Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )

Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )Đồ án nồi cơm điện ( Thiết bị điện )

TỔNG QUAN VỀ NỒI CƠM ĐIỆN

GIỚI THIỆU SƠ BỘ NỒI CƠM ĐIỆN

Mẫu nồi cơm điện đầu tiên trên thế giới được giới thiệu tại Nhật Bản bởi tập đoàn Mitsubishi Electric vào năm 1923.

- Giai đoạn sơ khai - Tạo tiền đề cho sự ra đời của nồi cơm điện

Năm 1923, Mitsubishi Electric cho ra mắt nồi cơm điện đầu tiên, thiết kế giống ấm đun nước, nhưng sản phẩm này không phổ biến do khó sử dụng và thiếu chế độ tự động, chưa vượt trội so với phương pháp nấu cơm truyền thống.

Khoảng 7 năm sau đó (tức năm 1930), thương hiệu này tiếp tục cải tiến nồi cơm điện có khả năng tự động ngắt điện khi nhiệt độ đạt đến mức cần thiết. Mặc dù sản phẩm không được thành công như mong đợi nhưng bước cải tiến này chính là tiền đề cho sự phát triển của nồi cơm điện giai đoạn sau đó.

- Giai đoạn hình thành - Chế tạo ra nồi cơm điện dạng thô

Nồi cơm điện đầu tiên, ra đời năm 1937 bởi quân đội Nhật Bản, có cấu tạo thô sơ bằng gỗ hình vuông với điện cực làm chín cơm Năm 1945, Ibuka và Morita cải tiến thiết kế, tạo ra nồi cơm điện hình trụ bằng gỗ, sử dụng vỉ điện có sợi nhôm.

- Giai đoạn phát triển - Ứng dụng thành công nồi cơm điện

Năm 1952, doanh nghiệp sản xuất bình nước nóng của ông bà Minami tại Tokyo đứng trước nguy cơ phá sản do đơn hàng giảm mạnh sau khi quân Đồng Minh rút khỏi Nhật Ý tưởng nồi cơm điện nắp rời do ông Shogo Yamada (Toshiba) gợi ý đã giúp vợ chồng ông Minami cho ra đời chiếc nồi cơm điện ứng dụng đầu tiên năm 1956, đặt nền móng cho công nghệ nồi cơm điện hiện đại.

Hình 1.2.Nồi cơm điện đầu tiên có tính ứng dụng dưới thương hiệu Toshiba

Nồi cơm điện tử đời đầu, dù chưa hoàn hảo như hiện nay, vẫn mang đến nhiều tiện ích thiết thực cho các bà nội trợ, giúp tiết kiệm thời gian và công sức nấu nướng.

Nồi cơm điện sử dụng điện năng, nấu cơm nhanh chóng và tiện lợi hơn phương pháp truyền thống, tiết kiệm thời gian đáng kể.

Nồi cơm điện tự động ngắt điện nhờ bộ phận cảm ứng nhiệt Khi nước cạn, nhiệt độ tăng đột biến, cảm ứng nhiệt kích hoạt, ngắt nguồn điện, đảm bảo an toàn.

Nồi cơm điện tử giúp tiết kiệm thời gian đáng kể so với nấu cơm truyền thống nhờ chức năng tự động ngắt điện khi cơm chín, giúp người dùng không cần phải canh chừng và điều chỉnh nhiệt độ liên tục, tránh cơm bị cháy hoặc sống.

Nồi cơm điện là thiết bị gia dụng tự động nấu cơm bằng hơi nước, gồm nguồn nhiệt, nồi nấu và cảm biến nhiệt điều khiển nhiệt độ Các mẫu cao cấp có nhiều chức năng và cảm biến hơn.

1.1.3 Công suất nồi cơm điện

Công suất nồi trung bình của một số loại nồi cơm điện thông dụng:

 Công suất nồi cơm điện mini thường: 330W – 400W.

 Công suất nồi cơm điện mini cao tần: 600W – 860W.

 Công suất nồi cơm điện nắp gài và nắp rời: 500W – 1000W.

 Công suất nồi cơm điện lòng niêu: 500W – 1000W.

 Công suất nồi cơm điện điện tử: 560W – 860W.

 Công suất nồi cơm điện cao tần: 800W – 1400W.

 Công suất nồi cơm điện tách đường: 500W – 1000W.

1.1.4 Phân loại, ưu và nhược điểm từng loại

- Phân chia theo thiết kế: gồm 2 loại

1 Nồi cơm điện nắp gài

Hình 1.4 nồi cơm điện nắp gài Ưu điểm :

 Thiết kế phần thân và nắp nồi được gắn liền mạch nguyên khối.

 Thường có cấu tạo từ 1- 3 mâm nhiệt giúp cơm nấu chín đều, ngon hơn so với nồi nắp rời.

 Khả năng giữ nhiệt tốt hơn sau khi nấu cơm, giúp giữ cơm mềm và dẻo hơn trong nhiều giờ liên tục.

 Lòng nồi hầu hết được làm từ hợp kim có tráng men chống dính, tránh bám dính cơm khi nấu, dễ dàng lau rửa.

 Thao tác điều khiển nồi đơn giản bằng nút gạt, dễ sử dụng.

 Phần nắp gài do được gắn liền với thân nồi nên không thể tháo ra được, nên khó vệ sinh hơn nồi nắp rời.

 Thường sẽ không hẹn được thời gian nấu cơm

2 Nồi cơm điện nắp rời

Hình 1.5 Nồi cơm điện nắp rời Ưu điểm:

 Có thiết kế đơn giản với phần nắp thường làm bằng kính hoặc inox, dễ dàng tháo rời và thuận tiện vệ sinh

 Thời gian nấu cơm rất nhanh, và chỉ có một nút điều khiển đơn giản.

 Thường chỉ có 1 mâm nhiệt và giá thành cũng thấp hơn các loại nồi cơm điện khác trên thị trường.

 Nấu cơm không ngon bằng loại nồi nắp liền.

 Không có van thoát hơi nước nên nồi dễ bị trào khi sôi.

 Khả năng giữ nhiệt kém.

- Phân chia theo cách hoạt động: gồm 3 loại

1.6 Nồi cơm điện cơ Ưu điểm:

 Thao tác sử dụng đơn giản.

 Dễ dàng vệ sinh, lau rửa.

 Thời gian nấu cơm chín nhanh.

 Chỉ có thể dùng để nấu cơm hoặc chế biến một số món ăn hạn chế.

 Không thể hẹn giờ nấu.

 Cơm nấu dễ bị nhão hoặc khô khi cho quá nhiều hay ít nước.

1.7 Nồi cơm điện từ Ưu điểm:

 Tích hợp bảng điều khiển điện tử dễ dàng chọn nhiều chức năng nấu cơm, cháo, canh, hoặc làm bánh

 Có tính năng hẹn giờ nấu, kiểm soát thời gian nấu cơm.

 Thiết kế có từ 2 - 3 mâm nhiệt giúp cơm nấu chín đều, tơi xốp và thơm ngon hơn.

 Lòng nồi thường làm từ hợp kim nhôm, được tráng men dày từ 2 - 3mm, có khả năng giữ ấm lâu hơn.

 Dung tích nồi lớn, thường trên 1,8 lít, ít có loại nồi mini 1 - 1,2 lít.

 Thời gian nấu cơm lâu hơn, mất khoảng 30 - 45 phút trở lên.

 Khi vệ sinh, chùi rửa cần cẩn thận, tránh làm hỏng các vi mạch điện tử và màn hình tinh thể lỏng trên thân nồi.

3 Nồi cơm điện cao tần

1.8 Nồi cơm điện cao tần Ưu điểm:

Nồi sử dụng công nghệ IH (Induction Heating) hiện đại, đun nấu bằng cảm ứng từ, làm chín cơm nhanh mà không tiếp xúc trực tiếp với mâm nhiệt.

Cảm biến nhiệt thông minh trên nồi cơm điện giúp điều chỉnh nhiệt độ chính xác, cho cơm chín đều, không bị khô hay nhão dù lượng nước nhiều hay ít.

 Tùy chọn nhiều chức năng nấu tự động tùy từng loại gạo, và có thể nấu nhiều món khác như cháo, nấu soup, làm bánh,

 Thiết kế nồi khá nặng, khó khăn khi vệ sinh

 Van thoát hơi thông minh

Van thoát hơi thông minh điều khiển quá trình thoát hơi nước, hạn chế hơi nước thoát ra, đồng thời giữ lại vitamin và dưỡng chất trong hạt gạo.

 Công nghệ giữ ấm 12-14 tiếng

 Thiết kế lòng nồi dày nhiều lớp với gợn sóng tối ưu

 Có chế độ nấu đa dạng

1.1.6 Những lưu ý khi sử dụng

 Lau khô nồi trước khi đặt nồi vào nồi cơm điện

Lau khô nồi cơm điện trước khi sử dụng giúp tránh tiếng nổ lộp bộp, bảo vệ mâm nhiệt và rơ le, ngăn ngừa dị vật gây cháy khét.

 Không nên vo gạo trong nồi và dùng dụng cụ sắc nhọn để múc cơm

 Không bấm nấu lại nhiều lần Điều này sẽ dẫn đến rơ – le bật liên tục dẫn đến làm giảm tuổi thọ của nồi cơm.

 Cẩn thận với việc nấu món hầm và món xào với nồi cơm điện

 Hạn chế cắm dây điện của nồi cơm chung ổ cắm với các thiết bị khác có công suất cao

Tránh cắm chung nồi cơm điện với các thiết bị điện công suất lớn vào cùng một ổ cắm để ngăn ngừa sụt áp, tăng áp đột ngột gây cháy nổ.

 Nên dùng 2 tay khi đặt lòng nồi vào nồi cơm điện

 Đặt nồi cơm ở vị trí phù hợp

CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

Nồi cơm điện, dù thiết kế đơn giản, nhưng cấu tạo bên trong phức tạp đảm bảo nấu cơm hiệu quả và an toàn.

Hình1.11 Cấu tạo nồi cơm

Dưới đây là mô tả tổng quan về cấu tạo của một nồi cơm điện:

Vỏ nồi cơm điện, thường làm từ nhựa hoặc thép không gỉ, giữ nhiệt ổn định, giữ ẩm và hơi nóng hiệu quả, bảo vệ linh kiện bên trong, đảm bảo an toàn người dùng, đồng thời tăng tính thẩm mỹ và hoàn thiện chức năng sản phẩm.

Nắp nồi đóng vai trò quan trọng trong quá trình nấu cơm, đảm bảo từng hạt cơm chín đều và hoàn hảo Không chỉ là phụ kiện đơn thuần, nắp nồi là yếu tố quyết định chất lượng cơm nấu.

Nắp nồi chất lượng cao bảo vệ người dùng và giữ nhiệt ổn định, giúp tối đa hóa hương vị món ăn Cấu tạo nắp nồi ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bữa cơm, quyết định sự tinh tế hoặc nhạt nhòa của món ăn.

Nồi hiện đại có hai loại nắp: nắp rời dễ vệ sinh nhưng mất hơi và giữ nhiệt kém, trong khi nắp liền khó vệ sinh hơn nhưng giữ nhiệt tốt hơn và an toàn hơn.

Lựa chọn nắp nồi, giữa nắp rời và nắp liền, không chỉ ảnh hưởng đến sự tiện lợi khi vệ sinh mà còn quyết định khả năng giữ nhiệt Mỗi chiếc nắp nồi đóng vai trò quan trọng, góp phần hoàn thiện hương vị món ăn.

Lòng nồi, với chất liệu nhôm, gang hoặc gốm ceramic cao cấp, là yếu tố quyết định chất lượng cơm và an toàn thực phẩm Độ dày của lòng nồi đảm bảo truyền nhiệt đều, giúp cơm chín tới, ngon miệng và giữ được hương vị tinh tế.

Lớp phủ chống dính, làm từ Teflon, Whitford hoặc thậm chí kim cương, bảo vệ bề mặt dụng cụ nấu nướng, giúp thức ăn không bị dính và dễ dàng chế biến.

Như vậy, chiếc nồi không chỉ là công cụ, mà còn là người bạn đồng hành, biến mỗi bữa ăn thành một tác phẩm nghệ thuật tinh tế.

Bộ phận tạo nhiệt chính là mâm nhiệt Mâm nhiệt ở đáy không thể thiếu ở mỗi dòng nồi cơm điện

Tùy theo cấu hình, công nấu mà nồi cơm điện được chia làm những loại sau:Nồi cơm điện có 1 mâm nhiệt ở đáy.

Nồi cơm điện có 2 mâm nhiệt ở đáy nồi và xung quanh nồi (Công nghệ nấu 2D).

Nồi cơ 3 mâm nhiệt năm ở đáy nồi, xung quanh và trên nắp nồi (Công nghệ nấu 3D).

Nồi cơm điện cơ sở hữu bộ điều khiển đơn giản, dễ dùng với rơ le tự động chuyển chế độ nấu/ủ ấm, vận hành bằng nút bấm hoặc gạt.

Nồi cơm điện tử sở hữu cấu trúc phức tạp hơn với bảng điều khiển điện tử và màn hình LCD, mang lại giao diện thông minh, tiện lợi cho người dùng trong việc theo dõi và điều chỉnh quá trình nấu cơm.

Hình1.19.Sơ đồ nguyên lý

Nồi cơm điện hoạt động dựa trên nguyên lý chuyển đổi điện năng thành nhiệt năng: điện năng cấp cho mâm nhiệt làm nóng lòng nồi, đun sôi nước và chín gạo, tạo nên hạt cơm thơm ngon.

Vỏ nồi cơm điện giữ nhiệt ổn định trong quá trình nấu Chế độ giữ ấm tự động kích hoạt khi cơm chín, hoàn tất chu trình nấu.

Hình1.20 Nguyên lý hoạt động

Van thoát hơi nước giúp điều chỉnh lượng nước và áp suất trong nồi cơm điện, đảm bảo cơm chín đều, giữ ẩm và ngon.

TÌM HIỂU VỀ NỒI CƠM ĐIỆN KANGAROO 378

Giới thiệu chung

Nồi cơm điện Kangaroo KG378 dung tích 1.8 lít, đáp ứng nhu cầu gia đình 4-6 người Thiết kế hiện đại, màu đỏ trắng trang nhã, điểm xuyết họa tiết hoa Hàn Quốc.

Hình 2.1 Nồi cơm điện Kangaroo 378

Nồi cơm điện KG-378 sở hữu thông số kỹ thuật ấn tượng, thiết kế nắp cài tiện lợi và kích thước nhỏ gọn 295 x 295 x (…), đảm bảo sự thuận tiện và hài lòng cho người dùng.

Bếp nhỏ vẫn rộng rãi với máy xay sinh tố 280mm siêu gọn nhẹ (chỉ 5kg), dễ dàng di chuyển và cất giữ.

Nồi cơm điện KG-378 dung tích 1.8L, công suất 700W nấu cơm nhanh, tiết kiệm thời gian Hoạt động ổn định với điện áp 220V/50Hz, đảm bảo an toàn và hiệu quả Sản phẩm lý tưởng cho gia đình cần nồi cơm đa năng, tiện ích.

Cấu tạo

Vỏ nồi được làm bằng nhựa hoặc thép không gỉ.

Vỏ nồi có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các linh kiện bên trong đồng thời đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Thông số Vỏ nồi Kangaroo 378:

 Chất liệu: Nhựa ABS cao cấp

Nắp nồi loại gắn liền giúp an toàn hơn và giữ nhiệt tốt hơn.

Ruột nồi cơm điện Kangaroo KG378 dày 2.8mm

Phủ đến 2 lớp chống dính tăng thêm phần nhiệt lan tỏa

Hình 2.5 Bộ phận đốt nóng

Chất liệu của mâm nhiệt ở nồi cơm điện thường làm bằng nhôm hợp kim.

Chất liệu đặc biệt phân bổ nhiệt đều, giảm tác động nhiệt lên dây đốt và duy trì nhiệt khi mất điện.

Gồm dây điện trở đặt bên trong ống cách nhiệt, ở giữa mâm nhiệt có rơ-le cảm biến nhiệt hình tròn Bên dưới rơ-le là lò xo.

Thiết kế mâm nhiệt tích hợp các rãnh nhỏ giúp loại bỏ cặn bẩn và dị vật, đảm bảo hiệu suất nấu tối ưu và kéo dài tuổi thọ sản phẩm.

Hình 2.6.Công tắc điều khiẻn

Nồi có sử dụng rơ le giúp chuyển từ chế độ nấu sang chế độ ủ ấm Điều khiển của nồi cơ thường là nút bấm hoặc gạt.

Rơ le nhiệt bảo vệ nồi cơm điện khỏi quá nhiệt bằng cách giám sát nhiệt độ và ngắt nguồn điện khi vượt quá ngưỡng an toàn.

Rơ le nhiệt hoạt động dựa trên nguyên tắc đóng/ngắt mạch khi nhiệt độ thay đổi Nhiệt độ vượt quá ngưỡng cài đặt, rơ le ngắt mạch, ngừng cấp điện; nhiệt độ giảm xuống mức an toàn, rơ le đóng mạch, tiếp tục hoạt động.

Rơ le nhiệt là bộ phận an toàn thiết yếu trong nồi cơm điện, ngăn ngừa quá nhiệt, cháy nổ và hư hỏng do nhiệt độ cao Thiết bị này bảo vệ nồi cơm điện và người dùng khỏi những rủi ro liên quan đến nhiệt độ.

Nguyên lý hoạt động

Hình 2.8 Sơ đồ khối nguyên lý làm việc

Hệ thống điều khiển tự động cấp điện cho bộ phận sinh nhiệt, bắt đầu quá trình nấu Khi nước cạn, hệ thống chuyển sang chế độ hâm nóng, đảm bảo hiệu quả nấu nướng.

Điện năng tiêu thụ

Với công suất 700W và dung tích 1.8L, cần trung bình 30 phút hoạt động với công suất 700W để nấu chín cơm, và 15 phút với công suất 70W để hâm nóng cơm

Với giai đoạn nấu, ta có điện năng tiêu thụ là 700 x 0.5 = 350 W

Với giai đoạn hâm nóng, ta có điện năng tiêu thụ là 70 x 0.25 = 17.5 W Như vậy, tính cả hai giai đoạn thì ta có:

Tổng điện năng tiêu thụ trong một lần nấu là 350 + 17.5 = 367.5 W

Mô tả mạch nguyên lý

Hình 2.9.Sơ đồ mạch điện nồi cơm KG378

Một nồi cơm điện là một thiết bị tiện ích trong việc nấu cơm, giúp người dùng tiết kiệm thời gian và công sức

1 Bộ điều khiển và cảm biến:

Nồi cơm điện sở hữu bộ điều khiển thông minh tự động hóa quá trình nấu, tích hợp cảm biến đo nhiệt độ và áp suất, đảm bảo hiệu quả nấu chín.

2 Nhiệt độ và thời gian nấu:

Nồi cơm điện cho phép người dùng tùy chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu, đảm bảo cơm chín đều và đúng ý muốn nhờ hệ thống điều khiển chính xác.

Chân nồi chống dính giúp cơm không bị dính và dễ vệ sinh, đồng thời truyền nhiệt đều từ dưới lên, nấu chín cơm hiệu quả.

- Nắp nồi giữ nhiệt độ bên trong và giúp nước cất hơi một cách hiệu quả, giảm áp suất trong nồi.

Nồi cơm điện hoạt động bằng cách làm nóng nước cùng cơm, tạo áp suất hơi nước để nấu chín nhanh chóng và hiệu quả.

- Một số nồi cơm điện có thể đi kèm với cảm biến áp suất để kiểm soát quá trình nấu cơm và đảm bảo an toàn.

Nồi cơm điện hiện đại thường tích hợp chức năng giữ ấm, duy trì nhiệt độ cơm sau khi nấu chín, giúp cơm ngon và không bị nguội.

Nhiều mẫu nồi cơm điện hiện đại tích hợp chức năng tự động tắt nguồn sau khi nấu chín, giúp tiết kiệm điện và đảm bảo an toàn.

Nồi cơm điện hoạt động dựa trên nguyên lý kết hợp nhiệt độ và áp suất, giúp nấu cơm nhanh chóng, hiệu quả.