Đề tài tìm hiểu hoạt động xuất khẩu càphê tại việt nam

Tính chung 4 tháng đầu năm 2023, xuất khẩu cà phê Robusta của Việt Nam đạt 647,74 nghìn tấn, trị giá 1,29 tỷ USD, giảm 2,9% về lượng và giảm 2,0% về trị giá so với cùng kỳ năm ngoái.Tron

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH MARKETING KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

-

-BÀI TIỂU LUẬN MÔN HỌC: QUẢN TRỊ NGOẠI THƯƠNG

PHÊ TẠI VIỆT NAM

GV: THS TIÊU VÂN TRANG NHÓM THỰC HIỆN

1 Đặng Thị Nguyệt- 2021000488

2 Nguyễn Đức Hoàng Phước - 2021007921

3 Nguyễn Quang Trung- 2021007989

4 Trần Quang Huy- 2021006899

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 7 năm 2023

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH MARKETING KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

-

-BÀI TIỂU LUẬN MÔN HỌC: QUẢN TRỊ NGOẠI THƯƠNG

PHÊ TẠI VIỆT NAM

GV: THS TIÊU VÂN TRANG NHÓM THỰC HIỆN

1 Đặng Thị Nguyệt- 2021000488

2 Nguyễn Đức Hoàng Phước - 2021007921

3 Nguyễn Quang Trung- 2021007989

4 Trần Quang Huy- 2021006899

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 7 năm 2023

Cuối cùng nhóm xin gửi đến Cô và toàn thể giảng viên trường Đại học Tài chính - Marketing lời chúc sức khỏe dồi dào, hạnh phúc, có được nhiều thành công trong cuộc sống

Xin chân thành cảm ơn!

BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ

ST

1 Đặng Thị Nguyệt 2021000488

Tổng hợp Word2.2 Đánh giá về tìnhhình xuất khẩu cà phê 100%

2 Hoàng PhướcNguyễn Đức 2021007921

Chương 1: Tình hìnhchung về xuất khẩu

3 Nguyễn QuangTrung 2021007989

2.1 Khái quát chung

về ngành cà phê ViệtNamChương 4: Kết luận

và triển vọng xuấtkhẩu cà phê của ViệtNam trong tương lai

100%

4 Trần Quang Huy 2021006899

Phân côngChương 3: Đề xuấtgiải pháp về tình hìnhxuất khẩu cà phê ViệtNam

100%

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 2 1 Lượng cà phê xuất khẩu sang 10 thị tường lớn nhất trong tháng 1/2023 8

MỤC LỤC

BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ 2

DANH MỤC HÌNH ẢNH 3

MỤC LỤC 4

CHƯƠNG I 1

TÌNH HÌNH CHUNG VỀ XUẤT KHẨU VIỆT NAM 1

1.1 TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CAFE VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY 1

1.2 PHÂN TÍCH DỮ LIỆU CỤ THỂ VỀ XUẤT KHẨU CAFE CỦA VIỆT NAM 2 CHƯƠNG II 4

TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ HIỆN NAY 4

2.1 KHÁI QUÁT CHUNG VỀ NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM 4

2.1.1 Tiềm năng và vị thế của ngành sản xuất cà phê tại Việt Nam 4

2.1.2 Sản lượng cà phê hiện nay ở Việt Nam 4

2.1.3 Công nghệ sản xuất và chế biến cà phê ở Việt Nam 6

2.2 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ 7

2.2.1 Thị trường xuất khẩu chính của cà phê Việt Nam 7

2.2.2 Ưu đãi thuế quan từ các Hiệp định Thương mại Tự do (FTA) 9

2.2.2.1 Giới thiệu và hiểu rõ về FTA 9

a) Giới thiệu về FTA 9

b) Đặc trưng của FTA 9

mại quốc… 100% (2)

9

Sales Contract between two parties

3

c) Phân loại các FTA 10

d) Những FTA mà Việt Nam đang tham gia 10

2.2.2.2 Lợi ích khi tham gia FTA trong ngành cà phê 11

2.2.3 Thách thức và thuận lợi trong quá trình xuất khẩu cà phê 12

2.3 TỔNG KẾT TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ HIỆN NAY CỦA VIỆT NAM 14

CHƯƠNG III 16

ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO VIỆC XUẤT KHẨU CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM 16

3.1 GIẢI PHÁP VỀ SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM 16

3.1.1 Nâng cao chất lượng sản phẩm và chuẩn hóa sản xuất 16

3.1.2 Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực 16

3.1.3 Cải tiến quy trình chế biến sau thu hoạch 16

3.1.4 Mở rộng hợp tác và liên kết trong chuỗi giá trị cà phê 16

3.2 GIẢI PHÁP VỀ QUẢN LÝ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ 17

3.2.1 Tăng cường hợp tác và liên kết với các tổ chức quốc tế 17

3.2.2 Xây dựng và thực hiện chính sách xuất khẩu mạnh mẽ 17

3.2.3 Phát triển hệ thống thông tin xuất nhập khẩu 17

3.2.4 Nâng cao năng lực quản lý xuất khẩu của doanh nghiệp 17

3.2.5 Tìm kiếm và tận dụng các hiệp định thương mại tự do (FTA) 17

3.2.6 Xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam 18

3.3 GIẢI PHÁP VỀ TIẾP CẬN THỊ TRƯỜNG VÀ HỢP TÁC THƯƠNG MẠI 18

3.3.1 Tìm hiểu và nghiên cứu thị trường 18

3.3.2 Tham gia vào các triển lãm và hội chợ thương mại quốc tế 18

3.3.3 Tận dụng các hiệp định thương mại tự do (FTA) 18

THƯƠNG mại quốc tế 67% (3)

Mini Project Report sample

Distributed System 100% (3)

26

3.3.4 Xây dựng và phát triển thương hiệu 18

3.3.5 Hợp tác và liên kết với các đối tác thương mại 18

3.3.6 Phát triển sản phẩm theo yêu cầu thị trường 19

CHƯƠNG IV 20

KẾT LUẬN VÀ TRIỂN VỌNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM TRONG TƯƠNG LAI 20

TÀI LIỆU THAM KHẢO 21

CHƯƠNG I TÌNH HÌNH CHUNG VỀ XUẤT KHẨU VIỆT NAM

1.1 TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CAFE VIỆT NAM TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY

Việt Nam kết thúc niên vụ cà phê 2021-2022 với khối lượng xuất khẩu đạt mức cao nhất trong những năm vừa qua và giá trị kim ngạch cao nhất từ trước tới nay Vụ thu hoạch cà phê mới đã bắt đầu nhưng trong bối cảnh thị trường tiêu thụ đãtrở nên khó khăn do áp lực từ lạm phát ở nhiều nước trên thế giới… Năm 2022 là một năm rất thành công đối với hoạt động xuất khẩu cà phê của Việt Nam Theo thống kê sơ bộ từ Tổng cục Hải quan, Việt Nam đã xuất khẩu được 1,78 triệu tấn cà phê trong năm vừa qua với tổng kim ngạch đạt trên 4,06 tỷ USD, là mức cao nhất trong hơn 1 thập kỷ trở lại đây

Theo số liệu của Tổ chức Cà phê Quốc tế, Việt Nam là nước đứng thứ 2 thế giới về thị phần xuất khẩu cà phê (giai đoạn tháng 2/2021-1/2022), chỉ xếp sau Brazil Còn xét về năng suất trồng, cà phê Việt Nam đứng đầu thế giới khi đạt 2,4 tấn/ha Song, giá cà phê xuất khẩu của nước ta lại rất rẻ, luôn xếp chót bảng trong các nước xuất khẩu

Về thị trưởng xuất khẩu Đức là thị trường số 1 với 216.000 tấn, Ý đứng thứ 2 với gần 139.000 tấn, Hoa kỳ thứ 3 với trên 126.000 tấn, Bỉ thứ đứng thứ 4 với 120.000 tấn, Nhật Bản thứ 5 với 111.300 tấn

