Báo cáo cuối kì phương pháp làm thạch health từ hạt và lá chùm ngây

Trang 1 BÁO CÁO CUỐI KÌPHƯƠNG PHÁP LÀM THẠCH HEALTH TỪ HẠTVÀ LÁ CHÙM NGÂY Trang 2 TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: PHƯƠNG PHÁP LÀM THẠCH HEALTH TỪ HẠT VÀ LÁ CHÙMNGÂY Sinh viên thực hiện: Huỳnh Thị Hà

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT VIỆN PHÁT TRIỂN VÀ ỨNG DỤNG ******* BÁO CÁO CUỐI KÌ PHƯƠNG PHÁP LÀM THẠCH HEALTH TỪ HẠT VÀ LÁ CHÙM NGÂY Bình dương, ngày 14 tháng năm 2022 0 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT VIỆN PHÁT TRIỂN VÀ ỨNG DỤNG ******** TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: PHƯƠNG PHÁP LÀM THẠCH HEALTH TỪ HẠT VÀ LÁ CHÙM NGÂY Sinh viên thực hiện: Huỳnh Thị Hà Anh Nguyễn Thị Thu Hương Lê Thị Yến Nhi Lớp : D21CNSH001 Khóa : D21 Ngành : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hướng dẫn : NGUYỄN THỊ THU HIỀN 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay MỤC LỤC CHƯƠNG TỔNG QUAN……………………………………………………….7 1.1 Tổng quan chùm ngây…………………………………………………….7 1.2 Phân loại khoa học………………………………………………………… 1.3 Phân bố sinh học sinh thái……………………………………………… 1.4 Thành phần hóa học………………………………………………………….8 1.5 Những nghiên cứu khoa học chùm ngây……………………………… 1.5.1 Hoạt tính kháng nấm gây bệnh……………………………………………9 1.5.2 Tác dụng Chùm Ngây cholesterol lipid máu…… 1.5.3 Các hoạt tính chống co-giật, chống sưng gây lợi tiểu ……………… 1.5.4 Các chất gây đột biến genes từ hạt Chùm ngây rang chín ……………….10 1.5.5 Khả ngừa thai Rễ Chùm Ngây………………………………… 10 1.5.6 Hoạt tính rễ chùm ngây Sạn thận loại Oxalate………………… 10 1.5.7 Dùng hạt chùm ngây để lọc nước……………………………………… 10 1.6 Thành phần dinh dưỡng lá………………………………………………11 1.6.1 Thành phần dinh dưỡng lá………………………………………… 11 1.6.2 Thành phần chất có hoạt tính y học……………………………………13 1.6.2.1 Các vitamin…………………………………………………………… 13 1.6.2.2 Axit phenolic……………………………………………………………13 1.7 Thành phần dinh dưỡng hạt…………………………………………… 14 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay CHƯƠNG 2: Mục tiêu, đối tượng, phương pháp nghiên cứu, câu hỏi giả thuyết nghiên cứu…………………………………………………………………………… 15 2.1 Mục tiêu nghiên cứu………………………………………………………… 15 2.2 Phạm vi, thời gian đối tượng nghiên cứu……………………………… 15 2.2.1.Đối tượng nghiên cứu…………………………………………………… 15 2.3 Phương pháp nghiên cứu…………………………………………………… 15 2.3.1.Nguyên liệu……………………………………………………………… 15 2.3.2 Định lượng nguyên liệu………………………………………………… 15 2.3.3 Chế biến………………………………………………………………… 16 2.3.3.1.Lá……………………………………………………………………….16 2.3.3.2 Hạt…………………………………………………………………… 16 2.3.3.3 Cách làm thạch từ chùm ngây………………………………………….17 2.4 Test vi sinh thạch healthy…………………………………………………… 17 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ………………………………………………………… 18 3.1 Dự kiến……………………………………………………………………… 18 TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………………………… 18 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay DANH MỤC BẢNG Bảng 1.6 Kết phân tích thành phần dinh dưỡng 100 gram