Quy trình sản xuất sữa hoàn nguyên, sữa bột pha sẵn tiệt trùng Trang 15 Thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất sữa hoàn nguyên, sữa bột pha sẵn tiệt trùng: Quy trình công nghệ sản xu
Báo cáo đề xuất cấp Giấy phép môi trường MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vii Chương I: THÔNG TIN CHUNG VỀ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 1.1 Tên chủ dự án đầu tư: 1.2 Tên dự án đầu tư: 1.3 Công suất, công nghệ, sản phẩm sản xuất dự án đầu tư: 1.3.1 Công suất dự án đầu tư: 1.3.2 Công nghệ sản xuất dự án đầu tư: 1.3.2.1 Dòng sản phẩm sữa nước UHT 1.3.2.2 Dòng sản phẩm dinh dưỡng dạng bột bột ăn dặm 1.3.2.3 Quy trình cơng nghệ sản xuất bột ngũ cốc 12 1.3.2.4 Dòng sản phẩm sữa chua 14 1.3.2.5 Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đậu nành 18 1.3.2.6 Dòng sản phẩm sữa chua uống loại 23 1.3.2.7 Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đặc có đường 31 1.3.2.8 Dòng sản phẩm nước trái cây, nước trà, nước yến 32 1.3.2.9 Quy trình sản xuất cháo dinh dưỡng sản phẩm ăn liền 40 1.3.2.10 Quy trình công nghệ sản xuất bánh flan 44 1.3.2.11 Dòng sản phẩm cà phê 45 1.3.2.12 Quy trình vận hành vệ sinh máy móc thiết bị 49 1.3.3 Sản phẩm dự án đầu tư: 51 1.4 Nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu, điện năng, hóa chất sử dụng, nguồn cung cấp điện, nước dự án đầu tư 52 1.4.1 Nguyên liệu, hóa chất sử dụng 52 1.4.2 Nhu cầu sử dụng lượng 64 1.5 Các thông tin khác liên quan đến dự án đầu tư 77 1.5.1 Hạng mục cơng trình 77 1.5.2 Máy móc, thiết bị sản xuất 79 Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood Bình Dương Trang i Báo cáo đề xuất cấp Giấy phép môi trường Chương II: SỰ PHÙ HỢP CỦA DỰ ÁN ĐẦU TƯ VỚI QUY HOẠCH, KHẢ NĂNG CHỊU TẢI CỦA MÔI TRƯỜNG 87 2.1 Sự phù hợp dự án đầu tư với quy hoạch bảo vệ môi trường quốc gia, quy hoạch tỉnh, phân vùng môi trường: 87 2.1.1 Ngành nghề thu hút 88 2.1.2 Cơ sở hạ tầng Khu công nghiệp Mỹ Phước 88 2.2 Sự phù hợp dự án đầu tư khả chịu tải môi trường: 91 Chương III: KẾT QUẢ HOÀN THÀNH CÁC CƠNG TRÌNH, BIỆN PHÁP BẢO VỆ MƠI TRƯỜNG CỦA CƠ SỞ 92 3.1 Cơng trình, biện pháp nước mưa, thu gom xử lý nước thải 92 3.1.1 Thu gom, thoát nước mưa 92 3.1.2 Thu gom, thoát nước thải 94 3.1.2.1 Cơng trình thu gom nước thải 95 3.1.2.2 Cơng trình thoát nước thải 99 3.1.2.3 Điểm xả nước thải sau xử lý 100 3.1.3 Xử lý nước thải 101 3.1.3.1 Nguồn phát sinh, lưu lượng đặc tính nước thải 101 3.1.3.2 Cơng trình xử lý nước thải 103 3.1.3.3 Hệ thống qua trắc nước thải tự động 131 3.2 Cơng trình, biện pháp xử lý bụi, khí thải 131 3.2.1 Cơng trình, biện pháp xử lý bụi từ trình sản xuất 131 3.2.2 Cơng trình, biện pháp xử lý khí thải từ lị cơng suất 10 tấn/giờ nhiên liệu đốt viên nén 133 3.2.3 Biện pháp giảm thiểu khí thải từ lị cơng suất tấn/giờ nhiên liệu