khóa luận điều tra thành phần loài cây thuốc ở một số vườn cây thuốc nam tại thị trấn nhã nam huyện tân yên tỉnh bắc giang

Các loài cây thuác có giá trá bÁo tßn t¿i thá trÃn Nhã Nam, huyán Tân Yên, tßnh BÃc Giang.. Thành phÅn các bÁc phân lo¿i cây thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam - huyán Tân Yên, tßnh BÃc Giang ..

Đ¾I HâC QUàC GIA HÀ NàI

TR¯âNG Đ¾I HèC Y D¯þC

============

NGUYàN THæ THÙY MAI

ĐIÀU TRA THÀNH PHÄN LOÀI CÂY THUàC

ä MÞT Sà V¯âN CÂY THUàC NAM T¾I THæ TRÂN NHà NAM- HUYâN TÂN YÊN- TäNH BÂC GIANG

KHÓA LUÀN TàT NGHIâP Đ¾I HèC NGÀNH D¯þC HèC

Hà Nßi -2023

Đ¾I HâC QUàC GIA HÀ NàI

TR¯âNG Đ¾I HèC Y D¯þC

============

Ng°ßi thực hián: NGUYàN THæ THÙY MAI

ĐIÀU TRA THÀNH PHÄN LOÀI CÂY THUàC

ä MÞT Sà V¯âN CÂY THUàC NAM T¾I THæ TRÂN NHà NAM- HUYâN TÂN YÊN- TäNH BÂC GIANG

KHÓA LUÀN TàT NGHIâP Đ¾I HèC

(NGÀNH D¯þC HèC)

Khóa:

Ng°ãi h°áng d¿n khoa héc:

QH.2018Y PGS.TS Ph¿m Thanh HuyÁn ThS Nguyán Thç Mai

Hà Nßi -2023

L ÞI CÀM ƠN

Sau 5 năm học tập tại Trường Đại học Y Dược – Đại học Quốc gia Hà Nội,

hi án tại em đã hoàn thành chương trình học tập Để hoàn thành khóa luận tốt nghiáp này, em xin chân thành bày t ỏ lời cảm ơn đến Trường Đại học Y Dược – Đại học

Qu ốc gia Hà Nội, quý thầy cô giáo, anh chị của Trung tâm Tài nguyên Dược liáu (Vi án Dược liáu) đã tận tình giảng dạy, truyền đạt cho em những kiến thức, kinh nghi ám quý báu trong suốt thời gian học tập vừa qua

Đặc biát hơn, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Ph¿m Thanh Huy ền (Vián Dược Liáu), ThS Nguyễn Thị Mai (Trường Đại học Y Dược – Đại học

Qu ốc gia Hà Nội) và ThS Đặng Minh Tú ( Vián Dược liáu) đã tận tình hướng dẫn,

h ết lòng chỉ bảo, tạo mọi điều kián giúp đỡ em trong suốt thời gian thực hián đề tài

lu ận văn

Trong quá trình h ọc tập và làm viác, em không chỉ tiếp thu thêm nhiều kiến

th ức chuyên môn bổ ích mà còn học tập được tinh thần làm viác, thái độ nghiên cứu khoa h ọc nghiêm túc, hiáu quả, đây là những điều quý giá mà em đã có được trong quá trình h ọc tập và làm viác vừa qua

Bên c ạnh đó, em cảm ơn sự giúp đỡ từ các lương y Nguyßn Thị Thu Quyên, Nguy ßn Thị Oanh, Nguyßn Văn Toản, Dương Văn Quyền là các lương y tại thị trấn Nhã Nam - huy án Tân Yên - tỉnh Bắc Giang, các bạn bè, anh, chị, em tại trường Đại

h ọc Y Dược – Đại học Quốc gia Hà Nội, các đơn vị phối hợp đã giúp em hoàn thành

t ốt luận văn này Em cũng gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè đã khích lá tinh th ần, đóng góp ý kiến, giúp đỡ em trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành lu ận văn tốt nghiáp

Sau cùng, để thực hián đề tài luận văn em đã nhận được sự hỗ trợ về tài chính

và k ế thừa một số kết quả nghiên cứu của đề tài cấp tỉnh <Điều tra, đánh giá thực

tr ạng và đề xuất kế hoạch bảo tồn, phát triển một số loài cây thuốc có hiáu quả kinh

t ế cao tại tỉnh Bắc Giang=

Em xin chân thành c ảm ơn!

Hà N ội, ngày 24 tháng 5 năm 2023

Sinh viên

Nguy ßn Thị Thùy Mai

DANH MĀC CÁC TĂ VI¾T TÂT

CHĀ VIÀT TÂT, KÝ HIàU, TĂ NGÂN, THUÀT NGĀ

Chÿ vi¿t tÃt Tên đÅy đÿ

ĐDSH Đa d¿ng sinh hãc

BTTN BÁo tßn thiên nhiên

WHO World Health Organization - Tá chāc Y tÁ thÁ giới

YHCT Y hãc cá truyÃn

WWF World Wide Fund For Nature - Quỹ quác tÁ BÁo vá thiên

nhiên IUCN International Union for Conservation of Nature - Liên minh

Quác tÁ BÁo tßn Thiên nhiên và Tài nguyên Thiên nhiên

MĀC LĀC

1.1 Táng quan tài liáu và nghiên cāu tài nguyên cây thuác trên thÁ giới 3 1.2 Táng quan và nghiên cāu tài nguyên cây thuác á Viát Nam 4 1.2.1 Ngußn tài nguyên cây thuác trên cÁ n°ớc 4 1.2.2 Tình hình nghiên cāu và tài nguyên cây thuác tßnh BÃc Giang 7

1.3.1 ĐiÃu kián tự nhiên cÿa khu vực nghiên cāu 8 1.3.2 ĐiÃu kián KTXH cÿa khu vực nghiên cāu 10 Ch°¢ng 2- ĐàI T¯ĀNG NGHIÊN CĀU, NàI DUNG VÀ PH¯¡NG PHÁP

3.1 KÁt quÁ xây dựng danh lục cây thuác t¿i mát sá v°ßn t¿i thá trÃn Nhã Nam 17 3.1.1 KÁt quÁ điÃu tra thành phÅn loài cây thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam - Tân Yên - BÃc Giang, Xây dựng danh lục cây thuác 17 3.1.2 Đánh giá tính đa d¿ng ngußn tài nguyên cây thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam

3.1.2.3 Đa d¿ng và nhóm công dụng làm thuác 28 3.1.2.4 Đa d¿ng và bá phÁn dùng làm thuác 30

3.2 KÁt quÁ xác đánh các loài cây thuác bÁo tßn t¿i thá trÃn Nhã Nam - Tân Yên -

DANH MĀC HÌNH

Hình 1 1 Hình Ánh khu vực thá trÃn Nhã Nam - Tân Yên- BÃc Giang 9 Hình 3 1 Mát sá hình Ánh m¿u tiêu bÁn thu thÁp t¿i v°ßn thuác á thá trÃn Nhã Nam 19 Hình 3 2 Ành mát sá loài cây thuác trong danh sách thuác 10 hã giàu nhÃt t¿i thá trÃn Nhã Nam 23 Hình 3 3 Ành mát sá loài cây thuác trong danh sách thuác 10 chi giàu nhÃt t¿i thá

trÃn Nhã Nam 26 Hình 3 4 Mát sá d¿ng thân các loài cây thuác thuác thá trÃn Nhã Nam 28 Hình 3 5 Các loài cây thuác có giá trá bÁo tßn t¿i thá trÃn Nhã Nam, huyán Tân Yên, tßnh BÃc Giang 35 Hình 3 6 Bài thuác cÿa l°¢ng y D°¢ng Vn QuyÃn chia sẻ 42

DANH MĀC BÀNG

BÁng 2 1 Đáa điểm các v°ßn cây thuác điÃu tra 13 BÁng 3 1 Thành phÅn các bÁc phân lo¿i cây thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam - huyán Tân Yên, tßnh BÃc Giang 17 BÁng 3 2 M°ßi hã giàu loài nhÃt á 03 v°ßn thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam 21 BÁng 3 3 M°ßi chi giàu loài nhÃt á 03 v°ßn t¿i thá trÃn Nhã Nam 24

BÁng 3 4 Đa d¿ng và d¿ng thân các loài cây thuác thá trÃn Nhã Nam, huyán Tân Yên, tßnh BÃc Giang 27 BÁng 3 5 Sự đa d¿ng các nhóm công dụng làm thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam – Tân Yên – BÃc Giang 29 BÁng 3 6 Sự đa d¿ng và bá phÁn dung làm thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam – Tân Yên – BÃc Giang 31 BÁng 3 7 Danh sách các loài cây thuác đ°āc bÁo tßn t¿i thá trÃn Nhã Nam - Tân Yên - BÃc Giang 32 BÁng 3 8 BÁng phân lo¿i cách sÿ dụng mát sá cây thuác cùng loài á các v°ßn thuác khác nhau t¿i thá trÃn Nhã Nam 36

1

Mä ĐÄU

Cây thuác tă lâu đ°āc nhiÃu ng°ßi quan tâm đÁn, đây là ngußn tài nguyên thực vÁt có giá trá thiÁt thực cho các cáng đßng đáa ph°¢ng trong công tác chm sóc sāc khße ban đÅu và phục vụ phát triển kinh tÁ Hián nay các ph°¢ng thāc điÃu trá và các sÁn phẩm tă thÁo d°āc ngày càng phá biÁn và đ°āc xã hái quan tâm [1]

