Tiểu luận tốt nghiệp đề tài tính toàn thiết kế máy sấy hạt điều tẩm gia vị 80kgmẻ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠ KHÍ - CÔNG NGHỆ

TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP

GV hướng dẫn: Th.S TRẦN VĂN TUẤN

Th.S LÊ QUANG VINH

Tp Hồ Chí Minh, Tháng 06 Năm 2021

TÍNH TOÁN THIẾT KẾ MÁY SẤY HẠT ĐIỀU TẨM GIA VỊ

Cơ khí chế biến bảo quản nông sản thực phẩm Giáo Viên Hướng Dẫn:

ThS Trần Văn Tuấn

ThS Lê Quang Vinh

Tp Hồ Chí Minh, Tháng 06 Năm 2021

i

Lời Cảm Ơn

Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô đã tận tình giúp đỡ em thực hiện đề tài tốt

nghiệp ngày Đặc biệt là thầy Ths Trần Văn Tuấn và Ths Lê Quang Vinh đã tận

tình hướng dẫn và giúp đỡ em trong quá trình thực hiện và hoàn thành tiểu luận tốt nghiệp lần này

Đồng thời em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến với các quý thầy cô trong trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Đặc biệt là các thấy cô trong

KHOA CƠ KHÍ - CÔNG NGHỆ đã truyền đạt và giảng dạy các kiến thức cho em

trong thời gian vừa qua và cách thức thực hiện tiểu luận lần này

Và cuối cùng xin gửi lời cảm ơn toàn thể KHOA CƠ KHÍ CÔNG NGHỆ

nói chung và lớp DH18CC nói riêng trong suốt quá trình học tập và rèn luyện đã cho em những ngày tháng không bao giờ quên trong thời gian học tập ở trường đại học

NÔNG LÂM thành phố hồ chí minh Tuy nhiên do thời gian có hạn nên trong bài tiểu

luận của em còn nhiều sai sót, kính mong thầy cô góp ý giúp em

Trần Duy Toàn

ii

Tóm Tắt

Đề tài nghiên cứu “Tính toán, thiết kế máy sấy hạt điều tẩm gia vị 80 kg/mẻ sấy “đã được thực hiện trong khoảng thời gian từ tháng 4/2022 đến tháng 7/2022 Mục Tiêu của đề tài gồm có:

Tìm hiểu về hạt điều nguồn gốc và quá trình trở thành một sản phẩm phổ biến hiện nay, tiềm năng thị trường và giá trị kinh tế mang lại

Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và các đặc điểm cơ lý tính của hạt điều

Tìm hiểu các phương pháp sấy phổ biến hiện nay các thiết bị máy sấy sử dụng phổ biến, các ưu nhược điểm và phạm vi sử dụng của từng loại máy sấy cũng như sản phẩm sấy liên quan Từ đó tìm ra các phương pháp sấy hạt điều và công nghệ sấy phù hợp: sấy nóng, sấy bơm nhiệt, sấy chân không, sấy thăng hoa…

Phương pháp tiếp cận của đề tài đi từ tìm hiểu tổng quan hạt điều các đặc tính và các sản phẩm về hạt điều tẩm gia vị công nghệ sấy, qua đó tính toán thiết kế và chế tạo bản vẽ

Kết quả đạt được của khóa luận là: Tính toán các thông số của máy sấy hạt điều và các bộ bản vẽ của máy sấy

CHƯƠNG 2.TỔNG QUAN VỀ HẠT ĐIỀU 4

2.1 Nguồn gốc và giới thiệu cây điều 4

2.1.1 Đặc điểm quả điều 6

2.1.2 Hạt điều 6

2.2 Thành phần dinh dưỡng hạt điều trong 100 gam ăn được bao gồm: 7

2.3 Tiêu chuẩn nhân hạt điều 7

2.4 Chế biến hạt điều và quy trình sản xuất hạt điều 9

2.4.1 Sản phẩm hạt điều quy trình sản xuất một số công ty 11

2.4.2 Quy trình sản xuất hạt điều 11

2.4.3 Một số sản phẩm hạt điều trên thị trường Việt Nam 13

2.4.4 Quy Trình chế biến 14

2.5 Sấy và tầm quan trọng của sấy 15

2.6 CÁC PHƯƠNG PHÁP SẤY 17

2.6.1 Phơi nắng tự nhiên 17

2.6.2 Máy sấy không khí nóng 18

2.6.3 Sấy Bơm nhiệt 20

iv

2.6.4 Sấy Thăng hoa 22

2.6.5 Máy sấy chân không 24

CHƯƠNG 3.NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26

3.1 Nội dung nghiên cứu 26

Phương pháp nghiên cứu 26

3.2 Sản phẩm sấy 27

CHƯƠNG 4.KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 28

4.1 Thông số ban đầu 28

4.2 Lựa chọn mô hình sấy và kiểu thiết kế 28

4.8 Tính toán số lượng điện trở cần thiết 41

4.9 Cấu tạo một số bộ phận của máy 42

CHƯƠNG 5.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 44

5.1 Kết luận 44

5.2 Đề nghị 44

TÀI LIỆU THAM KHẢO

v

DANH TỪ VIẾT TẮT

VLS: Vật liệu sấy TNS: Tác nhân sấy

vi

Mục lục hình ảnh

Hình 2 1 Biểu đồ diện tích trồng hạt điều ở Việt Nam 5

Hình 2 2 cây điều và hạt điều 6

Hình 2 3 quả điều khi chín thu hoạch 6

Hình 2 4 Nhân hạt điều 7

Hình 2 5 Quy trình chế biến hạt điều tương thành sản phẩm 10

Hình 2 6 Quy trình sản xuất sản phẩm hạt điều rang muối Bà Tư Bình Phước 11

Hình 2 7 Quy trình sản xuất sản phẩm hạt điều wasabi Tân Tân 12

Hình 2 8 Hạt điều rang muối Hình 2 9 hạt điều tẩm wasabi 13

Hình 2 10 hạt điều tẩm mật ong Hình 2 11 Hạt điều tẩm tỏi ớt 13

Hình 2 12 Hạt điều tẩm mẻ 13

Hình 2 13 Hạt điều tẩm gia vị tỏi ớt 14

Hình 2 14 Phơi nắng hạt điều dưới ánh nắng mặt trời 17

Hình 2 15 Máy sấy không khí nóng 18

Hình 2 16 Giản đồ i-d quá trình không khí nóng 20

Hình 2 17 Sơ đồ nguyên lý sấy bơm nhiệt 20

Hình 2 18 Máy sấy thăng hoa 22

Hình 2 19 Máy sấy chân không 24

Hình 3 1Hạt điểu tẩm tỏi ớt……… 27

Hình 4 1: Giản đồ không khí ẩm 31

Hình 4 2: bề dày lớp vật liệu 34

Hình 4 3: Quạt ly tâm và động cơ 40

Hình 4 4: Điện trở gia nhiệt cho buồng sấy 41

Hình 4 5: Cấu tao của khay sấy 42

vii

Hình 4 6: Cấu tạo của buồng sấy 42 Hình 4 7: Bông thủy tinh cách nhiệt 43 Hình 4 8: Máy sấy không khí nóng thiết kế SolidWorks 43

viii

Mục lục bảng

Bảng 2 1: tiêu chuẩn kích cỡ hạt điều nguyên vẹn 8 Bảng 2 2 tiêu chuẩn nhân hạt điều vỡ 8 Bảng 2 3 tiêu chuẩn nhân hạt điều vỡ vụn 9

Bảng 4 1 thông số trạng thái lý thuyết ban đầu Error! Bookmark not defined

2

CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề

Hạt điều (cashew nuts) những năm gần đây hạt điều được xem thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể ngày càng nhu cầu lớn trên thế giới Hạt điều hay còn gọi là đào lộn hột, hạt điều thuộc họ Anacardium occidentale có nguồn gốc từ Brazil sau đó được người Tây Ban Nha mang đi và phổ biến như hiện nay Hạt điều có nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể Trong hạt điều chứa một lượng axit oleic dồi dào, có công dụng cải thiệt sức khỏe của hệ tim mạch và ngăn ngừa mỡ máu hiệu quả Bên cạnh đó, hạt điều còn có magnesi, đây là một loại chất rất có lợi cho các bệnh nhân bị tăng huyết áp Ngoài ra, hạt điều còn có khả năng ngăn ngừa các cơn đau tim và bệnh mạch vành…