đốt viên nén 136 3.2.4 Biện pháp giảm thiểu khí thải từ lị cơng suất tấn/giờ nhiên liệu đốt dầu DO 140 3.2.5 Biện pháp giảm thiểu khí thải máy phát điện 141 3.3 Cơng trình, biện pháp lưu giữ, xử lý chất thải rắn thông thường 141 3.3.1 Chủng loại, khối lượng chất thải rắn thông thường 142 3.3.2 Cơng trình, biện pháp lưu giữ, xử lý chất thải rắn thông thường 146 3.4 Cơng trình, biện pháp lưu giữ, xử lý chất thải nguy hại 148 3.4.1 Chủng loại, khối lượng chất thải nguy hại 148 Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood Bình Dương Trang ii Báo cáo đề xuất cấp Giấy phép mơi trường 3.4.2 Cơng trình, biện pháp lưu giữ, xử lý chất thải nguy hại 150 3.5 Cơng trình, biện pháp giảm thiểu tiếng ồn, độ rung 151 3.6 Phương án phịng ngừa, ứng phó cố mơi trường trình vận hành thử nghiệm dự án vào vận hành 153 3.6.1 Phương án phịng ngừa ứng phó cố hệ thống xử lý nước thải 153 3.6.2 Phương án phịng ngừa ứng phó cố hệ thống xử lý bụi từ trình sản xuất 157 3.6.3 Phương án phịng ngừa ứng phó cố lị hệ thống xử lý khí thải lị 157 3.6.4 Biện pháp phịng ngừa cố tràn đổ, rị rỉ hóa chất 160 3.6.5 Biện pháp phòng ngừa cố cháy nổ 163 3.7 Các nội dung thay đổi so với định phê duyệt kết thẩm định báo cáo đánh giá tác động môi trường 164 3.7.1 Bổ sung lắp đặt lò hơi/giờ đốt viên nén 164 3.7.2 Điều chỉnh tiến độ thực dự án 164 3.7.3 Các thay đổi khác so với định phê duyệt kết thẩm định báo cáo đánh giá tác động môi trường 165 Chương IV: NỘI DUNG ĐỀ NGHỊ CẤP GIẤY PHÉP MÔI TRƯỜNG 167 4.1 Nội dung đề nghị cấp phép nước thải 167 4.2 Nội dung đề nghị cấp phép khí thải: 170 4.3 Nội dung đề nghị cấp phép tiếng ồn, độ rung 172 4.5 Nội dung đề nghị cấp phép chất thải nguy hại 175 Chương V: KẾ HOẠCH VẬN HÀNH THỬ NGHIỆM CƠNG TRÌNH XỬ LÝ CHẤT THẢI VÀ CHƯƠNG TRÌNH QUAN TRẮC MƠI TRƯỜNG CỦA DỰ ÁN 178 5.1 Kế hoạch vận hành thử nghiệm cơng trình xử lý chất thải dự án 178 5.1.1 Thời gian dự kiến vận hành thử nghiệm 178 5.1.2 Kế hoạch quan trắc chất thải, đánh giá hiệu xử lý cơng trình, thiết bị xử lý chất thải 178 5.2 Chương trình quan trắc chất thải (tự động, liên tục định kỳ) theo quy định pháp luật 181 5.2.1 Chương trình quan trắc mơi trường định kỳ 181 5.2.2 Chương trình quan trắc tự động, liên tục chất thải 182 5.3 Kinh phí thực quan trắc môi trường năm 182 Chương VI: CAM KẾT CỦA CHỦ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 183 Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood Bình Dương Trang iii Báo cáo đề xuất cấp Giấy phép môi trường DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT BOD : Nhu cầu oxy sinh hóa BQL : Ban quản lý BTNMT : Bộ Tài Nguyên & Môi Trường COD : Nhu cầu oxy hóa học CIP : Cleaning in place: vệ sinh hệ thống ĐTM : Đánh giá tác động môi trường ISO : Tổ chức Quốc tế tiêu chuẩn hoá HTXLNT : Hệ thống xử lý nước