Mục tiêu tổng quát Đánh giá hiệu quả sử dụng đất sản xuất nông nghiệp tại farm 32 , moshav Tzofar , Avara ,Israel từ đó đánh giá hiệu quả, phương thức và cách làm.. Mục tiêu cụ thể - Đi
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu
Hiệu quả sử dụng đất của cây ớt và chà là tại farrm 32
Phạm vi nghiên cứu
Toàn bộ quỹ đất nông nghiệp tại Farm 32 và Farm chà là tại Moshav Tzofar, Arava, Israel
Địa điểm và thời gian nghiên cứu
Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 7/2018 tới tháng 6/2019 Địa điểm: Moshav Tzofar, Arava, Israel
Nội dung nghiên cứu
3.3.1 Khái quát về trang trại Farm 32 và Farm chà là
3.3.2 Tình hình sản xuất và chế biến ớt và chà là tại farm 32 Moshav Tzofar
- Tình hình sản xuất ớt chuông và chà là
- Tình hình chế biến ớt chuông và chà là
3.3.3 Đánh giá hiệu quả sử dụng đất cho ớt và chà là tại farm 32 Moshav Tzofar
-Hiệu quả về kinh tế, xã hội, môi trường và an ninh xã hội
- Chỉ ra tính bền vững và khả năng áp dụng tại VN của mô hình sản xuất trong trang trại
3.3.4 Thuận lợi khó khăn kinh nhiệm và đề xuất
Phương pháp nghiên cứu
3.4.1 Phương pháp điều tra thu thập số liệu
Điều tra thu thập số liệu thứ cấp là quá trình thu thập tài liệu và thông tin liên quan đến kinh tế xã hội và nông nghiệp Israel từ internet Việc này bao gồm các bài báo về nông nghiệp cùng với các mô hình nông nghiệp đã được áp dụng dựa trên nền tảng nông nghiệp Israel tại Việt Nam.
- Điều tra thu thập số liệu sơ cấp:
Mục đích của việc thu thập số liệu là xác định quy mô, diện tích và các thông tin cần thiết cho đề tài, bao gồm lượng nước tiêu thụ, sản lượng, giá cả thị trường và thị trường tiêu thụ Tất cả thông tin này được thu thập thông qua quá trình thực nghiệm tại trang trại Sau khi thu thập dữ liệu thực tế, chúng ta tiến hành phân tích và xử lý các số liệu đã thu thập.
3.4.2 Phương pháp tính hiệu quả các loại hình sử dụng đất
Hiệu quả sử dụng đất là tiêu chí đánh giá mức độ khai thác sử dụng đất và được đánh giá thông qua một số chỉ tiêu sau:
- Tổng giá trị sản phẩm (T): T = p1.q1 + p2.q2 + + pn.qn
Khối lượng sản phẩm được sản xuất trên mỗi hecta đất canh tác trong một năm là yếu tố quan trọng để đánh giá năng suất Giá thị trường của từng loại sản phẩm tại cùng một thời điểm cũng đóng vai trò quyết định trong việc xác định giá trị kinh tế Tổng giá trị sản phẩm trên một hecta đất canh tác trong một năm được tính bằng cách nhân khối lượng sản xuất với giá thị trường, phản ánh hiệu quả kinh tế của hoạt động canh tác.
+ N: Thu nhập thuần túy của 1ha đất canh tác/ năm + Csx: Chi phí sản xuất cho 1ha đất canh tác/năm
- Hiệu quả đồng vốn: Hv = T/ Csx
- Giá trị ngày công lao động: HLđ = N/Số ngày công lao động/ha/năm
- Đảm bảo an ninh lương thực
- Đáp ứng nhu cầu nông hộ
- Giá trị ngày công lao động nông nghiệp
- Tỷ lệ giảm hộ đói nghèo
- Mức độ giải quyết công ăn việc làm và thu hút lao động
- Khả năng bảo vệ, cải tạo đất, chống sa mạc hóa
- Ý thức của người dân trong việc sử dụng nước và đất
3.4.3 Phương pháp tính toán phân tích số liệu
- Số liệu được kiểm tra, xử lý, tính toán trên máy tính bằng phần mềm Microsoft ofice excel.