Viát Nam là mát quác gia có ngußn tài nguyên đáng, thực vÁt phong phú và

đa d¿ng với Với 54 dân tác anh em sinh sáng trên lãnh thá có nhiÃu kinh nghiám sÿ dụng các loài cây thuác, điÃu kián tự nhiên thuÁn lāi cho viác nuôi trßng nên môi tr°ßng và phát triển nhiÃu loài cây thuác quý [2] Tháng kê s¢ bá, á Viát Nam hián

đã biÁt h¢n 10.000 loài, thuác 2.256 chi, 305 hã thực vÁt, khoÁng 800 loài Rêu, 200 loài NÃm, 200 loài TÁo, trong đó có nhiÃu loài làm thuác [3-5]

BÃc Giang là tßnh có điÃu kián tự nhiên thuÁn lāi, có nhiÃu loài cây thuác và phù hāp để phát triển vùng d°āc liáu á Viát Nam Với thÁ m¿nh và quỹ đÃt dßi dào,

khí hÁu nhiát đới ẩm, m°a nhiÃu thuÁn lāi cho sự sinh tr°áng, phát triển các loài cây thuác Hián toàn tßnh có gÅn 500 ha trßng cây thuác (cây d°āc liáu), trong đó có nhiÃu loài có giá trá kinh tÁ nh°: Ba kích, Bình vôi, Đáa hoàng, Sâm nam, Khôi, Cà gai leo, Xuyên tâm liên, Kim tiÃn thÁo, Cÿ mài&Bên c¿nh đó, mặc dù chính quyÃn đáa ph°¢ng tích cực trong công tác quÁn lý ngußn tài nguyên nh°ng v¿n còn viác khai thác cây thuác trong răng tự nhiên, ng°ßi dân đát và phá răng trßng Keo, B¿ch đàn,&d¿n đÁn nhiÃu loài cây thuác quý á các huyán miÃn núi bá mÃt đi và có nguy c¢ bá khai thác c¿n kiát [6]

Thá trÃn Nhã Nam thuác miÃn núi á huyán Yên ThÁ x°a, nay thuác huyán Tân

Yên, tßnh BÃc Giang Nhāng nm đÅu thÁp kỷ 60 cÿa thÁ kỷ tr°ớc, thá trÃn Nhã Nam còn mang nét nguyên s¢ cÿa thá trÃn cÿa răng, bái cách đó ch°a đÅy 5 km là đßn Phßn X°¢ng - bÁn doanh cÿa Hùm thiêng Yên ThÁ Hoàng Hoa Thám x°a Các loài thực vÁt nói chung và cây thuác nói riêng á đây tă viác làm thực phẩm cho đÁn các loài cây có thể t¿o ra các sÁn phẩm hàng hóa,& [7] T¿i đia ph°¢ng, ng°ßi dân n¢i đây cũng có nhiÃu kinh nghiám trong sÿ dụng các loài cây thuác, bài thuác dân gian

để sÿ dụng trong phòng và điÃu trá bánh hằng ngày mà hã gặp phÁi Hián nay, khi mà đßi sáng cÿa ng°ßi dân dÅn trá lên thuÁn lāi h¢n, giao l°u buôn bán bên ngoài, ng°ßi dân tiÁp xúc với y tÁ xã, thôn hã chuyển dÅn sang sÿ dụng thuác tây nên viác sÿ dụng cây thuác ít h¢n tr°ớc Kinh nghiám sÿ dụng cây thuác để điÃu trá cũng dÅn chß có nhāng ng°ßi thÅy thuác trung tuái, ng°ßi nuôi trßng cây thuác và ng°ßi già biÁt rõ

2

VÁy nên, các tri thāc bÁn đáa và các cây thuác t¿i khu vực cũng đang có xu h°ớng bá mai mát, lãng quên

Tă nhāng lý do trên, để tìm hiểu và ngußn tài nguyên cây thuác và kinh nghiám

sÿ dụng các loài cây thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam – huyán Tân Yên – tßnh BÃc Giang vì

vÁy chúng tôi thực hián đà tài < Điều tra thành phần loài cây thuốc ở một số vưßn cây thuốc nam t¿i thị trấn Nhã Nam- huyện Tân Yên- tỉnh Bắc Giang”

Trong khuôn khá khóa luÁn tát nghiáp này, chúng tôi lựa ra 3 v°ßn thuác tiêu biểu Đây là các v°ßn thuác cÿa các l°¢ng y có nhiÃu nm kinh nghiám khám, chāa bánh nh°: l°¢ng y D°¢ng Vn QuyÃn, l°¢ng y Nguyßn Thá Oanh chuyên trá bánh ngoài da và l°¢ng y Nguyßn Vn ToÁn

Māc tiêu nghiên cāu

- ĐiÃu tra thành phÅn loài cây thuác á mát sá v°ßn cây thuác nam t¿i thá trÃn Nhã Nam - huyán Tân Yên - tßnh BÃc Giang

- Lựa chãn mát sá loài cây thuác quý cÅn bÁo tßn và nhân giáng

* Ý nghĩa khoa hãc: KÁt quÁ nghiên cāu này s¿ góp phÅn bá sung và hoàn chßnh

dā liáu và tài nguyên cây thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam- huyán Tân Yên- tßnh BÃc Giang

* Ý nghĩa thực tißn: KÁt quÁ nghiên cāu này s¿ là c¢ sá khoa hãc trực tiÁp phục vụ cho viác đánh giá tình hình sÿ dụng, bÁo tßn và phát triển ngußn tài nguyên

cây thuác trên đáa bàn tßnh BÃc Giang

và các chÃt bá sung dinh d°ÿng tă thÁo d°āc Vì vÁy, ngoài viác phục vụ các chāc nng y tÁ và vn hóa, cây thuác cũng có tÅm quan trãng kinh tÁ Do đó, viác nghiên cāu và đa d¿ng cây thuác t¿i các quác gia rÃt đ°āc quan tâm tă cách đây hàng nghìn nm [4] Theo °ớc tính cÿa WWF, có khoÁng tă 35.000 đÁn 70.000 loài (trong táng

sá 250.000 loài cây) đ°āc sÿ dụng vào mục đích chāa bánh trên toàn thÁ giới [8] Trong đó, riêng Trung Quác đã công bá tới h¢n 10.000 loài [1, 9, 10]; Ân Đá có khoÁng 6.000 loài [11, 12, 13]; Vùng nhiát đới châu Mỹ có h¢n 1.900 loài; ngoài ra

á mát sá n°ớc châu Phi, nh° Zaire, Kenia&cũng có hàng trm loài cây thuác đ°āc

sÿ dụng ráng rãi Bên c¿nh đó, theo báo cáo cÿa WHO, có khoÁng 80% dân sá á các n°ớc đang phát triển có nhu cÅu chm sóc sāc khße ban đÅu phụ thuác vào nÃn YHCT Trong đó, phÅn lớn các thuác đ°āc sÿ dụng có ngußn gác tă cây cß [9]

Tuy vÁy, viác khai thác quá māc và thiÁu quy ho¿ch các ngußn tài nguyên thiên nhiên cÿa con ng°ßi đã d¿n đÁn sự báo đáng và hián t°āng thu hẹp đáng kể ĐDSH Theo t° liáu cÿa IUCN, trong sá 43.000 loài thực vÁt mà tá chāc này đã tháng kê, có tới 30.000 loài đ°āc xÁp vào dián bá đe dãa, trong đó có nhiÃu loài làm thuác [8, 12]

T¿i Trung Quác, mát sá loài tr°ớc kia có khÁ nng khai thác nh° Cÿ nâu (Dioscorea spp.), Lan mát lá (Nervilia fordii), Cẩu tích (Cibotium barometz) nay l¿i đāng tr°ớc nguy c¢ bá đe dãa à Bangladesh, mát sá cây thuác quý nh° Dây mß qu¿ (Tylophora indica ), Lục lặc bò (Zannia indica)&tr°ớc kia rÃt dß tìm nay trá nên hiÁm Hoặc nh° với loài Ba g¿c hoa đß (Rauvolfia serpentina), ván mãc tự nhiên khá phá biÁn á Ân

Đá, Srilanca, Thái Lan có thể khai thác mßi nm đ°āc khoÁng 1000 tÃn nguyên liáu, làm thuác điÃu trá huyÁt áp, hián nay cũng đã c¿n kiát do khai thác liên tục trong nhiÃu

nm [5, 14] Mát sá loài nh° Hoàng liên (Coptis chinensis và C teeta) đã tăng khai

thác trong tự nhiên á Trung Quác và Ân Đá, ngày nay đã trá nên rÃt hiÁm và phÁi đ°a vào trßng trãt [5] ĐiÃu này chāng tß viác l°u trā, nuôi trßng, bÁo tßn và khai thác hāp

lý các loài cây thuác có giá trá là hÁt sāc quan trãng và cÃp thiÁt

Hián nay, do nhu cÅu thá tr°ßng, mát sá loài cây d°āc liáu đã đ°āc triển khai trßng để tăng b°ớc chÿ đáng ngußn nguyên liáu phục vụ nhu cÅu trong n°ớc và xuÃt

ván đ°āc khai thác tự nhiên, nh°ng với giá trá sÿ dụng và kinh tÁ cÿa loài này nhiÃu n°ớc đã triển khai trßng và cho kÁt quÁ tát nh° Trung Quác, Lào& [13, 15]

