nghiên cứu đặc điểm hình thái thành phần loài và công dụng của các loài nấm mục gỗ ở vườn quốc gia ba vì tp hà nội

RƯỜNG ĐẠI Pra LAM N Si KHOA Là, LÝ TÀI NGUYEN be VÀ MÔI TRƯỜNG BCE MEO ag ehh a Mà NGÀNH: 302 ee Rie DART dẫu:° ThS Trần Tuấn Kha KIÊN Vic Roa eeu Roto 1 544 — QETNR& ME 3995.3020668 #0g-học ` 2009/2013 Ha Nội - 2083 2 vi [LÝ 917 KHOA TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP TRUONG QUAN LY TAI NGUYEN RUNG VÀ MOI ~ »s@]@s -~~ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIÊM HÌNH THÁI, THÀNH PHÀN LOÀI VÀ CÔNG DỤNG CỦA CÁC LOÀI NÁM MỤC GỖ Ở VƯỜN QUỐC GIA.BA VÌ - TP HÀ NỘI NGANH |; QUAN LY TAINGUYEN RUNG MANGANH: 302 Giúo viên hướng dẫn: ThS Trần Tuấn Kha xSinl; viên thực hiện : Nguyễn Huy Toàn Lớp :54A- QLTNR&MT MSV : 0953020668 Khóa học + 2009 — 2013 Hà Nội - 2013 Tay Tá& He LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa học 2009 — 2013, em đã tiến hành thực hiện đề tài nghiên cứu “Nghiên cứu đặc điểm hình thái, thành phan lodi và công dụng của các loài nắm mục gỗ tại vườn Quốc gia Ba Vì — Hà Nội Trong suốt quá trình thực hiện luận văn, em đã luôn nhận được sự giúp đỡ, chỉ igt tình của gia đình, thầy cô và bạn bè Em xin được bày tỏ lòng cám ơn chân nhất đến sự giúp đỡ đó ⁄%-} sy Em xin được cảm ơn thầy giáo Th.S Trần và NGƯT Nguyễn Thị Kim Oanh đã hướng dẫn và chỉ bảo em trong suốt quá trình fhực hiện luận văn Em xin được cảm ơn Cha mẹ và giá đình, đã luồn là chỗ dựa, là nguồn động viên, an ủi lớn nhất của mình X Em xin được cảm ơn ban Giám đốc và tap the cán bộ tại vườn Quốc gia Ba Vì, cũng như chỉ cục kiểm lâm:Ba Vì đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuân lợi cho em được thực hiên luận án ha Cuối cùng, em xin cảm Ất cảbạn bè và các thầy cô đã luôn giúp đỡ, động viên và bên cạnh em trong 4 năm Học vừa qua Em xin chân thành đảm ơn/ ˆˆ _ ` Xuân Mai, ngày 28 tháng 05 năm 2013 +» Sinh viên Nguyễn Huy Toàn TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆT NAM KHOA QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN RỪNG VÀ MÔI TRƯỜNG 000 TOM TAT KHOA LUAN TOT NGHIEP 1 Tên khóa luận: Nghiên cứu đặc điểm hình thái, thành phân loài và công dụng của các loài nắm mục gỗ ở vườn Quốc gia Ba Mì~- TP Hà Nội 2 Giáo viên hướng dẫn : ThS Trần Tuấn Kha 3 Sinh viên thực hiện: Nguyễn Huy Toàn - 0953020668 - ' 4 Mục tiêu nghiên cứu a rs Đề tài nghiên cứu nhằm xác định thành Nay loài nấm mục gỗ và công, dụng của các loài nắm mục gỗ đó Từ đó đề xuất phương hướng sử dụng hợp lý các loài nấm có ích đó Nhằm bảo tồn Về phát triển nắm một cách cân bằng và hiệu quả 5 Nội dung nghiên cứu ~Xác định thành phần loài các loài nấm mục gỗ; - Nghiên cứu các đặc điểm hình thái một số loài nắm mục gỗ ở Vườn Quốc gia Ba Vì; ỉ l ~ Nghiên cứu sựphân bố của các loài nắm mục gỗ; - Xác định được