67 TẠP CHÍ KHOA HỌC, ðại học Huế, Số 64, 2011 NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG NHÂN GIỐNG KHOAI MỠ BẰNG PHƯƠNG PHÁP CẮT LÁT CỦ GIỐNG TẠI THỪA THIÊN HUẾ Lê Thị Khánh, Phạm Thị Hà Trường ðại học Nông Lâm, ðại học Huế TÓM TẮT Thí nghiệm tiến hành 2 năm (2009 - 2010) tại Thừa Thiên Huế, gồm 8 công thức, tương ứng 8 khối lượng lát cắt củ giống ñem dùng từ 10 - 80 g, trong ñó, khối lượng củ giống ñịa phương ñang trồng làm ñối chứng (ð/C). Nghiên cứu này nhằm xác ñịnh một khối lượng lát cắt củ giống thích hợp, cho năng suất và hiệu quả nhân giống cao nhất ñể xây dựng quy trình nhân giống tại Thừa Thiên Huế. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng khối lượng lát cắt củ giống 30 - 40 g có nhiều ưu ñiểm nhất: Khả năng nhân giống tốt nhất, hệ số nhân giống cao (5 - 6,7 lần), sinh trưởng, phát triển, năng suất và hiệu quả kinh tế khá, thích hợp với ñiều kiện sinh thái và khả năng ñầu tư giống của ñịa phương. Tiếp theo là khối lượng 60 - 80 g cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao nhất, nhưng hệ số nhân giống thấp nhất (2,5 - 3,3 lần), khối lượng 10 - 20 g cho năng suất và hiệu quả kinh tế thấp nhưng hệ số nhân giống cao nhất (10 - 20 lần). Từ khoá: Dioscorea alata L.; cắt lát, lát cắt. 1. ðặt vấn ñề Khoai mỡ (Dioscorea alata L.) là cây ăn củ, trồng phổ biến ở Việt Nam. Củ là nguồn cung cấp Carbonhydrat, ñặc biệt hàm lượng protein trong củ cao hơn hẳn sắn và khoai lang. Các nghiên cứu gần ñây cho thấy, nhu cầu tiêu dùng khoai mỡ của người dân ngày càng tăng vì nó là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, không bị nhiễm các thuốc bảo vệ thực vật hay dư lượng nitrat. Những năm gần ñây, trường ðại học Nông Lâm Huế ñã thu thập, ñánh giá và tuyển chọn ñược một số giống khoai mỡ có năng suất cao, chất lượng tốt, khả năng thích ứng rộng từ một số ñịa phương miền Trung và Tây Nguyên. Một trong những giống tốt ñó là khoai mỡ/khoai tía (Dioscorea alata L.) Thừa Thiên Huế. Tuy nhiên, việc sản xuất khoai mỡ chịu những ảnh hưởng bất lợi của việc cung cấp củ giống, cũng như những khó khăn liên quan ñến bảo quản lưu trữ khoai mỡ sau thu hoạch. ðó là những thách thức ñối với các nhà nghiên cứu, nông dân và cả nhà sản xuất. Theo phương thức sản xuất truyền thống, người dân thường lấy giống từ vụ trước cho các vụ trồng tiếp theo. ðối với khoai mỡ, tuỳ theo ñiều kiện sinh thái và khả năng ñầu tư, nông dân thường trồng củ giống có khối lượng từ 100 – 600 g hoặc nhiều hơn, tức là họ phải sử dụng 10 - 30% khối lượng thu hoạch ñược ñể làm giống cho vụ 68 sau. Vì vậy, người dân thường thiếu củ giống trồng, nhất là những năm gặp hạn hán hay dịch bệnh. Do thiếu nguồn giống nên bà con sử dụng loại củ giống chất lượng thấp (tỷ lệ nhiễm bệnh virus cao, già sinh lý và ñộ thuần chủng thấp. Hệ số nhân giống thấp và chất lượng củ giống không ñồng