Ở Phú Yên, đã cĩ một số nghiên cứu về rong biển, trong các nghiên cứu cơng bố chính thức cho tỉnh Phú Yên cĩ 34 lồi gồm 6 lồi Tảo lam Cyanophyta, 8 lồi Rong lục Chlorophyta, 9 lồi Rong n
TỔNG QUAN ………………………………………………… 3-21 1.1 Nghiên cứu đa dạng sinh học và tiềm năng kinh tế rong biển
Về hệ thống
Trên toàn thế giới, đã phát hiện khoảng 12.000 loài rong biển, bao gồm hơn 7.000 loài rong đỏ, hơn 2.000 loài rong nâu, khoảng 1.500 loài rong lục và khoảng 1.500 loài vi khuẩn lam Rong biển được phân chia thành hai nhóm chính là đơn bào và đa bào Các loài rong biển được tổ chức thành bốn ngành: Ngành khuẩn lam (Cyanobacteria), Ngành rong nâu (Phaeophyta), Ngành rong đỏ (Rhodophyta) và Ngành rong lục (Chlorophyta).
Về nuôi trồng rong biển
Đối tượng : Trên thế giới có nhiều nước (Ấn Độ, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản,
Mỹ, Canada và Chile đang phát triển ngành trồng rong biển quy mô lớn với sản lượng hàng năm đạt khoảng 30,4 triệu tấn Các loài rong biển chủ yếu thuộc các chi như Agardhiella, Eucheuma, Gelidium, Gigartina, Gracilaria, Hydropuntia, Hypnea, Kappaphycus, Meristotheca, Porphyra (rong Đỏ - Rhodophyta); Saccharina, Laminaria, Undaria, Cladosiphon (rong Nâu - Heterokontophyta hay Phaeophyta) và Monostroma, Ulva, Caulerpa (rong Lục - Chlorophyta) Các loài rong thuộc các chi như Agardhiella, Gelidium, Gigartina, Porphyra, Saccharina, Laminaria, Undaria, Monostroma, Ulva thường được nuôi trồng tại vùng biển ôn đới.
Luận án tiến sĩ Kinh tế về các loại rong biển như Eucheuma, Gracilaria, Hydropuntia, Hypnea, Kappaphycus, Cladosiphon và Caulerpa cho thấy chúng được nuôi trồng chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, đặc biệt là tại Philippines, Tanzania và Indonesia Tại Philippines, việc trồng rong Sụn (K alvarezii) và rong Kì lân (Eucheuma spp.) đã đạt được thành công lớn thông qua hai phương pháp trồng trên nền đáy (fixed off-bottom method) và giàn nổi (floating method) Mỗi năm, Philippines sản xuất khoảng 1.840.832 tấn tươi rong sụn, khẳng định vị thế quan trọng của ngành nuôi trồng rong biển tại khu vực này.
Các mô hình trồng rong biển
+ Trong ao, đầm: trồng các loài Gracilaria spp., Kappaphycus alvarezii, Caulerpa lentillifera bằng hình thức trồng trên nền đáy, dây hoặc lưới
Mô hình trồng rong biển trong hồ hoặc bể chứa đã được áp dụng từ những năm 70 ở Canada và Hoa Kỳ, và hiện nay đã mở rộng ra nhiều quốc gia như Israel, Mexico, Đức, Trung Quốc, và Nhật Bản Phương pháp nuôi ghép rong biển với các loài hải sản khác như tôm, cá, và thân mềm không chỉ nâng cao hiệu quả kinh tế mà còn giúp cải thiện môi trường nước Rong biển hấp thụ các chất hữu cơ dư thừa như amoni, nitrat và phosphat, từ đó làm sạch môi trường nuôi trồng, giảm ô nhiễm và duy trì cân bằng tự nhiên trong các vùng nuôi tập trung với mật độ cao.
Sử dụng rong biển
Rong biển đã được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, bao gồm sản xuất thuốc, chiết xuất các loại keo như agar, alginate và carrageenan, cũng như trong ngành công nghiệp khí đốt và phân bón Ngoài ra, rong biển còn được sử dụng trong xử lý môi trường và là nguồn thực phẩm xanh cho con người.
Rong biển, mặc dù đã được sử dụng trong dân gian từ lâu, nhưng chỉ trong ba thập kỷ gần đây mới được nghiên cứu sâu rộng Chứa nhiều hợp chất sinh học như sắc tố, polysaccharid, lipit dự trữ và vitamin, rong biển có tiềm năng ứng dụng cao trong y dược Tại một số vùng ven biển, người dân đã sử dụng rong biển như một loại dược liệu để chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe, bao gồm tăng tuần hoàn thận, bài tiết độc tố và chống đông máu Đặc biệt, rong biển còn cung cấp nguồn polysaccharit quan trọng như alginate, agar và carrageenan.
Luận án tiến sĩ Kinh tế trong ngành y dược cho thấy agar là môi trường nuôi cấy vi khuẩn và sản xuất thuốc nhuận tràng, trong khi alginates được ứng dụng trong điều trị bệnh tim mạch, chống đông máu và hạ huyết áp Carrageenan giúp làm chậm quá trình rỗng dạ dày, hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường và kiểm nghiệm thuốc mới Rong biển có thể sản xuất thuốc chữa lao, viêm khớp và cúm, với các chi Dumontiaceae có khả năng ức chế virus herpes simplex, trong khi một số loài thuộc chi Corallina được sử dụng để sản xuất xương thay thế Polysaccharides trong tảo bẹ có thể giảm tỷ lệ mắc ung thư vú Trung Quốc có nhiều kinh nghiệm trong việc sử dụng rong biển làm thuốc, với các loài như Saccharina japonica và Ecklonia kurome có tác dụng điều trị ung thư và hỗ trợ điều trị sưng mô mềm.
Làm nguyên liệu chiết các loại keo (là các polysaccharit)
Chiết alginate chủ yếu được lấy từ các loài rong Nâu, đặc biệt là các loài thuộc chi Sargassum Trên toàn cầu, đã có khoảng nhiều loài rong Nâu được phát hiện và sử dụng làm nguyên liệu cho quá trình chiết alginate.
Có khoảng 400 loài Sargassum phân bố rộng rãi ở các vùng khí hậu khác nhau, trong đó các loài ở vùng nước lạnh (Bắc và Nam bán cầu) có giá trị kinh tế cao hơn so với các loài ở vùng nước ấm Mặc dù một số chi khác như Turbinaria và Chnoospora cũng được sử dụng để chiết xuất alginate, nhưng không phổ biến Hầu hết các loài rong Nâu được sử dụng để chiết alginate là loài tự nhiên, trong đó chỉ có Sargassum japonica là có thể nuôi trồng.
