lý thuyết gắn liền thực tiễn sản xuất

lý thuyết gắn liền thực tiễn sản xuất

LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập lý thuyết trường 20 ngày thực tế sở nhóm sinh viên chúng em hồn thành đợt thực tế này.Qua chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Khuyến Nông & Phát Triển Nông Thôn, thày giáo, cô giáo tận tình giúp đỡ chúng em trình học tập trường Đặc biệt chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc, quan tâm giúp đỡ tận tình thầy giáo giáo hướng dẫn Th.S Nguyễn Thị Ngọc, giảng viên Dương Xuân Lâm trực tiếp hướng dẫn chũng em hoàn thành đợt thực tế Chúng em xin cảm ơn ban lãnh đạo toàn thể nhân viên ủy ban nhân dân xã Hùng Sơn đặc biệt cảm ơn cô, chú, anh,chị trạm Khuyến Nông cô Dinh( trạm trưởng), Dũng( trạm phó), anh Giang (KNV sở)… tạo điều kiện giúp đỡ chúng em trình thực tế xã Hùng Sơn Một lần chúng em xin trân trọng gửi tới thầy cô giáo, bạn bè lời cảm ơn chân thành, lời chúc sức khỏe thành đạt hạnh phúc Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A Đại Học Nơng Lâm Thái Nguyên LỜI NÓI ĐẦU Thực phương châm “học đôi với hành”,“ lý thuyết gắn liền thực tiễn sản xuất” thực tế giai đoạn chiếm vị trí quan trọng sinh viên trước bước vào giai đoạn thực tập tốt nghiệp.Đâylà khoảng thời gian để sinh viên củng cố hệ thống hóakiến thức học, đồng thời sinh viên chúng em làm quen với thực tiễn sản xuất, từ học hỏi nhiều kiến thức để ứng dụnh thực tiễn sản xuất tạo cho sinh viên tác phong làm việc đắn, sáng tạo, linh hoạt trường trở thành người kỹ sư giỏi góp phần vào việc xây dựng phát triển chung đất nước Xuất phát từ nguyện vọng thành viên nhóm, đồng ý tháy cô giáo hướng dẫn giúp đỡ ủy ban nhân dân xã Hùng Sơn trạm Khuyến Nơng nhóm sinh viên chúng em tiến hành nghiên cứu chun đề: “Đánh giá mơ hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau an toàn xã Hùng Sơn” Do lần đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, với thời gian trình độ có hạn nên thực tế lần chúng em khơng thể tránh khỏi thiếu sót Vậy chúng em kính mong nhận đóng góp ý kiến quý báu thày cô giáo bạn bè để chuyên đề chúng em hoàn chỉnh Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Phần I: Đặt vấn đề 1.1 Tính cấp thiết đề tài Nơng nghiệp có vai trò to lớn đời sống người, ngành sản xuất sản phẩm tư liệu sinh hoạt chủ yếu phục vụ đời sống sinh hoạt người Nước ta có khoảng 80 % dân số làm nơng nghiệp Vì Đảng Nhà nước ta coi nông nghiệp mặt trận hàng đầu, mặt trận tiên phong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội Đảng ta quan tâm trọng đầu tư cho phát triển nông nghiệp, năm qua nơng nghiệp nước ta có chuyển biến rõ rệt, đặc biệt chuyển dịch cấu trồng, làm cho cấu trồng phong phú hơn, sản phẩm đa dạng hơn, sản xuất nông nghiệp mở rộng quy mô để phát huy hết tiềm sẵn có Trong năm gần nơng nghiệp phát triển theo hướng sản xuất an tồn, loại rau, củ, quả…khơng đảm bảo chất lượng mà cịn phải đảm bảo an tồn cho nguời tiêu dùng nước xuất Sản xuất theo hướng an tồn khơng đảm bảo sức khỏe mà mang lại độ tin cậy cho người mục tiêu ngành Nơng Nghiệp nói chung xã Hùng Sơn nói riêng Qua tìm hiểu thực tế tình hình