củ gừng

Một vài tác dụng của gừng - Trong gừng tươi có enzym protease phân hủy rất mạnh các protein thành các amino acid làm cho thức ăn mềm, dễ tiêu hóa, loại được các chuỗi peptid lạ nên chống

Gừng được dùng nhiều trong ăn uống, chữa bệnh và cho đến tận bây giờ không phải chúng ta đã biết hết, giải thích được mọi công dụng quen thuộc và mới lạ của nó

Một vài tác dụng của gừng

- Trong gừng tươi có enzym protease phân hủy rất mạnh các protein thành các amino acid làm cho thức ăn mềm, dễ tiêu hóa, loại được các chuỗi peptid lạ nên chống được dị ứng cho một số người không quen Đây là một trong những lý do mà người ta dùng gừng làm gia vị khi chế biến

cá, ốc

- Gừng có tác dụng kích thích nhu động ruột, nhưng lại không gây nên sự co thắt quá mức ở bộ máy tiêu hóa Điều này giải thích được tác dụng làm dễ tiêu, chống tiêu chảy, đầy hơi và chống

ói mửa

- Trên chuột thí nghiệm, gừng ức chế việc gây loét dạ dày, có thể do gừng ức chế sự hình thành histamin

- Những người có thai (dưới 20 tuần) bị nôn trầm trọng phải nhập viện được cho uống mỗi ngày

4 lần, mỗi lần 250mg gừng khô làm giảm được nôn rõ rệt So sánh gừng với metoclopramid thấy tác dụng chống nôn của gừng không thua kém (1.000mg bột gừng khô có hiệu lực tương đương với 10mg metoclopramid) nhưng ưu điểm của gừng là không gây tác dụng phụ như khi dùng metoclopramid

- Trước khi lên tàu xe (khoảng 30 phút) nếu nhai một củ gừng bằng ngón tay cái với muối sẽ bảo đảm không bị say tàu xe suốt cuộc hành trình Mowrey và Clayson (1982) đã làm thí nghiệm so sánh gừng và dramamin nhận thấy 940mg bột gừng khô có hiệu lực chống say hơn 100mg dramamin trong khi gừng không gây ra cảm giác buồn ngủ, khô miệng, táo bón và bí đái như dùng dramamin

Một nhóm các nhà nghiên cứu Anh cho rằng tác dụng chống say tàu xe của gừng là do làm êm dịu dạ dày và họ cho một số người bệnh uống trước gừng, thấy gừng làm giảm được đau dạ dày khi giải phẫu

- Các nhà nghiên cứu Đan Mạch cho người bệnh uống 5g gừng tươi mỗi ngày, kéo dài trong một tuần lễ thấy gừng ngăn chặn cơ thể sản xuất ra dramacin, một chất gây kết dính tiểu cầu tạo thành cục máu đông làm nghẽn mạch, vì thế có hy vọng dùng gừng chống nghẽn mạch như từng dùng aspirin mà chắc chắn là sẽ rẻ tiền và an toàn hơn

- Trong thí nghiệm trên mèo đã bị gây mê, gừng có tác dụng kích thích trung tâm vận mạch, đồng thời kích thích tim, làm cường tim Vì thế khi bị lạnh dùng gừng làm ấm, hưng phấn Mặt khác gừng lại làm giãn mạch, tăng tiết mồ hôi Vì thế khi bị sốt dùng gừng hạ nhiệt

- Trong bệnh đau nửa đầu dùng 500- 600mg gừng khô hòa với nước, uống lúc lên cơn đau và lặp lại 4 giờ/lần trong 4 ngày liền thấy giảm rõ cơn đau sau 30 phút, không thấy có phản ứng phụ Sau đó thay bằng ăn gừng tươi hằng ngày thấy cơn đau nửa đầu xảy ra thưa hơn, nhẹ hơn

Phát hiện này (được công bố trên tạp chí J.Ethnopharmacol, 1990) của một phụ nữ 42 tuổi từng

bị cơn đau nửa đầu hành hạ và đã từng dùng nhiều loại thuốc trước đó Nay người ta dùng kinh nghiệm này để chữa bệnh đau nửa đầu cấp tính (bằng cách dùng gừng tươi, hoặc gừng khô, hoặc chất trích ly từ gừng đã chuẩn hóa)

