Môi trường và con người - Chương 2 doc

http://www.ebook.edu.vn 26 Chơng 2: Môi trờng v con ngời 2.1. Quá trình tiến hoá của loài ngời Nghiên cứu quá trình tiến hoá của loài ngời, chúng ta sẽ hiểu rõ hơn lịch sử tác động của con ngời vào môi trờng. 2.1.1. Bộ động vật linh trởng (the Primates) Đặc trng cơ bản của bộ động vật linh trởng là sống trên cây và phụ thuộc vào các điều kiện của môi trờng sống. tay chân của chúng phát triển để nắm, chộp thay cho móng vuốt, di chuyển bằng hai chi trớc, giảm bớt chức năng ngửi nhng lại tập trung vào thị giác và thính giác và hoàn chỉnh xúc giác. Sự thay đổi các cơ quan giác quan này đã làm cho bộ não của chúng có kích thớc lớn, nhờ đó chúng có thể luôn quan sát và chăm sóc con cái. Hầu hết động vật linh trởng đều ăn thực vật và loài ngời đầu tiên có thể cũng vậy. Nhng cũng có hoá thạch chứng minh rằng ở Kỷ Pliocene đã có một số loài ngời chuyển qua ăn tạp. 2.1.2. Ngời vợn (Australopithecus) Đặc điểm của ngời vợn là đi bằng hai chân nhng còn khom, có thể tích não khoảng 450 ữ 750cm 3 . Sống trên cạn cùng với t thế thẳng đứng và đi bằng hai chân cũng nh những thay đổi do lối sống trên cây đã dẫn đến sự thay đổi vợt bậc trong tiến hoá. Việc di chuyển bằng hai chân, giúp giải phóng hai chi trớc khỏi chức năng di chuyển và dùng chúng vào việc khác bằng hình thức hái lợm, ngời vợn sử dụng thực vật làm làm nguồn thức ăn chủ yếu, tác động rất ít vào môi trờng. 2.1.3. Ngời khéo léo (Homo Habilis) Khích thớc sọ não đạt khoảng 600 ữ 800cm 3 . Tay đợc dùng để cầm nắm, chế tạo và sử dụng công cụ đợc chế tạo. Nhờ đặc điểm này mà chúng di chuyển trong môi trờng sống và tìm đợc nhiều mồi hơn. Công cụ đợc sử dụng hiền nay vẫn còn nhiều giả thiết khác nhau. Trong quá trình tiến hoá, để thích nghi với điều kiện khí hậu nhiệt đới, cơ thể loài ngời dần dần hình thành các tuyến bài tiết để thoát hơi nớc ở da (đổ mồ hôi). Ngoài ra nhóm ngời này còn sống dới cây to, thu lợm hoa quả, hạt rễ làm thức ăn. Hình thái kinh tế của loài ngời thời kỳ này là săn bắt, hái lợm. Săn bắt các động vật nhỏ nh côn trùng, giun, ốc sên, kỳ nhông và đôi khi ăn cả trứng chim. Sống thành đàn khoảng vài chục cá thể hay nhiều hơn, nhng cha phải là đời sống xã hội, biết sử dụng gai nhọn của cây, chế tác một số dụng cụ từ xơng, răng, sừng, từ đá. Thờng núp dới những cành cây rậm lá để nghỉ ngơi và quan sát đồng cỏ hay những vũng nớc kế cận. Các âm thanh và mùi đợc ghi nhận một cách chính xác. Họ ghi nhận các tập tính của các loài vật khác, nhận biết các mùa và tri thức của họ đợc tích luỹ dần. Nhờ quan sát tốt, học có thể săn bắt tốt nên thức ăn có nhiều thịt hơn - góp phần cho tăng cờng trí não. Trong cuộc sống dần dần xuất hiện sự phân công lao động sơ khai nh: cá thể nam đi xa săn bắt, cá thể nữ ở nhà sinh và nuôi con. Mối qua hệ phức tạp dần dần đòi hỏi sự phát triển ngôn ngữ giao tiếp. Bắt đầu thích nghi với sự trồng trọt, gia tăng khả năng tác động vào môi trờng. http://www.ebook.edu.vn 27 2.1.4. Ngời đứng thẳng (Homo Erectus) Biết dùng lửa (cách đây khoảng 500.000 năm), dùng da động vật che thân, nơi c trú đơn giản là hang động, H. Erectus có thể định c ở những nơi khí hậu ôn hoà. Do sự phan hoá nên dần dần hình thành các nhóm ngời khác nhau nh ngời hiện đại: Ngời Châu Phi, ngời Châu Âu, ngời ở úc, ngời ở Mỹ. Tuổi thọ trung bình khoảng 20ữ25 năm. Sống thành từng nhóm khoản 30 cá thể. Hoạt động chính là săn bắt nên chinh phục đợc những không gian khá rộng. Họ tấn công tất cả các loài động vật, chủ yếu nhằm vào các con mồi nhỏ và thờng dồn con mồi vào bẫy. Nhiều công cụ bằng đá đợc chế tạo. Sự kiện quan trọng nhất là ngời H. Erectus đã biết dùng lửa cách. Loài H. Erectus và loài H. Habilis đều thích đi xa, phân tán khá rộng khắp trên thế giới. Giới hạn quy mô dân số: Kết quả quan trọng của lối sống săn bắt - hái lợm là giới hạn quy mô dân số. Hầu hết ngời đứng thẳng tập hợp thành những nhóm nhỏ khoảng và trăm cá thể hoặc ít hơn. Điều này dẫn đến nguồn gen và hệ sinh thái phong phú. Dân số quy mô nhỏ nên bệnh truyền nhiễm dễ lan truyền sang những cá thể còn lại. Điểm đặc trng của hình thái săn bắt - hái lợm là chế độ dinh dỡng nhiều celulose, thiếu muối ăn. Hậu quả dẫn đến sự đói. Tóm lại ở giai đoạn này, con ngời sử dụng công cụ ngày càng phức tạp hơn và biết dùng lửa. Bắt đầu sử dụng động vật làm thức ăn vì vậy tăng khả năng tác động vào môi trờng. 