công dụng và giá trị sử dụng của từng loài nấm mục gỗ thu thập được; “ tồn và phát triển các loài nắm ở vườn Quốc gia - Đề ra phương án bảo Ba Vì 6 Những kết quả đạt được Sau quả trình điều tra và nghiên cứu, đề tài đã đưa ra được các kết quả sau: - Thành phần loài: Đề tài đã giám định được 48 loài nấm thuộc 10 họ và 24 chi,thuộc 6 bộ, 3 lớp và 2 ngành phụ Họ nấm lỗ nhiều nhất 19 loài chiếm 39.58%, họ linh chỉ 10 loài chiếm 20.83% 42.86%, loài không, ~ Hình thái: hình bán nguyệt 15 Trong 48 loài thu được loài có cuống 21 loài chiếm cuống 57.14% Có 8 dạng thể quả trong đó nhiều nhất là loài chiếm 31.25% và hình quạt 8 loài chiếm 16.67% Màu sắc có 9 màu trong đó nhiều nhất là mảu nâu chiến 37 50% và màu trắng chiếm 18.75% >) SS Chất cầu tạo có 4 dạng chất là _> da pF ne đối bằng nhau - Sinh thái: ay Phân bố ở trong rừng với độ wie ở độ › đốc từ 10 - 20° “Sy Ẹ Trạng thái rừng giàu IIIB chiêm tỷ lệ oe, 28 loài chiêm 46.76% còn rimg IIIA có 25 loài chiếm tỷ lệ 41.75% CG Nấm mọc nhiều trên các `.nhữttháo xanh, dẻ, phân mã, ba soi, mỡ, vàng anh ngoài ra còn số sờ khác như bách xanh, thông, lát hoa xy - Céng dung: O Số £ loàti e £ ch : a +k 4 oye liệu 18 loài loài chiêm 26,92%, kháng u 9 loài chiếm 9.89% ài ra còn có các loài có khả năng làm thực phẩm, an DAT VAN DE NGHIEN MỤC LỤC Phan I: TONG QUAN CUU 1.1 Trén thé gidi 1.2 Ở Việt Nam 2.1 Đặc điểm tự nhị 2.1V.ị t1rí.địa lý 2.1.2 Địa hình địa thế 2.1.3 Đặc điểm khí hậu: 2.1.4 Địa chất thổ nhưỡng 2.1.5 Tài nguyên rừng 2.2 Đặc điểm kinh tế - Phan III: MỤC TIÊU, NỘI DƯNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 10 - 1 Đối tượng và phạm vni ghhồn cứu củiCG 2 Mục tiêu nghiên cứu -10- 2.1 Mục tiêu chung g 2.2 Mục tiêu cụ thể ó e.2⁄- 3 Nội dung nghiên cứu 4.2 Phương pháp điều + 4.3 Phương pháp nội nghiệp Phan IV: KET QUA NGHIEN CUU 4.1 Thành phần loài nấm mục gỗ 4.1.1 Thống kê các loài nắm mục gỗ thuộc các bộ họ 4.1.2 Khả năng bắt gặp của các loài nắm mục øí 4.2 Đặc điểm hình thái các loài nấm ti tiri.rrrrre -20- 4.2.1 Cudng thé qu 4.2.2 Hình thái thể quả 4.2.3, Mau sac thé qua n 4.2.4 Chat cu tao thé qua nd 4.2.5 Mô tả đặc điểm hình thái một số loài nắm 4.3 Sự phân bố sinh cảnh của các loài nấm mục gỗ 4.3.1 Phân bố các loài nắm theo địa hình 4.3.2 Sự phân bồ các loài nắm theo trang th 4.3.3 Sự phân bố các loài nấm theo loài cây cị 4.4 Xác định công dụng của các loài nắm lớn mụ 4.4.1 Nấm làm thức ăn: — 4.4.2 Giá trị làm thuốc: DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1: Danh lục các loài nắm mục gỗ Bảng 4.1.1: Số loài nấm thuộc các họ nấm Bang 4.1.2: Khả năng bắt gặp của các loài n Bang 4.2.1: Dang cuống nắm Bang 4.2.2: Dang thé qua (hinh thai thé qua) Bang 4.2.3: Cac dang mau sc thé qua ndm Bang 4.2.4: Chat cu tao thé qua ném Bảng 4.3.1: Sự phân bố các loài nấm