Kiến thức:- Biết được giá trị của việc trồng cây ăn quả- Biết được đặc điểm thực vật, yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả- Biết được một số cây ăn quả thuộc 3 nhóm: cây ăn quả nhiệt đới,
Ngày giảng: 9A:………… 9B……………9C…………… Tiết 1: Bài 1: GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ I MỤC TIÊU Kiến thức: - Biết vai trị, cơng việc trồng ăn sản xuất đời sống kinh tế - Xác định vị trí, biết đặc điểm nghề yêu cầu người làm nghề trồng ăn Qua biết triển vọng nghề trồng ăn Kỹ năng: Rèn luyện lực khái quát hoá Thái độ: - Có ý thức bảo vệ giống ăn có giá trị, có ý thức tham gia phát triển ăn gia đình Năng lực - Năng lực tự chủ tự học, lực khoa học, lực giải vấn đề sáng tạo II PHƯƠNG PHÁP - Thuyết trình, quan sát trực quan III PHƯƠNG TIỆN Giáo viên : - Nghiên cứu nội dung SGK tài liệu có liên quan - Tranh vẽ có liên quan đến nội dung học Học sinh : - Nghiên cứu trước nhà IV CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Đặt vấn đề (1 phút) - Kiểm tra: - Giới thiệu Phát triển Hoạt động GV Hoạt động HS HĐ1: Tìm hiểu vai trị, vị trí nghề trồng ăn (15’) I- Vai trị vị trí nghề trồng ăn ? Hãy kể tên giống ăn quý nước ta mà em biết? * Vai trò ? Quan sát hình SGK em cho biết - Cung cấp cho người tiêu dùng chất: nghề trồng ăn có vai trị Vitamin, đường, chất khống, đời sống kinh tế? lượng ? Em có biết nước ta có bao - Cung cấp ngun liệu cho cơng nhiêu nhà máy chế biến rau, quả? nghiệp chế biến đồ hộp, nước giải khát - Xuất * Vị trí Chiếm vị trí quan trọng kinh tế HĐ2: Tìm hiểu đặc điểm nghề yêu cầu nghề.(15’) II Đặc điểm yêu cầu nghề GV chia hs lớp thành nhóm(4-6hs/ Đặc điểm nghề nhóm) thảo luận phút: a Đối tượng lao động: Là loại ăn ? Đọc mục II SGK-T6 em cho biết lâu năm có giá trị dinh dưỡng kinh tế nghề trồng ăn có đặc điểm cao gì? b Nội dung lao động: Nhân giống -> làm đất -> gieo trồng -> chăm sóc -> thu hoạch -> bảo quản->chế biến ? Em nêu dụng cụ lao động làm c Dụng cụ lao động: Cuốc, xẻng, bình vườn mà em biết? tưới d Điều kiện lao động: Lao động chủ yếu trời e Sản phẩm: Các loại ? Có u cầu người làm Yêu cầu nghề người lao nghề trồng ăn quả? động GV điều khiển nhóm trả lời, nhận a Có tri thức khoa học sinh học, hóa xét, bở xung học, kĩ thuật nông nghiệp, am hiểu thực Gv: Phân tích yếu tố ngề trồng tiến sản xuất ăn b Có lịng u nghề, u thiên nhiên cần cù, chịu khó, ham học hỏi, động sáng tạo Có kĩ quan sát c Có sức khoẻ tốt, dẻo dai thích nghi với hoạt động ngồi trời Có đơi mắt tinh tường bàn tay khéo léo HĐ3: Tìm hiểu triển vọng nghề.