Đang tải... (xem toàn văn)
LongXuyên - AnGiang11g20-12g10- Dùng điểm tâm trưa tại nhà hàng.- Khảo sát cơ sở hạ tầng, chất lượng dịch vụ, phụcvụvề dịch vụ ăn uống.- Quan sát nhận dạng nghiệp vụ chuyên ngành cóliênq
lOMoARcPSD|39108650 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM TRƯỜNG KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN TP.HCM KHOA DU LICH BÁO CÁO THỰC TẬP THỰC TẾ CƠ SỞ TP HCM – AN GIANG – CẦN THƠ – VĨNH LONG – TP HCM NHÓM 02 – XE 01 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: Thầy ThS Nguyễn Văn Thanh Cô ThS Nguyễn Phương Nguyệt Minh TP Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2024 1 Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 2 LỜI CẢM ƠN Nhóm xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến các thầy cô đã đồng hành cùng tập thể lớp du lịch K13 trong chuyến thực tập thực tế cơ sở Đặc biệt là thầy ThS Nguyễn Văn Thanh và cô ThS Nguyễn Phương Nguyệt Minh đã trực tiếp giảng dạy và hướng dẫn nhóm, luôn tận tâm, nhiệt tình dẫn dắt, hỗ trợ nhóm trong suốt chuyến đi Nhóm xin chân thành cảm ơn đến các anh chị làm việc tại các điểm du lịch và điểm lưu trú đã tận tình giúp đỡ và sẵn sàng phối hợp để nhóm có được những trải Ttnghiệm chân thực về các dịch vụ trên cương vị là những vị khách và những chia sẻ về thái độ, tác phong làm việc chuyên nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ Nhóm xin gửi lời cảm ơn thương mến đến tập thể lớp Du lịch k13 đã cùng nhóm tạo nên những kỉ niệm đẹp trong suốt chuyến thực tập thực tế cơ sở Đặc biệt, nhóm cảm ơn các bạn trưởng xe, trưởng nhóm, thủ quỹ, hậu cần và truyền thông đã nhiệt tình hỗ trợ tổ chức, điều phối để chuyến thực tập hoàn thành một cách tốt đẹp Trong quá trình tham gia chuyến thực tập thực tế cơ sở và hoàn thành bài báo cáo, nhóm không ngừng nỗ lực hết mình, tuy nhiên do còn hạn chế về trình độ chuyên môn và kinh nghiệm thực tiễn nên không thể tránh khỏi những sai sót, nhóm rất mong nhận được sự thông cảm và đóng góp ý kiến từ thầy cô để nhóm có thể hoàn thiện bài báo cáo tốt hơn Nhóm xin chân thành cảm ơn! TM Nhóm trưởng Phạm Văn Đức 2 Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 3 DANH SÁCH NHÓM 02– XE 01 STT MSSV HỌ VÀ TÊN GHI CHÚ Phùng Dưỡng Minh Anh Thư Ký 1 2256180007 Lâm Hoài Ân Nguyễn Thị Thanh Châu Nhóm trưởng 2 2256180009 Phạm Văn Đức Lê Thị Quý 3 2256180015 Lê Thị Tố Uyên Triệu Thị Hồng 4 2256180025 Hoàng Thị Thanh Tiến 5 2256180099 6 2256180130 7 2256180137 8 2256180139 3 Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 4 MỤC LỤC PHẦN I: BÀI BÁO CÁO NHÓM 6 1 Phần mở đầu 6 2 Nhật ký hành trình 7 3 Nhận diện tài nguyên du lịch và sản phẩm du lịch thuộc tuyến hành trình 16 3.1 Ngày 1 16 3.2 Ngày 2 20 3.3 Ngày 3 24 4 Thảo luận 29 4.1 Những kiến thức và kỹ năng đã học được qua chuyến thực tập thực tế 29 4.1 1 Kiến thức đã học được 29 4.1.2 Kỹ năng đã học và rèn luyện được 31 4.2 Những điểm yếu/hạn chế của các thành viên trong nhóm cần được khắc phục 32 5 Kết luận 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 PHỤ LỤC 35 PHẦN II: BÀI BÁO CÁO CÁ NHÂN 44 Phùng Dương Minh Anh 44 Lâm Hoài Ân 50 Nguyễn Thị Thanh Châu 54 Phạm Văn Đức 60 Lê Thị Quý 65 Lê Thị Tố Uyên 70 Triệu Thị Hồng 74 Hoàng Thị Thanh Tiến 78 4 Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 PHẦN I: BÀI BÁO CÁO NHÓM 1 Phần mở đầu Ai ơi có đến miền Tây Ghé qua sông Hậu, về đây sông Tiền Yêu sao một dải đất liền… Mê Kông nước chảy dịu hiền quanh năm (Trích Về Miền Tây - Bách Tùng Vũ) Miền Tây là tên gọi thân thương mà người ta dành tặng cho vùng đồng