Thông tin tài liệu
BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, ỨNG DỤNG SÁNG KIẾN Lời giới thiệu Như biết mục tiêu giáo dục mầm non hình thành cho trẻ yếu tố nhân cách nguời, phát triển toàn diện lĩnh vực: Thể chất, Nhận thức, Ngơn ngữ, Thẩm mỹ, Tình cảm kỹ xã hội, hình thành yếu tố nhân cách chuẩn bị cho trẻ vào lớp Để đạt mục tiêu phát triển tồn diện ta cần kết hợp hài hồ chăm sóc ni dưỡng giáo dục điều tất yếu Ngày với với phát triển chung xã hội, gia đình có số lượng hơn, sống đầy đủ, sung túc hơn, trình độ dân trí ngày nâng cao Chính việc chăm sóc giáo dục trẻ gia đình nhà trường xã hội đặc biệt quan tâm Vậy quan tâm mực để thể trẻ khoẻ mạnh, học tập tốt, thể phát triển cân đối, hài hịa, việc trước tiên ta phải có chế độ ăn uống hợp lý, khoa học nhằm giúp trẻ ăn ngon miệng phải đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm Chăm sóc ni dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho trẻ trường mầm non là việc hết sức quan trọng mà toàn Đảng, toàn dân cần phải quan tâm đến Riêng đối với bậc học mầm non việc chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe của trẻ được đặt lên hàng đầu, mục tiêu giáo dục mầm non hình thành nhân cách người xã hội chủ nghĩa giúp cho trẻ khỏe mạnh hồn nhiên vui tươi phát triển thể cân đối hài hịa Nếu chăm sóc, ni dưỡng trẻ không tốt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ, tỷ lệ suy dinh dưỡng cao ảnh hưởng đến trí tuệ của trẻ Do đó việc nuôi dưỡng và giáo dục dinh dưỡng và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ là hết sức cần thiết, chính vì vậy việc chăm sóc nuôi dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ là vô cùng quan trọng Việc tổ chức cho trẻ ăn ở các lớp thế nào để nâng cao chất lượng bữa ăn trẻ là vấn đề mà Ban giám hiệu nhà trường cần phải bàn Thực hiện nhiệm vụ trọng tâm năm học 2018- 2019 nhà trường nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trẻ giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ trường mầm non, năm học này đảm nhận trực tiếp đạo công tác bán trú của nhà trường Vậy phải làm thế nào để nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ nhà trường? Đó vấn đề tơi ln băn khoăn, trăn trở tơi tìm tịi, nghiên cứu biện pháp để nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng Vì vậy chọn đề tài “Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng cho trẻ trường mầm non” nhằm giúp thực ngày tốt công tác tổ chức bán trú nhà trường, giúp trẻ phát triển cân đối, toàn diện, nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục của nhà trường ngày một đạt hiệu quả skkn Tên sáng kiến “Một số biện pháp đạo nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ trường mầm non” Tác giả sáng kiến Họ tên: Nguyễn Thị Kim Dung Địa tác giả sáng kiến: Xã Đồng Tĩnh- huyện Tam Dương- Vĩnh Phúc Số điện thoại: 0384.850.188 Email: nguyenthikimdung.c0dongtinh@vinhphuc.edu.vn Chủ đầu tư tạo sáng kiến Họ tên: Nguyễn Thị Kim Dung Địa tác giả sáng kiến: Xã Đồng Tĩnh- huyện Tam Dương- Vĩnh Phúc Số điện thoại: 0384.850.188 Email: nguyenthikimdung.c0dongtinh@vinhphuc.edu.vn Lĩnh vực áp dụng sáng kiến Thực nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ trường mầm non Ngày sáng kiến áp dụng lần đầu: Tháng 09/2018 đến tháng 02/2019 Bản chất sáng kiến 7.1. Về nội dung sáng kiến: 7.1.1 Cơ sở lý luận Sức khỏe vốn quý người ăn uống cơ sở tạo cho người có thể lực tốt Ăn uống theo nhu cầu dinh dưỡng thể, đảm bảo đủ lượng chất thể phát triển mọt cách toàn diện Dinh dưỡng nhu cầu sức khỏe người, trẻ em cần dinh dưỡng để phát triển thể lực, trí tuệ, người lớn cần dinh dưỡng để trì phát huy sống để làm việc, cống hiến cho xã hội Nếu trẻ không nuôi dưỡng tốt chậm lớn, còi cọc, chậm phát triển mặt Ngược lại, trẻ tốt mau lớn, khỏe mạnh phát triển tốt mặt xứng đáng chủ nhân tương lại đất nước Trẻ em - tâm hồn ngây thơ trắng, dù hồn cảnh trẻ em phải chăm sóc cách đầy đủ mặt sức khỏe tâm hồn Để có tâm lý vui vẻ, hồn nhiên thân thể khỏe mạnh việc chăm sóc ni dưỡng trẻ nhiệm vụ quan trọng nhiệm vụ trọng tâm bậc học mầm non nói riêng tất xã hội nói chung Nhờ phát triển dinh dưỡng học mà người ta biết thức ăn có skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non chứa tất các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho thể là: Chất đạm, chất béo, chất sơ, vitamin muối khoáng… dư thừa thiếu hụt chất dinh dưỡng thể gây nhiều bệnh tật dẫn tới tử vong trẻ nhỏ Tốc độ phát triển thể lực, trí tuệ tình cảm mối quan hệ xã hội nhanh, nhanh đến mức mà người ta cho thành công định thành đạt đứa trẻ tương lai Nhờ áp dụng dinh dưỡng vào sống sức khỏe mà khoa học khám phá tầm quan trọng dinh dưỡng đời sống sức khỏe người Do mà chế độ dinh dưỡng không hợp lý ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe phát triển toàn diện trẻ, việc đảm bảo chế độ ăn hàng ngày cho trẻ an toàn, vệ sinh, dinh dưỡng hợp lý cân đối chất quan trọng cần thiết bữa ăn trẻ Với kinh tế ngày phát triển nay, nhiều bậc phụ huynh quan tâm đến cách cầu kì, máy móc làm ảnh hưởng đến phát triển