Đồ án môn học quản trị kho hàng Đề tài số 05

Ngày nay, kho hàng không chỉ dừng lại với chức năng dùng để tồn trữ hàng hóa mà còn tích hợp nhiều hoạt động khác như gom hàng, phối ghép sản phẩm, phân phối sản phẩm để tối ưu hóa được

BỘ GIAO THÔNG VẬN TẢI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀNG HẢI VIỆT NAM KHOA KINH TẾ- BỘ MÔN LOGISTICS

Dé tai s6:05

: NGUYEN DANG KHOA - 93070 : NGUYEN CAO TUAN ANH - 91687 : NGUYEN THI HANG - 92842

: DAO THI THU TRANG - 92944

Hải Phòng, năm 2022

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG BIỂU

DANH MỤC HÌNH ẢNH

LỜI MỞ ĐẦU Trong những năm gần đây, xu thế toàn cầu hóa nền kinh tế thế giới đang được các quốc gia đặc biệt chú trọng và phát triển Toàn cầu hóa làm cho việc giao thương giữa các quốc gia, các khu vực trên thế giới có những bước chuyển mình mạnh mẽ Chính vì thế, các nhu cầu về vận tải,

kho bãi, các dịch vụ phụ trợ đặc biệt là việc mở cửa thị trường ở các nước

đang và chậm phát triển thì Logistics là một công cụ đáp ứng nhu cầu vận chuyển, lưu trữ và cung ứng hàng hóa xuyên quốc gia một cách tối ưu nhất Ta có thể coi Logistics chính là huyết mạch của nền kinh tế thế giới toàn cầu

Kho hàng-một nhân tố đóng vai trò quan trọng trong hệ thống

Logistics, đảm bảo sự liên tục và hiệu quả của chuỗi cung ứng, từ sản xuất

đến phân phối Ngày nay, kho hàng không chỉ dừng lại với chức năng dùng

để tồn trữ hàng hóa mà còn tích hợp nhiều hoạt động khác như gom hàng, phối ghép sản phẩm, phân phối sản phẩm để tối ưu hóa được chỉ phí vận chuyển cũng như giảm thiểu rủi ro đứt gãy trong chuỗi cung ứng Quản trị kho hàng hiệu quả là một giải pháp giúp doanh nghiệp giảm chỉ phí và tăng doanh thu Tuy nhiên, nếu việc duy trì hàng tồn kho không hiệu quả

sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Chính vì vậy, việc thiết lập, bố trí và quản trị kho hàng phù hợp sẽ

ổn định được dây chuyền chuỗi cung ứng và mang lại lợi ích tối đa cho

doanh nghiệp

Cùng với những kiến thức đã được trang bị trên giảng đường, nhóm

05 chúng em đã áp dụng lý thuyết môn “Quản trị kho hàng” để thực hành

làm đồ án Nội dung đồ án được chia làm 3 phần:

Chương 1: Đặc điểm của hàng hóa và kho hàng

Chương 2: Thiết kế kho hàng

Chương 3: Quy trình hoạt động trong kho hàng

Do chưa có điều kiện trải nghiệm thực tế nên bài đồ án vẫn sẽ còn nhiều thiếu sót Kính mong cô góp ý để bài đồ án học phần của nhóm

chúng em được hoàn thiện hơn Chúng em xin chân thành cảm ơn!

CHƯƠNG 1: ĐẶC ĐIỂM CỦA HÀNG HÓA VÀ KHO HÀNG

1.1 Giới thiệu công ty TNHH Amorepacific Việt Nam

Amorepacific là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực mỹ phẩm và chăm sóc sắc đẹp tại Hàn Quốc Được thành lập vào năm 1945,

công ty tập trung vào việc kết hợp khoa học hiện đại với các thành phần

tự nhiên, đặc biệt là những nguyên liệu từ thiên nhiên của Hàn Quốc như

trà xanh, nhân sâm

Công ty sở hữu một số thương hiệu nổi tiếng như: Sulwhasoo: Chuyên cung cấp các sản phẩm chống lão hóa cao cấp với các thành phần từ nhân sâm; Laneige: sản phẩm chăm sóc da ẩm, đặc biệt là mặt nạ ngủ và nước dưỡng ẩm; Innisfree: sản phẩm làm đẹp từ nguyên liệu thiên nhiên, đặc biệt là trà xanh từ đảo Jeju; Etude House: Hướng tới giới trẻ với các sản phẩm trang điểm sinh động và dễ sử dụng

