Cần biết vì sức khỏe

Tính trên 100g thực phẩm ăn được TÊN THỨC ĂN % kcal g g g g mg mg mg mg mg mg mcg mcg mg mg Ngũ cốc và sản phẩm chế biến từ chúng 1 Gạo nếp cái 1 346 8,6 1,574,9 0,6 0 32 98 1,2 3 282 0 0 0,14 0,0 2 Gạo tẻ 1 344 7,9 1,076,2 0,4 0 30 104,0 1,3 5 241 0 0 0,10 0,0 3 Bắp tươi 45 196 4,1 2,339,6 1,2 0 20 187,0 1,5 0 0 170 0 0,21 0,0 4 Bánh bao 0 219 6,1 0,547,5 0,5 0 19 88,0 1,5 0 0 0 0 0,10 0,0 5 Bánh tráng mỏng 0 333 4,0 0,278,9 0,5 0 20 65,0 0,3 0 0 0 0 0,00 0,0 6 Bánh đúc 0 52 0,9 0,311,3 0,1 0 50 19,0 0,4 0 0 0 0 0,00 0,0 7 Bánh mì 0 249 7,9 0,852,6 0,2 0 28 164,0 2,0 0 0 0 0 0,10 0,0 8 Bánh phở 0 141 3,2 0,032,1 0,0 0 16 64,0 0,3 0 0 0 0 0,00 0,0 9 Bún 0 110 1,7 0,025,7 0,5 0 12 32,0 0,2 0 0 0 0 0,04 0,0 Khoai củ và các sản phẩm chế biến từ chúng 10 Củ sắn 25 152 1,1 0,236,4 1,5 0 25 30,0 1,2 2 394 0 0,0 0,03 34,0 11 Củ từ 6 92 1,5 0,021,5 1,2 0 28 30,0 0,2 0 0 0 0,0 0,00 2,0 12 Khoai lang 17 119 0,8 0,228,5 1,3 0 34 49,0 1,0 31 210 150 0,0 0,05 23,0 13 Khoai lang nghệ 13 116 1,2 0,327,1 0,8 0 36 56,0 0,9 0 01470 0,0 0,12 30,0 14 Khoai môn 14 109 1,5 0,225,2 1,2 0 44 44,0 0,8 0 0 0 0,0 0,09 4,0 15 Khoai tây 32 92 2,0 0,021,0 1,0 0 10 50,0 1,2 7 396 29 0,0 0,10 10,0 16 Miến dong 0 332 0,6 0,182,2 1,5 0 40 120,0 1,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 17 Bột sắn dây 0 340 0,7 0,084,3 0,8 0 18 20,0 1,5 0 0 0 0,0 0,00 0,0 18 Khoai tây chiên 0 525 2,235,449,3 6,3 0 37 130,0 2,1 0 0 0 00,0 0,15 1,0 Hạt, quả giàu protein, chất béo và chế phẩm 19 Cùi dừa già 20 368 4,836,0 6,2 4,2 0 30 154,0 2,0 7 555 0 0,0 0,10 2,0 20 Cùi dừa non 0 40 3,5 1,7 2,6 3,5 0 4 53,0 1,0 0 0 0 0,0 0,04 6,0 21 Đậu đen (hạt) 2 325 24,2 1,753,3 4,0 0 56 354,0 6,1 0 0 30 0,0 0,50 3,0 22 Đậu Hà lan (hạt) 0 342 22,2 1,460,1 6,0 0 57 303,0 4,4 9 135 70 0,0 0,77 0,0 23 Đậu xanh 2 328 23,4 2,453,1 4,7 0 64 377,0 4,8 61132 30 0,0 0,72 4,0 24 Hạt điều 0 605 18,4 46,3 28,7 0,6 0 28 462,0 3,6 0 0 5 0,0 0,25 1,0 25 Đậu phộng 2 573 27,5 44,5 15,5 2,5 0 68 420,0 2,2 4 421 10 0,0 0,44 0,0 26 Mè 5 568 20,1 46,4 17,6 3,5 0 1200 379,0 10,0 49 508 15 0,0 0,30 0,0 27 Đậu phụ 0 9510,9 5,4 0,7 0,4 0 24 85,0 2,2 0 0 0 0,0 0,03 0,0 TÊN THỨC ĂN % kcal g g g g mg mg mg mg mg mg mcg mcg mg mg (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)(13)(14) (15) (16) (17) (18) THỊT VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN 110 Thịt bê nạc 2 8520,0 0,5 0,0 0,0 0 8176,0 1,7 0 0 0 30,00,23 2,0 111Thịt bò 2 118 21,0 3,8 0,0 0,0 59 12226,0 3,1 83 378 0 12,00,10 1,0 112 Thịt mông chó 2 338 16,0 30,4 0,0 0,0 0 16 43,0 1,0 0 0 0 0,00,04 0,0 113 Thịt vai chó 2 230 18,0 17,6 0,0 0,0 0 20 36,0 0,7 0 0 0 0,0 0,04 0,0 114 Thịt dê nạc 2 122 20,7 4,3 0,0 0,0 0 11 129,0 2,0 0 0 0 91,0 0,07 1,0 115 Thịt gà ta 52 199 20,313,1 0,0 0,0 0 12200,0 1,5 0 0 0120,00,15 4,0 116 Thịt heo mỡ 2 394 14,5 37,3 0,0 0,0 0 8156,0 0,4 0 0 0 0,00,00 0,0 117 Thịt heo nạc 2 139 19,0 7,0 0,0 0,0 0 7190,0 1,0 0 0 0 0,00,90 0,0 118 Thịt heo ba chỉ 2 260 16,5 21,5 0,0 0,0 0 9178,0 1,5 0 0 0 10,00,53 2,0 119Thịt thỏ 45 158 21,5 8,0 0,0 0,0 65 21224,0 1,6 0 0 0 0,00,08 0,0 120Thịt vịt 55 26717,821,8 0,0 0,0 76 13 145,0 1,8 0 0 0270,00,07 0,0 121Cật bò 7 6712,5 1,8 0,3 0,0 0 9219,0 7,1 200 0 0330,00,40 6,0 122Cật heo 2 8113,0 3,1 0,3 0,0 375 8223,0 8,0 0 390 0150,00,38 5,0 123Da heo 10 11823,3 2,7 0,0 0,0 0 11 8,0 0,4 0 0 0 0,00,29 0,0 124 Giòheo bỏ xương 0 230 15,7 18,6 0,0 0,0 60 24106,0 2,1 0 0 0 30,00,01 0,0 125 Bao tử bò 5 9714,8 4,2 0,0 0,0 95 150 85,0 0,9 0 0 0 0,00,04 0,0 126 Bao tử heo 2 8514,6 2,9 0,0 0,0 0 8144,0 1,4 0 0 0 0,00,05 0,0 127Đầu heo 68 335 13,431,3 0,0 0,0 0 0 0,0 0,0 0 0 0 0,00,00 0,0 128Đuôi bò 46 13719,7 6,5 0,0 0,0 0 7162,0 2,5 0 0 0 0,00,03 0,0 129Đuôi heo 13 46710,847,1 0,0 0,0 0 0 0,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 130Gan bò 0 110 17,4 3,1 3,0 0,0 0 5340,0 9,0 110 213 0 5000 0,40 30,0 131Gan gà 0 11118,2 3,4 2,0 0,0 440 21 260,0 8,2 0 335 0 69600,38 7,0 132Gan heo 0 116 18,8 3,6 2,0 0,0 320 7353,012,0 110 447 0 60000,40 18,0 133Gan vịt 0 122 17,1 4,7 2,8 0,0 0 17 177,0 4,8 0 0 0 2960 0,44 7,0 134 Gân chân bò 0 124 30,2 0,3 0,0 0,0 0 0 0,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 135Lưỡi bò 8 16413,6 12,1 0,2 0,0 108 7162,0 3,0 0 0 0 0,00,07 3,0 136Lưỡi heo 3 178 14,2 12,8 1,4 0,0 0 7118,0 2,4 0 0 0 0,00,08 0,0 137 Lòngheo (ruột già) 2 167 6,915,1 0,8 0,0 0 12 55,0 0,5 0 0 0 0,0 0,09 0,0 138Phèo heo 2 44 7,2 1,3 0,8 0,0 0 7 48,0 0,8 0 0 0 0,00,09 0,0 139Mề gà 4 9921,3 1,3 0,6 0,0 0 48150,0 6,6 0 0 0 0,00,04 0,0 140Óc bò 8 124 9,0 9,5 0,5 0,0 0 6311,0 0,9 0 0 0 0,00,13 0,0 141Óc heo 8 123 9,0 9,5 0,4 0,0 0 7311,0 1,6 0 0 0 0,00,14 0,0 142 Sườn heo bỏ xương 0 187 17,9 12,8 0,0 0,0 66 7160,0 0,6 0 0 0 0,0 0,96 0,0 143Tai heo 4 121 21,0 4,1 0,0 0,0 0 0 0,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 144Tim bò 8 8915,0 3,0 0,6 0,0 0 5185,0 5,4 0 0 0 6,00,31 7,0 145Tim gà 0 11416,0 5,5 0,0 0,0 0 21185,0 5,3 0 0 0 0,00,00 0,0 146Tim heo 6 89 15,1 3,2 0,0 0,0 140 7213,0 5,9 0 0 0 8,00,34 1,0 147Huyết bò 0 