(10’) Gv: Cho Hs đọc thông tin SGK nêu triển III Triển vọng nghề vọng nghề - Tạo công ăn việc làm thu nhập cho ? Tại nghề trồng ăn lại người lao động khuyến khích phát triển? - Tăng thêm nguồn ngoại tệ cho đất Gv: Yêu cầu Hs đọc bảng 1.SGK nước ? Để đáp ứng yêu cầu phát triển nghề - Xây dựng cải tạo vườn ăn theo cần thực tốt công việc gì? hướng chuyên canh thâm canh (? Theo em cần có biện - Áp dụng tiến kĩ thuật pháp để phát triển nghề trồng ăn - Xây dựng phù hợp, đẩy mạnh quả? đào tạo, huấn luyên cán kĩ thuật Gv: Nhận xét kết luận Luyện tập củng cố (3 phút) - Gv: Hệ thống lại hoc - Gv: Cho Hs đọc phần ghi nhớ Hướng dẫn- Dặn dò (1 phút): - Học bài, trả lời câu hỏi SGK Ngày giảng: 9A: ……………… 9B……………….9C……………… Tiết 2: Bài MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (T1) I MỤC TIÊU Kiến thức: - Biết giá trị việc trồng ăn - Biết đặc điểm thực vật, yêu cầu ngoại cảnh ăn Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ phát triển tư kỹ thuật Thái độ: - Có ý thức bảo vệ giống ăn có giá trị, có ý thức tham gia phát triển ăn gia đình Năng lực - Năng lực tự chủ tự học, lực khoa học, lực giải vấn đề sáng tạo II PHƯƠNG PHÁP - Thuyết trình, quan sát trực quan III PHƯƠNG TIỆN Giáo viên: - Nghiên cứu SGK-SGV tài liệu có liên quan Học sinh: - Đọc và tìm hiểu phần I + phần II IV CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Đặt vấn đề (5 phút) - Kiểm tra: ?Nghề trồng ăn có ý nghĩa đời sống ktế? - Giới thiệu Phát triển mn mới.i mới.i Hoạt động GV Hoạt động HS HĐ1: Tìm hiểu giá trị việc trồng ăn quả.(15’) ? Theo em có chất dinh I- Giá trị việc trồng ăn dưỡng ? Giá trị dinh dưỡng Gv: Nhận xét kết luận - Chứa nhiều loại đường dễ tiêu, Gv: Cho Hs hoạt động cá nhân đọc thông axit hữu cơ, protein tin SGK - Chứa nhiều loại vitamin: A, B1, ?Ngoài giá trị dinh dưỡng Giá trị khác phân khác có giá trị ? - Quả phận khác có khả Gv: Mở rộng thêm cho Hs khó chữa số bệnh: Dạ dày, tim mạch, khăn việc xuất Việt cao huyết áp Nam sang nước khác Quả cung cấp nguyên liệu cho nhà ? Cây ăn có tác dụng việc máy chế biến đồ hộp Ngồi cịn bảo vệ mơi trường? mặt hàng xuất ? Em cho biết giá trị ăn qua trọng ? Gv: Nhận xét kết luận Bảo vệ môi trường sinh thái: Làm - THBĐKH – BVM: Giá trị việc khơng khí, giảm tiếng ồn, làm rừng trồng ăn Ngồi giá trị kinh tế, phịng hộ, làm hàng rào chắn gió, làm ăn có tác dụng lớn đến bảo vệ đẹp cảnh quan thiên nhiên, chống xói mơi trường sinh thái như: làm mịn, bảo vệ đất khơng khí, giảm tiếng ồn, làm rừng phịng hộ, hàng rào chắn gió, làm đẹp cảnh quan, chống xói mịn, bảo vệ đất… HĐ2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn quả.