bằng sông Cửu Long Vùng đất này có diện tích hơn 40 nghìn km2, gồm 12 tỉnh và 1 thành phố trực thuộc trung ương; Cảnh quan sông nước hữu tình; Khí hậu ổn định, ít chịu ảnh hưởng của bão lũ; Hệ sinh thái đa dạng Người dân miền Tây chất phác, thật thà, hiền lành, phóng khoáng Ẩm thực của vùng độc đáo với những món ăn dân dã và các loại trái cây thơm ngon là những tiềm năng và lợi thế vô cùng to lớn để khai thác và phát triển du lịch ở mảnh đất này Vừa qua lớp Du lịch K13, khoa Du lịch, trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn đã có chuyến thực tập thực tế cơ sở xuôi dòng về miền đất Cửu Long thân thương kéo dài 3 ngày 2 đêm (từ ngày 07 - 09/01/2024) để tham quan, khám phá và tìm hiểu về miền sông nước, đặc biệt là các vùng đất có tiềm năng phát triển du lịch như: An Giang – quê hương của “Sơn Kỳ Thủy Tú”, thành phố Cần Thơ – thủ phủ của đồng bằng sông Cửu Long và Vĩnh Long – thiên đường du lịch sinh thái miệt vườn Thông qua chuyến đi này, chúng em được tiếp thu các kiến thức mới trong cách nhận diện tài nguyên du lịch, sản phẩm du lịch, vận dụng những kiến thức chuyên môn đã được học tập trên giảng đường vào thực tiễn, được va chạm trực tiếp với ngành nghề và được lắng nghe những chia sẻ, kinh nghiệm, qua đó hình thành và đúc kết những kỹ năng mềm bổ trợ cho ngành nghề trong tương lai Vì vậy, nhóm 2 – xe 1 xin được trình bày những kiến thức thu nhận được và cảm nhận về chuyến thực tập thực tế cơ sở vừa qua Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 2 2 Nhật ký hành trình LỊCH TRÌNH VÀ SƠ ĐỒ TUYẾN ĐIỂM TTTTCS K13 - 2024 NHẬT KÝ NỘI DUNG HỌC TẬP - NGÀY 1 Chuyến TT TTCS (TPHCM - An giang - Cần thơ - Vĩnh Long), lớp DL.K13_Xe 1 Thời gian: 07,08,09/01/2024 (33 SV và 02 GV) Lịch Địa điểm Thời Tuyến Phương Nội dung học tập chính trình gian đường tiện KTX Đại học Quốc QL1A Tập trung và ổn định sinh viên, bắt đầu di chuyển 4g45 cuộc hành trình Gia TP Mekong Rest Stop - 7g15 QL80, Xe - Dùng điểm tâm sáng tại trạm dừng chân HCM - Tiền Giang - CT khách - Thực hiện khảo sát, nhận diện các hoạt động phục LONG vụ du khách tại điểm XUYÊN Trạm dừng chân Út 8g15 Trung - Thực hiện đánh giá chất lượng môi trường cảnh Dừng Thẳng - Lương - quan, chất lượng dịch vụ có sẵn chân tại 10g00 Mekong Mỹ - Tham quan và nhận diện hoạt động, dịch vụ tại Restop Thuận trạm dừng chân Đ Hà Hoàng 2 Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 Đồng Tháp Hổ/ĐT9 3 43 - Khảo sát, đánh giá chất lượng môi trường, cơ sở, Dùng Nhà hàng, khách sạn 11g20 hạ bữa Đông - tầng và dịch vụ có sẵn trưa tại - Tiến hành đánh giá, so sánh hai cơ sở địa điểm Khách Xuyên - TP Long 12g10 dừng sạn Xuyên - An chân vừa tham quan Long Giang Xuyên - Dùng điểm tâm trưa tại nhà hàng - Khảo sát cơ sở hạ tầng, chất lượng dịch vụ, phục LONG Lưu trú Khách sạn 13g45 QL91, vụ XUYÊ Đông Nam - - ĐT951 về dịch vụ ăn uống - Quan sát nhận dạng nghiệp vụ chuyên ngành có N- TP Châu Đốc - An 15g00 liên CHÂU Giang quan đến nhà hàng khách sạn: Nhận diện cách thức ĐỐC bày trí bàn tiệc, kháng phòng, bố cục thực đơn, phục Tham Thánh đường Hồi 15g45 Tân Lộ vụ du khách quan: giáo Mubarak TX Kiều Miếu Lương - Thực hiện công tác check-in nhận phòng, kiểm tra Tân Châu - An sơ bộ về phòng ở đầu buổi Bà Giang - Bước đầu khảo sát dịch vụ lưu trú, cơ sở hạ tầng c Chúa sẵn tại Khách sạn Xứ, - Nghỉ ngơi ngắn, chuẩn bị cho hành trình điểm đến Chùa tiếp theo - Giới thiệu điểm hành hương, nghe thuyết minh hướng dẫn tại điểm từ giảng viên hướng dẫn và sinh viên - Nhận diện về nét tín ngưỡng tôn giáo, tìm hiểu nét đặc trưng, kiến trúc