Khoai mỡ: giảm cân, phòng bệnh Trên thế giới, khoai mỡ được xem là một trong những loại cây lương thực quan trọng. Khoai mỡ có thể dùng trong nhiều món ăn quen thuộc như luộc, chiên, hay nấu canh, hấp bánh và mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, khoai mỡ là một nguồn dồi dào kali, giúp duy trì huy ết áp ổn định. Những người bị bệnh lý về tim mạch thường có hàm lư ợng homocysteine cao, gây tổn hại cho thành mạch máu. Vitamin B6 chứa trong khoai mỡ có thể giúp cơ th ể phá vỡ homocysteine, ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ. Bên cạnh đó, khoai mỡ cũng giúp chúng ta kiểm soát được đường huyết trong máu v à trọng lượng cơ thể nhờ chứa nhiều chất xơ và carbohydrate phức hợp. Điều này có ngh ĩa là những loại đường tự nhiên chứa trong khoai mỡ khi vào cơ thể sẽ tiêu hóa ở tốc độ chậm hơn và giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Hàm lượng chất xơ cao không ch ỉ có lợi cho quá trình tiêu hóa, mà còn có tác dụng giảm cân, giúp phân bố đều trọng lượng n ên đây cũng là thực phẩm rất thích hợp cho những ngư ời muốn giảm béo hay cố gắng “thu nhỏ” vòng eo. Ngoài ra, trong khoai mỡ còn dồi dào ngu ồn mangan giúp hỗ trợ cho sự chuyển hóa carbohydrate, điều tiết sản xuất năng lượng cho cơ thể. Khoai mỡ cũng rất tốt cho phụ nữ tuổi mãn kinh vì giúp gi ảm những triệu chứng khó chịu của phụ nữ trong giai đoạn này. Khoai mỡ cũng là thực phẩm lợi tiểu n ên có tác dụng chống viêm nhiễm, đặc biệt là viêm nhiễm đường tiểu, bàng quang; gi ảm đau bụng, đau thần kinh, chống căng cơ, chuột rút… Lưu ý: khoai mỡ phải được nấu chín trước khi ăn, không nên ăn s ống. Khoai mỡ cũng có thể gây tác dụng phụ như nôn mửa, tiêu chảy, đau đầu do đó không nên ăn quá nhi ều. Những người bị bệnh gan, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt nên cẩn th ận khi dùng khoai mỡ. . Khoai mỡ: giảm cân, phòng bệnh Trên thế giới, khoai mỡ được xem là một trong những loại cây lương thực quan trọng. Khoai mỡ có thể dùng trong nhiều món. hại cho thành mạch máu. Vitamin B6 chứa trong khoai mỡ có thể giúp cơ th ể phá vỡ homocysteine, ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ. Bên cạnh đó, khoai mỡ cũng giúp chúng ta kiểm soát được đường. trong khoai mỡ khi vào cơ thể sẽ tiêu hóa ở tốc độ chậm hơn và giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Hàm lượng chất xơ cao không ch ỉ có lợi cho quá trình tiêu hóa, mà còn có tác dụng giảm cân,