Chiết agar thuộc nhóm agarophytes, bao gồm các chi Gelidium, Gelidiella, Gracilariopsis và Gracilaria, trong đó Gelidium có giá trị kinh tế cao hơn Trước đây, nguồn agar-agar chủ yếu được chiết xuất từ Gelidium ở các nước như Pháp, Indonesia, Hàn Quốc, Mexico, Morocco, Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha, trong khi Gracilariopsis và Gelidiella chỉ đóng góp một phần nhỏ từ Chile và Ấn Độ Hiện nay, việc phát triển nuôi trồng Gracilaria tại các vùng nguyên liệu tập trung đã thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp sản xuất agar-agar, đáp ứng nhu cầu toàn cầu Trong số hơn 100 loài rong Câu hiện có, ngoài việc là nguồn nguyên liệu chính cho sản xuất agar, chúng còn được sử dụng làm thực phẩm cho con người và động vật thân mềm như bào ngư.
Luận án tiến sĩ Kinh tế lượng cho thấy sản lượng rong Câu hàng năm trên thế giới đạt khoảng 74.870 tấn khô, chiếm 70% tổng sản lượng rong Đỏ chứa agar như Gelidium, Gelidiella, Pterocladia và Ahnfeltia Phần lớn sản lượng này đến từ nuôi trồng, với các loài chủ yếu như Gracilaria verrucosa (Italya), G lemaneiformis (Mexico, Brazil), G chilensis (Chile), H edulis (Ấn Độ), G pacifica (Mexico), G cornea (Brazil), G secundata, G truncata (New Zealand), G changii (Malaysia), G fisheri (Thái Lan), G asiatica, G tenuistipitata, và G blodgettii (Trung Quốc) Phương pháp trồng chủ yếu là trải giống trên nền đáy hoặc treo trên dây và lưới bằng nguồn giống sinh sản dinh dưỡng, với năng suất cao nhất ghi nhận tại Chile.
(30 tấn khô/ha/năm); Ấn Độ (20 tấn khô/ha/năm); Italya (10 tấn khô/ha/năm); Trung Quốc
(3 tấn khô/ha/năm) Tốc độ tăng trưởng trung bình của rong Câu khoảng 3-8%/ngày [24,
Carrageenan được chiết xuất từ các loài tảo biển, với nguồn gốc đầu tiên từ Chondrus Crispus ở Pháp, Ireland, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha và Canada Trong những năm gần đây, nguồn nguyên liệu chủ yếu đến từ các loài Eucheuma (như Eucheuma Cottonii và E spinosum) và Kappaphycus (K alvarezii) Philippines đã trở thành trung tâm cung cấp carrageenan từ những năm 70, với nhiều dạng carrageenan đặc biệt như kappa-carrageenan và iota-carrageenan, được ứng dụng rộng rãi Ngoài Philippines, Indonesia, Tanzania, Việt Nam, Thái Lan và Campuchia cũng tham gia trồng các loài tảo này để phục vụ cho ngành công nghiệp carrageenan.
Dùng làm thực phẩm cho người
Laminaria japonica, hay còn gọi là Kombu, là một hỗn hợp gồm nhiều loài thuộc chi Laminaria như Laminaria longissima, L japonica, L angustata, L coriacea và L ochotensis Những loài này thường phân bố tự nhiên ở các đảo phía bắc Hokkaido, tại vùng dưới triều độ sâu từ 2 đến 15 mét, với nhiệt độ nước dao động từ 3 đến 20°C Laminaria đã được tìm thấy tự nhiên ở Nhật Bản và Hàn Quốc, và từ năm 1927, chúng đã được nhập khẩu và nuôi trồng thành công tại Trung Quốc.
Undaria pinnatifida, hay còn gọi là Quandai-Cai, là một loài tảo bản địa của Đông Bắc Á, chủ yếu phân bố ở Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, thường sống ở vùng triều và dưới triều với nhiệt độ từ 5 đến 15°C Loài này cũng đã được ghi nhận ở Pháp, New Zealand và Úc Hiện nay, cả hai loài Laminaria và Undaria đang được nuôi trồng và sử dụng rộng rãi ở Bắc.
Luận án tiến sĩ Kinh tế tại các quốc gia Nam Bán Cầu bao gồm Argentina, Úc, Canada, Chile, Ireland, Na Uy, Mexico, Nam Phi, Vương quốc Anh (Scotland và Bắc Ireland) và Hoa Kỳ.
Hizikia fusiforme (Hizili): Hizikia fusiforme phân bố tự nhiên ở Nhật Bản (phía nam Hokkaido và Honshu) và đang được nuôi trồng ở Hàn Quốc [36,38]
Cladosiphon okamuranus (Mozuku): Cladosiphon okamuranus được thu hoạch tự nhiên ở các đảo phía Nam Nhật Bản (Kagoshima và Okinawa) Trong khoảng từ cuối tháng
Chondrus crispus, hay còn gọi là Irish Moss hoặc carrageenan Moss, là nguồn nguyên liệu truyền thống để sản xuất carrageenan tại Ireland và một số quốc gia châu Âu Loại tảo này thường được xuất khẩu sang Nhật Bản, nơi nó không được tiêu thụ trực tiếp mà chủ yếu được sử dụng để chế biến bánh vani.
Palmaria palmata (Dulse): Sinh trưởng chủ yếu ở vùng triều (đôi khi dưới triều) ở Ireland, bờ của vịnh Fundy (Đông Canada) và ở đảo Manan [39]
Alaria esculenta, hay còn gọi là tảo bẹ cánh, là một loài tảo lớn sống ở vùng triều nước lạnh Tại Ireland, Scotland và Iceland, Alaria esculenta thường được tiêu thụ tươi hoặc nấu chín, cung cấp nhiều protein, kim loại vi lượng và vitamin, đặc biệt là niacin.
Pyropia (còn gọi là Porphyra) là một loại thực phẩm nổi tiếng với tên thương mại là Nori và Laver Rong biển này thường được chế biến bằng cách sấy khô và cán thành những tấm mỏng có màu tím - đen Tại Nhật Bản, Nori thường được sử dụng để cuốn cơm và cá sống, tạo thành một món ăn phổ biến và được ưa chuộng.
1999, Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc đã sản xuất được khoảng 1.000.000 tấn tươi (1.200 USD/tấn, cao nhất trong các loài rong biển [24]
Gracilaria spp (rau /rong Câu) là nguyên liệu chính để sản xuất agar và đã được sử dụng như một loại rau tại Hawaii trong nhiều thập kỷ Ở Indonesia, Malaysia, Philippines và Việt Nam, các loài Gracilaria được người dân ven biển chế biến thành thực phẩm như đông sương, thạch và nộm.
