Thông tin tài liệu
BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA DU LỊCH BÁO CÁO TIỂU LUẬN THI KẾT THÚC HỌC PHẦN TÊN HỌC PHẦN: Tâm lý kỹ giao tiếp với du khách LỚP HỌC PHẦN:……… SINH VIÊN THỰC HIỆN : Lê Thị Thanh Tiền MSSV: 2021006014 Nguyễn Thị Lan Trinh MSSV: 2021001072 Đoàn Thị Thủy Tiên MSSV: 2021006028 Phạm Thị Hồng Thắm MSSV: 2021005947 Phạm Đăng Khoa MSSV: 2121003246 TÂM LÝ DU KHÁCH HÀN QUỐC ĐẾN VIỆT NAM VÀ GIẢI PHÁP GIAO TIẾP, PHỤC VỤ HIỆU QUẢ GIẢNG VIÊN MÔN HỌC: Vũ Thu Hiền HỌC KỲ II - NĂM HỌC 2021 – 2022 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA DU LỊCH BÁO CÁO TIỂU LUẬN THI KẾT THÚC HỌC PHẦN TÂM LÝ DU KHÁCH HÀN QUỐC ĐẾN VIỆT NAM VÀ GIẢI PHÁP GIAO TIẾP, PHỤC VỤ HIỆU QUẢ GIẢNG VIÊN MÔN HỌC: Vũ Thu Hiền MỨC ĐỘ THAM GIA CỦA CÁC THÀNH VIÊN Stt Mức độ Họ tên Lê Thị Thanh Tiền Nguyễn Thị Lan Trinh Đoàn Thị Thủy Tiên Phạm Thị Hồng Thắm Phạm Đăng Khoa hoàn thành Ký tên PHIẾU NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Điểm chấm: …………… Điểm làm tròn: Điểm chữ: ……… ……… Ngày tháng năm GIẢNG VIÊN XÁC NHẬN MỤC LỤC A MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Bố cục tiểu luận B NỘI DUNG 10 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TÂM LÝ KHÁCH DU LỊCH HÀN QUỐC VÀ GIAO TIẾP DU LỊCH 10 1.1 Các khái niệm 10 1.1.1 Tâm lý 10 1.1.2 Khách du lịch 10 1.1.3 Giao tiếp giao tiếp du lịch 11 1.1.3.1 Giao tiếp 11 1.1.3.2 Giao tiếp du lịch 11 1.2 Tổng quan Hàn Quốc mối quan hệ hợp tác với Việt Nam 14 1.2.1 Khái quát đất nước Hàn Quốc 14 1.2.1.1 Vị trí địa lý 14 1.2.1.2 Khí hậu Hàn Quốc .14 1.2.1.3 Cảnh quan thiên nhiên .15 1.2.1.4 Sự phát triển kinh tế Hàn Quốc 15 1.2.1.5 Văn hóa Hàn Quốc 16 1.2.1.6 Con người Hàn Quốc 17 1.2.2 Quan hệ hợp tác Việt Nam – Hàn Quốc lĩnh vực chủ yếu 18 1.2.2.1 Quan hệ trị, ngoại giao 18 1.2.2.2 Quan hệ hợp tác kinh tế .19 1.2.2.3 Quan hệ hợp tác văn hóa, du lịch 20 1.3 Tâm lý khách du lịch Hàn Quốc 21 1.3.1 Đặc điểm chung khách du lịch Hàn Quốc 21 1.3.2 Những nhu cầu chung du lịch nước người Hàn Quốc .23 1.3.3 Tâm lý khách du lịch Hàn Quốc du lịch 24 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KHÁCH DU LỊCH HÀN QUỐC ĐẾN .25 2.1 Kinh doanh du lịch Việt Nam .25 2.1.1 Đối với lưu trú 25 2.1.2 Đối với ẩm thực 27 2.1.3 Đối với vận chuyển 31 2.1.4 Đối với dịch vụ khác 32 2.1.4.1 Dịch vụ vui chơi giải trí .32 2.1.4.2 Dịch vụ chăm sóc sức khỏe .34 2.2 Tổng quan du khách Hàn Quốc đến Việt Nam từ năm 2015 đến năm 34 2.2.1 Điểm thu thú khách Hàn Quốc đến với Việt Nam 34 2.2.2 Thống kê nguồn khách Hàn Quốc đến Việt Nam qua năm 36 2.3 Những điểm thích khơng thích khách Hàn Quốc đến Việt Nam 37 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP GIAO TIẾP HIỆU QUẢ VỚI KHÁCH DU LỊCH HÀN QUỐC 41 3.1 Những thuận lợi khó khăn, hội thách thức trình phục vụ khách du lịch Hàn Quốc đến Việt Nam .41 3.1.1 Thuận lợi 41 3.1.2 Khó khăn 46 3.1.3 Cơ hội .49 3.1.4 Thách thức 50 3.2 Cách ứng xử người phục vụ khách du lịch Hàn Quốc qua lĩnh vực 51 3.2.1 Đối với lưu trú 51 3.2.2 Đối với ẩm thực 55 3.2.3 Đối với vận chuyển 56 3.2.4 Đối với dịch vụ khác 57 C KẾT LUẬN .59 DANH MỤC HÌNH Hình 1: Hanbook – trang phục truyền thống Hàn .16 Hình 2: Hệ thống sở lưu trú du lịch Việt Nam, giai đoạn 1990 – 2019 26 Hình 3: Khách Hàn Quốc đến Việt Nam giai đoạn 2015 - 2019 .37 Hình 4: Cách bắt tay gặp khách du lịch Hàn Quốc 52 Hình 5: Khách du lịch Hàn Quốc nón – đặc trưng sắc dân tộc Việt Nam 54 A MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Hàn Quốc nay, quan hệ hợp tác hai nước đạt thành tựu