Trong những năm vừa qua ngành điều có sự phát triển mạnh mẽ với kim ngạch xuất khẩu hạt điều của Việt Nam đạt 3,63 tỷ USD năm 2021, tăng 13% so với năm 2020.Và dự đoán ngành hạt điều Việt Nam sẽ còn có bước phát triển lớn cho những năm tới Thị trường nhập khẩu điều Việt Nam, thì thị trường Mỹ, châu Âu, Trung Quốc, Ấn Độ vẫn là những thị trường chủ lực của hạt điều Việt Nam Với việc xuất khẩu vào các thị trường khó tính như Mỹ và Châu Âu, và với việc ngày càng đa dạng các sản phẩm từ hạt điều sữa snack và gia vị từ hạt điều cho thấy ngành hạt điều có tiềm năng phát triển lớn và có thể phát triển mạnh mẽ trong những năm tiếp theo

Hạt điều ngày càng trở thành món phổ biến với người dân Việt Nam đặc biệt dịp tết với dinh dưỡng cao Ngoài ra hạt điều còn mang lại nguồn kinh tế lớn đến đối với nhiều hộ nông dân Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, năm 2021, tổng diện tích cây điều của Việt Nam khoảng 305 nghìn ha, và Đồng Nai là một trong khu vực trồng điều nhiều nhất cả nước Tổng sản lượng hạt điều thô đạt khoảng 367,2 nghìn tấn, năng suất bình quân đạt khoảng 1,18 tấn/ha

3 Tuy nhiên việc các thiết bị sản xuất hạt điều Việt Nam còn những hạn chế quy trình sản xuất chưa có tính chuyển môn hóa cao để nâng cao chất lượng sản phẩm hạt điều Từ các yếu tố như trên thiết kế các thiết bị sấy phù hợp với các đặc điểm như trên và giảm giá thành cũng như năng lượng của thiết bị sấy

Đó nhu cầu mục đích để thực hiện đề tài tính toán thiết kế máy sấy hạt điều tẩm gia vị 80kg/ mẻ sấy

4

CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN VỀ HẠT ĐIỀU 2.1 Nguồn gốc và giới thiệu cây điều

Cây điều là cây thuộc bản địa khu vực Trung Mỹ, có nguồn gốc từ Brazil Khoảng vài thập kỷ trước đây người ta chỉ xem cây điều như một loại cây dại mọc ở vùng đông bắc Brazil Sau này khi nhận thấy được các đặc tính từ sản phẩm hạt điều và giá trị dinh dưỡng của nó người dân bắt đầu trồng trọt nhiều hơn

Từ khi người Tây Ban Nha đã đem cây điều trở nên phổ biến trên thế giới, và cũng từ đó cây điều được du nhập vào Việt Nam Điều là cây công nghiệp lâu năm nên cây điều thường có thân cao từ 6 đến 8m, nếu sống trong điều kiện sinh trưởng tốt cây có thể cao tới 10m Trong thân cây điều và cành thường có nhiều mủ Trái điều (quả giả) hay còn được gọi là đào lộn hột bởi trái điều thật ra chỉ là một trái giả với phần cuống quả phình to tạo thành Trái điều thật chính là hạt điều mà chúng ta sử dụng sau khi tách nhân Sau khi thụ phấn thành công thì trái thật của quả điều (chính là hạt điều) sẽ phát triển kích thước rất nhanh Trong vòng 1,5 tháng là có khả năng đạt kích thước tối đa

Việt Nam hạt điều được trồng ở những khu phía Nam và Đông Nam bộ với điều kiện khí hậu và đất phù hợp trong việc trồng cây Điều đặc biệt là Bình Phước và Đồng Nai…

5

Hình 2 1 Biểu đồ diện tích trồng hạt điều ở Việt Nam

Quả điều được đánh giá là loại quả rất có giá trị và đang ngày càng được sử dụng cho các ngành công nghiệp mới Hạt điều là loại hạt ăn được, trong đó hàm lượng chất đạm, chất béo và chất đường bột khá cao Ngoài ra còn có nhiều loại vitamin, acit amin và các khoáng chất rất cần cho sức khỏe con người Trong hạt điều, hàm lượng chất đạm (protein) từ 18 - 20%, chất béo từ 40 -48%, chất đường từ 6 - 7% Chất đạm trong hạt điều tương đương đậu nành và đậu phộng về số lượng nhưng chất lượng lại vượt trội tương đương với đạm có trong sữa, trứng và thịt Đặc biệt, hàm lượng chất béo chưa bão hòa chiếm tỷ lệ cao trong chất béo có trong hạt điều, có tác động điều hòa và làm giảm lượng Cholesteron trong máu giúp cơ thể phòng tránh được các bệnh về tim mạch Các vitamin có trong hạt điều cũng rất đa dạng bao gồm các loại Vitamin B1, B2, D, E, PP Trong đó, vitamin B1 rất có lợi cho việc tạo cảm giác ăn ngon và hoạt động của hệ thần kin

6

Hình 2 2 cây điều và hạt điều

2.1.1 Đặc điểm quả điều

Quả giả: Chính là phần chín mọng ăn được Quả giả dài 10 –12 cm, đường kính 4 – 8 cm Phần này chính là cuống hoa phát triển mà thành có nhiều nước Có nhiều màu sắc: Đỏ, tím, vàng…Qủa điều có nhiều nước vị chát không nên ăn nhiều

Hình 2 3 quả điều khi chín thu hoạch

2.1.2 Hạt điều

Giá trị lớn nhất từ quả điều là hạt hay gọi là quả thật (bên trong có nhân điều): Chính là phần hạt điều cò nguyên vỏ, hạt thật chính là phần nhân ăn được bên trong, có dầu béo ăn được Thuộc loại quả khô, không tự mở, hình thận, dài 2–3 cm, nặng 5-9g, vỏ ngoài cứng, màu xám, mặt hõm vào, cuống quả phình to thành hình trái lê hay

7 đào, màu đỏ, vàng hay trắng Nhân điều là sản phẩm có giá trị nhất và thường được sử dụng làm đồ ăn vặt/ăn nhẹ (snack) hoặc làm nguyên liệu sản xuất bánh kẹo hay trong các công thức nấu ăn Nhân điều chứa nhiều axit béo chưa bão hòa, axit palmitoleic, vaccenic, linolenic và gadoleic, và đặc biệt là axit oleic và linoleic Nhân điều còn là nguồn cung cấp protein, carbohydrate và chất xơ lành mạnh

Hình 2 4 Nhân hạt điều

2.2 Thành phần dinh dưỡng hạt điều trong 100 gam ăn được bao gồm:

+ Năng lượng: 605 Kcal + Protein: 18.4 gam + Glucid: 28.7 gam + Lipid: 46.3 gam + Chất xơ: 0.6 gam

+ Vitamin: vitamin E (0.9 mg), vitamin K (34.1 mg), vitamin B6 (0.417 mg) + Chất khoáng: Canxi (28 mg), Natri (12 mg), Kali (660 mg), Magie (292 mg),

Folate (25 mcg)

2.3 Tiêu chuẩn nhân hạt điều

Khối lượng riêng hạt điều 613,6 kg/m3 độ ẩm 6% và 590,3 kg/m3 độ ẩm 10% Khối lượng hạt điều hạt có kích thước

+ Hạt trung bình 1,5g

8 + Hạt khối lượng nhỏ 1g

+ Hạt to có khối lượng là 3g

Loại hàng và thông số kỹ thuật sau đây được trích từ tiêu chuẩn DDP-17 về tiếp thị và kiểm soát chất lượng thương mại nhân điều do Ủy ban Kinh tế châu Âu của Liên hiệp quốc (UNECE) ban hành năm 2013

Bảng 2 1: tiêu chuẩn kích cỡ hạt điều nguyên vẹn

Đồ ăn vặt/ăn nhẹ (snack) tự nhiên, rang/chiên hoặc tẩm gia vị Sản xuất bánh kẹo và bánh nướng

Nhân điều vỡ (Pieces)

