Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu sự sinh trưởng phát triển phẩm chất và năng suất của giống khoai lang rau KLR5 (Ipômeoa batatas) trồng trong điều kiện sinh thái tại xã Hòa Phước, Huyện Hòa Vang ,Thành Phố Đà Nẵng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Cơng trình hồn thành ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG * * * NGUYỄN HỒ KIM OANH Người hướng dẫn khoa học : TS Huỳnh Ngọc Thạch NGHIÊN CỨU SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN PHẨM CHẤT VÀ NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG KHOAI LANG RAU KLR5 Phản biện : PGS.TS Võ Thị Mai Hương Phản biện : PGS.TS Nguyễn Khoa Lân (IPOMOEA BATATAS) TRỒNG TRONG ĐIỀU KIỆN SINH THÁI TẠI XÃ HÒA PHƯỚC, HUYỆN HỊA VANG, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG Luận văn ñược bảo vệ Hội ñồng chấm luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ Khoa học họp Đại học Đà Nẵng ngày 27 Chuyên ngành : Sinh thái học tháng 11 năm 2011 Mã số : 60.42.60 Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC - Thư viện Trường Đại học Sư Phạm, Đại học Đà Nẵng Đà Nẵng, 2011 MỞ ĐẦU nguồn giống ñáp ứng nhu cầu sản phẩm rau Lý chọn ñề tài thị trường Đà Nẵng Khoai lang (Ipomoea batatas) dễ tính, trồng đơn giản, sâu Ý nghĩa khoa học thực tiễn ñề tài bệnh hại, trồng khơng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nên coi - Ý nghĩa khoa học: loại rau an toàn lý tưởng cho người phục vụ chăn nuôi Theo Giống khoai lang rau KLR5 ñược trồng nghiên cứu gần đây, khoai lang cịn có giá trị dược liệu Trong tỉnh miền Bắc, việc thực đề tài góp phần đánh giá đặc khoai lang có chứa tiền chất thúc đẩy khả tiết tính, tính trạng giống điều kiện sinh thái Thành Phố Đà Insulin tiêu hoá, ngăn chặn giảm bệnh tiểu đường, chống hoạt Nẵng.Từ xác ñịnh bước ñầu khả thích nghi giống ñộng ơxi hố gây đột biến, có hàm lượng ñịnh lutein dinh dưỡng - Ý nghĩa thực tiễn: bảo vệ mắt chất có chức điều hồ sinh lý Kết nghiên cứu sở ñể ñề xuất cần thiết phải thay ñổi giống khoai lang khơng chun rau địa phương giống Xuất phát từ lí trên, tơi chọn đề tài “Nghiên cứu khoai lang rau KLR5 chuyên cung cấp rau xanh an toàn, cải thiện sinh trưởng phát triển phẩm chất suất giống khoai lang tình trạng suy dinh dưỡng tăng sức đề kháng với số rau KLR5 (Ipơmeoa batatas) trồng ñiều kiện sinh thái xã bệnh phổ biến người Hòa Phước, Huyện Hòa Vang ,Thành Phố Đà Nẵng” Cấu trúc luận văn Ngồi phần mở đầu, kết luận kiến nghị tài liệu tham khảo, Mục tiêu nhiệm vụ ñề tài phụ lục luận văn gồm có chương sau : Nghiên cứu yếu tố sinh thái xã Hòa Phước - Hòa - Chương 1: Tổng quan tài liệu Vang - Đà Nẵng tác ñộng ñến tiêu sinh trưởng - Chương 2: Đối tượng phương pháp nghiên cứu phát triển phẩm chất suất giống khoai lang - Chương 3: Kết nghiên cứu thảo luận rau KLR5 So sánh yếu tố cấu thành suất giống khoai lang ñịa phương với giống khoai lang rau KLR5 ñược trồng ñiều kiện sinh thái thơn Q Giáng - xã Hịa Phước - Hòa Vang - Đà Nẵng Tìm hiểu hiệu kinh tế giống khoai lang rau KLR5 ñịa phương Xác ñịnh suất,chất lượng giống khoai lang rau KLR5 trồng Đà Nẵng,từ có sở đề xuất nhập CHƯƠNG CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Vai trị yếu tố sinh thái với đời sống thực vật 2.1 Đối tượng nghiên cứu 1.1.1 Vai trị nhiệt độ đời sống thực vật Đối tượng ñề tài giống khoai lang rau KLR5 ñược Hội 1.1.2 Vai trị ánh sáng đời sống thực vật 1.1.3 Vai trị nước đời sống thực vật đồng KHCN Bộ Nơng nghiệp PTNT ñề nghị cho sản xuất.Chúng 1.1.4 Vai trị đất đời sống thực vật kết lai tạo, chọn lọc, phục tráng giống khoai lang có triển vọng 1.1.5 Vai trị phân bón đời sống thực vật theo hướng chuyên dùng làm rau xanh sưu tập 534 mẫu giống 1.2 Khái quát khoai lang khoai lang ñang ñược bảo tồn ngân hàng gen trồng Quốc gia, 1.2.1 Gía trị kinh tế,nguồn gốc,lịch sử phát triển khoai lưu giữ Trung tâm Tài nguyên TV thuộc viện KHNN Việt Nam 2.2 Địa ñiểm thời gian nghiên cứu lang 2.2.1 Địa ñiểm nghiên cứu 1.2.2 Đặc tính khoai lang 1.2.3 Yêu cầu nhân tố sinh thái ñối với khoai lang Mơ hình trồng thực nghiệm giống khoai lang rau KLR5 ñược 1.2.3.1 Nhiệt ñộ thực đất vườn thơn Tân Hạnh, xã Hịa Phước, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng 1.2.3.2 Ánh sáng 2.2.2 Thời gian thực 1.2.3.3 Nước 1.2.3.4 Đất ñai Từ tháng 4/2011 ñến tháng 7/2011 1.2.3.5 Nhu cầu dinh dưỡng khoáng khoai lang 2.3 Phương pháp nghiên cứu 1.2.4 Tình hình nghiên cứu khoai lang rau 2.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 1.2.4.1.Tình hình nghiên cứu ngồi nước 1.2.4.2.Tình hình nghiên cứu nước Hình 2.1 Các thí nghiệm khoai lang rau KLR5 khoai 1.3 Điều kiện tự nhiên xã Hòa Phước huyện Hòa Vang thành lang rau ñịa phương ñất vườn xã Hòa Phước phố Đà Nẵng 1.3.1 Vị trí địa lý Thành Phố Đà Nẵng 1.3.2 Đặc ñiểm khí hậu 1.3.3 Đặc ñiểm chung tính chất đất huyện Hịa Vang 2.3.2 Quy trình trồng, chăm sóc thu hoạch: Được tiến hànhTrung tâm kỹ thuật Tiêu chuẩn- Đo lường- Lượng phân bón cho khoai lang rau thí nghiệm sau: Chất lượng – QUATEST2 Thành phố Đà Nẵng với số tiêu như: Protein, vitamin C,ñường tổng,chất khô,tananh, nitrat xơ thô Bảng 2.1: Lượng phân bón cho khoai lang rau thí nghiệm 2.3.4 Phân tích tiêu tính chất lí hố đất trồng thí nghiệm Loại phân Lượng Lượng bón Lượng bón Lượng bón vườn bón/ha (kg) 1m2 (kg) (10m2) thí nghiệm a, pH (60m2) (kg) b, N dễ tiêu (mg/100gr ñất) (kg) c, P dễ tiêu (mg/100gr ñất) d, K dễ tiêu (mg/100gr ñất) Phân chuồng hoai 1000 1.0 10 60 