2.1.5. Ngời cận đại - Ngời thông minh (Homo Sapiens) Những ng ời H. Erectus điển coi nh biến mất trong khoảng 200.000ữ150.000 năm trớc đây, nhờng chỗ cho ngời cận đại. Đời sống xã hội, công cụ văn hoá: nhóm này sống từng nhóm nhỏ gồm khoảng 30 ữ 50 cá thể. Các nhóm khác nhau cố trách những cuộc va chạm, sở hữu lãnh thổ riêng nhờ đất rộng. Giữa các nhóm có ngôn ngữ để giao lu với nhau bắt đầu hình thành các "bộ lạc" sơ khai. Họ thờng săn bắt và có dự trữ thực phẩm. Việc chế tạo các công cụ đồ đá đợc thực hiện với nhiều chủng loại khác nhau nh dùng để săn bắt, mổ xẻ con mồi hay chế biến thức ăn. Gỗ đợc sử dụng nhiều hơn trong chế tạo công cụ. Lúc này quá trình đô thị hoá bắt đầu, tạo ra hiện tợng đông dân, đa dạng ngành nghề và phân hoá xã hội. Tóm lại nhóm ngời này vẫn còn lấy thức ăn từ thiên nhiên và mở rộng nguồn thức ăn. Tăng khả năng canh tác bằng hình thức phát triển nông nghiệp. Mở rộng nơi c trú hình thành những bộ lạc với ngôn ngữ khác nhau, bắt đầu có tín ngỡng, có mai táng ngời chết. Điều đó thể họ đã bớc đầu có đời sống văn hoá tinh thần. 2.1.6. Ngời hiện đại- Ngời khôn ngoan (Homo Spaiens Spaiens) Mẫu ngời Homo Sapiens cuối cùng đợc tìm thấy ở Palestine có niên đại cách đây khoảng 45.000 năm và ngời hiện đại xuất hiện và thay thế trong khoảng 40.000ữ35.000 năm nay. Kim loại đầu tiên đợc con ngời khám phá ra sử dụng là đồng, thiếc, sắt. Tiếp theo là sự gia tăng dân số ở thời kỳ đồ đã mới và sự di dân. Chăn nuôi phát triển với lừa, ngựa những đàn gia súc đông đến vạn con trên những thảo nguyên, hình thành lối sống du mục của các bộ lạc chăn nuôi. Có sự sở hữu sắt. Con ngời biết chế tạo ra nhng công cụ bằng kim loại, có thể cầm nắm hỗ trợ cho việc phá rừng để làm nông nghiệp. Hình thức này vẫn còn phổ biến cho tới nay. Trên các công cụ của họ (có niên đại http://www.ebook.edu.vn 28 khoảng 20.000 năm trớc đã có dấu hiệu nghệ thuật thẩm mỹ lẫn tính huyền bí truyền thống. Trồng trọt và chăn nuôi đã có cách đây khoảng 10.000 năm. Từ thời điểm này, nền văn minh của loài ngời cũng phát triển và hoàn thiện với tốc độ ngày càng nhanh. Tóm lại, nền văn minh hình thành, con ngời có khả năng điều khiển môi trờng, khả năng sử dụng các nguồn tài nguyên để sản xuất các tài nguyên khác (bắt đầu cách đây 10.000 năm), bắt đầu có sự tác động vào môi trờng. Tiếp theo là sự văn minh và đô thị hoá (cách đây 6.000 năm), con ngời bắt đầu làm thoái hoá môi trờng. Quá trình tiến hoá sinh vật dẫn đến loài sinh vật biết đi thẳng (với những cấu trúc tơng ứng từ yêu cầu này) có não bộ phát triển và hoạt động t duy. Trải qua giai đoạn tiến hoá khác nhau mà lịch sử loài ngời vẫn còn nhiều tranh cãi về những nấc phát triển tiến hoá của loài ngời. Loài ngời duy nhất hiện nay còn trên toàn cõi địa cầu này là Homo Spaiens Spaiens - loài ngời khôn ngoan. Tuy màu da, nét mặt và hình dạng có khác nhau nhng tất cả đều chung một loài. Con ngời trớc hết là một sinh vật và sống là phơng thức tồn tại với những thuộc tính đặc biệt của vật chất trong những điều kiện nhất định của sinh quyển. Trong quá trình xuất hiện, phát triển, tiến hoá, sự sống luôn gắn chặt với môi trờng mà nó tồn tại. Không hề có sự sống ngoài môi trờng và cũng không hề có sự sống trong môi trờng mà nó không thích hợp, thích ứng đợc. Con ngời có những đặc thù về cấu tạo, chức năng và quan hệ đặc biệt với môi trờng và môi trờng sống của con ngời cũng chứa đựng nhiều đặc thù, khác với bất kỳ sinh vật nào khác. - Ngoài môi trờng tự nhiên vốn có sẵn và diễn biến tác động qua lại với con ngời còn có môi trờng xã hội do bản thân con ngời tạo ra và chỉ có con ngời ngời mới có môi trờng này. Loài vật có quan hệ cao nhất là bầy đàn nh ong, kiến hoặc các động vật có vú khác. - Phơng thức thích nghi sinh học của con ngời với môi trờng tự nhiên vần tồn tại, diễn biến nhng bị yếu dần, bị che khuất. - Phơng thức thích nghi bằng sản phẩm văn hoá phát triển mạnh lên. Sinh thái của con ngời đã khác đi và từ hệ sinh thái động vật tiến dần đến hệ sinh thái đặc biệt của con ngời, đó là sự thích nghi chủ động với môi trờng. 2.2. Các hình thái kinh tế mà loài ngời đã trải qua Con ngời tác động đến môi trờng thông qua các hoạt động chủ yếu ở mỗi giai đoạn: - Giai đoạn khai thác tài nguyên: săn bắt, gặt hái, đánh cá nhằm cung cấp nguồn thức ăn cho ngời và súc vật, con ngời không tác động trực tiếp vào nguồn tài nguyên. - Giai đoạn sản xuất tài nguyên: nhằm đáp ứng các nhu cầu của con ngời trong giai đoạn văn minh, thuần hoá, nông nghiệp. Con ngời tác động trực tiếp vào nguồn tài nguyên. ở giai đoạn này, con ngời biết điều khiển môi trờng. - Giai đoạn văn minh văn hoá: ở giai đoạn này môi trờng xã hội và vật lý nhân tạo đợc duy trì với mức tiêu hao năng lợng nhiều. Con ngời khai thác môi tr ờng để phục vụ cuộc sống, cùng với đà tăng dân số mãnh liệt, môi trờng bị khai thác triệt để, tuỳ tiện đang trở nên cạn kiệt đến mức báo động làm thế cân bằng sinh thái bị vi phạm nghiêm trọng trên diện rộng, trên toàn thế giới. Cùng với sự phát triển tiến hoá của bản thân con ngời, sự chuyển biến từ hệ sinh thái tự nhiên sang hệ sinh thái ngời, con ngời đã trải qua những nấc thang tiến hoá từ thấp đến cao của các hình thái kinh tế: hái lợm, săn bắt - đánh cá, chăn thả, nông nghiệp, công nghiệp - đô thị hoá và hậu công nghiệp. http://www.ebook.edu.vn 29 2.2.1. Hái lợm Hái lợm là hình thái kinh tế nguyên thuỷ nhất, thu lợm thức ăn có sẵn với công cụ chủ yếu là rìu đá (đá nguyên thuỷ, đá ghè), cuốc sừng và các dụng cụ bằng xơng. Hình thái kinh tế nguyên thuỷ này kéo dài suốt thời đại đồ đá cũ (từ đây 3 triệu năm đến 40.000 năm). Năng suất thấp, dân c tha thớt, phụ thuộc chủ yếu vào môi trờng tự nhiên, cha ảnh hởng đấn môi trờng tự nhiên. 2.2.2. Săn, bắt cá Săn bắt cá đã manh nha từ thời hái lợm, với các loài thú nhỏ. Từ giữa thời kỳ đồ đá cũ (100.000 năm), săn bắt phát triển với thú lớn hơn, huy động lực lợng đông dảo hơn, ngời khoẻ mạnh để săn đuổi, vây bắt, đánh bẫy. Nhờ săn bắt phụ thêm vào hái lợm, cuộc sống con ngời có phần no đủ hơn. Xuất hiện sự phân công lao động. Có thêm nguyên liệu mới là da và xơng, là lều ở chăn đắp và áo quần. Vào thời kỳ đồ đá mới (10.000-8.000 năm) xuất hiện cung tên, khí cụ phóng đi xa làm phong phú phơng thức săn bắt - không đòi hỏi đông ngời nh trớc mà vẫn hiệu quả hơn. Đánh cá manh nha từ thời kỳ đồ đá giữa (120.000-15.000 năm) vào phát triển cao ở thời kỳ đồ đá mới. Công cụ có thêm lao có ngạnh, có móc và tiến tới dùng lới và mảng đánh cá xa bờ hơn trớc. Hiệu quả khai thác tự nhiên đã khá hơn nhng sự can thiệp của con ngời vào môi trờng cha có gì lớn. Cân bằng sinh thái vẫn còn. Mức độ khai thác vẫn còn đủ cho môi trờng phục hồi. 2.2.3. Chăn thả Chăn thả, thuần d ỡng và chăn nuôi gia súc (cùng với trồng trọt về sau) là thành tựu kinh tế lớn nhất trong thời kỳ đồ đá mới, vốn đã đợc manh nha từ thời kỳ đồ đá giữa. Thú đợc thuần dỡng chủ yếu là chó, dê, cừu, bò, lợn. Bớc qua thời kỳ kim khí (4-5 ngàn năm trớc công nguyên) có thêm lừa, ngựa với những đà gia súc đông đến hàng vạn con trên những thảo nguyên mênh mông. Hình thành lối sống du mục của của các bộ lạc chăn nuôi. Có thêm nguồn thực phẩm dồi dào nh thịt, sữa cùng với nguyên liệu da, lông. Tiến dần đến việc sử dụng gia súc vào cày kéo, vận tải. Hình thành sự chọn giống mới cho năng suất cao (dù cha hoàn toàn ý thức, chỉ mới là kinh nghiệm thu lợm ngẫu nhiên). ở giai đoạn này bắt đầu xuất hiện sự xâm phạm vào cân bằng sinh thái. Hà mã, voi rừng, tê giác đã bị tiêu diệt khá nhiều. Có hiện tợng phá rừng để trồng tỉa và vì vậy ảnh hởng xấu đến điều kiện sống của thú rừng. 2.2.4. Nông nghiệp Nông