Chương 2: Cacbohiđrat CHƯƠNG 2: CACBOHIĐRAT. CÂU 1: Phát biểu nào sau đây không đúng? A.Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau. B.Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc. C.Trong dung dịch, glucozơ tồn tại ở dạng mạch vòng ưu tiên hơn dạng mạch hở. D.Metyl α-glicozit không thể chuyển sang dạng mạch hở. CÂU 2: Cho các dung dịch: glucozơ, glixerol, axit axetic, etanol. Thuốc thử nào sau đây có thể dùng để phân biệt các dung dịch đó? A.Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm. B.[Ag(NH 3 ) 2 ]OH. C.Na kim loại. D.Nước brom. Câu 3: Chọn phát biểu đúng: Trong phân tử đisaccarit, số thứ tự của C ở mỗi gốc monosaccarit A.được ghi theo chiều kim đồng hồ. B.được bắt đầu từ nhóm CH 2 OH. C.được bắt đầu từ C liên kết với cầu O nối liền 2 gốc monosaccartit. D.được ghi như ở mỗi monosaccarit hợp thành. Câu 4: Để phân biệt các dung dịch hóa chất riêng biệt là saccarozơ, mantozơ, etanol và fomanđehit, người ta có thể dùng một trong các hóa chất nào sau đây? A.Cu(OH) 2 /OH - B.AgNO 3 /NH 3 C.H 2 /Ni, t 0 D.Vôi sữa. Câu 5: Giữa tinh bột, saccarozơ, glucozơ có điểm chung là A.chúng thuộc loại cacbohiđrat. B.đều tác dụng được với Cu(OH) 2 cho dung dịch xanh lam. C.đều bị thủy phân bởi dung dịch axit. D.đều không có phản ứng tráng bạc. Câu 6: Xenlulozơ không phản ứng với tác nhân nào dưới đây? A.HNO 3 đ/H 2 SO 4 đ, t 0 B.H 2 /Ni C.[Cu(NH 3 ) 4 ](OH) 2 D.(CS 2 + NaOH) Câu 7: Chọn một phương án đúng để điền từ hoặc cụm từ vào chỗ trống của các câu sau đây: Tương tự tinh bột, xenlulozơ không có phản ứng ….(1)…, có phản ứng …(2)…trong dung dịch axit thành …(3) … A.(1)tráng bạc, (2)thủy phân, (3)glucozơ B.(1)thủy phân, (2)tráng bạc, (3)fructozơ C.(1)khử, (2)oxi hóa, (3)saccarozơ D.(1)oxi hóa, (2)este hóa, (3)mantozơ. CÂU 8: Đốt cháy một hợp chất hữu cơ có 6 nguyên tử C trong phân tử thu được CO 2 và H 2 O theo tỉ lệ mol 1:1. Hợp chất đó có thể là hợp chất nào trong các hợp chất dưới đây, biết rằng số mol oxi tiêu thụ bằng số mol CO 2 thu được? A.Glucozơ C 6 H 12 O 6 . B.Xiclohexanol C 6 H 12 O. C.Axit hexanoic C 5 H 11 COOH. D.Hexanal C 6 H 12 O. Câu 9: Ghi chữ Đ (nếu đúng) hoặc S (nếu sai) vào ô vuông ở cuối mỗi nội dung sau: A.Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng vị giác. B.Dung dịch mantozơ có tính khử vì đã bị thủy phân thành glucozơ. C.Tinh bột và xenlulozơ không thể hiện tính khử vì trong phân tử hầu như không có nhóm OH hemiaxetal tự do. D.Tinh bột có phản ứng màu với iot vì có cấu trúc vòng xoắn. Câu 10: Fructozơ không phản ứng được với A.H 2 /Ni, đun nóng. B.Cu(OH) 2 . C.phức bạc amoniac trong môi trường kiềm ([Ag(NH 3 ) 2 ]OH). D.dung dịch brom. Câu 11: Phản ứng chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng là A.phản ứng với Cu(OH) 2 . B.phản ứng với [Ag(NH 3 ) 2 ]OH. C.phản ứng với H 2 /Ni, đun nóng. D.phản ứng với CH 3 OH/HCl. Câu 12: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành ancol etylic. Trong quá trình chế biến, ancol bị hao hụt 5%. Khối lượng ancol etylic thu được là Câu hỏi ôn thi TNTHPT 2010 – BAN KHTN, GV Duyên Văn Hiền Trang 1 Chương 2: Cacbohiđrat A.4,65 kg B.4,37 kg. C.6,84 kg. D.5,56 kg. Câu 13: Để chứng minh trong phân tử glucozơ có năm nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dòch glucozơ phản ứng với A.AgNO 3 /NH 3 đun nóng. B.kim loại K. C.anhiđric axetic. D.Cu(OH) 2 trong NaOH, đun nóng. CÂU 14: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic. X và Y lần lượt là A.mantozơ, glucozơ. B.glucozơ, ancol etylic. C.ancol etylic, anđehit axetic. D.glucozơ, etyl axetat. Câu 15: Hai chất đồng phân của nhau là A.fructozơ và glucozơ. B.saccarozơ và glucozơ. C.glucozơ và mantozơ. D.fructozơ và mantozơ. Câu 16: Một cacbohiđrat X có cơng thức đơn giản nhất là CH 2 O. Cho 18 gam X tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 (dư, đun nóng) thu được 21,6 gam bạc. Cơng thức phân tử của X là A.C 6 H 12 O 6 B.C 3 H 6 O 3 C.C 2 H 4 O 2 D.C 5 H 10 O 5 . Câu 17: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dịch AgNO 3 /NH 3 (dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là A.16,2 gam. B.10,8 gam. C.32,4 gam. D.21,6 gam. Câu 18: Trong phân tử của các cacbohiđrat ln có A.nhóm chức anđehit. B.nhóm chức xeton. C.nhóm chức ancol. D.nhóm chức axit. Câu 19: Lượng glucozơ dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là A.2,25 gam. B.1,82 gam. C.1,44 gam. D.1,80 gam. Câu 20: Người ta điều chế C 2 H 5 OH từ xenlulozơ với hiệu suất của cả quá trình là 60% thì khối lượng C 2 H 5 OH thu được từ 32,4 gam xenlulozơ là A.11,04 g B.30,67 g C.12,04 g D.18,4 g. Câu 21 : Cho các dd: glucozơ, glixegol, fomanđehit, etanol. Có thể dùng thuốc thử nào sau đây để phân biệt được cả 4 dd trên? A.Cu(OH) 2 B.Dung dòch AgNO 3 trong dd NH 3 C.Na kim loại D.Nước brom Câu 22: Phát biểu nào sau đây không đúng? A.Dung dòch glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 trong mt kiềm khi đun nóng cho kết tủa Cu 2 O B.Dung dòch AgNO 3 trong dd NH 3 oxh glucozơ thành amoni gluconat và tạo ra bạc kim loại C.Dẫn khí hiđro vào dd glucozơ đun nóng có Ni làm chất xúc tác, sinh ra sotbitol D.Dung dòch glucozơ pứ với Cu(OH) 2 trong mt kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng gluozơ [Cu(C 6 H 11 O 6 ) 2 ] Câu 23: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75%. Toàn bộ khí CO 2 sinh ra được hấp thụ hết vào dd Ca(OH) 2 dư, tạo ra 80g kết tủa. Giá trò của m là A.72 B.54 C.96g D.108 Câu 24: Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại A.monosaccarit B.đisaccarit C.polisaccarit D.cacbohiđrat Câu 25: Glucozơ và mantozơ đều không thuộc loại A.monosaccarit B.đisaccarit C.polisaccarit D.cacbohiđrat Câu 26 : Cho chất X vào dd AgNO 3 trong dd amoniac, đun nóng, không thấy xảy ra pư tráng gương. Chất X có thể là chất nào trong các chất cho dưới đây? A.glucozơ B.fructozơ C.axetanđehit D.Saccarozơ Câu 27: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → Axit axetic. X, Y lần lượt là A.glucozơ, ancol etylic. B.mantozơ, glucozơ C.glucozơ, etyl axetat. D.ancol etylic, anđehit axetic Câu hỏi ơn thi TNTHPT 2010 – BAN KHTN, GV Dun Văn Hiền Trang 2 Chương 2: Cacbohiđrat Câu 28: Khi thủy phân saccarozơ, thu được 270g hỗn hợp glucozơ và fructozơ. Khối lượng saccarozơ đã thủy phân là A.513g B.288g C.256,5g D.270g Câu 29 : Chất không tham gia pư thủy phân là A.xenlulozơ B.tinh bột C.saccarozơ D.fructozơ Câu 30 : Để phân biệt các dd glucozơ, saccarozơ, anđehit axetic có thể dùng dãy chất nào sau đây làm thuốc thử? A.Cu(OH) 2 , AgNO 3 /NH 3 B.Nước brom, NaOH C.HNO 3 , AgNO 3 /NH 3 D.AgNO 3 /NH 3 , NaOH Câu 31: Mantozơ và tinh bột đều không thuộc loại: A.monosaccarit B.đisaccarit C.Polisaccarit D.cacbohiđrat Câu 32: Glucozơ không thuộc loại A.hợp chất tạp chức B.cacbohiđrat C.monosaccarit D.đisaccarit Câu 33: Chất không có khả năng phản ứng với dd AgNO 3 / dd NH 3 (đun nóng) giải phóng ra Ag là A.axit axetic B.axit fomic C.glucozơ D.fomanđehit Câu 34:Để chứng minh trong ptử glucozơ cò nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dd glucozơ pư với A.Cu(OH) 2 trong NaOH đun nóng B.Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thường C.natrihiđroxit D. AgNO 3 trong dd NH 3 đun nóng Câu 35: Saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ có thể tham gia vào A.thủy phân B.tráng bạc C.Cu(OH) 2 D.màu với iot Câu 36: Cho m gam tinh bợt lên men thành ancol etlic với hiệu śt 81%.Toàn bợ lượng khí sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dd Ca(OH) 2 lấy dư, thu được 100 g kết tủa. Giá trị của m là ? A.100 B.85 C.90 D.95 Câu hỏi ơn thi TNTHPT 2010 – BAN KHTN, GV Dun Văn Hiền Trang 3 . Trong quá trình chế biến, ancol bị hao hụt 5%. Khối lượng ancol etylic thu được là Câu hỏi ôn thi TNTHPT 2010 – BAN KHTN, GV Duyên Văn Hiền Trang 1 Chương 2: Cacbohiđrat A.4,65 kg B.4,37 kg không thuộc loại: A.monosaccarit B.đisaccarit C.Polisaccarit D.cacbohiđrat Câu 32: Glucozơ không thuộc loại A.hợp chất tạp chức B.cacbohiđrat C.monosaccarit D.đisaccarit Câu 33: Chất không. tính khử vì trong phân tử hầu như không có nhóm OH hemiaxetal tự do. D.Tinh bột có phản ứng màu với iot vì có cấu trúc vòng xoắn. Câu 10: Fructozơ không phản ứng được với A.H 2 /Ni, đun