Nền kinh tế của nước ta phát triển, thunhập của người dân tăng cao làm cho đời sống của nhân dân được cải thiện hơnrất nhiều, khi điều kiện đủ vật chất về ăn mặc nghỉ thì người dân sẽ có
lOMoARcPSD|39474592 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH KHOA DU LỊCH BÀI BÁO CÁO TỔNG QUAN DU LỊCH CBGV : Phạm Thị Vân Anh Lớp : 2023DHDULI01 NHÓM : 8 Hà Nội TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI Downloaded by nhim nhim (nhimbien3@gmail.com) lOMoARcPSD|39474592 Bài 7 : Tác động của du lịch đến văn hóa - xã hội Danh sách thành viên nhóm 8, môn học Tổng quan du lịch STT Họ và tên Mã SV Lớp Ghi chú 1 Trần Bảo Ngọc 20236078 2023DHDULI01 20 2 Nguyễn Thanh 2023607590 2023DHDULI01 Tâm 3 Đỗ Minh Tuấn 2023606098 2023DHDULI01 4 Tạ Tú Lan 2023606899 2023DHDULI01 5 Ng Quang Huy 2023601392 2023DHDULI01 6 Ng Thị Hằng 2023602584 2023DHDULI01 Nga 7 Tạ Thùy Linh 2023604655 2023DHDULI01 8 Trần Quang Hải 2023607487 2023DHDULI01 Downloaded by nhim nhim (nhimbien3@gmail.com) lOMoARcPSD|39474592 Lời Mở Đầu Trong thời đại nền kinh tế quốc tế ngày càng phát triển thì nền kinh tế nước ta cũng đang dần hội nhập với nền kinh tế quốc tế, công nghiệp hóa - hiện đại hóa nền kinh tế đã đưa nước ta từ một nước nghèo, kém phát triển thoát ra khỏi danh sách các nước nghèo trên thế giới Nền kinh tế của nước ta phát triển, thu nhập của người dân tăng cao làm cho đời sống của nhân dân được cải thiện hơn rất nhiều, khi điều kiện đủ vật chất về ăn mặc nghỉ thì người dân sẽ có thêm nhu cầu bổ sung cao hơn, đặc biệt là đại bộ phận dân cư có thu nhập trung bình và cao những nhu cầu bổ sung đó tạo điều kiện cho sự phát triển của nhóm ngành dịch vụ trong đó có ngành du lịch, ngành du lịch đang dần trở thành một nền kinh tế mũi nhọn của nước ta Du lịch Việt Nam đang có những bước chuyển biến khẳng định mình, đây là một dấu hiệu đáng mừng Cùng với những điều kiện thuận lợi cà xu thế phát triển chung của khu vực và quốc tế, Việt Nam cũng có không ít những lợi thế và tiềm năng để phát triển ngành du lịch Việt Nam có những lợi thế đặc biệt về vị trí địa lí, kinh tế và chính trị Nằm ở trung tâm Đông Nam Á, lãnh thổ Việt Nam vừa gắn liền với lục địa vừa thông rộng với đại dương có vị trí giao lưu quốc tế thuận lợi cả về đường biển, đường hàng không, đường sắt cũng như đường bộ Đây là tiền đề rất quan trọng trong việc mở rộng và phát triển du lịch quốc tế Trong những năm qua, sự nghiệp đổi mới đất nước đạt được những thành tựu quan trọng như: chính trị ổn định, an ninh quốc phòng được giữ vững, quan hệ đối ngoại được mở rộng, kinh tế phát triển Hệ thống kết cấu hạ tầng nhất là đường giao thông, cầu cảng, sân bay… được tăng cường Các ngành kinh tế mà trong đó có ngàng du lịch đều có bước phát triển tích cực Văn hóa xã hội của đất nước cũng có bước tiến bộ mới, đời sống nhân dân tiếp tục được cải thiện, trình độ dân trí và chất lượng nguồn nhân lực được nâng cao Tài nguyên du lịch Việt Nam phong phú và đa dạng về cấu trúc địa hình đồng bằng đồi núi cao nguyên, sông suối… đã tạo cho Việt Nam sự đa dạng và phong phú về cảnh quan và các hệ sinh thái có giá trị cho sự phát triển nhiều loại hình du lịch đặc biệt là hệ sinh thái biển đảo, hệ sinh thái hồ rừng… nước ta còn có nguồn du lịch nhân văn phong phú với lịch sử hàng ngàn năm dựng nước và giữ nước Trong tổng số khoảng 40.000 di tích có tới hơn 2000 di tích được Nhà nước xếp hạng trong đó có cố đô Huế, di tích Mỹ Sơn, phố cổ Hội An đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới… cùng với di tích lịch sử văn hóa, cách mạng nhiều nghề thủ công truyền thống với kỹ năng độc đáo, nhiều lễ hội gắn với các sinh hoạt văn hóa nghệ thuật dân gian đặc sắc của 54 dân tộc và nghệ Downloaded by nhim nhim (nhimbien3@gmail.com) lOMoARcPSD|39474592 thuật ẩm thực tinh tế…đã tạo cho chúng ta nhiều điều kiện khai thác thế mạnh về du lịch văn hóa – lịch sử Nhận thức rõ tầm quan trọng của du lịch Đản và Nhà nước ta đã sớm xác định: du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp quan trọng mang nội dung văn hóa sâu sắc, có tính liên ngành, liên vùng và xã hội cao, phát triển du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, giải trí nghỉ dưỡng của nhân dân và khách du lịch quốc tế, góp phần nâng cao dân trí, tạo việc làm và phát triển kinh tế xã hội của đất nước, đồng thời phát triển du lịch là một hướng chiến lược quan trọng trong lối phát triển kinh tế - xã hội nhằm góp phần thực hiện CNH – HĐH đất nước Sau khi học xong chương này, người học sẽ có khả năng - Phân tích được tác động của du lịch đến các mặt của đời sống kinh tế, văn hóa, xã hội và môi trường - Đánh giá được khả năng bền vững của hoạt động du lịch tại một địa bàn cu the - Hướng dẫn triển khai các hoạt động du lịch tại một địa bản, một doanh nghiệp theo quan điểm du lịch bền vững Tài liệu đọc thêm Trần Thị Mai và 2008 (các trang 232-247) Goeldner, C & Ritchie B., 2012 (các trang 300-322) Lê Anh Tuấn và cs, 2015 (các trang 48- 62) Lickorish Leonard J., Jenkins Carson L.,2007 (các trang 64-75) Ngô Thị Diệu An, Nguyễn Thị Oanh Kiều, 2014 (các trang 32-41) Trần Thị Mai và cs, 2008 (các trang 137-146, 232-246) Nguyễn Minh Tuệ, Vũ Đinh Hòa và cs, 2017 (các trang 29-39) Nguyễn Văn Đính, Trần Thị Minh Hòa, 2008 (các trang 46-55) Du lịch là một hoạt động xã hội, kinh tế và giáo dục, nghiên cứu Hoạt động thi lịch diễn ra trong môi trường tự nhiên và xã hội trên mang theo nghĩa rộng) Giữa du lịch và môi trường đó có mối tương tộc mới thiết Môi trường thể là quan hệ thọ đồng và bị tác động hai chiều Môi trường có tác động đến du lịch và ngược lại, hoạt động du lịch cùng sẽ ảnh hưởng đến môi trường Nếu tác động đem lại hiệu quả tốt cho đối tượng sẽ được gọi là tác động tích cực, những tác động tiêu cực mang lại kết quả xấu Tương tác giữa du lịch và các lĩnh vực khác trong chương này sẽ được nhìn nhận từ hai khía cạnh là tác động tích cực và tác động tiêu cực như trên Chương này tập trung nghiên cứu những tác động của du lịch đến môi trường (theo nghĩa rộng) Mục đích của việc nghiên cứu những tác động của du lịch là xác định được những giải pháp phù hợp để phát huy các tác động tích cực và hạn chế những tác động tiêu cực của hoạt động du Downloaded by nhim nhim (nhimbien3@gmail.com) lOMoARcPSD|39474592 lịch Azizan Merzuki (2012) gọi tác động tích cực và tiêu cực của du lịch là lợi ích và chi phí của du lịch Theo tác giả này, lợi ích của du lịch gồm: chất lượng cuộc sống được nâng cao, gia tăng cơ hội việc làm, cơ hội kinh doanh, phát triển cơ sở hạ tầng tốt hơn cả về số lượng và chất lượng và nhận thức về môi trường của người dân được năng cao Tác giả đã chỉ ra các nội hàm của khái niệm chi phí du lịch gồm thay đổi văn hoá địa phương, tác động xã hội, chi phi cuộc sống đắt đỏ hơn, bất động sản tăng giá và môi trường bị ô nhiễm hơn (trung 453) Richardson, J 1 và Fluker, M (2004) lại quan tâm đến chủ thể bị tác động Các tác giả phân thành 4 chủ thể chịu tác động của du lịch là chính quyền, các doanh nghiệp du lịch, lãnh đạo cộng đồng và các nhóm tổ chức liên quan như các tổ chức phi chính phủ (trang 383), Một số học giả như Glenn Krong (2001) phần thành 7 yếu tố tác động là tác động kinh tế, tác động môi trường (tự nhiều), tác động xã hội và văn hoá, gây nên sự đông đúc và tắc nghẽn, tác động dịch vụ, tác động lên thuế và tác động đến thái độ của cộng đồng Tuy nhiên nhiều học gia khảo cầu biểu là Miso (2005), Micheal Hall và Alan A Lew (2009) đều phân tích các the động của du lịch theo ba nhóm chính là tác động kinh tế, tác động văn học xã hội và tác động môi trường (tự nhiên) Căn cứ theo định nghĩa của thuật ngữ du lịch được đưa ra ở mục III.2, và tiếp thu quan điện của nhiều học giả trình bày trong các công trình liên quan, giáo tra này sẽ xem xét tác động của du lịch đến văn hóa, xã hội, kinh tế, đại tạo & nghiên cứu và môi trường thiên nhiên Sự phát triển của ngành du lịch yêu cầu một số lượng lớn lao động hoạt động trong ngành đặc biệt là nguồn lao động đã qua đào tạo, trong đó có sự góp mặt của đội ngũ hướng dẫn viên được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp, nhiệt tình, năng động và có tâm huyết với nghề Trong quá trình học tập tại trường Ngoại Ngữ Du Lịch trực thuộc Trường Đại Học Công Nghiệp Hà Nội sinh viên luôn được tạo cơ hội để tiếp cận với môi trường đại học qua các buổi học lý thuyết ở trên lớp tại tòa C2, giúp cho sinh viên có cơ hội tiếp cận, cọ xát với môi trường làm việc thực tế và yêu cầu của các nhà tuyển dụng đồng thời có cơ hội áp dụng những kiến thức và kỹ năng đã học được tại trường và cơ sở thực tập Em cũng xin cảm ơn cô Phạm Thị Vân Anh cùng các thầy cô giáo trong khoa Du Lịch hướng dẫn của trường Ngoại Ngữ Du Lịch đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ em hoàn thành tốt bài báo cáo môn học Downloaded by nhim nhim (nhimbien3@gmail.com) lOMoARcPSD|39474592 Trong quá trình học tập , có đôi lúc em còn mắc những sai lầm thiếu sót, nhưng cũng từ sai lầm đó mà em rút ra được nhiều bài học kinh nghiệm quý báu cho bản thân em Em tin những điều mình học hỏi được hôm nay sẽ là hành trang theo em suốt những chặng đường còn lại Cuối cùng, em xin gửi đến cô giáo Vân Anh lời cảm ơn đã giúp đỡ em trong quá trình làm báo cáo môn học Em xin chân thành cảm ơn! ., ngày tháng năm Sinh viên MỤC LỤC Downloaded by nhim nhim (nhimbien3@gmail.com) lOMoARcPSD|39474592 Lời mở đầu……………………………………………………………………………… …………… 2 I Tác động của du lịch đến văn hóa-xã hội………………………………………… 7 1 Tác động tích cực của du lịch đến văn hoá……………………………………………7 2 Tác động tiêu cực của du lịch đến văn hoá……………………………………… …22 3 Tác động tích cực của du lịch đến xã hội………………………………………………31 4 Tác động tiêu cực của du lịch đến xã hội………………………………………………42 II Tác động của du lịch đến văn hóa-xã hội ở Huế………………………………50 1 Tác động tích cực của du lịch đến văn hóa ở Huế…………………………………50 2 Tác động tiêu cực của du lịch đến văn hóa ở Huế …………………………………56 3 Tác động tích cực của du lịch đến xã hội ở Huế……………………………………59 4 Tác động tiêu cực của du lịch đến xã hội ở Huế……………………………………62 Tài liệu tham khảo…………………………………………………………………………… ……67 Downloaded by nhim nhim (nhimbien3@gmail.com) lOMoARcPSD|39474592 Phần I : Tác động của du lịch đến văn hóa-xã hội 1 Tác động tích cực của du lịch đến văn hóa a Định nghĩa du lịch : • Theo liên hiệp quốc tế các tổ chức lữ hành chính thức (International Union of Official Travel Organization: IUOTO): “Du lịch được hiểu là hành động du hành đến một nơi khác với địa điểm cư trú thường xuyên của mình nhằm mục đích không phải để làm ăn, tức không phải để làm một nghề hay một việc kiếm tiền sinh sống • Tại hội nghi Liên Hiệp Quốc về du lịch họp tại Roma- Italia (21/8- 5/9/1963), các chuyên gia đã đưa ra định nghĩa về du lịch: “Du lịch là tổng hợp các mối quan hệ, hiện tượng và các hoạt đông kinh tế bắt nguồn từ các cuộc hành trình và lưu trú của cá nhân hay tập thể ở bên ngoài nơi ở thường xuyên của họ hay ngoài nước họ với mục đích hòa bình Nơi họ đến lưu trú không phải là nơi làm việc của họ.” • Theo các nhà du lịch Trung Quốc thì: “ Hoạt động du lịch là tổng hòa hàng loạt quan hệ và hiện tượng lấy sự tồn tại và phát triển kinh tế, xã hội nhất định làm cơ sở, lấy chủ thể du lịch, khách thể du lịch và trung gian du lịch làm điều kiện” • Theo I.I.Pirôgionic(1985) thì: “ Du lịch là một dạng hoạt động của dân cư trong thời gian rỗi liên quan đến sự di chuyển và lưu lại tạm thời bên ngoài nơi cư trú thường xuyên nhằm nghỉ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất và tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức văn hóa hoặc thể thao kèm theo việc tiêu thụ những giá trị về tự nhiên kinh tế và văn hóa.” Downloaded by nhim nhim (nhimbien3@gmail.com) lOMoARcPSD|39474592 • Theo nhà kinh tế học người Áo Jozep Stander, nhìn từ góc độ du khách thì: “ khách du lịch là khách đi theo ý thích ngoài nơi cư trú thường xuyên để hõa mãn sinh hoạt cao cấp mà không theo đuổi mục đích kinh tế.” • Nhìn từ góc độ thay đổi về không gian của du khách: “ Du lịch là một trong những hình thức di chuyển tạm thời từ một vùng này sang một vùng khác, từ một nước này sang một nước khác mà không thay đổi nơi cư trú hay nơi làm việc.” • Nhìn từ góc độ kinh tế: “ Du lịch là một ngành kinh tế, dịch vụ có nhiệm vụ phục vụ cho nhu cầu tham quan, giả trí, nghỉ ngơi, có hoặc không với hoạt các hoạt động chữa bệnh, thể thnao, nghiên cứu khoa học và các nhu cầu khác.” b Định nghĩa văn hóa - Văn hóa là một khái niệm đa nghĩa Thuật ngữ văn hóa được mọi người trên thế giới sử dụng rất phổ biến, nhưng để đi đến giải thích về văn hóa lại là một việc rất phức tạp Các dân tộc đều có những quan niệm ít nhiều gần với nhau để hiểu về thuật ngữ văn hóa, chủ yếu là những điều được phản ánh qua nếp sống của họ - Văn hóa (Culture) ngay từ nguồn gốc đã mang ý nghĩa khai phá, là cái đẹp mang tính giáo hóa con người, là hình thức tổ chức xã hội, là giá trị vật chất lẫn tinh thần do con người từng xã hội cụ thể tạo ra để chỉ trình độ phát triển về vật chất lẫn tinh thần nhằm phục vụ cho cuộc sống của họ Downloaded by nhim nhim (nhimbien3@gmail.com) lOMoARcPSD|39474592 - Tổ chức Văn hóa- Khoa học- giáo dục Liên hiệp Quốc (UNESCO) vào năm 1994 đã đề cập về văn hóa như sau: “Văn hóa hôm nay có thể coi là tổng thể những nét riêng biệt tinh thần và vật chất, trí tuệ, xúc cảm quyết định tính cách của một xã hội hay của một nhóm người trong xã hội Văn hóa bao gồm nghệ thuật và văn chương, những lối sống, những quyền cơ bản của con người, những hệ thống giá trị, những tập tục và những tín ngưỡng… Văn hóa đem lại cho con người khả năng suy xét về bản thân Chính văn hóa làm cho chúng ta trở thành những sinh vật đặc biệt nhân bản, có lí tính, có óc phê phán và dấn thân một cách đạo lý Chính nhờ văn hóa mà con người tự thể hiện, tự ý thức được bản thân, tự biết mình là một phương án chưa hoàn thành đặt ra để xem xét những thành tựu của bản thân - Văn hóa là một lĩnh vực rất rộng lớn và do vậy cũng có rất nhiều định nghĩa khác nhau Trong "Hội nghị Thế giới về chính sách văn hóa ở Madrid năm 1982, UNESCO coi văn hóa là "tập hợp các đặc tính tính thần, vật chất, trí tuệ và tính cảm của xã hội hoặc một nhóm xã hội không chỉ bao gồm nghệ thuật và văn học, mà còn cả lỗi sống của chung sống giá trị hệ thống, truyền thống và niềm tin" (UNESCO 2007) Như vậy có thể hiểu “văn hóa là một hệ thống hữu cơ các giản vật chất và tinh thần do con người sáng tạo và tích lũy qua quá trình hoạt động thực tiễn, trong sự tương tác giữa con người với môi trường tự nhiên và xã hội (Trần Ngọc Thêm 1999:10) Một cách ngắn gọn hơn có thể hiểu văn hóa theo quan điểm của Từ Chi tất cả những gì không phải tự nhiên đều là văn hóa (dẫn theo Nguyễn Phạm Hùng 2017-20 Tuy nhiên, trong chương này sẽ hiểu văn hóa theo nghĩa rất hợp tố nghĩa là không bao trùm những vấn đề kinh tế, chính trị, xã hội có trong các định nghĩa trên Việc quy ước này chỉ có ý nghĩa trong đối phục vụ cho mục đích phân tích mối tương tác giữa du lịch (thực chất nó cũng là một phần của văn hóa) và các lĩnh vực khác c Ý nghĩa của hoạt đông du lịch: - Hoạt động du lịch là hoạt đông nghỉ ngơi tích cực của con người Hoạt động du lịch góp phần vào tái sản xuất sức lao động, phục hồi sức khỏe cho con người Nền sàn xuất xã hội loài người ngày càng phát triển và hiện đại, đòi hỏi cường độ lao động, Downloaded by nhim nhim (nhimbien3@gmail.com)