sản xuất mơ hình trơng rau an tồn xã chúng tơi thấy điều kiện nơi thích hợp trồng rau, củ, quả…Cây rau loại trồng xã, giúp bà nơi phát triển kinh tế Có nhiều mơ hình rau, củ, quả, trồng theo hướng sản xuất an toàn mang lại giá trị kinh tế cao Trong số thực phẩm dưa chuột loại trồng ngắn ngày cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến rau xuất khẩu, nhiều quốc gia ưa thích Kết nghiên cứu cho thấy dưa chuột có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin A, B, B6, E…và đặc biệt có nhiều men tiêu hóa có lợi cho q trình đồng hóa hấp thụ thức ăn tốt Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Trước điều kiện tự nhiên thích hợp để trồng dưa chuột giá trị kinh tế mamg lại mơ hình trồng dưa chuột sản xuất theo hướng an toàn áp dụng rộng rãi xã Hùng Sơn nhóm sinh viên tiến hành nghiên cứu chuyên đề: “Đánh giá mô hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau an tồn” 1.2 Mục đích, mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục đích Đánh giá mơ hình trồng dưa chuột theo hướng sản suất rau an tồn từ đưa mặt hạn chế mơ hình theo hướng sản xuất rau an tồn 1.2.2 Mục tiêu • Tìm hiểu tình hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau an toàn x ã Hùng Sơn, huyện Đại Từ • Xác định yếu tố ảnh hưởng tới q trình sản xuất • Điểm khác biệt sản xuất theo hướng sản xuất an toàn khơng an tồn • Đánh giá hiệu sản xuất theo hướng an tồn khơng an tồn 1.3 Đối tượng, địa điểm, thời gian nội dung nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu - Các mô hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau an tồn - Nơng dân trực tiếp tham gia vào mơ hình trồng dưa chuột Báo cáo chun đề Nhóm – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên 1.3.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu - Địa điểm Tại xóm Cầu Thành( đội 18), xã Hùng Sơn, Huyện Đại Từ - Thời gian tiến hành từ ngày 11/4 đến ngày 23/4 năm 2011 1.3.3 Nôi dung nghiên cứu Chuyên đề gồm phần Phần I: Đặt vấn đề Phần II: Kết nghiên cứu thảo luận Phần III: Kết luận kiến nghị 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.4.1 Phương pháp quan sát trực tiếp Phương pháp sử dụng cách đến thăm hỏi hộ gia đình xóm Cầu Thành tiến hành thăm giúp đỡ cánh đồng Qua phương pháp thu thập nhiều thơng tin xác dựa thực tế, thơng tin thu mang tính chất khách quan 1.4.2 Phương pháp điều tra Để báo cáo có đầy đủ chi tiết chúng em sử dụng nhiều phương pháp điều tra khác nhau: Trực tiếp: Sử dụng câu hỏi chuẩn bị kĩ từ trước thông qua bảng hỏi trực tiếp vấn cá nhân, nhóm người, người cung cấp thơng tin chủ yếu… Gián tiếp: Thơng qua nguồn tin có sẵn tổng hợp từ cán trạm Khuyến nông Đại Từ, cán nông nghiệp xã Hùng Sơn, cán xóm…Các tài liệu ấn phẩm tổng cục thống kê số tài liệu khác 1.4 Phương pháp xử lý thơng tin Báo cáo chun đề Nhóm – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Từ nguồn số liệu điều tra, thu thập địa bàn nghiên cứu, tiến hành tổng hợp phân tích: + Xử lý thơng tin định tính: Các số liệu thu thập biểu thị thơng qua phân tích tổng hợp + Xử lý thơng tin định lượng: Các số liệu thu thập từ tài liệu thống kê, báo cáo, quan