(20’) Gv: Treo hình vẽ dặc điểm thân, rễ II Đặc điểm thực vật yêu cầu nêu yêu cầu Hs quan sát cho biết ngoại cảnh ăn ? Cây ăn có loại rễ, nêu tác Đặc điểm thực vật dụng loại rễ? a Rễ - Loại mọc thẳng sâu xuống đất; loại mọc ngang cần chăm sóc để rễ phát triển tốt ?Cây ăn thường có thân gì, có tác b Thân: dụng nào? - Từ thân có nhiều cành cấp 1, từ cành cấp có nhiều cành cấp vậy cành cấp 5,6; cành cấp thường mang tạo cành để có nhiều ? Thơng thường ăn có loại c Hoa: hoa loại hoa ? - Có loại hoa đực hoa riêng, có loại hoa lưỡng tính Cần có biện pháp để thụ phấn tốt ?Kể tên số loại ăn thuộc vào d Quả hạt: hạch, mọng, vỏ cứng ? - Quả hạch: Đào, mơ, mận ;- Quả mọng: Cam, quýt - Quả vỏ cứng: Dừa đào lộn hột ? Tại chúng ta cần tìm hiểu đặc điểm Yêu cầu ngoại cảnh thực vật ăn quả? Các yếu tố ngoại cảnh Mức độ phù hợp Gv: Nhận xét kết luận a Nhiệt độ ăn GV chia hs thành nhóm (5-7 hs/ nhóm) b Độ ẩm, lượng mưa Gv: Phát phiếu học tập yêu cầu Hs -Tuỳ loại cây25-30o hoàn thành: c Ánh sáng - Thời gian phút, sau gv điều khiển - Độ ẩm: 80-90%, khơng nhóm trả lời, nhận xét, bở xung chịu úng - Nội dung: Đọc mục yêu cầu ngoại - Lượng mưa: 1000-2000 mm/năm - Cây ưa ánh sáng: Hầu hết loại ăn ưa ánh sáng: Cam, nhãn, vải, xoài cảnh tìm ý điền vào chỗ trống D Chất dinh dưỡng - Cây ưa bóng râm: Dâu phiếu học tập cho phù hợp tây, dứa - Cần đủ N, P, K, vi lượng e Đất - Có kết cấu tốt chua Luyện tập củng cố (4 phút) - Gv: Hệ thống lại hoc Hướng dẫn nhà (1 phút): - Học bài, trả lời câu hỏi SGK Ngày giảng:9A: ……………… 9B……………….9C……………… Tiết 3: Bài 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (T2) I MỤC TIÊU Kiến thức: - Biết giá trị việc trồng ăn - Biết đặc điểm thực vật, yêu cầu ngoại cảnh ăn - Biết số ăn thuộc nhóm: ăn nhiệt đới, nhiệt đới, ôn đới - Biết khâu quy trình sản xuất ăn quả: Nhân giống, thời vụ, khoảng cách, đào hố-bón phân lót, trồng Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ phát triển tư kỹ thuật - Rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức lý thuyết vào thực tế sống Thái độ: - Có ý thức sản xuất ăn theo quy trình kĩ thuật tiên tiến, lựa chọn giống có chất lượng cao, chống sâu, bệnh trồng theo quy trình - THBĐKH – BVMT: Bón phân yêu cầu kĩ thuật, phân hữu hoại mục, vùi đất tránh ô nhiễm môi trường Bón thêm bùn khơ, phù sa cung cấp chất dinh dưỡng cho góp phần cải tạo đất - Phủ rơm rạ vật liệu khác quanh gốc cây, trồng xen ngắn ngày để giữ ẩm hạn chế cỏ dại, chống xói mịn đất - Phịng, trừ sâu, bệnh kịp thời biện pháp tổng hợp, sử dụng thuốc hóa học kĩ thuật để giảm ô nhiễm môi trường, tránh gây độc cho người động vật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm - Sử dụng chất điều hòa sinh trường danh mục Nhà nước cho phép, sử dụng kĩ thuật Năng lực - Năng lực tự chủ tự học, lực khoa học, lực giải vấn đề sáng tạo II PHƯƠNG PHÁP - Thuyết trình, quan sát trực quan III.PHƯƠNG TIỆN Giáo viên : - Nghiên cứu SGK-SGV tài liệu có liên quan Học sinh : - Đọc tìm hiểu phần III (1+2+3) IV CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Đặt vấn đề (5 phút) - Kiểm tra: ? Em cho biết giá trị việc