Luận văn thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Triển khai chức năng chất lượng trong thiết kế máy thu hoạch đậu phộng

Triển khai chức năng chất lượng QFD là một phương pháp được sử dụng để đảm bảo nhu cầu khách hàng được đáp ứng thông qua thiết kế và sản xuất.. b Khái niệm Quality function Deployment Q

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM

Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Mã số: 603405

UẬN T Ạ SĨ

TP HỒ CHÍ MINH, tháng 11 năm 2014

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM

Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Mã số: 603405

UẬN T Ạ SĨ

TP HỒ CHÍ MINH, tháng 11 năm 2014

CÔNG TRÌNH ĐƯ C HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH

Cán bộ hướng dẫn khoa học: PGS TS BÙI NGUYÊN HÙNG Cán bộ chấm nhận xét 1: TS NGUYỄN THÚY QUỲNH LOAN Cán bộ chấm nhận xét 2: TS NGUYỄN THỊ THU HẰNG Khóa luận thạc sĩ được bảo vệ/nhận xét tại HỘI ĐỒNG CHẤM BẢO VỆ LUẬN VĂN/KHÓA LUẬN THẠC SĨ TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA, ngày 14 tháng 10 năm 2014

Thành phần hội đồng đánh giá luận văn thạc sĩ gồm: 1 Chủ tịch: TS NGUYỄN THÚY QUỲNH LOAN 2 Thư ký: TS NGUYỄN THỊ THU HẰNG

3 Ủy viên: PGS TS BÙI NGUYÊN HÙNG

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Tp HCM, ngày 14 tháng 04 năm 2014

NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN THẠ SĨ

Họ và tên học viên: HUỲNH QUỐC KHANH Giới tính: Nam.Ngày, tháng, năm sinh: 22/05/1984 Nơi sinh: SÓC TRĂNG Chuyên ngành: Quản trị Kinh doanh MSHV: 12170901 Khoá: 2012

1- TÊN ĐỀ TÀI: “TRIỂN KHAI CHỨC NĂNG CHẤT LƯỢNG TRONG THIẾT KẾ MÁY

THU HOẠCH ĐẬU PHỘNG”

2- NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN:

 Điều tra tiếng nói khách hàng Phân tích, lựa chọn, trên cơ sở đáp ứng nhu cầu của người dùng để đưa ra được tập hợp các chức năng mà máy phải có

 Phân tích đối thủ cạnh tranh

 Triển khai QFD vào việc thiết kế máy thu hoạch đậu phộng

 Rút bài học kinh nghiệm triển khai QFD ở Long An, Tây Ninh trong lĩnh vực thiết kế máy nông nghiệp với khách hàng chủ yếu là người nông dân

3- NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: 28/04/2014 4- NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 18/08/2014 5- HỌ VÀ TÊN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: PGS TS BÙI NGUYÊN HÙNG

Nội dung và đề cương Khóa luận thạc sĩ đã được Hội Đồng Chuyên Ngành thông qua

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN CHỦ NHIỆM BM ĐÀOTẠO

TRƯỞNG KHOA

LỜI CẢ ƠN

Tôi đã học được rất nhiều điều, từ tư duy làm kinh tế đến các kỹ thuật, quy trình kinh tế cũng như quản lý, và cả các kinh nghiệm giao tiếp và điều tra khách hàng; thu nhận được thêm nhiều kiến thức quý báu, gặp gỡ và tiếp xúc với nhiều thầy, cô và nhiều người bạn tốt Với tất cả sự chân thành của mình, tôi xin gửi đến những người đã giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện khóa luận này lời biết ơn sâu sắc

Với tất cả tấm lòng mình, lời cảm ơn đầu tiên xin gửi đến gia đình tôi, cha mẹ, hia tôi, và đặc biệt là vợ tôi – Võ Nguyên Hồng Phúc, vì sự động viên không mệt mỏi và sự kề cận, giúp đỡ, tạo mọi điều kiện để tôi hoàn thành khóa học của mình một cách tốt nhất

Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy Bùi Nguyên Hùng, người đã giúp tôi điều chỉnh kịp thời định hướng nghiên cứu cũng như tư duy về chuỗi liên kết thiết kế và giúp tôi hoàn thành đề tài này

Cùng với giáo viên hướng dẫn, tôi cũng muốn gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình chú Sáu Nhi và gia đình anh Toàn ở Mỹ Hạnh, Đức Hòa, Long An, những người đã tạo mọi điều kiện tốt nhất để tôi có thể hoàn thành tốt các điều tra của mình Sự đón tiếp nồng ấm, những lời góp ý chân thành và sự nhẫn nại của các cô/chú/anh/chị được phỏng vấn làm tôi thật sự cảm động và ghi nhớ mãi điều này

Cũng xin gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô thuộc Bộ môn Kỹ thuật Cơ khí, Đại học Cần thơ; những góp ý quý báu cùng với những kinh nghiệm về máy nông nghiệp của các thầy Nguyễn Văn Khải, thầy Phạm Phi Long, thầy Trần Thanh Tâm, thầy Nguyễn Văn Măng đã giúp tôi thuận lợi hơn trong việc đề xuất các giải pháp kỹ thuật cho máy

Bên cạnh đó chúng tôi cũng muốn gửi lời cảm ơn đến các thầy cô giáo trong Khoa Cơ Khí Chế Tạo máy, trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP HCM; đặc biệt xin gửi lời cảm ơn đến thầy Nguyễn Nhựt Phi Long, thầy Võ Xuân Tiến, và thầy Đặng Quang Khoa; các thầy đã cho tôi những lời khuyên hữu ích và tạo điều kiện tốt nhất cho tôi thực hiện khóa luận này

Không thể quên gửi đến các bạn Tô Huỳnh Quốc Cường, Nguyễn Lê Na, Mai Phước Hưởng, bạn Tân và nhiều bạn khác mà tôi không thể kể hết ra đây những lời cảm ơn Các bạn đã mang lại cho tôi những ký ức của một quãng thời gian đáng nhớ, dù cho đầy mệt mỏi

Mặc dù đã cố gắng hết tâm huyết của mình, nhưng sai sót là không thể tránh khỏi, tôi cũng sẽ rất cảm kích và mong muốn nhận được những ý kiến đóng góp của quý thầy cô, quý cơ quan, các anh chị và các bạn Mọi ý kiến đóng góp xin gửi về:

Huỳnh Quốc Khanh quockhanhspkt@gmail.com, điện thoại 0907 500 585

Cuối cùng xin cảm ơn quý độc giả đã dành thời gian đọc, tham khảo và góp ý cho tài liệu này

Tp Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 08 năm 2014

Tác giả Huỳnh Quốc Khanh

TÓM TẮT ĐỀ TÀI

Đề tài này tập trung thực hiện quy trình Triển khai Chức năng Chất lượng (QFD) vào việc thiết kế máy thu hoạch đậu phộng sử dụng tại khu vực tỉnh Long An và Tây Ninh

Quy trình thực hiện QFD được nghiên cứu và trình bày rõ ràng Sau đó công việc điều tra tiếng nói hay yêu cầu khách hàng được thực hiện để lấy thông tin đầu vào cho quá trình phân tích Các giải pháp kỹ thuật giúp thỏa mãn yêu cầu khách hàng đã được đề xuất căn cứ vào khả năng đáp ứng của chuỗi liên kết thiết kế; và việc phân tích đánh giá tác động của chúng đến việc thỏa mãn yêu cầu khách hàng được thực hiện với sự trợ giúp của phần mềm QFDCapture

