Kỹ thuật nuôi cá rô phi xuất khẩu Năm 2004, ngành thủy sản phát đ ộng phong trào nuôi cá rô phi xu ất khẩu, nhất là vùng nuôi cá nư ớc ngọt ở các tỉnh phía Bắc, nhằm đa dạng hóa các đối tư ợng xuất khẩu ra các thị trường quốc tế. Để có cá đạt tiêu chuẩn xu ất khẩu cần ph ải thực hiện tốt các yêu cầu kỹ thuật, nhất là các tỉnh phía Bắc. Sau đây xin gi ới thi ệu kỹ thuật nuôi cá rô phi giúp bà con nông dân, ngư dân tham khảo. Chọn ao và chuẩn bị ao nuôi * Chọn diện tích ao nuôi: Ao nuôi cá rô phi cũng được chọn n hư ao nuôi các cá khác. Song di ện tích ao cần rộng, có diện tích từ 1.000-1.500m 2 (từ 3- 8 sào Bắc bộ); độ sâu từ 1,5- 1,8m, đáy là đất cát pha hoặc có lớp bùn dày 25- 30cm, có bờ, cống chắc chắn, cao h ơn mức cao nhất là 0,4- 0,5m, tránh mưa tràn cá đi. Ao cần nguồn nư ớc sông, ngòi trong sạch dễ bơm vào và tháo đi khi cần thay đ ổi, gần đường giao thông đ ể chuyên chở thức ăn hoặc khi thu hoạch. Ao thoáng mát, ít cây c ối um tùm bảo vệ dễ dàng. * Cải tạo chuẩn bị ao nuôi: Tháng 3 hàng năm ao được tát cạn nước, bắ t hết cá tạp, tu đ ắp lại bờ, cống, bốc bùn hết hang hốc ven bờ, trang phẳng đáy, dùng 10- 15kg vôi bột/100m 2 rắc đều khắp đáy ao và ven bờ, diệt cá tạp ăn hại thức ăn trong ao, bón lót 100-150 kg phân chuồng ủ mục/100m 2 . Để phơi nắng 2-3 ngày, tháo nước vào đư ợc lọc qua vật chắn cá tạp theo vào, sâu 1,0- 1,2m, để sau 7-10 ngày thả giống vào nuôi. Chọn giống thả vào nuôi: Cá gi ống nuôi xuất khẩu hiện nay chủ yếu là cá rô phi đơn tính, qua việc nuôi n ăm 2003. Sử dụng cá rô phi đơn tính F, nh ập từ Trung Quốc, cá phát tri ển tốt, lớn nhanh, tỷ lệ đực cao. Ao nuôi th ả cá rô phi là chủ yếu, ngoài ra có thể ghép thêm 20- 25% cá chép lai, cá trôi, cá trắm đỏ. Mật độ thả từ 2-3 con/m 2 , cỡ cá th ả tốt nhất là 80-100 con/kg, không nên th ả cá nhỏ, tỷ lệ hao hụt cao. Tính ra từ 800- 1.200 con/sào Bắc bộ. Để có đ ủ cá giống khỏe mạnh, đều con, từng gia đ ình nên nuôi nhân cá loại 2.000-3.000 con/kg v ề ương đạt cá giống 80-100 con/kg th ả ra nuôi. Tỷ lệ thả: Cá rô phi: 70 – 75% . o Cá chép, trôi: 10%. o Cá trắm cỏ: 10%. o Cá chim trắng: 5%. Th ời vụ thả: Ở các tỉnh phía Bắc thời vụ th ả phải khắt khe, thả cuối tháng 3 sang đầu tháng 4; nuôi 5 tháng đ ể tháng 10, tháng 11 thu cá đạt 0,5-0,6kg đợt đ ầu tránh rét. Những vùng khác có thể tăng v ụ nuôi trên diện tích. Thức ăn và cách cho ăn: Nuôi cá rô phi xuất khẩu là phải chủ đ ộng nuôi và cho ăn tốt cá mới tăng tr ọng nhanh, đạt yêu cầu xuất khẩu. Thức ăn của cá chủ yếu là thức ăn công nghi ệp phải tự chế theo tỷ lệ có đủ chất bột, đ ạm và các chất vi lượng. Th ực tế vừa qua các mô hình nuôi ở huyện Gia Bình (Bắc Ninh) đã nuôi cá rô phi b ằng cám “Con cò” viên thả nổi trên mặt nước 6 tiếng, cá ăn h ết, ao s ạch, không ô nhiễm, cá lớn nhanh, sau 4-5 tháng nuôi cá từ 2000 con/kg đ ã đạt 0,5-0,5 kg/1 con. Cách cho ăn: 8 gi ờ sáng và 4 giờ 30 phút chiều. Dùng thức ăn t ự chế hoặc cám Con cò rắc đ ều trên 1 vùng, có làm khung cho cá ăn. Rắc đầu gió cho cá ăn không b ị trôi dạt vào bờ. Số lượng thức ăn cho hàng ngày bằng 7-8% trọng lư ợng cá trong ao. Hàng ngày quan sát cá khi ăn h ết hay còn thức ăn để quyết định tăng, gi ảm trọng lượng thức ăn trong ao hàng ngày. Ki ểm tra cá: Hàng tháng hoặc nửa tháng dùng có c ất kiểm tra cá xem béo hay gầy để tăng lượng thức ăn trong ao. Chăm sóc, quản lý ao nuôi: Cá rô phi nuôi mật độ dày, nên hàng ngày phải quan sát theo dõi 6-7 ngày cần t ăng nước hoặc thay đổi nước cho ao đ ể cá không nổi đầu ăn đều, nhanh lớn. Chăm sóc b ảo vệ cá trong ao, kiểm ta bờ, cống tránh rò rỉ, nước tràn khi mưa to đ ề phòng cá đi. V ệ sinh dọn sạch cỏ rác ven bờ mới cho ăn. Trông nom bảo vệ hàng ngày, đêm, t ối cần bảo vệ ngăn ngừa câu bắt cá. Ngoài cho ăn thức ăn công nghi ệp cần cho ăn thêm rau, bèo, phân chu ồng cho cá có thức ăn bổ sung . Kỹ thuật nuôi cá rô phi xuất khẩu Năm 2004, ngành thủy sản phát đ ộng phong trào nuôi cá rô phi xu ất khẩu, nhất là vùng nuôi cá nư ớc ngọt ở các tỉnh phía Bắc, nhằm đa dạng hóa các. giống vào nuôi. Chọn giống thả vào nuôi: Cá gi ống nuôi xuất khẩu hiện nay chủ yếu là cá rô phi đơn tính, qua việc nuôi n ăm 2003. Sử dụng cá rô phi đơn tính F, nh ập từ Trung Quốc, cá phát. xuất khẩu ra các thị trường quốc tế. Để có cá đạt tiêu chuẩn xu ất khẩu cần ph ải thực hiện tốt các yêu cầu kỹ thuật, nhất là các tỉnh phía Bắc. Sau đây xin gi ới thi ệu kỹ thuật nuôi cá