7518,0 0,2 0,4 0,0 0 8 31,052,6 0 0 0 30,00,09 0,0 148 Huyết heo luộc 0 4410,7 0,1 0,0 0,0 0 7 12,025,9 0 0 0 93,00,00 0,0 149 Huyết heo sống 0 25 5,7 0,1 0,2 0,0 0 7 7,0 20,4 0 0 0 25,80,00 0,0 150Pa-tê 0 326 10,8 24,6 15,4 0,0 0 26 88,0 4,2 0 0 0 0,00,00 0,0 151Chả quế 0 416 16,2 39,0 0,0 0,0 0 16 44,8 2,1 0 0 0 0,00,00 0,0 152 Dăm bông heo 0 318 23,0 25,0 0,3 0,0 70 10110,0 2,1 0 0 0 0,00,40 0,0 153Chả bò 0 35713,833,5 0,0 0,0 0 18 12,2 3,2 0 0 0 0,00,00 0,0 154Chả lụa 0 136 21,5 5,5 0,0 0,0 0 0 0,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 155Giò thủ 0 553 16,0 54,3 0,0 0,0 0 0 0,0 0,0 0 0 0 0,00,00 0,0 156 Lạp xưởng 0 585 20,8 55,0 1,7 0,0 0 52175,0 3,0 0 0 0 0,00,46 0,,0 157 Nem chua 0 137 21,7 3,7 4,3 0,0 0 24 78,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,,0 158 Chà bông 0 396 46,6 20,3 0,0 0,0 0 29 15,5 0,3 0 0 0 0,0 0,00 0,0 159 Thịt bò khô 0 239 51,0 1,6 5,2 0,0 0 31 476,0 8,1 0 0 0 0,00,13 0,0 160Xúc xích 2 53527,247,4 0,0 0,0 0 7139,0 1,9 0 0 0 0,00,34 0,0 161Ếch 57 9020,0 1,1 0,0 0,0 0 22159,0 1,3 0 0 0 5,00,04 0,0 162Nhộng 2 111 13,0 6,5 0,0 0,0 0 40 109,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 THỦY SẢN VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)(14) (15) (16) (17) (18) 163Cá bống 45 7015,8 0,8 0,0 0,0 0 17181,0 0,9 0 0 0 0,00,02 0,0 164Cá chép 40 9616,0 3,6 0,0 0,0 70 17184,0 0,9 0 397 0181,00,02 0,0 165Cá đối 42 108 19,5 3,3 0,0 0,0 0 21 224,0 1,0 0 0 0 45,0 0,07 0,0 166Cá hồi 40 136 22,0 5,3 0,0 0,0 0 13 230,0 1,1 0 0 0 30,0 0,22 0,0 167Cá khô 15 20843,3 3,9 0,0 0,0 0 120 95,0 0,9 0 0 0 0,0 0,08 0,0 168Cá mè 36 144 15,4 9,1 0,0 0,0 0 157215,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 169Cá mòi 45 124 17,5 6,0 0,0 0,0 0 80 240,0 3,0 0 0 0 20,0 0,02 0,0 170Cá mỡ 0 151 16,8 9,3 0,0 0,0 0 42 173,0 1,4 0 0 0 30,00,08 0,0 171Cá nạc 39 80 17,5 1,1 0,0 0,0 0 42 173,0 1,4 0 0 0 0,00,06 0,0 172Cá ngừ 42 8721,0 0,3 0,0 0,0 0 44 206,0 1,0 78 518 0 5,0 0,02 0,0 173Cá nục 0 11120,2 3,3 0,0 0,0 0 85160,0 0,0 0 0 0 0,00,00 0,0 174Cá phèn 0 104 15,9 4,5 0,0 0,0 0 40 50,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 175Cá lóc 40 9718,2 2,7 0,0 0,0 0 90240,0 0,0 0 0 0 0,00,04 0,0 176 Cá rô đồng 44 126 19,1 5,5 0,0 0,0 0 26 151,2 0,3 0 0 0 0,0 0,00 0,0 177Cá rô phi 43 10019,7 2,3 0,0 0,0 0 50147,5 0,5 0 0 0 0,0 0,00 0,0 178Cá thu 35 166 18,2 10,3 0,0 0,0 0 50 90,0 1,3 110 486 0 10,0 0,07 0,0 179Cá trê 40 17316,511,9 0,0 0,0 0 20210,0 1,0 0 0 0 93,30,10 0,0 180Cua biển 40 10317,5 0,6 7,0 0,0 0 141191,0 