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của Moshav Tzofar, Arava và Khái quát về trang trại Farm 32 và Farm chà là
4.1.1 Điều kiện tự nghiên 4.1.1.1 Vị trí địa lý, địa hình, khí hậu, thời tiết, thuỷ văn a) Vị trí địa lý:
Khu vực Arava, nằm ở phía nam Israel, tiếp giáp với các quốc gia như Jordan, Lebanon và Syria, có địa hình chủ yếu là hoang mạc và bán hoang mạc, với độ cao thấp hơn mực nước biển Khí hậu nơi đây đặc trưng bởi sự khô hạn và nhiệt độ cao.
Khu vực Tây Á chịu ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải, với lượng mưa thấp và phân bố không đồng đều trong suốt năm Nhiệt độ ở đây thường cao, và vào mùa đông, biên độ dao động nhiệt rất lớn.
Mặc dù khu vực này không có sông ngòi tự nhiên, nhưng hệ thống cung cấp và xử lý nước hiện đại tại đây luôn đáp ứng đầy đủ nhu cầu sử dụng nước cho sinh hoạt và tưới tiêu.
4.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 4.1.2.1 Điều kiện kinh tế
Kinh tế phụ thuộc chủ yếu vào nông nghiệp, quy mô, diện tích và các hộ gia đình làm nông có xu hướng tăng lên
Mỗi người nông dân vừa làm nông lại là một doanh nhân họ chủ động trong việc sản xuất thu hoạch cho tới tìm thị trường tiêu thụ
Israel là một quốc giá có đời sống cao vì vậy các điều kiện về giao thông, y tế đều đạt mức phát triển cao
Ngoài việc sử dụng điện từ lưới điện quốc gia, người dân nơi đây còn tận dụng năng lượng mặt trời, một nguồn năng lượng phổ biến và hiệu quả Nhờ vào cường độ ánh sáng mặt trời cao, năng lượng này đáp ứng đầy đủ nhu cầu sinh hoạt, sản xuất, chế biến và đóng gói nông sản.
4.1.3 Khái quát về trang trại Farm 32 và Farm chà là
Farm 32 tại Moshav Tzofar được hình thành và sản xuất nông nghiệp từ những năm1987 Sản phẩm nông nghiệp chính của farm là ớt chuông để xuất khẩu, bên canh đó trang trại đã và đang trồng và xen canh nhiều loại cây trồng mới như cà chau, cà tím và chà là, hành Trang trại tổng cộng có 13 farm trong đó farm rông nhất có diện tích lên tới 35 dunam( 1dunam 1000m2) và trung bình các farm sẽ có diện tích vào khoảng 10 dunam Trang trại có 2 farm trồng cà tím và 1 farm trồng hành, còn lại là 10 farm trồng ớt chuông, trong 10 farm trồng ớt có 7 farm trồng với sản phẩm chính dùng cho xuất khẩu
Vườn chà là được trồng từ 5 đến 20 năm, với khoảng 600 cây, được chăm sóc cẩn thận và bố trí thành một khu vực tập trung, giúp thuận tiện cho việc chăm sóc và thu hoạch.
Tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ của ớt chuông và chà là tại farm
Ớt chuông và chà là là hai loại cây chủ lực tại vùng Arava, chiếm tới 60% diện tích trồng trọt và có xu hướng gia tăng Chúng là những cây kinh tế xuất khẩu quan trọng của khu vực Quy trình sản xuất được thực hiện theo các tiêu chuẩn đã được xác định nhằm đảm bảo sản lượng và chất lượng tối ưu Ngoài ra, các trung tâm nghiên cứu do nhà nước, tổ chức Do Thái và nông dân địa phương tài trợ cũng được thành lập để tìm kiếm giống cây trồng và phương pháp chăm sóc hiệu quả nhất.