ñều là yếu tố hạn chế mở rộng diện tích trồng khoai mỡ ở những vùng phù hợp. ðây cũng là một trong những nguyên nhân dẫn ñến năng suất thấp và hiệu quả kinh tế không cao. ðể phát triển giống này ra sản xuất trên diện rộng, một vấn ñề lớn ñặt ra là sử dụng phương pháp nhân giống nào thích hợp, ñơn giản, dễ áp dụng, giảm số lượng củ làm giống ñể ñẩy nhanh quá trình sản xuất giống khoai mỡ, tăng hiệu quả kinh tế?. Một trong những phương pháp ñó là nhân nhanh giống khoai mỡ bằng các lát cắt nhỏ. Vì vậy, chúng tôi tiến hành ñề tài “Nghiên cứu khả năng nhân giống khoai mỡ bằng phương pháp cắt lát củ giống tại Thừa Thiên Huế” nhằm: - ðánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của khoai mỡ có khối lượng lát cắt củ giống ñem trồng khác nhau. - Chọn một công thức có khối lượng lát cắt củ giống tốt nhất với khối lượng thích hợp, có khả năng sinh trưởng, phát triển, chống chịu tốt, cho năng suất và hiệu quả kinh tế khá cao, phù hợp với ñiều kiện sinh thái và khả năng ñầu tư giống của nông dân. - Góp phần xây dựng quy trình nhân giống khoai mỡ bằng phương pháp in vivo tại Thừa Thiên Huế. 2. ðối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu 2.1. ðối tượng nghiên cứu Giống: Khoai mỡ Thừa Thiên Huế (khoai tía), có ñặc ñiểm là cây sinh trưởng khoẻ, phân nhánh nhiều, thời gian sinh trưởng trung bình, cho năng suất cao, phù hợp với ñiều kiện sinh thái ở Thừa Thiên Huế. ðặc biệt khoai mỡ TT Huế có màu sắc ñẹp (màu tím) và mùi vị thơm ngon, rất ñược thị trường ưa chuộng. ðất trồng: Thuộc loại ñất cát nội ñồng, nghèo dinh dưỡng, dí dẽ, thấm thoát nước nhanh, ñiều kiện canh tác khó khăn. Giá thể giâm: Cát sạch ñược sử dụng ñể giâm các lát cắt từ củ giống. Thời vụ: Thí nghiệm ñược tiến hành trong vụ hè thu 2009 và vụ ñông xuân 2009 - 2010. 2.2. Nội dung nghiên cứu 3 thí nghiệm (1,2,3) nghiên cứu về ảnh hưởng của các khối lượng lát cắt (có giâm và không giâm trong cát ẩm) ñến thời gian mọc, tỷ lệ sống, khả năng ra rễ, ra lá, khả năng sinh trưởng, phát triển của khoai mỡ Thừa Thiên Huế trong cùng vụ ñông xuân 69 2.3. Phương pháp nghiên cứu Thí nghiệm 1 vụ hè thu 2009 gieo 3/04/2009, thí nghiệm 2 và 3 vụ ñông xuân 2009 - 2010 giâm (trong cát) và trồng (ngoài ñồng) ngày 01/11/2009. Mỗi thí nghiệm gồm 8 công thức (I-VIII) tương ứng 8 mức khối lượng lát cắt củ giống từ 10 g ñến 80 g, trong ñó IV làm ñối chứng (ð/C), nhắc lại 3 lần, diện tích mỗi ô thí nghiệm 8 m 2 , diện tích mỗi thí nghiệm 200 m 2 .Tổng số mẫu/công thức là 16, tổng số mẫu cho mỗi thí nghiệm 384. Thí nghiệm 2 giâm trong khay ñựng giá thể là cát sạch, kích thước mỗi khay 60 x 40 x 20cm. Khay ñặt trong nhà có mái che, tưới nước giữ ẩm 65 - 70 %. Chọn củ giống có khối lượng từ 1 - 1,3 kg, cùng thời gian bảo quản ñể cắt lát. Lát cắt từ củ giống trước khi giâm và trồng ñều ñược chấm tro khô ñể tránh mất nước và phòng nấm bệnh. Phân bón (tính cho 1 ha): 12 tấn phân chuồng + 60 kg N + 60 kg P 2 O 5 + 80 kg K 2 O + 400 kg vôi bột, khoảng cách trồng (60 x 50) cm, mật ñộ 33.000 cây/ha. Các biện pháp kỹ thuật khác ñược áp dụng ñồng ñều và thích hợp. Các chỉ tiêu theo dõi: Tỷ lệ mọc, thời gian sinh trưởng, khả năng sinh trưởng, ra nhánh, tình hình sâu bệnh hại, năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất, hệ số nhân giống áp dụng theo quy trình khảo nghiệm giống khoai củ của viện nghiên cứu Di truyền Hà Nội. Các biện pháp kỹ thuật khác ñược áp dụng ñồng ñều và thích hợp. Số liệu ñược xử lý thống kê sinh học theo chương trình MS Excel, Statistix. 3. Kết quả nghiên cứu và thảo luận Kết quả nghiên cứu cho thấy: Trong cùng một khối lượng lát cắt củ giống thì các mẫu giống ñem giâm trong giá thể cát có tỷ lệ mọc mầm cao (86,67 - 100% ) hơn so với trồng trực tiếp ngoài ñồng (vụ hè thu 64,58 - 83,33%, vụ ñông xuân 77,1 - 97,9%) Trong 2 vụ trồng lát cắt củ giống, khối lượng lát cắt củ giống càng lớn thì tỷ lệ lát cắt mọc mầm có xu hướng càng cao trong ñiều kiện giâm cũng như trồng trực tiếp ngoài ruộng (tăng 2,08 - 8, 33% ở vụ hè thu và 6,2 - 16,6% vụ ñông xuân so ð/C) Trong cùng một vụ trồng, khối lượng lát cắt lớn nhất ở công thức VII và VIII có tỷ lệ mọc mầm cao nhất, cao hơn ð/C 13,33% ở vụ hè thu và 14,5 - 16,6 vụ ñông xuân. ðiều này chứng tỏ lát cắt càng nhỏ khả năng dự trữ chất dinh dưỡng ít, số mầm ngủ trên da củ cũng ít, khả năng chống chịu ñiều kiện ngoại cảnh yếu hơn so với lát cắt có khối lượng lớn hơn, nên khối lượng lát cắt củ càng lớn có nhiều lợi thế hơn. Bảng 1 cho thấy: Cùng một ñiều kiện giâm trong giá thể cát, thời gian mọc từ 19-24 ngày, công thức VIII rút ngắn hơn I, II 5 ngày. Số rễ và số lá sau giâm 30 ngày có xu hướng tăng từ khối lượng lát cắt nhỏ ñến lớn, công thức VII, VIII mọc nhanh, có số rễ, số lá nhiều nhất (5,1 - 5,4 rễ và 2,2 - 2,4 lá) tương ứng. 70 Bảng 1. Ảnh hưởng của khối lượng lát cắt củ giống giâm trong giá thể cát ñến khả năng sinh trưởng (giai ñoạn sau giâm) của khoai mỡ Thừa Thiên Huế Chỉ tiêu Công thức Thời gian từ giâm ñến mọc mầm (ngày) Số rễ sau giâm 30 ngày (rễ) Số lá sau giâm 30 ngày (lá) I 24 2,3 e 0,1 c II 24 2,9 de 0,3 c III 23 3,2 d 0,5 c IV(ðC) 23 3,87 c 1,4 b V 21 4,5 bc 1,87 ab VI 22 4,9 ab 2,07 ab VII 21 5,1 ab 2,2 a VIII 19 5,4 a 2,4 a LSD0,05 0,628 0,726 Ghi chú: Các công thức giống nhau ñược biểu thị cùng một chữ cái, các chữ cái khác nhau biểu thị sự sai khác có ý nghĩa ở mức 95%. So sánh với cùng khối lượng lát cắt củ giống tương ứng sau trồng (cắt lá, chấm tro rồi trồng ngoài ruộng) thì thời gian mọc mầm dài hơn giâm trong cát ñáng kể (5 – 10 ngày). ðây là cơ sở cho việc xây dựng quy trình nhân giống bằng phương pháp cắt lát củ giống tốt hơn. - Ảnh hưởng của khối lượng lát cắt củ giống khác nhau ñến thời gian sinh