Nh° vÁy, có thể nói rằng tùy thuác vào ngußn tài nguyên cây thuác và nhu cÅu cÿa mßi quác gia mà mßi mát n°ớc hay mát đáa ph°¢ng s¿ có ch°¢ng trình, kÁ ho¿ch khai thác và trßng nhāng loài cây d°āc liáu có tiÃm nng khác nhau để t¿o ngußn nguyên liáu làm thuác, phục vụ cho nhu cÅu trong n°ớc và xuÃt khẩu

1.2 T áng quan vÁ nghiên cāu tài nguyên cây thuác å Viãt Nam

1.2.1 Ngußn tài nguyên cây thuác trên cÁ n°ác

Viát Nam có ngußn tài nguyên thực vÁt rÃt phong phú và đa d¿ng các loài cây sáng trong điÃu kián sinh thái khác nhau, hình thành các kiểu thÁm thực vÁt khác nhau NhiÃu loài có giá trá làm thuác và nhiÃu loài hián nay là nguyên liáu chính để tinh chÁ sÁn xuÃt các lo¿i thuác có giá trá Theo tháng kê tính đÁn 2005, á Viát Nam

đã ghi nhÁn 10.340 loài thực vÁt, thuác 2.256 chi, 305 hã, khoÁng 800 loài Rêu, 200 loài NÃm, 200 loài TÁo, trong đó có nhiÃu loài làm thuác [16] Hàng nm, hàng chục loài thực vÁt mới đ°āc công bá phát hián t¿i Viát Nam, vì vÁy đÁn nay sá l°āng loài thực vÁt và cây thuác ghi nhÁn đã tng lên đáng kể

Bên c¿nh đó, dựa vào kÁt quÁ điÃu tra tă nm 1961 đÁn nay, Vián D°āc liáu

đã xuÃt bÁn Danh lục cây thuác Viát Nam (2016), trong đó đã ghi nhÁn 5117 loài và d°ới loài thực vÁt đ°āc sÿ dụng làm thuác, thuác 1.823 chi, 360 hã cÿa 8 ngành Thực vÁt bÁc cao có m¿ch, cùng với mát sá taxon thuác nhóm Rêu, TÁo và NÃm lớn&Với trên 5000 loài cây thuác và ván tri thāc bÁn đáa s¿ là mát kho tàng vô giá để triển khai các nghiên cāu nhằm t¿o ra các sÁn phẩm tă d°āc liáu phục vụ công tác chm sóc sāc khße và phát triển kinh tÁ xã hái [17]

Viát Nam đ°āc xÁp h¿ng thā 16 trên thÁ giới và sự đa d¿ng tài nguyên sinh vÁt và là mát trong 10 trung tâm ĐDSH phong phú nhÃt thÁ giới, trong đó có nhiÃu loài cây thuác Tă nm 2010 đÁn nay, nhiÃu đ¢n vá và đáa ph°¢ng trên cÁ n°ớc đã triển khai điÃu tra và tái điÃu tra đánh giá hián tr¿ng ngußn tài nguyên cây thuác á 35 tßnh thuác 7 vùng trên cÁ n°ớc: [18-24]

5

+ Vùng Tây BÃc: Lai Châu (450 loài), Đián Biên (562 loài), S¢n La (535 loài) + Vùng Đông BÃc: BÃc K¿n (415 loài), Lào Cai (549 loài), Yên Bái (510 loài), Tuyên Quang (682 loài), VQG Tam ĐÁo - Vĩnh Phúc (375 loài), Hà Giang (1.565 loài), L¿ng S¢n (930 loài), Khu BTTN Na Hang - Tuyên Quang (647 loài), huyán Đánh Hoá -Thái Nguyên (307 loài), QuÁng Ninh (948 loài)

+ Vùng BÃc Trung Bá: Thanh Hoá (714 loài), Nghá An (962 loài), VQG Vũ Quang - Hà Tĩnh (429 loài), VQG B¿ch Mã - Thăa Thiên HuÁ (548 loài)

+ Vùng Nam Trung Bá: QuÁng Nam (832 loài), QuÁng Ngãi (625 loài), Đà Nẵng (1.117 loài), Ninh ThuÁn (1.269 loài)

+ Vùng Tây Nguyên: ĐÃk LÃk (725 loài), Gia Lai (841 loài), Kon Tum (841 loài), Lâm Đßng (1247 loài), ĐÃk Nông (910 loài)

+ Vùng Đông Nam Bá: Đßng Nai (1.086 loài), Bình D°¢ng (691 loài), Bà Ráa – Vũng Tàu (479 loài), Bù Gia MÁp - Bình Ph°ớc (266 loài), Lò Gò – Xa Mát – Tây Ninh (433 loài), Khu dự trā sinh quyển CÅn Giß - TP Hß Chí Minh (162 loài)

+ Vùng Tây Nam Bá: An Giang (1.083 loài), Cà Mau (229 loài), Kiên Giang (1.124 loài)

Hián nay, công tác đánh giá ngußn tài nguyên đang đ°āc tiÁp tục thực hián á nhiÃu đáa ph°¢ng trên cÁ n°ớc: BÃc Giang, Vĩnh Phúc,

Tă xa x°a đÁn nay có rÃt nhiÃu công trình cÿa các nhà khoa hãc quan tâm đÁn các loài cây thuác và vá thuác để chāa trá các lo¿i bánh nh°: Sách < Cây thuác Viát Nam= cÿa l°¢ng y Lê TrÅn Đāc có ghi l¿i 830 loài sÿ dụng làm thuác; Tác giÁ Võ Vn Chi có cuán < Tă điển cây thuác Viát Nam= ghi nhÁn 3.200 loài trong đó có cÁ các loài cây thuác nhÁp nái& [25, 26]

Nm 1957, Gs Đß TÃt Lāi có < D°āc liáu hãc và các vá thuác Viát Nam= gßm 3 tÁp ĐÁn nm 1961, tác giÁ đã tái in thành 2 tÁp, trong đó mô tÁ và nêu công dụng cÿa

100 cây thuác nam Tă nm 1962-1965, cuán < Nhāng cây thuác và vá thuác Viát Nam= đ°āc xuÃt bÁn thành 6 tÁp ĐÁn nm 1969 tái bÁn thành 2 tÁp, trong đó giới thiáu h¢n

500 vá thuác có ngußn gác thÁo mác, đáng vÁt và khoáng vÁt Trong lÅn tái bÁn thā 12 vào 2006 tác giÁ đã nâng lên 800 loài, các loài đÃu đ°āc mô tÁ tß mß tên khoa hãc, phân

bá, công dụng, thành phÅn hóa hãc và chia thành các nhóm bánh khác nhau[27, 28]

Nm 1976, Gs Vũ Vn Chuyên <Tóm tÃt đặc điểm các hã cây thuác=, trong

đó ngoài viác tóm tÃt đặc điểm các hã cây thuác, ông còn đ°a ra danh sách các cây

6

thông th°ßng thuác các hã, giúp dß hãc và dß phân lo¿i thực vÁt, thuÁn lāi cho viác tra cāu [29]

Nm 1976, trong công trình luÁn vn phó tiÁn sĩ khoa hãc, Võ Vn Chi đã tháng

kê đ°āc á MiÃn BÃc có 1.360 loài cây thuác thuác 192 hã trong ngành thực vÁt h¿t kín ĐÁn nm 1991, trong báo cáo tham gia hái thÁo quác gia và cây thuác lÅn thā II tá chāc t¿i thành phá Hß Chí Minh, tác giÁ đã giới thiáu mát danh sách các loài cây thuác Viát Nam có 2.280 loài cây thuác bÁc cao có m¿ch, thuác 254 hã trong 8 ngành [30]

Nm 1980, Đß Huy Bích và Bùi Xuân Ch°¢ng trong cuán <Sá tay cây thuác Viát Nam= đã giới thiáu 519 loài cây thuác trong đó có 150 loài mới phát hián vào ngußn tài nguyên cây thuác Viát Nam Nm 1997, Võ Vn Chi trong bá <Tă điển cây thuác Viát Nam=, tác giÁ đã tháng kê và mô tÁ chi tiÁt 3.200 loài cây thuác á Viát Nam Đây là mát công trình có ý nghĩa khoa hãc và thực tißn rÃt lớn phục vụ cho ngành d°āc và chuyên ngành thực vÁt hãc Nm 2003-2004, <Tă điển thực vÁt thông dụng= (2 tÁp) tác giÁ đà cÁp đÁn phÅn công dụng mà chÿ yÁu là làm thuác cÿa 5.034 loài, 2.382 chi cÿa 333 hã thực vÁt [26, 31,32]

Nm 2001, Nguyßn Nghĩa Thìn và cáng sự trong công trình <Thực vÁt hãc dân tác

- Cây thuác cÿa đßng bào Thái Con Cuông Nghá An= đã tháng kê đ°āc 551 loài, 364 chi,

120 hã thực vÁt có giá trá làm thuác, đặc biát là trong nghiên cāu này nhóm tác giÁ đã đ°a

ra công dụng cụ thể cÿa tăng loài theo cách sÿ dụng cÿa ng°ßi dân đáa ph°¢ng [33]