Hai phương án thiết kế được đưa ra và việc đánh giá lựa chọn phương án được thực hiện hoàn chỉnh cùng với việc phân tích tác động của các cụm chức năng trong máy đến sự thỏa mãn khách hàng

Ngoài ra, các kinh nghiệm trong việc thiết kế máy thu hoạch đậu phộng ở Long An và Tây Ninh được đúc kết làm bài học làm cơ sở cho những nghiên cứu tiếp theo

Từ khóa: QFD, máy thu hoạch đậu phộng, Long An, Tây Ninh

ABSTRACT

This dissertation focuses on using Quality Function Delployment process to design a new generation of peanut harvester which will be applied in Long An and Tay Ninh province

At first, the process of QFD has been studied and present clearly Then, a VOCs survey has been carried out in order to get inputs for QFD analysis process Technical solutions which satisfied customer’s requirements have been proposed based on the abilities of current design chain

Second, QFDCapture software has been chosen to analyze the affects of technical solutions on customer’s requirements two concept versions of design have been introduced to attain the best

Finally, experiences of applying QFD process to peanut haverster in Long An and Tây Ninh provinces have been summarized after finishing this project

Keywords: peanut haverster, QFD, Long an, Tay ninh

LỜ Đ N

Tôi xin cam đoan khóa luận thạc sĩ “TRIỂN KHAI CHỨC NĂNG CHẤT LƯỢNG TRONG THIẾT KẾ M Y THU HOẠCH ĐẬU PHỘNG” là công trình do chính bản thân tôi thực hiện

Các thông tin, số liệu trong khóa luận này được thu thập một cách trung thực Toàn bộ kết quả khảo sát được trình bày trong khóa luận cũng chưa từng được trình bày hay công bố ở bất kỳ công trình nghiên cứu hoặc tài liệu nào trước đây

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 08 năm 2014

Tác giả Huỳnh Quốc Khanh

Ụ Ụ

NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN THẠC SĨ IIILỜI CẢM ƠN IVTÓM TẮT ĐỀ TÀI VIABSTRACT VIILỜI CAM ĐOAN VIIIMỤC LỤC IXDANH MỤC BẢNG BIỂU XIDANH MỤC H NH ẢNH XII

Chương 1 TỔNG QUAN 1

1.1 VẤN ĐỀ VÀ MỤC TI U NGHI N CỨU 1

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2

1.3 Ý NGHĨA 2

1.4 PHẠM VI VÀ ĐỐI TƯỢNG NGHI N CỨU 3

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 3

1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 3

1.5 C C BƯỚC THỰC HIỆN 4

1.6 KẾT CẤU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP 5

Chương 2 TỔNG QUAN LÝ THUYẾT 7

2.2 MỘT SỐ NGHI N CỨU VỀ QFD Đ THỰC HIỆN 12

2.3 C C PHƯƠNG PH P ĐIỀU TRA TH NG TIN 17

2.4 L THÔNG TIN 18

2.5 ĐIỀU TRA DỮ LIỆU ĐỊNH TÍNH 18

2.5.1 Phương pháp và công cụ 19

2.5.2 Công cụ thu thập dữ liệu định tính 19

2.5.3 Phân tích dữ liệu định tính 20

2.6 CHUẨN BỊ PHIẾU ĐIỀU TRA 21

2.6.1 Kỹ thuật chuẩn bị phiếu điều tra 21

a) Loại câu hỏi và từ ngữ 22

b) Thư ngỏ 22

c) Các giai đoạn chuẩn bị phiếu điều tra 22

Chương 3 THU THẬP DỮ LIỆU 23

3.1 LỰA CHỌN ĐỐI TƯỢNG PHỎNG VẤN 23

3.2 MẪU PHIẾU ĐIỀU TRA 24

3.3 ĐIỀU TRA TIẾNG NÓI KH CH HÀNG 24

4.5 LỰA CHỌN PHƯƠNG N THIẾT KẾ SẢN PHẨM 40

4.6 Đ NH GI C C CỤM CHI TIẾT CHỨC NĂNG 41

4.7 KẾT QUẢ 42

4.8 BÀI HỌC KINH NGHIỆM 43

Chương 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 45

TÀI LIỆU THAM KHẢO 47

PHỤ LỤC 49

Phụ lục 1: Phiếu điều tra thông tin 49

Phụ lục 2: Danh sách đối tượng phỏng vấn 54

LÝ LỊCH TRÍCH NGANG 55

N Ụ ẢNG ỂU

Bảng 1: Lý do cần phải cơ giới hóa khâu thu hoạch đậu phộng 25

Bảng 2: Các công đoạn cần phải cơ giới hóa khi thu hoạch đậu phộng 26

Bảng 3: Đánh giá của người mua về tính năng của máy HX60 26

Bảng 4: Đánh giá của người mua về lỗi xuất hiện và mức độ chấp nhận đối với máy HX60 28

Bảng 5: Đề xuất của người mua về các phương hướng khắc phục lỗi của máy HX60 28 Bảng 6: Đánh giá của người mua về mức độ cần thiết phải cơ giới hóa 29

Bảng 7: Đề xuất của người mua về các khâu cần phải cơ giới hóa 30

Bảng 8: Điều kiện chấp nhận đối với các phương pháp thu hoạch thông dụng 30

Bảng 9: Các tính năng cần thiết và sự quan trọng 31

Bảng 10: Dạng máy, mức giá và năng suất phù hợp 32

Bảng 11: Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua 32

Bảng 12: Đánh giá đối thủ cạnh tranh 35

N Ụ N ẢN

Hình 1: Ngôi nhà chất lượng theo QFD INTSTITUTE 11

Hình 2: Quá trình tương tác trong phân tích định tính Thọ (2012) trích dẫn từ Dey (1993,31) 21

Hình 3: Chọn mẫu lý thuyết 24

Hình 4: Quy trình thực hiện kỹ thuật QFD đối với máy thu hoạch đậu phộng 33

Hình 5: Yêu cầu của khách hàng - VOCs 34

Hình 6: Ma trận HOWs 37

Hình 7: Tương tác giữa các đặc tính giải pháp của máy với nhau 38

Hình 8: Ma trận quan hệ HOQ 39

Hình 9: Ma trận quan hệ đánh giá lựa chọn giữa các phương án thiết kế 40

Hình 10: Ma trận triển khai chức năng các cụm hoạt động của máy 41

hương 1 TỔNG QUAN

Máy thu hoạch đậu phộng rất cần thiết và cấp thiết hiện nay, đặc biệt là khu vực chuyên trồng đậu ở Đức Hòa-Long An, với quy mô trên 3000 ha Hiện nay có các máy của hãng Colombus, Amadas, HX60… đã được chế tạo và tiêu thụ ở thị trường nước ngoài; nhưng khi áp dụng tại địa phương thì gặp những vấn đề như: giá thành mua máy khá cao, không phù hợp điều kiện canh tác, mức độ ổn định chưa cao, thường gặp các lỗi như kẹt trái đậu,… Các vấn đề này làm xuất hiện nhu cầu bức thiết cần phải thiết kế lại để đáp ứng đúng và đạt nhu cầu sử dụng

Triển khai chức năng chất lượng Quality Function Deployment - QFD là một kỹ thuật tổ chức chuỗi liên kết trong thiết kế và sản xuất Đề tài này sẽ tập trung áp dụng quy trình triển khai chức năng chất lượng vào quá trình thiết kế cải tiến máy thu hoạch hạt đậu phộng Công việc bắt đầu từ điều tra, tìm hiểu một số thông tin sơ cấp về yêu cầu và nhu cầu của nông dân về máy thu hoạch hạt đậu phộng; đến việc đánh giá mức độ đóng góp và tầm quan trọng của từng yêu cầu Một cố gắng để lượng hóa các yếu tố trên nhằm chỉ ra được các yêu cầu cụ thể, yêu cầu nào quan trọng hơn, yêu cầu nào là thứ yếu Đó là các cơ sở cực kì quan trọng dùng để thiết kế và lựa chọn phương án thiết kế

Trong dự định của bản thân tác giả và các đồng nghiệp sẽ thành lập một công ty để sản xuất và tiêu thụ máy thu hoạch đậu phộng Phương pháp QFD sẽ được công ty này sử dụng để hỗ trợ cho chuỗi liên kết thiết kế phát triển sản phẩm mới từ một sản phẩm hiện đã có nhưng chưa được chấp nhận và vẫn chưa thể thương mại hóa vì còn nhiều yêu cầu chưa thỏa mãn người dùng

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

Mục tiêu nghiên cứu chính của đề tài là:

 Mục tiêu 1: Điều tra, đánh giá mức độ quan trọng và sự đòi hỏi của người sử dụng

 Mục tiêu 2: Phân tích đối thủ cạnh tranh

 Mục tiêu 3: Xây dựng ma trận HOQ

 Mục tiêu 4: Triển khai HOQ vào thiết kế máy thu hoạch đậu phộng

 Mục tiêu 5: Rút ra một số bài học kinh nghiệm trong quá trình triển khai QFD ở Việt Nam trong lĩnh vực thiết kế máy nông nghiệp với khách hàng chủ yếu là người nông dân

Với mỗi yêu cầu của nông dân sẽ có nhiều phương án thiết kế khả dĩ khác nhau, k m theo đó là các mức chi phí thiết kế, chế tạo khác nhau Trước đây, các nhà kĩ thuật sẽ lựa chọn phương án căn cứ trên: độ chính xác, sự tiện dụng, độ ổn định, tính công nghệ, chi phí chế tạo, ảo dưỡng Đó là các tiêu chuẩn lựa chọn nghiêng về tính kĩ thuật; mặc dù tính thỏa mãn người dùng vẫn là tiêu chuẩn, nhưng thường không được đưa lên hàng đầu và vẫn còn thiếu sự liên kết chặt chẽ với các yếu tố kĩ thuật

Ý nghĩa lí luận của đề tài này là nó cung cấp một cơ sở để lựa chọn phương án thiết kế dựa trên mục tiêu tiếp cận gần nhất với yêu cầu của khách hàng Đề tài này được thực hiện sẽ ổ sung thêm một căn cứ mang tính kinh tế-tiêu dùng, giúp nhà thiết kế hoàn thiện hơn hệ thống các cơ sở để lựa chọn phương án thiết kế kĩ thuật Đây vốn là một thiếu sót thường gặp trong thiết kế, ởi vì những nhà thiết kế kĩ thuật thường chỉ tập trung vào một yêu cầu đơn thuần và các yếu tố khác được lựa chọn để đảm ảo cho hệ thống có khả năng hoạt động tốt

Việc đánh giá đúng, chính xác các yêu cầu và mức độ trọng yếu của các yêu cầu khách hàng sẽ đảm ảo cho sự thành công của sản phẩm khi được tung ra thị

trường Đây là một yếu tố quan trọng để đưa sản phẩm đến gần với người tiêu dùng Vì vậy đề tài này có ý nghĩa rất quan trọng, cả về mặt lí luận và thực tiễn

1.4.1 Đối tư ng nghi n ứu

Đối tượng nghiên cứu chính là các chức năng cần có của máy thu hoạch hạt đậu phộng Nông dân trồng đậu phộng và những người lao động có liên quan ở vùng Long An, Tây Ninh sẽ là những đối tượng nghiên cứu có liên quan giúp xác định rõ các chức năng nào là trọng yếu, vì họ sẽ là những người mua và sử dụng máy trong tương lai

1.4.2 hạ vi nghi n ứu

Thứ nhất là phạm vi địa lý, đối tượng nghiên cứu được chọn là những người sử dụng máy thuộc các tỉnh Long An và Tây Ninh Đất ở hai tỉnh này thuộc loại đất đen pha sét, có đặc tính xốp, thuận lợi cho việc trồng và thu hoạch đậu, nên nông dân ở vùng này trồng đậu tập trung hơn, đạt quy mô công nghiệp và yêu cầu của họ về mặt cơ giới hóa cũng cao hơn các vùng khác Vì vậy đối tượng nghiên cứu được giới hạn ở khu vực hai tỉnh trên Mặc dù có vài tỉnh như An Giang và Bình Phước cũng có trồng đậu phộng khá nhiều, nhưng phân tán và quy cách trồng cũng không ổn định, nên không được lựa chọn để nghiên cứu

Thứ hai là phạm vi về tính năng thiết bị Năng suất thu hoạch của máy được chọn là 0.25mẫu/giờ vì diện tích trung bình của mỗi hộ gia đình ở vùng Long An-Tây Ninh ở vào khoảng 1.5 đến 2 mẫu; nghĩa là mỗi máy sẽ thu hoạch cho mỗi hộ gia đình trong trọn vẹn một ngày Tránh tình trạng ùn ứ đậu trên đồng sang ngày hôm sau

Thứ ba, về phạm vi chi phí đầu tư sản xuất máy, mức giá đầu tư được lựa chọn tối đa là 150.000.000 VNĐ Giá trị này được lựa chọn căn cứ vào thu nhập trung bình của nông dân ở vùng trồng đậu – khoảng 120triệu/hộ/năm/1.5mẫu; tổng diện tích gieo trồng trung ình hàng năm ở 02 tỉnh – khoảng 4000 mẫu/vụ; diện tích đất

gieo trồng trung bình của từng hộ gia đình – khoảng 0.7~1.5 mẫu và chi phí phải bỏ ra cho công việc thu hoạch đậu – khoảng 8~10 triệu/mẫu

Thứ tư là phạm vi mức độ tự động hóa của máy Vì máy hoạt động ngoài trời, chịu mưa nắng, loại hình là máy nông nghiệp và do ràng buộc về mức đầu tư không được lớn nên mức độ tự động hóa được lựa chọn ở mức thấp, chủ yếu là điều khiển bằng tay thông qua các cần gạt Dạng máy tự hành, không có gắn hệ định vị GPS, cũng như không được trang bị các tính năng đo lường, tính toán năng suất tự động Ngoài ra mức độ tự động hóa cũng được chọn ở mức thông thường để giá thành hạ thấp đạt mức chấp nhận của người mua

Các giới hạn trên có thể được điều chỉnh trong tình huống có những yêu cầu rõ ràng với mức độ ảnh hưởng đáng kể đòi hỏi phải thay đổi từ phía người mua trong quá trình điều tra thông tin

chú

Bước 1 Nghiên cứu quy trình triển khai chức năng chất

lượng QFD và các lưu ý khi triển khai Mục tiêu 1

Bước 2

Nghiên cứu lí thuyết về phương pháp lấy mẫu, phương pháp điều tra, đánh giá và cách thức xây dựng phiếu điều tra

Mục tiêu 1

Bước 3 Biên soạn nội dung phiếu điều tra thông tin

Mục tiêu 1 Mục tiêu 2

Bước 4 Tiến hành thu thập số liệu Lắng nghe và ghi

chép lại các yêu cầu của người mua

Mục tiêu 1 Mục tiêu 2

Bước 5

Phân tích số liệu và tổng hợp thành các yêu cầu khách hàng Đây là ô thứ nhất trong ngôi nhà chất lượng của QFD

Mục tiêu 1 Mục tiêu 3

Bước 6

Đưa ra các đặc tính sản phẩm Các đặc tính này phải là các đặc tính được người nông dân đề xuất; hoặc được nhà thiết kế đề xuất và được người nông dân cho ý kiến ủng hộ

Mục tiêu 1

Bước 7 Đánh giá các sản phẩm cạnh tranh Đây có thể

là các sản phẩm hiện tại hoặc trong tương lai Mục tiêu 2

Bước 8 Đánh giá mối quan hệ tương quan giữa yêu cầu

của nông dân và đặc tính kĩ thuật được đưa ra Mục tiêu 3

Bước 9 Thiết lập ma trận mái của ngôi nhà chất lượng Mục tiêu 3

Mục tiêu 4

Bước 10 Lựa chọn kĩ thuật và phương án thiết kế để phát

triển sản phẩm

Mục tiêu 3 Mục tiêu 4 Mục tiêu 5

Bước 11 Kết luận, àn luận và đánh giá kết quả đưa ra Mục tiêu 2,

3, 4, 5

Khóa luận tốt nghiệp được chia làm các chương, mục với các mục tiêu riêng iệt cụ thể Chi tiết như sau:

Chương 1: Tổng Quan Giới thiệu tổng quan về vấn đề, mục tiêu, đối tượng, phạm vi nghiên cứu, ý nghĩa và qui trình thực hiện của đề tài

Chương 2: Tổng Quan Lý Thuyết Trình ày sơ lược về các nghiên cứu có liên quan và các lí thuyết được dùng làm cơ sở cho việc nghiên cứu của đề tài

Chương 3: Thu Thập Dữ Liệu Tập trung lấy thông tin khách hàng Chủ yếu tập trung vào phương pháp và thực hiện điều tra, lấy thông tin và tiếng nói của khách hàng Kết quả là các yêu cầu và đánh giá của nông dân về các chức năng mà máy thu hoạch đậu phộng cần phải có

Chương 4: Xây Dựng Ngôi Nhà Chất Lượng Nghiên cứu về các sản phẩm cạnh tranh Các nội dung của chương này kết hợp với chương 3 để đưa ra các đặc tính của sản phẩm – máy thu hoạch đậu phộng Sau đó tiến hành hoàn tất ma trận ngôi nhà chất lượng và lựa chọn phương án kĩ thuật để phát triển sản phẩm K m theo đó là các ình luận, đánh giá về các kết quả đạt được

Chương 5: Kết Luận Đưa ra các kết luận và đề xuất

hương 2 TỔNG QUAN LÝ THUY T

2.1.1 Giới thiệu về QFD a) Lịch sử hình thành

Được phát triển an đầu ởi Tiến sĩ Yoji Akao và Shigeru Mizuno trong những năm đầu 1960 Triển khai chức năng chất lượng (QFD) là một phương pháp được sử dụng để đảm bảo nhu cầu khách hàng được đáp ứng thông qua thiết kế và sản xuất QFD giúp dịch chuyển những nhu cầu của khách hàng thành những đặc tính kỹ thuật phù hợp trong từng giai đoạn của quá trình phát triển và sản xuất sản phẩm QFD vừa là một triết lý vừa là một tập hợp những công cụ hoạch định và truyền thông Những công cụ này tập trung vào việc liên kết những nhu cầu khách hàng với thiết kế sản xuất và tiếp thị

Mặc dù được hình thành vào cuối thập niên 1960, nhưng đến năm 1972, QFD mới được ứng dụng tại xưởng đóng tàu Ko e của Mitsubishi Heavy Industry ở Nhật Theo lịch sử, nền công nghiệp Nhật Bản bắt đầu chính thức hoá những khái niệm về QFD khi Mr Oshiumi của xí nghiệp Kurume Mant ở Bridgestone Tire đã có những cải biến ằng các iểu đồ chứa đựng các đặc điểm chính của QFD vào năm 1966 và K Ishihara phát triển thành các khái niệm “thuộc chức năng triển khai trong kinh doanh” giống như các QFD trên và được ứng dụng chúng tại Matsushita vào sau năm 1960

QFD đạt đến đỉnh cao khi công ty sản xuất xe hơi Toyota ứng dụng và phát triển thành một bảng chất lượng với một “mái” phía ên trên và tên của bảng này là “ngôi nhà chất lượng” Ngôi nhà chất lượng mới trở nên quen thuộc ở Hoa Kỳ từ

1998 D Clausing của Xerox và L Sullivan của Ford Motor cũng ị ngạc nhiên khi thấu hiểu tầm quan trọng của khái niệm QFD

Từ 1983, QFD mới được đến Mỹ và châu Âu Khi QFD trở nên phổ biến hơn, những người sử dụng QFD bắt đầu nhận thấy khi kết hợp sử dụng nhiều bảng và ma trận của QFD nó sẽ trở nên hữu ích hơn Mãi cho đến khi American Supplier Institute phát triển và ứng dụng sơ đồ QFD thông qua 4 giai đoạn (kết hợp 4 QFD đơn thì QFD mới được ứng dụng một cách phổ biến cho những khâu thiết kế mang tính chất phức tạp

b) Khái niệm

Quality function Deployment (QFD) - Triển khai chức năng chất lượng là một khái niệm tổng quát về việc chuyển đổi từ mong muốn của khách hàng thành những tiêu chuẩn kỹ thuật cần đạt được trong mỗi giai đoạn của quá trình phát triển sản phẩm và sản xuất Mong muốn của khách hàng được gọi là “Tiếng nói của khách hàng – The voice of the customer” Đó là tập hợp những nhu cầu, bao gồm tất cả sự hài lòng, sự vui thích mà khách hàng mong muốn có được từ một sản phẩm

c) L i ích của QFD

Xét một cách tổng quát, lợi ích của QFD là: • Bảo đảm nhu cầu của khách hàng được đáp ứng thông qua thiết kế và sản xuất • Dịch chuyển nhu cầu khách hàng thành đặc tính kĩ thuật

• Liên kết nhu cầu khách hàng với thiết kế sản xuất và marketing • Cải thiện năng suất và chất lượng, cũng như thời gian cần thiết để phát triển

sản phẩm mới • Cho phép công ty mô phỏng hiệu quả những ý tưởng của thiết kế mới mà họ

có thể đưa sản phẩm mới vào thị trường sớm hơn và giành lợi thế cạnh tranh

d) Hạn chế của QFD

• Các phần khác nhau của ngôi nhà chất lượng và các tính toán liên quan rất khó hiểu nhất là đối với người sử dụng tiềm năng của nó trong ngành công nghiệp dịch vụ

• Rất khó để làm cho ngôi nhà của chất lượng sẵn có cho các chuyên gia ở xa làm bản sao của nó

• Trong hầu hết trường hợp, các nhà hướng dẫn sử dụng không thể được sử dụng cho các ứng dụng trong tương lai

e) ốn gi i ạn ủ

Theo Luis, Utz, Afredo, và Trevor (2009), một cách khái quát thì QFD triển khai theo nguyên tắc tuân thủ phương châm: khách hàng là người đề ra các tiêu chí chất lượng sản phẩm và nhà sản xuất phải đáp ứng đến mức tối đa nguyên tắc này

Chỉ có đáp ứng các tiêu chí chất lượng sản phẩm do khách hàng đề xuất thì mới được khách hàng tín nhiệm và đó là tiền đề để phát triển

QFD là một cấu trúc kỹ thuật để giải quyết những bài toán kết hợp việc phát triển và cải thiện sản phẩm Nó thường kết hợp hệ thống các ma trận với quan hệ tương hỗ lẫn nhau, thông thường bao gồm 4 giai đoạn:

Giai đoạn 1: Giai đoạn lập ý tưởng vị chất lượng và lập các biện pháp thi

hành, được gọi là lập ma trận hoạch định Giai đoạn 2: Giai đoạn lập thiết kế thực hiện được gọi là lập ma trận thiết kế Giai đoạn 3: Giai đoạn lập biện pháp thực thi được gọi là lập ma trận điều

hành Giai đoạn 4: Giai đoạn thực hiện các phép kiểm tra, kiểm soát theo các tiêu

chí đã đề ra để khẳng định chất lượng hàng hoá, được gọi là lập ma trận kiểm soát

f) Ngôi nhà chất lư ng

Định nghĩa: “Ngôi nhà chất lượng” – House of Quality mô tả nhu cầu và yêu cầu của khách hàng tương ứng với đặc điểm kỹ thuật (ECs) cần thiết kế để thỏa mãn nhu cầu đó

Các nội dung cần sử dụng trong Ngôi nhà chất lượng: • Danh sách những đặc tính nổi bật

• Đánh giá mức độ quan trọng của các đặc tính • So sánh của khách hàng về đặc tính sản phẩm/dịch vụ của công ty và các

đối thủ cạnh tranh

Thông qua 4 giai đoạn nêu trên, những yêu cầu của khách hàng được chuyển tải thành các yêu cầu về kỹ thuật, tiếp theo những yêu cầu sẽ được đưa vào những đặc tính cấu thành sản phẩm, sau đó sẽ là các ước xử lý và các ước điều hành để tạo ra sản phẩm cuối cùng Với mỗi ma trận dùng để chuyển tải trong một quá trình trung gian được gọi là “ngôi nhà chất lượng” hay là một QFD đơn

Ngôi nhà chất lượng liên kết những thuộc tính của khách hàng với đặc tính kỹ thuật để đảm bảo rằng những quyết định về kỹ thuật được dựa trên cơ sở của việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Việc xây dựng qua sáu ước căn ản

Bước 1: Lắng nghe tiếng nói của khách hàng Đây là phần đầu tiên và quan trọng nhất của ma trận trong ngôi nhà chất lượng Danh mục thông tin về những yêu cầu của khách hàng cho sản phẩm sẽ được mô tả theo ngôn ngữ của họ, hay còn gọi là tiếng nói của khách hàng (the voice of the customer)

Sau khi thu thập, các dữ liệu sẽ được đưa vào trong ngôi nhà chất lượng Trong ước này điều quan trọng là phải sử dụng chính tiếng nói của khách hàng Bước 2: Nhận diện đặc tính kĩ thuật

Phần này thể hiện các các đặc trưng kỹ thuật, nó mô tả đặc tính sản phẩm Việc liệt kê các đặc tính kĩ thuật cần thiết để đáp ứng nhu cầu khách hàng sẽ do

nhóm thiết kế QFD xác định dựa trên những đặc trưng định lượng được mà họ nhận thấy nó có liên quan với yêu cầu của khách hàng Các đặc tính kĩ thuật phải được đo lường bởi vì đầu ra sẽ được kiểm soát và so sánh với mục tiêu

Hình 1: Ngôi nhà chất lư ng theo QFD INTSTITUTE

Bước 3: Liên kết thuộc tính khách hàng với đặc tính kĩ thuật thiết kế Đây là phần mái của ngôi nhà chất lượng, nó biểu diễn mối quan hệ từng đôi giữa các đặc tính kĩ thuật Những dấu hiệu giúp xác định kết quả của việc thay đổi đặc tính sản phẩm và khả năng của người hoạch định để tập trung vào sự kết hợp giữa những đặc tính hơn là từng đặc tính đơn lẻ

Bước 4: Đánh giá sản phẩm cạnh tranh dựa vào thuộc tính khách hàng Đây là ma trận được lập nên bởi các đặc tính kĩ thuật và tiếng nói của khách hàng Mục đích của ma trận này là cho biết những đặc tính kĩ thuật nhắm vào những thuộc tính nào của khách hàng Việc thiết lập có thể dựa vào kinh nghiệm chuyên môn, từ việc thu thập thông tin khách hàng hay thử nghiệm

Bước 5: Đánh giá đặc tính kĩ thuật thiết kế và mục tiêu phát triển

Thứ tự tầm quan trọng phản ánh mong muốn quan trọng nhất và hấp dẫn nhất của khách hàng Đánh giá những đặc tính kĩ thuật của sản phẩm cạnh tranh thường được thực hiện trong phòng thí nghiệm và chuyển thành những tiêu chuẩn có thể đo lường được Mục tiêu của mỗi đặc tính kĩ thuật được thiết lập dựa trên nền tảng thiết lập mức độ tầm quan trọng đối với khách hàng và điểm mạnh, điểm yếu của sản phẩm hiện tại

Bước 6: ác định những đặc tính kĩ thuật để triển khai trong quy trình sản xuất Bước này liên quan đến việc nhận diện những đặc tính có quan hệ mạnh đến nhu cầu khách hàng, những đặc tính đối thủ kém, hay những đặc tính quan trọng của sản phẩm Những đặc điểm không được nhận diện là không quan trọng, không cần tập trung quan tâm nhiều

Triển khai chức năng chất lượng QFD là một phương pháp mạnh trong việc đưa tiếng nói của người dùng đến sát với khả năng đáp ứng của sản phẩm Nó được ứng dụng mạnh mẽ từ khâu thiết kế, chế tạo thử đến khâu sản xuất, phân phối, chiêu thị… Kể từ khi được Yoji Akao và Shigeru Mizuno, QFD đã được áp dụng rộng rãi tại nhiều nơi trong nhiều lĩnh vực khác nhau

