Tiềm năng và giải pháp để phát triển du lịch biển quy nhơn vào mùa thấp điểm

Ngược lại, mùa đônglại là mùa thấp điểm của du lịch biển đảo nhất là đối với các tỉnh miền Bắc do chịu ảnhhưởng của không khí lạnh, không thích hợp cho các loại hình tắm biển và nghỉ dưỡ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN

VIỆN ĐÀO TẠO - TT - CLC VÀ POHE

-*** -BÁO CÁO THỰC HÀNH THỰC TẾ HỌC PHẦN ĐỀ ÁN TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH

Giảng viên hướng dẫn : TS Phùng Thị Hằng

Sinh viên thực hiện : Phạm Thanh Bình

Mã sinh viên : 11220864

Hà Nội, tháng 10 năm 2023

1 11/10 - 9h45 sáng tập trung

tại cổng giải phóng NEU, trước bia đá

- 10h05 xe bắt đầu lănbánh khởi hành đi sân bay Nội Bài

- 11h tới sân bay, cả đoàn tiến hành thủ tục checkin nhận vé máy bay

- Tiếp tục xếp hàng đi vào cổng an ninh soichiếu, cả đoàn vào phòng chờ gần cửa

ra tàu bay của đoàn

- Khoảng 14h hơn cả đoàn ra tàu bay đi tới sân bay Phù Cát – Quy Nhơn

- Hơn 15h00 đoàn tới sân bay Phù Cát và nhận HDV xuyên suốt hành trình là anh Hiến, tiếp đó

- Chuyến bay bị delay 1 tiếng -> Cần chú ý các giải pháp phòng trừ trước chuyến đi

- Thay đổi lịch trình do chuyến bay bị delay, không đi Ghềnh Ráng – Tiên Sa trong ngày 11/10 mà chuyển sang điTháp Bánh ít và đi Ghềnh Ráng – Tiên Sa vào ngày 12/10 -> Chú ý

sự linh hoạt trong lịch trình, sao cho hợp lý mà vẫn tận dụng được thời gian cũng như đi đủ các điểm đến

-đoàn khởi hành đi Tháp Bánh ít

- Tham quan, nghe thuyết minh về ThápBánh ít xong cả đoàn lên xe di chuyển về nhà hàng cơm nhà 1989 ở Quy Nhơn

- Ăn xong cả đoàn di chuyển về khách sạnL’amor Boutique nghỉ ngơi và tự do chơi Quy Nhơn vào buổi tối

2 12/10 - Sáng đoàn tự do ăn

sáng buffet tại kháchsạn

- 8h00 bắt đầu khởi hành đi biển Kỳ Co

- 9h30 xem hải cẩu diễn xiếc trên khuân viên biển Kỳ Co

- Tự do chụp ảnh trên biển Kỳ Co

- Ăn trưa tại nhà hàng

ở gần Eo Gió

- 13h30 đoàn bắt đầu tham quan Eo Gió,

tự do chụp hình, checkin

- Tiếp theo đoàn di chuyển đến Ghềnh

Ráng – Tiên Sa, mộ Hàn Mặc Tử, bãi tắm Hoàng Hậu

Trên đường dừng lại

để đoàn tham quan đồi cát Phương Mai, checkin chụp ảnh khoảng 15-20p tại đồi cát

- Sau đó đoàn di chuyển lại về khách sạn L’amor

tự do tham quan

- Tiếp đó, đoàn di chuyển đi tham quanGành Đá Đĩa

- Tham quan xong, đoàn di chuyển đến nhà hàng Đầm Ô Loan để ăn trưa

- Tiếp theo đoàn di chuyển đi đến Ghềnh Ông – Bãi

- Một số bạn không ăn được hải sản tại Đầm Ô Loan từ đó dẫn đến bỏ phí rất nhiều thức ăn trong bữa đó Lớp cũng

đã gọi them các món thường cho các bạn ăn -

> Cần chú ý khâu trước chuyến đi để rà soát cũng như hỏi trước trongđoàn có ai không ăn hải sản hay dị ứng món gì hay có ăn chay gì không

- Theo kế hoạch là đoàn

sẽ di chuyển đến tháp Nghinh Phong trong chiều 13/10 luôn, tuy nhiên do tình trạng các bạn trong đoàn có chơi ở

Xép, phim trường Hoa vàng trên cỏ xanh

- Về nhận phòng, check in tại khách sạn Phú Yên Everyday

- Tối cả đoàn tự do nghỉ ngơi, ăn tối

Bãi Xép đã ướt hết quần

áo cũng như đã thấm mệt nên đoàn đã di chuyển về khách sạn và dành chút thời gian buổi sáng 14/10 để đi tháp Nghinh Phong -> cần chú ý đến sự linh hoạt trong chuyến đi phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ của đoàn khách cũng như phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác

- Lên đường đi Hải Đăng mũi Điện, tự

do tham quan, ai leo lên thì leo, không leo ngồi dưới nghỉ ngơi, uống nước

- Tiếp đó di chuyển đến di tích tàu không số, vịnh VũngRô

- Ăn trưa tại nhà hàng

ở Phú Yên

- Ăn xong, đoàn lên

- Trong ngày hôm nay em

có đảm nhận nhiệm vụ

về phần hậu cần, kỹ thuật cho đêm Gala

- Trước chuyến đi em đã làm sẵn backdrop điện

tử, tải các sounds nhạc được sử dụng trong chương trình và chuẩn bịscript MC

- Trong chuyến đi em sẽ cần xuống sớm để checklại âm thanh, kỹ thuật với bên sự kiện của khách sạn, chỉnh sửa lại timeline và kịch bản MC