tất mặt kinh tế, văn hoá - giáo dục – xã hội, thương mại Du lịch lĩnh vực đạt nhiều thành tựu lớn: Lượng khách Hàn Quốc đến Việt Nam ngày đông, Hàn Quốc dần trở thành thị trường du lịch trọng điểm Việt Nam Theo Tổng cục Thống kê, Hàn Quốc nhóm khách nước lớn đến Việt Nam tháng đầu năm, đạt 196.000 lượt, gần gấp đơi nhóm lớn thứ hai Mỹ, 103.000 lượt Hàn Quốc nằm top 10 quốc gia tìm kiếm nhiều du lịch Việt Nam, bên cạnh Mỹ, Australia, Ấn Độ, Singapore Chính nhóm em chọn đề tài “Tâm lý khách du lịch Hàn Quốc đến Việt Nam giải pháp giao tiếp, phục vụ hiệu quả” Tìm hiểu nhu cầu, sở thích, thói quen tiêu dùng, trạng thái tâm lý du khách để tạo sản phẩm du lịch thỏa mãn mong chờ họ Tìm tính cách đặc trưng nhóm du khách Hàn Quốc để đề giải pháp thu hút thêm đối tượng du khách Hàn Quốc khách du lịch Hàn Quốc đến thăm Việt Nam quay trở lại tham quan Mục đích nghiên cứu Khái quát lý thuyết tâm lý khách du lịch giao tiếp du lịch Từ nghiên cứu, phân tích tâm lý khách du lịch Hàn Quốc đến Việt Nam, sau đưa đánh giá, giải pháp giao tiếp hiệu du khách người Hàn Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng: khách du lịch Hàn Quốc Phạm vi nghiên cứu: tâm lý khách du lịch Hàn Quốc đến Việt Nam Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu thập xử lý tư liệu: Tiến hành thu thập thông tin, tư liệu từ sách, báo, trang tìm kiếm google.com cơng trình nghiên cứu trước Phương pháp lịch sử: Thơng qua tài liệu thu thập nghiên cứu trước có liên quan đến đề tài, từ nâng cao theo nội dung đề tài để đáp ứng yêu cầu nghiên cứu Bố cục tiểu luận Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo mục lục, phần nội dung đề tài gồm chương: Chương 1: Cơ sở lý luận tâm lý khách du lịch Hàn Quốc giao tiếp du lịch Chương 2: Thực trạng Khách du lịch Hàn Quốc đến Việt Nam Chương 3: Giải pháp giao tiếp hiệu với khách du lịch Hàn Quốc B NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TÂM LÝ KHÁCH DU LỊCH HÀN QUỐC VÀ GIAO TIẾP DU LỊCH 1.1 Các khái niệm 1.1.1 Tâm lý Tâm lý tượng tinh thần xảy đầu óc người, như: yêu, ghét, rung động, buồn, vui, tâm, hẫng hụt, thỏa mãn, gắn liền điều khiển, điều chỉnh hành động, hoạt động người Tâm lý tượng chủ quan hình ảnh giới khách quan đầu óc người, có sở tự nhiên hoạt động thần kinh hoạt động nội tiết, nảy sinh hoạt động sống người gắn bó mật thiết với quan hệ xã hội Tâm lý coi giới nội tâm hay “lịng người” Tâm lý tượng có thật, nghiên cứu nhiều phương pháp Tâm lý đối tượng tâm lý học 1.1.2 Khách du lịch Chúng ta hiểu “khách du lịch" người rời khỏi nơi cư trú thường xuyên đến nơi có điều kiện để nghỉ ngơi, giải trí nhằm phục hồi, nâng cao sức khỏe; tham quan, văn cảnh, thỏa mãn nhu cầu tìm hiểu, thưởng thức lạ kết hợp nghỉ ngơi với việc hội họp, kinh doanh, nghiên cứu khoa học, … Tại Hội nghị Tổ chức Du lịch Thế giới (WTO) diễn vào tháng – 1968, thức xác định: “Khách du lịch” người lưu lại đêm nơi khơng phải nhà với mục đích di chuyển khơng nhằm kiếm tiền “Khách du lịch quốc tế” bao gồm: người hành trình nước ngồi với mục đích thăm viếng người thân, nghỉ dưỡng, chữa bệnh, tham gia hội nghị, hội thảo quốc tế, ngoại giao, thể thao, thực công vụ (ký kết hợp đồng mua bán, thăm dò thị trường ), người chuyến tàu biển vượt đại dương 10 phố Hàn Quốc mà không sử dụng loại túi rác tiêu chuẩn dán tem kiểm định bị phạt khơng? Mỗi thành phố có nhãn dán túi rác riêng bạn sử dụng phạm vi khu vực thơi Nếu bạn đổ rác bừa bãi Hàn Quốc xếp vào hành vi vi phạm pháp luật Một số khu vực đặc biệt công viên, địa điểm công cộng, bạn vứt đầu mẩu thuốc bị xử phạt hành Trong ý thức phân loại rác Việt Nam chưa cao Mọi người thường bỏ rác túi bóng bao đựng khó phân hủy Ý thức giữ gìn vệ sinh nơi công cộng chưa cao Mặc dù có số địa điểm cấm vứt rác, hay cấm hút thuốc người hay vi phạm Đây khó khăn trở ngại làm cho chất lượng trình phục vụ du lịch Việt Nam giảm xuống mắt du khách Hàn Quốc, hội để du khách quay lại việc khó khăn 3.1.3 Cơ hội Chính phủ, quan quản lý Nhà nước, với định hướng đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn vào năm 2030 Tiếp tục nghiên cứu giảm, miễn thuế hỗ trợ hoạt động du lịch; tạo thuận lợi thủ tục xuất nhập cảnh, lại, lưu trú miễn giảm lệ phí visa cho khách quốc tế; tăng cường đầu tư điểm đón và hỡ trợ thông tin cho du khách cửa Năm 2022, Việt Nam Hàn Quốc kỷ niệm 30 năm thiết lập quan hệ ngoại giao nên có nhiều kiện tổ chức hai nước Nếu phối hợp tốt, tạo hội để cung cấp thông tin không cho người quan tâm, hỗ trợ kiện, mà tạo hội quảng bá tốt cho Việt Nam nói chung Để tăng cường thu hút du khách Hàn Quốc, phủ đơn vị hữu quan Việt Nam cần tạo chương trình cải thiện quy trình thủ tục lĩnh vực du lịch mang lại thuận tiện, tiết kiệm đặc biệt an toàn cho du khách tương lai Một số chuyên gia doanh nghiệp du lịch phân tích, yếu tố quan trọng khơng giúp du lịch Việt Nam nâng tầm vị thế, không ngừng thăng hạng việc đầu tư bản, tồn diện, quy mô quốc tế cho hạ tầng du lịch Cùng với Nhà nước, tập đoàn kinh tế tư nhân nước quốc tế đầu tư mạnh, toàn diện vào hạ tầng du lịch, từ khu nghỉ dưỡng sang trọng đến sân bay, cảng tàu , tạo sức bật mạnh mẽ cho du lịch tăng trưởng Việt Nam biết đến 51 thiên đường nghỉ dưỡng dành cho giới thượng lưu, với nhiều khu resort đẹp sang trọng 52 3.1.4 Thách thức Cơ sở hạ tầng Cần nâng cấp cảng hàng không, đường xá, xây dựng trạm dừng nghỉ đạt chuẩn, sách phát triển khu vui chơi giải trí để doanh nghiệp tiếp cận tài nguyên đất cách minh bạch doanh nghiệp phải đầu tư vốn lớn thu hồi chậm, chưa kể cịn liên quan tới khó khăn giải phóng mặt Thường xuyên thực giám sát thực tốt quy định hoạt động cải tạo, làm vệ sinh, giữ gìn mơi trường, bảo vệ cảnh quan thiên nhiên; xây dựng tu bổ nhà vệ sinh cho du khách điểm tham quan, địa phương du lịch; thực nghiêm ngặt biện pháp phòng, chống cúm ngành, bảo đảm an toàn nơi làm việc, lưu trú khách Nguồn nhân lực Cần tăng cường đào tạo đào tạo lại lực lượng lao động ngành, lĩnh vực thông tin tuyên truyền du lịch, hướng dẫn viên du lịch, giám đốc khách sạn, nhà hàng, chuẩn hóa chức danh sở hạ tầng du lịch Nguồn nhân lực không đáp ứng nhu cầu số lượng mà chất lượng nắm vững kiến thức chun mơn, văn hóa vùng miền, văn hóa nước có khách du lịch đến Việt Nam Có khả giao tiếp, thấu hiểu tâm lý du khách, xử lý nhạy bén tình Chất lượng dịch vụ Thực yêu cầu tiêu chuẩn hoá chuyên nghiệp hoá, đại hoá, nâng cao chất lượng dịch vụ linh hoạt theo thị trường, cạnh tranh lành mạnh hợp tác, gắn kết ngày chặt chẽ, hiệu nhằm khai thác phát triển bền vững ngành du lịch Việt Nam Cần có thêm đột phá mới, chế, sách, sở hạ tầng du lịch tạo mơi trường thơng thống để thu hút nhà đầu tư nước quốc tế, phát triển du lịch cách chủ động, có tổ chức, có tính xã hội hoá cao hợp tác hoá chặt chẽ, tăng liên kết sản phẩm, loại hình du lịch, vùng, miền doanh nghiệp tổ chức, hoạt động du lịch có liên quan 53 Giữ gìn sắc văn hóa Mở rộng hoạt động giáo dục, tuyên truyền vận động ý thức nhân dân kinh doanh du lịch, đón tiếp du khách, thành phố, trung tâm du lịch, xây dựng ý thức “toàn dân làm du lịch” lợi ích chung; cập thật thông tin đầy đủ thường xuyên cho khách hàng, tránh thông tin sai lệch hoặc các hành vi gây hoang mang cho du khách và gây tổn hại cho thương hiệu du lịch Việt 3.2 Cách ứng xử người phục vụ khách du lịch Hàn Quốc qua lĩnh vực 3.2.1 Đối với lưu trú Nhu cầu lưu trú (ở lại nghỉ ngơi) số nhu cầu thiết yếu người dù quốc gia, phong tục hay tập quán vậy, để thỏa mãn nhu cầu yếu tố điểm du lịch cần đáp ứng phương tiện, sở vật chất cần thiết đáp ứng không nhu cầu sinh hoạt mà phải thỏa mãn nhu cầu khác khách hàng Và đối tượng làm thỏa mãn nhu cầu sở lưu trú nhà nghỉ, khách sạn, resort, homestay… Và q trình kinh doanh lưu trú thiết phải lưu ý đến chất lượng, vệ sinh, an ninh, cấu tổ chức lưu trú, giá cả, sở vật chất đặc biệt quan trọng cung cách – quy trình phục vụ Tổ chức kinh doanh lưu trú phải đặc biệt quan tâm đến vấn đề như: vị trí, phong cách kiến trúc, nội thất, mỹ quan đặc biệt cấu tổ chức khâu phục vụ Một số tiêu chí phục vụ số khu vực sở lưu trú như: Lưu ý đến chi tiết để thể rõ phục vụ tận tình người phục vụ đến du khách Gợi ý số khu vực lưu trú phù hợp với sở thích hay vài góc thư giãn Chủ động xếp khu vực chờ trang trí với phong cách Hàn Quốc (nếu có) với loại ghế đệm người Hàn, chắn điểm cộng mắt du khách Hàn Quốc Tại khu vực buồng, phòng lưu trú, nên có xếp đa dạng theo số lượng khách, người phục vụ cần hiểu tâm lý tùy theo đối tượng khách để xếp 54 khu vực lưu trú phù hợp như: khách niên có xu hướng sống đại lối sống thực tế, đơn giản; người lớn tuổi lại yêu thích không gian cổ xưa nhiều đường nét, chạm khắc, yên tĩnh, hòa nhập với thiên nhiên… Đặc biệt khu vực buồng phịng nên trí theo yếu tố phong thủy, người Hàn Quốc thích màu trắng, gam màu biểu thị cho khiết, trắng, thủy chung Khâu phục vụ đóng vai trị định đến thành bại kinh doanh doanh nghiệp Thái độ phong cách phục vụ phải ln niềm nở, lễ độ, hịa nhã, chu đáo giờ, tự giác, nhiệt tình thấu hiểu khách hàng muốn ngồi cịn cần phải nhiệt tình với công việc giao Trong việc giao tiếp với khách du lịch Hàn Quốc, người Hàn Quốc coi trọng chức danh, tức hiệu địa vị xã hội, họ để ý đến cách thức làm quan xưng hô Nếu phục vụ du khách Hàn, sử dụng chức danh họ để xưng hô gọi kèm họ chức danh công việc (tránh gọi thẳng tên khách) Nên cúi đầu chào thay bắt tay với khách du lịch Hàn Quốc thể tôn trọng họ Nếu bắt tay, lấy tay trái đỡ cánh tay phải không bắt chặt Người Hàn đặc biệt coi trọng lễ nghi nên đội ngũ lễ tân/phục vụ cần thiết phải trau dồi, học hỏi để hiểu lễ nghi văn hóa giao tiếp với du khách xứ Kim Chi Hình 4: Cách bắt tay gặp khách du lịch Hàn Quốc 55 (hình bên phải) Ngồi người Hàn Quốc coi trọng tơn ti trật tự, phân biệt vai vế cách rõ ràng cấp cấp dưới, ông bà cha mẹ cháu, phục vụ vị khách xứ Kim Chi, cần phải dành ưu tiên cho người có địa vị vai vế lớn để tránh tình trạng khó xử vị khách Không tỏ vồn vã hay thân thiết với họ người Hàn Quốc coi trọng lễ nghi giao tiếp Ngoài ra, ngôn ngữ phương thức giao tiếp, người Hàn Quốc thích đối phương sử dụng ngơn ngữ nước họ, nên du khách Hàn Quốc nói tiếng Anh phục vụ họ ngôn ngữ họ họ cảm thấy thiện chí Họ đánh giá cao người bày tỏ lòng hiếu khách, lời cảm ơn, lời chào, lời xin lỗi tiếng mẹ đẻ họ Và có lưu ý đặc biệt khơng nên sử dụng tiếng Nhật Bản Người Hàn đặc biệt coi trọng câu chào hỏi đầu tiên, họ yêu thích cách thức chào mở lời câu “An-nhon-ha-sae-yo”, nên sử dụng câu chào kèm theo thái độ vui vẻ, nụ cười niềm nở cúi đầu nhẹ thể tôn trọng Đối với người lớn tuổi, vài câu mở đầu hỏi thăm sức khỏe quan trọng thể quan tâm, kính