Nm 2006, trong cuán <Cây có vá thuác á Viát Nam= Ph¿m Hoàng Há đã tháng kê đ°āc 2.000 loài có giá trá làm thuác, á đây tác giÁ chß mô tÁ s¢ l°āc đặc điểm nhÁn d¿ng và giá trá sÿ dụng cÿa chúng [34]

Cuái nm 2006, nhóm các tác giÁ thuác Vián D°āc liáu trong công trình 2 tÁp

<Cây thuác và đáng vÁt làm thuác á Viát Nam= đã tháng kê đ°āc 920 loài cây thuác, đây là công trình khá đÅy đÿ, nhóm các tác giÁ đã mô tÁ, phân tích khá chi tiÁt các đặc điểm nhÁn d¿ng, phân bá, công dụng và thành phÅn hóa hãc cÿa tăng loài [35]

Tác giÁ Tào Duy CÅn, TrÅn Sĩ Viên đ°a ra <Cây thuác vá thuác và bài thuác Viát Nam= (2007) gßm trên 500 vá thuác Nam – thuác BÃc th°ßng dùng (ván là nhāng thÁo mác dß kiÁm, sáng á n°ớc ta) đ°āc mô tÁ, xác đánh vùng phân bá, bá phÁn dùng và tác dụng cÿa thuác ngoài ra còn kèm theo các ph°¢ng thuác trá bánh theo YHCT [36]

Tóm l¿i, thành phÅn loài và kinh nghiám sÿ dụng các loài thực vÁt tự nhiên để làm thuác chāa bánh cÿa nhân dân ta là phong phú và đa d¿ng Đây là kÁt quÁ cÿa mát quá trình nghiên cāu lâu dài tă đßi này sang đßi khác Vì vÁy, ngày nay chúng ta

sự ĐDSH cũng bá giÁm trong đó có cÁ cây thuác bÁn đáa có giá trá ch°a káp nghiên cāu cũng mÃt dÅn, vì vÁy viác nghiên cāu cũng có thể phát hián và bÁo tßn tiÁn đÁn

sÿ dụng bÃn vāng tài nguyên cây thuác bÁn đáa là mát viác rÃt cÅn thiÁt trong giai đo¿n hián nay

1.2.2 Tình hình nghiên cāu vÁ tài nguyên cây thuác tånh BÃc Giang

BÃc Giang là mát tßnh thuác trung du miÃn núi BÃc Bá, nằm liÃn kà các trung tâm đô thá lớn nh° Hà Nái, HÁi Phòng, Thái Nguyên và L¿ng S¢n và gÅn cÿa khẩu phía BÃc và Đông bÃc với há tháng đ°ßng quác lá, đ°ßng sÃt và đ°ßng thÿy khá thuÁn lāi cho viác l°u thông hàng hóa giāa các vùng miÃn Do cÃu trúc đáa hình và khí hÁu đa d¿ng, nên đã t¿o ra sự đa d¿ng và tài nguyên sinh vÁt Với h¢n 129,164 ha đÃt răng tự nhiên và răng trßng, há thực vÁt răng khá phong phú, thành phÅn thực vÁt chÿ yÁu nằm trong kiểu phụ miÃn thực vÁt Nam Trung Hoa - BÃc Viát Nam với thÁm thực vÁt răng th°ßng xanh nhiát đới và á nhiát đới, có 452 loài cây d°āc liáu quý thuác 53 chi cÿa 28 hã cây cß, dây leo [37]

Trong các nm tă 1967-1973, đoàn điÃu tra cÿa Vián D°āc liáu đã tiÁn hành điÃu tra 325 xã trên táng sá 327 xã thuác 16 huyán cÿa tßnh Hà BÃc, nay tách thành hai tßnh là BÃc Ninh (gßm 6 huyán) và BÃc Giang (10 huyán) KÁt quÁ thu thÁp đ°āc

506 loài cây thuác, trong đó có nhiÃu cây có giá trá nh° Sa nhân, Thiên niên kián, Mác hoa trÃng, Bách hāp, Mã tiÃn, Ba kích&[38]

Nm 2013, đoàn công tác cÿa Vián D°āc liáu đã điÃu tra t¿i Thành phá BÃc Giang và 3 huyán (Lục Nam, Viát Yên, Yên Dũng) với 139 há buôn bán và c¢ sá đông d°āc cÿa tßnh cho thÃy ngußn d°āc liáu đ°āc khai thác trong tự nhiên và vùng trßng mát sá cây d°āc liáu cũng nh° nhu cÅu sÿ dụng d°āc liáu rÃt lớn Là mát tßnh

có dián tích ráng, đáa hình có đßng bằng, trung du và đßi núi, BÃc Giang có há thực vÁt tự nhiên phong phú và mát c¢ cÃu cây trßng rÃt đa d¿ng Đặc biát chÃt đÃt á đây rÃt phù hāp cho mát sá lo¿i cây thuác, cùng với chÁ đá canh tác quen thuác cÿa ng°ßi dân n¢i đây đã đ°a tßnh BÃc Giang đ°āc mánh danh là vùng đÃt cÿa cây Đáa hoàng

8

Nay do c¢ chÁ thá tr°ßng và sự nhanh nh¿y cÿa ng°ßi dân, biÁn vùng đÃt BÃc Giang thành vùng đÃt cÿa cây Kim tiÃn thÁo, Nhân trÅn, Ích m¿u Mát sá công ty d°āc đã đÅu t° các x°áng chiÁt xuÃt ngay t¿i các khu vực ng°ßi dân trßng nhiÃu cây d°āc liáu nh° Yên Dũng, Lục Nam, Viát Yên nhằm s¢ chÁ d°āc liáu [39]

Trong táng sá 31 loài cây thuác đang đ°āc khai thác t¿i đây có tới h¢n m°ßi loài hián nay v¿n đang đ°āc khai thác với sá l°āng khá lớn nh° Cẩu tích, Th°ßng s¢n, Sâm cau, ThÁo quyÁt minh, Dây đau x°¢ng Ngoài ra còn có tới 15 loài cây d°āc liáu quý có tác dụng hián đang đ°āc các l°¢ng y cÿa tßnh BÃc Giang sÿ dụng

và đ°āc khai thác trong tự nhiên nh° Bá béo, Dāa d¿i, Nam mác h°¢ng, Nam hÁu phác Tuy nhiên, đây mới chß là kÁt quÁ điÃu tra qua thu thÁp thông tin tă các phiÁu điÃu tra chā ch°a có điÃu kián để đi sâu vào các khu vực răng, đßi núi để đánh giá hián tr¿ng các loài cây thuác [39]

Trong giai đo¿n 2020 - 2023, Vián D°āc liáu đang triển khai đà tài <ĐiÃu tra

thực tr¿ng ngußn tài nguyên, xây dựng kÁ ho¿ch bÁo tßn và phát triển các loài cây thuác có hiáu quÁ kinh tÁ cao cÿa tßnh BÃc Giang đÁn nm 2030= Nm 2022, trong

đà tài luÁn vn th¿c sĩ khoa hãc < ĐiÃu tra, đánh giá tính đa d¿ng ngußn tài nguyên cây thuác t¿i huyán S¢n Đáng, tßnh BÃc Giang=, Đặng Minh Tú và cáng sự đã tiÁn hành điÃu tra với táng cáng 11 tuyÁn, đáa hình khác nhau có vùng thá trÃn, xã, đßi núi, răng,& Táng chiÃu dài khu vực điÃu tra lên đÁn h¢n 120 km KÁt quÁ ghi nhÁn đ°āc

649 loài cây thuác, thuác 437 chi, 149 hã cÿa 6 ngành thực vÁt bÁc cao có m¿ch Trong sá đó, có 39 loài loài cây thuác có giá trá cÅn bÁo tßn t¿i huyán S¢n Đáng nh°: Th¿ch x°¢ng bß, Cẩu tích, Cát sâm, Sâm cau, Hoàng đằng, Ba kích, TrÅm h°¢ng, Giái lông, Hoàng tinh hoa trÃng,&Đã ghi nhÁn 113 cây thuác có ngußn gác bÁn đáa đ°āc ng°ßi dân khai thác và sÿ dụng (trong đó có 46 loài cây thuác có tiÃm nng khai thác, nghiên cāu); và 13 cây thuác hián đang trßng phát triển t¿i khu vực [40]

1.3 Táng quan vÁ khu vāc nghiên cāu

1.3.1 ĐiÁu kiãn tā nhiên cÿa khu vāc nghiên cāu

* Vị trí địa lý:

Thá trÃn Nhã Nam là xã miÃn núi vùng đÃt nằm á phía Tây BÃc huyán Tân Yên, cách trung tâm huyán 7km và phía Tây BÃc; phía Đông giáp xã Tân Trung; phía Tây giáp xã Lan Giới, xã Quang TiÁn; phía BÃc giáp với xã An Th°āng huyán Yên ThÁ; phía Nam giáp xã An D°¢ng và xã Liên S¢n [7]

9

Theo sá liáu nm 2020, sau sáp thá trÃn có dián tích tự nhiên trên 5,6km² dân sá 8.200 ng°ßi nằm á 17 tá dân phá Nhã Nam có đ°ßng Tßnh lá 398 (nay là quác lá 17 - BÃc Giang đi Yên ThÁ), Tßnh lá 294 ( CÅu Ca - Phú Bình đi Kép - L¿ng Giang) ch¿y qua