khơ chùm ngây 11 Bảng 1.2 Kết phân tích thành phần dinh dưỡng 100 gram tươi chùm ngây.12 Bảng 1.3 So sánh chất dinh dưỡng 100g chùm ngây tươi khô với thực phẩm khác……………………………………………………………………………… 13 Bảng 1.4 Hàm lượng dinh dưỡng 100 gram hạt chùm ngây…………………… 15 Bảng 2.3.2 Định lượng nguyên liệu…………………………………………………… 16 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Cây chùm ngây…………………………………………………………………8 Hình 2.4: Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm…………………………….17 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan chùm ngây Chùm ngây (còn gọi Moringa Oleifera ) loại thảo dược thuộc họ Chùm ngây (Moringaceae) có nguồn gốc từ vùng Tây Bắc Ấn Độ Pakistan Là gỗ nhỏ, cao 8-10 m, phân nhánh nhiều, thân có tiết diện trịn, thân non màu xanh có lơng, thân già màu xám nốt sần Lá kép lông chim lần lẻ, mọc cách, có từ 5-7 cặp phụ bậc 1, 4-6 cặp phụ bậc 2, 6-9 cặp phụ bậc phiến chét hình bầu dục dài 1,5-2 cm, rộng 22,5 cm, mặt xanh mặt dưới, non kích thước lớn già Gân hình lơng chim, nỗi rõ mặt Cuống dài 18-25 cm Lá chét mọc đối, gai nhỏ có lơng chỗ phân nhánh kép lơng chim Cụm hoa dạng chùm xim mọc nách hay cành Hoa khơng lưỡng tính, màu trắng vàng, mùi thơm, cuống hoa dài 1-2 cm Trục phát hoa màu xanh, có lơng, dài 10-15cm Lá bắc hình vảy nhỏ, có lơng Lá đài hoa 5, rời, đều, cong hình lịng muỗng, màu trắng, dài 1cm, rộng 0,4cm, tiền khai năm điểm Cánh hoa 5, rời, khơng đều, cánh hoa dạng thìa, màu trắng vàng, mặt cánh hoa có nhiều lơng, tiền khai năm điểm Nhị 5, rời mang bao phấn xen kẽ với nhị bất thụ tạo thành vòng, nhị mang bao phấn nằm ngoài, dài nhị bất thụ đối diện với cánh hoa, nhị bất thụ nằm xen kẽ cách hoa Chỉ nhị có kích thước to dưới, màu vàng, dài 0,6-1 cm, có lơng Bao phấn ơ, hình bầu dục, màu vàng, hướng Bộ nhụy: nỗn dính, tạo thành bầu ơ, mang nhiều nỗn, đính nỗn bên, có lơng Vịi nhụy màu xanh, dài 1,8 cm, có nhiều lơng Đầu nhụy hình trụ, màu vàng, có lơng Quả nang treo to, dài 35-45 cm, có nhiều rãnh dọc, gồ lên chỗ có hạt, khơ màu vàng xám Hạt màu đen, kích thước 1,5x1 cm, cạnh có cánh màu trắng dạng màng mỏng [ CITATION Loà101 \l 1033 ] 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Hình 1.1: Cây chùm ngây 1.2 Phân loại khoa học Họ (familia): Moringaceae Chi (genus): Moringa Loài (species): M oleifera 1.3 Phân bố sinh học sinh thái Lồi có nguồn gốc Ấn Độ Nước ta phân bố số tỉnh: Ninh Thuận, Quảng Nam, Quảng Ngãi… thích hợp với khí hậu nhiệt đới, cận nhiệt đới Cây dễ trồng, sống vùng đất khô cằn Cây thường hoa vào tháng 4-6, mùa quả: tháng 7-9.[ CITATION Loà101 \l 1033 ] 1.4 Thành phần hóa học Rễ chứa hợp chất glucosinolates: 4-(alpha-L-rhamnosyloxy) benzyl glucosinolate (khoảng 1%) Hạt chứa glucosinolate (như rễ), dầu béo axit loại phenol carboxylic 1-beta - D - glucosyl 2, dimethyl benzoate Lá Chứa hợp chất thuộc nhóm flavonoids phenolic kaempferol 3-O-alpha-rhamnoside, kaempferol, [ CITATION Loà101 \l 1033 ] 1.5 Những nghiên cứu khoa học chùm ngây Moringa oleifera Lam (Moringaceae) có giá trị kinh tế cao, phân bố nhiều quốc gia nhiệt đới cận nhiệt đới Cây vừa nguồn dược liệu nguồn thực phẩm tốt Các phận chứa nhiều khoáng chất quan trọng, 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay nguồn cung cấp chất đạm, vitamins, beta-carotene, acid amin nhiều hợp chất phenolics… 1.5.1 Hoạt tính kháng nấm gây bệnh: Nghiên cứu Institute of Bioagricultural Sciences, Academia Sinica, Đài Bắc (Taiwan) ghi nhận dịch chiết từ hạt Chùm Ngây ethanol có hoạt tính diệt nấm gây bệnh loại Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophytes, Epidermophyton floccosum Microsporum canis Các phân tích hóa học tìm dầu trích từ Chùm Ngây đến 44 hóa chất [CITATION Ash \l 1033 ] 1.5.2.Tác dụng Chùm Ngây cholesterol lipid máu: Nghiên cứu ĐH Baroda, Kalabhavan, Gujarat (Ấn Độ) hoạt tính thơng số lipid Chùm Ngây, thử thỏ, ghi nhận : Thỏ cho ăn Chùm Ngây (200mg/kg ngày) hay uống lovastatin (6mg/kg/ ngày) trộn hổn hợp thực phẩm có tính cách tạo cholestero cao, thử nghiệm kéo dài 120 ngày Kết cho thấy Chùm Ngây Lovastatin có tác dụng gây hạ cholesterol, phospholipid, triglyceride, VLDL, LDL hạ tỷ số cholesterol/ phospholipid máu so với thỏ nhóm đối chứng Khi cho thỏ bình thường dùng Chùm Ngây hay Lovastatin: mức HDL lại giảm hạ thỏ bị cao cholesterol mức HDL lại gia tăng Riêng Chùm Ngây cịn có thêm tác dụng làm tăng thải loại cholesterol qua phân [ CITATION Jou03 \l 1033 ] 1.5.3.Các hoạt tính chống co-giật, chống sưng gây lợi tiểu : Dịch trích nước nóng hoa, lá, rễ, hạt vỏ thân Chùm Ngây nghiên cứu Trung Tâm Nghiên cứu Kỹ Thuật (CEMAT) Guatamala City hoạt tính dược học, thử nơi chuột Hoạt tính chống co giật chứng minh thử nghiệm chuột lập, hoạt tính chống sưng thử chân chuột bị gây phù carrageenan tác dụng lợi tiểu lượng nước tiểu thu chuột ni nhốt lồng Nước trích từ hạt cho thấy tác động ức chế rõ co giật gây acetylcholine liều ED50= 65.6 mg/ml môi trường ; tác động ức chế phụ gây carrageenan định 1000mg/kg hoạt tính lợi tiểu 1000 mg/kg Nước trích từ Rễ cho số kết [CITATION Jou92 \l 1033 ] 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay 1.5.4 Các chất gây đột biến genes từ hạt Chùm ngây rang chín : Một số hợp chất chất gây đột biến genes tìm thấy hạt Chùm Ngây rang chín : Các chất quan trọng xác định (alpha Lrhamnosyloxy) phenylacetonitrile; 4-hydroxyphenylacetonitrile 4-hydroxyphenyl-acetamide [ CITATION Loà101 \l 1033 ] 1.5.5 Khả ngừa thai Rễ Chùm Ngây : Nghiên cứu ĐH Jiwaji, Gwalior (Ấn độ) hoạt tính estrogenic, kháng estrogenic, ngừa thai nước chiết từ Rễ Chùm Ngây ghi nhận chuột bị cắt buồng trứng, cho uống nước chiết, có gia tăng trọng lượng tử cung Hoạt tính estrogenic chứng minh kích thích hoạt động mô tế bào tử cung Khi cho chuột uống nước chiết chung với estradiol dipropionate (EDP) có tiếp nối tụt giảm trọng lượng tử cung so sánh với gia tăng trọng lượng cho chuột uống riêng EDP Trong thử nghiệm deciduoma liều cao 600mg/kg có tác động gây rối loạn