thải PCCC : Phòng cháy chữa cháy QCVN : Quy chuẩn kỹ thuật Việt Nam SS : Chất rắn lơ lửng TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam UBND : Ủy ban nhân dân UHT : Ultra high-temperature: gia nhiệt tiệt trùng thực phẩm VHNT : Vận hành thử nghiệm VHTM : Vận hành thương mại WHO : Tổ chức Y tế giới Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood Bình Dương Trang iv Báo cáo đề xuất cấp Giấy phép môi trường DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Tọa độ vị trí dự án Bảng Công suất sản xuất dự án Bảng Nhu cầu nguyên liệu hóa chất sản xuất Cơng ty 52 Bảng Các tiêu kiểm tra phịng Thí nghiệm Cơng ty 59 Bảng Nhu cầu hóa chất sử dụng cho phịng Thí nghiệm 60 Bảng Nhu cầu sử dụng điện 65 Bảng Nhu cầu nhiên liệu đốt lò 65 Bảng Tiêu hao nhiên liệu máy phát điện 66 Bảng Nhu cầu sử dụng nước toàn nhà máy 66 Bảng 10 Nhu cầu sử dụng nước sử dụng nước Công ty 71 Bảng 11 Nhu cầu sử dụng nước dùng pha chế sản phẩm 72 Bảng 12 Nhu cầu sử dụng nước dùng để CIP thiết bị, đường ống, bồn chứa 74 Bảng 13 Các hạng mục công trình Cơng ty 77 Bảng 14 Danh mục máy móc thiết bị Cơng ty 79 Bảng 15 Danh mục máy móc thiết bị phụ trợ Công ty 85 Bảng Bảng tổng hợp khối lượng hệ thống thoát nước mưa 89 Bảng Tọa độ vị trí đấu nối vào hệ thống thu gom nước mưa KCN 92 Bảng Thông số kỹ thuật hệ thống thu gom nước mưa 93 Bảng 3 Số lượng bể tự hoại Công ty 95 Bảng Số liệu chi tiết hệ thống thu gom nước thải nhà máy 96 Bảng Lưu lượng nước thải sản xuất phát sinh 102 Bảng Danh sách hạng mục cơng trình hệ thống xử lý nước thải 109 Bảng Danh sách máy móc thiết bị hệ thống xử lý nước thải 113 Bảng Nhu cầu sử dụng hoá chất, điện hệ thống xử lý nước thải 129 Bảng Kết phân tích chất lượng nước thải đầu Công ty 129 Bảng 10 Nhu cầu sử dụng điện hệ thống xử lý bụi 133 Bảng 11 Danh mục máy móc thiết bị hệ thống xử lý khí thải lị 10 tấn/giờ nhiên liệu đốt viên nén 135 Bảng 12 Kết phân tích chất lượng khí thải lị cơng suất 10 tấn/giờ nhiên liệu đốt viên nén 136 Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood Bình Dương Trang v Báo cáo đề xuất cấp Giấy phép môi trường Bảng 13 Danh mục máy móc thiết bị hệ thống xử lý khí thải lị tấn/giờ nhiên liệu đốt viên nén 138 Bảng 14 Kết phân tích chất lượng khí thải lị cơng suất tấn/giờ nhiên liệu đốt viên nén 139 Bảng 15 Kết phân tích chất lượng khí thải lị cơng suất tấn/giờ đốt dầu DO 140 Bảng 16 Khối lượng chất thải rắn thông thường phát sinh Công ty 142 Bảng 17 Kết phân tích chất lượng bùn thải Cơng ty 144 Bảng 18 Khối lượng chất thải nguy hại phát sinh Công ty 148 Bảng 19 Kết đo đạc tiếng ồn nhà máy 152 Bảng 20 Danh sách bể cố, hồ sinh thái, hồ giám sát công ty 153 Bảng 21 Nhân lực ứng phó cố hóa chất 160 Bảng 22 Bảng hướng dẫn chi tiết kỹ thuật thu gom làm khu vực bị ô nhiễm cố hóa chất 162 Bảng 23 Tiến độ thực dự án theo ĐTM phê duyệt theo thực tế 165 Bảng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải 169 Bảng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia khí thải cơng nghiệp 171 Bảng Tiếng ồn phát sinh đảm bảo theo quy chuẩn 172 Bảng 4 Độ rung phát sinh đảm bảo theo quy chuẩn 173 Bảng Khối lượng, chủng loại chất thải công nghiệp thông thường phát sinh 173 Bảng Khối lượng, chủng loại chất thải nguy hại phát sinh thường xuyên 175 Bảng Kế hoạch quan trắc khí thải lị 178 Bảng Kế hoạch quan trắc hệ thống xử lý nước thải 180 Bảng Kinh phí thực quan trắc mơi trường hàng năm Công ty 182 Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood Bình Dương Trang vi Báo cáo đề xuất cấp Giấy phép môi trường DANH MỤC HÌNH Hình 1 Vị trí khu đất thực đối tượng tiếp giáp Dự án Hình Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa hoàn nguyên, sữa bột pha sẵn tiệt trùng Hình Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng Hình Khu vực phối trộn sữa nước & chiết rót sữa nước Hình Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm dinh dưỡng dạng bột bột ăn dặm Hình Khu vực xuất nhà máy 10 Hình Khu vực tiếp liệu phối trộn 11 Hình Máy chiết rót lon khu vực đóng gói 11 Hình Quy trình cơng nghệ sản xuất bột ngũ cốc 12 Hình 10 Khu vực nạp liệu & Máy trộn bột ngũ cốc dinh dưỡng 13 Hình 11 Khu vực rót bịch & đóng gói bột dinh dưỡng 14 Hình 12 Sản phẩm dạng bột 14 Hình 13 Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa chua hộp 15 Hình 14 Máy chiết rót sữa đóng gói 16 Hình 15 Quy trình sản xuất sữa chua ăn 17 Hình 16 Quy trình cơng nghệ trích ly sữa đậu nành 19 Hình 17 Hệ thống tiếp nhận Silo chứa hạt đậu nành 20 Hình 18 Bồn chứa dịch sữa đậu nành sau tách bã 20 Hình 19 Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đậu nành 21 Hình 20 Khu vực chiết rót sữa đậu nành 22 Hình 21 Khu vực đóng gói sữa đậu nành 22 Hình 22 Sản phẩm sữa đậu nành 23 Hình 23 Quy trình sản xuất sữa chua uống chai nhựa PET 24 Hình 24 Quy trình sản xuất sữa chua uống chai nhựa HDPE 26 Hình 25 Thiết bị nồi tiệt trùng Retort 27 Hình 26 Quy trình công nghệ sản xuất sữa chua uống men sống 29 Hình 27 Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đặc có đường 31 Hình 28 Quy trình sản xuất nước trái chai nhựa PET 33 Hình 29 Quy trình sản xuất nước trái chai nhựa HDPE 35 Hình 30 Sơ đồ cơng nghệ sản xuất nước trà 37 Hình 31 Quy trình cơng nghệ sản xuất nước yến 39 Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood Bình Dương Trang vii Báo cáo đề xuất cấp Giấy phép mơi trường Hình 32 Quy trình sản xuất cháo dinh dưỡng 40 Hình 33 Quy trình sản xuất sản phẩm ăn liền 42 Hình 34 Quy trình sản xuất bánh flan 44 Hình 35 Quy trình cơng nghệ sản xuất cà phê hòa tan 46 Hình 36 Quy trình sản xuất cà phê rang xay nguyên chất 48 Hình 37 Quy trình vệ sinh máy móc thiết bị trước ca sản xuất 49 Hình 38 Quy trình vệ sinh máy móc thiết bị sau ca sản xuất 50 Hình 39 Sản phẩm Dự án 51 Hình 40 Sơ đồ xử lý nước cấp sinh hoạt 67 Hình 41 Hình hệ thống xử lý nước giếng khoan 68 Hình 42 Sơ đồ quy trình lọc nước giếng khoan 68 Hình Sơ đồ thu gom nước mưa Công ty 93 Hình Hệ thống thu gom nước mưa Cơng ty vị trí đấu nối vào KCN 94 Hình 3 Sơ đồ thu gom xử lý nước thải 98 Hình Sơ đồ nước thải Cơng ty 100 Hình Hình ảnh vị trí đấu nối nước thải vào rạch nhỏ trước thải vào Sơng Thị Tính 101 Hình Sơ đồ quy trình xử lý nước thải Nhà máy 105 Hình Mương quan trắc lắp đặt thiết bị quan trắc tự động nước thải 131 Hình Sơ đồ quy trình xử lý bụi từ trình sản xuất 132 Hình Hình thiết bị xử lý bụi khu vực trộn bột 133 Hình 10 Cơng nghệ xử lý khí thải lò 10 tấn/giờ 134 Hình 11 Hệ thống lị 10 tấn/giờ 135 Hình 10 Cơng nghệ xử lý khí thải lò tấn/giờ 137 Hình 11 Hệ thống lị tấn/giờ 139 Hình 12 Sơ đồ thu gom, phân loại xử lý chất thải rắn 142 Hình 13 Kho chứa chất thải rắn công nghiệp (a) nhà chứa bùn thải (b) 148 Hình 14 Kho chứa chất thải rắn nguy hại 151 Hình 15 Quy trình ứng phó cố lị 159 Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood Bình Dương Trang viii Báo cáo đề xuất cấp Giấy phép mơi trường Chương I THƠNG TIN CHUNG VỀ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 1.1 Tên chủ dự án đầu tư: - Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood Bình Dương - Địa văn phịng: Lơ E1b, E2, E3 E4, Khu cơng nghiệp Mỹ Phước, phường Mỹ Phước, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương - Người đại diện theo pháp luật chủ dự án đầu tư: Ơng Lê Ngun Hịa, chức danh: Phó chủ tịch Hội đồng quản trị - Điện thoại: 0274.3567420; Fax: 0274.3567190 - E-mail: nutifood@nutifood.com.vn - Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 3700521162 Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Bình Dương cấp, đăng ký lần đầu, ngày 04 tháng 08 năm 2003, đăng ký thay đổi lần thứ 12 ngày 27 tháng 11 năm 2017; 1.2 Tên dự án đầu tư: “ĐẦU TƯ NHÀ MÁY SẢN XUẤT SỮA VÀ CÁC THỰC PHẨM DINH DƯỠNG NUTIFOOD BÌNH DƯƠNG, CƠNG SUẤT TỪ 402.500 TẤN SẢN PHẨM/NĂM LÊN 580.000 TẤN SẢN PHẨM/NĂM” - Địa điểm thực dự án đầu tư: Lô E1b, E2, E3 E4, Khu công nghiệp Mỹ Phước, phường Mỹ Phước, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương Vị trí tiếp giáp cơng ty: Ranh giới khu vực cơng ty xác định sau: Phía Đơng: Giáp đường N6 Phía Tây: Giáp đường N7, Cơng ty TNHH Panko Vina Phía Nam: Giáp đường D1 Phía Bắc: Giáp đường DL5 Công ty TNHH Panko Vina Dự án toạ lạc vị trí lơ E1b - E2 - E3 - E4, Khu công nghiệp Mỹ Phước, phường Mỹ Phước, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương, tổng diện tích dự án là 140.000 m2 Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood Bình Dương Trang