Thá trÃn Nhã Nam có vá trí đáa lý khá quan trãng á trong vùng, là n¢i tiÁp giáp giāa các huyán thuác 3 tßnh khác nhau: Thái Nguyên á phía BÃc, Tây BÃc; L¿ng S¢n

á phía BÃc, Đông BÃc và các xã thuác 2 huyán cÿa tßnh BÃc Giang Vì thÁ mà tă lâu, n¢i đây đã trá thành đÅu mái giao thông đ°ßng bá để thông th°¢ng với các vùng, các tßnh lân cÁn [7]

10

* Đất đai:

Thá trÃn Nhã Nam thuác vùng đÃt miÃn núi, có sông máng nhÁn n°ớc cÿa há tháng thÿy nông Sông CÅu, mát phÅn n°ớc cÿa Hß CÅu Rß (Yên thÁ), cùng hàng chục

ao hß đ°a n°ớc và phục vụ t°ới tiêu cho các cánh đßng trong vùng

Thá trÃn Nhã Nam có các trục đ°ßng giao thông lớn, thuÁn tián cho viác chung chuyển tă miÃn ng°āc lên miÃn xuôi, rßi tă miÃn đßng bằng lên miÃn núi đi 5 tßnh đßng bằng, trung du, miÃn núi bằng đ°ßng quác lá 17 và tßnh lá 294 Là n¢i buôn bán giao th°¢ng nhán nháp trong vùng Thá trÃn Nhã Nam hián có táng dián tích h¢n 5,6km² [7]

* Khí hậu:

Thá trÃn Nhã Nam có thßi tiÁt khí hÁu đ°āc quy đánh chung bái đáa hình chung cÿa toàn huyán Tân Yên Nhiát đá trung bình hàng nm 23,50C, nhiát đá cao nhÃt (tháng 6) là 390C, nhiát đá thÃp nhÃt (tháng 12) là 8,20C L°āng m°a trung bình cÁ nm là 1.594mm, là vùng đÃt đ°āc thiên nhiên °u đãi, ít bá n¿n lũ lụt, bão lũ hoành hành [7]

1.3.2 ĐiÁu kiãn KTXH cÿa khu vāc nghiên cāu

* Kinh tế:

Thá trÃn Nhã Nam là trung tâm kinh tÁ cÿa tiểu vùng phía BÃc huyán Tân Yên

và tiểu vùng phía Nam huyán Yên ThÁ Trong quá khā Nhã Nam đã tăng là Thÿ phÿ cÿa Phÿ Yên ThÁ Là mát trong nhāng trung tâm cÿa vùng chuyển tiÁp - MiÃn núi và đßng bằng cÿa tßnh BÃc Giang vì thÁ thá trÃn Nhã Nam có mát vá trí chiÁn l°āc quan trãng đßng thßi là đÅu mái giao th°¢ng phát triển kinh tÁ cÿa tiểu vùng [42]

* Dân cư:

T¿i thá trÃn Nhã Nam tính đÁn nm 2019 sau khi sáp nhÁp cÁ xã Nhã Nam thì táng sá dân có 8.200 ng°ßi, 17 tá dân phá [41, 43]

Theo sá liáu Táng điÃu tra dân sá toàn quác (TĐTDSTQ) nm 1979 và 1989,

sá ng°ßi các dân tác thiểu sá á toàn huyán Tân Yên ghi đ°āc nh° sau : Tày 146 ng°ßi (79 nam, 67 nā); Nùng 145 ng°ßi (76 nam , 69 nā); Hoa 62 ng°ßi (30 nam , 32 nā); Cao Lan 1 ng°ßi (0 nam, 1 nā); Thái 1 ng°ßi (0 nam, 1 nā ); Sán Dìu

1 ng°ßi (0 nam, 1 nā); Hmông 7 (3 nam và 4 nā); E Đê 3 (2 và 1); Dao 2 (0 và 2);

Cß Ho 1 (0 và 1); Mnông 1 (1 và 0); Xu đng 1 (0 và 1); Ngái 1 (1 và 0); Kh¢ me (1

và 0) Với dân sá á thá trÃn Nhã Nam có đa sá là dân tác Kinh, sá ít là dân tác Mông, Tày, Nùng,& [44]

11

Ch°¢ng 2- ĐàI T¯þNG NGHIÊN CĀU, NÞI DUNG VÀ PH¯¡NG PHÁP

NGHIÊN CĀU 2.1 Đái t°ÿng, ph¿m vi nghiên cāu

- Đái t°āng nghiên cāu: Các loài cây có giá trá làm thuác t¿i khu vực nghiên cāu

- Ph¿m vi nghiên cāu: V°ßn thuác chúng tôi khÁo sát là v°ßn cÿa l°¢ng y D°¢ng Vn QuyÃn á tá dân phá C°ßng Thánh, thá trÃn Nhã Nam; L°¢ng y Nguyßn Thá Oanh á tá dân phá TiÁn ĐiÃu, thá trÃn Nhã Nam; L°¢ng y Nguyßn Vn ToÁn á tá dân phá C°ßng Thánh, thá trÃn Nhã Nam

- Thßi gian nghiên cāu: 07/2022 – 4/2023

2.2 Nßi dung nghiên cāu

(1) Xây dựng danh lục các loài cây thuác cÿa 3 v°ßn t¿i thá trÃn Nhã Nam:

- Đánh giá đa d¿ng và bÁc phân lo¿i

- Đánh giá đa d¿ng và d¿ng thân cÿa cây thuác

- Đánh giá đa d¿ng và nhóm công dụng làm thuác

- Đánh giá đa d¿ng và bá phÁn sÿ dụng làm thuác

(2) Xây dựng danh mục các loài cây thuác đ°āc bÁo tßn t¿i thá trÃn Nhã Nam - Tân Yên - BÃc Giang

Xác đánh danh sách các cây thuác có giá trá bÁo tßn t¿i thá trÃn Nhã Nam (thuác Sách Đß Viát Nam - 2007, Danh lục Đß cây thuác Viát Nam – 2006 và 2019)

(3) ĐiÃu tra tri thāc bÁn đáa và sÿ dụng cây thuác t¿i khu vực điÃu tra:

- LÁp danh sách mát sá cây thuác cùng thông tin và tri thāc bÁn đáa

- Mát sá bài thuác thuác dân gian đ°āc ng°ßi dân đáa ph°¢ng sÿ dụng theo kinh nghiám

2.3 Ph°¢ng pháp nghiên cāu

2.3.1 Ph°¢ng pháp k¿ thăa

KÁ thăa các kÁt quÁ điÃu tra, tài liáu đã công bá và ngußn tài nguyên cây thuác t¿i tßnh BÃc Giang và khu vực nghiên cāu

12

Thông tin tă Sách đß Viát Nam (2007), Danh lục đß cây thuác Viát Nam (2006, 2019), Nghá đánh 84/2021/NĐ-CP liên quan đÁn nhóm thực vÁt thuác dián quý hiÁm, cÅn bÁo tßn để xác đánh đái t°āng thuác ph¿m vi cÿa đà tài

Thông tin tă D°āc điển Viát Nam V (các chuyên luÁn và cây thuác), các Thông t°, QuyÁt đánh cÿa Chính phÿ và các Bá ngành liên quan đÁn cây thuác và d°āc liáu

Giá trá sÿ dụng trong đó tÁp trung vào giá trá làm thuác cÿa các loài đ°āc thu

thÁp thông qua kinh nghiám sÿ dụng t¿i đáa ph°¢ng, truyÃn miáng,

2.3.3 Ph°¢ng pháp điÁu tra thāc đça:

- ĐiÃu tra theo tăng v°ßn cây thuác

- Các v°ßn cây thuác đ°āc điÃu tra

+ Nguyên tÃc thu thÁp và xÿ lý m¿u ngoài thực đáa, kÁt hāp sÿ dụng các công

cụ, thiÁt bá đánh vá để xác đánh tãa đá vá trí m¿u thu thÁp làm c¢ sá cho viác xây dựng các nhóm bÁn đß

Mßi cây thu thÁp tă 2 - 3 tiêu bÁn, Tiêu bÁn thu đ°āc xÿ lý t¿i thực đáa bằng

STT V°ãn cây

thuác Đça chå

Diãn tích v°ãn

KhoÁng h¢n 5000�㕚2

V°ßn đ°āc chia làm 2 v°ßn nhß t¿i sân tr°ớc và sân sau nhà, v°ßn sau trßng mát sá cây nh°: B¿ch hoa xà, Chè xanh, ThiÁt mác lan, Th¿ch vi,& V°ßn tr°ớc trßng mát

sá cây nh°: Xuân hoa, Đinh lng, Thăng mực, Sâm cau, GiÁo cá lam,

KhoÁng h¢n 360�㕚2

V°ßn đ°āc chia làm 2 v°ßn nhß t¿i sân tr°ớc nhà với nhiÃu cây phá biÁn nh°: Hßng mát nhựa, Cái xay, TrÅu không, Móc mÁt,

KhoÁng 7000�㕚2

V°ßn thuác riêng đ°āc trßng nhiÃu lo¿i cây khác biát nh°: Lang vang, Sói láng, Đìa sÁn, H¿t c°ßm, Hoa biên, Hßi,