Mazur (1996) đã sử dụng QFD để thiết kế khóa học Quản lí chất lượng toàn diện TQM Bởi vì các áp lực ngày càng tăng trong việc đòi hỏi phải giảm chi phí trong khi vẫn giữ nguyên chất lượng đào tạo trong các trường đại học, việc Glenn áp dụng QFD đã đảm ảo chất lượng giảng dạy trong khi ông vẫn tăng được tỉ lệ sinh viên/giáo viên từ 1sv/gv lên 3sv/gv Ngoài ra ông cũng tiếp tục gửi các đội, nhóm sinh viên đi đến những khoa khác và đến các cơ sở kinh doanh địa phương để tiếp tục cải tiến chương trình Trong ài áo của mình, Glenn đã trình ày việc áp dụng từng ước QFD, trong đó chú trọng cả hai yếu tố là đánh giá ngoài về nhà trường từ phía các công ty thuê mướn sinh viên tốt nghiệp và đánh giá trong từ phía các sinh viên của nhà trường

Gargione (1999) đã xem xét QFD như là một phương pháp phát triển mạnh mẽ với một dãy ứng dụng rộng rãi Trong ài áo của mình, ông đã trình ày một trường hợp đơn giản trong đó sử dụng QFD để thiết kế dự án xây dựng ất động sản như là một công cụ để cải thiện mặt ằng và đặc tính của các căn hộ cấp trung Mục đích chính của QFD trong nghiên cứu này là để áp dụng một phương pháp thiết kế xây dựng định hướng khách hàng, giúp cho việc sử dụng không đơn thuần trong nhà ở dân dụng mà cả trong các ngành công nghiệp khác trong khi vẫn thích nghi tốt với ảng và ma trận được đề xuất ởi Akao 1990 Thêm một mục đích khác nữa là cũng để kiểm tra tính ứng dụng của QFD trong việc quản lí và phát triển các dự án ất động sản ở các công ty nhỏ, nơi mà việc quản lí thường do chính các ông chủ đảm nhiệm

Bouchereau và Rowlands (2000) thừa nhân là một công cụ quản lí cung cấp một quá trình liên kết trực quan giúp cho nhóm làm việc tập trung vào nhu cầu của khách hàng thông qua một vòng tròn phát triển tổng thể của sản phẩm hoặc quá trình Nó cho chúng ta một quá trình quá độ trung gian để chuyển đổi nhu cầu khách hàng thành các yêu cầu kĩ thuật thích hợp cho từng ước phát triển của vòng đời sản phẩm hay quá trình Nó cũng giúp phát triển các sản phẩm có chất lượng cao hơn, mang tính định hướng khách hàng tốt hơn Họ cũng nói thêm, mặc dù các cấu trúc được cung cấp ởi QFD có thể mang lại lợi ích ấn tượng, nhưng đây thực sự là một công cụ không đơn giản Công trình của hai tác giả cố gắng phác thảo cách thức mà các kĩ thuật như logic mờ, trí thông minh nhân tạo, và phương pháp Taguchi có thể được phối hợp với QFD để giải quyết các hạn chế hoặc là để đề xuất một mối quan hệ hiệp trợ giữa QFD và a phương pháp, kĩ thuật đó

Chan và Wu (2002) trong ài đánh giá tổng quan dựa trên khoảng 650 ài áo khoa học từ nhiều nguồn khác nhau, đã tổng quát về nguồn gốc, lịch sử hình thành và phát triển của QFD, đặc iệt là ở Nhật Bản và Mỹ Các tổng kết ngắn gọn được trình ày k m theo danh sách cụ thể các tổ chức QFD, các phần mềm cũng như các nguồn tài liệu trực tuyến Tác giả cũng tiến hành phân tích để phân loại QFD dựa trên chức năng, ứng dụng công nghiệp và phát triển lí thuyết Mười công ố về

QFD chứa đựng nhiều thông tin nhất cũng được tác giả đề xuất, đặc iệt là đối với các cá nhân chưa làm quen với QFD Bài tổng quan này được hy vọng có thể thỏa mãn nhu cầu của các nhà nghiên cứu và thực hành như là một nguồn tham khảo thuận tiện cho việc nghiên cứu, ứng dụng và tiếp tục cải tiến QFD trong tương lai

Cũng trong một ài tổng quan khác, Shahin (2002) cho thấy một cái nhìn toàn diện về QFD và những lĩnh vực ứng dụng tiềm năng của nó Điều này mở ra những cơ hội mới cho các nghiên cứu tương lai Shahin phát hiện ra rằng, so với những tiếp cận đảm ảo chất lượng khác, QFD là kĩ thuật mang tính ứng dụng cao nhất trong việc thiết kế chất lượng và các sản phẩm thỏa mãn khách hàng Hay nói cách khác, QFD mạnh hơn khi phối hợp một cách thích hợp với các kĩ thuật đảm ảo chất lượng khác

Huber và Mazur (2002) đã đưa ra mối tương quan giữa QFD và luật 6 sigma Hai ông nhận ra rằng, vì sự phát triển ngày càng nhanh chóng của nền kinh tế thế giớ, đòi hỏi các công ty phải sản xuất và đưa sản phẩm ra thị trường càng nhanh càng tốt Điều này dẫn đến một sự thay đổi từ việc kiểm tra chất lượng để phát hiện các lỗi nhằm mục đích sửa đổi đến việc thiết kế đảm ảo chất lượng trong đó các khuyết tật được phòng ngừa trước khi nó xảy ra Ở đây, quá trình DFSS thiết kế 6 sigma là một quá trình thông qua QFD, thiết kế kinh nghiệm, phân tích sai sót chi tiết, và các công cụ khác, khuyết tật ở mức 0 mức zero hay mức khuyết tật 3ppm đã đạt được nhờ thiết kế

Hai ông cũng nhấn mạnh rằng những lợi ích to lớn hơn có thể đạt được từ DFSS khi chúng ta kết hợp DFSS với QFD để đảm ảo không những không có khuyết tật xảy ra mà còn là các giá trị thực được xác nhận ởi khách hàng QFD đã giúp cho nhóm thiết kế DFSS tìm ra những nhu cầu quan trọng chưa được thỏa mãn của khách hàng, và đảm ảo rằng những nhu cầu đó được thỏa mãn cả trong quá

trình thiết kế, chế tạo, gia công và lắp ghép sản phẩm Đây được gọi là nh h ng i há h hàng Báo cáo đã chỉ ra cách thức mà các mục tiêu của DFSS có

thể đạt được và tiến triển thông qua việc sử dụng phối hợp với công cụ QFD

Taglia và Campatelli (2006) đã hợp nhất phương pháp hi t ti n

Axiomatic design với cách tiếp cận QFD để phát triển sản phẩm cạnh tranh trên thị trường Hai tiếp cận đã được tiến hành tuần tự để đưa ra giải pháp thiết kế khả dĩ thỏa mãn tất cả các mong đợi của khách hàng Một mặt, có thể nói việc phân tích QFD cung cấp cho nhà thiết kế những dữ liệu liên quan đến đối thủ cạnh tranh và mong đợi của thị trường; mặt khác nó cũng cho chúng ta một cơ sở vững chắc để đưa ra giải pháp thỏa đáng Tiếp cận AD thiết kế tiên đề chú trọng vào cấu trúc ậc cao của sản phẩm, vì vậy nó cho phép chúng ta lựa chọn những giải pháp kĩ thuật tốt nhất liên quan đến việc tách iệt chức năng đạt hoặc hiệu suất mong đợi; trong khi QFD có thể được sử dụng để tối thiểu hóa chi phí sản xuất