sát, vấn Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Phần II: Tổng quan tài liệu * Giới thiệu chung dưa chuột tác dung của dưa chuột - Dưa Chuột hay gọi dưa leo biết Ấn Độ cách 3.000 năm, sau lan truyền dọc theo hướng Tây Châu Á, Châu Phi miền Nam Châu Âu Dưa leo trồng Trung Quốc từ kỹ thứ trồng rộng rãi khắp nơi giới - Dưa Chuột cung cấp nhiều vitamin khoáng chất Trái dưa leo chứa 96% nước 100g trái tươi cho 14 calo; 0,7 mg protein; 24 mg calcium; vitamin A 20 IU; vitamin C 12 mg; vitamin B1 0,024 mg; vitamin B2 0,075 mg niacin 0,3 mg lượng nhỏ VitaminE - Dưa chuột lại tương đối rễ trồng yêu cầu điều kiện sống không khắc nhiệt, trồng phổ biến nhiều vùng nước ta - Dưa chuột người tiêu dùng ưa chuộng có nhiều cơng dụng hữu ích cho người sử dụng như: * Làm đẹp - Tác dụng trị mụn: Dưa chuột thái lát, đắp lên khắp mặt cổ để vòng từ 15 đến 20 phút Bạn loại trừ nguy bị mụn “tấn cơng” Ngồi cịn có tác dụng làm mềm mịn chống khô da - Đối với da mặt: Thêm vài giọt nước cốt chanh nước hoa hồng vào nước dưa chuột ép Dùng bơng gịn thấm lên da mặt, sau rửa lại nước ấm Kiên trì sau thời gian ngắn, bạn thấy bất ngờ da bạn trở nên trắng hồng tươi sáng tự nhiên - Tái tạo da: Hoà lẫn nước ép dưa chuột với sữa tươi với tỷ lệ nhau, thêm vài giọt nước hoa hồng Bôi lên mặt khoảng từ 15 đến 20 phút, có tác dụng làm mềm mịn da Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên - “Ứng phó” với quầng thâm: Thường xuyên ngủ, hay làm việc khuya, xuất quầng thâm mắt Hãy trộn lẫn thìa nước ép dưa chuột với thìa nước ép cà chua Dùng bơng gịn hay vải mềm thấm hỗn hợp thoa lên mặt vùng xung quanh mắt Thận trọng tránh để nước rơi vào mặt để khoảng 15 phút sau rửa - Phục hồi mái tóc hư tổn: Duỗi tóc, nhuộm tóc, hay uốn sấy tác nhân gây hại cho mái tóc bạn Hãy pha lẫn nước ép dưa chuột nước ép cà rốt, sau bơi lên tóc thường xun * Chữa bệnh - Chữa đau họng: Ngoài loại thuốc đặc trị chữa viêm họng, bạn sử dụng dưa chuột loại thảo dược có tác dụng làm giảm đau rát cổ họng Chỉ đơn giản đau họng bạn súc miệng nước dưa chuột vài lần ngày - “Thuốc" giúp nhuận tràng, chữa thấp khớp: Các thành phần dưa chuột có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, loại bỏ hàm lượng axit dư thừa Nếu bạn “nạn nhân” phải chịu đựng chứng táo bón hồnh hành, đừng quên bổ sung dưa chuột thực đơn - Thêm vào đó, minh chứng cho thấy, dưa chuột có đem lại hiệu qủa cao việc điều trị giảm đau bệnh nhân mắc chứng thấp khớp mãn tính - Có tác dụng giảm cân: Trong dưa chuột có chứa lượng lớn khống chất calo Cho nên, bạn hồn tồn n tâm lựa chọn “góp mặt” dưa chuột vào chế độ ăn kiêng Bạn ăn dưa chuột hay chế biến theo sở thích, chí uống nước ép dưa chuột mang lại hiệu Cũng xin nói thêm rằng, dưa chuột thích hợp với bệnh nhân mắc tiểu đường Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Phần III: Kết nghiên cứu thảo luận 2.1 Tình hình sản xuất dưa chuột nước Trong năm qua, q trình thị hóa làm diện tích đất nông nghiệp bị thu hẹp với tốc độ nhanh Do đó, việc sản xuất nơng nghiệp nơng dân vùng ngày khó khăn Đứng trước thách thức đòi hỏi họ phải vận động để thay đổi hoạt động sản xuất chuyển dần phần lao động