Trước khi trồng ớt, đất cần được ủ trong một tháng dưới ánh nắng mặt trời để loại bỏ sâu bệnh Ớt chuông thường được trồng vào đầu tháng 8 và thu hoạch từ cuối tháng 11 đến tháng 4 năm sau Giống ớt được mua từ công ty sản xuất giống, sau đó được trồng với khoảng cách hàng 30cm và cây cách cây 40cm, mật độ 3200 cây/dunam Việc trồng ớt thường diễn ra vào buổi sáng để tránh nhiệt độ cao vào buổi chiều Sau khi trồng, cần tưới nước giữ ẩm để cây nhanh phục hồi.
Hệ thống tưới nhỏ giọt hoạt động liên tục ngay cả khi cây ớt chưa được trồng, với nước và phân bón tự động được mở theo lịch trình đã cài đặt Mỗi lần tưới kéo dài khoảng 30 phút và đặc biệt, phân bón được cung cấp hàng ngày với liều lượng vừa đủ, đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng cho cây, khác với phương pháp ở Việt Nam thường bón một lần với lượng lớn.
Hình 4.1 Ớt chuông tại farm 32
Ớt chuông được trồng trong nhà lưới hoặc nhà kính, tùy thuộc vào giống và điều kiện chăm sóc Vào năm 2016, sản lượng ớt chuông toàn vùng Arava đạt khoảng 140.000 tấn, với năng suất trung bình từ 6 đến 9 tấn trên mỗi dunam Mùa vụ gieo trồng kéo dài khoảng 10 tháng, trong khi thời gian thu hoạch diễn ra trong 5 tháng, bắt đầu từ tháng 12 năm trước đến tháng 4 năm sau.
Tại farm 32, có 10 trang trại trồng ớt chuông, với trang trại lớn nhất rộng 35 dunam (tương đương 3,5 ha) và các trang trại còn lại có diện tích trung bình 1 ha Vào đầu mùa vụ, loại cây trồng và lượng giống được xác định dựa trên quy định của nhà nước Đối với các trang trại trồng ớt xuất khẩu, hệ thống nhà lưới và nhà nilon được đầu tư và chăm sóc kỹ lưỡng, phù hợp với từng giống ớt Farm luôn duy trì 25 công nhân làm việc quanh năm, và vào mùa thu hoạch, farm còn tuyển thêm sinh viên để hỗ trợ trong sản xuất, chế biến và đóng gói ớt chuông xuất khẩu sang các thị trường như Mỹ, Nga và châu Âu, cũng như cung cấp cho các chợ nội địa tại Israel.
Chà là là cây thân gỗ cao từ 6m đến 15m, vì vậy việc chăm sóc, cắt tỉa và thu hoạch cần sử dụng máy móc và dụng cụ chuyên biệt Quy trình chăm sóc cây chà là không chỉ nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng mà còn đảm bảo chất lượng quả tốt nhất.
Hình 4.2 Sản lượng thu hoạch ớt theo tháng tại farm 32 Tzofar
Mùa vụ thu hoạch ớt chuông cao điểm diễn ra từ tháng 2 đến tháng 4, chịu ảnh hưởng lớn từ thời tiết và thị trường Thời tiết lạnh vào mùa đông khiến ớt không chín kịp thời, dẫn đến sản lượng thu hoạch thấp Bên cạnh đó, ớt chuông là mặt hàng xuất khẩu chính sang Mỹ, Nga và các nước châu Âu, với thời gian xuất khẩu từ 2 đến 3 tuần Do đó, trước các ngày lễ lớn như Giáng sinh và Lễ Tạ ơn, nông dân Israel thường hạn chế thu hoạch để tránh tình trạng không có thị trường tiêu thụ.
Cây chà là, khác với cây ớt trồng theo vụ hàng năm, là cây thân gỗ lâu năm có thể thu hoạch sau năm thứ ba Khoảng cách trồng cây chà là từ 6m đến 8m, cho phép mỗi dunam có từ 15 đến 20 cây Trong khi đó, cây ớt chuông có mật độ từ 3 đến 3,5 cây trên 1m², dẫn đến khoảng 300 cây trong một dunam Mùa thu hoạch chà là diễn ra từ tháng 8 đến tháng 11, và mỗi cây chà là cần tới 3000 lít nước mỗi năm.