trọng với họ Khách du lịch Hàn Quốc thích nhận q nhỏ, đặc biệt họ thích nhận q vật phẩm truyền thống quốc gia mà họ đến thực phẩm Nên phục vụ lưu trú, trước họ rời họ đến dành tặng cho họ quà nhỏ để tạo ấn tượng tốt với khách Người Hàn Quốc coi trọng bữa ăn ngày việc thêm dịch vụ chuẩn bị bữa sáng/trưa/tối vào dịch vụ khách hàng sở lưu trú cần thiết hiệu Người Hàn Quốc có tâm lý thích sử dụng dịch vụ sang trọng du lịch với khả chi trả cao với tâm lý ưa thích sẽ, gọn gàng sở lưu trú nên trí phục vụ theo tâm lý họ Người phục vụ cần đặc biệt ý đến vấn đề vệ sinh sở lưu trú, đáp ứng nhanh chóng nhu cầu khách 56 Khách du lịch Hàn Quốc thích tìm hiểu văn hóa dân tộc giới nhằm nâng tầm hiểu biết mình, lúc phục vụ lưu trú cho họ nên gợi ý địa điểm văn hóa quốc gia họ đến, giới thiệu đơi chút nơi đó, giới thiệu ăn, vật phẩm, lưu niệm phẩm đặc trưng cho họ Hình 5: Khách du lịch Hàn Quốc nón – đặc trưng sắc dân tộc Việt Nam Người phục vụ sở lưu trú cần giữ thái độ lịch sự, văn minh, đại, đảm bảo tác phong nhanh nhẹn, hoạt bát thao tác phải nhanh quy trình kỹ thuật đặc biệt lưu ý đến phép lịch lễ nghi du khách Hàn Quốc Cần phải phục vụ khách hàng tình họ có u cầu đột xuất Khơng để khách du lịch chờ lâu người Hàn Quốc coi trọng việc Phải chững chạc, đàng hoàng lời nói cách làm việc, khơng khúm núm Nói nhẹ nhàng, bình tĩnh, phải ln biết người phục vụ Khéo léo xử lý tình huống, đơi lúc khách du lịch Hàn Quốc có người khó tính, đơi bng lời khó nghe, xúc phạm phải dùng thái độ hịa nhã giải Phải ân cần, niềm nở, không thái q Nói chuyện phải hướng khách, khơng nhìn chằm chằm, khách Hàn Quốc ghét điều 57 Chú ý, phục vụ du khách Hàn Quốc, không đặt tay túi quần, túi áo với họ hành động lịch sự, thiếu lễ độ Khơng nhìn trộm, nhìn chằm chằm, thầm to nhỏ, không gãi đầu, gãi tai, gãi tay, trỏ 3.2.2 Đối với ẩm thực Đối với nhu cầu ăn uống, thưởng thức ẩm thực quốc gia đến du lịch, người Hàn Quốc đặc biệt thích thú với nét văn hóa ẩm thực riêng biệt quốc gia mà họ đến, họ sẵn sàng thử tất đặc sản chuyến du lịch Do người làm dịch vụ kinh doanh ẩm thực cần đặc biệt lưu ý đến chất lượng dịch vụ, cung cách phục vụ, chất lượng ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm Đối với loại thức ăn, đồ uống cần phải làm bật nét đặc trưng văn hóa nước sở hương vị, kiểu cách trí, cách thưởng thức chúng đặc biệt phải toát lên nét đặc trưng ẩm thực địa phương tạo ấn tượng du khách Hàn Quốc họ người thích tìm hiểu mẻ Những lưu ý cách phục vụ giao tiếp du khách Hàn Quốc vấn đề ẩm thực tương tự việc lưu trú Không hét giá, chặt chém du khách Không chèo kéo mức, người Hàn xem việc biểu thiếu lễ độ không giữ phép lịch Không để trẻ em lang thang, người buôn bán dạo làm phiền du khách, người Hàn cảm thấy khơng an tồn điều Người Hàn Quốc coi trọng bữa ăn, coi trọng riêng tư bữa ăn, phục vụ ẩm thực cần lưu ý đến việc khơng gian riêng tư cho nhóm khách (nếu có nhu cầu) Người Hàn Quốc thích uống rượu nhà hàng nên đặc biệt lưu ý đến thức uống để đảm bảo phục vụ tốt du khách cần Khi rót rượu cho du khách Hàn Quốc, khơng chạm vào thành ly với họ việc chạm vào thành ly cách rót rượu cúng Người Hàn Quốc có thói quen sử dụng thìa ăn cơm dùng đũa gắp thức ăn, dụng cụ ăn uống nên đặc biệt ý điều Phục vụ nên sẵn sàng bàn khách cần cảm thấy khách có nhu cầu cần phục vụ điều Người Hàn Quốc khơng tính tiền bàn ăn mà đến quầy phục vụ yêu cầu tính tiền, họ thường chủ động tốn tồn bộ, quầy thu ngân lễ tân cần đặc biệt lưu ý vấn đề toán khách Hàn Quốc 58 Du khách Hàn Quốc thường có thói quen đặt