Đậu hũ hấp Nguyên liệu: - 2 bìa đậu hũ trắng - 1 củ cà rốt nhỏ - 5 tai nấm mèo - 5 tai nấm rơm - 1 nắm bún tàu -1 thìa nước tương - 1/4 thìa tiêu - 1/2 thìa muối - 1 nhánh boa-rô - Tí bột ngọt Thực hiện: - Đậu hũ rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Boa-rô rửa sạch, xắt nhỏ. - Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm, vớt ra để ráo, xắt sợi. - Nấm rơm ngâm nước muối, cắt chân, rửa lại cho sạch, xắt nhỏ. - Bún tàu ngâm mềm, để ráo xắt khúc. - Cho đậu vào tô nghiền nát, dùng tay sạch vắt ráo nước. Cho các nguyên liệu: Đậu hũ, cà rốt, nấm mèo, nấm rơm, bún tàu và gia vị vào trộn. - Trộn đậu hũ với cà rốt, nấm mèo, nấm rơm, bún tàu; nêm muối, bột ngọt, nước tương, tiêu vừa ăn; nhồi đều. Sau đó ép vào chén, mang hấp chín. - Khi dùng đặt dĩa lên chén, úp ngược lại, dùng nóng với cơm trắng rất ngon. . Đậu hũ hấp Nguyên liệu: - 2 bìa đậu hũ trắng - 1 củ cà rốt nhỏ - 5 tai nấm mèo - 5 tai nấm rơm - 1 nắm. ráo xắt khúc. - Cho đậu vào tô nghiền nát, dùng tay sạch vắt ráo nước. Cho các nguyên liệu: Đậu hũ, cà rốt, nấm mèo, nấm rơm, bún tàu và gia vị vào trộn. - Trộn đậu hũ với cà rốt, nấm mèo,. tương - 1/4 thìa tiêu - 1/2 thìa muối - 1 nhánh boa-rô - Tí bột ngọt Thực hiện: - Đậu hũ rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Boa-rô rửa sạch, xắt nhỏ. - Nấm mèo