theo địa hì Bảng 4.3.2: Phân bố nấm theo sinh cảnh rừngÁ, c Bảng 4.3.3: Thành phần các nhóm loài cây chủ củi Bảng 4.4a: Công dụng các loài nắm men Bảng 4.4b: Công dụng của các loài nấm mục gỗ DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1.1: Tỉ lệ thành phần loài nắm mục gỗ Hình 4.1.2: Tỉ lệ khả năng bắt gặp các loài nấm Hình 4.2.1: Tỉ lệ hình thái cuống nắm thể quả Hình 4.2.2: Tỉ lệ hình thái thể quả nắm mục gí Hình 4.2.3: Tỉ lệ các dạng màu sắc của các thể quả Hình 4.2.4: Tỉ lệ chất cấu tạo thể quả nấm: Hình 1-2: Ƒlammulina velutipes Hình 3: Schizophylum commune Hình 4: Ramaria secunda Hinh 5-6: Stereum ostrea Hinh 7-8: Polyporus badit Hình 9: Coriolus versicoloi Hinh 10: Microporus vernicipes Hinh 11: Ganoderma gibbosum Hinh 12: Ganoderma tropicum Hinh 13: Amauroderma ni; Hinh 14: Auricularia aur: Hinh 15: Xylaria nigresee Hinh 16: Go y oe ; Hình 4.4b: Tỉ lệ công dungcủa các loài nấm mục gỗ DAT VAN DE Dat nước ta với %4 diện tích là đồi núi cùng với đó chúng ta có nguồn tài nguyên thiên nhiên vô cùng quý giá Việt Nam được quốc tế công nhận là một trong những quốc gia có tính đa dạng sinh học cao nhất trên thế giới, với nhiều kiểu rừng, đầm lầy, sông suối, rạn san hô, các loài động, thực vật vô cùng phong phú Rừng là một phần không thẻ tách rời với đờisống của con người Từ xa xưa, con người đã biết dựa vào dựa vào rừng, đế sống va sinh’ tồn Ngày nay, đối mặt với sự tăng dân số chóng mặt và với sựphát kiển không ngừng của xã hội diện tích rừng càng ngày càng bị thu tùy con-người khai thác và sử dụng rừng không hợp lý Hậu quả như chúng ta đang thấy là sự suy thoái rừng cả về số lượng và chất lượng, kéo théo đổ là đời sống người dân trong các vùng rừng núi ngày càng khó khăn; môi trường đất đai, nguồn nước, khí hậu ngày càng bị suy thoái Cùng với sự suy thoái đó là sự biến mắt của hàng triệu ha rừng tự nhiên, hệ động thygyat từ đó sũng bị suy kiệt nghiêm trọng, một số loài đã vĩnh viễn biến mắt a ` Nắm mục gỗ nằm top lệ sin thai rừng tự nhiên, chiếm 1 phần rất quan trọng trong hệ inh thái rừng; 'nấm mục gỗ giúp phân giải các chất hữu cơ tạo thành các chất vô cơ, tạo mùn cho đất, xúc tiến tuần hoàn trong đất Nấm mục gỗ làm tổn thương, gây mục một phần nhỏ của cây, bù lại, việc phân giải các thân; cành gỗrơi rụng, phân giải gốc chặt lại tạo điều kiện và cung cấpnguồf chất nh dưỡng rất dồi dào cho cây tái sinh Ngoài những ích lợi về mặt môi trường nắm mục gỗ còn có thể sử dụng làm thức ăn, làm dược liệu quý Từ đó ta có thể thấy rằng nắm mục gỗ là 1 báu vật của rừng tự nhiên Đặc biệt là nấm linh chỉ với công dụng làm dược liệu và được truyền tụng từ hàng ngàn năm nay với nhiều truyền thuyết “Thân nông bản thảo” ra đời cách đây 2000 năm đề cập đến 365 dược thảo thì Linh Chỉ được xếp vào loại thượng dược và ở vị trí 36 1