Thông tin tài liệu
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -O0O HOÀNG THỊ THẮM Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ KINH DOANH VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN CỦA KHÁCH SẠN HẢI YẾN, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : QLTNTN & DLST Khoa : Quản lý tài nguyên Khóa học : 2017 - 2021 Thái Nguyên, năm 2021 Luan van ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM -O0O HOÀNG THỊ THẮM Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ KINH DOANH VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN CỦA KHÁCH SẠN HẢI YẾN, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : QLTNTN & DLST Lớp : K49 QLTNTN & DLST Khoa : Quản lý tài nguyên Khóa học : 2017 - 2021 Giảng viên hướng dẫn : TS Nguyễn Quang Thi Thái Nguyên, năm 2021 Luan van LỜI CẢM ƠN Lời cho em xin phép gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Quản Lý Tài Nguyên tận tình giúp đỡ em suốt trình học tập, thực tập nghề nghiệp Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Nguyễn Quang Thi trực tiếp, không quản ngại khó khăn, vất vả hướng dẫn em ly tí từ kiến thức chun mơn kỹ nghề nghiệp cần thiết để em tự tin hồn thành khóa luận Nhân dịp em muốn gửi lời biết ơn chân thành đến ban giám đốc khách sạn Hải Yến, tạo điều kiện tốt cho em thực tập môi trường động, sáng tạo với cô, chú, anh, chị hướng dẫn, bảo tận tình để em có kiến thức thực tế vô quý giá Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2021 Sinh viên Hoàng Thị Thắm Luan van DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Giá phòng khách sạn Hải Yến………………………………34 Bảng 4.2 Số lượng nhân viên khách sạn Hải Yến…………………… 35 Bảng 4.3 Các tiêu doanh thu khách sạn Hải Yến 45 Bảng 4.4 Cơ cấu khách khách sạn Hải Yến phân theo 47 mục đích chuyến 47 DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ Hình 2.1 Sơ đồ loại hình du lịch Việt Nam……………………… Hình 4.1 Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn Hải Yến 37 Hình 4.2 Doanh thu phận qua năm 46 Hình 4.3 Tỷ trọng khách theo mục đích năm 2018-2019-2020 48 Luan van MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan nghiên cứu, sở lý luận hiệu kinh doanh du lịch 2.1.2 Một số khái niệm chung khách sạn, kinh doanh khách sạn, loại hình khách sạn 10 2.2 Một số tiêu đánh giá hiệu kinh doanh khách sạn 12 2.2.1 Doanh thu 12 2.2.2 Chi phí 13 2.2.3 Lợi nhuận 14 2.2.4 Tỷ suất phí, tỷ suất lợi nhuận 14 2.2.5 Chỉ tiêu hiệu kinh doanh tổng hợp 16 2.2.6 Công suất sử dụng buồng bàn 19 2.2.7 Số lượng, chất lượng, thành phần khách, thời gian lưu trú 20 2.3 Tổng quan phát triển nhu cầu du lịch dịch vụ khách sạn giới Việt Nam 20 2.3.1 Tổng quan phát triển nhu cầu du lịch 20 2.3.2 Tổng quan phát triển dịch vụ khách sạn, resort, nhà hàng phục vụ du lịch giới 21 2.3.3 Tổng quan phát triển dịch vụ khách sạn, resort, nhà hàng phục vụ du lịch Việt Nam 24 Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen 2.3.4 Giới thiệu chung phát triển dịch vụ khách sạn du lịch thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên 25 2.4 Tổng quan yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh khách sạn Việt Nam 27 PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 30 NGHIÊN CỨU 30 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 30 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 30 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 30 3.2 Nội dung nghiên cứu……………………………………………………30 3.3 Phương pháp nghiên cứu 31 3.3.1 Thu thập số liệu thứ cấp 31 3.3.2 Thu thập số liệu sơ cấp 31 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 Khái quát trình xây dựng phát triển Khách sạn Hải Yến 32 4.1.1 Khái quát đặc điểm kinh tế, xã hội của Thành Phố Thái Nguyên 32 4.1.3 Cơ sở vật chất, hạ tầng khách sạn 33 4.1.4 Số lượng nhân viên, trình độ chun mơn, cấu tổ chức, hệ thống quản lý khách sạn 35 4.1.5 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội, sở vật chất, đội ngũ nhân viên hội hoạt động kinh doanh khách sạn 38 4.2 Đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh khách sạn Hải Yến 38 4.2.1 Kế hoạch chiến lược kinh doanh sách marketing khách sạn 38 4.2.2 Hiệu hoạt động kinh doanh khách sạn Hải Yến 44 4.3 Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn Hải Yến 49 (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen 4.3.1 Ý kiến đánh giá kế hoạch chiến lược, sách marketing khách sạn 49 4.3.2 Ý kiến đánh giá sở vật chất, hạ tầng 49 4.3.3 Ý kiến đánh giá chất lượng dịch vụ 50 4.3.4 Ý kiến đánh giá đội ngũ nhân viên 50 4.3.5 Ý kiến đánh giá vệ sinh môi trường, sinh thái cảnh quan 50 4.3.6 Đánh giá qua hài lòng du khách 50 4.3.8 Đánh giá sách marketing thu hút khách du lịch khách sạn 50 4.4 Một số kỹ vận dụng trình thực tập tốt nghiệp sinh viên khách sạn Hải Yến 51 4.4.1 Kỹ chuyên môn, thái độ phục vụ 51 4.4.2 Kỹ làm việc theo nhóm 52 4.4.3 Chấp hành kỷ luật, tính chun nghiệp cơng việc 53 4.4.4 Các kỹ khác 53 4.5 Thuận lợi, khó khăn đề xuất số giải pháp quản lý phát triển kinh doanh khách sạn Hải Yến 54 4.5.1 Thuận lợi 54 4.5.2 Khó khăn 54 4.5.3 Đề xuất số giải pháp quản lý phát triển kinh doanh khách sạn Hải Yến 54 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 56 5.1 Kết luận 56 5.2 Kiến nghị 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Hoạt động du lịch Việt Nam ngày phát triển mạnh mẽ hơn, xem ngành kinh tế mũi nhọn nhiều quốc gia giới có Việt Nam Chính hệ thống kinh doanh du lịch phát triển mạnh mẽ nhằm cung cấp sản phẩm, dịch vụ đáp ứng yêu cầu khách mang lại doanh thu cho doanh nghiệp đất nước Kinh doanh khách sạn có vai trị quan trọng hệ thống đảm bảo việc nghỉ ngơi, ăn uống cho khách du lịch Với hoạt động kinh doanh khách sạn nay, việc tính toán hiệu kinh doanh đặt lên hàng đầu, định sống cịn tăng trưởng khách sạn Trong xu tồn cầu hóa nay, doanh nghiệp muốn đứng vững thị trường cần phải nhanh chóng đổi hoạt động kinh doanh doanh nghiệp để đạt hiệu cao, đòi hỏi nhà quản lý doanh nghiệp phải thường xun cập nhật thơng tin, tìm hiểu biến động tình hình kinh tế - trị giới, ứng dụng khoa học công nghệ, biết phân tích điểm mạnh, điểm yếu, thuận lợi, khó khăn mà doanh nghiệp phải đối mặt để từ đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh cho doanh nghiệp, kịp thời điều chỉnh hướng cho phù hợp Không ngừng nâng cao hiệu kinh doanh mối quan tâm hàng đầu doanh nghiệp nói chung khách sạn Hải Yến nói riêng Hiệu kinh doanh để đánh giá thành công hay thất bại kinh doanh doanh nghiệp Xuất phát từ nhu cầu thực tế, với kiến thức tiếp thu qua bốn năm ngồi ghế giảng đường đại học với hội tiếp cận làm việc môi trường thực tế khách sạn Hải Yến Đó lý mà chọn đề tài: “Đánh giá kết kinh doanh yếu tố ảnh hưởng đến phát triển Khách sạn Hải Yến, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên” (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Khái quát trình xây dựng phát triển khách sạn Hải Yến - Đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh khách sạn Hải Yến - Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn Hải Yến - Nêu thuận lợi, khó khăn đề xuất số phương pháp quản lí phát triển kinh doanh khách sạn Hải Yến 1.3 Ý nghĩa nghiên cứu đề tài 1.3.1.Ý nghĩa học tập Báo cáo khóa luận tốt nghiệp tài liệu tổng hợp phục vụ cho việc quản lý khách sạn ban giám đốc khách sạn, đồng thời tài liệu tham khảo cho bạn sinh viên ngành Quản lý Tài nguyên Du lịch sinh thái 1.3.2.Ý nghĩa nghiên cứu khoa học Giúp nâng cao chất lượng phục vụ phận quản lí khách sạn Hiểu rõ vấn đề quản lý, kinh doanh khách sạn, thuận lợi khó khăn giải pháp kinh doanh khách sạn Góp phần giữ vững uy tín, thương hiệu khách sạn, đặc biệt môi trường cạnh tranh khắc nghiệt (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Năm 2018 3.84 % 19.43% khách công vụ 33?% khách du lịch túy 76.73% mục đích khác Năm 2019 6.5% 20.5% khách công vụ khách du lịch 73% túy mục đích khác Năm 2020 21.5% khách cơng vụ 7.0% khách du lịch túy mục đích khác 71.5% Hình 4.3 Tỷ trọng khách theo mục đích năm 2018-2020 (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen 49 Biểu đồ cho thấy khách theo mục đích chuyến khách cơng vụ tăng mạnh so với khách du lịch túy khách du lịch với mục đích khác Tuy nhiên khách cơng vụ giảm dần từ năm 2019 đến năm 2020 2.5%, cịn khách du lịch túy, khách với mục đích khác tăng dần theo năm số % tăng không đáng kể so với khách công vụ 4.3 Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn Hải Yến 4.3.1 Ý kiến đánh giá kế hoạch chiến lược, sách marketing khách sạn Hiện thấy sản phẩm dịch vụ chất lượng dịch vụ khách sạn khơng có thay đổi Nhưng đối tượng khách truyền thống, khách sạn Hải Yến đảm bảo họ tin tưởng tuyệt đối sản phẩm dịch vụ mở kỳ vọng cho tốt Dự tính tháng tới khách sạn Hải Yến bắt đầu cho tu sửa lại toàn khách sạn để mở rộng quy mô cung cấp thêm nhiều sản phẩm dịch vụ cho thị trường Hy vọng lúc sản phẩm dịch vụ làm cho khách hàng tin tưởng vào khách sạn Xây dựng thị trường giá đạt tiêu chuẩn thời gian tới, điều chỉnh giá với đối tượng khác Các hoạt động maketing thông qua mạng internet nhằm quảng bá sản phẩm dịch vụ giá thị trường 4.3.2 Ý kiến đánh giá sở vật chất, hạ tầng Cơ sở vật chất, hạ tầng đầy đủ tiện nghi gần hai năm trở lại dịch covid xuất Việt Nam nói chung Thái Nguyên nói riêng làm ngành kinh tế bị ảnh hưởng xuống khoảng 10% nên việc hợp tác khơng có nhiều phí sửa chữa bị hạn chế khách sạn (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen 4.3.3 Ý kiến đánh giá chất lượng dịch vụ Chất lượng giá dịch vụ trung bình phù hợp nhu cầu khách hàng đánh giá 80% 4.3.4 Ý kiến đánh giá đội ngũ nhân viên Đội ngũ nhân viên có trình độ chun mơn nghiệp vụ đào tại sở lữ hành, thái độ phục vụ tận tình chu đáo, đáp ứng yêu cầu, dịch vụ, sản phẩm, thông tin mà khách yêu cầu cịn thiếu sót trình độ giao tiếp ngơn ngữ thấp Tiếng Anh Tiếng Trung 4.3.5 Ý kiến đánh giá vệ sinh môi trường, sinh thái cảnh quan Khách sạn có khuân viên rộng rãi nên vấn đề vệ sinh môi trường, chăm sóc cảnh quan trọng quan tâm tới 4.3.6 Đánh giá qua hài lòng du khách Tất khách hàng tới đồng hành trải nghiệm dịch vụ khách sạn hầu hết đánh giá tổng quát chất lượng dịch vụ hài lòng, chiếm khoảng 90% độ đánh giá 4.3.7 Đánh giá qua hài lòng nhân viên khách sạn Được làm việc môi trường thoải mái, hiểu rõ cơng việc làm Được tham gia vào khóa huấn luyện cần thiết để làm việc hiệu hơn, nhận mức lương ưu đãi phù hợp với công việc, hưởng chế độ xảy vấn đề sức khỏe Nhân viên cảm thấy thật hài lịng tham gia cơng việc thật u thích cơng việc Tuy nhiên cịn sót số nhân viên không chấp hành tốt quy định khách sạn đưa 4.3.8 Đánh giá sách marketing thu hút khách du lịch khách sạn - Giúp kết nối hoạt động sản xuất với thị trường với nhu cầu khách hàng chiến lược sản phẩm xác định sản phẩm, chất lượng, nhãn hiệu kích cỡ, chu kì sản phẩm phát triển sản phẩm (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen 51 - Chiến lược giá xác định danh mục giá, chiết khấu phân bổ, thời gian toán Chiến lược phân phối thiết lập nội dung kênh phân phối, kiểu phân phối Chiến lược quảng cáo, tuyên truyền, quan hệ công chúng - Tạo khách hàng cho doanh nghiệp, để khách hàng hiểu rõ cần muốn 4.4 Một số kỹ vận dụng trình thực tập tốt nghiệp sinh viên khách sạn Hải Yến Các kỹ vận dụng qua đợt thực tập sinh viên Thông qua nhận thức qua hoạt động nơi thực tập để hiểu rõ rút học kinh nghiệm cho sinh viên, quan sát hướng dẫn kĩ làm việc, kĩ giao tiếp, kĩ xử lí tình nơi làm việc Phải có thái độ nghiêm túc tận tình cơng việc, phát huy hết khả q trình làm việc có tự tin chủ động giao tiếp học hỏi qua kinh nghiệm người trước Làm việc có kế hoạch, khoa học biết vận dụng kiến thức học vào công việc với tinh thần làm việc tự giác với sáng tạo cơng việc Phải biết tiếp thu góp ý người có kinh nghiệm với thành viên nhóm Có trách nhiệm cơng việc, rèn luyện cách làm việc môi trường khắc nghiệt Là sở tảng để phát triển thêm chuyên môn nghiệp vụ Sinh viên áp dụng linh hoạt kỹ , chuyên môn nghiệp vụ học tập trường suốt trình thực tập tốt nghiệp khách sạn Hải Yến, cụ thể kể đến số kỹ sau: 4.4.1 Kỹ chun mơn, thái độ phục vụ Sinh viên có kiến thức chuyên ngành vững vàng nhằm phục vụ khách hàng cách chu đáo trang bị cho kiến thức cần thiết văn hóa, kỹ giống nghiệp vụ vị trí cơng việc nhằm nâng cao chất lượng phục vụ Hiểu ví dụ khách sạn (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen gì,hoạt động sao,có dịch vụ gì,….Về khả giao tiếp ngoại ngữ sinh viên truyền tải đầy đủ, dễ hiểu tránh dài dòng với khách hàng, giám đốc Ln luyện tập ngữ điệu cách nói cho phù hợp, nói rõ ràng, xác trước giao tiếp Lạc quan: ln có tinh thần làm việc tích cực, thân thiện, cầu tiến muốn gắn bó lâu dài với doanh nghiệp Trung thực: biết phân biệt sai, công tư công việc, thật việc đưa báo cáo tự nhận sai sót thân để quản lý kịp thời điều chỉnh Nhiệt tình: ln hết lịng cơng việc, sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp, sẵn làm làm thêm cần Nhiệt tình cơng việc góp phần tạo cho khơng khí làm việc khẩn trương, chuyên nghiệp hiệu Tôn trọng: tôn trọng cấp trên, đồng nghiệp khách hàng quy định bắt buộc nội quy văn hóa doanh nghiệp Sự tơn trọng giúp gắn kết mối quan hệ khẳng định chất lượng dịch vụ nhà hàng, khách sạn Chuyên cần, tuân thủ giấc: giấc yếu tố hàng đầu thể chuyên nghiệp nhân viên, tiêu chí để nhà Quản lý đánh giá khả quản lý thời gian bạn Ngoài ra, việc bạn nghĩ nhiều ngày tháng mà không rõ nguyên nhân khiến bạn bị đánh giá không cao Độ tin cậy, cẩn trọng công việc: chăm chút công việc, cẩn trọng tình giúp bạn để lại ấn tượng tốt cho cấp đồng nghiệp 4.4.2 Kỹ làm việc theo nhóm Sinh viên rèn luyện lắng nghe thấu hiểu hịa làm việc môi trường tập thể,khả thuyết phục khách hàng đáp ứng tin tưởng người Khả làm việc áp lực, bình tĩnh tôn trọng đồng nghiệp, khả hợp tác Khả tổ chức cơng việc, có liên kết chia sẻ nhóm (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen 53 4.4.3 Chấp hành kỷ luật, tính chun nghiệp cơng việc Ln tn thủ nội quy lao động khách sạn,tuân thủ quy chế - quy định làm việc phận Tác phong ăn mặc gọn gàng, sẽ, đồng phục quy định, giữ gìn vệ sinh chung vệ sinh nơi làm việc, linh hoạt, nhanh nhẹn Với cấp trên, đồng nghiệp khách hàng giải yêu cầu khách hàng: nhanh chóng, kịp thời, thái độ chăm sóc khách hàng: cẩn thận, chu đáo, thỏa mãn nhu cầu khách hàng Trong cơng việc có tinh thần hợp tác cơng việc Thao tác thực cơng việc nhanh nhẹn Chất lượng, số lượng cơng việc hồn thành tốt Mức độ hiểu biết công việc giao cao Khả tiếp thu công việc nhanh Hiểu rõ nghiệp vụ cơng việc Kiến thức chun môn phù hợp với công việc,mức độ tin cậy tuyệt đối Tính kỷ luật rõ ràng Có khả làm việc độc lập chủ động công việc, có sáng tạo cơng việc 4.4.4 Các kỹ khác - Kỹ sáng tạo Sinh viên ngành quản lí tài ngun ln hỗ trợ tối đa để sáng tạo, phát triển thân cách tồn diện thơng qua nhiều hoạt động ngoại khóa, hoạt động tích hợp chương trình giảng dạy…Tại Khoa Quản Lí Tài Ngun, nội dung chương trình giảng dạy, phương pháp giảng dạy dịch vụ hỗ trợ hướng đến đảm bảo chuẩn đầu cụ thể cho sinh viên - Kỹ Tư phản biện Đã sinh viên hình thành thói quen, biết cách tiếp cận vấn đề đa chiều, linh hoạt, có khả quan sát, phân tích nhìn nhận thấu đáo, từ dễ thích nghi trước đổi thay sống, công việc - Kỹ giải vấn đề Sinh viên tìm lời giải thuyết phục cho vấn đề thực tế đòi hỏi tư mẻ, sáng tạo mà máy móc khơng thể xử lý Ví dụ (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen lên chiến lược cho nhiều năm tới khách sạn, phát triển sản phẩm mới, đề xuất chiến dịch truyền thông sáng tạo… 4.5 Thuận lợi, khó khăn đề xuất số giải pháp quản lý phát triển kinh doanh khách sạn Hải Yến 4.5.1 Thuận lợi - Khách sạn tiêu chuẩn đánh giá cấp năm 2007 - Có vị trí địa lí thuận tại trung tâm thành phố Thái Nguyên - Hiện khách chủ yếu khách sạn khách công tác tỉnh Họ khách hàng quen thuộc cần quan tâm đặc biệt đến họ họ mang lại cho khách sạn khoản doanh thu cố định hàng tháng - Thu hút khách sở hạ tầng đường xá tu sửa mở rộng Đây hội để khách sạn đón đoàn khách du lịch từ miền đất nước - Mở rộng thị trường mục tiêu - Chính sách marketing 4.5.2 Khó khăn - Trình độ kỹ thuật chun mơn cịn hạn chế (tiếng Anh tiếng Trung) - Do tình hình dịch bệnh covid 19 kinh tế, cấu GDP giảm - Cơ sở hạ tầng cịn hạn chế - Chưa có sách phát triển du lịch cụ thể - Ứng dụng công nghệ chưa cao 4.5.3 Đề xuất số giải pháp quản lý phát triển kinh doanh khách sạn Hải Yến - Giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ lao động Khách sạn cần hồn thiện cơng tác quản lý - Tổ chức khóa đào tạo tiếng Anh, tiếng Trung cho nhân viên, theo phận, cấp bậc (cho nhân viên, cho quản lý) - Hồn thiện cơng tác quản lý (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen 55 - Có chế độ đãi ngộ hợp lý cho nhân viên tiền thưởng quà, nhằm thúc đẩy tinh thần làm việc nhân viên tốt - Khuyến khích nhân viên tham gia vào hoạt động, sáng kiến thực cơng việc, đóng góp ý kiến phàn nàn,…Nhằm động viên động, tự chủ, sáng tạo nhân viên - Giải pháp tổ chức quản lý, ứng dụng công nghệ - Điều chỉnh cân đối nhân sự: nhân số yếu tố tiên tạo nên thành cơng khách sạn Vì việc xếp để vấn đề nhân khách sạn cân đối hợp lý điều mà nhà quản lý cần quan tâm - Tận dụng, khai thác tối đa tài nguyên sở hạ tầng, trang thiết bị có khách sạn - Nhiều người quản lý lựa chọn giải pháp ứng dụng phần mềm quản lý khách sạn chuyên biệt tổng thể đồng tất phận phòng ban khách sạn Điều giúp cho trình hoạt động kinh doanh khách sạn diễn cách nhịp nhàng, giúp tiết kiệm nhiều thời gian mà độ xác lại cao, đem lại hiệu cao nhất, giảm thiểu nhiều chi phí phát sinh, tận dụng tối đa giá trị tài nguyên sở hạ tầng khách sạn họ - Trong tương lai, khách có khả tham quan phịng họ chọn trơng tìm kiếm địa điểm gần khách sạn “từ xa” smartphone thông qua ứng dụng thực tế ảo tăng cường - Giải pháp phát triển sở vật chất, cảnh quan môi trường - Đầu tư, nâng cao chất lượng hệ thống sở vật chất kỹ thuật - Tổ chức vận hành, tu bảo dưỡng sở vật chất kỹ thuật - Kiểm tra đánh giá số lượng, chất lượng để nâng cao hiệu sử dụng sở vật chất kỹ thuật lưu trú - Tổ chức giám sát thường xun chăm sóc cảnh quan mơi trường - Hạn chế xả chất thải chưa xử lý bên ngồi mơi trường (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận - Về nhân lực Khách sạn Hải Yến có đội ngũ nhân viên chất lượng Nguồn nhân dồi đầy nhiệt huyết, tác phong phục vụ chuyên nghiệp, văn minh, lịch quy trình, có trách nhiệm giải cơng việc Tuy nhiên cịn hạn chế trình độ chun mơn ngơn ngữ phổ thông Tiếng Anh Tiếng Trung, cần thăm hỏi đào tạo tốt - Về phòng sở vật chất Khách sạn khẳng định đón tiếp phục vụ khách hàng tốt Khách sạn có sở vật chất hồn thiện thơng qua khoản doanh thu qua năm 2018-2020 - Về doanh thu lợi nhuận Doanh thu lưu trú năm 2018 1.301.950 đạt 65% đến năm 2019 lên 1.701354.9 đạt 70,20 % tăng 5% năm 2020 1.201.225.5 giảm 19% tình hình covid 19 Việt Nam Tương tự Doanh thu dịch vụ điện thoại năm 2018 50.103.2 đạt 2,53% Năm 2019 đạt 60.324.6 tăng 0,2% Năm 2020 47.483.2 doanh thu thấp năm 2018 khoảng 1% lại cao năm 2019 gần 2% Tuy nhiên doanh thu lợi nhuận chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố ảnh hưởng: * Yếu tố dịch bệnh: covid 19 ảnh hưởng cao lên tới 40% doanh thu khách sạn 70 USD/phòng/đêm (khoảng 1,6 triệu đồng/phòng/đêm), giảm 39% so với kỳ năm ngoái * Yếu tố địa điểm kinh doanh: Thái Nguyên chưa phải tỉnh có tiềm du lịch cao nên việc tìm điểm kinh doanh khách sạn nói riêng cịn hạn chế gặp chút khó khăn (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen 57 * Yếu tố sở vật chất Khá đầy đủ nhiều tiện nghi đại phù hợp với thị trường khách sạn thời kì 4.0 Nhưng số thiếu sót số sở dùng thiết bị tay nên chưa đạt hiệu cao cho * Ý nghĩa phiếu điều tra Phiếu điều tra giúp ta hỏi thói quen sống hay sở thích, suy nghĩ người vấn đề xã hội liên quan tới khách sạn Đó cơng cụ để điều tra viên thu thập liệu để đưa kết luận khách quan Lượng phiếu nhiều, người trả lời phiếu trung thực kết điều tra xác Chính vậy, điều tra viên cần phải thiết kế bảng câu hỏi logic ngắn gọn giúp cho người vấn dễ dàng trả lời với độ xác cao 5.2 Kiến nghị - Khách sạn cần tổ chức nhiều buổi hội thao tập huấn để rèn luyện thêm kĩ mềm trình độ ngoại ngữ cho nhân viên quản lý khách sạn - Bổ sung tu sửa lại sở vật chất để phù hợp với tình hình xã hội đổi kỉ 21 - Tăng cường tìm hiểu địa hình xung quanh mở rộng địa điểm kinh doanh có lợi cho khách sạn - Đẩy mạnh tiêu doanh thu, lợi nhuận khách sạn sau đợt dịch covid năm - Có bước đột phá quảng bá cảnh quan môi trường khách sạn (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Nguyễn Huy Cường,Lớp K16 Quản Trị Du Lịch & Khách sạn, năm 2014 2.Lê Hồng Kỹ, Diễn đàn khách sạn (2020), Doanh thu doanh nghiệp du lịch 3.Nguyễn Hoàng Anh (2014),Tổng Quan Ngành Du Lịch Việt Nam – Tiềm Năng Phát Triển NHKS 4.Thạc sĩ luật sư Nguyễn Ngọc Lan ,Diễn đàn (2017) Luật/Chủ Sở Hữu Trịnh Quang Thái, Diễn đàn (2020) 6.Lưu Thị Quỳnh,(2012),Báo cáo hoạt động kinh khách sạn nghiệp vụ lễ tân khách sạn Mường Thanh 7.Triệu Thị Thủy,2012,Một số tiêu đánh giá hiệu khách sạn 8.Nguyễn Xuân Thủy, 2013,Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn chất lượng phục vụ khách 9.Diễn đàn khách sạn (2013), Tỷ suất chi phí nhân tố ảnh hưởng đến chi phí kinh doanh khách sạn,ngày truy cập 6/5/2021, địa truy cập: https://www.diendankhachsan.com/threads/ty-suat-chi-phi-va-cac-nhanto-anh- huong-den-chi-phi-kinh-doanh-khach-san.117715/ 10.Diễn đàn khách sạn (2019), Tìm hiểu loại chi phí kinh doanh khách sạn, địa truy cập: https://ezcloud.vn/cac-loai-chi-phi-trong-kinh-doanh-khach-san/ 11.Lý luận chung hiệu kinh doanh khách sạn, địa truy cập: https://123docz.net//document/641347-ly-luan-chung-ve-hieu-qua-kinhdoanhkhach-san.htm 12.Cơ sở lý luận hiệu kinh doanh, nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp khái quát công ty liên doanh khách sạn vườn bắc thủ đô, địa truy cập: (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen 59 https://123docz.net/document/685676-co-so-ly-luan-ve-hieu-qua-kinh-doanhnang-cao-hieu-qua-kinh-doanh-cua-doanh-nghiep-va-khai-quat-vecong-ty-liendoanh-khach-san-vuon-bac-thu-do.htm 13 Luận văn 99,Tổng quan loại hình du lịch Việt Nam, địa truy cập: https://luanvan99.com/cac-loai-hinh-du-lich-o-viet-nam-bid73.html 14.Một số tiêu đánh giá hiệu kinh doanh khách sạn, truy cập 6/5/2021, địa truy cập: https://toc.123docz.net/document/1171138-mot-so-chi-tieu-danh-gia-hieuquakinh-doanh-khach-san.htm? 15.Diễn đàn (2019), Các loại chi phí kinh doanh khách sạn, truy cập 6/5/2021, địa truy cập: https://ezcloud.vn/cac-loai-chi-phi-trong-kinh-doanh-khach-san/? fbclid=IwAR39eix1F oecvRaYtR4uAw37rDSyPzSQdUklhpK40THP4A0QfFxMSnhHG4 (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT NHÓM KHÁCH DU LỊCH VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN Tên khách hàng: Số điện thoại: Nam Nữ Để trả lời câu hỏi Quý khách vui lòng đánh dấu X vào bên cạnh đáp án mà Quý khách lựa chọn Độ tuổi Quý khách: Từ - 30 tuổi Từ 31 - 40 tuổi Từ 41 - 50 tuổi Từ 51 - 60 tuổi Trên 60 tuổi Quý khách biết khách sạn qua phương tiện thông tin nào? Internet Báo chí, tạp chí Website Gia đình/ Bạn bè Tivi Nguồn khác, cụ thể:…………………… Tại Quý khách hàng lựa chọn sử dụng dịch vụ khách sạn: Dịch vụ tốt Địa điểm thuận tiện Giá hợp lý 4.Nhân viên chuyên nghiệp Theo Quý khách, thái độ phục vụ nhân viên khách sạn là: Thân thiện, lịch sự, có thái độ phục vụ tốt Thiếu tính chuyên nghiệp quan tâm tới khách hàng (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen 3.Khác……………………… 5.Theo Quý khách, môi trường khách sạn: Hấp dẫn, thoải mái Không thoải mái Ý kiến khác……………………… Cơ sở vật chất khách sạn: Sang trọng, tiện nghi, chất lượng tốt Cũ, thiếu tiện nghi, chất lượng 3.Khác……………………… Các dịch vụ vui chơi giải trí: Đa dạng, phong phú, đáp ứng nhu cầu khách hàng Nghèo nàn, phong phú, không đáp ứng nhu cầu, không đạt tiêu chuẩn 3.Khác……………………… Thời gian chờ Quý khách dịch vụ: Rất lâu Lâu Bình thường Nhanh Khác……………… Quý khách có cảm thấy thuận tiện đơn giản sử dụng dịch vụ khách sạn: Có Không Khác…………………… 10 Khách hàng giải phàn nàn ? Nhanh chóng, hài lịng Chậm trễ, khơng hài lịng (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen Luan van (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen (Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen(Luan.van.tot.nghiep).danh.gia.ket.qua.kinh.doanh.va.cac.yeu.to.anh.huong.den.phat.trien.cua.khach.san.hai.yen thanh.pho.thai.nguyen tinh.thai.nguyen
Ngày đăng: 30/12/2023, 03:15
Xem thêm:
