Chuong 5 - Hoa 9

Chơng V. dẫn xuất của hiđrocacbon, polime A. Kiến thức cơ bản Bài Rợu etylic 1)Tính chất vật lí: - !"! #Độ rợu$%&'()**+%,%- 2) Cấu tạo phân tử ./%!&(0&'12'345 !65&'127'38&'19:&;(&'12 '3&'14(6< =&3 &'1>- Công thức cấu tạo: CH 3 CH 2 - OH 3)Tính chất hoá học 1. Rợu etylic cháy trong không khí. ? 2 @ 42 . 4 ? Ct o ?4 ? . 2 ? 4 2. Tác dụng với kim loại hoạt động mạnh .A3,9,6BC ? ? 2 @ 42 . ?> ? ? 2 @ 4>.2 ? 3. Tác dụng với axit axetic 4) ứng dụng .27%D'7%EFEC8 EG,3,3E%,H,H .5&6I8J&KL'7%EF' I- .MN%,!!OEFEJ&'PC ? ? 2 @ 42 ? 2 @ # 4# ? 2 @ . 2 ? 4 .MN%,QQ!OEFI,R,HCEE=?S# TS<P ? 2 @ 42. 4 ? Enzim 2 #442 . 2 ? 4 .MN%,UC ? ? 2 @ 42 Xt 2 ? V2#2V2 ? . ?2 ? 4.2 ? 2 ? V2#2V2 ? Na O#2 ? #2V2#2 ? #P .W0%%!&7%EF7X,% 7X$Y$ %(BZDL5Q!7Q!5&DL[ I EE&&35, .\@ * (6<EIH'7%EF\&3- ]@ 2 ? ^4 _ 7` )_* Bµi Axit axetic 1) CÊu t¹o ph©n tö .a$E 2  # .((&'1##4#2 bb 4 '3$E 7X5 c%(#42Qd(&'14'37 &'1<7070c&'12(#4#2'(( 8Q- 2)TÝnh chÊt ho¸ häc .efg8&X\ .M5EG7B2Eh&705i .M5EG "Q "- .M5EG$cQ&3- 3) øng dông #MJC8EGQ!"Q! #EZC8EG,O&Q!P #j%,HC8EG,-a<,H0-M$EI F… 4) §iÒu chÕ axit axetic ? _ 2 )* . @4 ?   → 5kl   ?  2  442 .?2 ? 4 #e< m5'!%h  ? 2 @ 42.4 ?  2  442 . 2 ? 4 Bµi Mèi liªn hÖ gi÷a etilen, rîu etylic vµ axit axetic ]T n! 2 ? V2 ? /o%n& 2  #2 ? #42 pQpQ! 2  #442 n!n&Q! 2  #442 ? #2  Men giÊm Bài Chất béo 1) Tính chất vật lí của chất béo > !"!Q<Eq6 2) Thành phần và cấu tạo của chất béo r+%,!!cQ!5Q r(B O/44P 2 @ - 3) Tính chất hoá học của chất béo Ps6Bt,J O/44P 2 @ .2 ? 4/442. 2 @ O42P Ps6BQ,d5 O/44P 2 @ .>42/44>. 2 @ O42P 4) ứng dụng của chất béo .MB< .^6QQ!Q,d- Bài Glucozơ 1) Tính chất vật lí 3=iEK- 2) Tính chất Hoá học Ps6B5 T 2 )? 4 T .p ? 4 ] 2 )? 4 .?p Ps6B'!% T 2 )? 4 T ? 2 @ 42.?4 ? 3) ứng dụng + M550,8- .eEEuficL70:- Bài Saccarozơ C 12 H 22 O 11 1) Tính chất vật lí 3=iEK7` I (- 2) Tính chất Hoá học Ps6Bt,J"v"- Pw(,6B5- 3) ứng dụng + MB<&'II,R,H- ] Axit Men rợu ? Bài Tinh bột và xenlulozơ .M 0 O# T 2 )* 4 @ #P # T 2 )* 4 @ # T 2 )* 4 @ # T 2 )* 4 @ # T 2 )* 4 @ # T 2 )* 4 @ # T 2 )* 4 @ # 0E" 0E,! .k!"O# T 2 )* 4 @ #P ( # T 2 )* 4 @ # T 2 )* 4 @ # T 2 )* 4 @ # T 2 )* 4 @ # T 2 )* 4 @ # T 2 )* 4 @ # M7(+0[Q8# T 2 )* 4 @ # .M 0,!,J1([Q8# T 2 )* 4 @ #'3 xO"P&5O,!P- .k!",!,J1([Q8# T 2 )* 4 @ #'3 x- y- )-s6Bt,J O# T 2 )* 4 @ #P amilazaEnzim )? 2 ?? 4 )) mantazaEnzim T 2 )? 4 T O# T 2 )* 4 @ #P . 2 ? 4 o t,Axit T 2 )? 4 T ?-M5EGc\ 0Q7`- z59f%,cJ&Q 0Q!"C T4 ? . @2 ? 4 O# T 2 )* 4 @ #P .T4 ? Uprotein 1) Thành phần nguyên tố: 24>0%^s sJ1$c,!{7rI7- 2) Tính chất Hoá học Ps6Bt,J- P^R7G,Jt I- 3) ứng dụng MR,HficL70:- ] ánh sáng mặt trời Chất diệp lục Bài polime 1) Định nghĩa và tính chất vật lí s!D(,J1$E(&'1$ O[Q8P'-(,!'',!N%,- s!D &(7X(6&$7= - 2) Tính chất hoá học s6Bt,J8EGt,J 0Q!""- 3) ứng dụng EZ- B. Câu hỏi và bài tập có lời giải Bài 1.(5 ? 2 @ 42 T 2 T 2 442 7R5i' I (XEF057X:i7R%!&C p-zg8U->-W j->42 GiảiCs5p71EG7%9(EI,6B- >42(,6B2 442 EI|,J 37# %%!& !"!-A:&,57lU->- Bài 2._T%,DpO24P5EG>E7%))?8 2 ? O7P-k57=MsMMMcp 3;$cp2 ? ?- Giải:W p V?-?V_TV_TC_TV*)OP- V))?C??_V**@OP&V*)OP- 2%,p(0&'1270(W p V_T(XQ6&L %,-ML%,)Cp(0&'1Q%!&C ? 2 @ 42 ML%,?Cp(&'1QQvC2442 Bài 3. wt,J0%,D}7%%,k(,q$ %5&'$C _*_@S~Q@]@S~)@S 7S- -2h& 3}(X$5%,D7J& p-27 -U- r--s!-j-M 0 -M9B76ck- Giải: -M,qc}\24>'iC}0,!- -aiB76O0[Q8Pck Q 2 & 4 " > ]] p 2 ? 2 M(CQC&C"CV )? _*_@ C ) @ C )T @]@ C )_ )@ VCC??_C))? VCC?C) B76  2  4 ? >- B,J1O  2  4 ? >P  }(,6Bt,JQ&,6B,Jt(F(5& 7(((,6B7G- Bµi 4.Mt,J0,,!,p7%Qk(?*S~TTS2 )TS>!$%~W k V@- -k57=B,J1ck-  -M8$[Q8Q0,J1,,!,p-U3W p   6{)*#]*7- Gi¶i: aiB,J1ck Q 2 & 4 " >  C Sm 4 V)**€O?.TT.)TPV_? ⇒QC&C"CV )**)?- @?- C )**)- @TT- C )**)T- @_?TT- C )**)_- @)T- ⇒QC&C"CV?C@C?C) ⇒ O Q 2 & 4 " >  P  V@⇒V) B,J1ck ? 2 @ 4 ? >- Bc,,!,CO#>2#2 ? #4#P   -)*yO@#)P-y]*7--⇒VT-A9,6&'E- Bµi 5. •$5&*??_80%,Dkq*@*_8Q7% ))?8+%,4 ? > ? -^G+%,8d 3X8*@T8(;$Q)?@-k57=B,J1 ck 35X877P Gi¶i: V k V*??_8⇒n k V**)- V OH ? V))?€*@TV*@T8⇒n OH ? V**?@ ^$4 ? $> ?  (. V*@TC??_V**?@O‚P w$%+%,C  VO)?@-?P-O. PV_*-**?@V)*?-O‚‚P  . V**?@ O‚P  __-.?- V)*? O‚‚P a6I,9&7%CVn ? CO V**?~ Vn ? N V***@- s9,6B7$5&kC )**  Q 2 & 4 " >  .Q. _ & # ? " 4 ? →Q4 ? . ? & 2 ? 4. ?  > ? M!sMC  k  Q. _ & # ? " Q- k  ? & - k  ?  - k VQ- k V**?⇒QV?~n OH ? V ? & - k V**?@⇒ &V@~ V ?  - k  V***@ ⇒V) M!;IsM'&QV?~&V~V)& XBC Q. _ & # ? " - k V**??@⇒"V? A:&B,J1ck ? 2 @ 4 ? >- Bµi 6.(m+%,W\%!&QQ!->3 0+ %,W5EGE97%??_887O77P- >3W5EG3Q \Eƒ6,H8f 9 7RE9& 9`'??- -M8m-  -M8,qS$%++%,W- ->3'Qv7`W\7(97%6,H9•w$# % '•mIc,6B*S- Gi¶i: ? ? 2 @ 42.?>→? ? 2 @ 4>.2 ?  O)P ?2  442.?>→?2  44>.2 ?  O?P ?2  442.4  →O2  44P ? .2 ? 4.4 ?  OP 4 ? .O42P ? →4  .2 ? 4 O_P -U97R`'??$%c4 ? - jR,95iOP87%$%2  442T- jR,95iO?P8V ? H V))?8- ^&V ? H ,95iO)P??_€))?V))?8- jRO)P87%$% ? 2 @ 42_T- A:&V_T.TV)*T-  -MW(2  4423@TTS$% ? 2 @ 42__S- )*) -2  442. ? 2 @ 42  → Ct,SOH o _? 2  44 ? 2 @ .2 ? 4 )OT*P)O_TP)OP *)OT*P*)O_TP*)OP w$%6,H-*SV*_OP!&Q!- Bµi 7. M&5D5pU  m5B5i8%,7X 7\ 37N5i35,95iRI 37N7(CO |7I,6BP-M7(pU55- -p → )() U → )(?  ? 2 @ 42 → )( j → )(_ n → )(@  ? 2 @ 42 OTP↑   -p → )() U → O?P  ? 2 @ 42 → O@P  OP  OTP O_P  OP j OP -p → )() U → )(? 2  442 → )(  → )(_ j → )(@ 2  442 H íng dÉn: -pCpQ!!UCn!Ca"jCpQQ!nCn&Q!-  -pCn!UCn& O ? 2 @ UPCn&Q!jCpQQ!- O)P ? 2 _ .2U  → 5Ql  ? 2 @ U O?P ? 2 @ U.242  → ,t a  ? 2 @ 42.2U OP ? 2 @ 42.2U 7`   → t  ? 2 @ U.2 ? 4 -pCa"UC/%!&Cn&Q!jC>Q!- Bµi 8. W0EƒQc7 p(,q,J1\_TS ~ _?_SQ))S7-M;$cp2 ? - -k57=B,J1cp-  -U3m3EE=Bp mE7Q9 7%$-2h& 3p0%,9•M8-A3 BER7585i7`cp- Híng dÉn gi¶i: -M(W p V-?V_ aiB,J1cp Q 2 & 4 " (C )*? QC&C"V )? _T C ) )) C )T _?_ V_*@C))C?*?@VCTC? V„O  2 T 4 ? P  V_V„V)-A:&B,J1cp  2 T 4 ? - -p,6B>42'pQ(BC 2  €2 ? €442-  ? 2 @ 442 . >42→  ? 2 @ 44>.2 ? 4 ^$$V$QV**@V„V**@-]TV_ p(85icQDCe7fg85EG 7B2Eh&705iQ " "$,6B5 !!- Bµi 9. w7$5&07 pB))?88pq)T88O( ?*SQ*S!X8P- -M9B,J1Bc7 p-  -M{??_88p(X737% '8%!&_*  -U3$% 'c%!&*…I,6B*S- O 35X8877P Híng dÉn gi¶i: -aiB5ic7 p(E Q 2 & (C  Q 2 & .Q. _ & 4 ? →Q4 ? . ? & 2 ? 4O)P n p V))?C??_V**@n ? O VTC??_V*)@ M!O)P(CQ.&…_V*)@C**@V →_Q.&V)?&&V)?€_Q A9&„)→_Qy)?&Qy >3QV)9&V)C(7 - >3QV?9&V_C7 p ? 2 _ -A:&B,J1cp ? 2 _ - Bcp2 ? V2 ? - -  ? 2 _ .2 ? 4  → axitD E=  ? 2 @ 42 ^$ ? 2 @ 42V$ ? 2 _ V)⇒$%%!&V_TI @S⇒$%%!&R37%V_T-*VT-MX8# %!&&'CAV??C*V_T*X8%_*  7%AV))@- Bµi 10. )* ME{OFE{PB6)?S$%Q r )) 2 ? 442- •X()Q,d 5*S )) 2 ? 44>9,6& ' E{->3Icf596QQ,d@S- Gi¶i:  )) 2 ? 442.>42 →    )) 2 ? 44>.2 ? 4 )Q,d(* )) 2 ? 44>- M!,95i$% )) 2 ? 442C*T- MR3%FE{,6&≈T)- Bµi 11.•$5&???0%,k  2 ?.? 4  7%@? 4 ? ?2 ? 4-k,6B>,6B>42-M9MsM MMck- H íng dÉn •`$ck$&'1,J1k-   2 ?.? 4  . 4 ?  4 ? .O.)P2 ? 4 #^$4 ? V-V@?C__V*)? #^$2 ? 4  VO.)PV?C)V*)@ V„V**V_ #w$%,J1ckWV???C**V_ WV)_.?.)TV_ V„)_-_.)TV?:&V) k _ 2 )* 45EG>'k%(MM 2  #2 ? #2 ? #2 ? #42~ 2  #2O2  P#2 ? #42~ 2  #2O42P#2 ? #2  ~O2  P ? O42P#2  C - C©u hái vµ Bµi tËp kh«ng cã lêi gi¶i Bµi 12. A3,95i73%!&{!!- ->3(__8O77P8!!,6B97% ' \]* *  3%!&(jV*…-  ->3RG)*S9R3,6& '8!!O7P7X(7%# %%,q- Bµi 13. •!??_  8!!&{6,H35Eq7X6Q% !&L7%_**\!&]@ * OjV*@…P-2Ic f59&• )*_ O.)#P ? [...]... hoả Đờng saccarozơ, nhựa PE, tơ tằm, protein Lựa chọn Bài 51 Nhựa polistiren (cán bàn chải đánh răng ) có cấu tạo mạch nh sau: - CH2 - CH(C6H5) - CH2 - CH(C6H5) - CH2 - CH(C6H5) - CH2 - CH(C6H5) a Hãy viết công thức chung và công thức một mắt xích của polistiren b Mạch của polistiren thuộc loại mạch thẳng, mạch nhánh hay mạng không gian? Bài 52 Khối lợng riêng của rợu etylic là 0,78 gam/ml và benzen... 39 Cho 50 ,0 ml dung dịch glucozơ cha rõ nồng độ tác dụng đủ với dung dịch bạc nitrat (trong dung dịch amoniac), thấy sinh ra 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol/lít của dung dịch glucozơ đem dùng là: A 0,1M B 0,2M C 0,01M D Kết quả khác Hãy chọn kết quả đúng? Vì sao? Cho biết phản ứng tráng bạc của glucozơ xảy ra nh sau: CH2OH-CH(OH )- CH(OH )- CH(OH )- CH(OH)-CH=O + DD NH3 CH2OH-CH(OH )- CH(OH )- CH(OH )-. .. vui để học 1 Bạn có biết ? - Các este của axit axetic đợc dùng phổ biến: + Trong thực phẩm: Dầu chuối CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 (iso-amyl axetat), mùi thơm của cà cuống: CH3COOCH2CH=CHCH2CH2CH3 Hex-2-enyl axetat + Trong công nghiệp hơng liệu: Tinh dầu hoa nhài CH3COOCH2C6H5, tinh dầu hoa hồng CH3COOC10H7 (geranyl axetat) + Trong dợc phẩm: thuốc aspirin ortho CH3COO-C6H4-COOH - Chất béo đôi khi gọi là lipit,... để minh hoạ Bài 45 a Đem thuỷ phân 1 tấn ngũ cốc chứa 70% tinh bột, hỏi thu đợc bao nhiêu kg glucozơ, nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 90 % b Nếu đem lợng ngũ cốc đó sản xuất rợu etylic thì đợc bao nhiêu lit rợu etylic loại 90 o Cho biết hiệu suất thu hồi của quá trình này là 90 %, rợu etylic có D = 0,8 g/ml Bài 46 Trung bình 1m3 gỗ bạch đàn cho 200 kg xenlulozơ tơng đơng với 151 kg sợi visco a... học (0,02 mol) => khối lợng mglixerol = 1,84 gam Tính khối lợng muối natri theo định luật bảo toàn khối lợng mmuối = 10 + 2,4 - 1,84 = 10 ,56 gam => hiệu suất đạt 90 % Bài 37 Một hợp chất hữu cơ công thức C3H6O2 có các tính chất sau: - Dung dịch làm cho giấy quỳ tím thành đỏ - Tác dụng đợc với Na và NaOH Chất đó là chất nào trong các chất sau: Hãy lựa chọn phơng án A hoặc B, C, D giải thích lý do lựa... công thức cho sẵn C2H5OH, CH3COOH, CH3COOC2H5 vào chỗ ( ) để hoàn thành các phơng trình hoá học sau: a + Na C2H5ONa + A b + NaOH B + H2O c d e + H2O dd axit H2SO4 đặc, t0 + + t0 + NaOH H2O CH3COONa + Bài 22 Chọn thêm một hoá chất có thể phân biệt đồng thời các chất lỏng sau chứa trong các lọ riêng biệt không dán nhãn: Benzen (C 6H6), toluen (C6H5CH3) và stiren (C6H5C2H3) Gợi ý: có thể... ra