trưởng của khoai mỡ Thừa Thiên Huế Trong 2 vụ thì thời gian từ trồng ñến mọc mầm (29 - 34 ngày), trồng ñến ra nhánh (76 - 84 ngày), hình thành củ (120 - 126 ngày) ở vụ hè thu dài hơn vụ ñông xuân 5 - 10 ngày. ðiều này cho thấy, sự mọc mầm của khoai mỡ có liên quan ñến thời gian ngủ nghĩ của củ giống, cũng như chịu ảnh hưởng các yếu tố ngoại cảnh như nhiệt ñộ và ẩm ñộ rất lớn ñến sinh trưởng, phát triển của khoai mỡ. Vì vậy, trong kỹ thuật chọn củ giống, bảo quản giống cho vụ sau là rất quan trọng. Trong cùng một vụ, các giai ñoạn sinh trưởng khác nhau (trồng - mọc mầm, trồng - ra nhánh, trồng - hình thành củ) thì khối lượng lát cắt lớn có xu hướng rút ngắn so với lát cắt nhỏ 4 - 9 ngày. Chứng tỏ rằng khối lượng củ giống lớn có khả năng sinh trưởng khoẻ, có ảnh hưởng ñến năng suất sau này. Các giai ñoạn sinh trưởng khác nhau nhưng tổng thời gian sinh trưởng sau trồng 71 180 ngày là cho thu hoạch. Nhìn chung, các khối lượng lát cắt này ñều có thời gian sinh trưởng phù hợp với cơ cấu cây trồng của ñịa phương (vùng ñất 2 vụ/năm). - Ảnh hưởng của khối lượng lát cắt củ giống ñến khả năng sinh trưởng của khoai mỡ Thừa Thiên Huế Kết quả bảng 2 cho thấy: Trong 2 vụ trồng thì vụ hè thu khả năng sinh trưởng về chiều cao thân chính (214,87 - 303,53 cm), số lá/thân chính (35,2 - 47,4 lá), số nhánh/cây (7,4 - 11,53 nhánh) thấp hơn vụ ñông xuân (247,3 - 313,3 cm; 40,7 - 47,9 lá/thân chính và 11,2 - 14,8 cành/cây). ðiều này cho thấy trong cùng một khối lượng lát cắt nhưng vụ ñông xuân có ẩm ñộ cao, nhiệt ñộ thấp hơn nên khả năng sinh trưởng mạnh hơn vụ hè thu. ðây cũng là cơ sở cho năng suất sau này. Trong cùng một vụ thì khối lượng lát cắt lớn có xu hướng sinh trưởng khoẻ hơn khối lượng lát cắt nhỏ, công thức VIII (80 g) có chiều cao thân chính (303,53 cm), số lá/thân chính (47,4 lá), số nhánh/cây (11,53 nhánh) cao nhất ở cả 2 vụ trồng. ðiều này cũng nói lên rằng, cần lưu ý nếu trồng với khối lượng lát cắt củ giống nhỏ phải có biện pháp chăm sóc tốt hoặc trồng nơi có ñiều kiện sinh thái thuận lợi ñể tránh rủi ro cao. Bảng 2. Ảnh hưởng của khối lượng lát cắt củ giống ñến khả năng sinh trưởng của khoai mỡ Thừa Thiên Huế Chỉ tiêu Công thức Chiều cao thân chính (cm) Số lá/thân chính (lá) Số nhánh (nhánh/cây) Cấp 1 Cấp 2 Tổng số nhánh/cây Vụ hè thu 2009 I 214,87 e 35,2 e 6,27 2,13 8,40 e II 229,27 de 37,3 de 6,53 2,73 9,33 d III 224,40 de 39,9 cd 6,80 2,80 9,80 cd IV(ðC) 250,07 cd 41,9 bc 7,00 3,00 10,20 bcd V 261,00 bc 43,6 abc 7,47 3,20 10,87 ab VI 280,67 ab 45,1 ab 7,60 3,20 10,33 bc VII 291,73 a 45,7 ab 8,00 3,40 11,47 a VIII 303,53 a 47,4 a 8,27 3,47 11,53 a LSD0,05 27,217 4,076 0,906 72 Vụ ñông xuân 2009 - 2010 I 247,3 e 40,7e 7,9 3,3 11,2 c II 264,0 de 41,6de 8,7 3,5 12,2 bc III 266,9 d 42,1de 8,5 3,5 11,9 bc IV(ðC) 272,9 cd 42,7cd 8,3 3,9 12,2 bc V 290,7 bc 43,9c 8,9 4,0 12,9 b VI 