nghiệp đợc phát triển rộng vào thời kỳ đồ đá mới. Ngũ cốc chủ yếu là lúa mì, mạnh ngô, lúa sau đó là các loại rau đậu, cây lấy củ, cây ăn quả, cây lấy dầu. Lúa nớc xuất hiện ở vùng ven sông lớn, cùng với sự giữ nớc, đa nớc vào đồng ruộng, đắp đê bảo vệ mùa mạng. Bò ngựa dùng chủ yếu cho việc cày cấy trọng nông nghiệp. Dấu ấn chủ yếu là tính phong phú và cân bằng sinh thái tuy bị xâm phạm nhng cha phá vỡ nghiêm trọng. Cuộc sống thời kỳ đồ đá mới tơng đối ổn định. 2.2.5. Công nghiệp hoá Công nghiệp hoá- bắt đầu tuy hơi muộn nhng làm biến đổi sâu sắc giới tự nhiên trong thời gian vô cùng ngắn so với toàn bộ lịch sử tự nhiên. http://www.ebook.edu.vn 30 Khởi đầu với động cơ hơi nớc, hình thành hệ thống kỹ thuật mới. Chuyển công trờng thủ công sang nền sản xuất lớn t bản chủ nghĩa. Máy móc tạo năng suất cao, tác động mạnh đến môi trờng sống. Nông nghiệp với máy móc phát quang, phá rừng. Khai thác mỏ phá huỷ sinh thái rừng và tài nguyên động thực vật, ảnh hởng xấu đến sinh quyển. Năng lợng tiêu hao nhiều, tăng sử dụng than, dầu mỏ, khí đốt làm phát sinh ô nhiễm môi trờng. Chủ nghĩa thực dân tiêu diệt hàng loạt động vật rừng, phá huỷ nghiêm trọng tài nguyên rừng, nhiều bộ lạc, tộc ngời bị tiêu diệt. Nguồn năng lợng truyền thống cạn kiệt nhanh. 2.2.6. Đô thị hoá Đô thị hoá xuất hiện từ sự phát triển thủ công nghiệp, tách rời khỏi nông nghiệp, để tạo tiền đề cho đô thị hoá. Một bộ phận đân c tách rời khỏi công việc đồng áng để tập trung thành các thị trấn, thị trấn đầu tiên xuất hiện đầu tiên từ 3-4 ngàn năm trớc Công nguyên nhng đô thị quy mô thế giới chỉ bắt đầu từ thế kỷ thứ 19. Giải quyết vấn đề đô thị hoá thì phải xem xét trong mối quan hệ với nhiều nhân tố ảnh hởng toàn cục dân số, đất đai, lơng thực và các tài nguyên khác. Đó là một yêu cầu trong chiến lợc sinh thái môi trờng. 2.2.7 Hậu công nghiệp Hậu công nghiệp còn gọi là siêu công nghiệp (super industrialism) là giai đoạn mới đợc dự báo trong sự phát triển với tốc độ cao về kỹ thuật công nghệ cũng nh văn hoá xã hội với nhu cầu hởng thụ rất cao, đòi hỏi nếp suy nghĩ mới về cách ứng xử trong hệ sinh thái dới khẩu hiệu phát triển bền vững, với chiến lợc toàn cầu về về quy hoạch toàn bộ tài nguyên trên trái đất này. Trong 15 năm qua do tác động của cách mạng khoa học công nghệ đặc biệt là công nghệ thông tin, công nghệ sinh học, công nghệ vật liệu, công nghệ năng lợng, nền kinh tế thế giới đang biến đổi sâu sắc, mạnh mẽ về cơ cấu, chức năng và ph ơng thức hoạt động. Đó là bớc ngoặt lịch sử có ý nghĩa trọng đại đa nền kinh tế toàn cầu từ kinh tế nông nghiệp sang kinh tế tri thức, đa nền văn minh loài ngời từ văn minh công nghiệp sang văn minh trí tuệ. 2.3. Tác động của các yếu tố sinh thái đến con ngời 2.3.1. ảnh hởng của phơng thức sống và thức ăn Thế kỷ thứ 18 Karl Linne đã đặt con ngời vào bộ linh trởng (primates). Thực ra bản chất con ngời vừa là cơ thể sinh học (somatic) vừa là văn hoá (cultural). Quá trình khai thác môi trờng từ cỏ cây, thú vật và quá trình thích nghi với điều kiện sống là xuất hiện điểm sâu xa dẫn đến chế tác công cụ và sáng tạo công nghệ chính là biểu tợng văn hoá, thể hiện trên những cấu tạo và chức năng mới của cơ thể, nh: - Hoàn thiện khả năng nắm hớng chế tác và cải tiến công cụ. - Tăng cờng ý nghĩa của khích thích thị giác trên cơ sở phát triển thị giác. - Thoái hoá hàm răng, chuyển chức năng cầm nắm từ răng sang bàn tay, chuyên biệt hoá chi sau với chức năng đi thẳng. - Phức tạp hoá cấu trúc và chức năng não bộ đặc biệt là các trung tâm liên quan đến hoạt động tổng hợp (ngôn ngữ và chữ viết). http://www.ebook.edu.vn 31 - Việc tăng cờng sử dụng protein động vật đã cung cấp thêm năng lợng, có thể liên quan mật thiết đến đến toàn bộ hoạt động của cơ thể và liên quan đến sự tiến hoá về hình thái cấu tạo của các loại hình ngời. Chế độ dinh dỡng có ảnh hởng lâu dài đến các đặc điểm cơ thể. Ví dụ: có hai bộ tộc châu phi sống gần nhau nhng bộ tộc Maxai chuyên chăn nuôi, ăn thịt nhiều hơn nên cao hơn đến 