sản xuất muối sạch docx

sản xuất muối sạch: Hướng đi tất yếu KTNT - Bà Rịa -V ũng Tàu có th ế mạnh về nghề muối với khoảng 1.188ha, sản lư ợng 77.713 tấn/n ăm. Tuy nhiên, đ ể nghề muối phát triển bền vững, tỉnh cần quy hoạch các vùng s ản xuất tập trung gắn với chế biến và tiêu thụ. Sản xuất muối từ lâu đã tr ở thành ngh ề truyền thống của nhi ều diêm dân các xã Long Sơn (TP. V ũng Tàu); An Ngãi, thị trấn Long Đi ền (huyện Long Đi ền). Tuy nhiên, do sản xuất bằng phương pháp thủ công, di ện tích manh mún nên năng su ất muối thấp, chất lượng không cao. Trư ớc thực trạng Sản xuất muối sạch là hướng đi tất yếu của diêm dân. đó, UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu đ ã có Quyết đ ịnh phê duyệt, rà soát quy hoạch sản xuất, chế biến lưu thông mu ối trên địa bàn tỉnh đến năm 2015. Theo bản công bố quy hoạch, từ n ăm 2010-2015, di ện tích ruộng muối của tỉnh ch ủ yếu chỉ còn ở các xã: An Ngãi, Phước Hưng và thị trấn Long Đi ền (huyện Long Đi ền) với diện tích 375ha. Diện tích ruộng muối tại các địa ph ương khác s ẽ chuyển sang xây dựng các khu công nghiệp, cụm công nghiệp - ti ểu thủ công nghiệp, làm đư ờng giao thông và các khu đô thị. Ông Tr ần Ngọc Thới, Phó chủ tịch UBND t ỉnh cho biết: “Mục tiêu của tỉnh là giảm diện tích sản xuất muối bị nh ưng ngành nông nghiệp phải thực hiện đ ồng bộ các giải pháp để tăng năng suất, ch ất lượng, đáp ứng nhu cầu sử dụng muối của nhân dân, nguyên liệu cho đánh b ắt th ủy sản và phục vụ công nghiệp chế biến, bảo đ ảm sản xuất muối hiệu quả và bền vững. Phấn đấu đưa năng su ất bình quân đạt 150 tấn/ha, tăng hơn 90% so v ới hiện nay, sản lượng đ ạt khoảng 25.000 tấn. Từ nay đến năm 2015, t ỉnh sẽ xây dựng 2-3 mô hình s ản xuất muối sạch/năm, mỗi mô hình 1,5-2ha”. Theo báo cáo c ủa Sở Nông nghiệp và PTNT Bà Rịa - V ũng Tàu, hiện sản lượng muối đã qua ch ế biến của tỉnh chỉ đạt 22.100 tấn/năm, chiếm hơ n 25%. Vì vậy, để đạt được các mục tiêu đ ề ra, cần quy ho ạch hệ thống hạ tầng phục vụ sản xuất, nâng công suất các cơ s ở chế biến mu ối hiện có; ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất như: k ỹ thuật làm sân kết tinh, công nghệ sản xuất muối phơi nư ớc, phơi cát; tạo ra sản phẩm chất lư ợng cao, giá thành h ạ. Từ thực tế mô hình sản xuất mu ối sạch tại xã An Ngãi (huyện Long Điền) thấy đây là hướng đi t ất yếu của ngh ề muối. Trung bình một ô ruộng muối có diện tích 111m2, chi phí đầu tư h ết 6 triệu đồng, mỗi vụ thu hoạch 5 - 6 đ ợt, sản lượng 4 - 5 t ấn/vụ. Với giá bán 2,5 triệu đồng/tấn, lợi nhuận ước đ ạt 100 triệu đồng/ha, gấp 2 - 3 l ần so với sản xuất muối truyền thống. Theo ông Thới, đ ể nghề muối phát triển b ền vững, cần phải tổ chức quản lý một cách đồng bộ; thành l ập tổ hợp tác hoặc hợp tác xã; ngành chức năng c ần hỗ trợ xúc tiến thương mại như: xây d ựng thương hi ệu, cung cấp thông tin, tham gia các hội chợ thương m ại; thực hiện nâng cấp cải tạo đ ồng muối, cho diêm dân vay vốn với lãi suất ưu đãi đầu tư phát tri ển sản xuất, xây dựng các kho dự trữ muối. . vụ sản xuất, nâng công suất các cơ s ở chế biến mu ối hiện có; ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất như: k ỹ thuật làm sân kết tinh, công nghệ sản xuất muối phơi nư ớc, phơi cát; tạo ra sản. Long Đi ền). Tuy nhiên, do sản xuất bằng phương pháp thủ công, di ện tích manh mún nên năng su ất muối thấp, chất lượng không cao. Trư ớc thực trạng Sản xuất muối sạch là hướng đi tất. sản xuất muối sạch: Hướng đi tất yếu KTNT - Bà Rịa -V ũng Tàu có th ế mạnh về nghề muối với khoảng 1.188ha, sản lư ợng 77.713 tấn/n ăm. Tuy nhiên, đ ể nghề muối phát triển