùa độc đảo với các công trình phù điêu bằng các mảnh sành sứ đẹp mắt, Ga Đà Lạt- nhà Ga cổ nhất Việt Nam và Đông Dương. 11h30: Ăn trưa, nghỉ ngơi. 13h30: Tham quan Tham quan nhà thờ Domain De Maria, Biệt điện Trần Lệ Xuân, chùa Linh Sơn. 18h00: Ăn chiều, tổng kết chuyến đi kết hợp tổ chức chương trình Gala văn nghệ &biểu diễn thời trang các dân tộc ở Tây Nguyên của sinh viên khoa du lịch trường ĐH Văn Hóa Tp.HCM, có dàn nhạc sống phục vụ đoàn. 21h30: Về lại khách sạn, tự do. NGÀY 7: ĐÀ LẠT – TP. HỒ CHÍ MINH(20/04/2014) 06h30: Trả phòng. Ăn sáng. Khởi hành về Sài Gòn.Đến Đèo Prenn, tham quan Thiền Viện Trúc Lâm, hồ Tuyền Lâm, Thác Đatanla. Tiếp tục hành trình về Sài Gòn. [7] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang 11h30: Ăn trưa tại Bảo Lộc. Thưởng thức trà - cafe tại danh trà Trâm Anh hoặc Tâm Châu. Dừng giải lao tại Tân Phú Đồng Nai. 17h00: Đến Thành phố Hồ Chí Minh – Xe đưa sinh viên về Trường. Chia tay chào tạm biệt. Kết thúc chuyến đi. [8] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [9] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [10] [...].. .Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [11] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [12] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [13] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [14] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [15] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [16] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [17] Tour TP HCM – Buôn... cho hàng ngàn lao động Ngày nay, khách du lịch gần xa đến với miền Tây cũng không quên mua nem Lai vung để làm quà biếu, tặng người thân Và trong chuyến Tour miền Tây 6 ngày – 5 đêm chúng ta cũng đã có diệp ghé thăm Đồng Tháp và mua những xâu nem về làm quà cho người thân, bạn bè và gia đình Và ngày hôm nay đây trong chuyến tour Tây Nguyên này chúng ta được đến với vùng đất Khánh Hòa – một vùng đất... phải đất nào cũng trồng được cây cao [34] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang su nên Pháp tiến hành nghiên cứu thấy phù hợp ở các nước Đông Nam Á và cuộc chiến tranh xảy ra Pháp lập nông trường cao su đầu tiên ở đất nước ta là đồn điền cao su nằm ở Ngã ba Dầu Giây nơi giao nhau quốc lộ 1A và quốc lộ 20 đi Đà Lạt, thậm chí lấn lên những vùng Tây Nguyên Pháp phá luôn những vườn cà phê Ông... vì mình mà cùng nhau vun vén một gia đình đầm ấm, hạnh phúc… “ Nắm nem làng Vẽ đậm tình nước non” Nguyên liệu làm nem là thịt lợn, tuy không chọn lọc quá khắt khe như khi làm giò nhưng thịt vẫn phải tươi và mới mổ Thịt sau khi rửa sạch được lọc hết mỡ, gân, phần thịt giáp thăn để chỉ còn lại thịt nạc nguyên, rồi thái thành từng miếng mỏng và nhỏ trước khi bỏ vào cối giã cho đến khi thịt thật nhuyễn... quận cũng nổi tiếng với nem đó chính là quận Thủ Đức Trong thời gian ở Nam Kỳ viết cho tờ Đông Pháp thời báo, các món “đặc sản” mà Tản Đà thi sĩ khoái nhất là ăn nem Thủ Đức, nhắm rượu Gò Đen, tắm suối Xuân Trường Sau này về Bắc, ông vẫn còn vương vấn cái phong vị của miền Lục tỉnh: “Sài Gòn - [28] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang Chợ Lớn ai qua lại, Thủ Đức-Xuân Trường khách vắng đông”... nhất là muối vùng Phan Thiết vì trắng, không tanh, không lẫn cát Sau khi ướp cho thấm thì bắt đầu trộn bì Bì chủ yếu lấy từ da lưng và da [29] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang đùi heo, đem nhúng vào nước thật sôi rồi lấy ra liền để da vẫn giữ nguyên độ giòn Khi luộc da xong, làm sạch da, tách mỡ và thái nhỏ thành sợi, trộn đều làm cho khối thịt mịn màng, đàn hồi, bề mặt thịt khô Từ đây... nghề ra ngoài nên cách làm nem Thủ Đức truyền thống cũng bị thất truyền Những người làm công trước kia bắt chước rồi tự mày mò mà mở lò nên chất lượng nem không thể bằng ngày xưa Về nguyên liệu, heo bây giờ nuôi theo [30] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang kiểu công nghiệp, mới ba tháng đã xuất chuồng nên thịt không săn chắc, miếng nem làm ra không được giòn thơm và không có màu hồng tươi... nhiều người biết đến nữa Mong rằng quá khứ vang bóng “Đồng Nai có bưởi Biên Hoà, Thủ Đức nem nướng, Điện Bà Tây Ninh” sẽ không chỉ còn trong ca dao, cái tên “Làng nem Thủ Đức” sẽ không đi vào quên lãng như những làng hoa, làng đúc đồng, làng chiếu, làng dệt Chăm đã trở thành dĩ vãng NHẬT KÝ TOUR 1 NGÀY 1: TP HỒ CHÍ MINH – BUÔN MA THUỘT Nhóm 1 trực: Đoàn Văn Phước Thọ (Đường Trường Sơn, Quốc... quan tỉnh Đắk Lắk) Hướng dẫn viên: Anh Thái Minh Khoa Giáo viên phụ trách xe: Cô Chu Khánh Linh [31] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang 5h30: Xuất phát từ Trường Đại Học Văn Hóa Tp.Hồ Chí Minh đi Buôn Ma Thuột Công việc của hướng dẫn viên: Chào đoàn: Giới thiệu tuyến, cảm ơn, chúc tour thành công Giới thiệu nhà xe ( Tài xế anh Châu, phụ xế anh Tâm), hướng dẫn viên (anh Thái Minh... sinh năm 1951, quê xã An Nhơn, huyện Thuận An, tỉnh Bình Dương, nguyên là cán bộ âm nhạc Phòng Biên tập văn nghệ Sở Văn hóa Thông tin tỉnh Sông Bé, mất năm 1986 khi mà ông mới 35 tuổi Giáp Văn Thạch là tác giả các ca khúc: Cánh hoa dầu, Tiếng gọi rừng Đắc Ơ, Con thuyền vượt, đỉnh cao là bài Quê hương (phổ thơ Đỗ Trung Quân) Ông cùng độ [32] Tour TP HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang tuổi với Đỗ Trung . chuyến đi. [8] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [9] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [10] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [11] Tour TP. HCM –. Nha Trang [12] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [13] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [14] Tour TP. HCM – Buôn Ma Thuột –Đà Lạt – Nha Trang [15] Tour TP. HCM –. ĐƯỜNG TUYẾN THAM QUAN………………………… 9-19 6. NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ PHỤ TRÁCH THUYẾT MINH. …… 20-31 7. NHẬT KÝ TOUR ………………………………………………….32-79 8. DANH SÁCH CÁC ĐIỂM THAM QUAN VÀ DỊCH VỤ………….80-108 9. NAME