14

dung dách cßn 40-50% để tránh rụng lá, hoa quÁ

+ Nguyên tÃc ép, sÃy và xÿ lý, bÁo quÁn m¿u t¿i phòng m¿u:

Toàn bá tiêu bÁn thu đ°āc mang và sÃy khô tẩm chÃt bÁo quÁn bằng dung dách cßn 55 - 90%, sÃy khô, khâu trên giÃy croquist bistol, bá sung etiket, đ°a vào l°u trā phục vụ công tác nghiên cāu

Ép và sÃy cho cây khô là hai quá trình không tách rßi nhau, trong khi sÃy cÅn

ép chặt m¿u để lá khßi nhn nheo, để m¿u cây nằm đúng vá trí đánh khâu m¿u Khâu m¿u cây lên tiêu bÁn: GiÃy để khâu có kích th°ớc 42 x 30 cm, làm bằng bìa trÃng Đặt m¿u cây đã ép và sÃy khô lên bìa và khâu vào bìa, dán giÃy lên trên các nát khâu á mặt trái Khi m¿u đã khâu xong á góc phÁi phía d°ới cÿa tiêu bÁn ng°ßi

ta dán nhãn vào Kích th°ớc nhãn 8 x13 cm Nái dung nhãn gßm các thông tin: Sá hiáu tiêu bÁn; tên, hã khoa hãc; tên th°ßng gãi, tên đáa ph°¢ng; đặc điểm; n¢i thu m¿u; công dụng; ngày thu m¿u; tên ng°ßi thu m¿u; ng°ßi và ngày đánh tên

Tiêu bÁn cây thuác sau khi đ°āc xÿ lý đ°āc tiÁn hành bÁo quÁn t¿i Phòng tiêu bÁn, Trung tâm Tài nguyên D°āc liáu - Vián D°āc liáu, phục vụ cho các công tác sau thực đáa nh°: Giám đánh tên khoa hãc, hoàn thián tiêu bÁn,

2.3.5 Ph°¢ng pháp nghiên cāu thāc vÁt và xác đçnh tên khoa héc

Tên khoa hãc cÿa cây thuác đ°āc xác đánh bằng ph°¢ng pháp so sánh hình thái kÁt hāp với khóa phân lo¿i và bÁn mô tÁ trong các bá thực vÁt chí chuyên ngành cÿa

Viát Nam và mát sá n°ớc/vùng lãnh thá lân cÁn: Thực vÁt chí Viát Nam; Thực vÁt chí Trung Quác; Thực vÁt chí Thái Lan; Thực vÁt chí Malaysia; Thực vÁt chí Đài Loan; Thực vÁt chí Đ¿i c°¢ng Đông D°¢ng

Các m¿u thực vÁt, m¿u tiêu bÁn đ°āc phân tích chi tiÁt và chụp Ánh các bá phÁn:

lá, hoa, quÁ, h¿t, (tùy thuác vào m¿u thực tÁ thu thÁp) sÿ dụng các thiÁt bá và dụng

cụ chuyên dụng nh° máy Ánh kỹ thuÁt sá, máy scan, kính lúp, kính hiển vi, kim mũi mác, Dựa vào các bÁn mô tÁ gác, các chuyên khÁo, các bá Thực vÁt chí, m¿u chuẩn (types) để so sánh và đánh lo¿i

Tên khoa hãc sau khi đ°āc xác đánh đ°āc chßnh lý theo LuÁt danh pháp quác tÁ hián hành, dựa trên sự hß trā tă các c¢ sá dā liáu tă https://powo.science.kew.org/; http://worldfloraonline.org/

15

ĐÃ tài dũng sÿ dụng máy Ánh kỹ thuÁt sá hián đ¿i (Canon 5D Mark III) kÁt hāp với áng kính macro chuyên dụng (áng kính Canon macro 100mm/2.8L) để chụp phân tích chi tiÁt hình thái nhāng m¿u vÁt

2.3.6 Xử lý sá liãu

* Phương pháp đánh giá độ đa dạng về bậc họ (chi)

Để đánh giá đ°āc māc đá đa d¿ng và bÁc hã cÿa thực vÁt làm thuác t¿i khu vực sÿ dụng công thāc tính sau: [46]

P%= n*100/N (cÿa Tolmachov A.L., 1974)

Trong đó:

• P%: Tỷ lá % táng sá loài trong 10 hã có sá l°āng loài lớn nhÃt so với táng

sá loài đã điÃu tra đ°āc

• n: Táng sá loài trong 10 hã có sá loài lớn nhÃt

• N: Táng sá loài điÃu tra đ°āc trong khu vực nghiên cāu

• NÁu P%< 50% táng sá loài điÃu tra đ°āc, kÁt luÁn có sự đa d¿ng và hã

• NÁu P%> 50% táng sá loài điÃu tra đ°āc, kÁt luÁn không có sự đa d¿ng và hã

* Danh sách các loài cây thuốc cần bảo vá ở Viát Nam – đã phát hián thấy ở

- Danh lục Đß cây thuác Viát Nam, 2019 [49]

• CR (Critically Endangered)- Đang cực kỳ bá nguy cÃp

• EN (Endangered)- Đang bá nguy cÃp

• VU (Vulnerable)- SÃp bá nguy cÃp

- Nghá đánh sá 84/2021/NĐ-CP, ngày 22 tháng 9 nm 2021, cÿa Thÿ t°ớng Chính phÿ và QuÁn lý Thực vÁt, đáng vÁt hoang dã nguy cÃp, quý, hiÁm [50]

16

• IA - Nghiêm cÃm khai thác, sÿ dụng vì mục đích th°¢ng m¿i

• IIA- H¿n chÁ khai thác, sÿ dụng vì mục đích th°¢ng m¿i

- Thông t° sá 16/2022/TT-BYT, ngày 30 tháng 12 nm 2022, cÿa Bá tr°áng Bá Y

TÁ và ban hành danh mục loài, chÿng lo¿i d°āc liáu quý, hiÁm và đặc hāu phÁi kiểm soát [51]

17

Ch°¢ng 3- K¾T QUÀ NGHIÊN CĀU 3.1 K¿t quÁ xây dāng danh lāc cây thuác t¿i mßt sá v°ãn t¿i thç trÃn Nhã Nam 3.1.1 K¿t quÁ điÁu tra thành phÅn loài cây thuác t¿i thç trÃn Nhã Nam - Tân Yên - BÃc Giang, Xây dāng danh lāc cây thuác

KÁt quÁ điÃu tra thực đáa, khÁo sát á 03 v°ßn t¿i khu vực thá trÃn Nhã Nam, chúng tôi đã thực hián thu 68 m¿u tiêu bÁn cÿa 68 loài thuác 59 chi, 35 hã Trong đó: 65 m¿u

đã đ°āc đánh danh xác đánh loài; 03 m¿u đ°āc đánh danh đÁn hã (Hßng 1 nhựa trong hã Trúc đào (Apocynaceae), 2 loài thuác hã ThÅu dÅu (Euphorbiaceae)) Danh sách tiêu bÁn cây thuác chi tiÁt á phụ lục 2

Theo đó, kÁt quÁ xây dựng đ°āc danh lục cây thuác t¿i 03 v°ßn thá trÃn Nhã Nam gßm 199 loài, 153 chi, 84 hã cÿa 4 ngành thực vÁt bÁc cao có m¿ch (Phụ lục 1) Tă danh lục đã xây dựng đ°āc, ta có đ°āc thành phÅn các bÁc phân lo¿i cây thuác (BÁng 3.1) d°ới đây:

BÁng 3 1 Thành phÅn các bÁc phân lo¿i cây thuác t¿i thç trÃn Nhã Nam -

huyãn Tân Yên, tånh BÃc Giang

18

Tă bÁng 3.1, ta thÃy thành phÅn các bÁc phân lo¿i thực vÁt làm thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam - huyán Tân Yên, tßnh BÃc Giang 199 loài cây thuác hay sÿ dụng đ°āc trßng t¿i v°ßn thßi điểm khÁo sát Các thành phÅn các bÁc phân lo¿i ghi nhÁn v°ßn theo Há tháng phân lo¿i cÿa Takhtajan (2009)

TÁp danh lục trên đ°āc xây dựng trên c¢ sá cÿa 03 v°ßn cây thuác trong thá trÃn Cụ thể, v°ßn nhà l°¢ng y QuyÃn: 140 loài thuác 116 chi, 65 hã cÿa 4 ngành thực vÁt bÁc cao (Ngành Ngãc lan, ngành GÃm, ngành Thông đÃt và ngành D°¢ng xß) V°ßn nhà l°¢ng y Oanh có 49 loài thuác 42 chi, 37 hã cÿa 2 ngành thực vÁt bÁc cao ( Ngành Ngãc lan và ngành GÃm) V°ßn nhà l°¢ng y ToÁn có 188 loài cây sÿ dụng làm thuác thuác 145 chi, 76 hã cÿa 4 ngành thực vÁt bÁc cao (Ngành Ngãc lan, ngành GÃm, ngành Thông đÃt và ngành D°¢ng xß)

19

Hình 3 1 Mßt sá hình Ánh m¿u tiêu bÁn thu thÁp t¿i v°ãn thuác å thç trÃn

Nhã Nam

MÁt nhân - Eurycoma longifolia Jack;

hã Thanh thÃt (Simaroubaceae) Thìa canh lá nhß - Gymnema sylvestre (Retz.) R.Br ex Sm; hã Trúc đào ( Apocynaceae)