1cm và nặng hơn 10kg so với bộ tộc ngời Kaknia (thuộc Kenia) chuyên trồng trọt. - Môi trờng sinh thái và chế độ dinh dỡng tạo ra những dị biệt khá lớn để đáp ứng sinh học. Ví dụ tiến bộ của y học văn hoá đã làm yếu hoặc loại trừ một số áp lực chọn lọc nhng tạo cơ hội cho một số áp lực mới nh AIDS, các bệnh về tim mạch, béo phì - Văn hoá một mặt là sự đáp ứng trớc áp lực môi trờng. Mặt khác chính nó là áp lực tạo nên tinh đa hình di truyền. Vì vậy, với con ngời, hai mặt sinh học và văn hoá không thể tách rời nhau. 2.3.2. ảnh hởng của yếu tố khí hậu ảnh hởng của yếu tố khí hậu biểu hiện ở nhiều trạng thái khác nhau theo mùa, theo địa lý. Là điều mà tổ hợp của nhiều thành phần nh: Nhiệt độ, độ ẩm, gió, mây, ma, nắng tuyết tác động của tổ hợp này đợc thông qua nhiều rào chắn tự nhiên (sông, hồ, biển, núi, cây rừng ) và rào chắn văn hoá (nhà cửa, quần áo, tiện nghi sinh hoạt ) tạo thành khí hậu toàn cầu, địa phơng, tiểu khí hậu (ở tiểu vùng) và vi khí hậu (tại chỗ có giới hạn hẹp). Đều hoà nhiệt là thích nghi sinh học chủ đạo liên quan đến các chức năng của các tổ chức cơ thể. Một số cơ cấu góp phần đảm bảo tốt thích nghi với khí hậu. Ví dụ nhiệt độ môi trờng thay đổi thì nhiệt độ da biến đổi nhng nhiệt độ trung tâm của cơ thể bao giờ cũng đợc giữ ổn định - gọi là động vật ổn định nhiệt 36-37 0 C. 2.3.3. ảnh hởng của môi trờng địa hoá Hàm lợng khoáng chất trong thành phần sinh hoá của cơ thể có liên quan đến quá trình biến đổi nội bào (tạo xơng, điều hoà áp lực thẩm thấu ). Tơng quan về tỷ lệ số lợng các thành phần khoáng trong môi trờng có ảnh hởng trực tiếp đến thành phần khoáng trong cơ thể từ đó ảnh hởng đến sinh trởng, tăng trởng và phát triển. Ví dụ bệnh bớu cổ liên quan đến hàm lợng Iode, bênh sâu răng liên quan đến hàm lợng Fluor trong nớc Cân bằng khoáng trong cơ thể phải đợc đảm bảo trong một biên độ nhất định, thừa và thiếu quá mức đề làm rối loạn cân bằng và gây bệnh. Nghiên cứu mức khoáng hoá của bộ xơng băng tia Rơnghen có thể giúp kiểm tra phản ứng địa hoá một cách khách quan. Ngời ta đặc biệt quan tâm mối tơng qua giữa Stronium (Sr) và calcium (Ca) cũng nh sự có mặt hoặc vắng mặt của các yếu tố khoáng đa lợng (hoặc vị lợng) trong đất không chỉ ảnh hởng đến mức khoáng hoá xơng mà còn ảnh hởng đến kích thớc và hình dạng chung của cơ thể hoặc từng phần cơ thể. 2.4. Tác động của con ngời đến sinh quyển Con ngời là một thành viên trong các hệ sinh thái tự nhiên quanh mình, có quan hệ tơng hỗ thông qua các mắt xích thức ăn, các hoạt động lao động lao động sản xuất nhng đặc biệt là hành vi c xử của con ngời. Trong quá trình phát triển, con ngời đã tác động vào hệ sinh thái tự nhiên rất nhiều nh khai tác sinh vật thuỷ sinh, chăn nuôi, trồng trọt, khai thác các sản phẩm của http://www.ebook.edu.vn 32 rừng Ngoài ra con ngời còn tạo ra những hệ sinh thái nhân tạo nh kết hợp trồng trọt, trồng rừng, chăn nuôi và con ngời tích cực tham gia bảo vệ môi trờng, chống lại quá trình ô nhiễm môi trờng và quản lý các nguồn tài nguyên tự nhiên và môi trờng. Nhng bên cạnh những tác động tích cực, con ngời đã để lại những tác động xấu đến môi trờng gây những hậu quả khác nhau. Mối quan hệ qua lại Giữa con ngời - Hệ sinh thái 2.4.1. Gây ô nhiễm môi trờng Một số hậu quả nghiêm trọng của ô nhiễm môi trờng ảnh hởng đến toàn cầu nh ma acid, tăng cờng hiệu ứng nhà kính, tạo lỗ thủng tầng ozone. - Công nghiệp, nông lâm ng nghiệp, sinh hoạt thải ra môi trờng đủ dạng chất thải rắn, lỏng, khí đến hàng triệu tấn/năm. - Nớc mặt tràn lên mặt đất, sông hồ, ngấm sâu xuống đất, chất khí độc cũng dâng lên cao, gây hại cho tầng ozone. - Mặt đất bị xói mòn, lớp phủ đất - dinh dỡng cho thực vật cũng bị mất dần, đồng thời trở thành bãi chôn rác và chất phóng xạ. - Đất nông nghiệp bị thâm canh bằng đủ các loại hoá chất gây chai cứng đất. Diện tích đất canh tác bị thu hẹp hàng năm 5-7 triệu ha. - Nguồn nớc sạch bị thu hẹp do khai thác bừa bãi, do ô nhiễm. 