tạo deciduoma nơi 50 % số chuột thử Tác dụng ngừa thai Rễ Chùm Ngây cho nhiều yếu tố phối hợp 1.5.6 Hoạt tính Rễ Chùm ngây Sạn thận loại Oxalate : Thử nghiệm ĐH Dược K.L.E.S, Nehru Nagar, Karnakata (Ấn Độ) chuột bị gây sạn thận, oxalate ethylen glycol ghi nhận dịch chiết nước alcohol rễ lõi gỗ Chùm Ngây làm giảm rõ rệt nồng độ oxalate nước tiểu cách can thiệp vào tổng hợp oxalate thể Sự kết đọng tạo sạn thận giảm rõ cho chuột dùng dịch chiết biện pháp phòng ngừa bệnh sạn thận 1.5.7 Dùng hạt Chùm ngây để lọc nước : Hạt Chùm Ngây có chứa số hợp chất “đa điện giải” (polyelectrolytes) tự nhiên dùng làm chất kết tủa để làm nước.Kết thử nghiệm lọc nước : Nước đục (độ đục 15-25 NTU, chứa vi khuẩn tạp 280-500 cfu ml(-1), khuẩn coli từ phân 280-500 MPN 100 ml(-1) Dùng hạt Chùm Ngây làm chất tạo trầm lắng kết tụ, đưa đến kết tốt (độ đục 0.3-1.5 NTU; vi khuẩn tạp 5-20 cfu; khuẩn coli 5-10 10 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay MPN ) Phương pháp lọc hữu dụng vùng nông thôn nước nghèo áp dụng rộng rãi Ấn độ [ CITATION Jou05 \l 1033 ] 1.6 Thành phần dinh dưỡng 1.6.1 Thành phần dinh dưỡng khô tươi Lá xem phận có giá trị trùm ngây, trùm ngây chứa lượng lớn loại vitamin, chất khoáng thành phần dinh dưỡng khác đóng vai trị quan trọng người Trên giới, có nhiều nghiên cứu, phân tích thành phần dinh dưỡng khơ tươi chùm ngây Kết phân tích thành phân dinh dưỡng tươi khô chùm ngây tổ chức quốc gia giới (Bảng 1) sau STT Thành phần Phân tích Phân tích Phân tích Phân tích dinh dưỡng tổ chức nông Ấn Độ FAO ECHO nghiệp hoa khu vực Tây kỳ Phi Năng lương 83,3 34 92 83 (Kcal) Nước (mg) 73,4 78,7 75,9 73,5 Protein (gr) 8,8 9,4 3,7 8,3 Bảng 1.1: Kết phân tích thành phần dinh dưỡng 100 gram khô chùm ngây (Witt, 2011) STT Thành phần dinh Hàm dưỡng lượng STT Thành phần dinh Hàm lượng dưỡng chất 11 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay chất Năng lượng (Kcal) 304 13 Mg (mg) 473 Nước (mg) 7,4 14 Fe (mg) 32,5 Protein (g) 24 15 Zn (mg) 2,4 Carbohydrates (g) 33 16 Cu (mg) 0,9 Chất xơ (gr) 17 Thiamin (mg) 2,3 Chất béo (gr) 18 Riboflavin 1,29-20,5 (mg) Oxalate (g) 2,3 19 Niacin (mg) 8,2 Tannins (g) 1,2 20 Vitamin B-3 (mg) 2,4 Ca (mg) 1897 21 Folate (g) 540 10 P (mg) 297 22 Vitamin A (g 3339 RAE) 11 Na (mg) 220 23 Vitamin C 172 (mg) 12 K (mg) 1437 24 Vitamin E (mg) 53-113 Bảng 1.2: Kết phân tích thành phần dinh dưỡng 100 gram tươi chùm ngây (Witt,2001) Thành phần dinh Thực phẩm khác Lá chùm ngây tươi Lá chùm ngây khô Protein (gram) Yogurt: 3,1 3,7 27,1 Canxi (mg) Sữa: 120 mg 440 2003 Kali (mg) Chuối: 88 mg 259 1324 dưỡng 12 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Vitamin A (mg) Cà rốt: 1,8 3,8 18,9 Vitamin C (mg) Cam: 30mg 220 17,3 Bảng 1.3: So sánh chất dinh dưỡng 100g chùm ngây tươi khô với thực phẩm khác (Nguồn: http://huib.hueuni.edu.vn/wp-content/uploads/2019/06/Moringa.pdf) 1.6.2 Thành phấn chất có hoạt tính y học 1.6.2.1 Các vitamin Lá tươi chùm ngây có chứa 11,300 – 23,000 IU vitamin A Vitamin A đóng vai trị quan trọng nhiều q trình sinh lý như: Thị lực mắt, sinh sản, tang trưởng phát triển phôi, khả miễn dịch,… Lá tươi chùm ngây chứa nhiều carotenoids tiền tố tạo vitamin A Hàm lượng -carotene chứa từ 6,6-6,8 mg/100 g chùm ngây khơ cà rốt, bí ngơ mơ chứa hàm lượng -carotene 6,9; 3,6 2,2 mg/100g chất khô -carotene có nhiều khơ chùm ngây, hàm lượng giao động từ 17,6-39,6 mg/100g chất khô Sự biến động giải thích cho khác mơi trường sống chùm ngây, đặc điểm di truyền giống, kiểu sấy phương pháp phân tích Lá chùm ngây chứa hàm lượng vitamin C cao Trong tươi chứa khoảng 200 mg/100 g chùm ngây khô, lớn nhiều lần so với cam Trong thể người vitamin C can thiệp vào trình tổng hợp trao đổi chất 1.6.2.2 Axit phenolic Axit phenolic nhóm hợp chất phenolic có nguồn gốc từ axit Hydroxybenzoic axit Hydroxycinnamic Các axit Phenolic từ thực phẩm ghi nhân tốt cho sức khỏe người Các axic phenolic tìm thấy với số lượng lớn trùm ngây Trong khô chứa phổ biến acid Gallic với nồng độ khoảng 1,034 mg/g chất khô Nồng độ chlorogenic axit caffeic khoảng 0,018-0,489 mg/g ND đến 0,409 mg/g chất khô Các axit ellagic ferulic chứa hàm lượng giao động tương ứng từ ND đến 0,189 mg/g 0,078-0,128 mg/g chất khô 13 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay (Nguồn: http://huib.hueuni.edu.vn/wp-content/uploads/2019/06/Moringa.pdf) 1.7 Thành phần dinh dưỡng hạt Hạt chùm ngây rang lên để ăn lạc, ăn non Ngồi ra, hạt trùm ngây nguyên liệu quan trọng để ép dầu, đánh giá nguyên liệu sinh học tiềm tương lai STT Thành phần Hàm lượng STT Thành phần Hàm lượng Độ ẩm (g) 2,14 ± 0,01 12 Mg (mg) 261,0 ± Tro (g) 4,98 ± 0,04 13 Fe (mg) 12,77 ± 0,4 Protein (g) 36,37 14 P (mg) 525,0 ± 15 Mn (mg) 96,04 ± 0,4 16 Na (mg) 25,01 ± 0,01 ±0,07 Lipids (g) 43,56 ±0,03 Carbohydrate 9,17 ±0,25 s (g) Glucose (g) 2,57 ± 0,05 17 Cu (mg) 54,2 ± 0,2 Fructose (g) 0,03 ± 0,01 18 Zn (mg) 300,47±0,07 Sucrose (g) 2,91 ± 0,01 19 Polyphenols 145,16 ±0,1 (mg) Xơ (g) 4,70 0,2 20 Flavonoids (mg) 144,07 0,2 10 K (g) 48,2 0,2 21 Proanthocyanine 140,49 0,1 s (mg) 11 Ca (mg) 78,0 Bảng 1.4: Hàm lượng dinh dưỡng 100 gram hạt chùm ngây (Nguồn: http://huib.hueuni.edu.vn/wp-content/uploads/2019/06/Moringa.pdf) 14 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay CHƯƠNG 2: Mục tiêu, đối tượng, phương pháp nghiên cứu, câu hỏi giả thuyết nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu - Phương pháp làm thạch healthy từ hạt chùm ngây 2.2 Phạm vi, thời gian đối tượng nghiên cứu 2.2.1.Đối tượng nghiên cứu - Thạch giảm cân Heathy từ hạt chùm ngây 2.2.2 Phạm vi thời gian nghiên cứu - Phạm vi: Lá hạt chùm ngây Thủ Dầu Một - Bình Dương - Thời gian: Từ tháng đến tháng năm 2022 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1.Nguyên liệu - Nguyên liệu : Hạt chùm ngây, chùm ngây - Nguyên liệu phụ: Bột rau câu, bột báng (chân châu nhỏ), đường, sữa tươi, muối, bột năng, gelatin, nước lọc 2.3.2 Định lượng nguyên liệu Nguyên liệu Định lượng Lá ( xay thành bột) 50g Hạt 100g Bột gelatin 40g Đường 200g Bột rau câu 10g Sữa tươi 50ml Muối 5g 15 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Nước lọc 600ml Bảng 2.3.3: Định lượng nguyên liệu 2.3.3 Chế biến 2.3.3.1.Lá: Bước 1: Hái tốt có màu xanh tươi theo nghiên cứu sử dụng già non Bước 2: Nhặt bỏ sâu héo, rửa đem phơi khô ánh nắng mặt trời khoảng – nắng Bước 3: Sau khô đạt yêu cầu đem xay thành bột 2.3.3.2.Hạt: Bước 1: Chọn mua hạt khô, đạt yêu cầu mua chỗ uy tín, chất lượng Bước 2: Sau mua đem rửa lại với nước,để sau bỏ vào túi đập giập vừa đủ nát, lưu ý không nhuyễn thành bột 2.3.3.3.Cách làm thạch rau câu từ chùm ngây Bước 1: Chuẩn bị tô cho 40g bột getalin vào, sau lấy muỗng khuấy t bột để bột hịa tan hồn tồn với 600ml nước Bước 2: Lấy nồi cho hỗn hợp nước gelatin ban vào Vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy liên tục q trình nấu để bột khơng bị đóng cục Bước 3: Sau cho đường vào hỗn hợp đun Đợi đến nước bong bóng nhỏ, đường tan gần hết ta cho 50g bột chùm ngây vào khuấy tiếp tục nấu Bước 4: Cho thêm 10g bột rau câu 10ml sữa tươi, 5g muối vào chén đợi hỗn hợp tan cho vào nồi đun khốy thấy tất hỗn hợp hòa quyện vào tắt bếp, nhắc nồi xuống 16 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bước 5: Nhắc nồi xuống, cho hỗn hợp tất khuôn thủy tinh chuẩn bị sẵn Rồi rắc hạt chùm ngây (đã giã) Sau để thạch nguội khoảng 30 phút thử dùng tay chạm vào xem hỗn hợp đông lại hay chưa Nếu thấy khơng cịn dính tay có độ đàn hồi đem khn để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản Bước 6: Sau thạch đạt u cầu lấy thạch khỏi khn 2.4 Test vi sinh thạch healthy - Sử dụng phương pháp ni cấy để kiểm định thạch Hình 2.4: Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ 3.1 Dự kiến - Sau kiểm định vi sinh, thạch an tồn Và đưa vào sử dụng - Về hình thức đảm bảo độ đàng hồi, dai, dẻo Vị không ngắt quá, đảm bảo mùi chùm ngây giữ nguyên TÀI LIỆU THAM KHẢO Loài Moringa oleifera Lam, 2010 http://uphcm.edu.vn/caythuoc/index.php? q=node/233 17 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Pandey, 2007 Bioresource Technology publishes original articles, review articles, case studies and short communications on the fundamentals, applications and management of bioresource technology Journal of Ethnopharmacology số 86,36 The is dedicated to the exchange of information and understandings about people's use of plants Witt, 2011 Moringa spp: Composition and bioactive properties https://nongnghiep.lamnghenong.com.vn/2012/04/cay-chum-ngay-nhung-nghien-cuukhoa-hoc.html?m=0 Journal of Water and Health Số 3, 2005 is a peer-reviewed journal devoted to the dissemination of information on the health implications and control of waterborne microorganisms and chemical substances in the broadest sense for developing 18 0 Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay Bao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngayBao.cao.cuoi.ki.phuong.phap.lam.thach.health.tu.hat.va.la.chum.ngay