nông hộ sang tham gia hoạt động phi nơng nghiệp, chun mơn hóa loại đặc sản (cây ăn quả, cảnh…) hay chuyển từ sản xuất rau truyền thống sang sản xuất rau an tồn Đi với q trình thay đổi hình thái canh tác thay đổi tổ chức sản xuất đời nhóm, hợp tác xã chuyên ngành kiểu mới, công ty trách nhiệm hữu hạn chuyên sản xuất phân phối rau an toàn… Tuy nhiên, địa phương có đặc thù riêng phát triển nghề trồng rau an tồn Trong số thực phẩm dưa chuột trồng ngắn ngày cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến rau xuất khẩu, nhiều quốc gia ưa thích Trong thập kỷ qua, sản xuất rau Việt Nam có mức tăng trưởng cao khoảng 30% với diện tích canh tác năm 2006 643.970 Năng suất trung bình năm 2005 14,99 tấn/ha với tổng sản lượng vượt 9,655 triệu Với khối lượng này, sản lượng cao làm tăng mức tiêu thụ bình quân đầu người Việt Nam xuất số loại rau chủ lực Sản phẩm rau đóng góp 60% tổng kim ngạch xuất hoa trung bình năm (2000-2004) 224,4 triệu USD mục tiêu đến 2010 đạt 690 triệu USD Năm 2007, tổng công ty rau Việt Nam xuất 47.423 dưa chuột hộp 552 dưa chuột đóng lọ thủy tinh Năm 2008, tổng diện tích trồng 1.685,56 ha, sản lượng xuất 70.478 Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A Đại Học Nơng Lâm Thái Nguyên dưa chuột hộp 1718 dưa chuột đóng lọ thủy tinh Tổng giá trị xuất 7,98 triệu USD Nhu cầu tiêu dùng dưa chuột dạng chế phẩm từ dưa chuột tăng mạnh kể từ cuối năm 2008 đến Theo số liệu cục Hải Quan, kim ngạch xuất dưa chuột bao tử dạng chế phẩm tháng đầu năm 2009 đạt 22,2 triệu USD, tăng 155,6% so với năm kỳ năm 2008.Tháng năm 2009 kim ngạch xuất sản phẩm đạt gần 1,9 triệu USD nâng tổng kim ngạch dưa chuột nửa đầu năm 2009 lên 24,1 triệu USD Trong năm tháng đầu năm 2009, xuất mặt hàng dưa chuột đến thị trường tăng Trong xuất sang thị trường Nga, Nhật Bản Rumani chiếm ưu vượt trội chiếm 77,5 tổng kim ngạch Theo số liệu Tổng cục thống kê, diện tích trồng rau nước đến năm 2005 644 nghìn ha, suất đạt 150 tạ/ha sản lượng 9,5 triệu Đã hình thành nên vùng chuyên canh rau lớn Đồng sông Hồng, Đồng Sông cửu Long Đông Nam Bộ Phát triển nghề trồng rau giải tốt việc làm cho lực lượng lao động nông thôn, chuyển dịch cấu trồng mà nâng cao thu nhập cho người sản xuất rau vùng sản xuất thâm canh So với tổng diện tích sản lượng rau hàng năm nói chung, rau an tồn chiếm chưa tới 10% Nhu cầu rau an toàn khả sản xuất rau an toàn lớn Nói hơn, lâu dài, thị trường phép cung ứng tiêu thụ rau an tồn, tất diện tích trồng rau cần phải chuyển sang sản xuất rau an tồn 2.2 Tình hình sản xuất dưa chuột xã Hùng Sơn, huyện Đại Từ Xã Hùng Sơn xã trung du miền núi nằm trung tâm huyện Đại Từ - tỉnh Thái Nguyên Xã có 17 xóm, dân số 8857 người; với tổng diện tích đất tự nhiên 13 Km2 Phía tây khu vực trung tâm xã có địa hình Báo cáo chun đề Nhóm – KN40A 10 Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên tương đối phẳng thuận lợi cho trồng số màu ngắn ngày, hoa Đất đai màu mỡ hệ thống vành đai đập, ao hồ, kênh mương tương đối thuận tiện cho việc tưới tiêu phục vụ sản xuất nông nghiệp Cây dưa chuột trồng nhỏ lẻ xã Hùng Sơn từ lâu trồng nhiều theo mô hình sản xuất rau an tồn vài