- Cuối cùng khi chương trình diễn ra thì em làm

MC -> Cần có sự chuẩn

bị kĩ càng trước chuyến

xe di chuyển về NhaTrang

- Tham quan tháp Bà Ponagar, có thuyết minh viên tại điểm

- Di chuyển về khách sạn D’Qua để checkin nhận phòng,

tự do nghỉ ngơi

- Chiều và tối chuẩn

bị cho đêm Gala Dinner tại nhà hàng trong Khách sạn

- 19h00 bắt đầu Gala Dinner, dung bữa tốitrong Gala

đi để trong chuyến đi mọi công việc có thể suôn sẻ và thuận lợi Tuynhiên trong đêm Gala vẫn còn những lỗi sai không đáng có do đây là lần đầu em tiếp xúc với

sự tổ chức của một sự kiện nên cũng khó tránh khỏi việc mắc phải những lỗi sai -> cần có

sự tiếp xúc và trải nghiệm nhiều hơn nữa thì mới tốt hơn được

5 15/10 - Check out, ăn sáng

buffet tại khách sạn

- Lên xe di chuyển về

Đà Lạt

- Trên đường có ghé vào làng tranh thêu

- Ăn trưa tại nhà hàng

ở Đà Lạt

- Đoàn di chuyển đi chơi tại thác Datanla, sử dụng dịch vụ xe trượt 2 vòng

- Đoàn trở về khách sạn Marigold, checkin nhận phòng

- Nhanh chóng di

chuyển ra xe và đến đỉnh núi Langbiang

- Lên Langbiang đoàn

tự do chụp ảnh, tham quan

- Sau đó di chuyển xuống chân núi và

ăn tối tại nhà hàng Thung Lũng Trăm Năm

- Ăn xong, đoàn thưởng thức, giao lưu văn hoá cồng chiêng Tây Nguyên

- Di chuyển về lại khách sạn

- Đoàn tự do đi chơi

Đà Lạt về đêm

6 16/10 - Check out, trả

phòng, ăn sáng buffet tại khách sạn

- Tự do vui chơi đến 10h30, sau đó tập trung tại khách sạn

để lên xe di chuyển đến khu mua đồ lưu niệm tại Đà Lạt

- Di chuyển đến nhà hàng ăn trưa – bữa cuối cùng trong chuyến đi thực tế

- Đoàn tiếp tục di chuyển tới Mongo

- Đoàn thay đổi lịch trình của buổi sáng chuyển xuống chiều nhưng vẫn đảm bảo giờ ra sân bay

và không để thời gian chết về buổi chiều và thời gian buổi sáng vẫn

sẽ thư thả và phù hợp với khách, ai mệt thì có nghỉ ngơi tại phòng, ai muốn tự do đi chơi thì vẫn có đủ thời gian sáng

để mọi người đi chơi, khám phá thành phố Đà Lạt -> Cần chú ý đến sự

Land, tự do vui chơi,

để khoảng thời gian trống mà hãy cố gắng làm cho phù hợp nhất đối với tất cả mong muốn của khách hàng

- Lớp quyết định đặt đồ ănship về FairyTale Lan nhận hàng để ăn lúc chờ

ở sân bay Liên Khương

-> chú ý đến sự thông minh và khéo léo, nghĩ trước phù hợp với cả đoàn và đảm bảo cho đoàn ra sân bay đúng giờvẫn có thời gian để ăn uống, đảm bảo sức khoẻ

Chúng ta đang đối mặt với một thách thức lớn trong việc phát triển ngành du lịch,

đó là việc tận dụng tiềm năng của mùa thấp điểm Trong một thế giới năng động và luôn biến đổi, chúng ta không thể bỏ qua khả năng tối ưu hóa các nguồn lực và cơ hội mà mùa thấp điểm mang lại Điều này không chỉ giúp duy trì hoạt động ổn định của ngành du lịch mà còn góp phần tăng cường sự đa dạng và bền vững của kinh tế địa phương

Đề án phát triển du lịch mùa thấp điểm không chỉ là một nỗ lực để thúc đẩy doanh thu và tạo việc làm mà còn là một cơ hội để tăng cường nhận thức về vẻ đẹp tự nhiên, văn hóa đặc sắc của các địa phương, đồng thời góp phần vào việc bảo vệ và duy trì các giá trị văn hóa, môi trường Chúng ta cần tập trung vào việc xây dựng một hệ thống cơ sở hạ tầng hiện đại, cung cấp dịch vụ chất lượng cao và tạo ra các trải nghiệm du lịch độc đáo, từ đó thu hút du khách và tạo nên sức hút bền vững chomùa thấp điểm.