60% dân đô thị và nông thôn không có nớc để dùng, vì các dạng ô nhiễm: -> Nitrat trong nớc ngầm tăng nhanh. -> 1,6 triệu tấn dầu/năm tràn trên mặt biển. -> Phóng xạ lên đến 1500curi, đến 5000 curi. -> CO 2 trong không khí tăng hàng năm 440 ppm. -> NO x 30 triệu tấn/năm, CH 4 550 triệu tấn/năm. -> Chlor- Fluor-Cacbon (CFC's) 400 nghìn tấn/năm. -> Hiệu ứng nhà kính, hậu quả làm nhiệt độ trái đất tăng 1,5-4,5 0 C. -> Nớc biển dâng cao. 2.4.2. Gây suy giảm đa dạng sinh học Đa dạng hoá sinh học là thuật ngữ để chỉ sự phong phú của các sinh vật sống từ tất cả các nguồn, bao gồm lục địa, biển và các hệ sinh thái thuỷ sinh khác cũng nh tổ hợp sinh thái, bao gồm sự đa dạng trong các chủng loài và hệ sinh thái. Đa dạng sinh học cung cấp nguồn thực phẩm cho con ngời, cung cấp nguồn gen quý hiếm, là tác nhân điều hoà sinh học, cung cấp các sản phẩm tự nhiên nh thuốc trừ Con ngời Chuỗi thức ăn Lao động sản xuất Hành vi c x ử Hệ sinh thái P hù hợp quy luật sinh thái http://www.ebook.edu.vn 33 sâu, dợc phẩm và các nguyên vật liệu khác, đồng thời còn phục vụ cho môi trờng cũng nh nhu cầu giải trí của con ngời. Nguyên nhân chính gây suy giảm đa dạng sinh học là những hành động phá hoại môi trờng sống làm huỷ diệt các loài động thực vật, mất tính da dạng, số cá thể còn lại ít sẽ không đủ sức hỗ trợ cho sự tồn tại của một quần thể, quần thể dễ bị tiêu diệt, tuyệt chủng vì những thay đổi bất thờng. Tính đa dạng di truyền của những quần thể này thấp nên khó thích nghi với các biến động khí hậu hoặc các bệnh truyền nhiễm. Hoạt động săn bắt của con ngời cũng gây ra sự tuyệt chủng của nhiều thú lớn. Sự nhập c của các loài ngoại lai từ khu vực khác cũng dẫn đến sự tuyệt chủng của nhiều giống loài vì gây sự mất cân bằng của chuỗi thức ăn. Mọi hoạt động của con ngời nhằm tồn tại và phát triển kinh tế - xã hội, nên bên cạnh những tác động xấu đối với môi trờng, còn có những tác động tích cực đến hệ sinh thái. Tuy nhiên, chúng ta cần lu ý đến những tác động tiêu cực đối với môi trờng để có những giải pháp nhằm hạn chế đến mức thấp nhất sự thiệt hại cần tránh. 2.4.3. Gây suy giảm chất lợng sống của chính mình + Khái niệm: Chất lợng của cuộc sống là sự thoả mãn của cá nhân hay sự hạnh phúc với cuộc sống ở một lĩnh vực mà con ngời cho là quan trọng. Chất lợng cuộc sống là sản phẩm của sự tác động qua lại giữa các điều kiện xã hội, sức khoẻ, kinh tế và môi trờng mà chúng ảnh hởng tới sự phát triển của môi trờng và con ngời. Chất lợng cuộc sống phụ thuộc vào trình độ phát triển xã hội, mức thu nhập, môi trờng sống, quan hệ xã hội Chất lợng sống của từng ngời, từng gia đình phụ thuộc trực tiếp vào việc làm ổn định, thu nhập trung bình đầu ng ời, an ninh xã (học hành của con cái, chăm sóc sức khoẻ, an ninh khu vực ). Sau đây một số biểu hiện mang tính toàn cầu: - Nhịp điệu tăng của nông nghiệp giảm dần: ở thế kỷ XX, thập kỷ 30 là 3,1%; thập kỷ 60 là 2,5%; năm 1985 là 2,1%, sản lợng ngũ cốc tăng không đáng kể trong khi đá hoa quả, thịt sữa không tăng; lợng củ giảm. Nạn đói còn diễn ra ở nhiều nơi. - Năng lợng hấp thu theo đầu ngời ở các nớc nghèo chỉ có 2.380 kcal/ ngày chủ yếu từ thực vật; ở các nớc giầu là 3.380 kcal/ngày cchủ yếu là động vật; 730 triệu ngời trên thế giới không đủ calo bù đắp cho hoạt động hàng ngày. - Năng lợng sử dụng (điện và các nguồn nhiên liệu khác) ở 42 nớc giàu (chỉ chiếm 1/4 dân số) đã chiếm tới 4/5 tổng năng lợng thế giới. - Bệnh tật tràn lan. Hơn 100 triệu ngời bị sốt rét, 200 triệu ngời bị bệnh giun sán. Bệnh AIDS đang tràn lan, nhiều bệnh lạ mới xuất hiện (Ebola, Sarps, dịch cúm gia cầm ). + Đánh giá chất lợng môi trờng sống: Hiện nay có 3 cách đánh giá chất lợng môi trờng sống nh: - Tiêu chuẩn tối cao đánh giá chất lợng môi trờng là đảm bảo hoạt động bình thờng của con ngời với t cách là một thực thể sinh học nên các hoạt động của con ngời phụ thuộc chặt chẽ vào nhiều yếu tố tự nhiên nh nớc, ánh sáng, không khí, thức ăn. Con ngời có thể chịu đựng tối đa đợc 50 ngày không ăn, 5 ngày không uống nớc, 5 phút không thở. Nh vậy, chất lợng