Bảng 4.1 Năng suất và sản lượng chà là tại Farm
Số lượng cây Sản lượng (tấn) SLTB/cây
Sản lượng/dunam (tấn/dunam)
Khi so sánh sản lượng của hai cây trồng đặc trưng tại vùng Arava, có thể thấy rõ sự chênh lệch đáng kể giữa ớt chuông và chà là Cụ thể, sản lượng ớt chuông vượt trội hơn hẳn, với sự khác biệt về sản lượng trên một dunam giữa ớt chuông và chà là lên đến khoảng 7 tấn.
Để đạt giá trị cao nhất, các sản phẩm nông sản cần tuân thủ các tiêu chuẩn và yếu tố nhất định, đặc biệt trong khâu đóng gói Việc đóng gói không chỉ tạo ra thành phẩm mà còn gia tăng giá trị so với sản phẩm thô Sau khi phân loại dựa trên kích thước và yêu cầu của thị trường, sản phẩm sẽ có giá bán khác nhau Đối với ớt và chà là, các yếu tố phân loại bao gồm kích thước và tình trạng vỏ ngoài Sau khi được phân loại, ớt sẽ được đóng hộp và xếp trên các badet để thuận tiện cho việc di chuyển, sau đó được vận chuyển và bảo quản trong kho lạnh trước khi tiêu thụ.
Hình 4.3 Tỷ lệ phần trăm kích thước của ớt sau khi được phân loại
Kích thước trái ớt, với các bán kính từ 5cm đến 20cm, phụ thuộc vào sở thích và nhu cầu của từng thị trường quốc tế Người nông dân sẽ phân loại và đóng gói trái ớt theo kích cỡ và màu sắc phù hợp với thị trường mục tiêu Việc nghiên cứu và đánh giá thị trường cũng như sở thích của từng khu vực là rất quan trọng để tiêu thụ sản phẩm một cách hiệu quả và nhanh chóng.
Kết quả phân loại ớt phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thời tiết và sâu bệnh, với tỷ lệ thải bỏ khoảng 4,5% sản lượng trên dunam Những farm không quản lý sâu bệnh tốt sẽ có sản lượng bị loại bỏ nhiều hơn Trong khi đó, việc phân loại chà là trong mùa vụ chính cần nhiều công nhân và máy móc đặc thù, nhưng tỷ lệ thải bỏ lại rất thấp Hầu hết các quả chà là sau khi thu hoạch đều có thể được phân loại và chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau, như mứt chà là.
Chà là được phân loại thành các kích cỡ dựa trên tiêu chí về kích thước, chất lượng, độ ngọt, vỏ và màu sắc Các loại chà là thuộc size SJ và J là những trái tốt nhất, có kích thước lớn với chiều dài khoảng 5cm và chiều rộng từ 1cm đến 3cm Màu sắc của chúng tối và bắt mắt, độ ngọt cao, không bị sâu bệnh hay ảnh hưởng bởi động vật khác Những size này có giá thành cao và rất được ưa chuộng trên thị trường châu Âu như một món quà tặng.
Các size như H, M, B, HJ có kích thước trung bình nhỏ hơn một chút so với các size lớn, nhưng lại có sản lượng sau khi phân loại lớn nhất Chất lượng của chúng vẫn rất tốt, với tỷ lệ xuất hiện các hạt có vỏ phồng (bong bóng) chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ Đây là loại hạt mang lại sản lượng và nguồn thu lớn nhất trong các size sau khi phân loại.
Sau khi phân loại, các trái tà còn lại được chia thành hai nhóm dựa trên kích thước và chất lượng Những trái nhỏ, có kích thước khoảng 2 đốt ngón tay, thường có màu sắc không còn đẹp như các trái lớn, với tỷ lệ nhỏ màu vàng xuất hiện trên vỏ Hầu hết vỏ của những trái này bị phồng và nổi bọng, không thu hút Giá thị trường của chúng thường thấp nhất và chủ yếu được sử dụng cho sinh hoạt hàng ngày Nếu không bán được, những trái này có thể được chế biến thành mứt chà là dạng siro.