Với sự đổi mới không ngừng cũng như nỗ lực trong việc cải thiện chất lượng sản phẩm để đáp ứng tốt nhất mong muốn làm đẹp của khách

hàng, Amorepacific đã trở thành một tượng đài trong lĩnh vực mỹ phẩm và

chăm sóc sắc đẹp tại Hàn Quốc và trên toàn thế giới

AMORE PACIFIC

Hình 1.1 Logo công ty TNHH Amorepacific Việt Nam

(Nguồn: Internet) 1.2 Đặc điểm hàng hóa

Đặc tính vận tải của hàng hóa là tổng hợp những tính chất của hàng hóa

mà từ đó nó quy định điều kiện và kỹ thuật vận chuyển, xếp dỡ, bảo quản,

như vậy đặc tính vận tải bao gồm tính chất lý, hóa, bao gói, cách đóng gói, các đặc tính về khối lượng, thể tích, chế độ vận chuyển, bảo quản và xếp dỡ hàng hóa

Tính chất vật lý: đa số sản phẩm trang điểm, chăm sóc da và chăm sóc tóc của Amorepacific ở dạng gel, lỏng, kem hoặc dạng dầu hoặc dạng bột Vậy nên những sản phẩm này đều yêu cầu bao bì trong (bao bì dùng để đóng gói sơ bộ và trực tiếp đối với hàng hóa) là chai lọ, tuýp hoặc hộp

đựng bằng vật liệu như nhựa, thủy tinh giúp bảo vệ hàng hóa khỏi sự tiếp xúc trực tiếp với môi trường

Sau đó, các sản phẩm này sẽ thường có thêm một bao bì ngoài để đồng

bộ hình dạng, kích thước của hàng hóa, giúp việc đóng gói, vận chuyển dễ dàng hơn Đồng thời, trên phần bao bì ngoài sẽ có nhãn hiệu thương phẩm gồm: tên thương phẩm, loại hàng, ngày sản xuất, thành phần cấu tạo, tác

dụng, trọng lượng

Tính chất hóa học: hầu hết các sản phẩm là mỹ phẩm đều có chứa chất bảo quản Và Amorepacific cũng không ngoại lệ Chúng chứa một lượng

ethylhexylglycerin - một chất bảo quản có tác dụng kháng khuẩn và làm

mềm da, thường được dùng kết hợp với các chất bảo quản khác Chất hóa học này là nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của hàng hóa Thông thường, mỹ phẩm có chứa chất bảo quản có thể sử dụng trong khoảng 1-3 năm sau khi sản xuất và từ 1-2 năm khi đã mở nắp sử dụng

1.3 Kho hang

1.3.1 Khái niệm

“Kho hàng thường là một tòa nhà thường được sử dụng với mục

đích lưu kho,lưu trữ nguyên vật liệu, sản phẩm và hàng hóa trong một

khoảng thời gian nào đó Các kho hàng thường được xây dựng tại các

trung tâm phân phối, cơ sở sản xuất Một kho hàng thông thường sẽ được

bố trí thành các khu riêng biệt như kho hàng nhập, kho hàng xuất, kho

hàng hỏng, kho ngoại quan, kho hàng tiêu dùng, .”(Logistics Management for International Business.Text and Cases by SUDALAIMUTHU, S.ANTHONY RAJ)

1.3.2 Chức năng

Việc sử dụng kho hàng trong hoạt động thương mại là bởi chức năng

cần thiết của nó trong chu kì kinh doanh Dưới đây là một số chức năng

quan trọng của kho hàng:

° Tồn trữ hàng hóa (Stockpiling/ Storage/ Storing)

° Phối ghép sản phẩm (Product mixing)

° Gom hàng (Consolidation)

° Phân phối sản phẩm (Distribution)

° Hoạt động logistics cho san phdm (Production logistics)

‹ Dịch vụ khách hàng (Customer service)

1.3.3 Phân loại

Có nhiều cách để phân loại kho hàng tùy thuộc vào những tiêu chí

khác nhau Dưới đây là một vài cách phân loại kho hàng thường thấy:

a Theo tính chất của chủ sở hữu:

Kho hàng tư nhân (Private warehouse): Được sở hữu bởi cùng doanh

nghiệp khai thác, quản lý các thiết bị kho để bảo quản, xử lý hàng của

chính doanh nghiệp;

Kho dịch vụ công (Public warehouse): Được khai thác bởi nhà cung ứng dịch vụ độc lập - như lưu kho, xếp dỡ và vận tải;

Kho hợp đồng (Contract warehouse): Được phát triển từ một phân

khúc của kho dịch vụ công, mang lợi ích của cả 2 loại kho tư nhân và kho dịch vụ công

b Theo chức năng kho:

Trung tâm logistics dự trữ hàng: Trung tâm phân phối (Distribution Center);3

Trung tâm logistics chuyển hàng: Trung tâm chuyển hàng (Transfer Center);

Trung tâm thực hiện các công việc xử lý hàng: Trung tâm xử lý phân phối hàng (Process Center - PC)

c Theo mặt hàng:

Kho chứa phụ tùng thiết bị; Kho lạnh; Kho chứa hàng nguy hiểm

d Theo khu vực địa lí, thị trường:

Kho địa phương; Kho quốc gia; Kho khu vực; Kho quốc tế

e Theo diện tích: Kho 1,000 m2; Kho 10,000 m2; Kho 100,000 m2

f Theo giai đoạn của chuỗi cung ứng:

Kho chứa nguyên vật liệu thô; Kho chứa bán thành phẩm/ thành

phẩm

g Theo kết cấu xây dựng:

Kho 1 tầng: Không cần thang máy, dễ khai thác, lưu chuyển trong kho Tuy nhiên cần một khoảng diện tích lớn để xây dựng kho với đầy đủ trang thiết bị để phục vụ cho kho

Kho nhiều tầng: Được sử dụng khi nguồn đất khan hiếm Thường thấy

ở Nhật, Singapore, Hong Kong và một số quốc gia Châu Âu Ít được lựa chọn hơn so với kho hàng một tầng vì khó khăn trong việc xếp dỡ hàng hóa và các nút thắt cổ chai (bottlenecks) khi di chuyển hàng hóa giữa các tầng kho

h Theo luồng hàng dịch chuyển trong kho

Kho chữ I: Luồng dịch chuyển theo chiều thẳng từ cửa vào tới cửa ra Kho

này phù hợp cho các kho hàng có công suất lớn

Khu vực kho Khu vận chuuển

Ly

Hình 1.2 Kho hàng chữ I

(Nguồn: Internet) Kho chữ U: Luồng dịch chuyển từ cửa vào tới cửa ra theo kiểu vòng cung, giúp tối ưu hóa về diện tích, về cầu kho và dễ dàng trong việc quản lý

U - Shaped Layout

Hình 1.3 Kho hàng chữ U

(Nguồn: Internet) Kho chữ L: Luồng dịch chuyển từ cửa vào tới cửa ra theo kiểu vuông góc

Kho chỉ sử dụng khi thật cần thiết và dành cho kho hàng có hạn chế về vị trí

Hình 1.4 Kho hàng chữ L

(Nguồn: Internet) 1.3.4 Một số kho hàng thường gặp

Kho công

Là không gian lưu trữ thương mại thuộc sở hữu của bên thứ ba không do chủ hàng sở hữu, kho công cho phép các chủ hàng khác thuê không gian để lưu trữ trong một khoảng thời gian nhất định và tính phí đựa trên không gian lưu trữ

Đây là giải pháp giúp cho chủ hàng có thê tiết kiệm chi phí khi không có đủ nguồn lực xây kho, có thê dễ dàng tiếp cận thị trường

Kho tư

Là kho do chính doanh nghiệp xây để lưu trữ hàng hóa của mình một cách độc lập mà không đi thuê ngoài như kho công, kho tư cho phép doanh nghiệp tự chủ trong việc quản lý, kiểm soát hàng hóa và qui trình thực hiện trong kho Kho tư thường do các tập đoàn có qui mô lớn xây dựng đề đáp ứng nhu câu của mình, kho tư thường được xây dựng ngay cạnh công xưởng sản xuất và chế biến thành phâm

Kho ngoại quan

Đây là nhà kho thuộc cơ quan nhà nước Quy định về kho ngoại quan được thê

hiệntrong các văn bản quy phạm pháp luật Cụ thể, tại khoản 10, điều 4, luật Hải Quan

2014, loại kho này được định nghĩa như sau: Kho ngoại quan là “khu vực kho, bãi lưu giữ hànghóa đã làm thủ tục hải quan được gửi đề chờ xuất khẩu; hoặc hàng hóa được đưa từ nướcngoài vào để gửi chờ xuất khâu ra nước ngoài hoặc nhập khâu vào Việt

Kho CFS (Container Freight Station) là hệ thông kho bãi được sử dụng đề thu gom, chia tách hàng lẻ, hay còn gọi là hàng LCL (Less than container load) Theo đó, nhiều

chủ hàng nhập khẩu cùng khai thác chung một vận đơn vận tải hàng nhập khâu sẽ tiết

kiệm chi phí vận chuyên, thuận tiện làm thủ tục nhập khẩu

Kho bảo thuế

Kho bao thué trong Logistics là nơi lưu trữ hàng hoá các lô hàng, nguyên liệu, vật tư

đã được thông quan nhưng chưa hoàn thành nghĩa vụ đóng thuế Doanh nghiệp cần lưu ý, hàng hóa đưa vào kho bảo thuế chỉ được sử dụng để sản xuất hàng xuất khâu của doanh nghiệp