bàn trước, nhiên du lịch họ thường vào ngẫu hứng địa điểm ẩm thực nghe theo hướng dẫn người hướng dẫn Người hàn đặc biệt coi trọng vấn đề vệ sinh, cần vệ sinh khu vực phục vụ thật kỹ lưỡng, cần set up bàn ăn cho khách theo tiêu chuẩn nhà hàng, cần chuẩn bị thêm dụng cụ phục vụ để bổ sung cần Chủ động liên hệ phận bếp bar để cập nhật ăn, thức uống tạm ngưng để thơng báo đến khách, du khách Hàn coi trọng việc giấc nên việc lấn cấn khâu order dẫn đến trải nghiệm không tốt Cần chọn vị trí thích hợp để quan sát q trình dùng bữa khách, quan sát thường xuyên để nhận khách cần giúp đỡ phục vụ kịp thời Tư cần thẳng, thẳng, đứng thẳng, thái độ niềm nở, vui vẻ, lịch sự, tuyệt đối không làm việc riêng, khơng bỏ vị trí hay nói chuyện phục vụ Cần nhắc nhở khách kiểm tra lại đồ đạc xem khách có qn khơng Ln phải nói lời cảm ơn với khách Nếu khách hàng có đặt bàn trước, cần xác nhận lại lần tên khách hàng thông tin kèm Lưu ý không gọi tên du khách, người Hàn khơng thích bị gọi họ lẫn tên, nên gọi họ người đặt bàn Trong trường hợp khách đặt bàn chưa đủ điều kiện phục vụ cần xin phép khách để xếp bàn tương tự nhanh chóng tránh để du khách chờ lâu Cần hướng dẫn khách tay trái, ngón tay khép vào nhau, lịng bàn tay chếch hướng khách Lưu ý tôn trọng ưu tiên cho người lớn tuổi 3.2.3 Đối với vận chuyển Nhu cầu vận chuyển du lịch hiểu tất yếu du khách phải liên tục di chuyển thường xuyên tới điểm du lịch ngược lại Trong lúc thực dịch vụ vận chuyển – di chuyển cho khách Hàn Quốc cần có yêu cầu định Tuyệt đối không mở hành lý, vali, túi xách, đồ đạc kèm theo khách xem dù trường hợp nào, du khách Hàn Quốc xem trọng riêng tư 59 Cần đảm bảo tình trạng sức khỏe khách suốt trình vận chuyển – di chuyển Lưu ý khách có biểu không tốt sức khỏe cần phải liên hệ với tổ chức y tế đội ngũ y tế thường trực để đảm bảo an toàn cho du khách Cần đón tiếp khách cách niềm nở, chủ động chào hỏi nhiệt tình, chủ động mở cửa xe cho khách (nếu có) Tác phong nhanh nhẹn, thái độ phục vụ chu đáo, ân cần, niềm nở, lịch sự, thân thiện nhiệt tình với du khách Chủ động vận chuyển hành lý cho khách, kiểm đếm trước mặt khách, đeo thẻ hành lý vào túi, vali cho khách (nếu có) Sắp xếp hành lý cho khách du lịch cách khoa học, trật tự thuận tiện Chủ động đối chiếu số lượng hành lý, kiểm tra xem có hư hỏng khơng Đối với tài xế/nhân viên vận chuyển, cần đảm bảo, kiểm tra điều kiện an toàn phương tiện vận chuyển trước khởi hành Lau chùi phương tiện, kính xe, dọn dẹp đồ đạc ngăn nắp, đảm bảo phương tiện sẽ, khơng có mùi lạ Khơng sử dụng rượu, bia, chất kích thích Trang phục gọn gàng, sẽ, mang đồng phục, đeo bảng tên đơn vị Chuẩn bị đầy đủ loại giấy tờ theo quy định Kiểm tra dụng cụ y tế, sơ cấp cứu, túi thuốc dự phịng xe Cần tơn trọng, giúp đỡ khách người khuyết tật, người cao tuổi, phụ nữ mang thai trẻ em; khơng kì thị, phân biệt đối xử với khách Không vận chuyển du khách vào khu vực cấm, khu vực có thời tiết, địa hình khơng đảm bảo an tồn cho du khách Nhắc nhở hướng dẫn du khách sử dụng dịch vụ phương tiện, sử dụng trang thiết bị cứu hộ, cứu nạn, thoát hiểm; hướng dẫn phương án, kỹ thoát hiểm xảy cố phương tiện 3.2.4 Đối với dịch vụ khác Trong thực tế, nhu cầu người vô tận, trình du lịch vậy, tất yếu phát sinh nhu cầu khác, để thỏa mãn nhu cầu có dịch vụ tương ứng phát sinh như: nhu cầu mua – bán lưu niệm, đặc sản, hàng tiêu dùng; nhu cầu thông tin – dịch vụ thông tin liên lạc; nhu cầu giặt ủi, y tế, gội sấy, làm đẹp…; nhu cầu dịch vụ cơng, dịch vụ tài chính… 60 Các dịch vụ cần thuận tiện, tổ chức phục