trẻ Vì thể trẻ lứa trẻ tuổi hấp thu lượng thức ăn vừa đủ với trẻ, ăn nhiều dẫn đến rối loạn tiêu hóa số bệnh khơng lường trước Vì vậy, tơi ln trăn trở băn khoăn, làm để có biện pháp để nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trẻ trường để bé khỏe mạnh thể chất lẫn tinh thần giúp trẻ luôn vui tươi đến trường mầm non. Để chế biến ăn phong phú, thơm ngon, hấp dẫn, đạt tiêu chuẩn vệ sinh dinh dưỡng cho trẻ đòi hỏi ni phải ln tìm tịi, học hỏi, khám phá ăn ngon, lạ, hấp dẫn phù hợp với trẻ để chế biến cho trẻ ăn trường Phải tuyên truyền phối kết hợp chặt chẽ với bậc phụ huynh công tác chăm sóc, giáo dục ni dưỡng trẻ Việc trì công tác bán trú nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ nhằm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ mầm non việc làm cần thường xuyên và liên tục chải qua nhiều năm, nhiều người thực Thế địa phương, trường việc nâng cao chất lượng bữa ăn phòng chống suy dinh dưỡng cho cháu có khác Đối với trường mầm non Đồng Tĩnh nói riêng trường mầm non nói chung thì cơng tác quan tâm trọng và xúc tiến từ ngày đầu năm học. Vì người cán quản lý trường mầm non việc đạo thực tốt công tác bán trú, nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng, phịng chống suy dinh dưỡng cho trẻ nhiệm vụ nóng bỏng, khơng riêng cán quản lý mà nhiệm vụ đặc biệt quan trọng giáo viên, nhân viên cấp dưỡng trực tiếp chăm sóc ni dưỡng giáo dục trẻ. 7.1 2. Thực trạng vấn đề nghiên cứu * Thực trạng trường mầm non Đồng Tĩnh- Tam Dương- Vĩnh Phúc Trường Mầm non Đồng Tĩnh ngơi trường có chất lượng chăm sóc ni dưỡng tốt nhiều năm qua Trường công nhận đạt chuẩn quốc gia vào tháng năm 2018 Nhiều năm liền đạt lao động tiên tiến tiên tiến xuất sắc Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Năm học 2018-2019 trường có 28 nhóm lớp Tồn trường có bếp/ khu với số trẻ toàn trường 767 cháu, trẻ ăn bán trú 100%. Ban giám hiệu có đồng chí có đồng chí Phó hiệu trưởng Nguyễn Thị Kim Dung phụ trách công tác Bán trú a) Thuận lợi: Được sự chỉ đạo sâu sát của Phòng Giáo Dục và Đào Tạo Tam Dương, cũng quan tâm của các cấp, các ngành lãnh đạo của địa phương ủng hộ nhiệt tình bậc phụ huynh đới với việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ Nhà trường có đội ngũ cán bộ, giáo viên nhiệt tình, yêu nghề mến trẻ, có tinh thần trách nhiệm cao công việc được phân công Đội ngũ cô nuôi trẻ khỏe, tâm huyết với nghề Ban giám hiệu ln đồn kết, hỡ trợ, giúp đỡ trọng mọi công việc, nhất là công tác chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho trẻ được nhà trường đặt lên hàng đầu Ban giám hiệu có biệp pháp cụ thể để nâng cao chất lượng bữa ăn, xây dụng thực đơn theo tuần, tháng, theo mùa Nhà bếp xây dựng tiêu chuẩn, khang trang, sẽ, có tương đối đầy đủ trang thiết bị đồ dùng, dụng cụ phục vụ bếp ăn, có tủ lưu mẫu thức ăn b) Khó khăn: Trường sát nhập từ trường mầm non Đồng Tĩnh mầm non Hoa Sen nên có khu riêng biệt với số lượng trẻ đơng, địa hình dân cư rộng nên việc điều hành Ban giám hiệu gặp nhiều khó khăn đặc biệt cơng tác tổ chức bán trú Phần lớn cháu được gửi đến trường là em dân lao động, buôn bán nhỏ có mức thu nhập thấp, không ổn định, không có kiến thức khoa học việc nuôi con, thời gian nhiều quan tâm chăm sóc tớt cho trẻ, nhiều trẻ thể lực chưa đạt yêu cầu so với độ tuổi, vệ sinh cá nhân chưa thật sự gọn gàng, sạch sẽ Giá cả thực phẩm biến động cũng ảnh hưởng đến việc xây dựng thực đơn nhà trường Qua khảo sát lần đầu kết sau: Bảng 1: Kết cân đo tháng 9/2018 như sau: *Cân nặng Thừa cân Nhà trẻ Mẫu giáo 8/697= 1,1% Bình thường Suy DD vừa 67/70= 95,7% 3/70= 4,3% 640/697=91,9% 48/697 = 6,9% Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn SDD nặng 1/697=0,1 Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Toàn trường 8/767=1% 707/767= 92,2% 51/767 6,7% = 1/697=0,1 *Chiều cao Cao Bình thường Thấp cịi độ TC độ Nhà trẻ 60/70 = 90% 7/70= 10% Mẫu giáo 648/697=93 % 49/697 = 7% Toàn trường 711/767= 92,7% 56/767= 7,3% Nhận xét: Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cịn cao Có số trẻ thừa cân Bảng 2: Một số trang thiết bị, đồ dùng bán trú STT Tên đồ dùng Hiện Cần bổ sung Bát 515 253 Thìa 560 208 Rổ 23 15 Xơ 26 12 Chậu 51 15 Xoong canh to 1 Chăn 125 15 Đệm 95 45 Gối đầu 410 358 10 Bàn chia ăn Hệ thống bếp ga, máy khử mùi Bếp ga cũ, chiều cao không phù hợp cho người đứng chế biến Mùi thức ăn lan tỏa làm ảnh hưởng môi trường Thay chậu rửa, cải tạo khu sơ chế, Chậu rửa nhỏ, cũ Hệ thống thoát nước kém, hay ứ 11 12 Ghi Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non chế biến đọng, rỉ nước Nhận xét: Số trang thiết bị đồ dùng so với số lượng nhóm lớp, học sinh cịn thiếu nhiều Hệ thống bếp ăn số bất cập cần sửa chữa, bổ sung Ngoài việc khảo sát thực trạng trường mình, tơi cịn tiến hành khảo sát trường bạn huyện để đưa vào áp dụng cho đề tài Đó trường mầm non Đạo Tú- Tam Dương trường mầm non Đại Đình II- Tam Đảo * Thực trạng trường mầm non Đạo Tú- Tam Dương- Vĩnh Phúc Trường Mầm non Đạo Tú ngơi trường có bề dày thành tích việc nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng huyện Tam Dương nhiều năm qua Trường đạt trường chuẩn quốc gia năm 2006 công nhận lại vào tháng 12 năm 2018 Nhà trường ln trì giữ vững danh hiệu lao động tiên tiến tiên tiến xuất sắc Năm học 2018-2019 trường có 16 nhóm lớp Tồn trường có khu với số trẻ 454 cháu, trẻ ăn bán trú 100%. Ban giám hiệu có đồng chí đồng chí Phó hiệu trưởng Nguyễn Thị Thu Hường phụ trách công tác Bán trú a) Thuận lợi: Được sự chỉ đạo sâu sát của Phòng Giáo Dục và Đào Tạo Tam Dương, cũng quan tâm của các cấp, các ngành lãnh đạo của địa phương ủng hộ nhiệt tình bậc phụ huynh đối với việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ Nhà trường có đội ngũ cán bộ, giáo viên động, nhiệt tình, tâm huyết, yêu nghề mến trẻ, có tinh thần trách nhiệm cao công việc được phân công Đội ngũ cô nuôi trẻ khỏe, có kinh nghiệm lâu năm nghề Ban giám hiệu hỗ trợ, giúp đỡ trọng mọi công việc, nhất là công tác chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho trẻ được nhà trường đặt lên hàng đầu Ban giám hiệu đề biệp pháp cụ thể sáng tao, xây dựng thực đơn phù hợp theo tuần, tháng, theo mùa nhằm nâng cao chất lượng bữa ăncho trẻ Cơ sở vật chất khu bếp ăn khang trang , sẽ, có đủ đồ dùng, dụng cụ phục vụ bếp ăn, có tủ lưu mẫu thức ăn b) Khó khăn: Trường có khu với số lượng trẻ đông, hàng ngày nhà bếp phải chở cơm từ khu trung tâm đến cho khu lẻ Việc điều hành Ban giám hiệu đặc biệt là công tác tổ chức bán trú gặp khó khăn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Giá cả thực phẩm thị trường biến động cũng ảnh hưởng đến việc xây dựng thực đơn Qua khảo sát lần đầu kết sau: Bảng 1: Kết cân đo tháng 9/2018 như sau: *Cân nặng Thừa cân Nhà trẻ Bình thường Suy DD vừa 49/50= 98% 1/50= 2% SDD nặng Mẫu giáo 5/404= 1,2% 386/404=95% 12/404=3,4% 1/404=0,4% Toàn trường 5/454=1,1 % 435/454= 95,8% 13/454= 2,9% 1/454=0,2 % *Chiều cao Cao Bình thường Thấp cịi độ TC độ Nhà trẻ 46/50 = 92% 4/50= 8% Mẫu giáo 376/404=93% 26/404 = 6,5% 2/404=0,5 Toàn trường 422/454= 93% 30/454= 6,6% 2/454=0, Nhận xét: Vẫn cịn có trẻ suy dinh dưỡng nặng Còn số trẻ thừa cân béo phì trẻ thấp cịi độ Bảng 2: Một số trang thiết bị, đồ dùng bán trú STT Tên đồ dùng Hiện Cần bổ sung Bát 325 129 Thìa 310 144 Rổ 21 11 Xô 16 5 Chậu 27 10 Xoong đựng canh 12 Xoong đựng cơm 12 Muôi cơm, canh 19 Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Ghi Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Chăn 65 15 10 Đệm 70 10 11 Gối đầu 315 139 12 Tường bếp Cũ, bong tróc sơn Nhận xét: Số trang thiết bị đồ dùng so với số lượng nhóm lớp, học sinh cịn thiếu cần trang bị thêm Tường nhà bếp cũ, bong tróc sơn cần ốp lát gạch men để đảm bảo * Thực trạng trường mầm non Đại Đình II- Tam Đảo- Vĩnh Phúc Trường Mầm non Đại Đình II trường miền núi thuộc huyện Tam Đảo Là trường vượt khó lên có nhiều chuyển biến năm vừa qua chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ Trường đạt trường chuẩn quốc gia năm 2013 công nhận lại vào năm 2018 Nhà trường nỗ lực phấn đấu đạt danh hiệu lao động tiên tiến tiên tiến xuất sắc Năm học 2018-2019 trường có 14 nhóm lớp với số trẻ 399 cháu, trẻ ăn bán trú 100%. Ban giám hiệu có đồng chí đồng chí Phó hiệu trưởng Trần Thị Hằng phụ trách công tác Bán trú a) Thuận lợi: Trường được sự quan tâmchỉ đạo sâu sát của Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Tam Đảo, cũng quan tâm của các cấp, các ngành lãnh đạo của địa phương ủng hộ nhiệt tình bậc phụ huynh đối với việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ Nhà trường có đội ngũ cán bộ, giáo viên động, nhiệt tình, tâm huyết, yêu nghề mến trẻ, có tinh thần trách nhiệm cao công việc được phân cơng Đội ngũ ni nhiệt tình, trẻ khỏe, u nghề Ban giám hiệu ln đồn kết, hỡ trợ, giúp đỡ trọng mọi công việc, nhất là công tác chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho trẻ được nhà trường đặt lên hàng đầu Ban giám hiệu đề những biệp pháp cụ thể sáng tao, xây dựng thực đơn phù hợp theo tuần, tháng, theo mùa nhằm nâng cao chất lượng bữa ăncho trẻ Cơ sở vật chất khu bếp ăn khang trang , sẽ, có đủ đồ dùng, dụng cụ phục vụ bếp ăn, có tủ lưu mẫu thức ăn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non b) Khó khăn: Trường thuộc khu vực miền núi, có nhiều trẻ dân tộc Phần lớn cháu được gửi đến trường là em dân lao động, buôn bán nhỏ có mức thu nhập thấp, không ổn định, không có kiến thức khoa học việc nuôi con, khơng có thời gian nhiều quan tâm chăm sóc tốt cho trẻ, nhiều trẻ thể lực chưa đạt yêu cầu so với độ tuổi, vệ sinh cá nhân chưa thật sự gọn gàng, sạch sẽ Việc điều hành Ban giám hiệu đặc biệt công tác tổ chức bán trú gặp khó khan điạ hình dân cư đa dạng Giá cả thực phẩm thay đổi, chênh lệch cũng ảnh hưởng đến việc xây dựng thực đơn Qua khảo sát lần đầu kết sau: Bảng 1: Kết cân đo tháng 9/2018: *Cân nặng Thừa cân Bình thường Suy DD vừa SDD nặng Nhà trẻ 39/40= 97,5% 1/40= 2,5% Mẫu giáo 342/359=95,3% 17/359=4,7% Toàn trường 381/399= 95,5% 18/399= 4,5% *Chiều cao Cao Bình thường Thấp cịi độ TC độ Nhà trẻ 38/40 = 95% 2/40= 5% Mẫu giáo 341/359=95% 18/404 =5% Toàn trường 379/399= 95% 20/399= 5% Nhận xét: Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cao Bảng 2: Một số trang thiết bị, đồ dùng bán trú STT Tên đồ dùng Hiện Cần bổ sung Bát 297 102 Thìa 294 105 Rổ 11 Xô 12 Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Ghi Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Chậu 25 Xoong đựng canh 10 Xoong đựng cơm Muôi cơm, canh 19 9 Chăn 55 15 10 Đệm 62 11 Gối đầu 312 287 12 Tủ đựng bát Nhận xét: Số trang thiết bị đồ dùng so với số lượng nhóm lớp, học sinh cịn thiếu Trang thiết bị nhà bếp cịn thiếu, chưa có tủ đựng bát Từ thực tế trên, nhận thấy vấn đề dinh dưỡng sức khỏe trẻ em vấn đề toàn xã hội quan tâm, trước chưa quan tâm từ bắt đầu việc quan tâm tới trẻ Chúng ta thấy rõ tầm quan trọng việc ăn uống hàng ngày trẻ, nhu cầu thiết yếu thiếu đời sống hàng ngày người ăn uống yếu tố quan trọng định phát triển, hoạt động học tập trẻ Vậy cần phải ăn uống để đảm bảo dinh dưỡng cân đối hài hòa chất lượng Giúp trẻ phát triển toàn diện, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em Ngoài việc ăn uống đủ chất, đủ lượng cần phải ý đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm Bởi việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề nhiều người quan tâm trường mầm non Vì trẻ cịn nhỏ thể trẻ non yếu để xảy ngộ độc thực phẩm khơng ảnh hưởng đến sức khỏe mà cịn ảnh hưởng đến tinh thần trí tuệ sau trẻ Vì mà việc thực vệ sinh an tồn thực phẩm phải ln quan tâm trọng trường mầm non Để có bữa ăn ngon đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cách an tồn, hợp lý khơng phải đơn giản, bữa ăn cho cháu trường mầm non Xuất phát từ nhận thức trên, thân người quản lý, phụ trách việc tổ chức công tác bán trú nhà trường hiểu rõ việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ cho trẻ trong độ tuổi mầm non quan trọng 7.1.3 Một số biện pháp đạo nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ trường Mầm non Nhằm đáp ứng yêu cầu nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ được tốt hơn, bản thân cùng với Ban giám hiệu cố gắng suy nghĩ làm thế nào để tạo nên một bữa ăn ngon hợp lý, đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ Riêng là người quản lý công tác bán trú của nhà trường nhận thức tầm quan trọng của công tác chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ, Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Thông qua giờ ăn hàng ngày ở lớp, cô đặt các câu hỏi: Ví dụ: Trước ăn chúng mình phải làm gì? Vì sao? Trong các giờ học và hoạt động vui chơi, các cô giáo cần phải giải thích cho trẻ thấy được giá trị của từng loại thức ăn, ăn uống đầy đủ sẽ làm thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào, thông minh học giỏi, nếu ăn không đủ chất sẽ gầy cịm ớm ́u Vệ sinh mơi trường: Bảo vệ mơi trường bảo vệ trẻ em, vệ sinh phịng lớp sẽ, khơng có mùi hôi khai, sàn nhà khô ráo, hàng tuần tổng vệ sinh phịng, lau cửa, khai thơng cống rãnh, góp phần giúp cho trẻ khỏe mạnh. Biện pháp 2: Quản lý theo dõi sức khỏe của trẻ đúng qui định Nhà trường liên hệ với trung tâm y tế huyện khám sức khỏe định kỳ cho các cháu lần/ năm, qua khám sức khỏe phát hiện cháu nào mắc bệnh, giáo viên thông báo với phụ huynh biết để điều trị kịp thời cho trẻ Theo dõi sức khỏe trẻ theo đúng qui định: Các cháu đến trường được cân – đo tháng / lần, các cháu suy dinh dưỡng, béo phì tổ chức cân đo theo dõi biểu đồ hàng tháng Sau mỗi lần cân- đo các lớp đều ghi danh sách và thông báo kết quả để phụ huynh nắm được tình hình sức khỏe của em mình Đối với trẻ sụt cân, đứng cân, chúng yêu cầu giáo viên tìm hiểu nguyên nhân từ cha mẹ trẻ để có sự phối hợp và có hướng khắc phục cách chăm sóc trẻ tốt Tổ chức cân đo cho trẻ theo định kỳ Biện pháp 3: Trang bị sở vật chất Cơ sở vật chất trường mầm non phận quan trong nhà trường, thành tố khơng thể thiếu công tác nuôi dưỡng trẻ Để chất lượng chăm sóc ni dưỡng đạt hiệu cao, yếu tố khơng thể thiếu q trình thực sở vật chất Cơ sở vật chất đại, đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm cần thiết bếp ăn nói chung bếp ăn cho trẻ mầm non nói riêng Nếu đồ dùng dụng cụ cũ, hỏng, xuống cấp dẫn đến gây an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ ni q trình chế biến Như biết, thể, sức đề kháng trẻ non nớt nên cần đảm bảo an toàn thực phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm khơng quan tâm đến thực phẩm mà cịn phải quan tâm đến đồ dùng, dụng cụ đảm bảo vệ sinh khơng gây độc cho trẻ dụng cụ sơ chế, chế biến yếu tố vô quan trọng Vì từ cuối tháng 5/2018 tơi đạo chị em tổ ni liệt kê, rà sốt Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non đồ dùng, dụng cụ cũ, hỏng bổ sung danh mục thấy thiếu làm việc, nêu rõ lí xin bổ sung, sửa chữa Trang bị đầy đủ trang thiết bị, đồ dùng bán trú, dụng cụ vệ sinh đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hàng ngày Đầu tư hệ thống bếp ga, đập bỏ bệ bếp cũ cải tạo lại khu chế biến Lắp đặt hệ thống máy hút mùi trực tiếp bếp đun Tường xung quanh bếp ốp lát toàn gạch men trắng Bổ sung bàn chia ăn, bát con, xoong