môi trờng sống trớc hết là nớc sạch và không khí sạch. - Gián tiếp thông qua trạng thái của chính các hệ sinh thái trong môi trờng với t cách là một "dụng cụ sống". Ví dụ: cây côi có xanh tơi không, sâu bọ sinh sản mạnh hay http://www.ebook.edu.vn 34 yếu, động vật béo tốt hay ốm yếu dấu hiệu tổng hợp để đánh giá là sức sản xuất của hệ sinh thái và sự đa dạng của các loài trong hệ sinh thái. - Căn cứ vào sức khoẻ của ngời dân trong môi trờng sống đó vì con ngời chính là một "dụng cụ sống" nhạy bén nhất đối với những thay đổi diễn ra trong môi trờng. Các chỉ số quan trọng là số lợng ngời bệnh. Tình trạng sức khoẻ của trẻ em và ngời già là nhóm ngời nhạy bén nhất với diễn biến của môi trờng cộng đồng. + Chỉ số đợc dùng để đánh giá chất lợng cuộc sống: Những chỉ số đợc dùng để đánh giá chất lợng cuộc sống là: - GDP (Gross domestic product): Tổng sản phẩm trong nớc /đầu ngời. - GNP (Gross national product): Tổng sản phẩm quốc dân/đầu ngời. Hai chỉ số trên cha phản ánh đợc tình trạng phân phối các thành tựu phát triển giữa các thành viên trong xã hội, quá trình nâng cao chất lợng cuộc sống của con ngời. - HDI (Human Development Index): Chỉ số phát triển nhân lực, phản ánh thành tựu của quốc gia trên mặt trận quan trọng nhất của sự phát triển con ngời. Nó gồm ba loại chỉ số: -> Tuổi thọ con ngời nói lên khả năng đợc sống lành mạnh lâu dài, -> Trình độ giáo dục nói lên khả năng đợc tiếp thu kiến thức, đợc đào tạo. -> Thu nhập thực tế trên đầu ngời nói lên khả năng đợc tiếp cận với các nguồn lực cần thiết để duy trì sự sống thoả đáng. HDI của Việt Nam năm 1999 là (0,690+0,808+0,183):3=0,560 đợc xếp thứ 122 trong số 174 nớc trên thế giới, trong khi đó chỉ số GDP chỉ xếp thứ 148. Cao nhất là Canda có chỉ số 0,960. Trung bình của các nớc đang phát triển là 0,586. Trung bình toàn thế giới là 0,722. Trung bình của các nớc phát triển là 0,901. - Về thu nhập thực tế ngời ta dùng một đại lợng gọi là Đôla sức mua ngang giá PPP$ (Purchasing Power Party Dollar). Thực tế trên thế giới với mức trung bình đủ để duy trì cuộc sống hợp lý trong năm 1995 đợc tính là 5.990 PPP$. Mức thực tế của Việt Nam là 1.236 PPP$ với tuổi thọ là 66,4. Tỷ lệ ngời lớn biết chữ là 93,7%. Canada xếp thứ 10 về GDP, nhng HDI xếp thứ nhất. Sinhgapore xếp thứ 7 và GDP nhng HDI xếp thứ 28. Chỉ số phát triển giới GDI (Gender Related development Index). Thuỵ điển có GDP xếp thứ 22, HDI xếp thứ 22, nhng GDI xếp thứ nhất. Arập Xêut có GDP xếp thứ 46, HDI xếp thứ 70 và GDI xếp thứ 70. Việt Nam GDI xếp thứ 108. 2.5. Con ngời Việt Nam 2.5.1. Khí hậu Việt Nam Lãnh thổ Việt Nam hoàn toàn nằm trong vùng nhiệt đới của Bắc bán cầu, giới hạn từ 8 0 30 đến 23 0 22 vĩ Bắc và từ 102 0 10 đến 109 0 21 kinh Đông. Song do đặc điểm riêng về mặt địa lý đã tác động một cách độc đáo tới chế độ bức xạ và hoàn lu làm cho khí hậu bị biến dạng không giống bất kỳ một nơi nào trên thế giới. Về độ ẩm, nớc ta chịu ảnh hởng của gió mùa thổi qua biển mạng nhiều hơi nớc (gió nồm) làm cho không khí ẩm thêm. Gió thổi qua lục địa hay qua miền núi khô thì mang lợng ẩm ít, làm cho không khí khô đi (gió may, gió phơn). Điểm nổi bật của khí hậu nớc ta là độ ẩm tơng đối của không khí rất cao, thời kỳ khô nhất cũng thờng vợt quá 75%, thời kỳ ẩm nhất tới 90%, thậm trí hơn. Điểm đặc biệt là về mùa lạnh và mùa nóng độ ẩm tơng đối của không khí không chênh lệch nhiều. Nớc ta ma nhiều, lợng ma hàng năm dao động trong khoảng 1.600-2.500mm, cá biệt có nơi đạt 4.500mm, lợng ma dới 1.200mm bị coi là khô hạn. Ma ở nớc ta có tính không ổn định rõ rệt (do ảnh hởng của các loại gió mùa). http://www.ebook.edu.vn 35 Việt Nam có khí hậu nhiệt đới gió mùa với những thuộc tính cơ bản là nóng ẩm, có sự phân hoá theo mùa khá rõ rệt. Khí hậu nớc ta có hình thái đặc biệt, không hoàn toàn giống khí hậu nhiệt đới nóng ẩm cũng không hoàn toàn giống khí hậu các nớc thuộc Đông Nam á hay các nớc thuộc châu khác cùng vĩ độ. Nớc ta có nhiều vùng khí hậu khác nhau. 2.5.2. Đặc điểm sinh lý và sự thích