trồng ăn ? - Giới thiệu Phát triển mn mới.i mới.i Hoạt động GV Hoạt động HS HĐ1: kĩ thuật trồng chăm sóc ăn (35’) Gv: Cây ăn nước ta gồm III- Kĩ thuật trồng chăm sóc ăn nhón, ăn qủa nhiệt đới, Giống nhiệt đới ôn đới Gv: Cho Hs thảo luận Hs: Thảo luận nhóm theo trả lời nhóm/bàn lài mới.m BT SGk STT Nhóm Các loại ăn điền cáciền ln loại ăi ăn mn mà mài em biết theo t theo mẫu bảng u bả màng ăn SGK Nhiệt đới Chơm chơm, STT Nhóm Các loại long, măng cụt, sầu ăn ăn riêng, chuối, dứa, mít, xoài, dừa, hồng xiêm, Nhiệt vú sữa, đào lộn hột… đới Á nhiệt đới Cam, quýt, chanh, Á nhiệt bưởi, hồng, vải, nhẵn, đới bơ…… Ôn đới Ôn đới Lê, đào, mận, nho, táo, Gv: Nhận xét kết luận dâu tây……… Nhân giống - Phương pháp hữu tính: Gieo hạt ? Người ta thường dùng - Phương pháp vơ tính: Giâm cành, chiết cành, phương pháp để nhân giống ăn quả? ghép, tách chồi Gv: Nhận xét kết luận Gv: Cho Hs đọc mục SGK Trồng ăn ? Thời gian trồng ăn thích hợp? a Thời vụ - Đối với tỉnh phía Bắc: Vụ xuân vụ thu - Đối với tỉnh phía Nam: Đầu mùa mưa b Khoảng cách trồng - Tùy vào loại đất lợi có khoảng cách ? Tại nên trồng theo mật trồng khác độ hợp lí? Gv: Nhận xét, phân tích thêm c Đào hố, bón phân lót khoảng cách trồng ? Hố trồng ăn có - Trước trồng 15-30 ngày phải đào hố, giống hố trồng loại khác không? kích thước hố khác tùy loại cây, dại chống xói mịn đất? chộn lớp đất mặt cho vào hố lấp đất d Trồng QT: Đào hố - Bóc vỏ bầu - Đặt vào hố - Lấp đất, tưới nước Luyện tập củng cố (4 phút) - Gv: Hệ thống lại hoc - Gv: Cho Hs đọc phần ghi nhớ Hướng dẫn- Dặn dò (1 phút): - Học bài, trả lời câu hỏi SGK Ngày giảng: 9A: ……… 9B……………….9C……………… Tiết 4: Bài 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (T3) I MỤC TIÊU Kiến thức: - Biết khâu quy trình sản xuất ăn quả: Chăm sóc, thu hoạch, bảo quản, chế biến Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức lý thuyết vào thực tế sống Thái độ: - Có ý thức sản xuất ăn theo quy trình kĩ thuật tiên tiến, lựa chọn giống có chất lượng cao, trống sâu, bệnh trồng theo quy trình * THBĐKH – BVMT: - Phịng, trừ sâu, bệnh kịp thời biện pháp tổng hợp, sử dụng thuốc hóa học kĩ thuật để giảm ô nhiễm môi trường, tránh gây độc cho người động vật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm - Sử dụng chất điều hòa sinh trường danh mục Nhà nước cho phép, sử dụng kĩ thuật - Thu hoạch đảm bảo thời gian cách li - Sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia bảo quản chế biến quy định vệ sinh an tồn thực phẩm bảo vệ mơi trường, góp phần hạn chế BĐKH Năng lực - Năng lực tự chủ tự học, lực khoa học, lực giải vấn đề sáng tạo II PHƯƠNG PHÁP - Thuyết trình, quan sát trực quan III PHƯƠNG TIỆN Giáo viên : - Nghiên cứu SGK-SGV tài liệu có liên quan Học sinh : - Đọc và tìm hiểu