Nghiên cứu đa dạng sinh học và tiềm năng kinh tế rong biển ở VN … 11 1 Nghiên cứu đa dạng sinh học rong biển ở Việt Nam
1.2.1 Nghiên cứu đa dạng sinh học rong biển ở Việt Nam Ở Việt Nam, việc nghiên cứu về rong biển giai đoạn trước năm 1954 hoàn toàn do người nước ngoài thực hiện như: Loureiro 1790; Gaudichaud 1837; Petelot
Năm 1929, các tác giả đã tiến hành nghiên cứu về thành phần loài của một số nhóm nhỏ, nhưng chỉ tập trung vào từng khu vực cụ thể như rong Câu tại Cửa Việt, rong biển ở cửa Bé và Nha Trang.
Sau năm 1954, nghiên cứu về rong biển tại Việt Nam bắt đầu được thực hiện bởi các nhà khoa học trong nước Nhiều công trình quan trọng đã được xuất bản, bao gồm "Rong biển Việt Nam - phần phía Nam", "Rong biển Việt Nam - phần phía Bắc", "Rong Mơ", "Rong Câu Việt Nam: nguồn lợi và sử dụng", và "Rong Lục (Chlorophyta)".
– Các taxon vùng biển Việt Nam [58]
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Hiện tại, ở Việt Nam đã phát hiện được khoảng 800 loài rong biển, thuộc bốn ngành:
Vi khuẩn lam (Cyanobacteria), rong Đỏ (Rhodophyta), rong Nâu (Phaeophyta) và rong Lục (Chlorophyta) là những nhóm tảo quan trọng Trong số đó, các chi rong như Gracilaria, Kappaphycus, Sargassum, Caulerpa, Hypnea, Laurencia, Ulva, Dictyota và Padina có số lượng loài phong phú, đóng góp đáng kể vào hệ sinh thái biển.
1.2.2 Nghiên cứu nguồn lợi rong biển ở Việt Nam
Nghiên cứu về nguồn lợi rong biển ở Việt Nam đã được ghi nhận từ những năm 1929 với công trình của Petelot tại Cửa Việt-Quảng Trị, tuy nhiên chỉ dừng lại ở mức mô tả sơ lược về loài rong Câu (Gracilaria confervoides _ G asiatica) và phạm vi khảo sát hạn chế Trước năm 1975, miền Nam chỉ có một nghiên cứu duy nhất của Lương Công Kỉnh về nguyên liệu chế biến đông sương (agar-agar) Ở miền Bắc, từ những năm 1960, Trạm Nghiên cứu Biển Hải Phòng và Trạm Nghiên cứu nuôi thủy sản nước lợ, nước mặn đã được giao nhiệm vụ đánh giá nguồn lợi rong biển và nghiên cứu trồng rong Câu Kể từ đó, nhiều công trình nghiên cứu đã được thực hiện tại các vùng như Quảng Ninh, Hải Phòng, Thái Bình, Hà Nam, Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị và Thừa Thiên – Huế, tập trung vào các loại rong như rong Câu (Gracilaria), rong Sụn (Kappaphycus) và rong Guột (Caulerpa), cùng với các chi rong tự nhiên như rong Mơ (Sargassum), rong Đông (Hypnea), rong Mào gà (Laurencia).
Rong Câu (Gracilaria) tại Việt Nam đã được phát hiện với 19 loài và 1 thứ thuộc 3 chi: Gracilaria, Gracilariopsis và Hydropuntia Trong số này, ba loài chính được nuôi trồng rộng rãi là rong Câu chỉ vàng (Gracilaria tenuistipitata), rong Câu cước (Gracilariopsis bailinae) và một lượng nhỏ rong Câu thắt (G firma) Nguồn lợi chính của rong Câu chủ yếu đến từ các loài nuôi trồng tập trung tại một số vùng như đầm nhà Mạc (Quảng Ninh), Đình Vũ, Cát Hải, Tràng Cát (Hải Phòng), và Thụy Tân (Thái Bình), Hải Hậu (Nam Định), trong khi nguồn lợi khai thác tự nhiên không lớn.
Luận án tiến sĩ Kinh tế Định nêu rõ rằng sản lượng rong biển tại các khu vực như Hoằng Hóa (Thanh Hóa), Xuân Hội, Kỳ Hải (Hà Tĩnh), sông Gianh (Quảng Bình), phá Tam Giang (Thừa Thiên-Huế), Hội An (Quảng Nam), Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), Đề Gi, Cồn Chim (Bình Định), đầm Ô Loan, Tuy An (Phú Yên), Ninh Hòa, Cam Ranh (Khánh Hòa), đầm Nại (Ninh Thuận), bến Súc (Bà Rịa-Vũng Tàu) và Hòn Chồng (Kiên Giang) hiện đạt khoảng 7.000 tấn khô, chủ yếu từ ba loài rong: rong Câu chỉ vàng (Gracilaria tenuistipitata), rong Câu thắt (G firma) và rong Câu cước (G bailinae), với sản lượng sản xuất khoảng 430 tấn agar mỗi năm.
Rong Sụn (Kappaphycus) ở Việt Nam bao gồm các loài Kappaphycus cottonii, Kappaphycus inermis và Kappaphycus striatus, với trữ lượng tự nhiên rất thấp và phân bố rải rác tại một số tỉnh miền Trung như Thừa Thiên – Huế, Quảng Ngãi và Khánh Hòa Trong khi đó, loài Kappahycus alvarezii, nhập nội từ Philippines, hiện đang được nuôi trồng tại các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận và Bình Thuận.
Rong Guột (Caulerpa) tại Việt Nam bao gồm một số loài như Caulerpa macrodisca Decne và C racemosa (Forsk.) J Ag Trong đó, Caulerpa lentillifera, hay còn gọi là rong nho biển, là loài rong biển mới được du nhập và nuôi trồng rộng rãi trong những năm gần đây.
Rong Mơ (Sargassum) tại Việt Nam hiện có khoảng 70 loài, với mùa vụ chủ yếu từ tháng 3 đến tháng 7 hàng năm, và một số loài phát triển tốt từ tháng 10 đến tháng 12 Trữ lượng rong Mơ ước tính hơn 5000 tấn khô/năm, chủ yếu thu hái tự nhiên ở ven biển miền Trung Tuy nhiên, chỉ một phần nhỏ được tiêu thụ nội địa, còn lại chủ yếu xuất khẩu sang Trung Quốc qua đường tiểu ngạch, dẫn đến giá trị lợi nhuận thấp Việc khai thác rong Mơ cũng đặt ra nhiều vấn đề, đặc biệt là bảo tồn và phát triển nguồn lợi thủy sản cũng như các hệ sinh thái ven bờ Do đó, cần có quy định và chế tài để khai thác tài nguyên này một cách bền vững.
Chi rong Đông (Hypnea): Rong Đông là chi phân bố khá phổ biến ở ven biển nước ta Hiện đã phát hiện 12 loài rong Đông khác nhau: H japonica, H espiri, H cervicornis…
[53, 76] Rong Đông thường mọc trên nền đáy cứng từ vùng triều giữa đến phần trên
Luận án tiến sĩ Kinh tế của vùng dưới triều tập trung vào mùa vụ sinh trưởng của rong biển từ tháng 10 đến tháng 6 năm sau, với giai đoạn phát triển mạnh nhất vào tháng 3 và 4 Vào mùa hè, rong biển bắt đầu tàn lụi Các loài rong Đông không chỉ là nguyên liệu chế biến keo carragenan và agar mà còn được sử dụng trong y học, làm thức ăn cho người và gia súc, cũng như làm phân bón.
Chi rong Mứt (Pyropia = Porphyra) là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao (17,92-36%), lipid thấp (0,9%), và nhiều vitamin cùng khoáng chất thiết yếu như vitamin A, B1, B2, C, canxi, photpho, natri, kali, và kẽm Tại một số quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, rong Mứt đã được trồng quy mô công nghiệp, sản xuất lớn phục vụ nhu cầu nội địa và xuất khẩu với giá khoảng 14 USD/kg khô, trong khi giá tại Việt Nam dao động từ 800.000 đến 1.000.000 đồng/kg khô Tuy nhiên, diện tích phân bố rong Mứt hiện nay đang thu hẹp, sinh lượng và trữ lượng giảm, khiến cho việc tìm kiếm rong Mứt tại một số địa điểm trước đây trở nên khó khăn, như tại Hòn Dấu.
Chi rong Đá (Gelidiella) : Hiện nay 3 loài thuộc chi rong này được ghi nhận cho Việt Nam là Gelidiella acerosa, G myrioclada, và G lubrica Mùa vụ thường vào tháng
Trong tháng 4 và 5, nhóm rong này đạt sinh khối cao nhất và có thời gian sinh sản từ tháng 3 đến tháng 5 Đây là loại rong kinh tế quan trọng, đang được khai thác để làm nguyên liệu chế biến Agar và thực phẩm.
Ngoài những loài và chi đã đề cập, rong Giấy (Monostroma), rong Guột chùm (Caulerpa racemosa) và rong Cải biển (Ulva) là những chi có tiềm năng nuôi trồng thương phẩm nhưng chưa được chú trọng Hầu hết các loài này đều có thể được nghiên cứu và phát triển mô hình nuôi trồng tại các đảo tiền tiêu của Việt Nam.
1.2.3 Nghiên cứu các hoạt chất sinh học và phần hóa học của rong biển
Trong rong biển có nhiều hoạt chất khác nhau nhưng lớn nhất là các loại keo như agar, carrageenan, alginat và manitol [81 - 83]
Hàm lượng agar trong rong Câu chỉ vàng tại Hải Phòng đạt 30 – 40% trọng lượng khô, trong khi ở đầm Ô Loan (Phú Yên) là 23,09 – 38,47% và ở phá Tam Giang (Thừa Thiên Huế) là 24 – 29% Rong Câu được trồng trong ao đầm có bón phân cho hàm lượng agar và sức đông cao hơn so với rong mọc hoang dại, như ví dụ tại Cát Hải vào tháng.
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Khái quát điều kiện tự nhiên vùng biển nghiên cứu
Tỉnh Phú Yên là một tỉnh thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ, có tọa độ từ
Tỉnh Phú Yên, nằm trong khoảng vĩ độ 13o34’35” đến 12o49’39” Bắc và kinh độ 109o17’40” đến 109o23’27” Đông, sở hữu bờ biển dài khoảng 189 km trải dài qua bốn huyện: Sông Cầu, Tuy An, Tuy Hòa và Đông Hòa Bờ biển nơi đây khúc khuỷu, được bao quanh bởi nhiều dải núi, tạo nên các eo vịnh và đầm phá Dọc theo bờ biển, các cửa sông như Tân Quy (đầm Ô Loan), Đà Diễn (cửa sông Đà Rằng), Đà Nông (cửa sông Bàn Thạch) và cửa vịnh Vũng Rô mang lại tiềm năng lớn cho phát triển du lịch, vận tải đường thủy, cũng như đánh bắt và nuôi trồng thủy sản Với diện tích ngư trường khoảng 6.900 km2, hai vịnh Vũng Rô và Xuân Đài là những vùng nước rộng, sâu và kín gió, lý tưởng cho các loại tàu thuyền lớn.
1000 tấn neo đậu, trú ẩn khi có gió bão
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Phú Yên có khí hậu nhiệt đới gió mùa đặc trưng với nhiệt độ trung bình hàng năm đạt 26,6°C Tháng lạnh nhất ghi nhận nhiệt độ khoảng 23,3°C, trong khi tháng nóng nhất có nhiệt độ cao hơn đáng kể.
Nhiệt độ trung bình hàng năm là 29,2°C, với mùa mưa kéo dài từ tháng 9 đến tháng 12, thời gian này thường xuyên đối mặt với nguy cơ lũ lụt và ngập úng Ngược lại, mùa khô diễn ra từ tháng 1 đến tháng 8 Tổng lượng bức xạ trong năm đạt khoảng 1.700 kWh/m²/năm, với số giờ nắng trung bình khoảng 2.467 giờ/năm.
Nhiệt độ nước thay đổi chậm hơn so với nhiệt độ không khí, với tháng 6 đạt mức cao nhất trong thời kỳ khô nóng và tháng 12 là tháng lạnh nhất do mưa nhiều Trong mùa mưa, nhiệt độ nước dao động từ 23-27,6oC, trung bình là 25,2oC Ngược lại, trong mùa khô, nhiệt độ nước dao động từ 23,8-31,5oC, với nhiệt độ trung bình đạt 27,8oC Chênh lệch nhiệt độ trung bình giữa hai mùa khoảng 2,5oC.
Thủy triều ở khu vực này thuộc chế độ nhật triều không đều, với khoảng 20 ngày có nhật triều mỗi tháng Biên độ thủy triều trong kỳ nước cường dao động từ 1,2 đến 2,2 m, trong khi kỳ nước kém chỉ từ 0,5 đến 1 m Khi thủy triều truyền vào các sông và đầm, biên độ triều bị giảm mạnh, và tùy thuộc vào địa hình lòng sông cũng như khoảng cách từ cửa biển, biên độ còn lại chỉ khoảng 0,2 đến 0,5 m.
Độ mặn của nước biển trong khu vực này rất cao và ổn định, với mức độ mặn ngoài khơi đạt từ 33,6 đến 34‰ Ở vùng ven bờ, độ mặn dao động từ 31 đến 32‰ Mặc dù trong các đầm, độ mặn có giảm xuống nhưng vẫn duy trì ở mức khá cao, khoảng 30‰.