đun thức ăn, mi thìa vật dụng khác theo số lượng bảng kê Khu vực sơ chế, hệ thống bồn rửa thay mới, sửa chữa nước tốt Dưới số hình ảnh sở vật chất đầu tư: Hệ thống máy hút mùi bếp ga Hệ thống chậu rửa Một số bàn chia ăn Biện pháp Xây dựng thực đơn, tính khẩu phần ăn nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn Song song với việc đầu tư sở vật chất, trang thiết bị, đồ dùng phục vụ thực đơn phù hợp với trẻ, tỉ lệ chất cân đối thiếu hai điều kiện cơng tác ni dưỡng trẻ chưa đạt kết tồn diện Vì xây dựng thực đơn cho trẻ việc làm cần thiết chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. Việc xây dựng thực đơn và khẩu phần ăn cân đối hợp lý rất quan trọng Được sự quan tâm của Sở Giáo dục và Đào tạo, Phòng Giáo dục –Đào tạo huyện Tam Dương tổ chức những buổi tập huấn về chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho trẻ từ đội ngũ cán bộ quản lý đến giáo viên nhân viên Thực hiện xây dựng thực đơn tính ăn phần mềm nitrikids giúp nhà trường rút được nhiều kinh nghiệm và có nhiều thực đơn mẫu để nhà trường tham khảo, cứ vào mục thực đơn mẫu để đặt hàng rồi làm bảng điều tra thực tế Chọn thực phẩm theo mùa, phối hợp nhiều loại thực phẩm, trung bình chọn và sử dụng khoảng 5-6 loại thực phẩm/ ngày Trong bữa ăn trẻ phải có đủ nhóm thực phẩm, loại thức ăn nhóm phải thay đổi bữa, ngày, ăn cần hỗn hợp nhiều loại thực phẩm loại thực phẩm Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non cung cấp số chất dinh dưỡng, hỗn hợp nhiều loại thức ăn, ta có thêm nhiều chất dinh dưỡng chất bổ sung cho ta có bữa ăn cân đối, đủ chất, giá trị sử dụng tăng lên Chú ý bổ sung dầu, đường, muối để đủ chất cân đối và phù hợp với tiền ăn mà cha mẹ trẻ đóng góp Mức thu tiền ăn được nâng lên hàng năm phù hợp với giá cả thực phẩm, để đảm bảo chất lượng bữa ăn của trẻ, mức ăn hiện là: 12.000đồng/ ngày/ cháu Khẩu phần ăn trẻ tính phần ăn Nutrikids Một phần ăn cân đối giúp cho thể có đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho phát triển, trì sống làm việc, vui chơi giải trí Nếu ăn nhiều mà không hoạt động dẫn đến thừa lượng gây tượng béo phì, để trẻ đói ăn không đủ chất, đủ lượng trẻ mệt mỏi, hoạt động dẫn đến tượng trẻ bị suy dinh dưỡng.Vì mà tơi u cầu nhân viên phải tính phần ăn cho hợp lý đảm bảo cân đối lương ăn vào lượng tiêu hao Để có một khẩu phần ăn cân đối cho trẻ, phối hợp nhiều loại thực phẩm với ngày ở tỷ lệ thích hợp và đảm bảo lượng theo lứa tuổi Nhằm đảm bảo đầy đủ nhu cầu về lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ăn uống để phòng tránh bệnh tật Nhóm lương thực, nhóm giàu chất đạm, nhóm thực phẩm giàu chất béo, nhóm thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng Không có một loại thực phẩm nào đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu của thể Do đó hàng ngày chọn cho trẻ ăn những món ăn đa dạng, hỗn hợp nhiều loại thực phẩm nhóm thực phẩm kể trên, mỗi nhóm phải thay đổi từng bữa, từng ngày, từng món ăn cũng cần có nhiều gia giảm thực phẩm để làm món ăn thêm phong phú và hấp dẫn trẻ Khi xây dựng thực đơn mỗi ngày cố gắng cho trẻ được ăn đầy đủ loại thức ăn khác nhóm thực phẩm, chú trọng đến từng bữa ăn hàng ngày của trẻ. Một khẩu phần cân đối và hợp lý cần: + Đảm bảo cung cấp đầy đủ lượng chất dinh dưỡng theo nhu cầu thể + Các chất dinh dưỡng phải theo tỷ lệ cân đối và thích hợp ( Cân đối giữa các chất dinh dưỡng: Protêin, lipit, gluxit, vitamin và khoáng chất, giữa thức ăn nguồn gốc động vật và thực vật Dưới là bảng thực đơn, BGH cùng tổ cấp dưỡng đã phối hợp, xây dựng và hiện thực hiện tại trường TRƯỜNG MẦM NON ĐỒNG TĨNH THỰC ĐƠN TUẦN THÁNG VÀ TUẦN THÁNG Tuần tháng Chế độ ăn Thứ hai Thứ ba Thứ tư Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Thứ năm Thứ sáu Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non 25/2 26/2 27/2 28/2 1/3 Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Thịt gà xào thập cẩm Thịt lợn chưng trứng Cá sốt cà chua Thịt bị hầm củ + muối lạc Tơm rim thịt lợn Canh xương gà, bí đỏ + Đỗ xanh Canh rau cải nấu thịt Canh rau ngót nấu ngao Canh củ ( Khoai tây + cà rốt) Canh rau cải nấu thịt Sữa chua +Bánh mì Sữa Nutifood Sữa Nutifood +Bánh dầy Chính trưa Quà chiều MG Sữa Nutifood +Bánh giị Xơi thịt đỗ xanh Sữa Nutifood Quà chiều NT Sữa Nutifood Sữa Nutifood Sữa chua Sữa Nutifood Sữa Nutifood Chính chiều NT Bánh giị Mỳ thịt lợn Cháo cá cháo thịt bị Mì thịt lợn Tuần tháng Chế độ ăn Chính trưa Quà chiều MG Thứ hai 4/3 Thứ tư 6/3 Thứ năm 7/3 Thứ sáu 8/3 Thứ ba 5/3 Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Cơm tẻ Thịt gà xào thập cẩm Thịt lợn kho trứng cút Cá sốt cà chua Thịt bị hầm củ + muối lạc Tơm rim thịt lợn Canh xương gà, bí đỏ + Đỗ xanh Canh rau cải nấu thịt Canh rau ngót nấu ngao Canh củ ( Khoai tây + cà rốt) Canh rau cải nấu thịt Sữa Nutifood Sữa Nutifood +Bánh dầy Sữa Nutifood +Bánh giị Xơi thịt đỗ xanh Sữa Nutifood Sữa chua +Bánh mì Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Quà chiều NT Sữa Nutifood Sữa Nutifood Sữa chua Sữa Nutifood Chính chiều NT Bánh giò Mỳ thịt lợn Cháo cá