2.3.5 Các số liệu thu ñược qua tiêu nghiên cứu xử lí theo phương pháp thống kê ứng dụng sinh lí thực vật Supper lân 50 0.05 0.5 3.0 Đạm Urê 80 0.08 0.8 4.8 Kali sunphat 60 0.06 0.6 3.6 + Tưới nước + Bảo vệ ô thí nghiệm 2.3.2.3.Thu hoạch 2.3.2.4 Nhân giống 2.3.3 Phương pháp phân tích tiêu: - Phương pháp nghiên cứu thực ñịa: ño, ñếm tiêu - Phương pháp nghiên cứu phòng thí nghiệm: cân, phân tích tiêu 2.3.3.1 Phương pháp nghiên cứu thực ñịa * Xác ñịnh tiêu + Chiều dài thân nhánh cây(ñơn vị:cm) + Số lượng lá/m2 ñất + Diện tích lá/cây(dm2) + Chỉ số diện tích (m2 lá/m2 đất) + Trọng lượng tươi, trọng lượng khô + Năng suất thực ñồng ruộng (năng suất thân ) 2.3.3.2 Phân tích số tiêu chất lượng 10 CHƯƠNG 3.1.1.2.Độ ẩm Độ ẩm trung bình KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN (%) 90 3.1 Phân tích phù hợp yếu tố sinh thái ñiều kiện tự 85 84 80 nhiên xã Hòa Phước, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng ñến ñời 75 70 sống khoai lang 65 60 3.1.1 Phân tích yếu tố khí hậu vùng thực nghiệm 77 75 Bảng 3.1 Các yếu tố sinh thái nhiệt ñộ, ñộ ẩm, lượng mưa, số Độ ẩm trung bình 70 nắng lượng nước bốc xã Hòa Phước Yếu Nhiệt độ khơng Tơng Độ ẩm không Tổng Tổng lượng khí ( %) số lượng Năm tố khí (0C) mưa nắng bốc Trung Tối Tối ThángTrung Tối Tối bình cao thấp tháng bình cao thấp tháng tháng (Tháng) (mm) (mm) 04 24.9 32.518.6 8.0 84 96 57 174.8 84.2 Hình 3.2: Sự biến thiên ñộ ẩm từ tháng ñến tháng năm 2011 thành phố Đà Nẵng 2011 05 28.1 38.6 23.2 35.0 77 94 35 258.7 131.6 Qua bảng 3.1 hình 3.2 cho thấy biên độ ñộ ẩm trung 06 29.3 36.8 23.2 100.5 75 96 40 222.9 140.1 bình nằm giới hạn từ 70%-84% Như ñộ ẩm tương ñối cao khơng có chênh lệch nhiều tháng, có tháng 07 29.8 34.8 26.3 12.8 70 93 42 232.8 176.6 tháng có dao động 14% Đây sở thuận lợi cho sinh trưởng phát triển khoai lang vụ hè thu xã Hòa Phước, (Nguồn: Đài khí tượng thủy văn Trung Trung Bộ) huyện Hòa Vang,thành phố Đà Nẵng 3.1.1.1 Nhiệt ñộ 3.1.1.3 Lượng mưa 0C Nhiệt độ trung bình Nhu cầu nước ñối với khoai lang qua thời kỳ sinh trưởng phát triển khác nhau: Giai ñoạn từ trồng ñến kết thúc thời 31 29.8 kỳ phân cành kết củ cần khoảng 15-20% tổng lượng nước suốt 30 thời kỳ sinh trưởng phát triển Đến giai ñoạn thân phát triển cần 29 29.3 nhiều nước chiếm khoảng 50-60% tổng lượng nước, giai ñoạn 28 phát triển củ cần 20% tổng lượng nước 27 28.1 26 25 Nhiệt độ trung bình 24 23 24.9 Tháng 22 Hình 3.1: Sự biến thiên nhiệt ñộ từ tháng ñến tháng năm 2011 thành phố Đà Nẵng 11 12 (mm) Tổng lượng mưa tổng lượng nước bốc tháng tương ñối,số nắng tháng từ tháng 04 ñến tháng 07 năm 2011 xã Hòa Phước,Huyện Hòa Vang,Thành phố Đà Nẵng 200 176.6 phù hợp cho sinh trưởng phát triển giống 180 160 131.6 140.1 Riêng