1.3.3 Chế độ động lực Đây là khu vực nằm trong vùng biển ven bờ Nam Trung Bộ nên các đặc điểm biến đổi mùa cả về tốc độ và hướng gió được thể hiện rõ nét Thời gian tồn tại hệ thống gió mùa đông bắc ở khu vực này là từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau, trong đó, các tháng gió mạnh là 11 và 12 Thời gian gió mùa Tây Nam thịnh hành là từ tháng 5 đến tháng 9 hàng năm, tháng mạnh nhất là tháng 7, 8 Thời gian tồn tại gió mùa Đông Bắc dài hơn gió mùa Tây Nam Tốc độ gió mùa Đông Bắc cũng ổn định và lớn hơn gió mùa Tây Nam
1.3.4 Hiện trạng chất lượng môi trường nước vùng ven bờ tỉnh Phú Yên
Tỉnh Phú Yên sở hữu một đường bờ biển dài, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển các ngành công nghiệp như khai thác khoáng sản, đánh bắt và nuôi trồng thủy sản, cũng như du lịch.
Luận án tiến sĩ Kinh tế lịch chỉ ra rằng sự phát triển mạnh mẽ mà thiếu quan tâm đến quy hoạch và bảo vệ môi trường có thể gây ra những thiệt hại môi trường nghiêm trọng Trung tâm Quan trắc môi trường đã tiến hành quan trắc tại các vị trí ven biển, phát hiện một số thông số như hàm lượng TSS, COD, NH4+, và Mn vượt quá giới hạn cho phép.
Tại vị trí tiếp nhận nước thải KCN Đông Bắc Sông Cầu, có sự hiện diện của các khu vực cảng cá, khu vực sản xuất công nghiệp và các bãi tắm.
Luận án tiến sĩ Kinh tế
ĐỐI TƯỢNG, TƯ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP ……………… 22-32 2.1 Đối tượng, đia điểm và thời gian nghiên cứu
Tư liệu viễn thám
Việc nghiên cứu phân bố thảm rong Mơ tại vùng nước ven bờ tỉnh Phú Yên chủ yếu diễn ra vào tháng 5 - tháng 6 hàng năm, khi rong Mơ phát triển mạnh mẽ nhất, và sau đó suy giảm vào mùa Đông do nhiệt độ nước giảm Để đánh giá phân bố và sinh khối của rong Mơ (Sagassum) ở đây, chúng tôi đã sử dụng kỹ thuật viễn thám kết hợp với công nghệ GIS, chọn các cảnh ảnh viễn thám có độ phân giải cao như Sentinel 2 (10m; 12 bit) và PlanetScope (3,5 m; 12 bit) để thực hiện phân tích.
Băng phổ của ảnh MSI - Sentinel-2 như B2, B3, B4 và B8 có độ phân giải 10m, là tư liệu quan trọng để phân tích các sinh cảnh ven bờ Hai cảnh ảnh chụp vào tháng 06 năm 2018 từ MSI - Sentinel-2 được sử dụng để giải đoán các sinh cảnh ven bờ, bao gồm rạn san hô, thảm cỏ biển và thảm rong, tại tỉnh Phú Yên Cảnh ảnh đầu tiên là ảnh MSI - Sentinel-2B với mã số cụ thể.
Vào ngày 27 tháng 06 năm 2018, ảnh vệ tinh Sentinel-2B (L1C_T49PCQ_A010511_20170627T031358) đã ghi lại khu vực ven bờ từ xã Hoài Hương, huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định đến xã Xuân Phương, vịnh Xuân Đài Đồng thời, ảnh vệ tinh cùng ngày cũng chụp khu vực từ xã Xuân Cảnh (vịnh Xuân Đài) đến xã Vạn Khánh, huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa Phạm vi phủ ảnh Sentinel-2 trong nghiên cứu này được thể hiện rõ trong hình 2.2 Ngoài ra, ảnh PlanetScope (mã số 20180628_024114_1004_1B_AnalyticMS) cũng đã được sử dụng cho nghiên cứu.
Luận án tiến sĩ Kinh tế nghiên cứu sử dụng hình ảnh viễn thám chụp vào ngày lấy mẫu rong cỏ biển, trùng với ngày có mức thủy triều thấp nhất trong tháng (15/6/2018 âm lịch).
Hình 2.2 Phạm vi phủ của các cảnh ảnh Sentinel - 2 dùng trong nghiên cừu
Hình 2.3 Phạm vi phủ của các ảnh cứu PlanetScope dùng trong nghiên cứu.
Phương pháp nghiên cứu
2.3.1 Phương pháp xác định thành phần loài rong biển
Khảo sát vùng triều được thực hiện theo Quy phạm tạm thời điều tra tổng hợp biển của uỷ ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước năm 1981 và Quy phạm điều tra Tài nguyên và Môi trường Biển Việc khảo sát vùng dưới triều sử dụng thiết bị lặn SCUBA và máy chụp ảnh dưới nước Olympus TG 5 Mẫu rong biển được thu thập vào những ngày nước ròng, với các loài sâu hơn được thu bằng kính lặn và lặn vo Mẫu vật cần đảm bảo đầy đủ cơ quan cho phân loại, và các điểm phân bố được ghi chép cùng tọa độ Sau khi thu thập, mẫu rong tươi được ngâm trong dung dịch formol 5% và để tạo tiêu bản khô, mẫu được ép và phơi khô Cuối cùng, mẫu vật sẽ được phân tích thành phần loài tại phòng thí nghiệm của Phòng Thực vật.
Luận án tiến sĩ Kinh tế biển tại Viện Hải dương học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam tập trung vào việc định loại rong biển dựa trên các tiêu chuẩn hình thái và cấu trúc Nghiên cứu cấu trúc được thực hiện thông qua các tiêu bản lát cắt dưới kính hiển vi Motic A300 với các vật kính 4X, 10X, 40X và 100X Phân loại rong biển được tiến hành theo nguyên tắc chung trong phân loại thực vật.
Tài liệu định loại căn cứ vào các tác giả như: Phạm Hoàng Hộ (1969) [54], Nguyễn Hữu Dinh và nnk, (1993) [55], Taylor (1960) [14], Cribb (1983) [106], Tseng (1983)
Trật tự các taxon bậc ngành được sắp xếp theo hệ thống của Golerbackh (1997), với tên các taxon tuân theo quy định chuẩn của luật danh pháp Tokyo (1994) Thông tin bổ sung được tra cứu từ tài liệu của Silva và các đồng tác giả (1987) cùng với nghiên cứu của Nguyen Van Tu và các đồng tác giả (2013) và được cập nhật theo hệ thống tại http://www.algaebase.org.
2.3.2 Phương pháp xác định loài ưu thế Đánh giá loài và nhóm loài ưu thế dựa trên tần số xuất hiện (f) của loài, nhóm loài rong đó tại các khu vực nghiên cứu (bảng 2.2)
Bảng 2.2 Bảng xác định tần số xuất hiện f của các loài, nhóm loài rong biển
TT Nhóm loài Tần số xuất hiện f (%)
2.3.3 Phương pháp nghiên cứu khu hệ rong biển Để nghiên cứu khu hệ rong biển ven biển tỉnh Phú Yên, chúng tôi sử dụng phương pháp của Tseng [17] Theo nguyên tắc này thì khu hệ rong biển được chia thành các loại khu hệ tương ứng với giới hạn nhiệt độ là: khu hệ hàn đới có nhiệt độ trung bình là 0-5 oC, cận nhiệt đới 20-25oC và nhiệt đới > 25 oC Sau đó có đối chiếu với phương pháp của Cheney (1977) [112]
Khu hệ rong biển Phú Yên được phân loại dựa trên chỉ số Cheney, với các mức độ khác nhau: khi chỉ số C nhỏ hơn 3, khu hệ rong biển mang tính chất á nhiệt đới; trong khoảng 3-6, khu hệ có tính hỗn hợp; và khi C lớn hơn 6, khu hệ mang tính chất nhiệt đới.
(1977) [112], theo công thức: C= (Số loài rong đỏ + số loài rong lục) /Số loài rong nâu
Luận án tiến sĩ Kinh tế
2.3.4 Phương pháp nghiên cứu phân bố của rong biển
Để so sánh sự tương đồng về thành phần loài giữa các khu vực khảo sát, chúng tôi đã áp dụng chỉ số tương đồng Sorensen (S) [113].
Công thức tính S = 2C / (A + B) được sử dụng để xác định sự đa dạng sinh học giữa hai điểm A và B Trong đó, A đại diện cho số loài tại điểm A, B là số loài tại điểm B, và C là số loài chung giữa hai điểm Các dữ liệu này được nhập vào các hàm trong Excel để thực hiện tính toán và đưa ra kết quả cuối cùng.
Phân bố theo đới triều của rong biển được nghiên cứu dựa trên nguyên tắc phân chia vùng triều của các tác giả như Feldmann (1937), Stephenson (1949) và Phạm Hoàng Hộ (1962) Các tác giả này phân chia phần ven biển thành các vùng khác nhau dựa vào mực thủy triều, bao gồm triều cao, triều giữa và triều thấp Mực thủy triều được xác định dựa trên số liệu tại trạm Nha Trang trong tháng 6.
2.3.5 Phương pháp phân tích hàm lượng dinh dưỡng của rong biển
Sau khi thu hoạch khoảng 2 kg rong biển tươi, cần rửa sạch bằng nước mặn, sau đó tiếp tục rửa bằng nước ngọt Để bảo quản, nhiệt độ phải được giữ ở mức ≤ 4⁰C Trong thực địa, có thể sử dụng túi bảo quản lạnh hoặc đá khô, trong khi ở phòng thí nghiệm, rong biển nên được bảo quản trong tủ đông SANAKY, sau đó chuyển vào tủ lạnh sâu ở nhiệt độ -20⁰C đến -47⁰C.
Bảng 2.3 Phương pháp phân tích hàm lượng dinh dưỡng của rong biển
TT Chỉ tiêu phân tích Phương pháp
1 Lipit Case NS 0008 (Ref.FAO p.212,1986) (*)
Mẫu vật được gởi đến Case –Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm thành phố
Hồ Chí Minh thuộc Sở Khoa Học và Công Nghê thành phố Hồ Chí Minh (02
Nguyễn Văn Thủ, Phường Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh) để phân tích hàm lượng lipit, prôtêin, tro, axit amin theo các phương pháp ở bảng 2.3
Luận án tiến sĩ Kinh tế
2.3.6 Phân tích thành phần chính PCA
Phân tích thành phần chính (PCA) là một phương pháp phân tích thống kê đa biến mạnh mẽ, cho phép khám phá tập dữ liệu đa chiều với các biến định lượng Phương pháp này được ứng dụng rộng rãi trong thống kê sinh học và nhiều lĩnh vực khác, giúp dễ dàng trích xuất thông tin từ các bộ dữ liệu lớn Thuật toán PCA chuyển đổi các cột của tập dữ liệu ban đầu thành một tập hợp mới, gọi là các thành phần chính, trong đó các thành phần đầu tiên (PCA1, PCA2, PCA3,…) chiếm ưu thế và giải thích thông tin cho toàn bộ tập mẫu.
Trong nghiên cứu của chúng tôi, chúng tôi đã phân tích tập dữ liệu gồm 6 mẫu rong biển thuộc các chủng loại khác nhau, với hàm lượng 16 thành phần axit amin Sự biến động hàm lượng axit amin trong rong biển có thể được biểu diễn tổng quát dưới dạng ma trận Dij có kích thước m*n, với D = Dij.
- i = 1, 2, 3,… , m là các mẫu rong biển (m = 6)
- j = 1, 2, 3,…, n là hàm lượng (tỉ lệ %) các axit amin (n = 16)
Biểu diễn số của hàm ngẫu nhiên Dij có thể xác định thông qua các phép phân tích ma trận được xác định ở dạng ; Dij = F hi * X hj ; H = 1, n; i = 1,m; j = 1, n
Xhj là hàm vectơ riêng thể hiện qua các giá trị riêng của ma trận tương quan hoặc ma trận hiệp phương sai Fhi đại diện cho các thành phần chính trong phân tích PCA Để xác định Xhi, cần giải hệ phương trình tuyến tính dưới dạng ma trận.
R là ma trận tương quan, bao gồm các loại như ma trận tương tự và ma trận hiệp phương sai, được tính từ ma trận Dij I là ma trận đơn vị có cùng bậc với R Xh là vector riêng của ma trận R, trong khi h là nghiệm của phương trình đặc trưng.
Thành phần chính là tích của ma trận biến vị X’ (biến đổi trực giao từ ma trận X) với ma trận dữ liệu Dij : Fhi = D * X’
Kỹ thuật phân tích thành phần chính (PCA) được thực hiện thông qua công cụ "PCA add-in" trên phần mềm Excel Nghiên cứu này chỉ ra rằng hai thành phần chính đầu tiên, PCA1 và PCA2, có khả năng giải thích rõ ràng sự biến động của hàm lượng các yếu tố trong dữ liệu.
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ….….….…… 33-117 3.1 Đa dạng thành phần loài rong biển Phú Yên
So sánh đa dạng rong biển Phú Yên và các tỉnh lân cận
So với các tỉnh lân cận số lượng loài rong biển tỉnh Phú Yên tuy đa dạng nhưng chưa cao, chỉ hơn Bình Định, Ninh Thuận (hình 3.1)
Hình 3.1 Đa dạng loài rong biển tỉnh Phú Yên và một số tỉnh lân cận so với [3]
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Đa dạng rong biển Phú Yên - Mô tả các loài
NGÀNH VI KHUẨN LAM –CYANOBACTERIA
Calothrix pilosa Harvey ex Bornet
Tản làm thành những dề như nhung, màu lam đậm hay đen, dày
Sợi chằng chịt có độ dài từ 2-6 mm ở đáy và đứng thẳng, với độ dày từ 10-40 µm Mao tản rộng từ 10-20 µm và có hình dạng nhỏ nhắn Tế bào có màu lục hoặc lục nâu, với dị bào nằm ở đáy và giữa tản, bao bọc bởi lớp vỏ dày cứng và có màu vàng.
Dề có kích thước nhỏ hoặc rộng, dày khoảng 250 µm, với màu lam đậm tươi sáng, chuyển sang lam đen khi khô Mao tản được xếp chồng thành hai lớp, gắn kết với nhau bằng một chất nhầy cứng Tế bào có hình dạng không đều, với dị bào nằm ở giữa mao tản.
3 Symploca hydnoides Kützing ex Gomont 1892
Bụi hay phiến cô độc hay nhóm
2-3, dài 1-3 cm, nhớt nhầy, với trục hơi trắng và rìa màu lam đậm hoặc tím Mao tản dài hơn
1 mm, rộng 6-14 àm, bao dễ thấy, dày khoảng 0,5 àm, vỏch ngang khó nhận
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Tản màu lam đậm Mao tản rộng
1,5-2 àm, hơi eo ở vỏch ngang Tế bào dài hơn ngang 1-2 lần, đầu tản hơi nhỏ, tế bào có hạt
Bụi cao 1,5-3 cm, màu lục đậm
Tản dính nhẹ vào đài vật với kích thước dài 3-4 mm và rộng 30 mm, lưỡng phân không đều Ống chính có chiều rộng từ 350-400 mm, với mỗi bờn có hai hàng nhỏ dài 680-730 mm và rộng 30 mm, thắt lại ở đỉnh Ở tản già, có thể xuất hiện 4 hàng ống được sắp xếp thành hàng.
2 cặp Bào tử phòng hình xá lị
Rong màu lục đậm Thân rong cao
2,5-5,5 cm, mọc thành bụi lớn, bám vào đá nhờ rễ giả, thân chính to khoảng 145-155 àm, vỏch dày
Nhánh nhỏ bậc 2,3 hơi cong về phía đỉnh, sắp xếp trên 1 mặt phẳng kiểu hình lông chim đều, có vách ngăn ở đáy
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Tản màu lục, với ống bò đường kính khoảng 1mm mang nhiều căn trạng mịn, nhánh đứng cao 1-3 cm mang nhiều đĩa rộng 2-3 mm khít nhau
Rong cao từ 10-15 cm, có thân bò hình trụ tròn với đường kính 2-3 mm Rễ giả mọc từ thân bò, dài 3-4 cm và có khả năng chia nhánh Thân đứng phát triển từ thân bò, phần dưới có thể có hoặc không có nhánh phụ, với khoảng cách từ 1-4 cm giữa các thân đứng Chiều cao của thân đứng dao động từ 2-15 cm và rộng từ 6-10 mm.
Tản do ống bò có chiều dài từ 20-30 cm hoặc hơn, với độ rộng từ 3-3,5 mm Loại tản này có nhiều căn trạng và ống đứng màu lục tươi, dài từ 5-6 cm, mang nhiều nhánh mọc xen kẽ hình dùi với kích thước khoảng 4 mm.
C.Agardh 1817 Ống bò dài nhiều dm, rộng cỡ 1-2 mm, mang căn trạng màu lục, dài
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Nhánh đứng có hình dạng giống lá dừa, dài khoảng 2 cm và rộng từ 4-5 mm Chúng có một cọng nhỏ dài 1-2 mm, với đặc điểm song dẹp Nhánh phụ dẹp, đối diện nhau, hơi cong, đáy thắt lại và đầu nhọn.
Tản màu lục tươi Ống bò trong bùn, rộng 1-2 mm, chia nhánh lưỡng phân đều hoặc không đều, mang rễ giả Nhánh đứng cao 2-
3 cm, mang nhánh phụ mọc thành luân sinh 5-6 và lưỡng phân đều nhiều lần
Rong màu lục đậm có thân bò dạng trụ tròn, chia nhánh chạc hai với đường kính từ 0,6-1,2 mm Rễ giả của rong này chia nhánh và mọc ra từ phía dưới thân bò Các nhánh thẳng đứng có thể đơn hoặc chia nhánh, mang theo các nhánh phụ, trên đó xuất hiện các túi hình cầu có đường kính đáng kể.
2-3,5 mm, vách mỏng, trên một cuống, thắt lại ở đỉnh, nơi giáp với túi hình cầu
Rong có màu lục nhạt Rong mọc thành đám nhỏ, bám bằng rễ giả
Luận án tiến sĩ Kinh tế hình trụ tròn nghiên cứu về cấu trúc thân bò dạng trụ tròn, có thể chia nhánh hoặc không, với đường kính từ 0,5-1 mm Thân đứng có hình dạng đai hoặc trụ dẹp, trong khi nhánh chót rất ngắn, dẹp và giống như dao mổ, được sắp xếp theo kiểu đối xứng hoặc giống lông chim.
Rong có màu lục nhạt hoặc lục vàng, với tản rong có thân bò đường kính 1-2 mm, dài 2-4 cm và chia nhánh Rễ giả của rong bám vào vật thể và từ thân bò mọc lên thân đứng dạng trụ dẹp.
Thân cây phát triển các nhánh hình dạng giống "lá", với đỉnh lá hơi tròn và có khía Mép lá thường nhẵn, đôi khi có răng cưa nhỏ Lá có thể đơn hoặc chia nhánh ở phần gốc, chiều dài từ 2,5-6 cm và chiều rộng từ 4-8 mm.
Rong màu xanh hay vàng lục
Rong dạng bụi có thân bò, dài từ 15-45 cm và đường kính 1,8-2,2 mm Rễ giả của nó chia nhánh chạc hai, có màu trắng Thân đứng dạng trụ tròn với cuống dài từ 0,5-1 cm Từ thân đứng mọc ra các nhánh dẹp, chia nhánh 2-3 cấp, và nhánh dẹp có hình lá với 2 mép rõ ràng.
Luận án tiến sĩ Kinh tế rất nhiều răng cưa đơn hay kép, xẻ sâu, lá thường cong vặn, có cuống
Rong màu lục nhạt Rong mọc đơn độc, dạng phiến đơn, tẩm vôi ít, cao 2-3 cm; bám bằng rễ giả hình trụ dẹp Cuống ngắn, dài 2 mm
Tản do là một ống sợi thẳng đứng, trong đó sợi thẳng đứng này chia nhánh thành các nhánh chạc hai hoặc kiểu phóng xạ nhiều lần trong một mặt phẳng Các sợi này gắn kết với nhau, tạo thành một phiến có hình dạng quạt hoặc phễu dẹp và dài.