Vú bò - Ficus hirta Vahl; hã Dâu tằm

(Moraceae)

DÅu mè - Jatropha gossypiifolia L; hã

ThÅu dÅu(Euphorbiaceae)

20

3.1.2 Đánh giá tính đa d¿ng ngußn tài nguyên cây thuác t¿i thç trÃn Nhã Nam huyãn Tân Yên, tånh BÃc Giang

Tă bÁng 3.1 và thành phÅn các bÁc phân lo¿i thực vÁt làm thuác t¿i thá trÃn

Nhã Nam - huyán Tân Yên, tßnh BÃc Giang (theo Há tháng Takhtajan - 2009) á trên, tính đa d¿ng và các bÁc phân lo¿i cây thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam đ°āc tháng kê và phân tích nh° sau

3.1.2.1 Đa d¿ng vÁ bÁc phân lo¿i

*Về bậc Ngành

Trong táng sá 199 loài thực vÁt làm thuác ghi nhÁn t¿i thá trÃn Nhã Nam đã xác đánh đ°āc trong 6 ngành Thực vÁt bÁc cao có m¿ch thì ngành Ngãc lan (Magnoliophyta) có sá l°āng loài lớn nhÃt 194 loài, chiÁm 97,49% trên táng sá loài cây thuác Thêm vào đó, ngành Ngãc lan (Magnoliophyta) có lớp Ngãc lan (Magnoliopsida) chiÁm sá l°āng nhiÃu h¢n hẳn và hã, chi, loài so với lớp Hành (Liliopsida) và các ngành Thực vÁt bÁc cao khác Theo bÁng 3.1 á trên, Lớp Ngãc lan (Magnoliopsida) có sá l°āng hã là 66 ( chiÁm 78,57%), sá l°āng chi là 124 ( chiÁm 81,05%), sá l°āng loài là 163 ( chiÁm 81,91%); Lớp Hành (Liliopsida) có sá l°āng

hã là 14 hã ( chiÁm 16.67%), sá l°āng chi là 24 chi (chiÁm 15,69%), sá l°āng loài là

31 loài (chiÁm 15,58%) Các ngành còn l¿i: Ngành D°¢ng xß (Polypodiophyta) có 3 loài, Ngành Thông đÃt (Lycopodiophyta) có 1 loài, Ngành GÃm (Gnetophyta) có 1 loài Tuy sá l°āng không lớn nh°ng chúng cũng góp phÅn làm tng thêm tính đa d¿ng

và sá l°āng thực vÁt làm thuác nói chung cũng nh° tính đa d¿ng và các bÁc thực vÁt làm thuác cÿa thá trÃn Nhã Nam nói riêng

* Về bậc họ, chi

D°ới đây là bÁng tính toán tỷ lá phÅn trm hã, chi, loài thuác 4 ngành thực vÁt bÁc cao theo danh sách táng loài khi nhÁn á khu vực (phụ lục 1) Tă đó đánh giá hã nào chiÁm sá l°āng làm thuác nhiÃu nhÃt đ°āc sÿ dụng t¿i khu vực thá trÃn Nhã Nam

Tă bÁng táng hāp điÃu tra, xác đánh đ°āc trong 199 loài táng 84 hã thực vÁt và 153

chi thuác 4 ngành thực vÁt bÁc cao Các hã giàu loài đ°āc sÿ dụng nh°: Hã B¿c hà

(Lamiaceae) có 13 loài; Hã ĐÁu (Fabaceae) có 9 loài; Hã Cúc (Asteraceae) 9 loài; Hã Ô

rô (Acanthaceae) 8 loài; hã Bông (Malvaceae) 8 loài; hã Trúc đào (Apocynaceae) 6 loài;

hã Nhân sâm (Araliaceae) 6 loài; hã Mng tây (Asparagaceae) 6 loài; hã ThÅu dÅu (Euphorbiaceae) 6 loài; Hã Cà phê (Rubiaceae) 5 loài; Hã Long não (Lauraceae) 4 loài;

Hã Hòa thÁo (Poaceae) 4 loài; hã Cà (Solanaceae) 4 loài; Hã Găng (Zingiberaceae) 4

21

loài, Bên c¿nh đó, các hã có sá l°āng ít h¢n nh°: 8 hã có 3 loài (Amaranthaceae, Annonaceae, Dioscoreaceae, Melastomataceae, Phyllanthaceae, Rutaceae, Urticaceae và Vitaceae); Các hã có 2 loài (Adoxaceae, Amaryllidaceae, Araceae, Bignoniaceae, Costaceae, Cucurbitaceae, Meliaceae, Menispermaceae, Moraceae, Myrtaceae, Piperaceae, Plantaginaceae, Polygonaceae, Primulaceae, ); các hã có 1 loài (Alangiaceae, Alismataceae, Anacardiaceae, Apiaceae, Balsaminaceae, Cactaceae, Caricaceae, Celastraceae, Chloranthaceae, Commelinaceae, )

KÁt quÁ tháng kê 10 hã có giàu sá loài nhÃt đ°āc liát kê nh° sau:

BÁng 3 2 M°ãi hé giàu loài nhÃt å 03 v°ãn thuác t¿i thç trÃn Nhã Nam

22

Tă bÁng 3.2 á trên chúng ta thÃy rằng: 10 hã giàu nhÃt gßm: Hã B¿c hà (Lamiaceae); Hã ĐÁu (Fabaceae); Hã Cúc (Asteraceae); Hã Ô rô (Acanthaceae); hã Bông (Malvaceae); hã Trúc đào (Apocynaceae); hã Ngũ gia bì (Araliaceae); hã Mng tây (Asparagaceae); hã ThÅu dÅu (Euphorbiaceae); Hã Cà phê (Rubiaceae) có sá l°āng loài là 76, chiêm 38,19% so với táng sá loài cây thuác đ°āc điÃu tra, tāc tỷ lá cÅn so sánh P= 38,19%<50% Chāng tß, khu vực điÃu tra có tính đa d¿ng và hã cây thuác

hã Bông – Malvaceae; H6 Hà thÿ ô trÃng -Streptocaulon juventas L; hã Trúc đào –

Apocynaceae; H7 Đinh lng lá to - Polyscias guilfoylei L.H.Bailey; hã Ngũ gia bì –

Araliaceae; H8 M¿ch môn - Ophiopogon japonicus Ker Gawl; hã Mng tây – Asparagaceae; H9 Cô tòng đuôi l°¢n - Codiaeum variegatum L; hã ThÅu dÅu – Euphorbiaceae; H10 Cây mặt quỷ -Morinda umbellata L; hã Cà phê – Rubiaceae

Để đánh giá đÅy đÿ tính đa d¿ng và các bÁc cây thuác cÿa khu vực 10 chi đa d¿ng nhÃt và sá loài đ°āc tiÁn hành tháng kê t¿i bÁng 3.3:

Tă bÁng 3.3 á trên, trong táng sá loài ghi nhÁn t¿i thá trÃn Nhã Nam có 10 chi

giàu nhÃt là 27 loài, chiÁm 13,57% táng sá loài Chi giàu loài nhÃt là Clerodendrum (hã B¿c hà - Lamiaceae) 4 loài; Desmodium (hã ĐÁu - Fabaceae); Dioscorea (hã Cÿ nâu - Dioscoreaceae) 3 loài; Dracaena (hã Mng tây - Asparagaceae) 3 loài; Ocimum (hã B¿c hà - Lamiaceae) 3 loài; Polyscias (hã Nhân sâm - Araliaceae) 3 loài; 21 chi

có 2 loài (Ardisia, Bidens, Boehmeria, Celosia, Cheilocostus, Clausena, Crinum, Curcuma, Ficus, Gymnema, Hibiscus, Litsea, Melastoma, Phyllanthus, Piper, Ruellia, Sambucus, Sida, Solanum, Strobilanthes, Xylopia); các chi còn l¿i đÃu có 1 loài Tă đó có thể thÃy rằng: các chi cây thuác á đây rÃt đa d¿ng nh°ng l¿i t°¢ng đái

25 nghèo và sá loài trong các chi Tuy nhiên điÃu đó đã phÁn ánh xác thực đ°āc tính đa d¿ng cao cÿa há thực vÁt làm thuác t¿i khu vực

26

Hình 3 3 Ành mßt sá loài cây thuác trong danh sách thußc 10 chi giàu nhÃt t¿i

thç trÃn Nhã Nam

H1 Xích đßng nam - Clerodendrum japonicum (Thunb.) Sweet ; hã B¿c hà –

Lamiaceae; H2 Kim tiÃn thÁo - Desmodium styracifolium (Osbeck) Merr; hã ĐÁu – Fabaceae; H3 Hoài s¢n - Dioscorea hamiltonii Hook.f.; hã Cÿ mài – Dioscoreaceae; H4 ThiÁt mác lan - Dracaena fragrans (L.) Ker Gawl; hã Mng tây – Asparagaceae; H5 Húng quÁ - Ocimum basilicum L.; hã B¿c hà – Lamiaceae; H6 Đinh lng - Polyscias fruticosa (L.) Harms; hã Ngũ gia bì – Araliaceae; H7 Trãng đũa - Ardisia

quinquegona Blume; hã Anh thÁo – Primulaceae; H8 Đ¢n buát - Bidens pilosa L ; hã Cúc – Asteraceae; H9 Gai - Boehmeria nivea (L.) Gaudich; hã TÅm ma – Urticaceae;