- Trong gừng (theo F.Kluchi, Chem Pharm, 1992) có các chất chống ôxy hóa, ức chế hình thành các chất gây viêm (prostaglandin, thronboplaxan, leucotrien) Gừng còn được xem có tác dụng điều hòa miễn dịch, tăng lượng corticosteron tự nhiên trên động vật thí nghiệm nhưng không gây tác dụng phụ làm teo tuyến thượng thận

Trong gừng có nhiều tinh dầu trong đó có jamical có tính diệt nấm và mecin có tính diệt khuẩn Vì những lý do khá đa dạng này mà gừng được dùng làm thuốc chữa các chứng viêm đường hô hấp trên (giã nát một ít gừng với muối ngậm hay vắt lấy nước nhỏ mũi), dùng giảm đau kháng viêm (giã nát gừng tươi với một ít muối, bó vào chỗ đau khi bị ngã, giã nát gừng tươi xoa bóp khi đau nhức)

Trong một nghiên cứu (được công bố trên tạp chí Med Hypotheis, 1989) các nhà nghiên cứu đã cho 18 người bị viêm xương khớp, 10 người bị đau cơ dùng gừng từ 3 tháng đến 30 tháng (với liều từ 500-1.000mg gừng khô) thì 75% người viêm khớp và 100% người đau cơ đã được giảm đau và giảm sưng Ở một thí nghiệm khác, 7 người bị thấp khớp nặng không đáp ứng với nhiều loại thuốc khác nhưng khi dùng mỗi ngày 5g gừng tươi hoặc 100-1.000mg gừng khô thì bệnh biến chuyển rõ rệt: giảm đau, cải thiện độ hoạt động của khớp, giảm sưng, giảm cứng khớp vào buổi sáng

- Gừng còn có tác dụng tráng dương, giúp tăng cường hoạt động cho người yếu sinh lý do tuổi tác Trong các thang thuốc dùng vào mục đích này các lương y thường cho thêm vào vị gừng tươi và thắt ngón chân cái thì sẽ dẻo dai hơn khi giao hợp Một số phụ nữ tế nhị thường chiêu đãi các vị lang quân đi xa về bằng món ốc hương hấp lá gừng chấm với nước mắm gừng để có được niềm vui trọn vẹn

- Trên thị trường hiện có một số thuốc làm từ gừng như thuốc chống nôn (bd: nonon), thuốc chống say tàu xe (bd: zinziber), thuốc trị ho (bd: tragutan, phối hợp gừng với tràm) Tiếc rằng những sản phẩm trong nước làm từ gừng còn quá ít, trong khi phải nhập ngoại một lượng lớn thuốc hóa dược có tác dụng không hơn gừng (như các thuốc hóa dược chống nôn, chống say tàu xe đã có so sánh ở trên)

- Theo nhiều nghiên cứu thì gừng tươi có tác dụng tốt hơn (do các hoạt chất từ gừng như tinh dầu, enzym, các chất chống nấm, diệt khuẩn được bảo quản nguyên vẹn hơn) trong khi đó việc chế ra được sản phẩm dùng cho một số đông từ gừng khô sẽ thuận lợi hơn nhiều Chuẩn hóa nguyên liệu như các nước đã làm là cách làm cho các chế phẩm chế từ gừng được ổn định, từ

đó nâng cao chất lượng dược phẩm

- Gừng từ nhiều vùng khác nhau không hoàn toàn giống nhau (gừng nhà nhỏ, cay trong khi gừng núi lớn, ít cay hơn) Y học cổ truyền phân biệt gừng khô (can khương) và gừng tươi (sinh khương) với cách dùng có chỗ khác nhau Bên cạnh việc nghiên cứu áp dụng các công dụng đã được phát hiện thì việc nghiên cứu những vấn đề trên cũng là điều nên làm

Gừng có danh pháp khoa học : Zingiber officinale là một loài thực vật hay được dùng

làm gia vị, thuốc Trong 100g củ gừng có các hoạt chất sau:

- Đường 1.7 g

- Xơ tiêu hóa 2 g

Thiamin (Vit B1) 0.025 mg 2%

Riboflavin (Vit B2) 0.034 mg 2%

Niacin (Vit B3) 0.75 mg 5%

Axít pantothenic (B5) 0.203 mg 4%

Vitamin B6 0.16 mg 12%

Folat (Vit B9) 11 μg 3%

Thuốc

Tên thuốc Bắc: khương, chữ Hán: 薑, tên thuốc: Rhizoma zingiberis Recens, có vị cay, tính ấm, quy vào các kinh phế (phổi), tỳ (lá lách), vị (dạ dày), có tác dụng tán hàn, phát biểu, long đờm, thường được dùng để chữa các chứng phong hàn và kích thích tiêu hóa Trong Đông y , tuỳ theo cách bào chế mà gừng trở thành nhiều vị thuốc khác nhau Thường dùng gồm: để sống dùng: sinh khương, phơi khô: can khương, đem lùi: ổi khương

[ ] Sinh khương

Có chứa tinh dầu, thành phần trong dầu là Zingiberol, zingiberene, nonanal, borneol, chavicol, citral, methyheptenone Tính cay ấm Có tác dụng tăng cường tuần hoàn huyết dịch, kích thích tiết dịch vị, hưng phấn ruột, xúc tiến tiêu hóa, chữa cảm lạnh, buồn nôn,

ho do lạnh Mỗi lần dùng 4 - 10gr.

[ ] Can khương

Là củ gừng phơi khô, tính cay ấm Có tác dụng làm ấm dạ dày, thường dùng để trị tỳ vị

hư hàn, trướng bụng đau bụng, thổ tả, ho do đàm lạnh Mỗi lần dùng 2 - 6gr

[ ] Ổi khương, Thán khương

Củ gừng đem lùi hoặc nướng thành than tồn tính ( bên ngoài cháy đen nhưng bẻ ra thấy trong ruột còn màu nâu vàng và mùi gừng), Tính đắng ấm có tác dụng chỉ huyết (cầm máu) đường ruột Mỗi lần dùng 2 -4gr

[ ] Khương bì

Là vỏ củ gừng phơi khô, kết hợp bốn loại vỏ khác như trần bì (vỏ quít), phục linh bì (vỏ

củ nấm thông), đại phúc bì (vỏ cau), ngũ gia bì (vỏ cây chân chim) phối thành thang ngũ

bì ẩm nổi tiếng chuyên chữa phù thũng có thể dùng được cho cả phụ nữ có thai bị sưng hai chân.

[ ] Dùng trong công nghệ bào chế thuốc Bắc

Giải độc cho: phụ tử , bán hạ

Làm chín già cho: nhân sâm , cát sâm

Gừng không chỉ thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ thức

ăn dễ dàng Ngoài ra, gừng còn là một vị thuốc quý mà mỗi người có thể vận dụng để tự

chữa bệnh cho mình.

Dược tính và công dụng

Theo y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm, vào 3 kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng phát biểu, tán

hàn ôn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc

Trong hầu hết các thang thuốc Đông y, dù bệnh hàn hay nhiệt, hư hay thực, các thầy thuốc vẫn thường dùng từ 3 đến 5 lát gừng sống Ngoài tác dụng hạn chế bớt tính lạnh của các vị thuốc hàn, cách phối hợp này còn giúp cho tỳ vị dễ hấp thu thuốc và người bệnh khỏi nôn ra đối với

những thuốc khó uống

Ngoài ra tùy theo hình thức sử dụng, gừng có nhiều công dụng khác nhau

Một số cách sử dụng gừng để trị bệnh

Ngừa cảm lạnh sau khi phải dầm mưa nhiều giờ

- Gừng sống 20g

- Gừng sống giã nát, bỏ vào 1 ly nước sôi hoặc trà nóng cho đường vừa đủ ngọt để dễ uống,

- Uống lúc còn nóng ngay khi vừa về tới nhà

Chữa ngoại cảm lạnh do lạnh

- Gừng sống 10g, hành lá 10g, tiêu sọ 10 hạt

- Gạo tẻ 1 nắm nấu cháo, lúc sắp bắc xuống cho gừng sống (xác nhuyễn) hành lá (cắt ngắn) và

tiêu sọ (đâm nát) vào quậy đều

- Ăn cháo lúc còn nóng Ăn xong đắp chăn cho ra mồ hôi

Chữa trúng hàn đi tả

(hoặc phong hàn gây tê thấp, ho suyễn, tay chân móp lạnh): Gừng khô tán nhỏ 5g, hòa với nước

ấm hoặc nước cháo nóng mà uống

Chữa nôn mửa khi đi tàu xe:

- Gừng sống cắt lát mỏng

- Ngậm gừng sống nhấm nháp từng chút một, nuốt nước dần cho tới khi hết nôn.

Chữa mất tiếng hoặc khan tiếng:

- Củ cải trắng 2 củ, gừng sống 7 lát

- Rửa sạch, giã nhuyễn vắt lấy nước cốt uống làm 2 hoặc 3 lần trong ngày

Chữa buồn nôn trong thời kỳ có thai

- Gừng sống 20g, giã nát hoặc khoảng 8g bột gừng khô

- Bỏ gừng vào một ly nước sôi hoặc nước trà nóng, có thể thêm một chút đường cho dễ uống

Chữa trúng gió

(Tay chân tê, choáng váng, đột nhiên nói khó, liệt một bên): Gừng sống 40g, đồng tiện 80cc

- Gừng sống giã nát, cho vào một ít nước sôi, vắt lấy nước, hòa với đồng tiện uống lúc đồng tiện

còn ấm

Cuối cùng, cũng nên nhắc lại một kinh nghiệm dân gian rất hữu ích và có thể xem như một biện pháp dưỡng sinh là ăn 1 - 2 lát gừng sống sau mỗi bữa ăn Gừng sống vừa giúp kích thích tiêu hóa vừa làm mất đi những mùi thức ăn để lại trong miệng Ngoài ra, tác dụng “hành khí” của gừng còn tác động tới sự lưu thông của khí huyết, ảnh hưởng tốt đến hệ tim mạch

Chú ý: Gừng khô có tính nóng nên những người có thể tạng nhiệt hoặc đang có các chứng viêm

nhiễm không nên dùng

Khi dùng gừng, mọi người thường lột sạch vỏ mà không biết rằng đã bỏ đi phần quý giá nhất của nó Dược tính của gừng tập trung phần lớn ở vỏ.

Theo Đông y, vỏ gừng đắng, lạnh, không độc, giúp tăng khí, chữa bệnh Việc gọt

vỏ không những đã vứt bỏ dược tính của gừng mà còn làm biến đổi cả mùi vị của nó, làm cho gừng từ tính lạnh biến thành tính nóng Vì vậy khi sử dụng, chúng ta nên để cả vỏ gừng nhưng phải rửa sạch.

Không nên tiết kiệm hoặc ngại đi mua mà dùng gừng để lâu ngày đã ủng nẫu để chế biến thức ăn (tuy gừng nẫu ủng nhưng vị cay vẫn còn) Điều này thật tai hại

vì gừng bị ủng, nẫu sẽ sinh ra chất lưu huỳnh, độc tố gây tổn thương cho gan

Khi ăn loại gừng này, dạ dày và ruột hấp thụ được rất ít chất dinh dưỡng, có khi

nó còn làm cho tế bào gan nhiễm độc và biến tính, tổn hại tới công năng bài tiết của gan.

Vì vậy với những củ gừng đã bị ủng, dù mùi vị vẫn không thay đổi thì cũng phải vứt bỏ.

5 điều cấm khi sử dụng gừng

Có rất nhiều cách dùng gừng, như nấu cháo, ngâm rượu, ướp vào thực phẩm trước khi chế biến Trong nhiều món ăn, nếu thêm một lát gừng tươi, vừa làm cho mùi vị thơm ngon, vừa giúp đánh thức dạ dày, tạo cảm giác muốn ăn, hỗ trợ cho quá trình tiêu hoá và hấp thu dinh dưỡng Tuy nhiên, vì gừng có dược tính, nên khi sử dụng cần chú ý đến những điều cấm kỵ dưới đây:

- Không gọt vỏ: Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài củ gừng sẽ làm mất đi một phần công hiệu khi

sử dụng Chỉ cần rửa sạch, sau đó thái lát hoặc đập dập và dùng ngay

- Đối với những người nóng trong, âm hư, ngoại nhiệt hoặc mắc các bệnh như viêm gan, viêm phổi, suy thận, tiểu đường, thủy đậu và phụ nữ có thai không nên ăn gừng tươi

- Về góc độ chữa bệnh, chỉ nên dùng gừng cho người đang sốt do bị cảm phong hàn hoặc ngấm nước mưa, không dùng cho người sốt vì cảm nắng Lá gừng tươi có thể trị chứng nôn mửa do cảm lạnh, còn đối với các triệu chứng nôn vì nguyên nhân khác đều không phù hợp

- Không dùng gừng đã hỏng: Những củ gừng đã thối sẽ sinh ra một chất có độc tính mạnh, gây ra nguy cơ hoại tử tế bào gan, dẫn đến ung thư Cách nói “Gừng thối vẫn thơm” trong dân gian được coi là cực kỳ phi khoa học

- Ăn gừng tốt nhưng ăn nhiều lại phản tác dụng Mùa hè trời nóng bức, ăn nhiều gừng tươi sẽ gây khô, nhiệt miệng, đổ mồ hôi trộm Chỉ nên cho vài lát gừng vào món ăn là tốt nhất

Từ xa xưa, gừng đã trở thành gia vị, thức ăn, vị thuốc hết sức quen thuộc với người Á Đông Con người ngày càng có xu hướng trở về với thiên nhiên nên việc sử dụng các sản phẩm tự nhiên ngày càng nhiều như các loại gia vị là gừng, tỏi, hành, hẹ, rau thơm, tiêu… để làm thức ăn và thuốc

Cây thuốc có tên khoa học là Zingiber officinale Rosc - họ gừng Zingiberaceae, có nguồn gốc ở Nam Á Là một loài cỏ vùng nhiệt đới cao 0,5-1m, ra hoa rất nhiều Thân rễ dạng củ, có vị nóng và mùi thơm đặc hiệu Hai dạng chính trên thị trường

quốc tế hay sử dụng là gừng xám (củ gừng để nguyên vỏ, phơi khô) và gừng trắng (củ gừng cạo lớp vỏ ngoài, phơi khô)

Các hoạt chất trong gừng:

Qua phân tích hiện đại có tới trên 400 hoạt chất trong gừng Người ta chia làm 4 loại chính

Chất nhựa: Chiếm 5-10% trong gừng tươi, gồm khoảng 30 hoạt chất trong đó có 2

chất chính là gingcrols và shoagols có vị cay hơn Gừng tươi nhiều gingerols nhưng khi phơi mất nước dần chuyển thành shoagols vì thế gừng khô cay hơn

Tinh dầu: Chiếm 2-3% trong gừng khô, màu vàng sáng nhạt có mùi thơm đặc biệt

gồm trên 200 chất như camphene, linalol, ciemol

Chất khoáng: Vi lượng có kẽm (Zn), selen (Se), coban (Co) Đại lượng có calci (Ca),

kali (K), magiê (Mg), sắt (Fe), phospho (P), mangan (Mn)

Vitamin: Có B1, B2, B6, C Người ta vừa phát hiện có một chất men có trong gừng

là Zingibain (có khoảng 2% trong gừng tươi) có tác dụng phân giải protein

(proteolytic) tương tự như chất Papain (trong đu đủ) hoặc chất Bromelin (trong dứa), 1g chất Zingibain có khả năng làm mềm 10kg thịt bò

Ngoài ra một số hoạt chất có nhiều ở nghệ như Curcumin, ở ớt như Capsaicin, ở chanh như Limonene, ở hạt cà phê như acid caffeic, ở hạt đậu như Lecithin đều có ở trong gừng

Tác dụng dược lý

Ức chế các vi khuẩn Gram dương và âm như E-coli, Salmonella, Streptococcus

viridans, Staphylococcus aureus kể cả Helico-bacter pylori gây viêm loét dạ dày, tá tràng Trái lại, gừng kích thích sinh trưởng các Lactobacillus một loại vi khuẩn lành tính rất tốt cho đường tiêu hóa

Gừng có 12 hoạt chất chống oxy hóa với tính năng tương tự như Curcumin, Vitamin

E, C Đồng thời gừng còn là chất bảo quản giống như các hóa chất Butylated

hydroxy-nisol (BHA) và Butylated hydroxytoluene (BHT)

Trong một số trường hợp có tác dụng tương đương Aspirin

với hoạt tính chống viêm, giảm đau, hạ sốt do ngăn cản sự

phóng thích các chất gây viêm như Prostaglandin,

Leukotriene

Gừng làm gia vị

Cùng với hành, tỏi, tiêu gừng là gia vị chính yếu trong một số món ăn đặc biệt của các dân tộc châu Á như món cà ri Ấn Độ, kim chi Hàn Quốc Còn ở Việt Nam có

"nước mắm gừng" để chấm ốc hương hấp, thịt vịt, ngan luộc, cá trê chiên thật tuyệt vời Ngoài ra gừng còn làm tăng hương vị của bát canh cải xanh, bát chè trôi nước, nồi cá kho Trong các dịp hội hè lễ Tết lỡ có "quá chén" thì gừng giúp chữa chướng bụng, nôn mửa

Ngày nay không chỉ có ở các nước Âu Mỹ mà còn ở nhiều nước như Trung Quốc, Việt Nam gừng được dùng trong chế biến nước giải khát như nước chanh gừng, trà gừng đặc biệt thích hợp cho người cao tuổi vừa dễ tiêu lại vừa ấm lòng

Gừng làm thuốc

Trong dân gian sử dụng gừng có hiệu quả như:

• Trúng nắng, cảm mạo: Dùng gừng + rượu đế đánh gió

• Chấn thương, đau nhức: Dùng gừng tươi giã nát thêm rượu và muối để xoa bóp

• Bị lỵ: Dùng gừng khô sao cháy đen, tán bột uống 4g + 100ml nước cơm/lần

• Bị đau bụng, cảm lạnh: Uống trà gừng, ăn cháo gừng + tía tô

Trong y học cổ truyền gừng gọi là khương trong đó có sinh khương (gừng tươi) và can khương (gừng đồ chín, phơi khô) là được sử dụng nhiều nhất Đông y coi gừng là chất dẫn, làm tăng hấp thu và giảm dị ứng của các vị khác trong thang thuốc Sinh

Có thể bạn chưa biết

Hoạt tính của gừng là chống sinh huyết khối ngăn ngừa nhồi máu cơ tim Chống nôn nhất là cho phụ nữ có thai mà không độc, chống say tàu xe Ngoài ra, gừng còn có tác dụng bồi bổ

cơ thể, kích dục, tăng tính năng động của tinh trùng

khương điều trị chống nôn, tiêu đờm, giải độc, đầy bụng 3,6g thuốc bột, sắc Can khương điều trị chân tay lạnh, mạch yếu, cầm máu 2,4g thuốc bột, sắc

Bài thuốc dùng cho phụ nữ có thai, nôn oẹ nhiều: Can khương 40g, nhân sâm

40g, bán hạ chế 80g 3 vị tán nhỏ, trộn đều dùng nước cốt gừng khuấy hồ làm thành viên hoàn Uống 10g x 3 lần trong ngày

Bài thuốc trị choáng đầu (ở người cao tuổi): Củ cải 90g, hành củ 90g, gừng tươi

30g Giã nát, trộn đều rồi đắp lên trán ngày 1 lần trong 30 phút

Bài thuốc trị viêm mũi xoang mãn: Cát căn 30g, quế chi 6g, bạch thược 6g, sinh

khương 3 lát, đại táo 6 quả Sắc uống ngày 1 thang chia 2 lần

Bài thuốc trị mất tiếng hoặc khàn tiếng: Củ cải trắng 2 củ, gừng tươi 7 lát Rửa

sạch, giã nát lấy nước cốt uống

Bài thuốc trị cảm sốt nhưng không ra mồ hôi, không khát nước: Hành củ rễ

20g, gừng tươi 10g, gạo 50g Gạo nấu cháo chín rồi cho hành và gừng đã giã nát vào quấy đều, ăn nóng và trùm chăn cho ra mồ hôi

Hai phần ba số trẻ chưa chào đời có thể gặp nguy hiểm nếu người mẹ khi mang thai dùng các loại thuốc từ thảo mộc như gừng, cây nam việt quất, lá mâm xôi…

Nhiều phụ nữ mang thai không nhận thức được mối nguy từ thảo mộc, cho rằng chúng an toàn vì là sản phẩm từ thiên nhiên Theo một nghiên cứu mới công bố tại Anh, dùng lá cây mâm xôi có thể gây chứng tiền sản giật - hội chứng dễ gây tử vong cho thai phụ ở cuối thai kỳ - và trẻ khi chào đời phải được chăm sóc đặc biệt

Gừng có thể an toàn và hiệu quả với những phụ nữ ốm nghén nếu dùng không quá 4 ngày Tuy nhiên, hoạt chất gingerol trong gừng gây mỏng mạch máu và có thể góp phần gây ra hiện tượng máu đóng cục Vì thế thai phụ dùng lâu không có lợi.

Theo nghiên cứu, cứ 5 bà bầu sử dụng thuốc từ thảo mộc thì chỉ có 1 người hỏi ý kiến của bác sĩ hoặc bà

đỡ Hầu hết nghe theo lời khuyên của gia đình hoặc bạn bè, không phải chuyên gia sức khỏe.

Điều tra trên 578 phụ nữ đang chờ sinh tại Biện viện Norfolk và Đại học Norwich, 60% cho biết dùng ít nhất một sản phẩm từ thảo mộc, 49% nói họ không chắc chắn về độ an toàn của sản phẩm.

Nhà nghiên cứu Lone Holst, thuộc Đại học Bergen, Na Uy cho biết, không nên sử dụng bất cứ sản phẩm gì

từ thảo dược trong thời kỳ mang thai vì hiện có ít thông tin về độ an toàn của sản phẩm.