năm trở lại thị trường tiêu dùng ưa chuộng sản phẩm rau có lợi cho sức khỏe Hiện xã hùng Sơn áp dụng mơ hình sản xuất dưa chuột theo quy trình GAP bước đầu đem lại hiệu kinh tế tương đối cao Một số xóm trồng dưa chuột với quy mơ tương đối lớn xã Hùng Sơn như: Xóm Liên Giới, An Long, Đồng Khn, Đá Mài xóm Cầu Thành hình thành nên vùng sản xuất với quy mô lớn đáp ứng nhu cầu xuất tiêu dùng địa bàn huyện Đại Từ số huyện khác tỉnh Thái Nguyên Tuy nhiên dưa chuột thực trú trọng phát triển địa bàn xã từ năm 2006 2.3 Tình hình sản xuất dưa chuột xóm Cầu Thành (Đội 18) xã Hùng Sơn, huyện Đại Từ Dưa chuột trồng xóm Cầu Thành từ lâu với kiêu canh tác cách tự nhiên trọng phát triển thực theo hướng sản xuất rau an toàn kể từ năm 2009 sau mơ hình sản xuất rau an tồn theo quy trình GAP đưa vào Diện tích đất trồng dưa xóm Cầu Thành năm 2011 24.4 sào (trong tổng số 126 sào đất trồng màu) nhiên khơng tập trung, diện tích đất trồng màu hộ tương đối ít, hộ nhiều khoảng sào lại hộ từ vài thước đến sào Khiến cho việc quy hoạch thành vùng sản xuất gặp nhiều khó khăn Cây dưa chuột tương đối dễ trồng đặc biệt điều kiện đất đai xóm thuận lợi cho dưa chuột phát triển hệ thống thủy lợi phát Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A 11 Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên triển với kênh rạch dẫn nước từ Hồ núi cốc cung cấp lượng nước tưới tiêu cho xóm thuận lợi cho việc mở rộng diện tích quy mơ trồng dưa chuột 2.4 Kỹ thuật người dân áp dụng mơ hình trồng dưa chuột theo hướng sản xt rau an tồn xóm Cầu Thành 2.4.1 Giống Dưa chuột gồm có giống nhỏ, trung bình nhóm to nên chọn giống có chất lượng cao, suất cao chống chịu sâu bệnh Giống để phục vụ cho mơ hình trồng giống ngắn ngày, trung bình, sai chi cục bảo vệ thực vật kiểm tra chất lượng giống Bà nơng dân tham gia mơ hình mua giống hợp tác xã 2.4.2 Làm đất bón phân Chọn đất cao, dễ nước chủ động nguồn nước tưới Đất thịt nhẹ cát pha có độ pH từ 5,5-6,5 Trước vụ khơng trồng họ bầu, bí Do rễ dưa chuột yếu nên đất trồng cần cày, bừa kỹ, nhỏ, tơi xốp, nhặt cỏ dại Lên luống rộng 1,2m, cao 0,3m, rãnh rộng 0,3m Sau lên luống, rạch hàng chia luống với khoảng cách 60-70 cm, cách mép luống 20-30 cm bón phân vào rãnh với lượng sau: - Phân đạm: 120 kg/ha 12-15 kg/sào - Phân lân: 90 kg/ha 20-25 kg/sào - Phân kali: 120 kg/ha 12-15kg/sào - Phân chuồng mục hoai mục: 20 - 30tấn 7,4 - 11 tạ/sào Ngồi bổ sung dinh dưỡng cho cách dùng phân lân ngâm với nước phân chuồng hoai mục bã đậu để tưới cho Nếu vào Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A 12 Đại Học Nơng Lâm Thái Ngun thời điểm bón thúc gặp trời mua liên tục nhiều ngày chuyển sang sử dụng phân bón theo hướng dẫn nhãn mác 2.4.3 Kỹ thuật chăm sóc Dưa chuột có rễ ăn nông nên cần nhiều nước Nguồn nước tưới nước giếng khoan, nước sông Trước cắm giàn (20-30 ngày sau trồng), cần tưới rãnh, để nước ngấm vào luống tháo Cần thường xuyên giữ ẩm đất từ giai đoạn hoa, đặc biệt từ thu để tăng chất lượng thương phẩm (khi thiếu nước, thường bị đắng cong) Thường xuyên nhặt cỏ gốc cây, cắt bỏ già phía để tạo độ thơng thống cho ruộng Giữ 3-4 cành cấp 1, cành để 1-2 đốt