291,9 b 45,7b 10,1 4,1 14,2 a VII 301,9 ab 47,0ab 9,8 4,5 14,3 a VIII 313,3 a 47,9a 9,9 4,9 14,8 a LSD 0,05 18,454 1,583 1,189 Ghi chú: Các công thức giống nhau ñược biểu thị cùng một chữ cái, các chữ cái khác nhau biểu thị sự sai khác có ý nghĩa ở mức 95%. - Tình hình sâu bệnh trên các công thức thí nghiệm Kết quả nghiên cứu thấy rằng, tất cả các công thức thí nghiệm ñều bị một số loại sâu bệnh gây hại quanh năm như bệnh ñốm lá, sâu sừng và sâu róm hại lá. Trong ñó, bệnh ñốm lá hại phổ biến nhất. Trong 2 vụ trồng, thì vụ hè thu có tỷ lệ cây bị bệnh ñốm lá (66,67 - 86,67%) cao hơn vụ ñông xuân (20 - 33,33%). Trong cùng một vụ thì công thức VIII bị bệnh nhiều nhất. Khối lượng lát cắt củ giống nhỏ có xu hướng bị sâu hại nhiều hơn hơn khối lượng lát cắt lớn. Sâu bệnh gây hại nhiều nhất vào thời kỳ ra nhánh, hình thành củ và tháng có mưa lớn hoặc nắng nóng kéo dài. ðiều này cho thấy, khả năng chống chịu sâu bệnh, chịu hạn, chịu nóng của khoai mỡ không tốt, cần chú ý biện pháp bảo vệ thực vật và tuyển chọn củ giống cũng như chế ñộ chăm sóc tốt. - Ảnh hưởng của khối lượng lát cắt củ giống ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các lát cắt củ khoai mỡ Thừa Thiên Huế Bảng 3. Ảnh hưởng của khối lượng lát cắt củ giống ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của khoai mỡ Thừa Thiên Huế Chỉ tiêu Công thức Số cây/m 2 (cây) Củ thương phẩm (củ) Khối lượng củ (g) NSLT (tấn/ha) NSTT (tấn/ha) So với ñối chứng Tấn/ha % Vụ Hè thu 2009 I 3,3 1 132,9 e 4,39 2,93 e -3,48 -54,29 II 3,3 1 151,4 e 5,00 3,60 e -2,81 -43,24 73 III 3,3 1 220,1 d 7,26 4,47 d -1,94 30,27 IV ðC) 3,3 1 286,5 c 9,45 6,41 c 0,00 0,00 V 3,3 1 293,3 bc 9,68 6,82 c 0,41 6,40 VI 3,3 1 303,3 bc 10,01 7,70 b 1,29 20,12 VII 3,3 1 325,1 ab 10,73 7,93 ab 1,52 23,71 VIII 3,3 1 349,2 a 11,52 8,59 a 2,18 34,01 LSD0,05 36,717 0,698 Vụ ðông xuân 2009-2010 I 3.3 1 269,3 d 8,89 4,84 e -3,09 -38,97 II 3.3 1 289,3 d 9,55 5,40 de -2,53 -31,90 III 3.3 1 394,3 c 13,01 6,78 cd -1,15 -14,50 IV ðC) 3.3 1 443,3 b 14,63 7,93 bc 0,00 0,00 V 3.3 1 462,8 b 15,27 8,43 b 0,5 6,31 VI 3.3 1 514,2 a 16,97 9,89 a 1,96 24,72 VII 3.3 1 540,4 a 17,83 10,45 a 2,52 31,65 VIII 3.3 1 550,9 a 18,18 10,70 a 2,77 34,93 LSD0,05 40,739 1,443 Ghi chú: Các công thức giống nhau ñược biểu thị cùng một chữ cái, các chữ cái khác nhau biểu thị sự sai khác có ý nghĩa ở mức 95%. Bảng 3 chỉ ra rằng, số củ thương phẩm/cây bằng 1 nhưng khối lượng củ biến ñộng rất lớn giữa các công thức. Trong 2 vụ trồng thì vụ ñông xuân cho năng suất lý thuyết và năng suất thực thu cao hơn vụ hè thu. Cùng một vụ trồng thì năng suất lý thuyết và năng suất thực thu có xu hướng tăng từ khối lượng lát cắt củ giống nhỏ ñến củ giống lớn (10 – 80 g). Năng suất tăng là do khối lượng trung bình/củ tăng. Trong ñó, công thức VIII (lát cắt 80 g) cho năng suất cao nhất ở cả 2 vụ, sai khác rất có ý nghĩa so với các công thức khác và ð/C ở xác suất 95% (vụ hè thu ñạt 8,59 tấn/ha (cao hơn ð/C 2,18 tấn/ha tức 34,01%); vụ ðông xuân ñạt 10,70 tấn/ha (cao hơn ð/C 2,77 tấn/ha tức tăng 34,93 %). Tuy nhiên, khối lượng củ và năng suất thực thu công thức VI so VII, VIII không có sự sai khác nên công thức VI có ý nghĩa về mặt kinh tế nhất. Tóm lại: Công thức VI, VII và VIII có ảnh hưởng tốt ñến khả năng sinh trưởng, 74 phát triển củ, khả năng chống chịu sâu bệnh, cho năng suất cao nhưng hệ số nhân giống thấp, hiệu quả kinh tế không cao. Công thức I, II có hệ số nhân giống cao, tiết kiệm chi phí giống nhưng khả năng sinh trưởng và chống chịu kém, năng suất thấp, hiệu quả kinh tế cũng không cao, vì thế, công thức III, IV có nhiều ưu ñiểm về khả năng nhân giống và ñảm bảo năng suất, hiệu quả kinh tế khá. - Sơ bộ ñánh giá khả năng nhân giống và hiệu quả kinh tế của khoai mỡ Thừa Thiên Huế bằng phương pháp cắt lát. Hiệu quả kinh tế là do nhiều yếu tố quyết ñịnh, trong ñó, số lượng giống trồng cũng là một trong những yếu tố góp phần không nhỏ ñể giảm chi phí sản xuất, tăng hiệu quả kinh tế. Trong thí nghiệm giá bán giống khoai mỡ Thừa Thiên Huế tại thời ñiểm nghiên cứu là 6.000 ñồng, qua tính toán cho thấy: Hiệu quả kinh tế: Khối lượng lát cắt lớn (V, VI, VII, VIII) mặc dù ñầu tư tiền giống lớn (11,18 - 15,84 triệu ñồng/ha), nhưng do năng suất cao nên lãi ròng cao 2,76 - 3,78 triệu ñồng/ha tức 9,04 - 12,38 % trong vụ hè thu; 7,8 - 9,18 triệu ñồng/ha tức 19,67 - 25,15 % trong vụ ñông xuân. Tuy nhiên trong thực tế hiện nay người nông dân không muốn ñầu tư giống lớn hoặc không có ñiều kiện bảo quản giống trong gia ñình với số lượng giống lớn vì ñiều kiện rủi ro cao. Vì thế công thức III và IV cho hiệu sử dụng giống và hiệu quả kinh tế phù hợp với khả năng ñầu tư của ñịa phương - Khả năng nhân giống: Hệ số nhân giống (lần) bằng khối lượng củ giống (g) ñem cắt chia cho khối lượng lát cắt (g), trong thí nghiệm củ giống ñem cắt là 200g, khối lượng lát cắt từ 10 – 80g tương ứng công thức I-VIII. Hệ số nhân giống là chỉ tiêu ñánh giá khả năng nhân giống. Công thức VII, VIII có khối lượng lát cắt củ giống lớn, năng suất thực thu cao, chi phí giống ban ñầu cao (2310 - 2640 kg/ha), hệ số nhân giông thấp (2,5 - 2,9 lần) nên hiệu quả nhân giống không cao. Ngược lại, I, II có khối lượng lát cắt quá nhỏ tuy ñầu tư lượng giống ít (330 - 660 kg/ha), hệ số nhân giống cao (10 - 20 lần), tiết kiệm ñược chi phí mua giống, giảm giá thành sản xuất, hiệu quả nhân giống cao nhưng cây sinh trưởng, phát triển kém, khả năng chống chịu kém (hạn, úng, sâu bệnh), cho năng suất và hiệu quả kinh tế thấp. Vì vậy, công thức III, IV có khả năng nhân giống cao (5 - 6,7 lần), thích hợp với ñiều kiện sản xuất của ñịa phương Tuy nhiên, trong thực tế cũng có thể nếu ñiều kiện sản xuất khoai mỡ thuận lợi, chăm sóc tốt, vẫn có thể dùng củ giống cắt lát có khối lượng quá nhỏ ñem giâm và trồng. 