Với sự hợp tác từ các đối tác, doanh nghiệp, cộng đồng địa phương và chính quyền,chúng ta tin rằng đề án này sẽ mở ra một chương mới trong việc phát triển bền vững và thông qua đó, thúc đẩy sự phát triển toàn diện của ngành du lịch mùa thấp điểm, đồng thời góp phần vào sự thịnh vượng của cộng đồng và đất nước chúng ta.Và tên đề án của tôi là : “ Tiềm năng và giải pháp để phát triển du lịch biển Quy Nhơn vào mùa thấp điểm”

2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài đó là phân tích được tiềm năng phát triển dulịch ở Quy Nhơn hiện nay và đưa ra giải pháp để ổn định số lượng khách vào nhữngtháng thấp điểm cũng như phương hướng phát triển mới cho du lịch biển kết hợp dulịch MICE, tổ chức sự kiện

3 Đối tượng và phạm vi đề tài

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài đó là tiềm năng và các giải pháp khai thác, phát triển du lịch biển vào mùa thấp điểm tại thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định

4 Phạm vi nghiên cứu của đề tài

4.1 Không gian: TP Quy Nhơn

4.2. Thời gian: từ năm 2020 đến nay.

5 Phương pháp nghiên cứu của đề tài

Đề tài chủ yếu sử dụng nguồn tài liệu thu thập được trong quá trình quan sátthực tế và tìm hiểu những tiềm năng, thực trạng phát triển du lịch biển cùng với đó nghiên cứu những hướng đi mới để đẩy mạnh doanh thu cho các mùa thấp điểm tại Quy Nhơn

6 Ý nghĩa khoa học của đề tài

Có thể coi đây là một trong số công trình nghiên cứu sự phát triển du lịch biển và các giải pháp của thành phố Quy Nhơn ( Bình Định) để khai thác được hết tiềm năng du lịch và tài nguyên , phần nào đóng góp vào sự phát triển của ngành dulịch tỉnh Bình Định.

7 Kết cấu của đề tài

Chương 1: Cơ sở lý luận về du lịch biển kết hợp nhiều mục đích

Chương 2: Tiềm năng và thực trạng phát triển du lịch biển dựa trên tài nguyên du lịch sẵn có của Quy Nhơn

Chương 3: Những hướng đi mới cho phát triển du lịch giúp ổn định doanh thu vào mùa thấp điểm

B NỘI DUNG

Mục Lục

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ BIỂN VÀ CÁC LOẠI HÌNH KẾT HỢP 2

1.1 Tổng quan về cơ sở lý luận phát triển du lịch biển 2

1.1.1 Khái niệm về du lịch, du lịch biển 2

1.1.2 Đặc điểm của loại hình du lịch biển 2

a, Phân bố 2

b, Tính mùa vụ 3

c, Sự đa dạng về các loại hình du lịch 3

1.1.3 Nguyên tắc và chính sách phát triển du lịch biển 3

1.2 Các loại hình du lịch kết hợp với du lịch biển 4

1.2.1 Du lịch sinh thái 4

1.2.2 Du lịch nghỉ dưỡng 6

1.2.3 Du lịch ẩm thực 8

1.2.4 Du lịch văn hóa 10

CHƯƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH BIỂN DỰA TRÊN TÀI NGUYÊN DU LỊCH SẴN CÓ CỦA QUY NHƠN 13

2.1 Tiềm năng phát triển du lịch của thành phố Quy Nhơn ( Bình Định) 13

2.1.1 Khái quát vị trí địa lý, đặc điểm dân cư 13

2.1.2 Các giá trị văn hóa của người dân bản địa 14

2.1.3 Cơ sở hạ tầng 16

2.2 Thực trạng phát triển du lịch biển tại thành phố Quy Nhơn ( Bình Định) 23

2.2.1 Lượng khách và doanh thu 23

2.2.2 Hoạt động quản lý du lịch lữ hành 23

2.2.3 Chất lượng nguồn nhân lực phục vụ du lịch 23

2.2.4 Các chương trình du lịch; các hoạt động xúc tiến, quảng bá 24

2.2.5 Các hoạt động thu hút đầu tư 26

2.2.6 Đánh giá thực trạng phát triển du lịch biển tại thành phố Quy Nhơn ( Bình Định)26 CHƯƠNG 3: NHỮNG HƯỚNG ĐI MỚI CHO PHÁT TRIỂN DU LỊCH GIÚP ỔN ĐỊNH DOANH THU VÀO MÙA THẤP ĐIỂM 29

3.1 Thực trạng du lịch mùa thấp điểm ở Quy Nhơn 29

3.2 Một số giải pháp và hướng đi cho phát triển du lịch tại thành phố Quy Nhơn ( Bình Định) 30

3.2.1 Giải pháp quảng bá truyền thông 30

3.2.2 Giải pháp đa dạng hóa và nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch 30

3.2.3 Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực phục vụ du lịch 31

3.2.4 Giải pháp tăng cường thu hút người dân địa phương tham gia làm du lịch 32

3.2.5 Du lịch đồng tổ chức lễ hội, sự kiện đặc biệt 33

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ BIỂN VÀ CÁC LOẠI HÌNH KẾT HỢP

1.1 Tổng quan về cơ sở lý luận phát triển du lịch biển

1.1.1 Khái niệm về du lịch, du lịch biển

Du lịch biển là loại hình du lịch gắn liền với biển, thuận lợi cho việc tổ chức các hoạt động tắm biển, thể thao biển (bóng chuyền bãi biển, lướt ván…) Loại hình du lịch này có tính mùa rất rõ nên nó thường được tổ chức vào mùa nóng hoặc mùa hè với nhiệt độ nước biển và không khí trên 20℃ Du lịch biển đảo là sản phẩm du lịch theo đặc thù tài nguyên, được hiểu là sản phẩm du lịch dựa trên cơ sở khai thác tiềm năng du lịch biển đảo của địa phương với các loại hình như tắm biển, nghĩ dưỡng biển, thăm quan cảnh quan, di tích, các hệ sinh thái biển…