phần III (1+2+3) IV HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Đặt vấn đề (5 phút) - Kiểm tra: ? Nêu giống cách nhân giống ăn ? - Giới thiệu Phát triển mn mới.i mới.i Hoạt động GV Hoạt động HS HĐ1: Tìm hiểu kĩ thuật trồng chăm sóc ăn (20’)(Tiếp) ? Nêu mục đích việc làm cỏ vun Chăm sóc xới? a Làm cỏ, vun xới - THBĐKH – BVMT: - Phủ rơm rạ vật liệu khác quanh gốc Diệt cỏ dại, làm nơi ẩn nấp sâu cây, trồng xen ngắn ngày để giữ bệnh, làm cho đất tơi xốp ẩm hạn chế cỏ dại, chống xói mịn đất b Bón phân thúc ? Bón phân khơng đúng u cầu kĩ - Bón phân đúng yêu cầu kỹ thuật, thuật có ảnh hưởng đến môi trường phân hữu hoai mục, vùi đất không? tránh ô nhiễm môi trường - THBĐKH – BVMT: Bón phân yêu cầu kĩ thuật, phân hữu - Bón thêm bùn khơ khơ, phù sa cung hoại mục, vùi đất tránh ô cấp dinh dưỡng cho cây, ghóp phần cải nhiễm mơi trường Bón thêm bùn tạo đất khơ, phù sa cung cấp chất dinh - Bón theo hình chiếu tán dưỡng cho góp phần cải tạo đất Hs: Đọc thông tin SGK liên hệ thực ? Khi bón phân thúc cho ta nên tế để trả lời câu hỏi bón trực tiếp vào gốc hay bón c Tưới nước theo hình chiếu tán cây? ? Bón phân thúc cho ăn vào Chủ động tưới nước theo yêu cầu thời kì, ta nên sử dụng cây, thời kì hoa, đậu loại phân để bón? d Tạo hình, sửa cành Gv: Nhận xét kết luận - Tạo hình: Làm cho đứng ? Thời kì cần đủ nuớc? có khung khỏe, cành phân phối - Sửa cành: Loại bỏ cành nhỏ, ? Mục đích việc tạo hình, sửa cành bị sâu, bệnh, cành vượt, làm cho cành ? thơng thoáng giảm sâu, bệnh Gv: Nhận xét kết luận e Phòng trừ sâu, bệnh - Kĩ thuật canh tác: Mật độ trồng, bón Yêu cầu hs thảo luận theo nhóm/bàn phân, giống (4p) trả lời câu hỏi: - Biện pháp sinh học, thủ công ? Nêu biện pháp phòng trừ sâu - Sử dụng thuốc hoá học bệnh? địa phương em thường sử - Phòng trừ sâu bệnh kịp thời dụng biện pháp để phòng trừ sâu biện pháp tởng hợp, sử dụng thuốc hố bệnh? học đúng kĩ thuật để giảm nhiễm mơi ? Khi sử dụng thuốc hố học để trường, tránh gây độc cho người động phòng trừ sâu bệnh cần lưu vật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ý vấn đề ? - THBĐKH – BVMT: - Phịng, trừ g Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng sâu, bệnh kịp thời biện - Sử dụng đúng kỹ thuật pháp tổng hợp, sử dụng thuốc hóa -HS suy nghĩ, liên hệ trả lời học kĩ thuật để giảm ô nhiễm môi trường, tránh gây độc cho người động vật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ? Dùng thuốc hóa học khơng đúng kĩ tḥt có ảnh hưởng đến mơi trường khơng? - THBĐKH – BVMT: Sử dụng chất điều hòa sinh trường danh mục Nhà nước cho phép, sử dụng kĩ thuật Gv: Yêu cầu Hs đọc thông tin SGK, hướng dẫn Hs để Hs nắm bắt sử dụng chất điều hoà sinh trưởng đúng kĩ thuật Gv: Phân tích nhấn mạnh việc sử dụng chất kích thích hoa đậu lớn nhanh khơng đúng kĩ tḥt có tác hại đến môi trường sức khoẻ người HĐ2: Tìm hiểu cách thu hoạch, bảo quản chế biến(15’) ? Gia đình em thường thu hoạch IV- Thu hoạch, bảo quản, chế biến vào thời gian nào? Quả Thu hoạch thu hoạch ? - Thu hoạch vào lúc trời mát Gv: Yêu cầu Hs đọc thông tin SGK - Khi thu hoạch phải đảm bảo đúng độ giới thiệu cách bảo quản chín, nhẹ nhàng, cẩn thận nơi trồng nhiều loại Bảo quản Quả phải sử lý hóa chất, Gv: Giới thiệu cách bảo quản chiếu tia phóng xạ, gói giấy mỏng đưa Gv: Yêu cầu Hs liên hệ cách bảo vào kho lạnh, không chất đống bảo quản gia đình quản THBĐKH-BVMT Chế biến - Thu hoạch đảm bảo thời gian cách Tuỳ loại mà có cách chế biến li khác - Sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia bảo quản chế biến quy định vệ sinh an toàn thực phẩm bảo vệ mơi trường, góp phần hạn chế BĐKH Luyện tập củng cố (4 phút) Gv: Nêu câu hỏi củng cố : Hướng dẫn- Dặn dò(1 phút): - Hs học trả lời câu hỏi cuối - Đọc trước tìm hiểu trước nhà Ngày giảng: 9A: …………… 9B……………….9C……………… Tiết Bài 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CÂY ĂN QUẢ I MỤC TIÊU Kiến thức: - Biết yêu cầu kĩ thuật xây dựng vườn ươm ăn quả, nêu đặc điểm hạt ăn quả, biên pháp sử lí, kĩ thuật gieo - Biết phương pháp nhân giống vơ tính, hữu tính biện pháp kĩ thuật Kỹ năng: - Xác định khu vườn ươm, gieo chăm sóc đảm bảo đủ ẩm, mọc giứ nhiệt độ phù hợp Thái độ: - Có ý thức cải tiến kĩ tḥt nhân giống, tin tưởng có ý thưc tìm tòi khoa học ứng dụng vào trồng trọt Năng lực - Năng lực tự chủ tự học, lực khoa học, lực giải vấn đề sáng tạo II PHƯƠNG PHÁP - Thuyết trình, quan sát trực quan III.PHƯƠNG TIỆN Giáo viên : - Nghiên cứu SGK-SGV tài liệu có liên quan Học sinh : - Đọc trước IV HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Đặt vấn đề (5 phút) - Kiểm tra: ? Nêu biện pháp chăm sóc ăn ? - Giới thiệu Phát triển HĐ1: Tìm 1: Tìm hiển mu cách xây dựng vườnng vườn ươm cn ươm ăm ăn mn mà(15’) Hoạt động GV Hoạt động HS ? Mục đích xây dựng vườn ươm I Xây dựng vườn ươm ăn trồng ? Hs: Chủ động tạo nguồn nguyên liệu, ? Địa điểm để làm vườn ươm ăn chủ động sản xuất số lượng nhiều, phải đảm bảo yêu cầu ? suất cao… Gv: Nhận xét kết luận phân tích Chọn địa điểm yêu cầu vườn ươm - Gần vườn trồng gần nơi tiêu thụ, ? Em cho biết loại đất thích thuận tiện cho việc vận chuyển hợp với vườn ươm ăn ? - Gần nguồn nước tưới Gv: Cho Hs quan sát sơ đồ SGK - Đất phải thoát nước, phẳng, Gv: Gới thiệu bước thiết kế tầng đất mặt dầy, thành phần giới vườn ươm ăn cao, độ chua trung bình Gv: Phân tích ý nghĩa khu vực trồng giống vườn ươm Thiết kế vườn ươm Đây khu vực cung cấp nguyên liệu để tạo giống nhân giống, a Khu giống mẹ phải tốt, quý hiếm, có b Khu nhân giống giá trị kinh tế cao… c Khu luân canh 10