4. Kết luận và ñề nghị 4.1. Kết luận Khả năng sinh trưởng: 75 - Khối lượng lát cắt củ giống 50 – 80g mọc 100%, trong lúc ñó lát cắt ñem trồng ngoài ruộng ñều có tỷ lệ mọc thấp hơn so với giâm trong giá thể cát, trong ñó, VIII có tỷ lệ mọc cao nhất, ñạt 83,33 % ở vụ hè thu và 97,9 % ở vụ ñông xuân, có thời gian sinh trưởng ngắn hơn so với khối lượng lát cắt nhỏ dưới 50g từ 5 - 10 ngày. - Trong 2 vụ trồng thì chiều cao, số lá/thân chính, số nhánh/cây ở vụ ðông xuân tốt hơn vụ hè thu, trong ñó, công thức 80g có khả năng sinh trưởng tốt nhất. - Tất cả các công thức ñều bị bệnh ñốm lá, sâu sừng gây hại. Tỷ lệ bệnh ñốm lá ở các công thức trồng vụ ñông xuân (33,33 – 46,67 %) thấp hơn vụ hè thu (66,67 – 86,67%). Trong cùng một vụ, công thức 60 - 80g có tỷ lệ cây bị sâu bệnh hại thấp hơn 10 - 20g. Tuy nhiên, tỷ lệ cây bị sâu bệnh hại không nên ít ảnh hưởng nhiều ñến năng suất củ. * Về năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất: Trong 2 vụ trồng thì vụ ñông xuân cho năng suất lý thuyết và năng suất thực thu cao hơn vụ hè thu. Trong ñó lát cắt 80g cho năng suất cao nhất ở cả 2 vụ, sai khác rất có ý nghĩa khi so sánh LSD0,05 với ð/C ở xác suất 95%. Vụ hè thu ñạt 8,59 tấn/ha (cao hơn ð/C 2,18 tấn/ha tức 34,01%); vụ ðông xuân ñạt 10,70 tấn/ha cao hơn ð/C 2,77 tấn/ha tức tăng 34,93 %). * Về hiệu quả kinh tế: Khối lượng lát cắt củ giống 60g - 70g có ý nghĩa kinh tế nhất, cho lãi ròng cao nhất (cao hơn ð/C 3,18 - 3,78 triệu ñồng/ha tức 10,41 - 12,38% trong vụ hè thu và 7,8 - 9,18 triệu ñồng/ha tức 19,67 - 25,15%) trong vụ ñông xuân, tuy nhiên công thức 40g phù hợp với ñiều kiện thâm canh, khả năng ñầu tư giống của nông dân nhất, mà vẫn ñảm bảo ñược hiệu quả kinh tế. * Khả năng nhân giống: Lát cắt 30 - 40g cho hiệu quả nhân giống tốt nhất, hệ số nhân giống cao (5 - 6,7 lần), phù hợp với ñiều kiện ñầu tư, canh tác của ñịa phương. Kết luận chung: Khối lượng lát cắt 30 - 40g có nhiều ưu ñiểm nhất về khả năng nhân giống tốt nhất, hệ số nhân giống cao (5 - 6,7 lần), sinh trưởng, phát triển, năng suất và hiệu quả kinh tế khá, thích hợp với ñiều kiện sinh thái ñịa phương và khả năng ñầu tư giống, thâm canh của nông dân. Tuy nhiên, cần có biện pháp chăm sóc thích hợp ñể cây sinh trưởng tốt hơn. 4.2. ðề nghị Cần tiếp tục ñánh giá khả năng nhân giống khoai mỡ Thừa Thiên Huế bằng phương pháp cắt lát củ giống ở nhiều vùng sinh thái khác nhau ñể có kết luận chính xác hơn về khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất, tính chống chịu, khả năng nhân giống và hiệu quả kinh tế của chúng. Trước mắt cần áp dụng trồng lát cắt 30 - 40g ra sản xuất quy mô hộ gia ñình và có những nghiên cứu tiếp theo về quy trình nhân giống khoai mỡ tại Thừa Thiên Huế. 76 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1]. Nguyễn