CÁCH GỌI TÊN VÀ PHÂN LOẠI ENZYME pptx

Trong thời gian cơ chế tác dụng của enzyme chưa được nêu ra, người ta đã đặt cho một số enzyme những tên riêng biệt như pepsine, trypsine, chymotrypsine, papaine, bromeline, … Khi con số

Trong thời gian cơ chế tác dụng của enzyme chưa được nêu ra,

người ta đã đặt cho một số enzyme những tên riêng biệt như pepsine,

trypsine, chymotrypsine, papaine, bromeline, …

Khi con số các enzyme được biết ngày càng nhiều tên enzyme

được gọi theo nguyên tắc sau đây: Tên enzyme = tên

cơ chất mà

enzyme xúc tác + loại phản ứng mà enzyme xúc tác + tiếp vị ngữ

“ase”

Ví dụ:

Ascorbat-

Ascorbic acid + ½ O2 Dehydroascorbic acid + H2O oxidase

Việc phân loại enzyme là công việc khó khăn vì số enzyme mà

cơ chế xúc tác của nó được hiểu biết một cách tường tận không

nhiều

Việc phân loại enzyme được dựa theo nguyên tắc là: lấy cơ sở

kiểu phản ứng do enzyme xúc tác mà Hiệp hội Hóa sinh Quốc tế đã

đề xuất năm 1964 Năm 1973 hệ thống phân loại này lại tiếp tục

được hoàn thiện bởi Ủy ban danh pháp Hóa sinh

thuộc Hiệp hội hóa

học cơ bản và ứng dụng Quốc tế (IUPAC) Trên cơ

sở đó tất cả các

enzyme được phân chia 6 nhóm chủ yếu sau:

2 Transferase 5 Isomerase

3 Hydrolase 6 Synthetase (Ligase)

Các số thập phân trên bảng phân loại có ý nghĩa như sau:

- Số thứ nhất chỉ nhóm chính (Ví dụ nhóm 2:

transferase)

- Số thứ hai qui định một số đặc tính của phản ứng (Ví dụ: 2.1

cho biết enzyme vận chuyển gốc 1 carbon)

- Số tiếp theo cho biết chi tiết hơn (Ví dụ 2.1.1: có nghĩa là

enzyme vận chuyển nhóm methyl…)

Tuy nhiên cho đến nay các tên gọi truyền thống của enzyme vẫn

còn được sử dụng