vụ hợp lý, không làm thời gian du khách Chất lượng hàng hóa, dịch vụ, phục vụ cần đảm bảo, giá cơng khai, rõ ràng Có số điều lưu ý phục vụ du khách Hàn Quốc mà người phục vụ cần ý tránh để lại ấn tượng phục vụ không tốt cho khách: không viết tên khách mực đỏ, người Hàn Quốc quan niệm có người chết viết tên mực đỏ, điều tối kỵ phải phục vụ vấn đề liên quan đến giấy tờ hay bạn phải viết tên du khách; không dùng tay đưa đồ vật cho du khách, người lớn tuổi, biểu bất lịch sự, phải dùng hai tay; không từ chối quà người cao tuổi, có trường hợp du khách lớn tuổi tặng người phục vụ quà cảm ơn, từ chối bạn bị cho xúc phạm họ, khơng biết người nghi ngờ mon q, nên nhận đáp lại nụ cười, lịch mà nhận; không rung đùi làm việc, phục vụ du khách Hàn Quốc, tác phong xấu; nên tránh sử dụng số văn hóa Hàn Quốc cho số không may mắn; không sử dụng tay trái giao tiếp, coi xúc phạm du khách người Hàn; không nói phẫu thuật thẩm mỹ 61 C KẾT LUẬN Tiểu luận khái quát đất nước Hàn Quốc, sở lý luận giao tiếp du lịch, tìm hiểu tâm lý khách du lịch Hàn Quốc, học kinh nghiệm giao tiếp với khách Hàn Quốc trình kinh doanh du lịch thực trạng khách du lịch Hàn Quốc đến Việt Nam Từ đưa thuận lợi khó khăn, hội thách thức trình phục vụ khách du lịch Hàn Quốc đến Việt Nam cách ứng xử người phục vụ khách du lịch Hàn Quốc thông qua lĩnh vực Qua tiểu luận hiểu rõ thực trạng điểm mạnh, điểm yếu trình phục vụ du khách cần đưa hướng giải mặt sở vật chất tin thần Về sở vật chất vừa điểm mạnh đất nước giai đoạn đẩy mạnh phát triển sở hạ tầng du lịch, đồng thời khó khăn thử thách xung quanh có nhiều nước có sở hạ tầng phát triển để cạnh tranh, bên cạnh sản phẩm du lịch phải đổi phong phú đa dạng hơn, với vấn đề khác Về mặt tâm lý, chất lượng dịch vụ, thái độ phục vụ, nguồn nhân lực cần có biện pháp cải tiến, để du khách hài lòng trước sau đến Việt Nam 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tuyền (2014), Điểm du lịch hấp dẫn khách Hàn Quốc, https://ket-noi.com/blog/threads/viet-nam-diem-du-lich-hap-dan-khach-han-quoc.167774/ Yến (2020), Hàn Quốc – thông tin Hàn Quốc, https://visadep.vn/han-quocthong-tin-co-ban-ve-han-quoc.html Trường cao đẳng ngoại ngữ công nghệ Hà Nội (2021), Giới thiệu Hàn Quốc, https://ngoaingucongnghe.vn/gioi-thieu-ve-han-quoc/ Tre Việt (2010), Tâm lý du khách Mỹ - Nga – Hàn, https://www.studocu.com/vn/document/truong-dai-hoc-quoc-te-dai-hoc-quoc-gia-thanhpho-ho-chi-minh/quantitative/tieu-luan-tam-ly-du-khach-my-nga-han-926877/30504209 Sở ngoại vụ Đà Nẵng (2022), Việt Nam – Hàn Quốc: Sự hiểu biết lòng tin ngày củng cố, https://fad.danang.gov.vn/chi-tiet?id=3555&_c=59 Diệp Anh (2021), Việt Nam, Hàn Quốc thúc đẩy hợp tác văn hóa, thể thao, du lịch, https://baochinhphu.vn/viet-nam-han-quoc-thuc-day-hop-tac-van-hoa-the-thao-du-lich102305546.htm Báo phủ (2021), Quan hệ Việt Nam – Hàn Quốc tiếp tục phát triển mạnh mẽ, hiệu đạt nhiều thành tựu bật thời gian tới, https://baochinhphu.vn/quanhe-viet-nam-han-quoc-se-tiep-tuc-phat-trien-manh-me-hieu-qua-va-dat-nhieu-thanh-tuunoi-bat-trong-thoi-gian-toi-102305405.htm Bài viết đăng ấn phẩm "Hotels & Resorts in Vietnam - Khách sạn & Khu nghỉ dưỡng Việt Nam", Tổng quan sở lưu trú Việt Nam, https://dulichvietnam.org.vn/d1762/tong-quan-co-so-luu-tru-tai-viet-nam.html Thanh Giang (2021), Ẩm thực đặc sắc giúp định vị hình ảnh du lịch Việt Nam, Thanh Giang (2022), Du lịch chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe xu hướng sau dịch Covid – 19, Việt Lâm (2019), Vận tải du lịch “bàn đạp” để đưa du lich