Về chủng loại sản phẩm, xuất khẩu cà phê của Việt Nam chủ yếu vẫn là cà phênhân Mặc dù tỷ trọng cà phê chế biến sâu vẫn rất thấp, nhưng đã tăng so với các năm trước, khẳng định vị thế cà phê Việt Nam Vụ thu hoạch cà phê mới đã bắt đầu trong bối cảnh thị trường tiêu thụ đã trở nên khó khăn do áp lực từ lạm phát ở nhiều nước trên thế giới…

1

1.2 PHÂN TÍCH DỮ LIỆU CỤ THỂ VỀ XUẤT KHẨU CAFE CỦA VIỆT NAM

Năm 2022, xuất khẩu cà phê của nước ta đạt khoảng 1,78 triệu tấn, thu về 4,06

tỷ USD, tăng 13,8% về lượng và 32% về giá trị so với năm 2021 Đây cũng là năm đầu tiên trong lịch sử xuất khẩu cà phê vượt mốc 4 tỷ USD

Trong niên vụ 2021-2022, doanh nghiệp FDI xuất khẩu cà phê nhân sống chiếm thị phần 33,2% trong tổng khối lượng xuất khẩu cà phê nhân và chiếm 31,7%

về giá trị kim ngạch Còn lại là xuất khẩu bởi các doanh nghiệp trong nước.Tính chung 5 tháng đầu năm 2023, xuất khẩu cà phê của Việt Nam ước đạt

882 nghìn tấn, trị giá 2,02 tỉ USD, giảm 2,2% về lượng, nhưng tăng 0,2% về trị giá

so với cùng kỳ năm ngoái

Về cơ cấu chủng loại 4 tháng đầu năm 2023, xuất khẩu cà phê Robusta và Arabica giảm, nhưng xuất khẩu cà phê Excelsa và cà phê chế biến tăng so với cùng

kỳ năm ngoái

Số liệu thống kê từ Tổng cục Hải quan cho biết, xuất khẩu cà phê Robusta trong tháng 4/2023 đạt xấp xỉ 145 nghìn tấn, trị giá 312,67 triệu USD, tăng 5,3% về lượng và tăng 16% về trị giá so với tháng 4/2022 Tính chung 4 tháng đầu năm

2023, xuất khẩu cà phê Robusta của Việt Nam đạt 647,74 nghìn tấn, trị giá 1,29 tỷ USD, giảm 2,9% về lượng và giảm 2,0% về trị giá so với cùng kỳ năm ngoái.Trong đó, xuất khẩu cà phê Robusta sang các thị trường Tây Ban Nha, Nhật Bản, Bỉ, Anh, Hà Lan giảm, nhưng xuất khẩu sang các thị trường Đức, Italia, Hoa

Kỳ, Nga tăng

Một số cơ quan, tổ chức xuất khẩu Cafe tại Việt Nam

Công ty cổ phần Cà phê Trung Nguyên: Là một trong những công ty hàng đầu xuất khẩu cà phê của Việt Nam Trung Nguyên có quy mô lớn, các sản phẩm của họxuất khẩu sang hơn 60 quốc gia trên thế giới

Công ty cổ phần Cà phê Anh Minh: Là một tổ chức xuất khẩu cà phê có uy tín

và kinh nghiệm lâu năm tại Việt Nam, Anh Minh chuyên cung cấp cà phê Arabica

và Robusta cho các thị trường quốc tế

2

Công ty cổ phần Vinacafe: Là một trong những công ty hàng đầu về sản xuất

và xuất khẩu cà phê tại Việt Nam Vinacafe cung cấp cà phê nguyên chất và các sản phẩm cà phê chế biến khác cho thị trường quốc tế

 Việt Nam có thuế hỗ trợ xuất khẩu Cafe không?

Thực tế cho thấy cafe không thuộc danh mục hàng hóa bị cấm hoặc hạn chế xuất khẩu Vì thế doanh nghiệp có thể làm thủ tục xuất khẩu sản phẩm này theo quyđịnh hải quan thông thường Ngoài ra, đây cũng là một trong những mặt hàng được

ưu tiên xuất khẩu ở Việt Nam nên không phải chịu bất kì khoản thuế nào khi xuất khẩu cafe ra thị trường nước ngoài

Nông sản cafe nằm trong nhóm hàng hóa thuộc chương 9: cà phê, chè, chè Paragoay và các loại gia vị Có thể nhận thấy các mặt hàng thuộc nhóm này hơi khá

đa dạng và không dễ để nhận diện từng loại Do đó doanh nghiệp phải căn cứ vào tính chất cấu tạo, cách chế biến cũng như thực tế mẫu hàng để áp dụng mã HS code phù hợp khi làm thủ tục xuất khẩu cafe

Cà phê hòa tan là có mã HS 210111110

Cà phê hạt có mã HS 0901

Theo đó, thuế xuất khẩu cà phê là 0% và thuế VAT cũng là 0% Nhờ đó sản lượng xuất khẩu cà phê luôn chiếm tỉ trọng lớn trong biểu đồ phát triển ngoại thương của nước ta

3

CHƯƠNG II TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ HIỆN NAY

2.1 KHÁI QUÁT CHUNG VỀ NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM

2.1.1 Tiềm năng và vị thế của ngành sản xuất cà phê tại Việt Nam

Là quốc gia gần 100 triệu dân với hơn 300.000 cửa hàng cà phê lớn nhỏ đang hoạt động với tốc độ tăng trưởng hàng năm trong giai đoạn 2016-2022 vào khoảng 2%, nhu cầu về tiêu thụ cà phê trong nước của Việt Nam cho thấy triển vọng rất lớn.Hơn nữa, tỷ lệ tiêu thụ cà phê trên đầu người của Việt Nam đang ở mức rất thấp, chỉ

2 kg/người/năm, thấp hơn rất nhiều so với nước xuất khẩu lớn như Brazil với 5,8 kg/người/năm hay các nước nhập khẩu hàng đầu như Mỹ với 4,2 kg/người/năm và Phần Lan 12kg/người/năm

Đặc biệt, trong bối cảnh thị trường quốc tế đang có những biến động lớn về nhu cầu tiêu thụ cà phê do lo ngại về cuộc suy thoái kinh tế trên diện rộng, những yêu cầu khắt khe hơn của thị trường nước ngoài trong chất lượng và nguồn gốc cà phê, việc ưu tiên phát triển thị trường nội địa làm nền nảng sẽ giúp ngành cà phê Việt Nam ổn định hơn trước những sóng gió của thị trường quốc tế

Như vậy, với vai trò là quốc gia xuất khẩu cà phê nói chung lớn thứ 2 thế giới, Việt Nam đã phần nào cho thấy được tầm quan trọng của mình đối với nguồn cung toàn cầu cũng như diễn biến xu hướng giá Tuy nhiên, việc khẳng định vị thế không chỉ dừng lại ở đó, chúng ta cần đẩy mạnh hơn nữa việc gia tăng giá trị trên thị trường quốc tế đồng thời tập trung khai thác triển vọng phát triển của thị trường nội địa để cà phê Việt Nam ngày càng chứng minh vị thế quan trọng trên bản đồ cà phê quốc tế

2.1.2 Sản lượng cà phê hiện nay ở Việt Nam

Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Hải quan, tháng 5/2023, xuất khẩu cà phê của Việt Nam đạt 150.000 tấn, trị giá 384,69 triệu USD, giảm 8,5% về lượng và

4

giảm 3,5% về trị giá so với tháng 4/2023, nhưng so với tháng 5/2022 tăng 5,1% về lượng và tăng 18,6% về trị giá.

Lũy kế 5 tháng đầu năm 2023, xuất khẩu cà phê đạt 866.000 tấn, trị giá trên 2

tỷ USD, giảm 3,9% về lượng và giảm 0,4% về trị giá so với cùng kỳ năm ngoái.Giá xuất khẩu cà phê đã có sự cải thiện đáng kể Tháng 5/2023, giá xuất khẩu bình quân cà phê của Việt Nam đạt mức 2.570 USD/tấn, tăng 5,4% so với tháng 4/2023 và tăng 12,8% so với tháng 5/2022 Tính chung 5 tháng đầu năm 2023, giá xuất khẩu bình quân cà phê của Việt Nam đạt mức 2.323 USD/tấn, tăng 3,3% so vớicùng kỳ năm ngoái

Xuất khẩu cà phê sang các thị trường Đức, Nhật Bản, Tây Ban Nha, Nga giảm,nhưng xuất khẩu sang Italia, Mỹ, Nga, Hà Lan tăng so với cùng kỳ

Năm ngoái, cà phê cũng lập kỳ tích về xuất khẩu khi sản lượng và giá bán đều đạt mức cao nhất trong nhiều năm trở lại đây, qua đó tiếp tục giữ vị thế số hai thế giới về xuất khẩu cà phê sau Brazil

Báo cáo Xuất nhập khẩu 2022 ghi nhận, xuất khẩu cà phê đạt 1,78 triệu tấn, trịgiá 4 tỷ USD, tăng 13,8% về lượng và tăng 32% về trị giá so với năm 2021 Giá xuất khẩu trung bình cả năm 2022 đạt khoảng 2.282 USD/tấn, tăng 16% so với năm 2021

Xuất khẩu cà phê Robusta chiếm tỷ trọng lớn nhất, chiếm 76% kim ngạch xuấtkhẩu mặt hàng trong năm 2022, đạt 1,35 triệu tấn, trị giá 3 tỷ USD, tăng 14% về lượng và tăng 34% về trị giá so với năm 2021

Cà phê Arabica chiếm tỷ trọng khoảng 6,4%, đạt 113.000 tấn, trị giá hơn 250 triệu USD, tăng 3,7% về lượng và tăng 56,3% về trị giá so với năm 2021

Xuất khẩu các sản phẩm cà phê chế biến chiếm tỷ trọng 16%, đạt 640 triệu USD, tăng 18% so với năm 2021.Năm 2022, xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang các thị trường lớn như EU, Nhật Bản, Anh, Hàn Quốc,… đều tăng so với năm 2021

do nhu cầu tiêu dùng phục hồi sau thời gian chịu tác động mạnh mẽ của dịch 19

Covid-Xuất khẩu cà phê sang thị trường EU chiếm tỷ trọng lớn nhất với gần 40% tổng lượng xuất khẩu trong năm 2022, đạt 1,49 tỷ USD, tăng khoảng 45% về trị giá

5

so với năm 2021 Trong đó, kim ngạch xuất khẩu cà phê sang một số nước tăng mạnh như: sang Bỉ tăng 130,5%; Tây Ban Nha tăng 90,9%; sang Hà Lan tăng 170,9%; sang Pháp tăng 104,6%; Bồ Đào Nha tăng 43,5% Xuất khẩu cà phê sang thị trường Nhật Bản đạt 277,6 triệu USD, tăng 22,6% về trị giá so với năm 2021.

Dự báo, sản lượng xuất khẩu cà phê trong năm 2023 sẽ tăng khoảng 12-15%

so với 2022

2.1.3 Công nghệ sản xuất và chế biến cà phê ở Việt Nam

Có nhiều công nghệ tiên tiến đang được áp dụng trong quá trình sản xuất cà phê hạt nhằm nâng cao chất lượng, hiệu suất và đồng nhất của sản phẩm Dưới đây

là một số công nghệ tiên tiến đáng chú ý:

Công nghệ chế biến cà phê hạt khử nước:

Phương pháp này sử dụng công nghệ tiên tiến để khử nước trong quá trình chếbiến cà phê hạt Bằng cách sử dụng máy móc và các quy trình hiện đại, nước có thể được loại bỏ khỏi cà phê hạt một cách nhanh chóng và hiệu quả Quá trình khử nước giúp cà phê hạt giữ được hương vị và chất lượng tốt hơn, đồng thời ngăn ngừa

sự hủy hoại do vi khuẩn và nấm mốc gây ra

Công nghệ lạnh trong chế biến cà phê hạt:

Công nghệ lạnh đang được sử dụng để chế biến cà phê hạt với mục tiêu duy trìhương vị và mùi thơm tự nhiên của cà phê Quá trình này thường bao gồm lạnh ngâm, lạnh lên men và lạnh lưu thông qua việc sử dụng nhiệt độ thấp hơn và điều kiện không khí thích hợp Công nghệ lạnh giúp giảm thiểu mất mát chất lượng và duy trì tính đồng nhất của cà phê hạt

Ứng dụng công nghệ máy móc tự động trong sản xuất cà phê hạt:

Công nghệ máy móc tự động đang được áp dụng rộng rãi trong quá trình sản xuất cà phê hạt, từ quá trình thu hoạch, tách hạt, rang và xay Việc sử dụng máy móc

tự động giúp tăng cường hiệu suất, giảm thiểu sai sót con người và đảm bảo tính đồng nhất của sản phẩm Công nghệ này cũng cho phép kiểm soát quy trình chế biến và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng

Công nghệ tiên tiến trong chế biến cà phê hạt

6

Công nghệ tiên tiến đóng vai trò quan trọng trong quá trình chế biến cà phê hạt, mang lại nhiều cải tiến vượt bậc về chất lượng, hiệu suất và độ đồng nhất của sản phẩm Dưới đây là một số công nghệ tiên tiến trong chế biến cà phê hạt:Phương pháp rang cà phê hạt bằng máy tự động:

Ngày trước, quá trình rang cà phê hạt thường được thực hiện bằng tay, đòi hỏi

sự chú ý và kỹ thuật cao từ người thợ rang Tuy nhiên, công nghệ tiên tiến đã giới thiệu các máy rang tự động, giúp tự động hóa quá trình rang cà phê hạt Máy rang tựđộng không chỉ giúp đảm bảo tính đồng nhất của quá trình rang, mà còn tăng cườnghiệu suất sản xuất và giảm thiểu sai sót con người

Sử dụng công nghệ hồi lưu trong quá trình xay cà phê hạt:

Ngày trước, quá trình rang cà phê hạt thường được thực hiện bằng tay, đòi hỏi

sự chú ý và kỹ thuật cao từ người thợ rang Tuy nhiên, công nghệ tiên tiến đã giới thiệu các máy rang tự động, giúp tự động hóa quá trình rang cà phê hạt Máy rang tựđộng không chỉ giúp đảm bảo tính đồng nhất của quá trình rang, mà còn tăng cườnghiệu suất sản xuất và giảm thiểu sai sót con người

Áp dụng công nghệ chưng cất trong sản xuất cà phê hạt:

Công nghệ chưng cất đã được áp dụng trong sản xuất cà phê hạt để tách chiết các hợp chất không mong muốn và tạo ra sản phẩm cuối cùng có chất lượng cao hơn Quá trình chưng cất cà phê hạt giúp loại bỏ các tạp chất, tăng cường hương vị

và mùi thơm tự nhiên của cà phê

2.2 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ

2.2.1 Thị trường xuất khẩu chính của cà phê Việt Nam

Trong tháng 1/2023, Đức là thị trường xuất khẩu cà phê lớn nhất của Việt Namđạt kim ngạch 42,3 triệu USD; tiếp đến là Italy với 35,7 triệu USD, Mỹ với 22,4 triệu USD, Nga với 21,9 triệu USD…

Theo Tổng cục Hải quan, nửa đầu tháng 2/2023, Việt Nam xuất khẩu 90.315 tấn cà phê, đạt 197 triệu USD, tương ứng tăng lần lượt 56% về lượng và 50% về trị giá

7