Bảng 2 2 tiêu chuẩn nhân hạt điều vỡ

Loại hàng, mã cỡ Kích cỡ tối thiểu

Nhân điều vỡ lớn (LP) Không qua lỗ sàng có đường kính 4,75 mm Nhân điều vỡ nhỏ (SP) Không qua lỗ sàng có đường kính 2,80 mm Nhân điều vỡ rất nhỏ Không qua lỗ sàng có đường kính 2,36 mm

Được sử dụng trong:

Sản xuất bánh kẹo và bánh nướng, ngũ cốc phối trộn, đồ ăn ngọt

9

Nhân điều vụn

Bảng 2 3 tiêu chuẩn nhân hạt điều vỡ vụn

Loại hàng, mã cỡ Kích cỡ tối thiểu “Baby Bits” (mảnh nhỏ) hoặc

Yêu cầu kỹ thuật hạt điều

Nhân hạt điều là sản phẩm thu được sau khi tách vỏ hạt điều và bóc vỏ lụa Nhân hạt điều phải được sấy khô, có hình dạng đặc trưng, nguyên cả nhân hoặc mảnh, không được dính dầu vỏ hạt điều và không còn vỏ lụa, cho phép tỷ lệ nhân còn sót vỏ lụa không được quá 1 % và đường kính của mảnh vỏ lụa còn sót không quá 1 mm

Nhân hạt điều không được có sâu mọt sống, nấm mốc, không bị nhiễm bẩn do loài gậm nhấm, không bị hư hại do sâu mọt nhìn thấy được bằng mắt thường hoặc dùng kính phóng đại trong trường hợp cần thiết

Nhân hạt điều phải có mùi tự nhiên, không được có mùi ôi dầu hoặc các mùi lạ khác

Độ ẩm: độ ẩm của nhân hạt điều không được lớn hơn 10 % tính theo khối lượng

2.4 Chế biến hạt điều và quy trình sản xuất hạt điều

Ngay sau khi thu hoạch, hạt điều thô được xử lý ngay sẽ giúp duy trì chất lượng và phẩm chất hạt Nông dân tách hạt điều thô ra khỏi quả điều và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời Những sản phẩm thô này được bán cho các nhà máy để chế biến ra nhân

10 điều Và các sản phẩm liên quan Đóng gói sản phẩm là công đoạn cơ bản để duy trì chất lượng sản phẩm, đặc biệt giúp sản phẩm tránh bị hư hại hoặc nhiễm bẩn

Thông thường quy trình sản xuất hạt điều thường được thể hiện sau đây

Hình 2 5 Quy trình chế biến hạt điều tương thành sản phẩm

11

2.4.1 Sản phẩm hạt điều quy trình sản xuất một số công ty

Có thể nói cây điều có rất nhiều các công dụng nhiều và không thua kém gì cây dừa vì từ thân lá và rễ cây đều có công dụng Đặc biệt hạt điều ngày càng có công dụng nổi bật trong việc chế biến sản xuất các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có mùi vị ngon

2.4.2 Quy trình sản xuất hạt điều

Hình 2 6 Quy trình sản xuất sản phẩm hạt điều rang muối Bà Tư Bình Phước

12

Hình 2 7 Quy trình sản xuất sản phẩm hạt điều wasabi Tân Tân

13

2.4.3 Một số sản phẩm hạt điều trên thị trường Việt Nam

Hình 2 8 Hạt điều rang muối Hình 2 9 hạt điều tẩm wasabi

Hình 2 10 hạt điều tẩm mật ong Hình 2 11 Hạt điều tẩm tỏi ớt

Hình 2 12 Hạt điều tẩm mẻ

14

Quy trình chế biến hạt điều tẩm tỏi ớt

Hình 2 13 Hạt điều tẩm gia vị tỏi ớt

+ Bột tỏi ẩm độ < 11% (VIANCO) 3% so với khối lượng hạt điều + Bột ớt ẩm độ < 11% (VIANCO) 1% so với khối lượng hạt điều

+ Sấy lần 2: Sau khi rang độ ẩm khối hạt khoảng 5,5% độ ẩm yêu cầu sản phẩm hạt điểu tẩm tỏi ớt độ ẩm khoảng 3,2-3,8%, để dễ dàng bảo quản

+ Sản phẩm: Sau đó tiền hành đóng gói sản phẩm và đưa thị trường

2.5 Sấy và tầm quan trọng của sấy

Sấy là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong dây chuyền chế biến, được sử dụng phổ biến ở nhiều ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, nông – lâm – thủy hải sản,…