Công trình nghiên cứu cũng chỉ ra rằng lợi ích của cách tiếp cận này là sự giảm chi phí sản phẩm và tương thích tốt hơn với nhu cầu thị trường Nó sẽ được áp dụng để thiết kế hệ thống kĩ thuật ngược dùng trong việc đánh giá mức độ ám của dụng cụ cắt Tác giả đã đưa ra ý tưởng xây dựng hệ thống có khả năng đánh giá mức độ ám của dụng cụ cắt và cung cấp chế độ cắt trong các lần cắt kế tiếp với thời gian thiết lập máy giảm đáng kể, góp phần làm tăng năng suất của máy

Bernal, Dornberger, Suvelza, và Byrnes (2009) đã đánh giá tổng quát, và khái quát hóa về các phương pháp động não, phương pháp vẽ giản đồ hình cây cũng như các ví dụ minh họa về từng ước xây dựng ngôi nhà chất lượng

Việc ứng dụng QFD để thiết kế chương trình đào tạo ngành kinh doanh ở ậc đại học được trình ày ởi Maguad (2009) Để làm được điều này, nhà trường trước hết phải nhận dạng được khách hàng của mình, hiểu được mong muốn của và đáp ứng các nhu cầu đó một cách toàn diện và đầy ý nghĩa Ở đây, cần phải đảm ảo rằng tiếng nói của khách hàng phải được tích hợp vào trong khâu thiết kế và chuyển tải sang sản phẩm hay dịch vụ Nhà trường đã chuyển tiếng nói của khách hàng thành những tiêu chí học thuật mà mỗi cá nhân đều hiểu và vận dụng chúng để định hướng công việc tiến đến mục tiêu khách hàng ngay từ lần đầu tiên và những lần tiếp theo Maguad kết luận rằng việc sử dụng QFD đã giúp cho trường kinh doanh

tập trung vào cung cấp tài liệu tốt hơn cũng như tạo sự giao tiếp thuận lợi hơn giữa các thành viên trong nhà trường

Trung tâm Kĩ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 Quatest3 (2012) đã có những hướng dẫn cụ thể để triển khai QFD Họ đã cho an hành tài liệu hướng dẫn qui trình QFD, cũng như tổ chức các khóa học ngắn hạn để ổ sung kĩ năng, kiến thức cần thiết

Jaiswal (2012) cung cấp một cái nhìn khái quát về cơ sở lí luận của QFD và các tiếp cận để phát triển sản phẩm Ở đây một công cụ, một ứng dụng trong thực tế cuộc sống của công nghệ sẽ được trình ày thông qua một trường hợp cụ thể Nghiên cứu đã mô tả cách thức mà QFD được sử dụng để phát triển các sản phẩm gắn kết với nhau và cung cấp những cơ sở thiết thực cho các cá nhân hay tổ chức có mong muốn áp dụng kĩ thuật QFD vào trong quá trình của mình Triển khai chức năng chất lượng là một phương pháp chuyển những yêu cầu của khách hàng thành các yêu cầu thiết kế, để triển khai các chất lượng định hình chức năng sản phẩm, cũng như để triển khai các phương pháp để đạt chất lượng thiết kế vào các cụm chi tiết, các chi tiết thành phần, cũng như các yếu tố cụ thể của quá trình sản xuất

Tuấn, Quyên, và Quang (2012) đã có những đánh giá lấy ý kiến khách hàng, tiến hành phân tích, tổng hợp và triển khai chức năng chất lượng cho cửa hàng ánh Pizza Các thuộc tính được đánh giá là: hương vị, tốt cho sức khỏe, giá cả, ngon miệng, trình ày, giao hàng nhanh

Hiện nay QFD được giảng dạy chính thức ở Việt Nam chủ yếu trong các học phần về quản lí chất lượng của giảng viên Hùng và Loan (2012); trong các trường đại học như Đại học Kinh tế Tp HCM (2013), Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp HCM (2013), Đại học Bách khoa Tp HCM (2013) hoặc trong quá trình thiết kế phát triển sản phẩm như Đại học Cần Thơ 2013)

Cùng với việc phát triển của mạng toàn cầu, nhiều trang mạng cũng chứa đựng các thông tin ổ ích Trang QFD Tutorial của Lower (2000) và Institute (2013) hoạt động như một cơ sở dữ liệu của QFD Trong khi trang QFD Online (2013) là một

dạng phần mềm trực tuyến miễn phí hỗ trợ chúng ta thiết lập ngôi nhà chất lượng trực tuyến; và trang QFD Capture (2013) là một trang quảng cáo, giới thiệu, hỗ trợ sử dụng phần mềm QFDCapture Phần mềm này sử dụng off-line, cho phép chúng ta dùng thử trong 30 ngày, sau đó thì phải mua ản quyền Phần mềm này khá mạnh và phổ iến trong việc triển khai ngôi nhà chất lượng QFD

Khảo sát qua gửi thư có thể thu được các dữ liệu mang tính định lượng, và ít tốn chi phí hơn so với điều tra qua điện thoại Tốn nhiều thời gian, khách hàng có thể không phản hồi hoặc nếu phản hồi thì dữ liệu có tính tin cậy thấp

Điều tra nhóm (từng người) sẽ điều tra theo từng nhóm (từ 5-15 người) Phương pháp này cung cấp cho người điều tra dữ liệu mang tính định tính, với chi phí trung bình thấp, có thể tập trung vào từng người, nội dung câu hỏi sâu, có thể điều tra trực quan Thông tin nhận được không thể đại diện cho một lượng lớn dân cư mà chỉ đại diện cho nhóm người được hỏi

Điều tra nhóm – trực tuyến có chi phí trung bình, thời gian thu thập dữ liệu ngắn Bất lợi là không đại diện cho số đông, và chỉ phù hợp với giới trẻ

Phỏng vấn trực tiếp từng người thường không đại diện cho một lượng lớn dân cư Cuộc phỏng vấn có thể cung cấp các thông tin chi tiết mà phiếu khảo sát không thể cung cấp Một ưu điểm khác là chi phí thấp và thời gian để thu thu thập dữ liệu ngắn

Phương pháp chặn hỏi ngẫu nhiên là hình thức tiếp cận đến từng cá nhân tại những địa điểm công cộng Hình thức này cũng có thể thu được những thông tin vừa có thể định lượng vừa có thể định tính Tuy nhiên dữ liệu không đại diện cho dân cư ở diện rộng, chỉ phù hợp với một số lượng giới hạn các chủ đề

Kiểm tra đối với người sử dụng phải tiến hành điều tra hằng tháng, dữ liệu thu thập được thường mang tính định lượng hoặc định tính, chi chí trung bình Không phù hợp đối với một số nghiên cứu, chỉ phù hợp với một số lượng giới hạn các chủ đề

