báo cáo đồ án dự toán chi phí và giá thành sản phẩm xe đẩy chuối chiên

- _ Định giá dựa trên chi phí là việc tính toán giá bán dựa trên các khoản chi phi sản xuất, phân phối và bán sản phẩm cộng với một tỷ lệ lợi nhuận kỳ vọng đành cho công sức bỏ ra và nhữ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

KHOA KINH TE 2*0*]

ĐẠI HỌC NHA TRANG Att

BAO CAO DO AN

DU TOAN CHI PHI VA GIA THANH SAN

PHAM

Giang viên hướng dẫn: Võ Văn Diễn

Nhóm sinh viên thực hiện:

2 Phan Thi Kim Ngan (MSSV: 62133984)

3 Đoàn Triệu Mẫn (MSSV: 62133920)

4 Huỳnh Thị Hoa Liễu (MSSV: 62130949)

5 Lê Thị Hồng Thương (MSSV: 62132137)

Khánh Hòa: 10/2022

MỤC LỤC

A Tên dự án và ý tưởng kinh doanh

B Lý do chọn mô hình

II THỰC TẾ

A Dự toán chỉ phí

B Phân tích điểm hòa vốn

1 Theo phương pháp đại số

A

B

C Diém manh

D Điểm yếu

K

IL GIOITHIEU DU AN

- Tên dự án: “Xe đây chuối chiên”

- Địa điểm: vỉa hè gần trường đại học Nha Trang

- Mô hình quán: xe đây

- Thời gian dự kiến đưa vào hoạt động: 11/2022

- Lĩnh vực thực hiện: ăn vặt

Xã hội ngày càng phát triển, mức sống của con người ngày cảng cao Từ đó con người phát sinh thêm nhiều nhu cầu Nhu cầu về các mặt hàng ăn uống của người dân cũng ngày càng tăng đặc biệt là giới trẻ Giới trẻ hiện nay có xu hướng thích ăn vặt và phải vừa với túi tiền của họ đồng thời vẫn tạo cho họ cảm giác thích

thú, thoải mái khi ăn Đề đáp ứng nhu cầu đó chúng em quyết định khởi nghiệp mô hình bán chuối chiên bằng xe đây Trong quá trình làm bài báo cáo môn: “Quản trị

chiến lược định giá”, chúng em đã có cơ hội hệ thống lại kiến thức và áp dụng vào thực tiễn một cách hiệu quả nhất Hơn thế nữa, chúng em đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm vô cùng quý báu về việc khởi nghiệp và quá trình định giá cho một sản phẩm

- _ Định giá dựa trên chi phí là việc tính toán giá bán dựa trên các khoản chi phi sản xuất, phân phối và bán sản phẩm cộng với một tỷ lệ lợi nhuận kỳ vọng đành cho công sức bỏ ra và những rủi ro phải sánh chịu

- _ Phương pháp định giá này thích hợp hơn với các doanh nghiệp lớn sản xuất quy mô lớn hoặc những doanh nghiệp hoạt động trên một thị trường chủ yếu bang gia

HIL THUCTE

Mat bang: thué via | 12000000 | 1,000,000| 33,333

Chỉ phí cố định Chao len chien 280.000 23,333 778

102,960,00 8,580,000 | 286,000

122,105,00

Chi phi bién

đôi

244,210,00

0 | 20,350,833 | 678361 122,105,00

0 | 10,175,417 | 339,181

21

¬ Oo

2

© CaAch tinh san lwong héa von:

Ta có: TRETC

<=> P*Q=VC+tFC

<=> 4,522*Q=1,907*Q+53,181

<=> Q=21

© Nhdn xét: Néu một ngày bán được 150 san pham thi san pham thir 21 da co

dâu hiệu hòa vốn, đến sản phẩm thứ 22 là bắt đầu sinh lời và doanh thu hòa

vốn thu duoc la 94.971 VND

2 Theo phương pháp đồ thị

Bi ổ đôô Chi phi xe day chuỗi chiên

vc FC

3 * © a oD oh of a a

TC P TR

®- Nhận xét: Với biêu đồ trên, ta có Giá bán (P) và đường Chỉ phí cỗ định (FC)

là không đôi Hai đường Tổng chỉ phí (TC) và Tổng doanh thu (TR) cắt nhau

tại một điểm chính là điểm hòa vốn Tại điểm cắt trục hoành là 21 và cắt trục tung 94,971, thi xe day chuối chiên sẽ hòa vốn ở sản phâm thir 21

