Thiết kế, chế tạo mô hình máy tự động chiết rót, đóng gói bao nước mắm cho quán ăn bán mang về

2022 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT Thiết kế, chế tạo mơ hình máy chiết rót, đóng gói bao nước mắm cho quán ăn bán mang KHOA CƠ KHÍ Họ tên sinh viên: Huỳnh Công Sỷ, Phạm Văn Việt, Triệu Văn Đông ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN TỬ ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ, CHẾ TẠO MƠ HÌNH MÁY TỰ ĐỘNG CHIẾT RÓT, ĐÓNG GÓI BAO NƯỚC MẮM CHO QUÁN ĂN BÁN MANG VỀ Người hướng dẫn : TS Nguyễn Thị Ái Lành Sinh viên thực : Huỳnh Công Sỷ MSV: 1811504410149 Lớp sinh hoạt Phạm Văn Việt MSV: 1811504410165 Triệu Văn Đông MSV: 1811504410110 : 18CDT1 Đà Nẵng, tháng năm 2022 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT KHOA CƠ KHÍ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN TỬ ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ, CHẾ TẠO MƠ HÌNH MÁY TỰ ĐỘNG CHIẾT RĨT, ĐÓNG GÓI BAO NƯỚC MẮM CHO QUÁN ĂN BÁN MANG VỀ Người hướng dẫn : TS Nguyễn Thị Ái Lành Sinh viên thực : Huỳnh Công Sỷ MSV: 1811504410149 Lớp sinh hoạt Phạm Văn Việt MSV: 1811504410165 Triệu Văn Đông MSV: 1811504410110 : 18CDT1 Đà Nẵng, tháng năm 2022 NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN NHẬN XÉT CỦA DOANH NGHIỆP NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI PHẢN BIỆN TÓM TẮT Tên đề tài: Thiết kế, chế tạo máy tự động chiết rót, đóng gói bao nước mắm cho quán ăn bán mang Sinh viên thực hiện: Huỳnh Công Sỷ MSV: 1811504410149 Lớp: 18CDT1 Phạm Văn Việt MSV: 1811504410165 Lớp: 18CDT1 Triệu Văn Đông MSV: 1811504410110 Lớp: 18CDT1 Tóm tắt đồ án Đồ án “Thiết kế, chế tạo máy tự động chiết rót, đóng gói bao nước mắm cho quán ăn bán mang ” tiến hành vòng tháng ( 17/2/2022 – 17/6/2022) Nhóm sinh viên chúng em lựa chọn đề tài dựa ý nghĩa thực tế sản phẩm sản xuất kinh doanh đời sống, nhằm giảm sức lao động người, gia tăng suất sản xuất, đồng thời góp phần phát triển q trình tự động hóa sản xuất Việt Nam Quá trình thực sản phẩm thực thơng qua giai đoạn nghiên cứu phương pháp lí thuyết sau nghiên cứu thực nghiệm thực tế Dựa sản phẩm có sẵn tương tự thị trường, nhóm chúng em tính tốn, thiết kế, lựa chọn thông số sản phẩm tạo (bao nước mắm) máy cho có tính thực dụng cao Mơ hình có kích thước theo tỉ lệ 1:1 tương đương với thiết bị sử dụng quy mô quán ăn gia, nhà hàng nhỏ Chức mơ hình tạo hình bao nước mắm, chiết rót lượng nước mắm theo chương trình lập trình sẵn Mơ hình gồm có cấu thực chức riêng biệt để tạo thành sản phẩm bao nước mắm: cấu cấp bao, cấu tạo hình bao, cấu đóng gói bao phận cấp nước mắm Trong trình thực đồ án gặp nhiều khó khăn giai đoạn, ví dụ trình thử nghiệm nhiệt độ loại bao ép nhiều thời gian, tìm kiếm linh kiện chế tạo cho phù hợp với nguồn kinh phí sinh viên khó khăn mà nhóm phải đối mặt Mặc dù vậy, sau thời gian dài nghiên cứu chế tạo, nhóm chúng em hồn thành mơ hình hồn thiện, có khả đóng gói bao nước mắm theo kích thước bề ngang cố định theo kích thước cuộn bao, chiều dài bao điều chỉnh tùy ý lập trình Các cấu chấp hành cấu thực theo trình tự logic, cân đối mặt thời gian để đảm bảo suất ổn định máy Tổng kết lại, đồ án tốt nghiệp mang lại cho chúng em nhiều kiến thức bổ ích, kinh nghiệm thực tế viêc thiết kế, chế tạo sản phẩm, với hội rèn luyện kĩ mềm làm việc nhóm, báo cáo tiến độ viết báo cáo TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT CỘNG HÒA XÃ HÔI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CƠ KHÍ Độc lập - Tự - Hạnh phúc NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: MSV: Chuyên ngành: Kỹ thuật Cơ điện tử Mã ngành: 5044 Hệ đào tạo: Đại học chính quy Mã hệ: Khóa: 2018-2022 Tên đề tài: THIẾT KẾ, CHẾ TẠO MƠ HÌNH MÁY TỰ ĐỘNG CHIẾT RÓT, ĐÓNG GÓI BAO NƯỚC MẮM CHO QUÁN ĂN BÁN MANG VỀ Các số liệu ban đầu - Kích thước bao đóng gói: 65x70mm - Năng suất u cầu: Nợi dung thực hiện - Tìm hiểu tổng quan máy chiết rót đóng gói: khảo sát máy chiết rót thực tế, nguyên lý hoạt động hệ thống chiết rót, xác định u cầu tốn thiết kế - Tính tốn, lựa chọn kết cấu khí: phận cấp liệu, phận chiết rót, phận đóng gói… - Thiết kế phần điều khiển cho hệ thống: xây dựng lưu đồ giải thuật điều khiển, luật điều khiển, lựa chọn phương án điều khiển, xây dựng chương trình điều khiển… - Hồn thiện mơ hình thực tế: Lắp ráp, vận hành thử đánh giá mơ hình thu Các sán phẩm dự kiến - Mơ hình máy chiết rót, đóng gói bao tự động - Bản vẽ lắp tồn máy - Bản vẽ đấu nối điện - Báo cáo tổng kết đề tài Ngày giao đồ án: Ngày nộp đồ án: Đà Nẵng, ngày tháng năm 2022 Trưởng Bộ Môn Người hướng dẫn LỜI NÓI ĐẦU Kể từ sau trình đổi năm 1986, nước ta chọn đường xây dựng chủ nghĩa xã hội kết hợp với chế thị trường có điều tiết nhà nước đặt mục tiêu đến năm 2030, Việt Nam trở thành nước công nghiệp với tỷ trọng GDP nông nghiệp chiếm 16-17%, công nghiệp khoảng 40-41%, dịch vụ chiếm 42-43%, tỷ trọng lao động tổng lao động xã hội, lao động công nghiệp dịch vụ 50%, nông nghiệp 50% Tuy nhiên, mơ hình sản xuất nước ta cịn lạc hậu, nhiều nơi áp dụng lối sản xuất truyền thống sử dụng sức người cho nhiều giai đoạn, cách hay để giữ nét văn hóa từ xa xưa lại kéo bước tiến cơng nghiệp hóa đại hóa nước ta chậm lại.Với thành đạt sau trình phát triển, máy đóng gói bao bì tự động có đặc điểm trội nhỏ gọn, chi phí đầu tư thấp, dễ dàng vận hành mà không cần tay nghề cao Đặc điểm giúp cho máy thiết lập sở sản xuất nhỏ lẻ thành thị vùng nông thôn, giúp tăng suất lao động chuyển lượng lớn lao động phi thức sang ngành nghề phát triển Đồ án tốt nghiệp kết trình học tập rèn luyện sinh viên sau năm ngồi ghế nhà trường Đây hội để sinh viên chứng tỏ trước bước vào giai đoạn Chúng em thực đồ án với hy vọng gởi gắm kiến thức kinh nghiệm tích lũy vào ý tưởng đồ án Sau thời gian tìm tịi, nghiên cứu học hỏi qua tài liệu với dìu dắt hỗ trợ giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Ái Lành nhóm chúng em hồn thành đồ án tốt nghiệp “Thiết kế, chế tạo mơ hình máy tự động chiết rót đóng gói bao nước mắm sử dụng cho quán ăn mang đi” Ngày với phát triển khoa học kĩ thuật, người ta áp dụng thành tựu khoa học kĩ thuật vào sản xuất đời sống Với đề tài góp phần mang nhiều ý nghĩa cho đời sống sản xuất với quy mơ nhỏ Mơ hình thiết bị máy rót, đóng gói có ưu điểm tiết kiệm thời gian, chi phí th nhân cơng mà, hết dễ dàng sử dụng, phù hợp với quán ăn bán mang Thông qua việc thực đồ án: “Thiết kế, chế tạo mơ hình máy tự động chiết rót đóng gói bao nước mắm sử dụng cho quán ăn mang đi” góp phần giúp cho sinh viên nâng cao kiến thức, kĩ lằm việc nhóm khả giao tiếp Do kiến thức kinh nghiệm cịn hạn chế, thời gian có giới hạn nên trình thực đồ án nhóm chúng em khơng tránh khỏi sai sót Mong thầy góp ý để chúng em có hiểu biết sâu sắc Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn! CAM ĐOAN Chúng em xin cam đoan đồ án tốt nghiệp với đề tài “thiết kế chế tạo mơ hình máy chiết rót đóng gói bao nước mắm tự động sử dụng cho quán ăn mang đi” tiến hành cách minh bạch, công khai hướng dẫn GVHD Nguyễn Thị Ái Lành Những phần có sử dụng tài liệu tham khảo có đồ án liệt kê nêu rõ phần tài liệu tham khảo Đồng thời số liệu hay kết trình bày đồ án mang tính chất trung thực, không chép, đạo nhái Chúng em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm trước hội đồng bảo vệ đồ án trường hợp phát sai phạm hay vấn đề chép đề tài Sinh viên thực MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN ĐỀ TÀI 1.1 Giới thiệu chung hệ thống điều khiển tự động 1.1.1 Giới thiệu chung .3 1.1.1.1 Tự động hóa 1.1.1.2 Vai trị tự động hóa 1.2 Dây chuyền sản xuất tự động hóa 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Cơ cấu vận chuyển phôi dây chuyền sản xuất tự động .5 1.2.3 Các hệ thống sản xuất tự động 1.2.3.1 Các hệ thống dây chuyền sản xuất tự động 1.3 Giới thiệu dây chuyền chiết rót tự động dây chuyền đóng gói tự động 1.3.1 Dây chuyền chiết rót tự độ .6 1.3.2 Lợi ích dây chuyền chiết rót tự động 1.3.3 Dây chuyền đóng gói tự động 1.3.4 Lợi ích dây chuyền đóng gói tự động 1.4 Ví dụ máy đóng gói chiết rót tự động 10 1.4.1 Thực trạng hệ thơng chiết rót đóng gói 11 1.4.2 Tiểu kết 11 1.5 Giới thiệu mơ hình máy chiết rót đóng gói bao nước mắm tự động 11 1.5.1 Lý chọn đề tài 11 1.5.2 Mục tiêu thiết kế hệ thống 13 1.5.2.1 Mục tiêu kinh tế 13 1.5.2.2 Mục tiêu kỹ thuật 13 1.5.2.3 Yêu cầu hệ thống 13 1.5.3 Khả ứng dụng nội dung thiết kế hệ thống 13 1.5.3.1 Khả ứng dụng .13 1.5.3.2 Nội dung thiết kế 14 CHƯƠNG GIỚI THIỆU NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG VÀ PHÂN TÍCH LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ 15 2.1 Cấu tạo nguyên lý hoạt động .15 2.1.1 Giới thiệu hệ thống chiết rót đóng gói tự động bao nước mắm 15 2.2 Cấu tạo vai trò cụm hệ thống 16 2.2.1 Cấu tạo chung 16 2.2.2 Vai trò cụm cấu có hệ thống 16 2.2.2.1 Cơ cấu cấp bao 16