thánh đường, truyền thống dân tộc 3 Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 Tây An, Làng Chăm Đa 16g00 4 Lăng Phước - Thoại - Sau khi rời khỏi thánh đường, sinh viên có cơ hội Ngọc Miếu Bà Chúa Xứ 16g30 tham quan, trải nghiệm về cuộc sống, nét văn hóa, Hầu, núi Sam - TP Châu sinh hoạt, lao động, đời sống cộng đồng của đồng làng cổ 16g55 bào người Đốc - An Giang - Chăm tại làng Chăm Đa Phước Chăm - Thăm viếng điểm hành hương, thắp hương cầu 17g10 nguyện - Miếu Bà Chúa Xứ núi Sam Lăng Thoại Ngọc 17g20 Tân Lộ - Chùa Tây An Hầu - TP Châu - Kiều - Lắng nghe giới thiệu, những tích truyện về điểm Đốc - An Giang Lương hành hương qua giảng viên hướng dẫn và sinh viên 17g35 thuyết minh tại điểm - Khảo sát kiến trúc, không gian, các dịch vụ du Chùa Tây An - TP 17g40 Tân Lộ khách có mặt tại điểm Châu Đốc - - Kiều Lương - Lắng nghe giới thiệu, những tích truyện về điểm An Giang 18g00 hành hương qua giảng viên hướng dẫn và sinh viên thuyết minh tại điểm - Khảo sát kiến trúc, không gian, các dịch vụ du khách có mặt tại điểm Ăn tối Nhà hàng, 18g05 - Dùng điểm tâm tối tại nhà hàng Khách sạn - - Khảo sát, đánh giá chất lượng và phục vụ bữa ăn - Khảo sát chất lượng, cơ sở hạ tầng, dịch vụ buồng Đông Nam - TP 19g20 phòng tại khách sạn Châu Đốc - An 4 Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) Giang lOMoARcPSD|39108650 Lưu trú khách sạn 5 Đông Nam - - Quan sát nhận dạng nghiệp vụ chuyên ngành có TP Châu Đốc - An liên Giang quan đến nhà hàng khách sạn - Đánh giá tổng quan về chất lượng dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn lưu trú - Khám phá, trải nghiệm, khảo sát các loại hình dịch vụ ăn uống, giải trí về đêm tại Châu Đốc - Qua đêm tại khách sạn Ngày 2 (Thứ hai, ngày 07/01): An Giang - Cần Thơ, khoảng 132 km "CHÂ Buffet sáng Nhà - Dùng điểm tâm sáng tại nhà hàng khách sạn Đông U ĐỐC hàng Khách sạn Nam - TRÀ Đông Nam - TP - Trải nghiệm hình thức dịch vụ ăn uống: Buffet Châu Đốc - An 6g00 SƯ - Khảo sát, đánh giá chất lượng món ăn và phục vụ Tham Giang - quan: - Check-out trả phòng và tiến hành di chuyển đến Rừng Rừng Tràm Trà Sư 7g00 tràm – H Tịnh địa Trà Sư, điểm tiếp theo chùa Biên - An Giang Khmer 7g50 Tân Lộ Xe - Giới thiệu tuyến điểm du lịch, thuyết minh và hoạt (chùa - Kiều khách, náo trên xe Thơ Lương thuyền - Tham quan, trải nghiệm loại hình du lịch sinh thái 10g10 các dịch vụ di chuyển, ăn uống, phục vụ du khách máy có 5 Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com) lOMoARcPSD|39108650 Mit 6 Phật giáo tại điểm đến nguyên - Khảo sát môi trường sinh thái, nhận diện các tài thuỷ)" nguyên du lịch tự nhiên, tìm hiểu hiện trạng hoạt động tại điểm - Đánh giá chất lượng loại hình sản phẩm du lịch, cơ sở hạ tầng, môi trường cảnh quan và chất lượng các dịch vụ phục vụ tại điểm Chùa Phật giáo 10g20 Xe - Lắng nghe thuyết minh, giới thiệu điểm đến từ Nam tông Thơ Mit - khách giảng viên hướng dẫn và sinh viên tại điểm - Tìm hiểu, tích lũy kiến thức, khám phá nét đẹp tín 10g50 ngưỡng tôn giáo phật giáo Nam tông, kiến trúc Chù Khmer, đời sống, văn hóa, tập tục dân tộc Khmer Dùng - Dùng điểm tâm trưa tại nhà hàng bữa - Khảo sát cơ sở hạ tầng, chất lượng dịch vụ, phục trưa tại vụ Khách về dịch vụ ăn uống sạn Đông Nhà Hàng, khách 12g25 TL941 Xe 6 Xuyên sạn Long - khách Long Xuyên, tỉnh 3 sao An Giang Xuyên - TP Long 13h20 Xuyên - An Giang - Quan sát nhận dạng nghiệp vụ chuyên ngành có liên quan đến nhà hàng khách sạn: Nhận diện cách thức bày trí bàn tiệc, kháng phòng, bố cục thực đơn, phục vụ du khách 6 Downloaded by ANH LE (bachvan14@gmail.com)