nghi với điều kiện khí hậu nóng ẩm của Việt Nam Nhiệt độ trung bình năm của nớc ta ở mọi nơi đều trên 21 0 C và tổng nhiệt độ vợt quá 7500 0 C, đạt và vợt tiêu chuẩn của khu vực nhiệt đới, độ ẩm tơng đối của không khí rất cao (trên 80%). Trên cơ sở một nền nóng ẩm nh vậy, con đờng thải nhiệt bằng bay hơi mồ hôi ở Việt Nam cũng có những nét đặc biệt khác ngời khác ngời các nớc. Theo kết quả nghiên cứu của trờng đại học Y khoa thì: tầm vóc ngời Việt Nam và chỉ số thể lực ngời Việt Nam thấp hơn ngời Âu Mỹ. Diện tích da của ngời Việt Nam từ 16 đến 60 tuổi đều nhỏ hơn diện tích da của ngời Âu Mỹ và trọng lợng của ngời Việt Nam cũng nhẹ hơn; xét về tỷ lệ giữa bề mặt cơ thể và trọng lợng thì ngời Việt Nam cao hơn; lớp mỡ dới da của ngời mỏng hơn ngời Âu Mỹ. Nh vậy có thể nói rằng, ngời Việt Nam có u thế toả nhiệt chống nóng dễ dàng hơn ngời Âu Mỹ và chống nóng ẩm tốt hơn. Nồng độ NaCl trong mồ hôi ngời Việt Nam thấp hơn ngời Âu Mỹ, do đó sự toả nhiệt của mồ hôi tốt hơn. Chuyển hoá cơ sở của ngời Việt Nam tính theo Kcal/24 giờ thấp hơn ngời Âu Mỹ khoảng 20% tính theo đầu ngời. Do tầm vóc của ngời Việt Nam thấp nhỏ hơn nên khi tính theo diện tích da thì chuyển hoá cơ bản không thấp hơn mà cao hơn ngời phơng Tây một chút. Tuy vậy ngời Việt Nam vẫn thích nghi với điều kiện nóng nực của mùa hè, do càng nóng thì chuyển hoá càng tăng để cơ thể thích nghi với tình trạng đó. Khẩu phần ăn của ngời Việt Nam cung cấp năng lợng thấp hơn ng ời Âu Mỹ, nhất là về mặt protein 50-60g, trong khi đó đối với ngời Âu Mỹ là 80-90g tính theo đầu ngời/ngày). Protein trong khẩu phần thức ăn đặc biệt là protein động vật cao làm giảm khả năng chịu nóng. Nh vậy phải chăng khẩu phần ăn của ngời Việt Nam ít prtein động vật, chỉ số ADS thấp giúp cơ thể chống nóng ẩm tố hơn ở ngời Việt Nam. Đó chính là một hiện tợng thích nghi trong thích nghi chung với môi trờng sống nóng ẩm thực tế Việt Nam. Ngoài ra để thích nghi với tình trạng thiếu dinh dỡng đó ngời Việt Nam có hàm lợng men tiêu hoá cao so với ngời Âu Mỹ, nhờ đó gia tăng mức khai thác protein trong khẩu phần ăn hàng ngày, bù đắp một phần cho sự thiếu hụt. Tuy nhiên tình trạng dẫn đến hậu quả là tình trạng loét dạ dày tá tràng tăng cao (2,7%) và các bệnh tiêu hoá cũng tăng (20%). Trong cơ thể ngời bao giờ cũng cần có sự cân bằng nitơ. Để đảm bảo cân bằng đó ngời Việt Nam phải tăng cờng thu nhận protein và giảm đào thải đối với khẩu phần thiếu thiếu protid. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy tốc độ thoái hoá protid trong cơ thể ngời Việt Nam diễn ra chậm và mức xuất nitơ cùng lu huỳnh qua đờng nớc tiểu cũng chậm hơn ngời Âu Mỹ. Thích nghi với khí hậu chính là sự cân bằng giữa cơ thể và môi trờng bên ngoài. Nhờ việc sử dụng quần áo, nhà cửa, chế độ sinh hoạt hàng ngày, chế độ ăn uống nên con ngời dễ dàng thích nghi với khí hậu, nhìn chung ở những ngời thích nghi với nóng qua nhiều năm, nhiều thế hệ sẽ thấy: chuyển hoá cơ bản giảm; K và Na trong huyết giảm; cholesterol trong máu giảm. Do đặc điểm sinh lý nh vậy, ngời Việt Nam có khả năng thích nghi với nóng ẩm tốt hơn so với ngời phơng Tây. Đây là thích nghi tích cực. Bên cạnh đó ngời Việt Nam còn có thích nghi tiêu cực do tầm vóc nhỏ, sức lao động kém không bền bỉ dẻo dai và phải sống trong điều kiện khí hậu nóng ẩm khắc nghiệt nên cơ thể luôn luôn uể oải, khó chịu do sự toả nhiệt của mồ hôi quá căng thẳng. . http://www.ebook.edu.vn 26 Chơng 2: Môi trờng v con ngời 2. 1. Quá trình tiến hoá của loài ngời Nghiên cứu quá trình tiến hoá của loài ngời, chúng ta sẽ hiểu rõ hơn lịch sử tác động của con ngời vào môi trờng chức năng và quan hệ đặc biệt với môi trờng và môi trờng sống của con ngời cũng chứa đựng nhiều đặc thù, khác với bất kỳ sinh vật nào khác. - Ngoài môi trờng tự nhiên vốn có sẵn và diễn biến. triệu tấn/năm. -& gt; Chlor- Fluor-Cacbon (CFC's) 400 nghìn tấn/năm. -& gt; Hiệu ứng nhà kính, hậu quả làm nhiệt độ trái đất tăng 1, 5-4 ,5 0 C. -& gt; Nớc biển dâng cao. 2. 4 .2. Gây suy giảm