Cháo thịt bị Sữa Nutifood Mì thịt lợn Đồng Tĩnh, ngày 22 tháng năm 2019 NGƯỜI XÂY DỰNG THỰC ĐƠN PHÓ HIỆU TRƯỞNG Biện pháp Tổ chức tốt bữa ăn, giấc ngủ cho trẻ Chỉ đạo giáo viên chăm sóc tốt giờ ăn của trẻ, Trong giờ ăn giáo viên quan sát trẻ ăn và động viên khuyến khích trẻ ăn hết suất, kiên trì tập cho trẻ ăn dần các loại thức ăn khác một cách thoải mái (đối với trẻ không quen ăn số loại rau, củ, quả) Chỉ đạo nhân viên cấp dưỡng phối kết hợp cùng giáo viên lớp tìm hiểu tâm lý, sở thích của trẻ đề từ đó lựa các chọn thực phẩm theo thực đơn và áp dụng một số cách chế biến thực phẩm nấu ăn cho trẻ được trẻ yêu thích, từ đó trẻ ăn ngon miệng, ăn hết suất Phối hợp cùng với công đoàn nhà trường phát động đến tổ công đoàn sưu tầm món ăn và xây dựng thực đơn, cải tiến chế biến món ăn phù hợp với trẻ Giờ ăn của trẻ lớp tuổi A8 Giờ ngủ của trẻ lớp tuổi A8 Nếu vấn đề ăn uống người khơng thể thiếu liên quan đến sức khỏe phát triển trẻ, giấc ngủ đóng vai trị khơng phần quan trọng trẻ Tục ngữ xưa có câu: “ Ăn ngủ tiên” Vì vậy, việc tổ chức ngủ trưa trường mầm non có ý nghĩa thiết thực quan trọng cho sức khỏe hệ thần kinh trẻ, cần coi trọng việc tổ chức giấc ngủ trưa cho trẻ không tổ chức ăn uống cho trẻ, tạo điều kiện thuận lợi cho trẻ cảm thấy dễ chịu ngủ tỉnh táo thức dậy Biện pháp Thực hiện tốt vệ sinh an toàn thực phẩm Từ nhận thức công tác vệ sinh an toàn thực phẩm đóng vai trò quan trọng, hàng đầu thậm chí quyết định đến chất lượng thực phẩm, chất lượng bữa ăn đồng thời tác động đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ Nhà trường yêu cầu nhà bếp lên lịch vệ sinh hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng thực hiện đúng lịch Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Nhà bếp hàng ngày phải vệ sinh dụng cụ nấu ăn, chia thức ăn, dụng cụ ăn ́ng như: Bát, thìa, nời… hàng ngày phải được rửa sạch, phơi khô dưới ánh nắng, tráng nước sôi dụng cụ dựng thức ăn cho trẻ Hàng tuần tổng vệ sinh nhà bếp, khơi thông cống rãnh Coi trọng đến khâu chế biến các món ăn cho trẻ, thực phẩm được chế biến theo một chiều, thức ăn sống không để gần thức ăn chín, đảm bảo cho trẻ ăn chín, uống sôi Riêng thực phẩm phải đảm bảo số lượng, chất lượng có giá cả hợp lý Ví dụ: Thịt: Phải rõ nguồn gốc, mùi vị bình thường, có màu hồng, thớ thịt nhỏ phải có độ rắn Phân công giám sát nhận thực phẩm ngày, có nhật xét về thực phẩm và ký nhận rõ ràng Chia ăn đủ , định lượng nhóm lớp Biện pháp Thực hiện tớt công tác tuyên truyền: Hàng năm nhân các buổi họp đầu năm nhà trường tổ chức tuyên truyền cho các bậc phụ huynh về công tác phòng chống dịch bệnh phối hợp với trạm y tế xã tuyên truyền đến phụ huynh tình hình dịch bệnh cách phòng chống bệnh thủy đậu đau mắt đỏ, về chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tại trường Nhà trường cũng đã chủ động phối kết hợp chặt chẽ với chính quyền địa phương nhất là với trạm y tế xã để xây dụng nội dung và hình thức tuyên truyền cho hiệu quả Tun truyền chăm sóc ni dưỡng Thơng qua bảng tin trường; hình thức viết, sưu tầm báo chí, mạng tự biên ngắn gọn chắt lọc thông tin dễ hiểu, dễ áp dụng kèm theo hình ảnh minh họa nên phụ huynh quan tâm Trao đổi trực tiếp với phụ huynh hàng ngày vào đón trả trẻ tình hình bé Mọi diễn biến, khó khăn trẻ thường giáo viên trao đổi với phụ huynh để kịp thời phối hợp giúp bé phát triển tốt, an toàn Từ đó phụ huynh hiểu rõ và ủng hộ nhà trường công tác chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho trẻ, nhất là đối với công tác phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ Ban giám hiệu nhà trường cũng thường xuyên chỉ đạo lớp trang trí thực hiện bảng tin lớp học bằng các hình thức phù hợp, nội dung phong phú về công tác chăm sóc sức khỏe của trẻ Hàng tuần hàng tháng giáo viên thông báo đến bố mẹ tiến vấn đề mà cô giáo cần yêu cầu phụ huynh phối hợp để giáo dục ni dưỡng trẻ giúp trẻ hình thành tính cách tốt Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Bảng tuyên truyền phối hợp lớp tuổi A7 Làm tốt cơng tác xã hội hóa giáo dục huy động tham gia bậc cha mẹ cộng đồng, thu hút nhiều nguồn lực đầu tư cho giáo dục mầm non Phối hợp với Trung tâm y tế dự phịng tun truyền kiến thức ni dạy theo khoa học, phòng chống dịch bệnh v.v Biện pháp 8. Thực hiện tốt công tác kiểm tra giám sát Hàng năm nhà trường tổ chức kiểm tra tay nghề cô cấp dưỡng, kết hợp kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm Thường xuyên chú trọng việc hình thành thói quen tốt ở trẻ về giữ vệ sinh cá nhân và vệ sinh chung sinh hoạt hàng ngày Tổ chức khám sức khỏe định kỳ, theo dõi sức khỏe của trẻ qua biểu đồ, đồng thời thực hiện tốt khâu vệ sinh miệng, chăm sóc sức khỏe của trẻ Kiểm tra bằng nhiều hình thức + Kiểm tra đột xuất + Kiểm tra định kỳ Kiểm tra thực phẩm Kiểm tra chế biến Kiểm tra xuất nhập kho 7.2 Về khả áp dụng sáng kiến: Đề tài nghiên cứu, áp dụng trường mầm non Những thông tin cần bảo mật: Không Các điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến: Cơ sở vật chất nhà trường, trang thiết bị, đồ dùng phục vụ cơng tác chăm sóc nuôi dưỡng, … Con người: Đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên, phụ huynh, học sinh trường mầm non; Các ban ngành đoàn thể, tổ chức xã hội… Điều kiện thời gian không gian: Ngay sau kết thúc năm học trước nghiên cứu vấn đề cộm cần khắc phục để tìm một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trường mầm non, và đăng ký xây dựng đề tài Thời gian từ tháng 2/2018– tháng 2/2019 theo giai đoạn sau: * Giai đoạn 1: Từ tháng 2/2018 đến tháng 9/2018: + Tìm đọc tài liệu, phân tích, so sánh tài liệu có liên quan đến đề tài; + Khảo sát sở vật chất, trang thiết bị đồ dùng kết chăm sóc sức khỏe trẻ Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non * Giai đoạn 2: Từ tháng 10/2018 đến tháng 12/2018: + Đề giải pháp nghiên cứu để xây dựng sở vật chất phù hợp + Áp dụng thực tế trường mầm non * Giai đoạn 3: Từ tháng đến tháng 2/2019: + Đánh giá hiệu áp dụng đề tài, so sánh với kết đầu năm; + Rút học kinh nghiệm, đưa kết luận đề tài 10 Đánh giá lợi ích thu áp dụng sáng kiến theo ý kiến tác giả theo ý kiến tổ chức, cá nhân tham gia áp dụng sáng kiến Để trẻ ln khỏe mạnh phát triển cách tồn diện đức, trí, thể, mĩ, tình cảm quan hệ xã hội việc chăm sóc giáo dục ni dưỡng trẻ theo khoa học quan trọng cần thiết việc ni dưỡng trẻ theo khoa học coi trọng, ảnh hưởng tới phát triển tồn diện trẻ Vì mà việc tổ chức cho trẻ ăn bán trú trường vơ cần thiết bữa chiều quan trọng thiếu thực đơn hàng ngày trẻ bổ sung nguồn dinh dưỡng cung cấp thêm lượng cho trẻ ngày giúp trẻ có đủ dưỡng chất cần thiết cho hoạt động phát triển trẻ, giúp giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng Bởi mà việc nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng ,cải thiện chế biến chất lượng bữa ăn nhằm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ độ tuổi trẻ mầm non cần thiết 10.1 Lợi ích thu áp dụng sáng kiến theo ý kiến thân 10.1.1 Đối với thân Bản thân tôi luôn học tập rèn luyện, nghiệp vụ chuyên môn cố gắng vượt qua khó khăn để hồn thành tốt nhiệm vụ giao Luôn lắng nghe ý kiến tâm đồng nghiệp, tìm tịi, mạnh dạn đưa biện pháp để nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trẻ nhà trường. Tham mưu tích cực với lãnh đạo để mua sắm, bổ sung đầy đủ trang thiết bị, đồ dùng phục vụ công tác chăm sóc ni dưỡng trẻ Chỉ đạo giáo viên thực tốt cơng tác chăm sóc ni dưỡng cháu từ giáo viên đứng lớp đến giáo viên cấp dưỡng Thường xuyên kiểm tra, đánh giá chất lượng chế biến thức ăn cơng tác chăm sóc cháu: vệ sinh cá nhân, ăn, ngủ… Chỉ đạo tốt công tác bồi dưỡng cho giáo viên, nắm bắt kịp thời thông tin đổi nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng góp phần xây dựng mơi trường Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non chăm sóc ni dưỡng cho trẻ tốt để trường mầm non xứng dáng nhà thứ hai trẻ 10.1.2 Đối với nhà trường Với biện pháp nêu 100% cán viên chức hiểu nắm tầm quan trọng việc chăm sóc ni dưỡng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ ăn trường Tập thể cán bộ, giáo viên, nhân viên có ý thức trách nhiệm cao q trình giữ vệ sinh chung đặc biệt vệ sinh an toàn thực phẩm Kiểm tra bếp: Nhà bếp trung tâm y tế huyện kiểm tra công nhận đạt bếp đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối không xảy ngộ độc Giáo viên thực lồng ghép nội dung giáo dục dinh dưỡng sức khỏe cho trẻ vào chủ đề tổ chức hoạt động giáo dục hàng ngày thông qua dạy học lớp, lúc nơi…đạt hiệu cao, qua hầu hết trẻ biết giữ vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường Ban giám hiệu nhà trường thực tốt công tác quản lý đạo đổi cơng tác chăm sóc nuôi dưỡng, tạo điều kiện tốt cho công tác ni dưỡng Vì mà năm học 2018-2019 số trẻ suy dinh dưỡng giảm đáng kể, gây ấn tượng niềm tin bậc phụ huynh chất lượng chăm sóc ni dưỡng nhà trường cụ thể sau: BGH đội ngũ nhân viên thuộc tổ cấp dưỡng làm việc với cơng việc chăm sóc ni dưỡng tiêu chí bếp ăn tốt nhà trường đề từ đầu năm học, là: + Quản lý tốt + Tổ chức tốt + Vệ sinh tốt + Cải tiến nấu ăn tốt + Tiết kiệm tốt Qua khảo sát lần kết sau: * Trường mầm non Đồng Tĩnh Bảng 1: Kết cân đo tháng 2/2019 như sau: *Cân nặng Thừa cân Bình thường Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Suy DD vừa SDD nặng Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Nhà trẻ 69/70= 98,6% 1/= 1,4% Mẫu giáo 5/697= 0.7% 654/697=93,8% 38/697 = 5,5% Toàn trường 5/767=0,6% 723/767= 94,3% 39/767 5,1% Tăng giảm so với đầu năm Giảm 0,4% Tăng 2,1% Giảm 1,6% = Giảm 0,1% *Chiều cao Cao Bình thường Thấp cịi độ TC độ Nhà trẻ 66/70 = 94,3% 4/70= 5,7% Mẫu giáo 660/697=94,7% 37/697 = 5,3% Toàn trường 726/767= 94,7% 41/767= 5,3% Tăng 2% Giảm 2% Tăng giảm so với đầu năm Nhận xét: Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm 1,7%, trẻ thừa cân giảm 0,4, trẻ thấp còi giảm 2% so với đầu năm; khơng cịn trẻ suy dinh dưỡng nặng Bảng 2: Một số trang thiết bị, đồ dùng bán trú STT Tên đồ dùng Đã bổ sung Hiện có Bát 515 767 Thìa 560 767 Rổ 23 28 Xô 26 28 Chậu 51 66 Xoong canh to 1 Chăn 125 150 Đệm 95 140 Gối đầu 410 767 Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Ghi Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non 10 Bàn chia ăn 10 11 Hệ thống bếp ga, máy khử mùi Đã lắp đặt hệ thống máy khử mùi thay bếp ga 12 Thay chậu rửa, cải tạo khu sơ chế, chế biến Đã thay hệ thống chậu rửa cải tạo toàn khu sơ chế, chế biến Nhận xét: Số trang thiết bị đồ dùng so với số lượng nhóm lớp, học sinh trang bị đầy đủ Hệ thống bếp ăn sửa chữa, bổ sung khang trang đại * Trường mầm non Đạo Tú Bảng 1: Kết cân đo tháng 2/2019 như sau: *Cân nặng Thừa cân Bình thường Suy DD vừa SDD nặng 0 Nhà trẻ 50/50= 100% Mẫu giáo 394/404=97,5% 9/404=2,1% 1/404=0,4% Toàn trường 444/454= 97,8% 9/454= 2% 1/454=0,2 % Tăng 0,9% Giảm 0,9% Tăng giảm so với đầu năm *Chiều cao Cao Bình thường Thấp cịi độ TC độ Nhà trẻ 48/50 = 96% 2/50= 4% Mẫu giáo 379/404=93,8% 23/404 = 5,7% 2/404=0,5 Toàn trường 427/454= 94% 25/454= 5,5% 2/454=0, Tăng 1,1% Giảm 1,1% Tăng giảm so với đầu năm Nhận xét: Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm 0,9%, tỷ lệ thấp cịi giảm 1,1% so với đầu năm học Khơng cịn trẻ thừa cân béo phì Vẫn cịn có trẻ suy dinh dưỡng nặng thấp còi độ Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Bảng 2: Một số trang thiết bị, đồ dùng bán trú STT Tên đồ dùng Đã bổ sung Hiện có Bát 129 454 Thìa 144 454 Rổ 11 32 Xô 21 Chậu 10 37 Xoong đựng canh 16 Xoong đựng cơm 16 Muôi cơm, canh 13 32 Chăn 15 80 10 Đệm 10 80 11 Gối đầu 139 454 12 Tường bếp Ghi Đã ốp lát gạch men Nhận xét: Số trang thiết bị đồ dùng nhóm lớp, học sinh trang bị thêm đầy đủ theo số lượng Tường nhà bếp ốp lát gạch men để đảm bảo * Trường mầm non Đại Đình Bảng 1: Kết cân đo tháng 2/2019 như sau: *Cân nặng Thừa cân Bình thường Suy DD vừa SDD nặng Nhà trẻ 40/40= 100% 0 Mẫu giáo 345/359=96,1% 14/359=3,9% Toàn trường 385/399= 96,5% 14/399= 3,5% Tăng 1% Giảm 1% Tăng giảm so với đầu năm Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non *Chiều cao Cao Bình thường Thấp cịi độ TC độ Nhà trẻ 39/40 = 95% 1/40= 5% Mẫu giáo 344/359=95,8% 15/359 =4,2% Toàn trường 383/399= 96% 16/399= 4% Tăng 1% Giảm 1% Tăng giảm so với đầu năm Nhận xét: Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm 1%, trẻ thấp còi giảm 1% so với đầu năm Bảng 2: Một số trang thiết bị, đồ dùng bán trú STT Tên đồ dùng Đã bổ sung Hiện có Bát 102 399 Thìa 105 399 Rổ 19 Xơ 19 Chậu 32 Xoong đựng canh 14 Xoong đựng cơm 14 Muôi cơm, canh 28 Chăn 15 70 10 Đệm 70 11 Gối đầu 287 399 12 Tủ đựng bát 1 Ghi Nhận xét: Số trang thiết bị đồ dùng trang bị đầy đủ so với số lượng nhóm lớp, học sinh Mua bổ sung tủ đựng bát cho nhà bếp Thông qua sáng kiến tơi nhận thức đắn vai trị, tầm quan trọng cơng tác chăm sóc ni dưỡng phịng chống suy dinh dưỡng cho trẻ nhà trường Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non cần triển khai nghiêm túc đạo chặt chẽ việc xây dựng kế hoạch thực đến lớp Cần làm tốt công tác tham mưu với ban ngành đồn thể quyền địa phương, hội cha mẹ học sinh đẻ phối hợp chăm lo cho trẻ đảm bảo đủ lượng chất mà đảm bảo VSATTP CBQL, giáo viên, nhân viên cần tích cực nghiên cứu tài liệu, tự học bồi dưỡng cho thân, có tinh thần trách nhiệm cơng việc chăm sóc trẻ Cần nâng cao nhận thức trách nhiệm, tạo điều kiện cho cán bộ, giáo viên đội ngũ cấp dưỡng học bồi dưỡng nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cơng tác chăm sóc nuôi dưỡng đặc biệt phải đảm bảo tốt vệ sinh an toàn thực phẩm, từ khâu hợp đồng mua thực phẩm, đến khâu tiếp phẩm, sơ chế, chế biến, bảo quản tổ chức cho trẻ ăn Làm tốt cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ biện pháp tốt để huy động trẻ đến trường Để làm tốt cơng tác người quản lý cần phải thực tốt công tác kiểm tra nội trường học, trọng kiểm tra chế độ dinh dưỡng trẻ Điều quan trọng cần phải có đồn kết trí, lịng nhiệt tình, u nghề, mến trẻ, ln nêu cao tinh thần trách nhiệm tập thể hội đồng sư phạm nhà trường nói chung chị em tổ cấp dưỡng nói riêng Đây điều kiện tiên để định thắng lợi nhiệm vụ năm học cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ Với biện pháp thực năm học 2018-2019 năm đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên trường mầm non Đồng Tĩnh ln cố gắng hồn thành tốt phương hướng nhiệm vụ nhà trường đề ra, tạo điều kiện tốt để nâng cao chất lượng mặt cho trẻ, đặc biệt cơng tác chăm sóc ni dưỡng bảo vệ sức khỏe cho trẻ trường 11 Danh sách tổ chức/cá nhân tham gia áp dụng sáng kiến lần đầu Số TT Tên tổ chức/cá nhân Địa Phạm vi/Lĩnh vực áp dụng sáng kiến Trường MN Đồng Tĩnh Thôn Đông Trung, xã Đồng Tĩnh, Tam Dương, Vĩnh Phúc - Phạm vi: Trường MN Đạo Tú Đao Tú- Tam Dương, Vĩnh Phúc - Lĩnh vực áp dụng: Trường MN Xã Đại Đình- Tam Đảo, Vĩnh Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non skkn Các trường mầm non tỉnh Vĩnh Phúc Công tác đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, ni Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non Skkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.nonSkkn.mot.so.bien.phap.chi.dao.nang.cao.chat.luong.cham.soc.nuoi.duong.tre.trong.truong.mam.non
Ngày đăng: 29/12/2023, 04:01
Xem thêm:
