Tổng quan cơng nghệ• Cơng nghệ CIPCIP: Clean in placeƯu điểm:• Khơng phải tháo lắp• Rửa vị trí khó dễ dàng Trang 5 1.. Lựa chọn thiết bịCảm biến mức LMT 121Thường sử dụng cảm biến họ LM
DCS & SCADA Thiết kế điều khiển hệ thống CIP nhà máy bia Nhóm: 20 Chử Xuân Hưng Nguyễn Văn Trung Phạm Văn Công 20191878 20192124 20191712 GVHD: TS Đào Quý Thịnh Nội dung Tổng quan công nghệ Lựa chọn thiết bị Thiết kế chương trình điều khiển Thiết kế giao diện Winform C# Tổng quan cơng nghệ • Cơng nghệ sản xuất bia Công thức: BIA = MALT + HOA HUPBLON + NƯỚC Mỗi quy trình đầu có tank chứa sản phẩm, nguyên liệu nên trước sau nấu bia việc làm sạch, vê sinh tank chứa, tuyến đường ống quan trọng Tổng quan công nghệ • Cơng nghệ CIP CIP: Clean in place Ưu điểm: • Khơng phải tháo lắp • Rửa vị trí khó dễ dàng • Cải thiện chất lượng & tuổi thọ • Tăng cơng suất nhà máy Tổng quan cơng nghệ • Cơng nghệ CIP Lựa chọn thiết bị Tính tốn chọn máy bơm CIP Lượng CIP cần bơm mẻ : 10,6*10%=1,06m3 Thời gian sử dụng máy bơm : 2,5 phút Lưu lượng máy bơm cần chọn : Q=0,848/(2,5/60)=24,32(m3 /h) Ta chọn máy bơm có Q=25(m3 /h) Kích thước đường ống: D đường kính ống (m), V: vận tốc nước(m/s) Tính tốn ta chọn đường ống dẫn CIP DN 40 , đường hồi CIP DN50 Đường ống vào máy bơm CIP DN 65, máy bơm DN 50 Khoảng cách từ hệ thống CIP nguồn đến nồi xa 50m , hệ thống bơm đặt thấp nồi 20m Ta chọn máy bơm có H = 40m Chọn công suất bơm: Công suất điện Pbơm(walt điện) = Áp lực (Pa) x x Lưu lượng (lít/giây) / hiệu suất sử dụng ( n=0,65 ~ 0,9) Nếu muốn mua bơm ta nhân cho hệ số dự trữ 1,4 lần.Vậy theo kết tính tốn P = 7,5KW Lựa chọn thiết bị Máy bơm CIP • Mã hiệu : SUDMO KRP 50/127-1.510 • Lưu lượng: 25m3/h • Cơng suất: 7,5kW • Dịng điện: 7,5A • Điện áp: 380V • Khối lượng: 30kg • Ống vào/ra: 65/50mm • Áp suất : 0.5 bar đến 2.5 bar • Số lượng: Lựa chọn thiết bị Động khuấy 3P Gear Motor • Cơng suất: 3.7 KW – HP • Điện pha: 380 V, 50 Hz • Tốc độ vòng / phút: 100 - 1680 rpm 50/60Hz • Tỉ số truyền bánh răng: 12.5:1 • Đường kính trục ra: 28 mm • Số lượng sử dụng: Lựa chọn thiết bị Van bướm vi sinh điều khiển khí nén • Chất liệu: Inox vi sinh • Đường kính: DN50 – DN100 • Áp suất làm việc: 16bar • Áp suất khí nén: bar – bar • Thời gian đóng mở: 1s – 2s • Nhiệt độ làm việc: -5 đến 180 độ C Lựa chọn thiết bị Cảm biến mức LMT 121 Thường sử dụng cảm biến họ LMT thiết kế để báo mức cho đối tượng tank, bồn chứa chất dạng lỏng, chất sệt trung bình chất dạng bột • Nguồn cung cấp: 18 - 30 VDC • Dịng tiêu thụ: