Sinh lý thực vật mối tương quan giữa dinh dưỡng và năng suất cây trồng

L2.1 Yếu tô đi truyền L2.2 Yếu tô môi trường bên ngoài CHƯƠNG II: CÁC YÊU TÓ DINH DƯỠNG CHO CÂY IIL1 Các yếu tô đinh đưỡng cho cây IL2 Ảnh hưởng về năng suất của các yếu tô dinh đưỡng I

TONG LIEN DOAN LAO DONG VIET NAM TRUONG DAI HOC TON DUC THANG KHOA KHOA HOC UNG DUNG

L2.1 Yếu tô đi truyền

L2.2 Yếu tô môi trường bên ngoài

CHƯƠNG II: CÁC YÊU TÓ DINH DƯỠNG CHO CÂY

IIL1 Các yếu tô đinh đưỡng cho cây

IL2 Ảnh hưởng về năng suất của các yếu tô dinh đưỡng

IHL2.1 Nhóm đa lượng

IL2.2 Nguyên tổ vi lượng

11.2.3 Khoang chat cần thiết

IIL3 Các nguyên tô định đưỡng quan trọng quyết định năng suất cây trồng

IL3.1 Độ EC và TDS

IIL3.2 Nồng độ PH

CHUONG III: UNG DUNG

TAI LIEU THAM KHAO

DANH MỤC HÌNH

Hình 1.1 Dinh dưỡng cho cây 4

Hình 1.2 Lượng nước đối với cây trồng cóc cà cà ch nh che cn xá ,Ô Hình 2.1 Các yếu tố dinh dưỡng cho cây cóc cồc cà cà sex Hình 2.2.a Ảnh hưởng các yếu tố dinh dưỡng cho cây đến năng suất cây trồng 10

Hình 2.2.b Ảnh hưởng các yếu tố đinh dưỡng cho cây đến năng suất cây trồng 11

Hinh 2.2.c Ảnh hưởng các yếu tô định đưỡng cho cây đến năng suất cây trồng 12

Hình 2.2.đ Ảnh hưởng các yếu tố đinh dưỡng cho cây đến năng suất cây trồng 12

Hình 2.2.1.a Cây trồng thiếu đạm c2 cò cà sen na sex, L4 Hình 2.2.1.b Lá cây trồng thiếu Lân cc cà Sex LỄ Hình 2.2.1.c Lá cây trồng thiếu Kali ằ cò 22c sec TẾ Hình 2.2.2.a Lá cây trồng thiếu Mn, Mo, Clo 2 TỔ Hình 2.2.2.b Lá cây trồng thiếu Cu à cà cóc các c.ca 1Ñ Hình 2.2.2.c Lá cây trồng thiếu Zn 2 cà cà nen 19 Hình 2.2.2.d Cây trồng thiếu Sắt (Fe) ác Sàn TH 2H 1212221 rrre 19 Hình 2.2.3.a Lá cây trồng thiếu Canxi có càc cà se sec s20 Hình 2.2.3.b Lá cây trồng thiếu Lưu huỳnh -.ccc2ccccccccc-c.21 Hình 2.2.3.c Lá cây trồng thiếu Magie (Mg) -cccccSnt HH tre 21 Hinh 2.3 Cac nguyén tố dinh dường œ quan trọng trên cây trồng quyết định năng suất cây trồng ¬ veteee aes beens ° " ¬D Hình 3 Các ứng dụng về mối tương quan giữa dinh dưỡng và năng suất cây trồng 24

CHƯƠNG I: TONG QUAN

Hình 1.1 Dinh dưỡng cho cây

L1 Dinh dưỡng là gì?

