(Tiểu luận) nghiên cứu thị trường trà sữa tại việt nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI - - BÀI TẬP 1: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG TRÀ SỮA TẠI VIỆT NAM Nhóm: Lớp học phần: 2123BRMG2011 Giáo viên phụ trách: Đào Thị Dịu LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, thức uống đầy màu sắc ngày trở nên phổ biến quen thuộc với bạn trẻ Đi qua phố, bạn dễ dàng nhìn thấy đám đơng háo hức tìm kiếm loại trà sữa đủ thứ vị độc đáo Trong năm gần đây, nhìn thấy thị trường trà sữa Việt Nam bước vào thời kỳ hoàng kim Nhiều doanh nghiệp nhận thấy việc kinh doanh mỏ vàng cần khai thác Khơng có lạ lẫm tuyến đường Hà Nội có đến hàng chục quán trà sữa mở Nhưng thực sự, thị trường có thật dễ kiếm tồn lâu dài hay không? Làm cách để thương hiệu trà sữa tồn được? Có thể bạn khơng tin, theo nghiên cứu khảo sát trà sữa thức uống yêu thích thứ Việt Nam, đồ uống giải khát khối nhiều bạn trẻ, học sinh, sinh viên đặc biệt nhân viên văn phòng độ tuổi từ 18 - 39 PHẦN I TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG TRÀ SỮA VIỆT NAM 1.1 Tổng quan thị trường trà sữa Việt Nam - Theo nghiên cứu khảo sát trà sữa thức uống yêu thích thứ Việt Nam, đồ uống giải khát khối nhiều bạn trẻ, học sinh, sinh viên đặc biệt nhân viên văn phòng độ tuổi từ 18 - 39 Nhưng thị trường phát triển mạnh mẽ trung tâm thành phố lớn Hà Nội, Hải Phịng, Thành phố Hồ Chí Minh giao động trung bình ly trà sữa từ 30 đến 70 nghìn đồng tùy thương hiệu, kích cỡ… - Chính giới trẻ có đam mê có người nghiện trà sữa với loại topping mà thấy trỗi dậy trà sữa, gần thống trị thị trường nước uống Chúng ta dễ dàng kể tên đình đám tiếng Gong cha, KOI, Ding Tea, The Coffee House, Tocotoco, Bobapop… - Các quán trà sữa mọc san sát nấm, tuyến đường Hà Nội mà bạn kể tên đường Hồ Tùng Mậu, Tây Hồ, đường Thanh Niên… Các thương hiệu trà sữa nỗ lực để trở thành đế vương phủ sóng tồn đất nước Việt Nam Nếu bạn chủ thương hiệu cố gắng tìm cách xây dựng thương hiệu tâm trí người tiêu dùng cách nhượng quyền thương hiệu 1.2 Xu hướng việc sử dụng trà sữa Việt Nam - Thị trường trà sữa Việt Nam phát triển mạnh mẽ xu hướng ngành giải khát Việt Nam Theo khảo sát thị trường trà sữa tần suất sử dụng loại đồ uống mức cao vô cao Nhu cầu uống trà sữa địa bàn Hà Nội gần 50% số người hỏi mua trà sữa lần/ tuần, đơn giản trà sữa ngon, hợp vi, nhanh, gọn, lẹ giá phù hợp, thuận tiện cho việc mang - Thêm nữa, quán trà sữa mở nhiều, sở vật chất khang trang nhiều, cửa hàng mở rộng đầu tư thiết bị cơng nghệ cao nên người mua ngồi chờ thuận lợi → Nhưng phát triển ghê gớm thị trường này, chủ thương hiệu, doanh nghiệp bạn cần phải xây dựng chiến lược Marketing để tạo khác biệt lợi cho Sức mạnh Digital Marketing mạnh mẽ 1.3 Xu hướng ngành giải khát Việt Nam Có thể nói xu hướng ngành giải khát thị trường Việt Nam nhiều năm tới Số lượng cửa hàng tăng lên tháng bây giờ, cửa hàng trà sữa phát triển với số chóng mặt Chính phát triển số lượng này, khiến cạnh tranh ngày khốc liệt thị trường Trà sữa Các chiến lược Marketing dần thương hiệu phát triển tạo lợi riêng cho Các thương hiệu làm tốt mặt truyền thông như: Dingtea, Gongcha, Phúc Long, Bobapop Đây minh chứng rõ ràng sức mạnh Digital Marketing giúp thương hiệu tạo lợi với đối thủ ngành 1.4 Độ nhận diện trà sữa Có thể nói trà sữa bắt đầu du nhập vào Việt Nam từ 10 năm trước, thực phát triển bùng nổ từ năm 2013 đến Theo nghiên cứu thị trường trà sữa 73% người hỏi phân biệt trà sữa so với loại đồ uống khác thị trường Hơn người thuộc nhóm nữ giới, người lớn tuổi sống Thành Phố Hồ Chí Minh có tỉ lệ nhận biết cao hẳn Đây nói tỉ lệ cao so độ phủ sóng với ngành Việt Nam 1.5 Tỉ lệ sử dụng trà sữa trước Theo nghiên cứu thị trường trà sữa trà sữa có số lượng người sử dụng cao tập trung hầu hết đối tượng hệ Y Z 91% người hỏi theo nghiên cứu trả lời uống trà sữa trước Hơn tỉ trọng người uống trà sữa cao người trẻ tuổi, học sinh sinh viên (chiếm 95%) Khơng nằm ngồi dự đốn, đối tượng trẻ thành phần sử dụng sản phẩm nhiều nhất, lý thương hiệu trà sữa tập trung “đánh” vào đối tượng khách hàng người trẻ tuổi 1.6 Tần suất sử dụng trà sữa cao Nhóm khách hàng đối tượng trẻ tuổi có tần suất uống trà sữa cao hẳn đối tượng khác 60% có tần suất uống lần/ tuần Nghiên cứu thị trường trà sữa tỉ lệ người có độ tuổi từ 15-21 có tần suất uống trà sữa 2-3 lần/ tuần cao chiếm 24% Những người trung niên từ 30-38 tuổi có tỉ lệ sử dụng trà sữa 2-3 lần/ tuần chiếm tỉ lệ 19%, số ấn tượng với nhóm khách hàng khó để tiếp cận với 1.7 Loại thức uống ưa thích thứ Việt Nam Có thể thấy nghiên cứu đồ đá xay chiếm tỉ lệ với 36% người dùng sử dụng Xếp thứ cà phê sữa đá Việt Nam – thức uống đặc trưng người Việt, Cà phê Cappuccino Latte chiếm 4% 1% lượng người ưa chuộng sử dụng Đáng ngạc nhiên nghiên cứu Trà sữa đứng thứ lượng người ưa chuộng sử dụng với 23%, hầu hết tập trung vào đối tượng nữ giới (53%) đối tượng người trẻ tuổi từ 15-22 (35%) Đây số ấn tượng chứng tỏ ngành tiềm đem lại lượng người sử dụng cao, đánh bật sản phẩm có tuổi thọ “lâu đời” hẳn 1.8 Các cửa hàng trà sữa Dingtea có lẽ thương hiệu “trùm” thị trường Việt Nam, phủ sóng Hà Nội số lượng cửa hàng lớn lên tới 89 cửa hàng toàn quốc Xếp sau Dingtea Document continues below Discover more Quản trị thương from: hiệu Trường Đại học… 348 documents Go to course Giáo trình Quản trị 248 thương hiệu Quản trị thương… 98% (83) Ppnckh - Phương 46 pháp nghiên cứu… Quản trị thương… 100% (16) Chương - sơ đồ tư khái quát nhất… Quản trị thương… 100% (15) Quản trị chiến lược 51 124 Vinamilk Quản trị thương… 100% (12) Quản trị thương hiệu - đề cương quản t… Quản trị thương… 100% (9) Bài thảo luận quản trị loạt thương hiệu Tocotoco (61 cửa hàng), Gong Cha (15 cửa hàng), Trà Tiên thương hiệu Hưởng (47 cửa hàng) Thêm vào thương hiệu Việt 27 gia tăng cạnh tranh với Quản xuất Phúc Long – thương hiệu Việt ưa chuộng (16 cửa trị hàng), Hoa 100% Hướng(9) thương… Dương (18 cửa hàng), Bobapop (49 cửa hàng)… Chính yếu tố hấp dẫn đầy tiềm theo nghiên cứu thương hiệu ngoại nhập liên tục đổ vào, thương hiệu Việt khơng nằm ngồi chơi thương hiệu “made in Vietnam” liên tục xuất chất lượng khơng thua với thương hiệu đến từ “nơi sinh” Đài Loan PHẦN II PHÂN TÍCH 4P CỦA THỊ TRƯỜNG TRÀ SỮA Nhóm chúng em chọn thương hiệu trà sữa lớn thị trường trà sữa Việt Nam vào phân tích 4P thương hiệu, bao gồm: Ding Tea, Tocotoco, Gong Cha, Phuc Long Coffee & Tea 2.1 Ding Tea 2.1.1 Sản phẩm Nếu bạn tìm kiếm hãng trà sữa Việt Nam mang hương vị độc đáo, cân vị trà vị sữa, Ding Tea lựa chọn hàng đầu Đây hãng trà sữa tiếng giới nhiều người ưa chuộng độ thơm ngon khó cưỡng Thực đơn Ding Tea đa dạng, đáp ứng đủ nhu cầu khách hàng loại nước uống độc đáo, hấp dẫn Nếu không chuộng vị thơm dịu trà sữa, bạn hồn tồn lựa chọn loại uống tươi mát khác để thay thế, bật cà phê, latte, trà trái cây,… 2.1.2 Chính sách giá Ding Tea định vị thương hiệu trà sữa gần gũi, thưởng thức ly trà sữa thơm ngon mà không cần đắn đo giá Bởi vậy, sách giá hãng đặt vô hợp lý Mức giá dao động từ 25 – 49.000đ, kèm theo loại topping giá từ 5000đ – 10.000đ Có thể nhận thấy từ thời điểm mắt đến nay, hãng không thay đổi giá thành thực đơn nhiều, chí điều chỉnh khơng đáng kể Bình ổn giá giúp cho Ding Tea tìm kiếm cho chỗ đứng riêng thị trường với phân khúc học sinh, sinh viên Để so sánh chất lượng ly trà với giá thành bỏ có lẽ hồn tồn tương xứng Hương vị thơm, dễ uống, đa dạng → Đây chiến lược kinh doanh hay thể hiệu rõ nét qua thời gian Ding Tea dần trở thành thương hiệu uy tín giới trà sữa 2.1.3 Chiến lược phân phối Số lượng cửa hàng nhượng quyền Ding Tea chạm mốc số 100 trải dài từ Nam vào Bắc chí sức hút mơ hình cịn khu vực huyện, thị trấn tỉnh thành phố triển khai Khơng q khó để tìm kiếm cửa hàng Ding Tea, xem lợi mà đơn vị kinh doanh trà sữa làm Thương hiệu tốt, chất lượng sản phẩm tốt gần khách hàng điểm hậu thuẫn Ding Tea Bên cạnh hãng hợp tác với đơn vị giao hàng trực tuyến GrabFood, Shopee Food… để mở rộng thêm kênh bán hàng Hãng phát triển hệ thống giao hàng riêng thông qua tổng đài số điện thoại hotline riêng chi nhánh để khách hàng có đặt đơn hàng với số lượng lớn không cần đắn đo việc đối tác giao hàng ngại nhận đơn 2.1.4 Kênh truyền thơng Thương hiệu xem thương hiệu điển hình việc tận dụng sức mạnh truyền miệng Với tảng thương hiệu, chất lượng tốt, họ không cần tốn nhiều giấy mực để quảng cáo thương hiệu Sự lựa chọn khôn ngoan người đến đầu thị trường nhớ, quen thuộc tin dùng Hãng khơng đưa chương trình khuyến cho người dung chí có khuyến áp dụng số sở sở mở lại Việc không chạy theo chiêu thức đánh vào yếu tố giá hãng tránh việc sa đà, khuyến liên tục, không hấp dẫn cách thương hiệu trà sữa thị trường áp dụng để níu kéo khách hàng