1.3.5 Quyết định lựa chọn kho hàng cho Amorepacific

Với mặt hàng là mỹ phẩm, do không yêu cầu điều kiện bảo quản

quá đặc biệt nên sẽ lựa chọn loại kho thông thường với diện tích lớn cùng

với chức năng là trung tâm phân phối và loại kho tư nhân một tầng bởi các

lí do sau đây:

Đặc điềm hàng hóa không quá khắt khe về việc bảo quản, chỉ cần lưu trữ ở nhiệt

độ phòng, thông thoảng kho thông thường

Mỹ phẩm là một mặt hàng có lượng nhu cầu cao, lượng tiêu thụ ôn định và Amorepaciñc là một thương hiệu lớn về mỹ phẩm đòi hỏi cần phải có kho với không gian rộng để có thể lưu trữ hàng hóa với số lượng lớn, có thể nhập-xuất

hàng nhanh chóng, không bị tắc nghẽn khi làm hàng > kho | tang

Mật độ thị trường cao

Thời gian vận chuyên phải đảm bảo nhanh nhất có thể

Trung tâm phân phối có tính công nghệ cao

Đòi hỏi về sự linh hoạt trong việc quản lý hàng hóa và sự bảo mật, đảm bảo an

ninh tốt nhất cho kho hàng kho tư nhân

Do đó kho của Amorepaciñc nên sử dụng là kho tư nhân l tầng thuộc loại kho thông thường

1.4 Các quy tắc trong kho hàng

1.4.1 Quy tắc đóng gói hàng hóa

Đối với các sản phâm là mỹ pham, Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam đã quy định tại TCVN 12975:2020 như sau:

- Bao gói ban đầu (primary packaging): Bao gói được thiết kế đề tiếp xúc trực tiếp với

vật được bao gói

- Bao gói lần hai (secondary packaging): Bao gói được thiết kế để chứa một hoặc

nhiêu hơn bao gói ban đầu và bao gôm bât kỳ vật liệu bảo vệ nào, nêu có

nhằm lẫn và có thể

dẫn đến vô ý sử

dung, thi thong tin

phải được biểu thị

Theo khôi lượng

bao gói sử dụng khi được

đánh giá ø) Sô mẻ sản xuất, Nếu có thê nhìn ngày sản xuất hoặc thấy trước khi mở

Đóng gói hàng hóa là một bước quan trong trong quy trinh logistics

và vận chuyển, đảm bảo hàng hóa được bảo vệ khỏi hư hỏng, dễ dàng vận chuyển và đáp ứng yêu cầu của khách hàng

Amorepacific là một công ty lớn chuyên cung cấp các mỹ phẩm chất

lượng và an toàn trên toàn thế giới Chất lượng luôn là tiêu chí được họ ưu

tiên hàng đầu trong từng giai đoạn từ khâu thiết kế, lựa chọn nguồn cung ứng, đóng gói cho đến phân phối sản phẩm Chính vì vậy, việc đóng gói

bảo quản hàng hóa của Amorepacific luôn luôn được thực hiện một cách

chỉn chu, đảm bảo hàng hóa của họ đến tay khách hàng một cách an toàn

và đúng chất lượng

Các quy định chung khi đóng gói hàng hóa là:

Hàng hóa khi vận chuyển cần được dán băng keo niêm phong nhằm

đảm bảo sản phẩm không bị rơi rớt, thất lạc, số lượng đầy đủ trong suốt quãng đường vận chuyển

Hàng được đóng gói cẩn thận, có chèn thêm giấy báo, hạt xốp hoặc

giấy bọt khí để chịu được các tác động lực khi vận chuyển cũng như tác động của môi trường

Các mặt hàng như đồ thủy tinh, chất lỏng, nhựa, vật nặng, các sản

phẩm dễ hư hỏng và bể đều phải áp dụng những quy định và yêu cầu đóng gói cũng như dán nhãn cảnh báo ở bên ngoài

Những sản phẩm có cạnh sắc nhọn hoặc sản phẩm bị lồi ra khỏi hộp đựng hàng hóa vận chuyển cũng cần được dán băng keo kín để

tránh gây thương tích cho người vận chuyển hoặc người nhận hàng

Với những mặt hàng bị biến đổi chất trong điều kiện môi trường quá

nhiều ánh sáng, nhiệt độ hay độ ẩm cần bỏ vào bọc nilon quấn kỹ

Sau đó bọc bên ngoài là hạt xốp rồi mới đóng thùng sản phẩm Như

vậy sẽ hạn chế được những tác động của môi trường bên ngoài

Thông tin về sản phẩm được dán đầy đủ chỉ tiết ở bên ngoài thùng

bên cạnh đó còn có dán nhãn dán chú ý