Việt cất cánh bay cao, Tạp chí Thương trường, 63 An Liên (2020), Những điều người Hàn thích khơng thích Việt Nam, https://www.dkn.tv/doi-song/nhung-dieu-nguoi-han-thich-va-khong-thich-o-vietnam.html Hải Nam (2022), Tìm nguồn khách tiềm cho du lịch Việt Nam, Kênh14.vn, https://kenh14.vn/tim-ra-nguon-khach-tiem-nang-nhat-cho-du-lich-viet-nam2022073108480837.chn TS Vũ Nam (2020), Đẩy mạnh xúc tiến, quảng bá du lịch ẩm thực Việt Nam, Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch – Tổng cục Du lịch, http://itdr.org.vn/nghien_cuu/daymanh-xuc-tien-quang-ba-du-lich-am-thuc-viet-nam/ Trung Nghĩa (2022), Khách Hàn Quốc đến Việt Nam nhiều sau dịch, VNEXPRESS, https://vnexpress.net/khach-han-quoc-den-viet-nam-nhieu-nhat-sau-dich4494880.html#:~:text=Theo%20T%E1%BB%95ng%20c%E1%BB%A5c%20Th %E1%BB%91ng%20k%C3%AA,%E1%BA%A4n%20%C4%90%E1%BB%99%2C %20Singapore Cao Nguyên (2022), Du lịch Việt Nam: Tiếp tục “sứ mệnh” trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, Tạp chí ban Tuyên giáo Trung ương, https://tuyengiao.vn/van-hoa-xa-hoi/vanhoa/du-lich-viet-nam-tiep-tuc-su-menh-tro-thanh-nganh-kinh-te-mui-nhon-138089 Phương Thảo (2022), Ngành vui chơi giải trí Việt Nam giới dần thu hẹp khoảng cách, Báo điện tử Bộ Tài nguyên Môi trường, https://baotainguyenmoitruong.vn/nganh-vui-choi-giai-tri-viet-nam-va-the-gioi-dang-danthu-hep-khoang-cach-342524.html Thế giới Việt Nam (2018), lý khiến Việt Nam trở thành điểm đến ưa thích du khách Hàn Quốc, https://baoquocte.vn/6-ly-do-khien-viet-nam-tro-thanh-diem-den-uathich-cua-du-khach-han-quoc-84503.html TITC (2020), Hàn Quốc – Thị trường khách tăng trưởng đột du lịch Việt Nam, Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch – Tổng cục Du lịch, https://www.vietnamtourism.gov.vn/post/32426 Trung tâm Thông tin du lịch (2020), Hệ thống sở lưu trú du lịch ngày đại, đẳng cấp góp phần nâng tầm thương hiệu du lịch Việt Nam, Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch – Tổng cục Du lịch, https://vietnamtourism.gov.vn/post/32540, https://123docz.net//document/4580548-trinh-bay-vai-tro-cua-am-thuc-trong-du-lichthuc-trang-cua-viec-to-chuc-cac-chuong-trinh-du-lich-am-thuc-tren-thuc-te-giai-phapphat-huy-hon-nua-di-sa.htm Phan Thái Bình (2018), Một vài so sánh ứng xử người Việt người Hàn, http://www.vns.edu.vn/images/6_NGHIEN_CUU/TUYEN_TAP_VNH/VANHOAVANHOC/26.-PHAN-THAI-BINH -TR388-397_Mot-vai-so-sanh-trong-ung-xu-.pdf Tài Nguyễn Đức (2021), Điểm tương đồng văn hóa Việt Nam – Hàn Quốc, https://dayhoctienghan.edu.vn/diem-tuong-dong-ve-van-hoa-viet-nam-han-quoc/ 64 Tiểu luận: Khảo sát tâm lý du khách Hàn Quốc, https://tailieutuoi.com/tai-lieu/tieu-luankhao-sat-tam-ly-du-khach-han-quoc Thư Kỳ (2020), Hạ tầng nâng tầm vị du lịch Việt Nam, https://vnexpress.net/ha-tangnang-tam-vi-the-du-lich-viet-nam-4199639.html Ts Nguyễn Minh Phong (2010), Đa dạng hóa để phát triển du lịch Việt Nam, https://baochinhphu.vn/da-dang-hoa-de-phat-trien-du-lich-viet-nam-10235149.htm Thanh Giang (2022), Thu hút khách quốc tế trở lại Việt Nam – Chất lượng dịch vụ quan trọng, https://baotintuc.vn/du-lich/thu-hut-khach-quoc-te-tro-lai-viet-nam-chatluong-dich-vu-va-san-pham-la-quan-trong-20220221143322696.htm Quảng Đơng (2019), khác biệt văn hóa Hàn Quốc Việt Nam, http://lacviettravel.com.vn/news/5-khac-biet-van-hoa-giua-han-quoc-va-viet-nam/ Báo văn hóa (2019), Cơ sở hạ tầng cho du lịch: “Đụng đâu có vấn đề”, http://baovanhoa.vn/du-lich/artmid/416/articleid/16023/co-so-ha-tang-cho-du-lich 65
Ngày đăng: 27/12/2023, 00:52
Xem thêm:
