Cá Heo, loài thủy sản nuôi mới pdf

Cá Heo, loài thủy sản nuôi mới An Phú là huyện đầu nguồn của tỉnh An Giang, từ những thập niên 70, người dân ở đây đã khai thác nguồn cá tự nhiên để ăn. Nếu dư thừa thì lưu trữ trong lồng, vèo trên sông, từ đó nghề nuôi cá lồng bè bắt đầu phát triển. Người dân An Phú đã nuôi được cá tra, basa, hú, mè vinh, lóc bông, cá chình, cá chạch, và hiện nay, họ đã nuôi được cá heo trong lồng bè với quy mô công nghiệp. Theo nghiên cứu của Trương Thủ Khoa – Nguyễn Thị Thu Hương (1993), vùng đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) có 4 loài cá heo thuộc giống Botia. Các loài cá này có màu sắc đẹp, khi gặp nguy hiểm chúng vùi xuống cát, bùn, sỏi ở đáy sông để trốn hoặc vươn đôi gai nhọn ở trước mắt để tự vệ. Chúng thường phát ra tiếng kêu giống như heo nên được gọi là cá heo. Cá heo có kích thước nhỏ, sản lượng thấp, tuy nhiên có màu sắc đẹp có thể thuần hóa làm cá cảnh. Cá heo là loài cá có thịt thơm ngon, có lượng mỡ cao nên béo ngậy, thích hợp cho những người thích ăn mỡ mà không sợ cao mỡ máu. Món ăn ưa thích của người dân vùng ĐBSCL là kho tiêu, nướng ăn cùng rau sống và nước mắm chanh, hiện nay đã trở thành món ăn đặc sản của các nhà hàng vùng Nam bộ. Theo Anh Trần Văn Nho, một chủ hộ nuôi cá heo ở xã Vĩnh Hội Đông huyện An Phú tỉnh An Giang, hiện ở xã có 2 hộ nuôi loài cá này. Nguồn giống được thu gom từ những ngư dân khai thác vào cuối mùa lũ, khi lũ rút độ khoảng tháng 9 -10 âm lịch, kích cỡ cá giống khoảng 300 - 400 con/kg, giá mua dao động 30.000 – 35.000đ/kg, trước khi thả vào bè, cá được phân cỡ cho đồng đều, thức ăn cho cá heo là các loại cá tạp, cua, ốc được xay nhuyễn đặt trong rổ, treo ở đáy bè. Sau khi nuôi từ 10 – 12 tháng, cỡ cá 25 – 30 con/kg có thể thu hoạch, giá bán tại bè 300.000 – 350.000đ/kg. Mới đây, TS Dương Nhật Long cùng nhóm cán bộ nghiên cứu bộ môn kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt trường Đại học Cần Thơ đã cho sinh sản nhân tạo thành công cá heo nước ngọt. Việc thành công trong sinh sản nhân tạo cá heo sẽ tạo điều kiện cho người nuôi chủ động nguồn giống, gia tăng cơ cấu đàn cá nuôi ở vùng ĐBSCL, tăng nguồn thực phẩm tươi sống cho xã hội. . Cá Heo, loài thủy sản nuôi mới An Phú là huyện đầu nguồn của tỉnh An Giang, từ những thập niên 70, người dân ở đây đã khai thác nguồn cá tự nhiên để ăn. Nếu dư thừa. trên sông, từ đó nghề nuôi cá lồng bè bắt đầu phát triển. Người dân An Phú đã nuôi được cá tra, basa, hú, mè vinh, lóc bông, cá chình, cá chạch, và hiện nay, họ đã nuôi được cá heo trong lồng. kêu giống như heo nên được gọi là cá heo. Cá heo có kích thước nhỏ, sản lượng thấp, tuy nhiên có màu sắc đẹp có thể thuần hóa làm cá cảnh. Cá heo là loài cá có thịt thơm ngon, có lượng mỡ