Xôi sắn đậm đà tình quê docx

Xôi sắn đậm đà tình quê (AmThuc365.vn) - Từ nguyên liệu chính là những củ sắn quê nghèo nàn, các bà các mẹ đã chế biến ra món xôi xắn thanh đạm, bùi thơm. Thật mộc mạc như tình quê khoai sắn! Nguyên liệu: 500g gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi. Cách làm: Gạo nếp ngâm qua đêm với chút xíu muối. Sắn gọt vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn. Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn to hay nhỏ. Gạo nếp cũng đổ ra rổ, để ráo nước. Đổ sắn và gạo nếp vào chõ hấp xôi cùng một nhúm muối, trộn đều. Đậy vung, bật bếp với lửa vừa và hấp đến lúc bạn thấy hạt gạo nếp nửa sống nửa chín thì trộn nước cốt dừa và đường (nếu thích ăn ngọt). Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được. Trong khi chờ xôi sắn chín, bạn có thể rang lạc và vừng cho vàng rồi giã nhỏ, trộn với chút muối và đường. Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé! . Xôi sắn đậm đà tình quê (AmThuc365.vn) - Từ nguyên liệu chính là những củ sắn quê nghèo nàn, các bà các mẹ đã chế biến ra món xôi xắn thanh đạm, bùi thơm. Thật mộc mạc như tình quê khoai. Sắn gọt vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn. Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn. mạc như tình quê khoai sắn! Nguyên liệu: 500g gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi. Cách làm: