Phương pháp tăng thông minh cho não Não bộ chiếm 2 % trọng lượng cơ th ể nhưng tiêu hao tớ i 20% năng lư ợng toàn cơ thể. Chỉ nặ ng khoảng 1.200 g nhưng bộ não chứa tới 1.000 tỉ nơ- ron thần kinh. Vậy, cách b ổ sung dinh dưỡng thế nào sẽ giú p não bộ thông minh? Các chuyên gia chỉ ra 4 ph ương pháp sau: 1. Ăn ít và ăn nhiều bữa Não b ộ không cần quá nhiều nhu cầu năng lư ợng, cũng không thể quá ít. Để cho não bộ dành đư ợc “động lực lý tư ởng hoá”, các chuyên gia trường đại học Aston (Anh) kiến nghị “ăn ít và ăn nhi ều bữa”. Não b ộ khi ở trong trạng thái làm việc tốt nhất cần có khoảng 25 g đường glucoza trong máu ( tương đương với lượng đường glucoza có trong một quả chuối). Vì vậy, nế u thấy mệt khi làm việc, b ạn có thể nhấm nháp một quả chuối để b ổ sung năng lượng cho não. 2. Ăn nh ững thực phẩm có chỉ số tăng đường (GI) thấp GI (Glycaemic Index) là ch ỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đư ờng huyết sau khi ăn các th ực phẩm giàu chất bột đường. Và thường thì thực phẩm đường bột càng nhiề u chất xơ thì chỉ số GI càng thấp. Ví như bánh quy m ặn có thể làm cho GI tăng nhanh hơn là cà rốt sống. Nh ững thực phẩm có chỉ số GI thấp sẽ giúp ổn định nguồ n năng lượng cung cấp cho não bộ. Các loại nước ngọt, bánh mì , kẹo… thuộc nhóm GI cao (tốc đ ộ cung cấp năng lư ợng diễn ra rất nhanh nhưng c ũng giảm nhanh ngay sau đó). Rau các loại, ng ũ cốc nguyên hạt… thuộc nhó m GI thấp). 3. Dung n ạp nhiều acid béo không no M ặc dù chất béo có thể giảm thấp chỉ số GI của thức ăn nhưng không phải mọi chất béo đều như thế . Trong số các loại chất béo, chấ t béo no (mỡ động vật) là không tố t cho sức khỏe nhất. Th ực nghiệm trên động vật cho thấy: m ột con chuột liên tục ăn nhiều chấ t béo no sẽ khiến các nơ-ron có chức n ăng ghi nhớ bị phá hủy. Trong khi đó, các chất bé o không no có trong dầu thực vật lại rất tố t cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ. Tác dụng của axit béo omega- 3, omega-6 qua đường bổ sung vẫ n còn nhiều bàn cãi nhưng tất cả cá c chuyên gia đều thừa nhậ n phương pháp tốt nhất đ ể dung nạp acid béo không no là từ thức ăn, ví dụ nh ư cá mòi, cá trích và các loại hạt bí , hướng dương 4. Hiểu rõ thói quen dinh dư ỡng của mình Dinh dưỡng trong thực phẩm ả nh hưởng đến não bộ như nhau nhưng ở mỗi người lại khác nhau do thó i quen khác nhau. Ví như nh ững người có thói quen “ngủ tr ưa sau bữa ăn” sẽ giúp cho não b ộ tỉnh táo hơn những người cũng ăn cùng 1 lượng tương tự nhưng không ngủ trưa. Thói quen dinh dư ỡng của mỗi người cũng rất quan trọng. Nh ững người vận động nhiều nh ưng ăn ít hoặc những người không thư ờng xuyên ăn cơm thì đường huyế t thường ở mức thấp nên não d ễ bị “mệt”, làm việc không hiệu quả. . Phương pháp tăng thông minh cho não Não bộ chiếm 2 % trọng lượng cơ th ể nhưng tiêu hao tớ i 20% năng lư ợng toàn cơ thể. Chỉ nặ ng khoảng 1.200 g nhưng bộ não chứa tới. giú p não bộ thông minh? Các chuyên gia chỉ ra 4 ph ương pháp sau: 1. Ăn ít và ăn nhiều bữa Não b ộ không cần quá nhiều nhu cầu năng lư ợng, cũng không thể quá ít. Để cho. quả chuối để b ổ sung năng lượng cho não. 2. Ăn nh ững thực phẩm có chỉ số tăng đường (GI) thấp GI (Glycaemic Index) là ch ỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đư ờng huyết sau khi ăn các