cân đợc 35, 2 gam Viết phơng trình phản ứng hoá học và tính hiệu suất phản ứng Gợi ý Viết phơng trình phản ứng este hoá, tính số mol rợu etylic (0 ,5 mol) và số mol axit axetic (0,6 mol) và số mol este (0,4 mol) => hiệu suất đạt 80% Bài 36 Thuỷ phân 10 gam một chất béo A cần vừa đủ 2,4 gam NaOH Tính khối lợng xà phòng (muối RCOONa) và khối lợng glixerol thu đợc Nếu thực tể chỉ thu đợc 9 ,50 4 gam muối... dùng là bao nhiêu gam? Bài 20 Từ một tấn khoai chứa 20% tinh bột, bằng phơng pháp lên men ngời ta thu đợc 100 lit rợu etylic nguyên chất (D = 0,8 g/ml) a Tính hiệu suất của quá trình sản xuất 1 05 b Nếu đem toàn bộ rợu trên pha thành rợu 90 0 và 700 với thể tích bằng nhau, tính các thể tích đó c Nếu đem toàn bộ lợng rợu trên để điều chế giấm (dung dịch CH 3COOH 5% ) với hiệu suất 80% thì thu đợc bao nhiêu... trong hỗn hợp Bài 55 Viết công thức cấu tạo các hợp chất sau: Hợp chất Công thức cấu tạo Metan 111 Etilen Axetilen Benzen Rợu eylic Axit axetic Bài 56 Sắp xếp các chất sau vào các nhóm: metan, rợu etylic, etyl axetat, gluocozơ, saccarozơ, cao su buna, tinh bột, chất béo, protein, axit axetic: Hidrocacbon Dẫn xuất Polime hiđrocacbon Các chất Thành phần Khối lợng phân tử ứng dụng cơ bản Bài 57 a Viết các... với rợu B CmH2m+2-x(OH)x là 0 ,5 Khi cho cùng khối lợng A hoặc B tác dụng với Na d thì thể tích H2 từ B gấp 1 ,5 lần từ A Mặt khác nếu đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp 4,6 gam mỗi rợu đợc 7,84 lít CO2 (đtkc) Xác định CTCT mỗi rợu trên Bài 34 Trình bày phơng pháp hợp chất phân biệt hai chất lỏng sánh trong hai lọ mất nhãn: dầu ăn, và dầu điezen Viết phơng trình hoá học xảy ra nếu có 107 Bài 35 Đun nóng hỗn hợp . 3;$cp2 ? ?- Giải:W p V ?-? V_TV_TC_TV*)OP- V))?C??_V**@OP&V*)OP- 2%,p(0&'1270(W p V_T(XQ6&L %,-ML%,)Cp(0&'1Q%!&C ? 2 @ 42 ML%,?Cp(&'1QQvC2442 Bài 3. wt,J0%,D}7%%,k(,q$ %5& amp;'$C _*_@S~Q@]@S~)@S 7S- -2 h& 3}(X $5% ,D7J& p-27 -U- r--s!-j-M 0 -M9B76ck- Giải: -M,qc}24>'iC}0, !- -aiB76O0[Q8Pck Q 2 & 4 " > ]] p 2 ? 2 M(CQC&C"CV )? _*_@ C ) @ C )T @]@ C )_ )@ VCC??_C))? VCC?C) B76  2  4 ? > ;- B,J1O  2  4 ? >P  }(,6Bt,JQ&,6B,Jt(F( 5& amp; 7(((,6B7G- Bµi. U- ? 2 @ 4 2-  - 2 ? 4- j-2  44 2- Bµi 18. 5 O4  P(X 5 EG 5 7J& - p- T 2 T - U- ? 2 @ 4 2-  - 2 ? 4- j-2  442 Bµi 19.  )_+%,QQ!. C p- 5 EG8 - U- 5 EG  -  -  5 EG - j- 5 EG  - A3 5 , 9  5 iO3(P- ))? Bài 60. sJ I5