Các nguyên tố định dưỡng cho cây trồng tham gia vào quá trình trao đổi chất,cấu tạo

chat song, các hoạt động sinh lý, tăng tính chông chịu của cây trông Là yêu tô then

chốt quyêt định năng suât, chât lượng nông sản

Trong cơ thê thực vật chứa nhiều nguyên tổ khoáng có trong bảng tuần hoàn Chúng

rất quan trọng và thiết yếu đối với sự sinh trưởng, phát triển của mọi loài cây, chỉ cân

thiếu một trong số chúng thì đinh dưỡng cho cây trồng sẽ bị mất cân đôi và cây không

thê hoản thành chu kỳ sông của mình

Những nguyên tố dinh dưỡng thiết yeu trong cay trực tiếp tham gia vào quá trình

chuyên hóa vật chất trong cơ thê, nêu cây thiêu nó thì sẽ không hoàn thành được chu

trinh sông

Các nguyên tố dinh dưỡng tham gia cấu tạo chất sông, điều tiết quá trình trao đổi chat,

các hoạt động sinh lý trong cây, tăng tính chống chịu của cây trồng

Các nguyên tố dinh dưỡng cho cây trồng:

Tuy theo vai tro va nhu cầu, các nguyên tố dinh dưỡng cho cây trồng và nhu cầu của

cây trồng mà người ta phân chia các nguyên tô thiết yêu thành từng nhóm;

® Nhóm đa lượng: N (Đạm), P (Lân), K (Kali) Là nhóm các chất dinh dưỡng

thiết yếu mà cây trồng cần nhiều

@ Nhóm nguyên tố cần thiết: Lưu huỳnh (S), Canxi (Ca), Magie (Mg), Silic (Si)

® Nhóm vi lượng: Mangan (Mn), Đồng (Cu), Bo (B), Kém (Zn), Sat (Fe), Molypden (Mo), Clo (CI)

Các thành phần đa, trung, vI lượng mỗi loại có một vai trò nhất định trong sự sinh trưởng và phat trién cua cây

L2 Năng suất là gì?

Các yếu tố năng suất cây trồng là số lượng sản phẩm chính thu được tính trên một đơn

vị điện tích gieo trồng hoặc diện tích thu hoạch của từng loại cây trồng trong một vụ sản xuất hoặc cả năm của một đơn vị sản xuất nông nghiệp, một địa phương hay cả nước ảnh hưởng trực tiếp tới năng suất cây trồng

I.2.1 Yếu tố di truyền

Một trong những yếu tổ ảnh hướng trực tiếp tới năng suất cây trồng quan trọng nhất là yếu tô di truyền hay nói đến giong cay trong Theo kinh nghiệm của bà con cũng như nhận định của các chuyên gia về nông nghiệp Giống cây trồng ảnh hưởng tới 40% sản lượng của củ, quả, hạt nông sản

Các đặc điểm như tỷ lệ ra hoa, thy phan, chat lượng nông sản Khả năng kháng bệnh, chịu hạn đều đo các yếu tô di truyền quyết định Việc sử dụng công nghệ di truyền vào nông nghiệp Tạo ra các giống lúa lai, ngô lai, các loại lúa chống chịu mặn, kháng sâu bệnh, cây trồng năng suất làm thay đổi đáng kế cho ngành nông nghiệp hiện nay Giống cây trồng tốt sẽ giúp kháng lại sâu bệnh, khả năng chịu hạn, chịu thời tiết khắc nghiệt Làm giảm tỷ lệ bệnh, chết, cây trồng sinh trưởng phát triển bình thường, tạo năng suất Đề khắc phục những bất cập đó, chúng ta có thế kiếm soát yếu tố đi truyền bằng cách chọn các loại cây trồng thích hợp đề cho năng suất cao, chống chịu tốt,

I.2.2 Yếu tố môi trường bên ngoài

Ngoài yếu tố di truyền và khâu chọn giống cây thì bà con cũng cần chú ý đến các yếu

tô ảnh hưởng tử bên ngoài

Nhiệt độ

Nhiệt độ là yếu tô ảnh hưởng tới quá trình sinh lý, sinh hóa của cây trồng Mỗi cây trong có thê sinh trưởng ở một khoảng nhiệt độ nhật định Cây trông sinh trưởng bình thường trong khoảng nhiệt độ từ 25-40°C Đôi với một sô loại cây ưa nhiệt, phù hợp với sinh trưởng ở nhiệt độ trên 25°C, những cây ưa lạnh là những cây có thê sinh trưởng ra hoa ở nhiệt độ dudi 25°C

Các ảnh hưởng của nhiệt độ tới sự sinh trưởng của cây trông:

Nhiệt độ ảnh hưởng trực tiếp tới các quá trình quang hợp, hô hấp, thoát hơi nước, hấp thu nước, dinh dưỡng của cây trong

Nhiệt độ ảnh hướng tới tốc độ phản ứng của các quá trình Cây ưa nhiệt sẽ sinh trưởng nhanh

trong khoảng nhiệt độ thích hợp của nó Tuy nhiên, cây ưa lạnh sông trong khoảng nhiệt độ

của cây ưa nóng sẽ phát triên chậm, đê bị bệnh hại, thoát hơi nước nhiều và dân đên chết

Nhiệt độ ảnh hướng tới sự hoạt động của các vi sinh vật cộng sinh trong đất Nhiệt độ thấp ức

chê sự hoạt động của vi sinh vat phan giải chât hữu co, vi sinh vat nitrat hoa

Lượng nước

sumonhatviet.com

Cây sống và phát triển được nhờ chất đinh dưỡng trong đất và được nước hòa tan để

đưa lên cây qua hệ thống rễ Nước chiếm một tỷ lệ lớn trong cây, khoảng từ 60-90%,

Tuy nhiên, lượng nước trong cây sau khi được hấp thu Chỉ giữ lại khoảng 0,5-1%,

còn lại được thoát hơi qua lá Nước giúp cây trồng thực hiện các quá trình vận chuyển

khoáng chất, tạo điều kiện cho cây quang hợp Lượng nước cây tiêu thụ đề hình thành

một gam chất khô phải cần tới 250-400 gam nước đối với ngô Cây thân gỗ cần 400-

600 gam nước, rau cần 300-500 gam Vì thế lượng nước ảnh hưởng rất lớn tới quá

trình canh tác Trồng cây cần chăm sóc, tưới nước đây đủ đề cây sinh trưởng, tạo chất

lượng nông sản tốt

Đất đai

Đất là nền đề cây mọc lên, là nguồn cung cấp chất đinh dưỡng để nuôi cây Phân loại

đất theo nông nghiệp, có rất nhiều loại đất khác nhau Mỗi loại có những đặc điểm

phù hợp với từng loại cây trồng Ví dụ, các loại cây lương thực như lúa, ngô được

trồng trên đất phù sa thì phát triển rất xanh tốt Cây cà phê sẽ thích hợp cho trồng trên

các vùng đôi, cao nguyên Một số loại cây chỉ phù hợp trồng trên núi đá

Diéu nay phụ thuộc vào nguồn dinh đưỡng và đặc diém đặc trưng của từng cây Nếu cây được trồng ở loại đất không phủ hợp sẽ phát triển kém hoặc có thê chết, làm giảm năng suất Hay cây trồng nhiều vụ trong năm trên một nên đất mà không được cải tạo,

bị thiếu dinh đưỡng, bạc màu, khô cần cũng đem đến chất lượng, hiệu quả kém

Ngược lai, đất có lượng phủ sa bồi đắp, thường xuyên được cải tạo bằng các biện pháp như cảy ải, cày bừa, sử dụng các loại chê pham sinh học cai tao dat, su dung phan bón hữu cơ, phân vi sinh thì đât sẽ giàu dinh dưỡng, tơi xôp mang đến hiệu quả cho cây trong

Cách chăm sóc

Ngoài việc hấp thu chất đinh dưỡng từ đất, cây trồng còn cần phải bo sung lượng lớn chất từ các nguồn phân bón khác nhau Sử dụng phân bón là một yếu tố kiên quyết, quyết định đến sản lượng của cây

Những ảnh hưởng lớn của phân bón đối với cây trồng

Phân bón cung cấp các chất dinh đưỡng cần thiết cho sự phát triển của cây trồng Mỗi chất đều đảm nhiệm một chức năng nào đó trong quá trình sinh trưởng, phát triển của cây Có chất tham gia trực tiếp thành phần cấu tạo của tế bào mô cây và có chất lại trực tiếp ảnh hưởng đến quá trình trao đôi chất của cây hoặc tác động đến các enzyme, các chất điều hòa sinh trưởng

Việc bón phân hợp lý sẽ thúc đây các quá trình phát triển của cây, giúp cây đẻ nhánh, cảnh lá phát triên, ty lệ ra hoa, kết trái tăng cao, giúp tang kha nang chong lai sau bệnh, sự thay đôi của thời tiệt, khí hậu

Phân bón còn ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng nông sản cả về hình dáng, màu sắc Thành phần đinh dưỡng, giá trị thương phẩm, trọng lượng của cây Hầu hết các loại phân bón đều chứa hàm lượng kali Giúp tăng hàm lượng đường, tính bột, giúp màu sắc nông sản đẹp hơn, tăng hương vị Những cây cân được bón phân cân đôi, hợp lý sẽ phát triên xanh tốt, khỏe mạnh (ít sâu bệnh), nhiều hoa, sai qua và pham chất nông sản tốt Nếu bón dư thừa phân còn ảnh hưởng tới phát triên của cây trồng Gây hại cho đất, gây thoái hóa, làm chua đất

Các yêu tô khác

Ngoài việc cung cấp các dưỡng chất cần thiết Phân bón còn tác động đến toàn bộ hệ sinh thái nông nghiệp Thúc đấy các quá trình như phân hủy, chuyến hóa các chất tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng, phân giải các chất khó hấp thu thành các chất dễ hấp thu, tạo điều kiện thuận lợi cho cây trồng sinh trưởng phát triển khỏe mạnh

Vì vậy, để cây phát triển tốt, cho năng suất, chất lượng cao, chúng ta cần lưu ý đến các yêu tô ảnh hưởng trực tiếp đên sự phát triên của cây

CHUONG II: CAC YEU TO DINH DUONG CHO CAY

H.1 Các yếu tố dinh dưỡng cho cây

XM HiFarm

Hình 2.1 Các yếu tố dinh dưỡng cho cây Đạm (Ure) N là loại phân đa lượng: cây cần nhiều để tổng hợp các hợp chất hữu cơ trong thân, lá và rễ Chính N là yếu tố tạo nên sinh khối (làm thân lớn hơn, lá to hơn)

Do vậy muốn cây sinh trưởng tốt cần bón N - lá xanh, to, mượt mà - thích hợp cho các loại cây lấy thân, lá

Lân (Phosphate) P là loại phân đa lượng: cây cần trong quá trình phát trién rễ, thân, tạo quả P làm rễ phát triển nhiều hơn, to hơn, thân phát triển lớn hơn, phân nhiều nhánh và tham gia vào qua sinh tao hoa qua Vi vay P can cho giai đoạn kích thích rẻ, thúc thân to mập, đẻ nhánh và giai đoạn ra hoa

Kali (tồn tại nhiều dạng muối như Kali Nitrat, Kali Clorua, ) K là loại phân đa lượng: rất cần để tạo gỗ cho cây làm cây cứng, chắc Kali còn là yếu tố cần thiết dé thúc đây các quá trình sinh hoá xảy ra trong cây Đặc biệt là cần cho giai đoạn ra hoa, tạo quả Đây chính là yếu tố làm cho quả bóng, mọng, sáng chắc, thơm ngọt,

Canxi (Canxi Nitrat hoặc Canxi Bo) là loại phân trung lượng: cây rất cần nhưng không nhiều bằng các loại NPK Canxi không trực tiếp vào thân, lá cành, hoa quả nhưng chính Canxi lại làm chất xúc tác cho các quá trình đó Cây cần Canxi ở mọi giai đoạn vì ở bất kỳ giai đoạn nào quá trình sinh hoá vẫn xảy ra trong cây nên đều cần có Canxi Đồng thời, sự có mặt của Canxi còn làm cho các quá trình khác xảy ra trơn tru hơn, tạo một động lực, một quán tính giúp cây phát triển vượt qua bệnh tật (Tăng sức đề kháng), Ngoài ra Canxi còn là yếu tố giúp cân bằng dinh đưỡng trong cây, chống nứt, rụng hoa, nụ, trái non

Magie (Magie Oxit) MgO là loại phân trung lượng: cây cần để giữ lá màu xanh, dày

va déu dan

Các nguyên tố vi lượng như Fe, Cu, Zn, Mo, Bo : là những loại cây cần một lượng rất Ít nhưng phải có Đa phân với cây ngắn ngày, ví lượng cần cung cấp 2 giai đoạn là lúc cây non đã ôn định và khi chuẩn bị ra hoa

Ngoài ra, việc sử dụng phận chuồng, cũng là cách đề bổ sung vi sinh vật cho đất cũng như cung cấp một phân rất ít yếu tố vi lượng mà cây cân Trên thị trường hiện nay cũng có khá nhiều các dòng phân bón, chế phâm sinh học công nghệ cao đã tong hop nhiều nguyên tô đính đưỡng quan trọng cho cây trồng

H2 Ảnh hưởng về năng suất của các yếu tố dinh dưỡng

PHAN BON HUU CO PHAN BON HOA HOC

Nuôi dưỡng đất & cây trống Chỉ nuôi dưỡng cây trống

DINH DUGNG HỆ SINH VẮT ga CHO ĐẤT

Trong cơ thê thực vật chứa nhiều nguyên tố khoáng có trong bảng tuần hoàn Chúng rất quan trọng và thiết yếu đối với sự sinh trưởng, phát triển của mọi loài cây, chỉ cần thiếu một trong số chúng thì dinh dưỡng cho cây trồng sẽ bị mất cân đối và cây không thê hoàn thành chu kỳ sống của mình

Cây trồng sẽ ra sao nếu thiếu chất dinh dưỡng

Trong số các chất dinh dưỡng thiết yếu : C, H, O cây trồng lấy trực tiếp từ không khí

và nước có trong tự nhiên Còn lại các chất gồm: đạm (N), lân (P), kali (K), canxi (Ca), magie (Ms), lưu huỳnh (5) Sắt (Fe), kẽm (Zn), đồng (Cu), mangan (Mn), bo (B), molypden (Mo) cây phải lấy từ đất và phân bón Vì vậy sự có mặt của các chất nay trong phan bón với lượng vả tỷ lệ phù hợp Là điều quyết định tạo nên chất lượng

và hiệu quả của môi loại phân bón Trường Sinh

Mọi sự thiếu hụt đỉnh dưỡng của cay trong tai thoi điểm quan sát được Đều đã ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng từ trước đó Việc bồ sung các nguyên tố dinh dưỡng thiếu hụt tại thời điểm phát hiện là điều cần thiết Song sự bổ sung ấy sẽ không khắc phục được hoàn toàn những tốn hại

10

Do vậy, công việc theo dõi và ghi nhớ các hiện tượng quan sat trong qua trinh trồng trọt sẽ vô cùng hữu ích cho công việc chăm sóc cây trồng, nó là cơ sở cho việc điều chỉnh liều lượng, tỷ lệ dinh dưỡng cho cây trồng một cách cân đối hơn, hiệu quả hơn ở các vụ tiếp theo

Hình 2.2.b Ảnh hưởng các yếu tố đinh dưỡng cho cây đến năng suất cây trồng

11

Hinh 2.2.c Ảnh hưởng các yếu tô định đưỡng cho cây đến năng suất cây trồng

Hình 2.2.đ Ảnh hưởng các yếu tố dinh dưỡng cho cây đến năng suất cây trồng

12