Sấy là quá trình lấy hơi nước ra khỏi sản vật liệu sấy Quá trình sấy thường yêu cầu sau

Thời gian sấy đến độ ẩm yêu cầu của từng sản phẩm sấy là ngắn nhất

Chất lượng của sản phẩm là tốt nhất (dinh dưỡng, màu sắc, mùi vị, hình dạng ,…)

Chí phí năng lượng (điện năng nhiệt năng) cho quá trình sấy là thấp nhất Chi phí đầu tư, chi phí vận hành, bảo dưỡng

Vai trò quan trọng của quá trình sấy

Kết quả sấy đó chính là hàm lượng nước trong sản phẩm giảm xuống một mức xác định để dễ dàng cho việc bảo quản cũng như chế biến sản phẩm

16 Sấy có vai trò cực kỳ quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến vì đảm bảo việc lưu lại sản phẩm nông sản trong thời gian lâu dài còn có thể đảm bảo giá trị dinh dưỡng của sản phẩm như ban đầu

Nguyên tắc quá trình sấy đó chính là cung cấp năng lượng nhiệt để chuyển

đổi trang thái pha lỏng thành trạng thái pha hơi Sấy là bao gồm 2 quá trình khuyếch tán, gồm khuyếch tán ẩm từ trong ra ngoài vật liệu và quá trình chuyển hơn nước từ bề mặt ngoài ra khỏi môi trường xung quanh

Chế độ sấy để đảm bảo chất lượng cho sản phẩm sấy với chi phí năng lượng là

thấp nhất ta cần phải có chế độ sấy cho phù hợp, chế độ sấy phụ thuộc vào vật liệu ẩm trước và sau quá trình sấy vật liệu sấy, gồm bố trí vật liệu trong buồng sấy, hướng thổi và tác nhân sấy, phương pháp sấy… rất nhiều yếu tố khác nhau nhưng nhìn chung chế độ sấy gồm các thông số sau

Nhiệt độ, ẩm độ của tác nhân sấy

17

2.6 CÁC PHƯƠNG PHÁP SẤY 2.6.1 Phơi nắng tự nhiên

Đây là phương pháp sấy truyền thống và được sử dụng từ lâu đời, hạt điều sau khi thu hoạch thường phơi nắng sau khi thu hoạch để làm giảm độ ẩm không khí và dễ bóc vỏ

Hình 2 14 Phơi nắng hạt điều dưới ánh nắng mặt trời

Ưu điểm

 Đơn giản chi phí đầu tư thấp  Có thể phơi nắng với số lượng lớn  Không đòi nỏi kỹ năng cao

Nhược điểm

 Không kiểm soát được nhiệt độ và độ ẩm của sản phẩm sấy  Thời gian phơi khô lâu

 Phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết

 Có thể nhiễm tạp chất trong quá trình phơi nắng

18

2.6.2 Máy sấy không khí nóng

Trên thị trường có nhiều loại máy sấy nóng với nhiều mẫu mã, cấu tạo đa dạng Mỗi loại máy sẽ có cấu tạo riêng biệt Tuy nhiên đa phần các loại mẫu mà này đều có cấu tạo từ những bộ phận chính như sau

Quạt đối lưu: Quạt đối lưu gió hoạt động dựa trên nguyên lý chênh lệch áp suất, tăng đối lưu không khí nóng trong buồng sấy Tác dụng quạt tạo áp suất âm, tạo lực hụt để luồng không khí nóng đi vào buồng sấy lấy ẩm độ vật liệu

Bộ phận cấp nhiệt: đây là bộ phận cung cấp nhiệt tạo ra nhiệt và được quạt

thổi luồng không khí nóng vào trong buồng sấy

Đồng hồ đo nhiệt: dùng để kiểm tra nhiệt độ buồng sấy, đảm bảo nhiệt độ

buồng sấy phù hợp, tránh việc nhiệt độ lên quá cao

Bộ phận điều khiển: dùng để điều khiển các thiết bị khác như đồng hồ điện tử

bộ phận cấp nhiệt …

Hình 2 15 Máy sấy không khí nóng