H10 Lá lát - Piper sarmentosum Roxb; hã Hß tiêu – Piperaceae

BÁng 3 4 Đa d¿ng vÁ d¿ng thân các loài cây thußc thç trÃn Nhã Nam, huyãn

Tân Yên, tånh BÃc Giang

Qua bÁng 3.4 cho thÃy sự đa d¿ng d¿ng thân sáng t¿i thá trÃn Nhã Nam thÃy đ°āc d¿ng thân thÁo chiÁm tỷ lá cao nhÃt với 45,73% Các loài cây thuác đ¿i dián cho nhóm

thân thÁo này nh° là: Râu mèo (Orthosiphon aristatus (Blume) Miq); Thanh táo (Justicia gendarussa Burm.f); B¿ch hoa xà (Plumbago zeylanica L); Lá lát (Piper sarmentosum

Roxb); Nhũ trằm (Spilanthes acmella L); Ý dĩ (Coix lacryma-jobi L.); Hoa hiên (Hemerocallis fulva L); Sói láng (Chloranthus spicatus (Thunb.) Makino); HoÃc h°¢ng (Pogostemon cablin (Blanco) Benth); Nhóm thā 2 là d¿ng thân bụi chiÁm 22,6%, có các loài cây thuác đ¿i dián nh°: Thâu kén lông (Helicteres hirsuta Lour.), Ké hoa vàng (Sida cordifolia L.), C¢m cháy (Sambucus adnata Wall ex DC.); Bụp giÃm ( Hibiscus sabdariffa L); Cà gai leo (Solanum procumbens Lour); Đ¢n châu chÃu ( Aralia armata

(Wall ex G.Don) Seem.); Nhóm thā 3, d¿ng thân gß chiÁm 17,09% Đ¿i dián nhóm thân

gß này gßm có: Hāp hoan (Heptapleurum delavayi Franch); MÁt nhân( Eurycoma longifolia Jack); Cau (Areca catechu L.); Nhóm thā 4, d¿ng thân leo chiÁm 13,07% với các loài cây thuác đ¿i diên nh°: L¿c tiên (Passiflora foetida L.); Trinh đằng ba mũi (Parthenocissus tricuspidata (Siebold & Zucc.) Planch); GiÁo cá lam (Gynostemma

28

pentaphyllum (Thunb.) Makino); Hoài s¢n (Dioscorea hamiltonii Hook.f); Dây thìa canh

lá nhß ( Gymnema sylvestre (Retz.) R.Br ex Sm.);&Nhóm d¿ng thân cát chiÁm tỷ lá ít nhÃt là 1,51% với các loài cây thuác: Cau (Areca catechu L); ThiÁt mác lan (Dracaena fragrans (L.) Ker Gawl.); Đu đÿ (Carica papaya L)

Hình 3 4 Mßt sá d¿ng thân các loài cây thuác thußc thç trÃn Nhã Nam

H1 Thân gß ( MÁt nhân - Eurycoma longifolia Jack); H2 Thân bụi (Thâu kén lông

- Helicteres hirsuta Lour); H3 Thân thÁo ( Tai t°āng - Acalypha australis L.);

H4 ThÁo leo (L¿c tiên - Passiflora foetida L.); H5 ThiÁt mác lan -

Dracaena fragrans (L.) Ker Gawl

3.1.2.3 Đa d¿ng vÁ nhóm công dāng làm thuác

Cn cā theo cách phân chia các nhóm bánh th°ßng sÃp theo t¿i thông t° sá: 19/2018/TT-BYT và viác ban hành danh mục thuác thiÁt yÁu thuác đông y và thuác

tă d°āc liáu cÿa Bá Y tÁ [64] Táng sá 199 loài cây thuác đã ghi nhÁn đ°āc phân chia theo 16 nhóm bánh th°ßng gặp nh° sau:

29

BÁng 3 5 Sā đa d¿ng các nhóm công dāng làm thuác t¿i thç trÃn Nhã Nam –

Tân Yên – BÃc Giang STT Nhóm b ãnh S á loài T ỷ lã

8 Bánh và đ°ßng hô hÃp (viêm phái, phÁ

9 Bánh và gan (viêm gan (A, B,&), x¢

10 Bánh và tim m¿ch, máu, huyÁt áp (huyÁt

áp cao, suy tim, nhißm trùng máu &) 14 7.04

12 Bánh và thÅn kinh, não (an thÅn, mÃt

ngÿ, đáng kinh, xuÃt huyÁt não&) 11 5.53

17 Rái lo¿n nái tiÁt và chuyển hóa 2 1.01

Tă bÁng 3.5 cho thÃy sự đa d¿ng và các nhóm công dụng chāa bánh cÿa cây thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam Trong đó, sá cây có công dụng chāa bánh và đ°ßng tiêu hóa là cao nhÃt, với 46 loài( chiÁm 23,16% so với táng sá loài thuác ghi nhÁn); thā hai là nhóm công dụng chāa bánh ngoài da với 44 loài (chiÁm 22,11%); nhóm bánh

và x°¢ng khớp với 40 loài (chiÁm 20,1%); nhóm bánh cÁm sát, cÁm cúm, nhāc đÅu

và nhóm loài bßi bá sāc khße, suy nh°āc c¢ thể với cùng 35 loài (chiÁm 17,59%); nhóm bánh và thÁn và đ°ßng tiÁt niáu với 28 loài (chiÁm 14,07%); nhóm bánh và phụ

nā với 20 loài (chiÁm 10.05%); các nhóm bánh chiÁm tỷ lá thÃp h¢n 10% gßm các nhóm và tim m¿ch, hô hÃp, bánh cÿa trẻ em, rÃn cÃn, bánh thÅn kinh, rái lo¿n nái tiÁt,& Đa sá các loài cây thuác ghi nhÁn đ°āc đÃu thuác nhóm đa công dụng làm thuác (theo phụ lục 1)

3.1.2.4 Đa d¿ng vÁ bß phÁn dùng làm thuác

KÁt quÁ tháng kê và bá phÁn dùng làm thuác dựa vào các tài liáu và cây thuác

đã công bá và điÃu tra phßng vÃn nhanh t¿i thá trÃn Nhã Nam, huyán Tân Yên, tßnh BÃc Giang

31

BÁng 3 6 Sā đa d¿ng vÁ bß phÁn dung làm thuác t¿i thç trÃn Nhã Nam – Tân

Yên – BÃc Giang STT B ß phÁn sử dāng T áng sá T ỷ lã (%)

10 PhÅn trên mặt đÃt (CÁ cây tră rß) 5 2.51

KÁt quÁ phân tích và sự đa d¿ng các bá phÁn sÿ dụng thuác đ°āc chia ra thành

11 nhóm bá phÁn sÿ dụng thuác khác nhau gßm có: Lá, thân, rß, vß thân, h¿t, hoa, quÁ,& Trong đó: Lá là bá phÁn đ°āc sÿ dụng nhiÃu nhÃt trong viác chāa bánh, với

61 loài đ°āc sÿ dụng TiÁp đÁn là bá phÁn rß với 51 loài sÿ dụng; thā ba là các loài dùng cÁ cây với 28 loài; bá phÁn vß thân, vß rß và dùng bá phÁn thân với mßi lo¿i 17 loài; bá phÁn cành lá với 12 loài; bá phÁn hoa và quÁ với 11 loài Còn l¿i là các bá phÁn với sá l°āng d°ới 10 loài nh°: H¿t, phÅn trên mặt đÃt, đài hoa, đài quÁ

3.2 K¿t quÁ xác đçnh các loài cây thuác bÁo tßn t¿i thç trÃn Nhã Nam - Tân Yên

- BÃc Giang

Tă viác lÁp Danh lục cây thuác t¿i thá trÃn Nhã Nam và đái chiÁu với các tài liáu, sách do Chính phÿ và Bá Y tÁ đã đ°āc ban hành, danh sách các loài có giá trá bÁo tßn đ°āc xác đánh t¿i bÁng 3.7:

Thông t° 16/2022/T T-BYT

34

Tă kÁt quÁ táng hāp t¿i bÁng 3.5, danh sách các loài cây thuác có giá trá bÁo tßn thá trÃn Nhã Nam có 6 loài thuác 6 chi, 6 hã Cụ thể:

+ 04 loài Danh lục đß (2007): 3 loài Nguy cÃp (EN);

+ 04 loài Sách đß Viát Nam (2007): 2 loài xÁp h¿ng S¿ nguy cÃp ( VU); 1 loài Nguy cÃp (EN);

+ 03 loài trong Danh lục đß cây thuác (Nguyßn TÁp 2019): 1 loài xÁp h¿ng S¿ nguy cÃp (VU), 2 loài Nguy cÃp (EN);

+02 loài thuác nhóm IIA - H¿n chÁ khai thác, sÿ dụng vì mục đích th°¢ng m¿i trong Nghá đánh 84/2021 QuÁn lý Thực vÁt, đáng vÁt răng nguy cÃp, quý, hiÁm

+ 01 loài thuác trong danh mục loài, chÿng lo¿i d°āc liáu quý, hiÁm và đặc hāu phÁi kiểm soát theo Thông t° sá 16/TT-BYT ngày 30 tháng 12 nm 2022 cÿa Bá tr°áng Bá Y tÁ