Khiếu nại khách hàng, những thông tin điều tra được có thể cung cấp được những vấn đề cụ thể đang xảy ra, chi phí cho phương pháp này thấp, dữ liệu mang tính định tính Những ý kiến này không cung cấp được ý kiến đại diện cho tất cả khách hàng mà chỉ cung cấp một khía cạnh lỗi cụ thể nào đó

Các thông tin sơ cấp trong quá trình điều tra định tính được lưu trữ và quản lý dữ liệu bằng phần mềm NVivo Ngoài ra các yếu tố thống kê cũng được nhập liệu và xử lý trên Excel

Phần mềm QFDCapture phiên ản Professional cũng được sử dụng để hỗ trợ cho việc xây dựng ngôi nhà chất lượng Đây là phiên ản dùng thử, nên một số tính năng cũng ị hạn chế như số hàng, cột, hay số lượng tính năng cần xây dựng sẽ bị giới hạn Tuy nhiên các hạn chế không ảnh hưởng nhiều vì thực tế số tính năng cần xây dựng không vượt mức giới hạn là 200

Việc điều tra yêu cầu của nông dân là một phương pháp điều tra dữ liệu định tính Trong quá trình điều tra cần phải lưu ý các điểm sau:

2.5.1 hương pháp và ông ụ

Hai phương pháp nghiên cứu định tính phổ biến là phương pháp GT Ground Theory và phương pháp tình huống Ở đây chúng được đề cập trong trường hợp nghiên cứu định tính

 Phương pháp GT dùng để xây dựng lý thuyết khoa học dựa trên dữ liệu thông qua việc thu thập, so sánh dữ liệu để nhận dạng, xây dựng và kết nối các khái niệm với nhau để tạo thành lý thuyết khoa học Ở phương pháp này nhà nghiên cứu không bao giờ dự đoán trước lý thuyết, mà bắt đầu với một chủ đề nghiên cứu lý thuyết hình thành từ dữ liệu Đối với khóa luận này, mục tiêu chính là tập trung áp dụng phương pháp QFD vào quá trình thiết kế máy chứ không phải xây dựng lý thuyết từ các điều tra khách hàng, vì vậy phương pháp GT hoàn toàn không phù hợp

 Phương pháp tình huống là phương pháp xây dựng lý thuyết từ dữ liệu ở dạng tình huống Quy trình bắt đầu bằng công việc thu thập dữ liệu thông qua một tình huống xác định, tiếp theo đó là phân tích dữ liệu và phát hiện hay cập nhật lý thuyết Sau đó lại tiếp tục chọn tình huống để thu thập dữ liệu và cập nhật lý thuyết Phương pháp này phù hợp và được chọn để thực hiện việc điều tra yêu cầu của nông dân Ba công cụ chính là thảo luận nhóm, thảo luận tay đôi và quan sát

2.5.2 Công cụ thu thập dữ liệu ịnh tính

Điều tra qua điện thoại không phù hợp vì thứ nhất khó tìm được số điện thoại của nông dân Thứ hai, khi giao tiếp qua điện thoại sẽ bị hạn chế rất nhiều, đặc biệt là khi nông dân muốn cho các ý kiến bổ sung Ngoài ra điện thoại còn làm nông dân cảm thấy không tin tưởng người điều tra, đây cũng là một yếu tố gây lệch kết quả điều tra

Điều tra bằng thư gần như không thực hiện được, vì thư đến vùng quê cực kỳ khó khăn Khả năng phản hồi rất thấp và thời gian chờ khá dài

Điều tra nhóm trực tuyến thì hoàn toàn không thể vì nông dân không thành thạo trong việc truy cập mạng Chúng ta không thể yêu cầu nông dân lên mạng để trả lời trực tuyến Bên cạnh đó họ còn khá thụ động

Phương pháp kiểm tra với người sử dụng thường áp dụng với các sản phẩm đã được tung ra thị trường nên không phù hợp cho đề tài này

Phương pháp khiếu nại khách hàng gặp khó khăn vì hiện giờ ở các khu vực trồng đậu chỉ có 01 máy thu hoạch đang tồn tại, quy mô hoạt động lại không cao Cần lưu ý là mỗi năm chỉ trồng hai vụ đậu nên việc điều tra này không mang tính lặp lại hàng tháng

Phương pháp phỏng vấn trực tiếp từng người không thể thực hiện được trong khả năng thực hiện của đề tài này vì có quá nhiều người trồng đậu Có thể điều chỉnh giảm số lượng người phỏng vấn để áp dụng phương pháp này

Phương pháp chặn hỏi ngẫu nhiên có thể gặp phải trường hợp phỏng vấn các đối tượng không nắm rõ công việc gieo trồng đậu phộng, vì vậy các yêu cầu họ đưa ra sẽ làm sai lệch đánh giá tổng quan

Phương pháp điều tra nhóm có ưu điểm là chi phí thấp hơn điều tra từng người, điều tra ngẫu nhiên Nhóm được chọn lựa để điều tra giúp chọn lọc những đối tượng vừa hiểu biết rõ việc gieo trồng đậu, vừa là các khách hàng tiềm năng, nhờ đó các thông tin thu thập được mang tính định hướng người dùng cao hơn Ngoài ra phương pháp phỏng vấn trực tiếp sẽ giúp điều tra được các thông tin sâu hơn so với các câu hỏi đã được đặt ra sẵn, giúp bổ sung các yêu cầu đặc biệt nếu có

Qua các phân tích như trên, phương pháp điều tra nhóm được lựa chọn để điều tra lấy thông tin

2.5.3 Phân tích dữ liệu ịnh tính

Việc phân tích dữ liệu định tính là quá trình đi tìm ý nghĩa của dữ liệu Quá trình thu thập và phân tích dữ liệu định tính không tách rời nhau mà gắn kết chặt

chẽ với nhau Đó là quá trình tương tác qua lại: nhà nghiên cứu thảo luận với đối tượng nghiên cứu để thu thập và phân tích dữ liệu, tiếp tục thảo luận và tìm hiểu ý nghĩa của nó Quy trình tiếp diễn đến khi đạt điểm bão hòa Phân tích dữ liệu định tính bao gồm a quá trình cơ ản có liên hệ mật thiết với nhau, đó là, mô tả hiện tượng, phân loại hiện tượng, và kết nối các khái niệm lại với nhau

Hình 2: uá trình tương tá tr ng phân tí h ịnh tính Thọ (2012) trích dẫn từ Dey (1993,31)

Quá trình môt tả hiện tượng dùng để diễn giải và thông đạt những gì đã/đang diễn ra, giúp khám phá các khái niệm nghiên cứu để làm cơ sở trong quá trình xây dựng khái niệm và lý thuyết Quá trình phân loại hiện tượng là việc sắp xếp dữ liệu thành những nhóm dựa vào tính chất và giới hạn của chúng để tạo thành khái niệm và so sánh các khái niệm với nhau Quá trình liên kết các khái niệm lại với nhau được thực hiện sau khi mô tả và phân loại dữ liệu

2.6.1 Kỹ thuật chuẩn bị phiếu iều tra

Phiếu điều tra sẽ được điều chỉnh bổ sung nội dung một cách liên tục đồng thời với việc điều tra tiếng nói khách hàng Sau đây là một số lưu ý khi chuẩn bị phiếu điều tra cũng như kỹ thuật hiệu chỉnh phiếu điều tra

Mô tả

Phân tích định tính