xét lượng mưa tháng 4,5,7 thấp, chưa ñảm 140 100.5 bảo cho tạo rễ tốc độ sinh trưởng phát triển giống,vì 120 Tổng lượng mưa tháng phải có biện pháp cung cấp thêm lượng nước cho thông qua việc 100 84.2 35 Tổng lượng nước bốc tưới bổ sung nước ñể trì suất thu hoạch 12.8 80 (Tháng) Tóm lại, nhân tố sinh thái ñịa phương ñảm bảo 60 cho nhu cầu sinh trưởng phát triển giống khoai lang rau KLR5 40 3.1.2 Yếu tố sinh thái ñất trồng thí nghiệm 20 3.1.2.1.Thành phần hóa học đất trồng thí nghiệm xã Hịa Phước Bảng 3.2: Thành phần hóa học ñất trồng khoai lang rau thí nghiệm Hòa Phước Hình 3.3: Sự biến thiên lượng mưa lượng nước bốc từ tháng ñến tháng năm 2011 thành phố Đà Nẵng 3.1.1.4 Ánh sáng (Giờ) Tổng số nắng tháng 300 Tên tiêu Đơn vị tính Phương pháp thử Kết 258.7 250 222.9 232.8 200 174.8 pH TCVN 5979-1995 5.18 150 Tổng số nắng Hàm lượng K dễ tiêu mg/kg TCVN 8662-2011 88,6 tháng 100 50 Hàm lượng P dễ tiêu mgP2O5/100g TCVN 5256-1990 15,7 (Tháng) Hàm lượng N dễ tiêu mg/100g TCVN 5255-1990 6,07 (Phân tích Trung tâm kỹ thuật Tiêu chuẩn- Đo lường-Chất lượng 2- QUATEST2) Hình 3.4: Sự biến thiên số nắng từ tháng ñến tháng năm 3.1.2.2 Sinh vật 2011 Đà Nẵng 3.2 Ảnh hưởng ñiều kiện sinh thái xã Hịa Phước đến sinh trưởng phát triển, phẩm chất suất giống khoai • Nhận xét: Căn vào nhu cầu nhiệt ñộ, ñộ ẩm tương ñối, lượng lang rau KLR5 mưa, số nắng khoai lang, ta thấy nhiệt ñộ, ñộ ẩm 13 14 3.2.1 Nghiên cứu tăng trưởng chiều dài thân nhánh trung bình Nhìn chung, chiều dài thân nhánh khoai lang thí nghiệm khoai lang rau KLR5 qua thời kỳ sinh trưởng thời kỳ ñầu sau trồng ñược 14 ngày tăng chậm cần phải có Bảng 3.3 Kết tăng trưởng chiều dài thân nhánh qua thích nghi với điều kiện sinh thái ñịa phương hoàn thiện phận thể Sau 14 ngày,ở lần thu hoạch ñầu tiên tăng thời kỳ sinh trưởng (Đơn vị:cm) trưởng nhanh ñều qua thời kỳ thu hoạch kế tiếp.Đây ñặc ñiểm khác biệt giống khoai lang rau lấy so với giống Thời kỳ Chiều dài thân nhánh Hệ số biến ñộng khoai lang lấy củ 3.2.2 Chỉ số số lượng lá/m2 ñất 14 ngày sau trồng X ±m CV% Bảng 3.4 Kết số lượng lá/ m2 ñất thời kỳ sinh Thời kỳ (28 ngày) 15.74 Thời kỳ (38 ngày) 21.97 ± 1.52 27.76 trưởng khoai lang rau KLR5 Đà Nẵng Thời kỳ (48 ngày) 52.19 ± 2.38 9.47 Thời kỳ (58 ngày) 38.70 ± 0.51 6.39 Giai ñoạn Số lượng trung Hệ số biến Thời kỳ (68 ngày) 34.43 ± 0.27 12.70 bình/m2đất động Thời kỳ (78 ngày) 34.77 ± 0.52 6.20 14 ngày sau trồng Thời kỳ (88 ngày) 32.85 ± 0.22 10.05 Thời kỳ X ±m CV% Thời kỳ (98 ngày) 32.03 ± 0.22 10.60 Thời kỳ 7.55 Thời kỳ (108 ngày 30.38 ± 0.23 13.52 Thời kỳ 166.85 ± 14.45 29.78 ± 0.46 12.59 Thời kỳ 11.35 30.03 ± 0.65 Thời kỳ 349.92 ± 28.08 3.30 Thời kỳ 321.50 ± 7.50 5.39 Thời kỳ 399.75 ± 15.25 11.61 Thời kỳ 385.66 ± 31.66 1.92 Thời kỳ 460.75 ± 6.25 5.57 372.33 ± 14.66 3.32 337.08 ± 7.91 12.35 255.66 ± 22.33 21.56 212.58 ± 32.41 Hình 3.7 Đồ thị biểu diễn tăng trưởng chiều dài thân nhánh qua thời kỳ thu hoạch khoai lang rau KLR5 Đà Nẵng 15 16 (số lá/m 2) Bảng 3.6: Chỉ số diện tích diện tích đất khoai lang rau 500.00 454.50 KLR5 qua thời kì sinh trưởng Đà Nẵng 450.00 417.33 400.00 384.50 Diện tích Hệ số Giai ñoạn biến ñộng 357.67 m2 lá/m2 ñất 350.00 321.83 329.00 329.17 300.00 250.00 233.33 Chỉ số lượng lá/ m2 X ±m CV% dạng cột 13.11 200.00 166.80 180.17 Chỉ số lượng lá/ m2 Thời kỳ 1.37 ± 0.13 2.04 150.00 dạng ñường Thời kỳ 1.10 ± 0.015 14.54 Thời kỳ 1.42 ± 0.15 7.78 100.00 (Ngày) Thời kỳ 1.72 ± 0.10 32.13 Thời kỳ 1.74 ± 0.51 26.74 50.00 Thời kỳ 1.62 ± 0.30 25.37 Thời kỳ 1.11 ± 0.20 28.87 0.00 Thời kỳ 0.93 ± 0.19 8.50 Thời kỳ 0.74 ± 0.05 14 28 38 48 58 68 78 88 98 108 Hình 3.8 Biểu đồ biểu diễn số lượng lá/ m2 ñất qua thời kỳ sinh trưởng khoai lang rau KLR5 Đà Nẵng 3.2.3 Chỉ số diện tích (m2 lá/m2 đất) Bảng 3.5:Diện tích qua thời kỳ sinh trưởng Diện tích khoai lang rau KLR5 Hệ số Diện tích giống khoai lang rau KLR5 trồng xã Hịa Phước Giai đoạn Diện tích (dm2)/cây biến ñộng qua thời kỳ Thời kỳ Thời kỳ X ±m CV% (cm2) 10.15 Thời kỳ 7.708 ± 0.62 11.35 Thời kỳ 7.080 ± 0.17 12 8.806 8.496 Diện tích (cm2/cây) Thời kỳ 8.806 ± 0.34 3.30 7.08 Thời kỳ 8.496 ± 0.70 5.39 10 8.2 Thời kỳ 10.150 ± 0.14 11.61 7.708 7.425 Thời kỳ 8.200 ± 0.32 1.92 Thời kỳ 7.425 ± 1.74 5.57 5.63 5.630 ± 0.49 3.32 4.68 4.680 ± 0.71 12.35 21.56 Các thời kỳ Thời kỳ Thời kỳ T hời kỳ T hời kỳ Thời kỳ T hời kỳ Thời kỳ T hời kỳ T hời kỳ Hình 3.9: Biểu đồ biễu diễn diện tích lá/ khoai lang rau KLR5 qua thời kỳ sinh trưởng Xã Hòa Phước 17 18 Diện tích diện tích đất khoai lang rau KLR5 qua Thời kỳ 30.82 ± 1.63 20.49 2.50 ± 0.13 20.30 thời kì sinh trưởng xã Hòa Phước Thời kỳ 29.90 ± 1.10 14.24 2.45 ± 0.09 14.19 Thời kỳ 20.99 ± 1.28 23.71 1.74 ± 0.11 23.70 (m2) 1.1 1.42 1.72 1.74 1.62 1.11 m2 /m2 ñất Thời kỳ 15.60 ± 0.58 21.13 1.37 ± 0.07 21.06 Các thời kỳ 1.8 Thời Thời Thời Thời Thời Thời 0.93 0.74 (Gam) 1.6 1.37 kỳ kỳ kỳ kỳ kỳ kỳ 45 1.4 Thời Thời 1.2 kỳ kỳ 39.84 0.8 40 0.6 36.96 0.4 0.2 35 33.94 30 26.52 30.82 29.9 Thời kỳ 25 20.99 20.97 15.6 Trọng lượng tươi 20 Trọng lượng khơ Hình 3.10: Biểu đồ biễu diễn diện tích diện tích đất khoai 15 lang rau KLR5 qua thời kỳ sinh trưởng Xã Hòa Phước Như với khoai lang, phiến gần song song với 10 1.84 2.32 2.77 2.94 3.33 2.5 2.45 1.74 1.37 88 98 108 (Ngày) 28 38 48 58 68 78 mặt đất nên số diện tích diện tích đất từ 1,2 đến 1,5 thích Hình 3.11: Biểu ñồ biễu diễn trọng lượng tươi trọng lượng khô khoai lang rau KLR5 Đà Nẵng hợp Khi số vượt 1,5 cần cắt tỉa hợp lý để trì diện tích tối ưu Vì cần điều khiển cho diện tích sớm đạt cực ñại tối ưu 3.2.5 Các yếu tố cấu thành suất phẩm chất khoai trì trạng thái tối ưu lâu tốt lang rau KLR5 trồng điều kiện sinh thái xã Hịa Phước 3.2.4 Trọng lượng Bảng 3.8: Kết số tiêu phẩm chất giống khoai Bảng 3.7: Trọng lượng tươi trọng lượng khô khoai lang rau KLR5 qua thời kỳ sinh trưởng Đà Nẵng lang rau KLR5 Đà Nẵng Tên tiêu - Đơn vị tính Phương pháp thử Kết TRỌNG LƯỢNG CÂY (g) Hàm lượng xơ thô % TCVN 4590-88 11.6 Giai TRỌNG Hệ số TRỌNG Hệ số Hàm lượng Protein % TCVN 4593-88 3,85 đoạn LƯỢNG TƯƠI biến động LƯỢNG KHƠ biến ñộng Hàm lượng ñường tổng % TCVN 4594-88 5.64 X ±m CV% X ±m CV% Hàm lượng Tanin % Phân tích lượng thực thực phẩm 3.54 Thời kỳ 20.97 ± 1.13 20.93 1.84 ± 0.10 20.00 Hàm lượng chất khô % TCVN 7771:2007 11.0 Thời kỳ 26.52 ± 1.02 14.91 2.32 ± 0.09 14.80 Thời kỳ 33.94 ± 1.01 11.56 2.77 ± 0.08 11.52 Hàm lượng Nitrat mg/kg PK2-P.38 TK.EN 12014:1997 980 Thời kỳ 36.96 ± 1.71 17.95 2.94 ± 0.13 17.90 Thời kỳ 39.84 ± 1.55 15.07 3.33 ± 0.13 15.00 Hàm lượng Vitamin C mg/100g PK2-P.34, HPLC/ĐA 15.8 (Kết Trung tâm kỹ thuật Tiêu chuẩn- Đo lường-Chất lượng – QUATEST2 Thành phố Đà Nẵng phân tích) 19 20 Bảng 3.9: Các yếu tố cấu thành suất khoai lang rau (%) 13.3 KLR5 qua thời kỳ sinh trưởng xã Hòa Phước 11.6 14 Giống KLR5 xã Số ngọn/ Khối Khối Số Khối Năng suất 7.39 Hịa Phước-Hịa lương lượng ngọn/ơ lượng Năng suất 12 11.1 11 5.64 Vang-Đà Nẵng 1ngọn ngọn/ ngọn/ô 10 (gam) TT bình Địa phương (g) TT/m2 KLR5 trồng Đà Nẵng quân/ha Chất dinh dưỡng (gam) (tấn) TK1:28 ngày 2.5 ± 0.13 8.5 20.96 370 3145 314.5 3.145 3.5 3.85 3.453.54 TK2:38 ngày 3.4 ± 0.14 7.8 26.52 510 3978 397.8 3.978 TK3:48 ngày 4.5 ± 0.13 7.6 33.94 670 5092 509.2 5.092 P ro t ein Đường tổng số Xơ thô T ananh (%) Hàm lượng (%) (%) (%) TK4:58 ngày 4.8 ± 0.22 7.7 36.96 720 5544 554.4 5.544 chất khô (%) TK5:68 ngày 5.5 ± 0.22 7.2 39.84 830 5976 597.6 5.976 TK6:78 ngày 4.5 ± 0.23 6.9 30.82 670 4623 462.3 4.623 Hình 3.14: Biểu ñồ biểu diễn tiêu hàm lượng chất khô, protein, đường tổng số, xơ thơ tananh giống khoai lang rau TK7:88 ngày 4.3 ± 0.16 6.9 29.9 650 4485 448.5 4.485 KLR5 trồng xã Hòa Phước với giống khoai lang rau ñịa phương TK8:98 ngày 3.1 ± 0.19 6.7 20.99 470 3149 314.9 3.149 TK9:108 ngày 2.4 ± 0.13 6.5 15.6 360 2340 234.0 2.34 Tổng 37.5 5250 38332 3833.2 38.33 (mg/100g) 120 3.3 So sánh tiêu sinh trưởng phát triển phẩm chất 98 khoai lang rau ñịa phương 100 Bảng 3.10: So sánh số tiêu phẩm chất khoai lang 80 rau KLR5 trồng Đà Nẵng với khoai lang ñịa phương 60 53.5 Địa phương KLR5 trồng Đà Nẵng Hàm Hàm lượng số chất Chất lượng ( Tính theo vật chất khô) 40 chất Giống khô Đường Vitamin C 18.1 15.8 (%) Protein tổng số Xơ thô Tananh Nitrat (mg/100g) 20 Vitamin C (mg/100g) (%) (%) ( %) (%) (mg/100g) Nitrat (mg/100g) Giống ñịa phương 11,1 3,5 7,39 13,3 3,45 53,5 18,1 KLR5 trồng Hình 3.15: Biểu đồ biểu diễn tiêu Nitrat Vitamin C giống Đà Nẵng 11,0 3,85 5,64 11,6 3,54 98,0 15,8 khoai lang rau KLR5 trồng xã Hịa Phước với giống địa phương 21 22 Bảng 3.11 :Các yếu tố cấu thành suất khoai lang rau ñịa phương qua thời kỳ sinh trưởng Ng ọn /câ y Giống ñịa Năng 40 37.5 phương xã suất TT Hòa Phước- Khối Khối Số Khối Năng 35 Số ngọn/cây Hòa Vang-Đà lương lượng ngọn/ lượng suất bình 30 1ngọn ngọn/ ngọn/ô TT/m2 quân/ha Giống Nẵng Số ngọn/ ô (gam) (gam) 25 20.5 (g) (tấn) KLR5 trồng Đà 20 Nẵng 15 10 TK1:28 ngày 1.5 ± 0.51 12.56 19.25 230 2888.8 288.88 2.88 Khoai lang ñịa TK2:38 ngày 2.3 ± 0.48 11.25 26.25 350 3937.5 393.75 3.93 TK3:48 ngày 2.7 ± 0.48 11.34 30.24 400 4536.0 453.60 4.53 phương TK4:58 ngày 3.0 ± 0.38 9.78 29.34 450 4401.0 440.10 4.40 TK5:68 ngày 2.9 ± 0.51 9.07 26.00 430 3900.1 390.01 3.90 Hình 3.16: Biểu đồ so sánh số ngọn/cây giống khoai lang rau TK6:78 ngày 2.5 ± 0.52 8.65 21.90 380 3287.0 328.70 3.28 KLR5 với giống khoai lang ñịa phương TK7:88 ngày 2.1 ± 0.51 8.47 18.07 320 2710.4 271.04 2.71 TK8:98 ngày 1.8 ± 0.41 7.92 14.25 270 2138.4 213.84 2.13 (tấn /h a) 38.33 TK9:108 ngày 1.6 ± 0.50 7.80 12.48 240 1872.0 187.2 1.87 50 Năng suất TT bình quân Tổng 20.5 3070 29670 2667 29.67 40 29.67 Bảng 3.12: So sánh yếu tố cấu thành suất khoai Giống 30 lang rau KLR5 trồng Đà Nẵng với giống rau ñịa phương KLR5 trồng Đà 20 Nẵng Số Khối Khối Khối Năng Năng suất ngọn/ lương lượng Số lượng suất TT bình 10 1ngọn ngọn/ ngọn/ô ngọn/ô TT/m2 quân/ha (gam) (tấn) (g) (gam) Khoai lang ñịa phương Giống Hình 3.17: Biểu đồ so sánh suất thực tế bình quân giống khoai lang rau KLR5 với giống khoai lang ñịa phương Khoai lang rau ñịa phương 20.5 7.31 21.98 3070 29670 2967 29.67 3.4 Sơ phân tích hiệu kinh tế khoai lang rau KLr5 so với KLR5 trồng Đà Nẵng 37.5 9.64 28.39 5250 38330 3833 38.33 khoai lang ñịa phương 3.4.1 Năng suất thực tế ñồng ruộng 23 24 Bảng 3.13: Năng suất thu hoạch thực tế khoai lang rau trồng xã So sánh suất giống KLR5 trồng xã Hòa Phước Hịa Phước,Hồ vang,Đà Nẵng so với khoai lang rau ñịa phương với giống ñịa phương Năng suất Khoai lang rau ñịa Khoai lang rau KLR5 Tấ n /h a phương trồng Đà Nẵng 50 38.33 Năng suất Khoai lang rau KLR5 (tấn/ha) 40 29.67 Năng suất kinh tế Năng suất TT bình 30 quân/ (tấn/ha) 29.67 38.33 20 3.4.2 Ý nghĩa kinh tế 10 Khoai lang rau ñịa Bảng 3.14: Các khoản chi phí cho việc trồng khoai lang rau KLR5 phương Hịa Phước (tính theo đơn vị diện tích 1ha thu hoạch khoảng 3.5 tháng) Hình 3.18: Biểu ñồ biểu diễn suất kinh tế giống khoai lang KLR5 trồng Đà Nẵng so với