Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )

Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VIỆN KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ Độc lập - Tự - Hạnh phúc MỤC TIÊU VÀ NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN MÔN HỌC Họ tên sinh viên: Cao Đức Mạnh Nguyễn Văn Nam Cao Dức Mạnh Ngành: CNKT Điện – Điện tử Mục tiêu đồ án: Hoàn thành đề tài giao theo yêu cầu thời gian quy định, sản phẩm phải gọn nhẹ, hiệu ứng dụng cao kinh tế, dễ lắp ráp thay Qua hiểu biết thêm linh kiện ứng dụng chúng vài thực tế Nhiệm vụ: Nguyên cứu Tổng Quan Nồi Cơm Điện chuyên sâu nồi cơm điện Kangaroo 378 Ngày giao đồ án: 28/11/2022 Ngày hoàn thành đồ án: 5/1/2024 Người hướng dẫn:Ts Nguyễn Tiến Dũng Nghệ An, ngày tháng năm 2024 NGƯỜI HƯỚNG DẪN TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VIỆN KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ Độc lập - Tự - Hạnh phúc PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN MÔN HỌC Tên đồ án: TỔNG QUAN VỀ NỒI CƠM ĐIỆN Nghành: CNKT ĐIỆN – ĐIỆN TỬ Người hướng dẫn: Ts.Nguyễn Tiến Dũng STT Họ tên Mã sinh viên Nhiệm vụ Tự đánh giá (A,B,C,D) Chữ kí Cao Đức Mạnh 215751030110017 Nguyễn Văn Nam 215751030110042 Cao Đức Mạnh 215751030110066 Nghệ An, ngày tháng năm 2024 NHÓM TRƯỞNG MỤC LỤC Trang MỤC TIÊU VÀ NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN MÔN HỌC PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN MÔN HỌC CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ NỒI CƠM ĐIỆN 1.1 GIỚI THIỆU SƠ BỘ NỒI CƠM ĐIỆN 1.1.1 Lịch sử phát triển 1.1.2 Khái niệm .9 1.1.3 Công suất nồi cơm điện 1.1.4 Phân loại, ưu nhược điểm loại 10 1.1.5 Một số tính .14 1.1.6 Những lưu ý sử dụng 15 1.2 CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG .16 1.2.1 Cấu tạo 16 1.2.2 Nguyên Lý hoạt động 21 CHƯƠNG II: TÌM HIỂU VỀ NỒI CƠM ĐIỆN KANGAROO 378 23 2.1 Giới thiệu chung .23 2.2 Cấu tạo .24 2.3 Nguyên lý hoạt động 27 2.4 Điện tiêu thụ 28 2.5 Mô tả mạch nguyên lý 28 KẾT LUẬN 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 LỜI NÓI ĐẦU Cơm ăn khơng thể thiếu bữa cơm người Việt Nam Để nấu cơm ngon, người ta thường sử dụng nồi cơm điện Nồi cơm điện thiết bị điện gia dụng phổ biến gia đình Việt Nam Nó giúp người nội trợ nấu cơm nhanh chóng, tiện lợi dễ dàng Nồi cơm điện có cấu tạo đơn giản, hoạt động dựa nguyên lý vật lý phức tạp Để hiểu rõ nguyên lý hoạt động nồi cơm điện, em thực đề tài nghiên cứu Nghiên cứu nguyên lý hoạt động nồi cơm điện Đề tài thực với mục tiêu hiểu rõ nguyên lý hoạt động nồi cơm điện Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cơm nấu nồi cơm điện Đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng cơm nấu nồi cơm điện CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ NỒI CƠM ĐIỆN 1.1 GIỚI THIỆU SƠ BỘ NỒI CƠM ĐIỆN 1.1.1 Lịch sử phát triển Mẫu nồi cơm điện giới giới thiệu Nhật Bản tập đoàn Mitsubishi Electric vào năm 1923 - Giai đoạn sơ khai - Tạo tiền đề cho đời nồi cơm điện Vào năm 1923, tập đoàn Mitsubishi Electric mắt sản phẩm nồi cơm điện có hình dạng tương tự ấm đun nước thường dùng cho thủy thủ tàu Tuy nhiên, sản phẩm khơng người đón nhận nhiều chưa giúp ích nhiều so với nấu cơm truyền thống tồn đọng nhiều nhược điểm như: khó sử dụng, khơng có chế độ tự động Khoảng năm sau (tức năm 1930), thương hiệu tiếp tục cải tiến nồi cơm điện có khả tự động ngắt điện nhiệt độ đạt đến mức cần thiết Mặc dù sản phẩm không thành công mong đợi bước cải tiến tiền đề cho phát triển nồi cơm điện giai đoạn sau - Giai đoạn hình thành - Chế tạo nồi cơm điện dạng thơ Hình 1.1 Nồi cơm điện Ở giai đoạn này, nồi cơm điện sản xuất Quân đội Đế quốc Nhật Bản vào năm 1937 sử dụng hầu hết quân đội Nồi cơm điện dạng thô sơ làm gỗ, có hình vng gắn điện cực đầu Khi đầu kích hoạt điện, gạo nước bên sôi lên nhiệt độ làm chín cơm Đến năm 1945, ơng Masaru Ibuka Akio Morita hợp tác để tiếp tục cải tiến nồi cơm điện dựa thiết kế Quân đội Đế quốc Nhật Bản Nồi cơm điện có hình trụ, làm gỗ, đáy lót vỉ điện có gắn sợi nhơm - Giai đoạn phát triển - Ứng dụng thành công nồi cơm điện Hai ông bà Minami chủ nhà máy sản xuất bình nước nóng chạy điện Tokyo Vào năm 1952, quân Đồng minh rút khỏi Nhật khiến đơn đặt hàng nhà máy giảm mạnh có nguy phá sản Trong thời điểm đó, ơng Minami trưởng nhóm Phát triển thiết bị điện gia dụng Toshiba - ông Shogo Yamada gợi ý phát triển ý tưởng nồi cơm điện nắp rời Đến năm 1956 vợ chồng ông cho đời nồi cơm điện có tính ứng dụng thương hiệu Toshiba - khởi nguồn cho muôn vàn phiên nồi cơm điện tử đại ngày Hình 1.2.Nồi cơm điện có tính ứng dụng thương hiệu Toshiba Mặc dù chưa thực vượt trội ngày dòng nồi cơm điện tử có đặc điểm giúp ích lớn cho bà nội trợ thời như:  Sử dụng điện năng: Nồi cơm điện sử dụng điện để tạo nhiệt nấu cơm - tiện lợi tiết kiệm thời gian so với phương pháp nấu truyền thống củi  Tự động ngắt điện: Nồi cơm điện có thêm phận cảm ứng nhiệt độ, nước nồi sôi lên đến cạn dần khiến nhiệt độ bên tăng đột ngột Khi đó, phận cảm ứng nhiệt ngắt nguồn điện nồi cơm  Tiết kiệm thời gian nấu: Khi nấu cơm phương pháp truyền thống, bạn phải thường xuyên quan sát điều chỉnh nhiệt độ tránh cơm bị cháy hay sống Tuy nhiên sử dụng nồi cơm điện tử có khả tự động ngắt điện chín, bà nội trợ tiết kiệm thời gian vào việc khác mà không lo cơm hỏng 1.1.2 Khái niệm Nồi cơm điện thiết bị gia dụng tự động thiết kế để nấu cơm cách hấp gạo Nó có nguồn nhiệt, nồi nấu, thiết bị cảm ứng nhiệt Thiết bị cảm ứng đo nhiệt độ nồi nấu kiểm sốt nhiệt lượng Nồi cơm điện phức tạp có nhiều cảm biến thành phần khác, nấu đa chức Hình 1.3 Nồi cơm điện 1.1.3 Công suất nồi cơm điện Cơng suất nồi trung bình số loại nồi cơm điện thông dụng:  Công suất nồi cơm điện mini thường: 330W – 400W  Công suất nồi cơm điện mini cao tần: 600W – 860W  Công suất nồi cơm điện nắp gài nắp rời: 500W – 1000W  Cơng suất nồi cơm điện lịng niêu: 500W – 1000W  Công suất nồi cơm điện điện tử: 560W – 860W  Công suất nồi cơm điện cao tần: 800W – 1400W  Công suất nồi cơm điện tách đường: 500W – 1000W 1.1.4 Phân loại, ưu nhược điểm loại - Phân chia theo thiết kế: gồm loại Nồi cơm điện nắp gài Hình 1.4 nồi cơm điện nắp gài Ưu điểm :  Thiết kế phần thân nắp nồi gắn liền mạch nguyên khối  Thường có cấu tạo từ 1- mâm nhiệt giúp cơm nấu chín đều, ngon so với nồi nắp rời  Khả giữ nhiệt tốt sau nấu cơm, giúp giữ cơm mềm dẻo nhiều liên tục  Lịng nồi hầu hết làm từ hợp kim có tráng men chống dính, tránh bám dính cơm nấu, dễ dàng lau rửa  Thao tác điều khiển nồi đơn giản nút gạt, dễ sử dụng Nhược điểm:  Phần nắp gài gắn liền với thân nồi nên khơng thể tháo được, nên khó vệ sinh nồi nắp rời  Thường không hẹn thời gian nấu cơm Nồi cơm điện nắp rời Hình 1.5 Nồi cơm điện nắp rời Ưu điểm:  Có thiết kế đơn giản với phần nắp thường làm kính inox, dễ dàng tháo rời thuận tiện vệ sinh  Thời gian nấu cơm nhanh, có nút điều khiển đơn giản  Thường có mâm nhiệt giá thành thấp loại nồi cơm điện khác thị trường Nhược điểm:  Nấu cơm không ngon loại nồi nắp liền  Khơng có van nước nên nồi dễ bị trào sôi  Khả giữ nhiệt - Phân chia theo cách hoạt động: gồm loại Nồi cơm điện 1.6 Nồi cơm điện Ưu điểm:  Thao tác sử dụng đơn giản  Dễ dàng vệ sinh, lau rửa  Thời gian nấu cơm chín nhanh Nhược điểm:  Chỉ dùng để nấu cơm chế biến số ăn hạn chế  Khơng thể hẹn nấu  Cơm nấu dễ bị nhão khơ cho q nhiều hay nước Nồi cơm điện từ 1.7 Nồi cơm điện từ 10 gốm ceramic, lịng nồi khơng nơi nấu nướng mà cịn bí mật giữ vững chất lượng an tồn Độ dày lịng nồi khơng số liệu bảng đo, mà cịn bí để nồi trở nên vững chãi bền bỉ Bởi vì, nhiệt độ truyền tải cách đặn từ mâm nhiệt, qua lòng nồi, đến thực phẩm - q trình tạo nên chín muối, tinh tế ngon miệng Chống dính, bảo vệ vững chắc, tạo nên từ vật liệu Teflon, Whitford, hay chí kim cương, áo giáp thiếu để đảm bảo thức ăn khơng gắn kết mà cịn khơng gặp trở ngại trình nấu nướng Như vậy, nồi khơng cơng cụ, mà cịn người bạn đồng hành, biến bữa ăn thành tác phẩm nghệ thuật tinh tế 1.2.1.4 Bộ phận tạo nhiệt 1.17 Mâm nhiệt Bộ phận tạo nhiệt mâm nhiệt Mâm nhiệt đáy khơng thể thiếu dịng nồi cơm điện Tùy theo cấu hình, cơng nấu mà nồi cơm điện chia làm loại sau: Nồi cơm điện có mâm nhiệt đáy 17 Nồi cơm điện có mâm nhiệt đáy nồi xung quanh nồi (Công nghệ nấu 2D) Nồi mâm nhiệt năm đáy nồi, xung quanh nắp nồi (Công nghệ nấu 3D) 1.2.1.5 Bộ phận điều khiển 1.18 Bộ phận điều khiển Bộ điều khiển nồi cơm điện đơn giản dễ sử dụng Nồi trang bị rơ le để tự động chuyển chế độ nấu ủ ấm, điều khiển thường nút bấm gạt, tạo trải nghiệm vận hành thuận lợi Ngược lại, nồi cơm điện tử có cấu trúc phức tạp Bảng điều khiển quản lý mạch điện tử trang bị hình hiển thị LCD, tạo giao diện thông minh tiện lợi Điều giúp người dùng dễ dàng theo dõi điều chỉnh thao tác nấu cơm cách xác, tận hưởng tiện ích đa dạng q trình sử dụng 18 1.2.2 Nguyên Lý hoạt động Hình1.19.Sơ đồ nguyên lý Nguyên tắc hoạt động nồi cơm điện vô đơn giản: bạn kết nối với nguồn điện, điều khiển tự động chuyển lượng đến mâm nhiệt Điện từ mâm nhiệt sau chuyển đổi thành nhiệt độ, làm ấm lòng nồi đun sơi nước Q trình khơng làm nóng gạo mà cịn chuyển gạo thành hạt cơm thơm ngon Trong lúc nấu, vỏ nồi đóng vai trị quan trọng cách giữ cho nhiệt độ ổn định Khi gạo nấu chín, điều khiển tự động chuyển sang chế độ giữ ấm, đồng thời kết thúc trình nấu cơm nồi cơm điện 19 Hình1.20 Nguyên lý hoạt động Van nước đóng vai trị quan trọng việc điều chỉnh lượng nước áp suất bên nồi Chức giúp đảm bảo cơm nấu đều, giữ độ ẩm lý tưởng hương vị ngon miệng 20