Trong tinh dầu bạc hà cóchứa chất menthol, từ đó người ta đã chế ra nhiều loại thuốc như:dầu cù là, dầu cao con hổ, kẹo ngậm ho bạc hà, rượu bạc hà, thuốcđánh răng bạc hà...Cây bạc hà là
CÂY BẠC ? ? Giáo viên hướHngÀdẫn: TS Ninh Thị MC Phíp Nhóm sinh viên thNựgcuhyiệễnn:Thị Phương APhnùhng Tiến Dũng Nguyễn Thị Kim Khánh Lớp: Tạ Thị Thanh Phương Nguyễn Thị Nhẫn CTC-K49 NỘI ? ? Nguồn gốc lị giá trị kinh DchUsửN, thGành phần hóa học, tế, vùng phân bố cây bạc hà trên thế giới - vNàguVồiệnt gốc lịch - NsTửha.àmn.h phần hóa - hGọiác.trị kinh - tVếù.ng phân bố cây bạc hà trên thế giới và Việt Nam - Đặc tính sinh vật học của cây bạc hà - Đặc điểm tshinựhc tvrậưtởnhgọcpvhàátpthrâiểnnlovạài.điều kiện sinh tKhỹátihcuủậat ctrâồynbgạccâhyàb.ạc hà MC Giới thiệu ? ? Bạc hà làcmhộut vnị thguốc rất phổ biến ở nước ta, được sử dụng rộng rãi cả trong Tây y và Đông y Bạc hà có tên khác là kim tiền bạc - thạch bạc hà - liên tiền thảo Trong tinh dầu bạc hà có chứa chất menthol, từ đó người ta đã chế ra nhiều loại thuốc Cnâhyư:bạc hà là một loại cây trồng có giá trị kinh tế dầu cùlớlnà., Ndầóu cao con hổ, kẹo ngậm ho bạc hà, rượu bmạọcchdàạ,itvhàuốđcược trồng nhiều trên thế giới và ở Việt Nam đKáỹnthhurậătng bạc hà trồng cây bạc hà cũng không quá phức tạp vì vậy có thể tận dụng trồng trong vườn thuốc gia đình hay trồng tập trung thành các khu lớn nhVằậmy đcáhpúnứgngtanđhãu bciầếut gnìgvàềy ccâàyng cao của con bạc hà? MC Nguồn gốc lịch sử cây ? ? 1 Trên thế bgiớại: c hà - Bạc hà có nguồn gốc từ châu Âu và Xibia Từ nước Anh qua vùng Bắc Âu đến vùng thấp của châu Âu (thuộc Nga) Qua Uran đến tận Xibia, xuất hiện bạc hà ngọt (bạc hà Âu) Mentha piperita Huds Loại bạc hà được xeNmămlà1b8ắ4t0 nước Anh bắt đầu trồng bạc hà nhưng hiện nay ngduiệồnnttíừchnưtrớồcngAnh – Mitxam vì trước đây hơn 100 năm đã trồng lboạạci châàytrnồànyg không đáng kể Ở Mỹ trồng 2 loại bạc hà Mentha piperita Huds và Mentha spicata L Trước chiến tranh thế giới II cây bạc hà được trồng chủ yếu ở Misigan và Indiana Nhưng hiện nay trồng chủ yếu ở Washington, Oregon và Wincosin Và kết quỞảNnggahicêânycbứạucchhào đthưấợyc ttirnồhngdầtậupbtạrcunởgMởỹvlàùnmgộVtotrroonneg, những loTạuintsốktan,hCấatran và tIarêronxtlahpế gchiớủi.yếu trồng bạc hà ngọt Nguyễn Thị Italia trồng bạc hà Mentha piperita Huds từ năm 190?3 ? Patnậapcatrluionrgi, ởPolongera, Vigon, Fole, Balan năm 1950 diện tích trồng bạc hà M piperita Huds là 8000 deca Năm 1956 lên 40 nghìn deca Nam Tư diện tích trồng bạc hà hàng năm biến động khoảng 20 nghìn – 50 nghìn deca Ở Nhật Bản trồng bạc hà M arvensis Linn var piperascens Holms Cuối thế kỷ 19 sản xuất bạc hà chỉ tập trung ở Khondo Đầu thế kỷ 20 tập trung ở Uren, Xinao, Amoto, Hirosima, Sự phát triển mạnh mẽ cây bạc hà thời kỳ này đã đưa Nhật Bản lên vị trí hàng đầu sảTnruxnugấQt uốc trồng bạc hà M arvensis Linn var tinghlabdrầaut.aNHăomlm1s9t1ậ4p, 50% bạc hà của thế giới được sản xtruuấntgởởNmhậộtt số tỉnh phía nam Bản Năm 1936 lên tới 190 nghìn deca và vùNnggunyàễynhTiệhnị 2 Ở Việt ? ? Nam: - Cây bạ c hàượđ ưc đ a vàoừVN t 9/1974 là BH 974, BtHh9á7n5g 9H/a1i9l7o5àilàBH974 và BH975 được xác định thuộc nhóm M arvensis Năm 1955 – 1980 cây bạc hà trồng ở làng Nghĩa Trai (HY), Đại Yên (HN) Năm 1958 được trồng ở huyện Gia Lâm (HN), vườn bạc hà thí điNểămmcủ1a97t2rưnờưnớgcĐtHa tDựưsợảcnHxNu.ất được 60 tấn tinh dầu bạc hà và sản xuất 1 tấn menthol tinh thể Năm 1974 nước ta có chủng bạc hà Nhật Năm 1997 Công ty Dược liệu TWI đã di thực giống bạc hà Bản mới SK33 nh c ện nay diện tích là 700ha) Nguyễn Thị Thành phần hóa học cây ? ? - Lá bạ c hà là nguyệên li u cểhính đ thu cầác tinh ếd u Lá btrcọhạnigcmlượ4hn0g-5àc0hất xanh và trong lá khô hàm lượng tinh dầu là 2-3% Chiếm 0,5-1,5% trọng lượng khô của cây, trong đó: + Lá 2,4-2,7% tỷ lệ tinh dầu + Hoa 2-4% tỷ lệ tinh d+ầTuh ân chiếm 0,3% tỷ lệ tinh dầu - Quá trình tổng hợp và tích lũyầtinh d u ếtrong lá ồti n ờ vhớài nquháđtrnìnghtthổnig hợp các chất hữu cơ Ở trong lá non quá trình này mạnh hơn Số lượng lớn nhất các loại lá này quyết định hàm lượng tinh dầu đạt cao nhất ở cuối thời kỳ làm nụ của cây trồng Nguyễn Thị Tinh dầu bạc hà là hỗn hợp phức tạp của rất nhiều chất hóa học khác nhau như: Hydratcarbon, Ancolphenol, Aldehyt Xeton, Tùy từng chủng*loMạei nbtạhcolhaàthmuàộcthànnhhómphAầnncochl:ínbhạccủhaà tÂinuh4d0ầ-5u0c%ó thể là: Menthola trong tinh dầu; Bạc hà Á 70-90% Menthola trong tinh dầu * Linalola, Cacvon, Pulegon ở các giống bạc hà khác như bạc hà xanh Ba hợp chất này thay thế cho Menthola * Flavonoid ở bạc hà cay Ngoài thành phần chính là Menthola, tinh dầu còn chứa xeton, mentol (6-18%), andehyt axetic, andehyt isovalerianic, rược amilic, axit axetic, mentofuran, Trong 1 số trường hợp tinh dầu chứa cả dimetila sunfua được tạo thành trong quá trình chưng cất từ lá và làm cho tinh dầu có ? ? Nguyễn Thị Chất lượng cao là kết quả kết hợp hài hòa giữa các thành phần: Menthola, menthol và mentilaxetat và chia các thành phần của tinh dầu ra 4 nhóm chính: + Hợp chất không tecpen: có phân tử thấp, chiếm 2% trong tinh dầu, chủ yếu là amilic (amilic và isoamilic) Chúng quyết định mùi thơm đặc trưng của tinh dầu Ngoài ra còn có axetaldehyt, isovalerandihit, femilaxetandehyt + Hydratcarbon tecpen: 4% trong tinh dầu gồm xineola (2%), dipenten, limonen, beta-pinem, camfen, beta-micxen, axNimgoeàni,rgaacmòna-có axit béo tự do, fenola và các chất trùng tehcợppimkehnácv.àLưpợarnag-ximola chất n+àyHtợùpy tchhuấộtctevcàpoepnhcưóơcnhgứpahoáxpyc: h8ư5n%gtcroấnt gvàtinbhảodqầuu,ản tinh dầcuh.ủ yếu là ? ? Nguyễn Thị Giá trị kinh tế cây ? ? bạc hCàây bạc hà có giá trị Trong tây y và ylàhmọc cổ truyền đều sử dụng cây bạc hà Bạc hàlàđmượtchcuhốoc.rằngtchóuvốị ccay mát, làm ra mồ hôi, chữa cảm sốt, nhức đầu, sổ mũi, đau họng, khản tiếng, kích thích tiêu hóa, chữa các bệnh đường ruột, đi ngoài, kiết lỵ, sát trùng và giảm đau Theo Đông y, bạc hà vị cay, tính mát, không độc, vào 2 kinh Phế và Can Có tác dụng trừ phong nhiệt, làm ra mồ hôi Dùng chữa các chứng cảm mạo, sốt nóng, ngạt mũi, nhức đầu, đau sưng cuống họng, ho có đờm, đau răng Ngoài ra còn dùng làm thuốc cho thuốc thơm dễ uống, giúp tiêu hoá, chữa nôn mửa, đau bụng đi ngoài Phùng Tiến