giống khoai lang ñịa phương Năng suất Tổng thu Tổng chi Lãi GIỐNG (triệu (triệu (triệu (tấn/ha) ñồng/ha) ñồng/ha) ñồng/ha) Khoai lang rau ñịa phương 29.67 296.7 60.0 236.7 So sánh tổng thu (triệu ñồng/ha) giống KLR5 trồng xã Hòa Phước với giống ñịa phương Khoai lang rau KLR5 38.33 383.3 65.0 318.3 (triệu ñồng/ha) Chênh lệch 82.6 450 383.3 400 Bảng 3.15 So sánh giá trị kinh tế giống khoai lang rau KLR5 350 296.7 300 với khoai lang rau ñịa phương 250 Tổng thu (triệu ñồng/ha) 200 Năng suất Chỉ tiêu Chi phí (Nghìn đồng) 150 100 Giống 5.000.000 50 Phân bón 7.500.000 Khoai lang rau ñịa Khoai lang rau KLR5 Thuốc trừ sâu phương 0.0 Cơng ( 350 cơng x 150.000đ ) 52.500.000 Hình 3.19: Biểu ñồ biểu diễn hiệu kinh tế giống khoai lang KLR5 trồng Đà Nẵng so với giống khoai lang ñịa phương Tổng 65.000.000 25 26 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ lượng ăn luộc giống ñược ñánh giá ngon so với giống rau lang ñịa phương Kết luận Kiến nghị Căn vào kết thí nghiệm trình sinh trưởng, phát Do nhiều hạn chế ñiều kiện thời gian ñề tài triển suất, phẩm chất giống khoai lang rau KLR5 trồng nghiên cứu sinh trưởng, phát triển, suất, phẩm chất ñiều kiện sinh thái Hồ Phước, chúng tơi rút số kết luận giống khoai lang rau KLR5 vụ từ tháng 04 ñến tháng 07 năm sau: 2011 Chúng kiến nghị số nội dung sau: * Căn vào nhu cầu nhiệt ñộ, ñộ ẩm tương ñối, lượng mưa, số + Cần tiến hành thí nghiệm ảnh hưởng nhân tố sinh nắng khoai lang, ta thấy nhiệt ñộ, ñộ ẩm tương ñối,số thái ñến suất chất lượng giống khoai lang rau KLR5 nắng tháng từ tháng 04 ñến tháng 07 năm 2011tại xã Hòa vụ mùa vùng khác thành phố Đà Nẵng,nhằm có Phước,Huyện Hòa Vang,Thành phố Đà Nẵng phù hợp cho sinh biện pháp tác ñộng khâu kỹ thuật trồng trọt ñể nâng cao chất lượng trưởng phát triển giống giống Riêng xét lượng mưa thời kỳ thấp,vì phải tưới + Cần phải ñầu tư nghiên cứu kiểm chứng tình hình sâu bệnh thêm nước để bảo ñảm suất thu hoạch giống giống khoai lang rau KLR5 diện rộng, mùa vụ khác * Giống khoai lang rau KLR5 có thời gian sinh trưởng ngắn,từ 25 ñến 28 ngày cho thu hoạch lá, ñợt thu hoạch cách 10 ngày,năng suất ñợt ổn ñịnh,năng suất cho lần thu hoạch khoảng 3,5 tháng thí nghiệm ñạt 38.33 tấn/ha * Các tiêu phẩm chất giống khoai lang rau KLR5 tương ñương với giống rau địa phương hàm lượng chất khơ 11%,protein 3.85%,đường tổng số 5.64%,xơ thơ 11.6%,tananh 3.54%,vitamin C 15,8mg/100g hàm lượng nitrat 98,0 chưa vượt ngưỡng an toàn cho phép * Các tiêu sinh trưởng giống khoai lang rau KLR5 hiệu suất kinh tế cao so với giống ñịa phương Khoai lang rau KLR5 không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật,đây loại rau sạch,có tác dụng tốt cho sức khoẻ người sử dụng Đồng thời,qua khảo sát chất