Du lịch biển đảo đang là loại hình du lịch được chú trọng đầu tư ở Việt Nam nhờ những lợi thế về biển Việt Nam đứng thứ 27 trong tổng số 156 quốc gia có biển trên thế giới.Du lịch biển đảo phân bố ở những nơi có tài nguyên biển đảo

Du lịch biển đảo là sự tổng hợp đa dạng của nhiều loại hình du lịch như: Nghỉ dưỡng, thể thao, nghiên cứu, thám hiểm, cắm trại…Đây là cơ sở để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng

1.1.2 Đặc điểm của loại hình du lịch biển

Du lịch biển có nhiều đặc điểm độc đáo và thu hút người du lịch Dưới đây là một

số đặc điểm chính của du lịch biển:

a, Phân bố

Du lịch biển đảo phân bố ở những nơi có tài nguyên biển đảo Biển đảo Việt Nam có tiềm năng du lịch lớn với đường bờ biển dài 3260km, hơn 1 triệu km2 mặt nước biển, kéo dài từ Móng Cái (Quảng Ninh) đến Hà Tiên (Kiên Giang) với hơn 3000 hòn đảo lớn nhỏ, phân bố rải rác trên hầu hết các tỉnh từ Bắc vào Nam

2

c, Sự đa dạng về các loại hình du lịch

Du lịch biển đảo là sự tổng hợp đa dạng của nhiều loại hình du lịch như: Nghỉ dưỡng,thể thao, nghiên cứu, thám hiểm, cắm trại…Đây là cơ sở để đáp ứng nhu cầu đa dạngcủa khách hàng

1.1.3 Nguyên tắc và chính sách phát triển du lịch biển

3 Bảo đảm chủ quyền quốc gia, quốc phòng, an ninh, trật tự, an toàn xã hội, mở rộng quan hệ đối ngoại và hội nhập quốc tế, quảng bá hình ảnh đất nước, con ngườiViệt Nam

4 Bảo đảm lợi ích quốc gia, lợi ích cộng đồng, quyền và lợi ích hợp pháp của khách

du lịch, tổ chức, cá nhân kinh doanh du lịch

5 Phát triển đồng thời du lịch nội địa và du lịch quốc tế; tôn trọng và đối xử bình đẳng đối với khách du lịch

b,Chính sách phát triển du lịch

Thứ nhất, Nhà nước có chính sách huy động mọi nguồn lực cho phát triển du lịch

để bảo đảm du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước

Thứ hai, tổ chức, cá nhân kinh doanh du lịch được hưởng mức ưu đãi, hỗ trợ đầu tư

cao nhất khi Nhà nước ban hành, áp dụng các chính sách về ưu đãi và hỗ trợ đầu tư

Thứ ba, Nhà nước ưu tiên bố trí kinh phí cho các hoạt động sau đây:

- Điều tra, đánh giá, bảo vệ, tôn tạo, phát triển giá trị tài nguyên du lịch;

- Lập quy hoạch về du lịch;

- Xúc tiến du lịch, xây dựng thương hiệu du lịch quốc gia, địa phương;

- Xây dựng kết cấu hạ tầng phục vụ phát triển du lịch

Thứ tư, Nhà nước có chính sách khuyến khích, hỗ trợ cho các hoạt động sau đây:

- Đầu tư phát triển cơ sở vật chất kỹ thuật, dịch vụ du lịch chất lượng cao;

- Nghiên cứu, định hướng phát triển sản phẩm du lịch;

- Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực du lịch;

- Đầu tư phát triển sản phẩm du lịch mới có tác động tích cực tới môi trường, thu hút

sự tham gia của cộng đồng dân cư; đầu tư phát triển sản phẩm du lịch biển, đảo, dulịch sinh thái, du lịch cộng đồng, du lịch văn hóa và sản phẩm du lịch đặc thù khác;

- Ứng dụng khoa học, công nghệ hiện đại phục vụ quản lý và phát triển du lịch;

- Phát triển du lịch tại nơi có tiềm năng du lịch; sử dụng nhân lực du lịch tại địa phương;

- Đầu tư hình thành khu dịch vụ du lịch phức hợp, có quy mô lớn; hệ thống cửa hàngmiễn thuế, trung tâm mua sắm phục vụ khách du lịch

Thứ năm, Nhà nước có chính sách tạo điều kiện thuận lợi về đi lại, cư trú, thủ tục

xuất cảnh, nhập cảnh, hải quan, hoàn thuế giá trị gia tăng và bảo đảm quyền, lợi íchhợp pháp khác cho khách du lịch

1.2 Các loại hình du lịch kết hợp với du lịch biển

1.2.1 Du lịch sinh thái

Du lịch sinh thái biển là một hình thức du lịch có mục tiêu chính là bảo tồn và bảo vệ môi trường biển, giữ gìn đa dạng sinh học và hỗ trợ cho sự phát triển bền vững của cộng đồng địa phương Mục tiêu của loại hình du lịch này là tối thiểu hóa

4

ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường và nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của việc bảo tồn và duy trì nguồn lợi tự nhiên.

