Những thực phẩm tốt cho sức khỏe của trẻ Càng ngày càng có nhiều trẻ em trên thế giới bị béo phì. Năm 1963, ở Mỹ có 5% trẻ em được cho là bị béo phì. Năm 2002 co số đó lên tới 15%, và năm 2006 là 25% trẻ em Mỹ tuổi từ 5 đến 12 được coi là béo phì. Số còn lại được coi là dư cân chiếm 35% và 14% thuộc dạng béo phì loại 2, một tình trạng thường thấy ở người lớn. Ở Việt Nam, theo các kết quả điều tra định kỳ của Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, tỷ lệ thừa cân của trẻ dưới 5 tuổi tăng dần qua các năm: 1992 là 2,2%, 2002 là 3,6%, và năm 2005 là 6,3%. Các số liệu thống kê mới nhất cho thấy có tới 33% trẻ em ở độ tuổi 15 có số cân nặng vượt quá mức cho phép. Thịt tươi tốt cho sức khỏe Vậy đâu là nguyên nhân gây nên tình trạng này? Một điều rất dễ thấy là vì trẻ em ngày nay ít vận động tay chân và ngày càng dành nhiều thời gian cho việc xem ti vi, chơi điện tử, ăn nhiều thức ăn đã chế biến sẵn và ít dùng thực phẩm tươi sống. Vậy thì trẻ nên ăn gì để tốt cho sức khỏe? Trước hết cần có sự bình quân về các nhóm lương thực cung cấp các chất đạm, chất béo,… Nguồn đạm: ăn những thức ăn như thịt, pho mát, đậu hoặc trứng để duy trì mức độ đường máu, hoặc ăn những thức ăn trên kết hợp với nhóm chất hydrat cacbon như rau đậu và mì sợi. Một lựa chọn tốt bao gồm các loại thịt thái mỏng (loại thịt tươi) đem nấu chín, xà lách trộn trứng, đậu hũ và một ít pho mát. Chất béo: ngày nay, người ta cho rằng bất cứ loại thực phẩm nào cũng có chất béo (nên thường sợ bữa ăn bị dư chất béo), nhưng sẽ thật bất lợi cho sức khỏe nếu thiếu chất béo trong bữa ăn, đặc biệt là bữa ăn của trẻ. Những chất béo tốt hầu hết có trong những thực phẩm từ thiên nhiên như dầu thực vật, trái bơ, thậm chí trong cả mỡ động vật. Cuối cùng là nguồn hydrat cacbon, chất này cung cấp năng lượng cho trẻ bằng cách làm gia tăng lượng đường máu. Hydrat cacbon có trong trái cây rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Việc quan tâm đến những nguồn thực phẩm của trẻ trong bữa ăn là cách để chăm sóc sức khỏe cho trẻ. Cân đối các chất trong bữa ăn là việc làm cần thiết nhằm giúp các em có một sức khỏe tốt. . cung cấp năng lượng cho trẻ bằng cách làm gia tăng lượng đường máu. Hydrat cacbon có trong trái cây rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Việc quan tâm đến những nguồn thực phẩm của trẻ trong bữa ăn. Những thực phẩm tốt cho sức khỏe của trẻ Càng ngày càng có nhiều trẻ em trên thế giới bị béo phì. Năm 1963, ở Mỹ có 5% trẻ em được cho là bị béo phì. Năm 2002. nhưng sẽ thật bất lợi cho sức khỏe nếu thiếu chất béo trong bữa ăn, đặc biệt là bữa ăn của trẻ. Những chất béo tốt hầu hết có trong những thực phẩm từ thiên nhiên như dầu thực vật, trái bơ, thậm