Đánh giá hiệu quả sử dụng đất
Hiệu quả kinh tế được đánh giá qua việc so sánh giá trị sản xuất và chi phí sản xuất; hiệu số càng cao giữa hai yếu tố này thì hiệu quả càng lớn, điều này là mục tiêu chung của các ngành sản xuất vật chất Cây ớt chuông, một loại cây trồng hàng năm, có thời gian sinh trưởng ngắn (khoảng 01 năm, 01 vụ), giúp luân chuyển vốn nhanh chóng, tạo ra nguồn vốn ngắn hạn để đáp ứng nhu cầu trước mắt, đồng thời duy trì sản xuất cây lâu năm và chăn nuôi.
Cây chà là là một loại cây trồng lâu năm phù hợp với đặc thù vùng, không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn giúp giữ đất và chống sa mạc hóa Giá ớt thường biến động, phụ thuộc vào thị trường xuất khẩu cũng như nguồn cung và cầu, dao động từ 4 nis đến 8 nis cho một kg (tương đương 25.000 VND đến 55.000 VND).
Bảng 4.2 Giá trị thặng dư của ớt biến động theo giá cả thị trường Giá bán
(ILS) SLTB(kg) Chi phí trung bình(ILS)
Giá trị thặng dư(ILS)
Bảng 4.3 Giá bán chà là phụ thuộc và kích cỡ
Kích cỡ Giá bán(ILS)
Mỗi cây chà là có thể sản xuất khoảng 148 kg trái, mang lại doanh thu khoảng 2898 ILS (khoảng 18,3 triệu VND) Sau khi trừ chi phí nhân công, phân bón và nước tưới, giá trị thặng dư từ mỗi cây dao động từ 800 đến 1000 ILS Tùy thuộc vào từng trang trại và số lượng cây trên mỗi dunam, trung bình từ 15 đến 20 cây, lợi nhuận từ chà là trên mỗi dunam sẽ rất khả quan.
Giá cả của chà là dao động từ 12,000 ILS đến 20,000 ILS, phụ thuộc nhiều vào yếu tố chủ quan như chăm sóc và bảo quản Ngược lại, giá ớt chịu ảnh hưởng từ nhiều yếu tố khách quan, bao gồm thị trường và thời tiết Cây trồng hàng năm thường bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi sâu bệnh, điều này có thể tác động đến giá cả của chúng.
Tùy thuộc vào nhu cầu thị trường và mức giá của từng loại nông sản, việc lựa chọn cây trồng phù hợp là rất quan trọng để đạt hiệu quả kinh tế cao Theo tôi, trồng ớt là một lựa chọn tối ưu, vì loại cây này không chỉ yêu cầu đầu tư ban đầu thấp mà còn mang lại lợi nhuận cao và khả năng xoay vòng vốn nhanh chóng.
Hiệu quả xã hội
Hiệu quả xã hội của các loại hình sử dụng đất được đánh giá qua các chỉ tiêu như đảm bảo an ninh lương thực, đáp ứng nhu cầu của nông hộ, giá trị ngày công lao động trong lĩnh vực nông nghiệp, khả năng giải quyết việc làm và thu hút lao động.
Quá trình sản xuất nông nghiệp không chỉ tạo ra việc làm cho chủ trang trại và người lao động mà còn cung cấp nguồn của cải phục vụ đời sống gia đình và hàng hóa cho thị trường Việc áp dụng loại hình sử dụng đất phù hợp sẽ nâng cao chất lượng cuộc sống, cải thiện bộ mặt trang trại, đảm bảo an ninh lương thực địa phương, giảm nghèo đói và đáp ứng nhu cầu lao động Ngược lại, loại hình sử dụng đất không phù hợp sẽ dẫn đến thu nhập thấp, thiếu việc làm, gia tăng tệ nạn xã hội trong thời gian nông nhàn và xu hướng di cư từ nông thôn ra thành phố Hiệu quả xã hội của các loại hình sử dụng đất được thể hiện qua bảng số liệu.
Bảng 4.4 Hiệu quả xã hội kiểu sử dụng đất trồng ớt và chà là tại farm 32
STT Chỉ tiêu Mức độ
1 Giải quyết công ăn việc làm, thu hút lao động ***
2 Đáp ứng nhu cầu nông hộ **
3 Yêu cầu vốn đầu tư **
(Nguồn: Điều tra sơ cấp)
Các hoạt động làm đất, trồng, chăm sóc và thu hoạch ớt tiêu tốn phần lớn thời gian lao động của nông hộ và lao động nhập khẩu từ Việt Nam, Thái Lan, Lào Trung bình, người lao động cần đầu tư khoảng 8 giờ mỗi ngày, làm việc từ 24 đến 26 ngày trong một tháng.
Trong những năm gần đây, diện tích trồng ớt chuông đã thu hút nhiều lao động trong nước và quốc tế Việc trồng ớt chuông không chỉ tạo ra nguồn việc làm
Cây ớt ngọt tại Tzofar không chỉ mang lại thu nhập cao mà còn được xem là nguồn tài chính quan trọng cho người dân địa phương Sản phẩm ớt ngọt chủ yếu là hàng hóa, giúp thúc đẩy sự phát triển của ngành dịch vụ và gia tăng số lượng lao động trong lĩnh vực này Điều này góp phần chuyển đổi mô hình trang trại theo hướng công nghiệp hóa và hiện đại hóa, đóng góp tích cực vào tăng trưởng kinh tế của Moshav.
Tác động môi trường là một quá trình phức tạp và đa chiều, trong đó cây trồng phát triển tốt khi phù hợp với đặc tính và chất lượng đất Tuy nhiên, hoạt động sản xuất nông nghiệp của con người có thể tạo ra những ảnh hưởng khác nhau đến môi trường Để đạt hiệu quả môi trường, việc sử dụng đất cần bảo vệ độ màu mỡ, ngăn chặn thoái hóa đất và bảo vệ hệ sinh thái đất.
Farm 32 là trang trại với diện tích rộng, nên vấn đề về môi trường càng được quan tâm Trong quá trình sử dụng đất đã tác động đến môi trường ở một số mặt sau: Ô nhiễm đất do việc sử dụng đất, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, các loại phân bón hóa học, giảm độ màu mỡ, xói mòn đất Hiệu quả môi trường được thể hiện ở bảng 4.5
Bảng 4.5 Hiệu quả môi trường của kiểu sử dụng đất trồng ớt và chà là tại farm 32
STT Kiểu sử dụng Tiết kiệm nước
Khả năng bảo vệ, cải tạo đất Ý thức của người dân trong sử dụng thuốc BVTV
(Nguồn: Chủ trang trại farm 48)
Mức độ tiết kiệm nước của cây ớt ngọt với đất
Hệ thống tưới nhỏ giọt giúp tiết kiệm nước cho đất, tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng cây ớt ngọt Theo đánh giá từ nhu cầu của chủ trang trại và ý kiến của chuyên gia, đất cát sa mạc trong nhà lưới là lựa chọn tối ưu, nhờ vào khí hậu đặc biệt phù hợp, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho việc canh tác ớt ngọt.
Phân bón cần được sử dụng theo nồng độ khuyến cáo của nhà nước và các chuyên gia Để đảm bảo cây ớt chuông phát triển tốt mà không làm hại đất, phân bón được hòa tan trong nước và dẫn qua hệ thống tưới nhỏ giọt đến gốc cây với tỷ lệ hợp lý.
Thuốc bảo vệ thực vật
Trong 1 vụ thuốc bảo vệ thực vật hóa học sẽ được sử dụng để phun cho ớt ngọt với tần số 3-4 lần/năm Các loại thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng để phun ớt là: Paradiso,… Với kỹ thuật phun sâu sử dụng bằng máy phun hiện đại, thời gian phun sâu thường từ 16h-18h để sau khi phun cây có thể khô thuốc trước khi trời tối và cùng thời gian đó công nhân đã tan làm nên đảm bảo sức khỏe cho công nhân Người phụ trách phun sâu được mặc bảo hộ lao động, sau khi phun người lao động sẽ được cách ly với khu vực phun là 3 ngày Sau 3 ngày công nhân sẽ vào chăm sóc ớt bình thường Đối với vỏ thuốc bảo vệ thực vật (bao bì, túi bóng, hóa chất tồn dư, chai lọ…) được người phụ trách phun sâu dọn dẹp và mang ra khu chứa rác của Moshav để tiêu hủy.
Thuận lợi, khó khăn, bài học kinh nghiệm và đề xuất
Người nông dân Israel có điều kiện thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp nhờ vào nhiệt độ cao, cho phép ủ đất dưới tấm plastic lớn để diệt trừ sâu bệnh một cách tự nhiên, giảm thiểu việc sử dụng thuốc trừ sâu Quy mô và diện tích các trang trại tại Moshav và Kibuz giúp quản lý và thu hoạch hiệu quả, đồng thời giảm thiểu chi phí vận chuyển và bảo vệ chất lượng sản phẩm Hệ thống tưới tiêu tập trung cũng giúp phân phối nước hiệu quả hơn Các gia đình nông dân có thể kết nối với nhau để trồng và xuất khẩu hàng hóa, tạo nên cộng đồng nông nghiệp bền vững.
Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên trong việc học tập lý thuyết và thực hành tại một trong những quốc gia nông nghiệp phát triển hàng đầu thế giới Trung tâm Đào tạo và Phát triển Quốc tế ITC cùng với trung tâm AICAT tại Israel cung cấp môi trường tốt nhất cho thực tập sinh, giúp giải đáp các thắc mắc, khó khăn và câu hỏi trong quá trình nghiên cứu và học tập.
Người nông dân tại đây gặp khó khăn do khí hậu nắng nóng khắc nghiệt vào mùa hè, ảnh hưởng đến năng suất lao động Họ phải phụ thuộc vào nhân công từ các quốc gia khác, trong khi các nền nông nghiệp khác ngày càng áp dụng phát triển và nâng cao chất lượng sản phẩm, điều này tác động tiêu cực đến thị trường xuất khẩu của Israel.
Bài học kinh nghiệm từ việc học tập và thực hành tại Israel cho thấy người Do Thái không chỉ là nông dân mà còn là những doanh nhân thực thụ Họ đã xây dựng các cộng đồng nông nghiệp với trách nhiệm và nhiệm vụ riêng, tạo ra sản phẩm có giá trị cao và ổn định, đồng thời tìm kiếm thị trường mới Đối mặt với điều kiện tự nhiên khắc nghiệt, họ đã phát triển hệ thống tưới nước nhỏ giọt, giúp tiết kiệm nước và kiểm soát lượng phân bón, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp.
Việc áp dụng công nghệ và quy trình từ Israel vào sản xuất nông nghiệp tại Việt Nam cần phải điều chỉnh do những đặc thù riêng của môi trường địa phương Việt Nam, với nền tảng nông nghiệp phong phú, sở hữu nhiều sản phẩm nông sản chất lượng Tuy nhiên, quy mô sản xuất còn manh mún và việc ứng dụng khoa học kỹ thuật chưa triệt để, điều này cản trở việc xây dựng uy tín và thương hiệu cho nông sản Việt Nam.
Sau khi học tập và làm việc tại các trang trại nông nghiệp ở Israel, mỗi cá nhân có thể xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam với năng suất và chất lượng cao, đủ khả năng xuất khẩu ra thị trường toàn cầu Việc tìm kiếm các thị trường tiềm năng cho nông sản, đặc biệt là ở các quốc gia công nghiệp và đông dân, là rất cần thiết.
4.5 Khả năng áp dụng tại Việt Nam và các giải pháp nâng cao hiệu quả
4.5.1 Khả năng áp dụng tại Việt Nam
Hiện nay, nhiều tỉnh thành trên cả nước đã áp dụng mô hình trồng cây ớt ngọt và các loại rau củ quả trong nhà lưới, kết hợp với công nghệ tưới nhỏ giọt, mang lại năng suất và chất lượng cao Một số tỉnh có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng ớt ngọt bao gồm thành phố Đà Lạt (Lâm Đồng) với khí hậu mát mẻ, và Tam Đảo (Vĩnh Phúc).
Người Việt Nam có tiềm năng tiêu thụ ớt ngọt lớn, và việc áp dụng công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp mang lại nhiều lợi ích Công nghệ này tận dụng điều kiện tự nhiên, khí hậu và quy trình canh tác phù hợp, giúp hạn chế tác động tiêu cực từ thời tiết và nâng cao năng suất, chất lượng cây trồng Việc phát triển ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp là định hướng quan trọng của Đảng và Nhà nước, nhằm chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp và kinh tế nông thôn Sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao sẽ tạo ra vùng sản xuất hàng hóa tập trung, tiết kiệm đất, giải quyết việc làm và hiện đại hóa nông nghiệp Ngoài ra, công nghệ cao còn giúp nâng cao tiềm năng năng suất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giảm giá thành và bảo vệ môi trường sinh thái, đồng thời phù hợp với xu thế hội nhập toàn cầu.
Việc trồng ớt theo công nghệ Israel tại Việt Nam cần phải phù hợp với điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội và môi trường Công nghệ này đòi hỏi chi phí cao cho nhà lưới, hệ thống tưới nhỏ giọt, giống tốt và yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm Ngoài ra, việc sử dụng thuốc trừ sâu sinh học và các loài thiên địch nhập khẩu từ nước ngoài cũng tốn kém Do đó, cần có sự hỗ trợ về vốn, cơ sở hạ tầng từ Nhà nước, doanh nghiệp và chuyển giao công nghệ để đạt được kết quả tối ưu.
Với xu hướng thực phẩm sạch ngày càng phát triển, nông dân và giới trẻ đam mê nông nghiệp đang tích cực thúc đẩy mô hình trồng ớt ngọt và các loại rau củ quả bằng công nghệ cao tại Việt Nam Mô hình này không chỉ phổ biến mà còn có tính khả thi cao, góp phần nâng cao chất lượng nông sản và đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước.
4.5.2 Đề xuất giải pháp 4.5.2.1 Giải pháp về mặt hạ tầng - xã hội
Đầu tư vào việc nâng cấp và xây dựng mới hệ thống giao thông liên thôn, liên xã cùng với giao thông nội đồng là cần thiết để cải thiện khả năng di chuyển, thuận lợi hóa việc vận chuyển nông sản và tăng cường trao đổi hàng hóa.
Nâng cấp và cải thiện hệ thống điện lưới cùng với hệ thống thông tin là cần thiết để người dân có thể tiếp cận các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới, từ đó phục vụ cho sự phát triển sản xuất hiệu quả hơn.
Xây dựng và nâng cấp hệ thống thủy lợi là cần thiết, đặc biệt là hệ thống kênh mương, trạm bơm và cống nội đồng kiên cố Điều này sẽ tạo ra khả năng tưới tiêu nước chủ động cho đồng ruộng, đảm bảo cung cấp nước đầy đủ cho sản xuất nông nghiệp.
Xây dựng mô hình chuyên canh và vùng sản xuất theo hướng hàng hóa sẽ giúp mở rộng thị trường tiêu thụ, tạo thuận lợi cho việc mua bán và tiêu thụ sản phẩm.
4.5.2.2 Giải pháp về khoa học - kỹ thuật
Để nâng cao hiệu quả kinh tế và chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa, cần tăng cường áp dụng các biện pháp khoa học kỹ thuật tiên tiến và trang thiết bị phù hợp với điều kiện đất đai trong sản xuất.
- Khuyến khích người dân sử dụng các giống cây trồng cho năng suất cao, chất lượng tốt, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng
- Phát triển sản xuất gắn với việc cải tạo đất, bảo vệ đất và môi trường, tránh tình trạng ô nhiễm đất