Các đặc điểm chính của du lịch sinh thái biển bao gồm:

1 Bảo tồn Môi Trường Biển: Du lịch sinh thái biển tập trung vào việc bảo vệ và

giữ gìn môi trường biển, bao gồm cả đại dương, bãi biển, rạn san hô, và các sinhquyển khác

2 Phát triển Bền Vững: Nó không chỉ tập trung vào việc bảo tồn môi trường mà

còn hướng đến việc phát triển bền vững cho cộng đồng địa phương Du lịch sinhthái biển thường hỗ trợ cho nền kinh tế địa phương, giáo dục, và quản lý tài nguyên một cách có trách nhiệm

3 Giáo Dục và Tầm Quan Trọng: Du lịch sinh thái biển thường đi kèm với các

chương trình giáo dục và tạo nhận thức về tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường biển Du khách được khuyến khích tham gia vào các hoạt động bảo tồn

và hiểu rõ hơn về hệ sinh thái biển

4 Quản Lý Hợp Lý: Để đảm bảo rằng hoạt động du lịch không gây hại cho môi

trường, du lịch sinh thái biển thường áp dụng các biện pháp quản lý chặt chẽ, bao gồm việc giới hạn số lượng du khách, quy định hoạt động du lịch, và theo dõi tác động môi trường

Du lịch sinh thái biển đóng góp vào việc duy trì cân bằng môi trường và xã hội, tạo ra trải nghiệm du lịch tích cực và có trách nhiệm

Biển nước ta là môi trường sống của các loài, đến nay đã phát hiện được 11.000 loài sinh vật cư trú trong hơn 20 kiểu hệ sinh thái điển hình, thuộc 6 vùng đa dạng sinh học biển khác nhau Chính vì lẽ đó mà biển nước ta được công nhận là một trong 10 trung tâm đa dạng sinh học biển và trong 20 vùng biển giầu hải sản trên thế giới Nhiều khu vực ven biển nước ta có các bãi biển khá bằng phẳng, nước biển trong, sóng gió vừa phải, không có chỗ nước xoáy, không có sinh vật gây hại

Sự kết hợp hài hoà giữa cảnh quan thiên nhiên biển - đảo, hang động ngầm, cảnh quan ngầm của các rạn san hô với các phong cảnh thiên nhiên ven biển và các giá trị văn hoá-xã hội vùng ven biển v.v đã tạo cho du lịch biển Việt Nam nhiều lợi thếphát triển so với du lịch trên đất liền Chính vì thế thời gian qua du lịch biển ở nước ta đã phát triển khá mạnh với lượng khách và doanh thu tăng hàng năm Dự báo đến năm 2010 sẽ tăng lên 7-7,5 triệu lượt khách và hơn 2 tỷ USD Trong đó,

du lịch biển thu hút khoảng 80% lượng khách đến Việt Nam và chiếm khoảng trên

70% doanh thu so với cả nước Trong bối cảnh hội nhập quốc tế với chính sách kinh tế mở, thì du khách quốc tế và nội địa sẽ tiếp tục tăng, tạo thuận cho du lịch biển và du lịch sinh thái phát triển.

1.2.2 Du lịch nghỉ dưỡng

Du lịch nghỉ dưỡng (Leisure Travel) là mô hình du lịch mang đến lợi ích giúp phục hồi tinh thần và chăm sóc sức khỏe Hình thức du lịch này thường phổ biến với những cặp đôi và gia đình nhiều thế hệ Hình thức này phù hợp với những nơi thiên nhiên phong phú, không khí trong lành, mát mẻ Đồng thời cung cấp các dịch

vụ lưu trú chú trọng vào độ tiên nghi, an toàn và phục vụ tận phòng Ngoài ra, bạn

sẽ được tham gia các hoạt động, trải nghiệm nhằm mục đích thư giãn, nghỉ ngơi và chăm sóc sức khỏe tinh thần

Bảng phân loại những loại hình du lịch:

hợpNghỉ dưỡng

tại resort

- Không cần dichuyển quá nhiều

- Được sử dụngmiễn phí hoặc trảmức ưu đãi cho cáctiện ích nhưspa,yoga…

- Không gian tronglành ,yên tĩnh

- Chỉ có thể trảinghiệm trong khuônviên resort

- Di chuyển khá xatới các địa điểm giảitrí, tham quan bênngoài

- Phù hợpvới mọingười

Tour du lịch - Lịch trình du lịch

chi tiết, nơi ănuống, nghỉ ngơi,địa điểm thamquan đều đượccông ty du lịchchuẩn bị sẵn sàng

- Giờ giấc khắt khe

- Vì tham gia cùngđoàn nên khó có trảinghiệm riêng tư

- Phù hợpvới mọingười

- Phù hợpvới nhóm

6

bảo không gianriêng tư tuyệt đối.

bạn bè,doanhnghiệphoặc đạigia đình

- Việt Nam có đường bờ biển kéo dài 3.260 km từ Bắc tới Nam tập trung những bãi biển đẹp tuyệt đẹp thích hợp cho những chuyến du lịch nghỉ dưỡng, với những eo biển vắng mang vẻ đẹp hoang sơ, thanh bình Vẻ đẹp của những bãi biển này luôn là một trong những bí ẩn lớn thu hút khách du lịch ghé thăm và khám phá Dưới đây là một số địa điểm nghỉ dưỡng biển nổi tiếng ở Việt Nam:

1 Phú Quốc: Nằm ở cực Nam của Việt Nam, Phú Quốc là hòn đảo lớn nhất của

quốc gia này Nơi đây có những bãi biển tuyệt vời như Bãi Trường, Bãi Sao, và Bãi Kem Có nhiều resort và khách sạn sang trọng đặt tại đây, tạo điều kiện cho trải nghiệm nghỉ dưỡng tốt

2 Nha Trang: Nha Trang là một thành phố biển nổi tiếng với bãi biển dài và đẹp

như Bãi Đá Ông Địa, Bãi Truồi, và Bãi Dài Khu vực này có nhiều resort và khách sạn sang trọng, cùng với các hoạt động giải trí và thể thao nước

3 Đà Nẵng: Với bãi biển Mỹ Khê nổi tiếng, Đà Nẵng thu hút du khách bằng cảnh

đẹp tự nhiên và không khí trong lành Các khu nghỉ dưỡng ở đây thường kết hợpgiữa thiên nhiên và tiện nghi cao cấp

4 Hội An: Mặc dù không phải là thành phố biển chính, nhưng Hội An có cảm giác

cổ kính và hấp dẫn với bãi biển An Bàng Các resort ở đây thường mang đến trảinghiệm nghỉ dưỡng yên bình, gần gũi với lịch sử và văn hóa địa phương

5 Quy Nhơn: Được biết đến với bãi biển Ky Co, Trung Lương, và Eo Gió, Quy

Nhơn là một điểm đến biển trấn an và đẹp mắt Các resort tại đây thường tập trung vào việc tạo ra môi trường nghỉ dưỡng thư giãn

6 Cửa Đại - Cẩm An (Hội An): Khu vực này nổi tiếng với bãi biển Cửa Đại và

Cẩm An Có nhiều resort và homestay tại đây, mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡnggần với thiên nhiên

- Những điểm đến trên đều có những bãi biển tuyệt vời và cơ sở hạ tầng nghỉ dưỡng đa dạng, thuận lợi cho du khách muốn tận hưởng kỳ nghỉ biển ở Việt Nam.

1.2.3 Du lịch ẩm thực

- Theo ước tính của Tổ chức Du lịch ẩm thực thế giới (World Food Tourism

Association - WFTA), có tới 81% số du khách quốc tế có nhu cầu tìm hiểu ẩm thựcđịa phương Họ sẵn sàng dành trung bình 25-35% ngân sách cho các khoản chi tiêuliên quan đến thực phẩm và đồ uống trong hành trình du lịch Thống kê này cho thấy, ẩm thực không còn chỉ đóng vai trò là yếu tố phục vụ nhu cầu ăn uống đơn thuần của du khách mà đã dần trở thành một trong những mục đích chính của các chuyến du lịch, chi phối mạnh mẽ tới quyết định lựa chọn điểm đến và kích thích khả năng chi tiêu của du khách

Vì thế, không lý gì Việt Nam lại không tận dụng thế mạnh về ẩm thực để tăng cường sức hút điểm đến, nhất là khi thời gian qua, ẩm thực Việt Nam liên tục được các đơn vị, tổ chức quốc tế vinh danh Mới đây, chuyên trang du lịch nổi tiếng Travel + Leisure của Mỹ đã gọi tên Việt Nam là điểm đến có nền ẩm thực hấp dẫn khu vực châu Á năm 2023 Độc giả của nền tảng du lịch lớn nhất thế giới

Tripadvisor đã bình chọn Hà Nội là một trong 20 điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2023

Trước đó, nhiều món ăn nổi tiếng của Việt Nam như phở, bánh mì, bún chả, bánh cuốn… đã được tôn vinh trên nhiều kênh truyền thông quốc tế uy tín Điều này càng khẳng định ẩm thực Việt chính là tài nguyên giúp tạo lợi thế so sánh để nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia trên bản đồ du lịch thế giới

Thời gian qua, sức hấp dẫn của ẩm thực đã được chú trọng nhiều hơn trong thiết

kế và quảng bá các sản phẩm du lịch Khái niệm “du lịch ẩm thực” cũng đã được

đề cập nhiều hơn khi một số công ty bước đầu tổ chức các tour thưởng thức, khám phá ẩm thực Tuy nhiên, những hoạt động này mới dừng lại ở quy mô nhỏ lẻ

- Du lịch ẩm thực là một trong các loại hình du lịch hướng tới sự trải nghiệm các

món ngon, đồ ăn, đặc sản gắn liền với truyền thống, bản sắc văn hóa của điểm đến

đó Với xu hướng du lịch này, bạn sẽ được hòa mình cùng cuộc sống, các hoạt

8

động văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc một cách vô cùng chân thực Theo các nghiên cứu cho rằng, ẩm thực là 1 trong 3 yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng trựctiếp tới việc lựa chọn điểm đến của khách du lịch Ẩm thực hấp dẫn nhiều thực khách bởi sự độc đáo và khác biệt trong từng nền văn hóa của các quốc gia, vùng miền.

- Tuy mới phát triển trong thời gian gần đây nhưng ẩm thực đã trở thành một phầnkhông thể thiếu trong việc tạo hình tượng, thương hiệu và sự đặc biệt cho điểm đến

để thu hút khách du lịch Dưới đây là một số trải nghiệm du lịch ẩm thực biển tại Việt Nam:

1 Thưởng Thức Hải Sản Tươi Ngon:

 Ghé thăm các thị trấn ven biển như Hạ Long, Nha Trang, Phan Thiết, hayQuy Nhơn,Phú Quốc để thưởng thức hải sản tươi ngon Các nhà hàng địaphương thường cung cấp đủ loại hải sản đa dạng như tôm, cá, sò điệp, mực, và nhiều loại hải sản khác

3 Chợ Hải Sản Địa Phương:

 Thăm các chợ hải sản địa phương để trải nghiệm không khí sôi động và chọn lựa từ những nguyên liệu tươi ngon nhất cho bữa ăn của bạn Chợ

cá Đà Nẵng, chợ hải sản Hạ Long, là những điểm đến thú vị

4 Lớp Nấu Ăn và Tour Ẩm Thực:

 Tham gia các lớp nấu ăn hoặc tour ẩm thực biển để học cách chuẩn bị cácmón ăn truyền thống Điều này không chỉ là cơ hội để thưởng thức ẩm thực mà còn để hiểu rõ hơn về nền văn hóa ẩm thực Việt Nam

5 Nhà Hàng Đặc Sản Biển:

 Lựa chọn những nhà hàng chuyên về hải sản để có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất Các đô thị ven biển như Đà Nẵng, Nha Trang, và Hồ Chí Minh đều có những nhà hàng nổi tiếng với các món hải sản tươi ngon

6 Thưởng Thức Ăn Đêm Biển:

 Dạo bước trên bờ biển vào buổi tối và thưởng thức các món ăn đêm biển như hải sản nướng mỡ hành, bánh mì xíu mại, hay các món hải sản chế biến trực tiếp từ các quán ăn ven biển.

Du lịch ẩm thực biển tại Việt Nam không chỉ là cơ hội để thưởng thức những món ngon mà còn là hành trình khám phá văn hóa và lịch sử thông qua đặc sản biển độc đáo của từng vùng miền

1.2.4 Du lịch văn hóa

- Các tỉnh Nam Trung Bộ như Quảng Ngãi,Quy Nhơn, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận trải dài trên một dải đất hẹp ven biển Sự giao thoa, tiếp biến các giá trị văn hóa Chăm Pa, Sa Huỳnh và văn hóa của cư dân vùng biển tạo cho mỗi địa phương vừa có nét tương đồng vừa có nét dị biệt, tạo nên một bản sắc văn hóa biển, đảo độc đáo Thực tế những năm gần đây cho thấy, khai thác tốt tiềmnăng và giá trị văn hóa biển, đảo đã đem lại hiệu quả thiết thực trong phát triển du lịch

- Vùng duyên hải Nam Trung Bộ thu hút khách đến quanh năm với các loại hình

du lịch sinh thái biển, nghỉ dưỡng biển, đảo Du khách ngày càng có nhu cầu tìm hiểu, trải nghiệm nét văn hóa độc đáo của ngư dân vùng biển, đảo Văn hóa của cư dân biển Nam Trung Bộ thể hiện rõ nét qua các lễ hội dân gian, trong đó có lễ hội cầu ngư Mùa xuân, du khách có thể đắm mình trong không gian lễ hội cầu ngư đậm chất văn hóa biển ở Khánh Hòa, Phú Yên Kèm theo đó là các loại hình nghệthuật diễn xướng dân gian, các trò chơi sôi động, hấp dẫn thu hút hàng nghìn ngườitham gia Trong tất cả các kỳ Festival Biển Nha Trang-Khánh Hòa, lễ hội cầu ngư luôn là một điểm nhấn, thu hút hàng chục nghìn du khách, nhà nghiên cứu trong vàngoài nước tham gia Còn ở Phú Yên, Quyền Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và

Du lịch tỉnh Phú Yên, Nguyễn Thị Hồng Thái cho biết, lễ hội cầu ngư được đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia Hiện, địa phương thực hiện bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa này gắn với phát triển du lịch

- Tín ngưỡng thờ cá Ông của ngư dân biển, đảo cũng tạo nên một hệ thống các giá

trị văn hóa vật thể và phi vật thể độc đáo Lễ hội “Lăng Thần Nam Hải” được ngư dân vùng biển xã Thanh Hải, huyện Ninh Hải (Ninh Thuận) tổ chức hằng năm nhằmcầu mưa thuận gió hòa Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Ninh Thuận,

10

Nguyễn Văn Hòa cho biết, hiện tỉnh Ninh Thuận có 239 di tích được kiểm kê, gồm các loại hình đình làng, chùa, miếu, lăng thờ cá Ông, tháp Chăm, thánh đường Hồi giáo; di tích lịch sử cách mạng; danh thắng… Hằng năm, các lễ hội bảo tồn di sản văn hóa nơi đây thu hút hàng triệu lượt du khách trong nước và nước ngoài đến thamquan, nghiên cứu

- Cũng như lễ hội cầu ngư, lễ hội yến sào Khánh Hòa luôn có mặt trong các chương trình Festival Biển Nha Trang-Khánh Hòa Đây là lễ hội tri ân thủy tổ, thánh mẫu và nghề yến truyền thống lâu đời ở Khánh Hòa, với các hoạt động nổi bật gồm lễ tri ân tiền nhân, tôn vinh nghề nuôi và chế biến các sản phẩm từ chim yến; du khách được đi tàu du lịch ra thăm đảo yến, tận mắt ngắm những tổ yến xinh xinh trên vách đá Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa, Lê Hữu Hoàng cho biết, trong Đề án phát triển sản phẩm du lịch Khánh Hòa giai đoạn đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2030, tỉnh Khánh Hòa tập trung phát triển nhiều sản phẩm du lịch gắn với phát huy các giá trị văn hóa lễ hội, tạo nên nét bản sắc du lịch văn hóa biển, đảo đặc trưng

- Những năm gần đây, các làng chài ở hai xã Nhơn Lý, Nhơn Hải (TP Quy Nhơn),

xã Cát Tiến (huyện Phù Cát) của tỉnh Bình Định là những điểm đến du lịch biển thu hút nhiều du khách Làng chài cổ Nhơn Lý được chọn thực hiện đề án phát triển du lịch cộng đồng, nhằm góp phần phát triển và bảo tồn văn hóa ở địa phươngtheo hướng bền vững Làng Nhơn Lý quy tụ những nét đặc sắc nhất của bán đảo Phương Mai (Bình Ðịnh), từ làng chài cổ cho đến con người, lối sống, kiến trúc nhà cửa Theo Chủ tịch UBND xã Nhơn Lý, Nguyễn Tấn Dũng, một số kiến trúc

sư người Mỹ đã làm bộ sưu tập kỳ công về kiến trúc các ngôi nhà và đề xuất xây dựng một dự án bảo tồn làng cổ Nhơn Lý Hiện, địa phương đang nỗ lực tuyên truyền để người dân tham gia giữ gìn, biến các giá trị văn hóa truyền thống thành các sản phẩm du lịch đặc trưng, bền vững

- Hiện nay, du lịch trải nghiệm văn hóa bản địa của cộng đồng cư dân sống ven biển và trên các đảo trong vịnh Nha Trang đang được du khách quan tâm, chẳng hạn như các dịch vụ trải nghiệm tại làng nghề truyền thống ở Hòn Tằm, TP Nha Trang Ở đây, ngoài các dịch vụ du lịch tham quan sinh thái, các trò chơi giải trí biển, du khách còn được trải nghiệm đời sống văn hóa của xưởng làm đồ mỹ nghệ, nghề dệt may hoặc thưởng thức những điệu hò dân gian miền biển

- Nhắc tới cảnh đẹp các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ, khách du lịch không thể không nhắc tới những tên gọi như vịnh Xuân Đài, Vũng Rô, Bãi Xép (Phú Yên); bãi biển Đại Lãnh, bãi Trũ, hòn Tằm (Khánh Hòa), các bãi biển Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), Quy Nhơn (Bình Định), Ninh Chữ-Cà Ná (Ninh Thuận) Những vũng, vịnh, bãi tắm đẹp tự nhiên, hoang sơ đang được hoạch định phát triển các loại hình du lịch nghỉ dưỡng, thể thao trên biển, trên cát và là nguồn tài nguyên vô cùng quý giá

để phát triển loại hình du lịch sinh thái biển, lặn biển trong tương lai Hiện nay, tại khu vực biển Hòn Mun đã có dịch vụ tổ chức đám cưới dưới đáy biển Hòa mình vào thiên nhiên, những đôi uyên ương tổ chức ngày trọng đại nhất của đời mình trong khung cảnh lãng mạn dưới đáy đại dương Dịch vụ này đang ngày càng thu hút nhiều bạn trẻ quan tâm

- Ẩm thực miền biển Nam Trung Bộ cũng là một điểm nhấn của văn hóa biển, đảo Nhiều món ăn đặc sản mang tính vùng miền luôn được du khách thích thú nhắc tới như chả cá Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), rượu Bàu Đá (Bình Định), cá ngừ đạidương Phú Yên, tôm hùm Khánh Hòa, con dông Ninh Thuận… Ngoài những đặc sản được thiên nhiên ban tặng như yến sào, tôm hùm, bào ngư…, cách nấu nướng, pha chế của người dân miền biển Nam Trung Bộ cũng tạo được nét riêng, nhất là các món chế biến từ hải sản Chẳng hạn như bánh căn, một món ăn dân dã chỉ với bột gạo và tôm, mực nhưng đã tạo nên nét đặc trưng của đặc sản vùng miền, nhiều

du khách đến đây đều mong muốn được thưởng thức món ăn đặc biệt này

- Ở góc độ địa phương, huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) được đánh giá là nơi kết

tụ tinh hoa di sản lễ hội và địa chất Trên hòn đảo chừng 10 km² chứa đựng một hệ thống di sản văn hóa phi vật thể đa đạng và độc đáo với sáu di tích quốc gia, hai di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và 19 di tích cấp tỉnh Ở Lý Sơn còn in đậm dấu

ấn lịch sử bảo vệ chủ quyền biển, đảo quốc gia trên Biển Đông của Việt Nam qua các thời kỳ Điển hình nhất là lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được người dân trên đảo gìn giữ hàng trăm năm qua, có giá trị về lịch sử và văn hóa-tín ngưỡng, mang tính đặc trưng riêng có của đảo Lý Sơn mà không nơi nào trong cả nước có được Nhờ đó, hoạt động du lịch ở hòn đảo này có nhiều khởi sắc Lượng khách du lịch đến Lý Sơn tăng bình quân gần 15%/năm “Nhờ những di sản văn hóa vật thể và phi vật thể quý báu của các dòng văn hóa Sa Huỳnh, Chăm Pa và Đại Việt được gìn giữ mà Lý Sơn hôm nay trở thành điểm đến của đông đảo du khách Huyện tiếptục xây dựng quy hoạch tổng thể để bảo tồn và phát huy hiệu quả giá trị di sản văn

12