3,8 316 322 0 35,80,03 0,0 181 Cua đồng 50 8712,3 3,3 2,0 0,0 05040430,0 4,7 0 0 0 0,00,01 0,0 182Ghẹ 0 5411,9 0,7 0,0 0,0 0 40125,0 0,0 0 0 0 0,00,00 0,0 183Hải sâm 0 9021,5 0,3 0,2 0,0 0 118 22,0 1,4 0 0 0 102,0 0,01 0,0 184Hến 82 45 4,5 0,7 5,1 0,0 0 144 86,0 1,6 0 0 0 0,00,00 0,0 185Lươn 35 9420,0 1,5 0,0 0,0 0 35164,0 1,0 0 0 0 1800 0,15 0,0 186Mực khô 4 29160,1 4,5 2,5 0,0 0 27 287,0 5,6 0 0 0 0,00,13 0,0 187 Mực tươi 22 7316,3 0,9 0,0 0,0 0 14150,0 0,6 0 273 0 0,0 0,01 0,0 188Ốc bươu 67 8411,1 0,7 8,3 0,0 01310 64,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 189 Ba khía muối 50 8314,2 2,9 0,0 0,0 04820330,0 0,0 0 0 0 0,00,00 0,0 190Sò 80 51 8,8 0,4 3,0 0,0 0 37 82,0 1,9 380 223 0 52,50,03 0,0 191Tép gạo 8 58 11,7 1,2 0,0 0,0 0 910218,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 192 Tôm biển 0 8217,6 0,9 0,9 0,0 0 79184,0 1,6 0 0 5 20,0 0,04 0,0 193 Tôm đồng 10 9018,4 1,8 0,0 0,0 2001120150,0 2,2 418 316 0 15,0 0,02 0,0 194Tôm khô 5 34775,6 3,8 2,5 0,0 0 236995,0 4,6 0 0 0 0,00,16 0,0 195 Bánh phồng tôm 0 676 1,659,234,1 0,0 0 175 30,0 0,0 0 0 0 0,00,00 0,0 196 Chàbông cá lóc 0 312 65,7 4,1 3,0 0,0 0 26 654,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 TÊN THỨC ĂN % kcal g g g g mg mg mg mg mg mg mcg mcg mg mg (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) TRỨNG VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN 197 Trứng gà 14 166 14,8 11,6 0,5 0,0 600 55 210,0 2,7 158 176 281 700,0 0,16 0,0 198 Lòngđỏ trứng gà 0 327 13,6 29,8 1,0 0,01790 134 532,0 7,0 108 169 578960,00,32 0,0 199 Lòng trắng trứnggà 0 4610,3 0,1 1,0 0,0 0 19 16,0 0,3 215 172 0 0,0 0,01 0,0 200 Trứng vịt 12 184 13,0 14,2 1,0 0,0 600 71 210,0 3,2 191 258 185 360,0 0,15 0,0 201 Lòngđỏ trứng vịt 0 368 13,6 32,3 4,8 0,01790 146 328,0 5,6 0 0 695 1625 0,54 0,0 202 Lòng trắng trứngvịt 0 5010,7 0,1 0,8 0,0 0 6 8,0 0,0 0 0 0 0,00,00 0,0 203 Trứng vịt lộn 12 182 13,6 12,4 4,0 0,0 600 82 212,0 3,0 0 0 435875,00,12 3,0 SỮA VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) 204 Sữa bò tươi 0 74 3,9 4,4 4,8 0,0 30 120 95,0 0,1 380 0 22 50,00,05 1,0 205Sữa mẹ 0 61 1,5 3,0 7,0 0,0 0 34 15,0 0.1 15 41 30 90,0 0,01 6,0 ĐỒ HỘP (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) 206 Thơm hộp 0 56 0,3 0,013,7 0,2 0 20 12,0 0,3 0 0 10 0,0 0,06 14,0 207 Đậu phộng chiên 0 680 25,7 59,5 10,3 0,0 0 0 0,0 0,0 0 0 0 0,0 0,00 0,0 208 Mứt thơm 0 208 0,5 0,051,5 0,4 0 20 16,0 0,3 0 0 20 0,0 0,09 13,0 209 Mứt đu đủ 0 178 0,4 0,044,1 2,0 0 24 30,0 0,0 0 0 0 0,00,00 0,0