Iv THẢO LUẬN

- Đối tượng khảo sát: Bánh chuối chiên

Malaysia-Banana

- Địa chỉ: Số 633 đường 2⁄4, phường

Vĩnh Phước, Nha Trang, Khánh Hòa

- Thời gian mở cửa: 15h-22h (mỗi ngày)

- Gia ban: 7k/ 1 cai

- Khách hàng phần lớn là các bạn trẻ,

sinh viên

- Chuối ngon, giòn, phồng to tròn, bên

trong rỗng xốp

C Điểm mạnh

- Nhân viên nhiệt tình, nhẹ nhàng vui vẻ với khách

- Trang tri, decor bắt mắt, tươi sáng với tông màu chủ đạo là màu vàng

- Ra bánh lâu

- Bánh nhiều dầu, không để ráo dầu hoặc thấm bớt dầu khi bán cho khách

- Dễ ngán

- Nếu đê lâu thì bánh sẽ bị mềm nhữn, không được giòn

Kế hoạch kinh doanh bán chuối chiên bằng xe đây là một dự án với chi phí trung bình Qua quá trình tìm hiểu, phân tích và đánh giá dự án thì dự án “Xe

đây chuối chiên” khi triển khai thì có tính khả thi cao

Nhóm khách hàng chú yếu là sinh viên và người đân xung quanh gần trường đại học Nha Trang

Ngày càng có nhiều quán bán chuối chiên mới xuất hiện với nhiều công thức pha bột khác nhau nên việc thử nghiệm, tỉm tòi, sáng tạo ra công thức pha bột chiên chuối độc nhất của mình là điều kiện để dự án tồn tại và mở rộng quy mô

CAC CHIEN LUQC DINH GIA TRONG THUC TE

I Lý thuyết

1 Chiến lược định giá cho sản phẩm mới:

- Chiến lược định giá hớt váng: Chiến lược về giá kiểu hớt váng được hiểu khi các doanh nghiệp tính giá bán cao nhất có thể cho một sản phẩm mới, sau đó hạ giá theo

thời gian khi sản phẩm ngày càng ít phô biến

- Chiến lược định giá thâm nhập: Trái ngược với chiến lược định giá hớt váng, chiến lược về giá thâm nhập được sử đụng khi đoanh nghiệp tham gia thị trường với mức giá cực kỳ thấp, thu hút sự chú ý và doanh thu ra khỏi các đối thủ cạnh tranh có giá cao hơn một cách hiệu quả

2 Chiến luge dinh gia theo dong san pham

- Định giá dòng sản phâm là cách mà người bán sẽ sắp xếp các sản phâm cùng loại vào những nhóm có mức giá khác nhau đề phục vụ cho những phân khúc thị trường khác nhau nhăm tạo sự sự đa dạng về sản phẩm và tính năng để khách hàng lựa chọn

Ví dụ: Samsung tung ra rất nhiều dòng điện thoại thông minh như:

® Dòng điện thoại bình dân Samsung Galaxy J có giá dưới 8 triệu

¢ Dòng điện thoại tầm trung Samsung Galaxy A có giá từ L0 - l5 triệu

¢ Dòng điện thoại cao cấp Samsung Galaxy S và Samsung Galaxy Note có giá 20 triệu trở lên

3 Chiến lược định giá bán kèm/bán gộp

- Hầu hết giá sản phâm đề cập đến một sản phẩm riêng lẻ nhưng giá gói sản phẩm thì lại đề cập đến sự kết hợp của nhiều sản phẩm Đề sử dụng chiến lược định giá gói sản phâm, người bán thường kết hợp một số sản phẩm lại với nhau và bán dưới dang combo voi gia giam

Chiến lược định giá gói sản phẩm sẽ thúc đây doanh số của những sản phẩm ma bình thường người tiêu dùng sẽ có ít nhu cầu, do đó cũng có thể nói doanh nghiệp vừa có thê giới thiệu sản phâm mới vừa tạo thêm nhu câu cho người tiêu dùng Điều

kiện đê chiến lược định giá gói sản phẩm đạt hiệu quả là giá combo phải đủ thấp đề

hấp dẫn khách hàng

Vi dụ: Các cửa hàng thức ăn nhanh thường bán combo bánh burger và một ly nước ngọt với giá rẻ hơn mua lẻ từng món Hoặc các công ty viễn thông thường gộp truyền hinh cap, internet tốc độ cao và dịch vụ điện thoại thành một gói combo với gia giam

4 Chiến lược định giá cho sản phẩm tùy chọn

- Nhiều đoanh nghiệp sử dụng chiến lược định giá sản phâm tủy chọn nhằm mục đích bản thêm các sản phâm tủy chọn hoặc phụ kiện đi kèm sản phâm chính

Ví dụ: Các khách sạn và khu nghỉ đưỡng sẽ tính thêm phí đối với các phòng có view đẹp hay nội thất xịn Tương tự như vậy đối với các sản phâm như tủ lạnh sẽ đi kèm với thiết bị làm đá hay điện thoại sẽ đi kèm với miếng dán màn hình

5 Chiến lược định giá cho sản phẩm bắt buộc:

- Đối với một số sản phẩm, khách hàng bắt buộc sẽ phải mua những chỉ tiết hay phụ tùng kèm theo thì mới có thê sử dụng được Các nhà sản xuất những sản phâm buộc phải sử dụng chung với sản phẩm chính nào đó sẽ áp đụng định giá sản phẩm bắt buộc

Vi du: ban mua may in thi sẽ phải mua thêm mực 1n mới sử dụng được, mua dao cạo râu thi phải có lưỡi dao, máy game PS4 thi phải mua thêm các đĩa game đê chơi

6 Chiến lược định giá cho phụ phẩm

- Việc sản phâm và dịch vụ thường tạo ra các phụ phâm, nêu không tìm ra giá trị và

định giá cho phụ phẩm thì doanh nghiệp sẽ tốn một khoản chi phí đáng kế đề tiêu

hủy các phụ phẩm nảy Do đó, doanh nghiệp cần tìm một thị trường và định giá phụ

pham đề giảm chi phí xử lý và tăng độ phú thương hiệu.

Vị dụ: Một doanh nghiệp sản xuất dầu dừa, thì phần xác dừa còn lại là phụ phẩm, nếu mang đi chôn tiêu hủy sẽ tốn thêm chỉ phí Dựa vào đặc tính giàu chất xơ, dinh dưỡng và có thê được sử dụng làm phân bón, doanh nghiệp sẽ định giá phụ pham nay va ban ra thị trường cho những công ty phân bón làm nguyên liệu, vậy là vừa tiết kiệm được chi phí, vừa có thêm thu nhập Tương tự với mía, mía được sử dụng

để làm đường nhưng sau khi làm đường, mía được bán cho các nhà sản xuất vật liệu xây dựng đề làm nguyên liệu gỗ

7 Chiến lược điều chỉnh giá

7.1 Định gia theo phân khúc:

- Trong định giá theo phân khúc, công ty bán một sản phẩm hoặc dịch vụ với các mức giá khác nhau trong các phân khúc khác nhau, mặc dù sự chênh lệch giá không dựa trên sự khác biệt về chỉ phi

Ví dụ: Rạp chiếu phim có thể áp dụng giá vé thấp hơn cho sinh viên và người cao tuôi Các show ca nhạc áp dụng các giá vé khác nhau cho từng khu vực ghế ngồi 7.2 Định gia theo tam ly:

- Một trong những chiến lược điều chỉnh giá khác là định giá theo tâm lý, nó đánh vào mặt cảm xúc của khách hàng Với các p1ao dịch mua, người tiêu dùng không có

đủ thông tin cần thiết đề tìm hiểu xem liệu họ có đang trả một mức giá tốt hay không Đối với những mặt hàng khó so sánh giá, khách hàng thường nhận định giá cao hơn sẽ đi kèm với chất lượng hơn

Ví dụ: Theo một nghiên cứu phẫu thuật mắt, có 2 gói dịch vụ là 299$ và 300$ Mặc

dù mức chênh lệch chỉ là 1$ nhưng lại ảnh hướng đến tâm lý khách hàng một cách đáng kế Số người chọn gói 300$ cao hơn nhiều vì họ nghĩ 299$ rẻ hơn đồng nghĩa với lo ngại về chât lượng và rủi ro hơn

7,3 Định giá khuyến mãi:

- Định giá khuyến mãi là cách mà doanh nghiệp sẽ tạm thời định giá sản phâm thấp hơn giá niêm yết, thậm chí thấp hơn giá thành, đề tăng doanh số bán hàng và thu hút thêm người tiêu dùng trong thời gian ngắn Khi triển khai chương trình khuyến mãi, doanh nghiệp cần cố gắng tạo ra sự hứng thú và kích thích mua hàng từ phía người tiêu dùng

Định giá khuyến mại có thê đưới hình thức giảm giá 20%, 30%, so với giá niêm vết hoặc mua | tang | vao cac dip 1é, tết hoặc theo mùa đề tăng doanh thu và giảm hàng tồn kho Ngoài ra, có thể sử dụng sự kiện đặc biệt trong một số mùa nhất định

dé thu hút nhiều khách hàng hơn Những chiến dịch khuyến mãi có thê áp dụng như mua trả góp lãi suất thấp, giảm giá khi mua hàng, bảo hành lâu hơn hoặc bảo trì miễn phí,

7.4 Định giả khu vực dia ly:

- Trong định giá theo địa lý, công ty đặt giá cho các khách hàng ở các vùng, địa điểm khác nhau của đât nước hoặc thê giới

7.5 Dinh giả quốc tế:

- Các công ty tiếp thị sản phâm của họ ra quốc tế phải quyết định mức giá sẽ tính ở các quốc gia khác nhau mà họ hoạt động Giá mà một công ty nên tính có thế phụ thuộc vào nhiều yếu tố, liên quan đến điều kiện kinh tế, tình hình cạnh tranh, luật và quy định cũng như sự phát triển của hệ thống bán buôn và bán lẻ tại quốc gia đó Ngoài ra, nhận thức và sở thích của người tiêu đùng có thê khác nhau giữa các quốc gia, kéo theo sự khác biệt về giá cả Đồng thời, công ty có thế có các mục tiêu tiếp thị khác nhau ở các thị trường khác nhau, đòi hỏi những thay đôi trong chiến lược gia ca phu hop

1 Khao sat shop phu kién Tiffany

©_ Địa chỉ: 24A Tô Hiến Thành, phường Tân Lập, tp Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

@ Dinh gia ban kem: Ban theo combo 39k, 79k va 139k

- Combo hoa tai + vòng tay 79k Thay vì bán lẻ một vòng tay 70k và hoa tai 25k thi shop có những combo tiết kiệm hơn

- Combo hoa tai + vòng cô 139k Thay vì bán vòng cô 90k và hoa tai 55k

@ Dinh gid cho phu phim

- Shop có bán các loại kính mát thì bên cạnh đó

có thêm sản phẩm tùy chọn có thể mua thêm là

hộp đựng kính giá 45k

2 Khảo sát shop quần áo và đồ ăn vặt Boom

© Dia chỉ: 87 Nguyễn Đình Chiều, phường Vĩnh Thọ, tp Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

®_ Định giá theo kiểu giảm giá

- Quan áo: mua I sẽ được giảm 10k/1sp, mua từ 2 sp sẽ được giảm L5k/1sp, nếu mua với số lượng nhiều từ 10sp trở lên sẽ được giảm giá 20k/1sp

- Bên cạnh đó, với những mặt hàng tồn kho thì sẽ được đem ra sale với 30% vào những ngày lễ hoặc gần tết

® Định giá theo kiểu khuyến mãi, tặng quà:

- Những ngày lễ hoặc noel thi khách khi mua đỗ bên shop sẽ được tặng 1 số món quả lưu niệm xinh xắn

11

- Nước+bánh: nước vào cuỗi tuần sẽ có chương trình mua 3 ly tặng | ly cing size, bánh sẽ mua 5 bị sẽ tặng 1 bị, 10 bị sẽ được 2 bị, đối với số lượng lớn 50 bị trở lên

sẽ được tính giả sỉ

12