Thị Ngọc Huệ, Cơ sở khoa học xây dựng mô hình ñiểm bảo tồn nguồn gen khoai môn - sọ trên ñồng ruộng tại huyện Nho Quan, Ninh Bình, Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 14, (2005), 26-29. [2]. Nguyễn Thị Ngọc Huệ, ðinh Thế Lộc, Cây có củ và kỹ thuật thâm canh, Tập 4: cây khoai từ, vạc, NXB Lao ñộng Xã hội, 2008. [3]. Ikeorgu, J. E. G. and Igbokwe, M.C., Effects of various sizes of minitubers on seed yam size and yield, Annual report: National Root Crops Research Institute, (1999), 36-40 (En.4 tab). [4]. Ikeorgu, J. E. G., Ezulike, T. O., Nwauzor, E. C., Effect of sett size on the seed yam size- Annual Report 1997 and Programmer of Work for 1998, Umudike, National Root Crops Research Institute, (1998), 39-40. [5]. Kreike, C., Eck, H., Lebot, V., Genetic diversity of taro, Colocasia esculenta Schott, in Southeast Asia and the Pacific, Theoretical and Applied Genetic 109, (2004), 761-768. [6]. Onwueme I. C., Tuber formation in yam (Dioscorea spp.): Effect of moisture stress; contribution of parent sett, J.agric. Sci., Camb., 85, (1975), 267-269. TO STUDY YAM MUNTIPLICATIVE ABILITY BY CUTTING METHOD AT TUBER SITES IN THUA THIEN HUE Le Thi Khanh, Pham Thi Ha College of Agriculture and Forestry, Hue University SUMMARY The experiment was conducted for two years (2009-2010) in Thua Thien Hue Province, including 8 treatments with 8 different masses of correlatively tuber sizes from 10 to 80 g. Among them the local mass tuber size was grown to make control. This research was aimed to determine the effect of mass tuber sizes on the growth, development, yield and economic efficiency of Thua Thien Hue yam variety. It was also aimed to determine the mass tuber sizes, which were suitable, having the highest yield and multiplic`ative efficiency. The results have indicated that the mass tuber sizes 30 - 40 g gets the best advantages in terms of good multiplicative ability, high multiplicative coefficient (5 - 6,7 times), the good growth, development, high yield and economic efficiency, being suitable to local ecological conditions and investment ability from farmers. Further studies will focus on the construction of yam multiplicative process in Thua Thien Hue Province. . nhân giống khoai mỡ bằng phương pháp cắt lát củ giống tại Thừa Thiên Huế” nhằm: - ðánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của khoai mỡ có khối lượng lát cắt củ giống ñem trồng. lượng lát cắt củ giống ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các lát cắt củ khoai mỡ Thừa Thiên Huế Bảng 3. Ảnh hưởng của khối lượng lát cắt củ giống ñến các yếu tố cấu thành năng. 67 TẠP CHÍ KHOA HỌC, ðại học Huế, Số 64, 2011 NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG NHÂN GIỐNG KHOAI MỠ BẰNG PHƯƠNG PHÁP CẮT LÁT CỦ GIỐNG TẠI THỪA THIÊN HUẾ Lê Thị Khánh, Phạm Thị Hà