quả, lại cắt bỏ để tập trung dinh dưỡng cho thân 2.4.4 Phịng trừ sâu bệnh Đối tượng sâu hại chủ yếu dưa chuột sâu xám, rệp, sâu vẽ bùa, nhện đỏ, bọ trĩ sâu đục Bệnh hại bệnh sương mai, phấn trắng héo xanh Ngồi biện pháp phịng trừ tổng hợp kết hợp với thâm canh hợp lý, bón phân cân đối, thời kỳ vệ sinh đồng ruộng trình bày trên, cần thiết sử dụng thuốc hoá học Sử dụng thực cần thiết luân phiên thuôc bảo vệ thực vật khác Đảm bảo thời gian cách ly trước thu hoạch theo hước dẫn ghi nhãn loại thuốc bảo vệ thực vật khác Tuyệt đối không sử dụng loại thuốc nằm danh mục cấm BVTV cấm hạn chế sử dụng Tuy nhiên, qua Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A 13 Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên quan sát điều tra diện tích trồng dưa chuột an tồn xóm Cầu Thành khơng thấy dấu hiệu bệnh so với việc canh tác bình thường Cây phát triển tốt cho thu hoạch lứa 2.4.5 Thu hoạch Dưa chuột thu hoạch đạt tiêu chuẩn khoảng 4-5 ngày tuổi thu hoạch, có màu xanh mượt cịn lớp phấn trắng, sng đẹp đầu trái cịn cánh hoa chưa rụng, khơng nên hái non q giảm suất, hái già ảnh hưởng đến phẩm chất Khi thu dùng dao sắc kéo để cắt cuốn, xếp đứng vào thùng giỏ.Quả nên thu vào buổi sáng để buổi chiều tưới thúc nước phân Thời kỳ rộ quả, thu 2-3 ngày đợt 2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến mơ hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau an tồn xóm Cầu Thành, xã Hùng Sơn, huyện Đại Từ 2.5.1 Ảnh hưởng sách nhà nước Ngày mà giá yếu tố đàu vào ngày cành tăng, người dân khó khăn việc đầu tư cho sản xuất rau an tồn, thiếu vốn cần có quan tâm giúp đỡ cấp, quyền việc đưa sách trợ giá giúp đỡ người nơng dân Điều có ảnh hưởng lớn đến trình sản xuất tạo tâm lý ổn định cho người nông dân yên tâm sản xuất 2.5.2 Quy mơ diện tích Hiện nay, diện tích trồng màu xóm Cầu Thành 126 sào, diện tích trồng rau chiếm khoảng 80% tổng diện tích trồng màu Tuy nhiên, diện tích trồng rau an tồn xóm khơng nhiều Chủ yếu Báo cáo chun đề Nhóm – KN40A 14 Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên trồng theo quy mô nhỏ lẻ, quy mô hộ gia đình Chính vậy, dưa chuột dược trồng theo hướng sản xuất rau an tồn xóm Cầu Thành 24.4 sào (trong tổng số 126 sào đất trồng màu) nhiên khơng tập trung, diện tích đất trồng màu hộ tương đối ít, hộ nhiều khoảng sào lại hộ từ vài thước đến sào Khiến cho việc quy hoạch thành vùng sản xuất gặp nhiều khó khăn 2.5.3 Công tác tập huấn kỹ thuật Những hộ tham gia vào mơ hình sản xuất rau an tồn nói chung mơ hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau an tồn nói chung tham gia vào lớp tập huấn kỹ thuật, tham quan, trồng thử nghiệm trước áp dụng vào gia đình 2.5.4 Thị trường tiêu thụ yếu tố đầu vào Rau an toàn sau sản xuất hợp tác xã Đồng Cả thu mua sau phân phối chợ, cửa hàng… với giá tương đối ổn định Ngoài ra, xã Hùng Sơn nằm trung tâm thị trấn Đại Từ, khu vực dân cư đơng đúc, thêm vào chợ Đại Từ nên thị trường tiêu thụ sản phẩm tốt Dưa chuột thu hoạch đem chợ tiêu thụ người thu gom nhỏ mua ruộng Ngồi dưa chuột cịn mang lên thành phố huyện khác tiêu thụ xã Hùng Sơn nằm dọc theo đường quốc lộ 37 nên thuận tiện cho việc lại, vận chuyển sản phẩm tới nợi tiêu thụ Hơn giá yếu tố sản xuất thay đổi làm thay đổi chi phí sản xuất, từ thay đổi thu nhập nơng hộ Sự không ổnn định thị trường tiêu thụ, tăng giá đầu vào làm bà không yên tâm sản xuất Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A 15 Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Tuy thị trường tiêu thụ rộng sản phẩm dưa chuột trồng theo hướng sản xuất rau an toàn chưa hoàn tồn có chỗ đứng tâm trí người tiêu dùng chi phí sản xuất theo hướng an tồn cao so với dưa chuột trồng bình thường Vì vậy, cần phải có thương hiệu cho rau an tồn nói chung dưa chuột an tồn nói riêng đứng vững thị trường tâm trí người tiêu dùng 2.5 Một số giải pháp nhằm thúc đẩy mơ hình trồng dưa chuột theo hướng sản xuất rau an toàn xã Hùng Sơn- Đại Từ Giải pháp chung: Đất đai nguồn tài nguyên quý giá, tư liệu sản xuất đặc biệt thay thế, cần phải sử dụng đất đai cách tiết kiệm có hiệu Hạn chế tối thiểu việc chuyển đất nông nghiệp sang sử dụng cho mục đích khác Ngồi ra, cần vận dụng quỹ đất chưa sử dụng có tính chất, thổ nhưỡng phù hợp với đặc tính sinh trưởng loại rau mầu để canh tác nhằm phát triển nhanh diện tích trồng rau địa bàn Triển khai tốt mơ hình kinh tế sở để nâng cao hiệu kinh tế sử dụng nguồn lực khác vốn, lao động sản xuất nông nghiệp xã - Tăng cường công tác tập huấn kỹ thuật bao gồm: trồng, chăm sóc, cách thức chế biến cho hộ gia đình Trình độ kỹ tiếp cận kỹ thuật canh tác người dân hạn chế, họ chưa thực có nhiều kinh nghiệm hiểu biết công tác trồng Rau an tồn.Vì vậy, thường xun tập huấn theo giai đoạn sinh trưởng rau điều cần thiết để người dân thực chăm sóc khai thác tiềm rau cách khoa học có hiệu Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A 16 Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Giải pháp cụ thể: • Cần tiến hành lớp tập huấn chun sâu mơ hình sản xuất rau an tồn mơ hình dưa chuột • Trồng cách ly khu vực trồng rau an toàn với khu vực sản xuất bình thường khác để đảm bảo suất chất lượng quả, đặc biệt phòng tránh dich bệnh lây lan sang • Hỗ trợ nguồn vốn, giống để tạo điều kiện cho nhiều hộ cung tham gia vào mơ hình • Tạo dựng thương hiệu riêng cho sản phẩm để quảng bá sản phẩm rộng rãi hơn, tạo lòng tin người tiêu dùng • Tim đầu ổn định cho sản phẩm Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A 17 Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Phần IV: Kết luận kiến nghị 3.1 Kết luận Cây rau màu có thời gian sinh trưởng ngắn, luân canh, xen canh nhiều loại rau màu khác Chính vậy, rau màu xem cứu đói cho nơng dân Qua điều tra cho thấy trồng rau an toàn cho thấy thu nhập cao cấy lúa từ 10 đến 15 lần diện tích canh tác Đồng thời hiệu kinh tế - xã hội từ mơ hình cho thấy có tác động lớn đến việc bảo vệ môi trường, hạn chế đáng kể ô nhiễm, an tồn vệ sinh thực phẩm việc dùng hố chất bừa bãi, không kỹ thuât so với canh tác trước Ngồi ra, trồng rau an tồn cịn tăng hệ số sử dụng đất, việc bồi dưỡng đầu tư cải tạo nguồn đất, nguồn nước mang lại hiệu kinh tế cao Tuy nhiên trình bày, nơng dân bán chợ lẻ rau không dán nhãn nên phân biệt rau an toàn rau thường chợ mắt thường Vì vậy, giá rau an tồn khơng an tồn nhìn chung khơng có khác biệt Ngoài họ chưa ý thức việc quảng bá nhãn hiệu rau an toàn cho khách hàng bán lẻ chợ 3.2 Kiến nghị Cần đầu tư sở vật chất trồng chế biến rau an tồn, ưu tiên vùng sản xuất tập trung chợi đầu mối, có chế đầu tư xây đựng sở, kho bảo quản hạ tầng sử lý môi trường để bước lấy lại lịng tin với người tiêu dùng Ngồi việc quy hoạch vùng trồng dưa chuột theo hướng trồng rau an, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩn, hỗ trợi nông dân xây dựng quảng bá thương hiệu quan chức quan nơng nghiệp Báo cáo chun đề Nhóm – KN40A 18 Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên nông thôn, sở trung tâm khuyến nơng cịn cần thường xuyên trang bị, phổ biến kiến thức trồng dưa chuột an tồn cho bà nơng dân thơng qua khóa đào tạo tập huấn Để thúc đẩy mơ hình sản xuất dưa chuột theo hướng an tồn khuyến nơng cần xây dựng mơ hình mẫu liên kết dọc doanh nghiệp làm trung gian phân phối với người sản xuất kênh bán lẻ để rút kinh nghiệm nhân diện rộng Để mơ hình đạt hiệu tốt Để thúc đẩy sản xuất dư chuột theo hướng sản xuất rau an tồn khuyến nơng cần xây dựng mơ hình mẫu liên kết dọc doanh nghiệp làm trung gian phân phối với người sản xuất kênh bán lẻ để rút kinh nghiệm nhân diện rộng Để mơ hình đạt hiệu tốt, cần lưu ý số nội dung sau: Hạ tầng sở phải đáp ứng yêu cầu sản xuất theo hướng sản xuất rau an toàn Lựa chọn DN làm trung gian phân phối có tâm huyết, kinh nghiệm uy tín kinh doanh đầu tư vào sản xuất với nông dân Xây dựng mối liên kết trung gian phân phối với DN cung ứng vật tư "đầu vào" (giống, phân bón, thuốc BVTV ) nhằm kiểm sốt vật tư "đầu vào" chịu trách nhiệm đến với sản phẩm sản xuất Xây dựng mơ hình trình diễn dưa chuột theo hướng an tồn ; gắn mơ hình với việc đào tạo trường để nâng cao kỹ thực hành cho nơng dân nhằm thực tốt quy trình kỹ thuật để tạo sản phẩm khác biệt với sản xuất đại trà Tăng cường công tác thông tin tuyên truyền xúc tiến thương mại nhằm quảng bá sản phẩm, định vị thương hiệu sản phẩm tâm trí người tiêu dùng; quan tâm tới dịch vụ sau bán hàng Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A 19 Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Lựa chọn kênh bán lẻ có uy tín với người tiêu dùng để cung cấp sản phẩm thị trường, DN phải chia sẻ lợi nhuận, khó khăn với kênh bán lẻ Nên xây dựng chuỗi cửa hàng tiện ích nơng sản an tồn, có RAT, nhằm đáp ứng thỏa mãn nhu cầu mua sắm người tiêu dùn Báo cáo chuyên đề Nhóm – KN40A 20 Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên ...LỜI NĨI ĐẦU Thực phương châm “học đơi với hành”,“ lý thuyết gắn liền thực tiễn sản xuất? ?? thực tế giai đoạn chiếm vị trí quan trọng sinh viên trước bước vào giai đoạn thực tập tốt nghiệp.Đâylà... hóakiến thức học, đồng thời sinh viên chúng em làm quen với thực tiễn sản xuất, từ học hỏi nhiều kiến thức để ứng dụnh thực tiễn sản xuất tạo cho sinh viên tác phong làm việc đắn, sáng tạo, linh... huyện Đại Từ • Xác định yếu tố ảnh hưởng tới q trình sản xuất • Điểm khác biệt sản xuất theo hướng sản xuất an tồn khơng an tồn • Đánh giá hiệu sản xuất theo hướng an tồn khơng an tồn 1.3 Đối tượng,