Rong màu xanh đen đến xanh nâu
Rong cao từ 2-4 cm, với thân bò dày và mọc đơn độc Từ thân bò, nhiều thân đứng dạng phiến, dạng quạt hoặc hình tim phát triển, có kích thước rộng 1,5-2 cm và cao 1,5 cm với cuống ngắn Mép phiến có đặc điểm rách hoặc xẻ thùy không đều, trong khi trên phiến xuất hiện các sọc dạng phóng xạ và vòng đồng tâm không rõ ràng.
Sợi chính hình trụ thon dần về phía đỉnh, xẻ chạc hai, thắt lại ở eo trên nạng trên chỗ xẻ chạc; các sợi nhỏ
Luận án tiến sĩ Kinh tế thắt lại thành dạng hình quả đậu
Tản thành dề, có khúc cuộn, dày 3 mm Túi hình trụ hay dùi, cao
300-750 àm, rộng 60-300 àm, vỏch ngoài dày đến 7 àm Lụng khụng màu, rộng 25-30 àm, dài 2 mm Giao tử phòng hình bầu dục rộng
Tản màu lục đậm, rộng 3-5 mm, hơi nằm, lưỡng phân không đều, lông ngắn, đầu không thon, tròn
Sợi trục chằng chịt, mang những túi hình xoan dài hoặc hình xá lị, dài 300-500 àm, rộng 100-270 àm, vách ở đầu túi không dày lắm
Lông gắn thành một vòng ở đầu túi
Tản đứng có chiều cao lên đến 10 cm, màu lục đậm và cứng, với bề mặt mịn như nhung Chúng thường lưỡng phân đều hoặc đôi khi không đều, có lóng rộng từ 3-4 mm Sợi trục mang túi hình chùy ngược hoặc trụ, có chiều dài từ 500-675 µm và rộng từ 84-250 µm, với vỏ bọc hơi dày.
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Tản cao từ 5-15 cm, có màu lục tươi và mang nhánh trong một mặt phẳng Đốt mềm, có hình dạng xoan hơi tam giác hoặc hình thận, với kích thước rộng từ 6-32 mm và độ dày từ 0,3-1,2 mm.
Sợi trục thông vào nhau không trọn, từng cặp ở mắt, túi rộng 40-
85 àm, dớnh vào nhiều và khú tỏch nhau
Tính chất và đặc trưng khu hệ rong biển
3.2.1 Cấu trúc thành phần loài
Trong nghiên cứu về cấu trúc thành phần loài giữa các ngành rong, đã xác định được 169 loài rong biển thuộc 24 bộ khác nhau Trong số này, bộ Ceramiales nổi bật với số lượng loài nhiều nhất, lên tới 27 loài, chiếm 15,98% tổng số loài.
The total number of species is distributed among various orders, with the Bryopsidales and Cladophorales each comprising 22 species, accounting for 13.02% of the total The Gigartinales follows with 13 species, representing 7.69%, while the Fucales and Nemaliales each have 12 species, making up 7.10% The Ulvales includes 10 species (5.92%), and the Dictyotales has 9 species (5.33%) Other orders range from 1 to 6 species, averaging 2.63 species per order, which together contribute to 24.85% of the total species count.
Hình 3 2 Phân bố tỷ lệ số lượng loài giữa các ngành rong
49.11% Luận án tiến sĩ Kinh tế
Among the 49 identified families of seaweeds, the Rhodomelaceae family has the highest number of species, with 13 species Following this, the Sargassaceae family contains 12 species, while the Ulvaceae family includes 10 species The Dictyotaceae, Cladophoraceae, and Galaxauraceae families each have 9 species, and the remaining families range from 1 to 8 species.
3.2.2 Đa dạng bậc phân loại
Nghiên cứu này xác định số lượng loài rong biển không nhiều, nhưng chúng có sự đa dạng phong phú về các bậc phân loại Thông tin chi tiết về sự đa dạng này tại vùng biển ven bờ tỉnh Phú Yên được trình bày trong bảng 3.1.
Bảng 3 1 Đa dạng các bậc phân loại rong biển tỉnh Phú Yên
Lớp Bộ Họ Chi Loài
Rong Đỏ 1 25 13 54,17 27 55,10 48 57,83 83 49,11 Rong Lục 1 25 5 20,83 15 30,61 23 27,71 59 34,91 Rong Nâu 1 25 3 12,50 3 6,12 8 9,64 23 13,61 Tổng Cộng 4 100 24 100 49 100 83 100 169 100
Qua bảng cho thấy ngành rong Đỏ có số loài, số chi, số họ và số bộ được xác định nhiều nhất
Phân tích các bậc taxon của rong biển ở vùng ven bờ tỉnh Phú Yên cho thấy:
- Ở bậc Ngành: tất cả các ngành đều có 1 lớp chiếm 25%
Ngành rong Đỏ (Rhodophyta) dẫn đầu về số lượng bộ với 13 bộ, chiếm 54,17% tổng số bộ trong bậc Lớp Ngành rong Lục (Chlorophyta) đứng thứ hai với 5 bộ, tương đương 20,83% Trong khi đó, ngành Vi khuẩn lam và ngành rong Nâu có số lượng bộ bằng nhau, mỗi ngành có 3 bộ, chiếm 12,5%.
Ngành rong Đỏ (Rhodophyta) chiếm ưu thế với 13 bộ và 27 họ, tương đương 55,10% tổng số họ Tiếp theo là ngành rong Lục (Chlorophyta) với 5 bộ và 15 họ, chiếm 30,61% Ngành Vi khuẩn lam (Cyanobacteria) có 4 họ, chiếm 8,16%, trong khi ngành rong Nâu chỉ có 3 họ, chiếm 6,12%.
Luận án tiến sĩ Kinh tế
- Ở bậc Loài: Ngành rong Đỏ (Rhodophyta) với 48 chi, có số loài nhiều nhất là 83 loài, chiếm 49,11%, tiếp đến là ngành rong Lục (Chlorophyta) với 23 chi có 59 loài chiếm 34,91
%, rong Nâu (Ochrophyta) với 8 chi và có 23 loài chiếm 13,61 % và thấp nhất là ngành Vi khuẩn lam (Cyanobacteria) với 4 chi và có 4 loài, chiếm 2,37 % tổng số loài
3.2.3 Đặc trưng thành phần loài rong biển
Trong khu vực khảo sát, có tổng cộng 169 loài sinh vật, trong đó 165 loài thuộc các ngành rong Đỏ, rong Nâu và rong Lục, ngoại trừ 4 loài khuẩn Lam Những loài này đã được nghiên cứu nhằm tìm hiểu hệ rong biển tại tỉnh Phú Yên Chúng được phân loại thành các nhóm cơ bản dựa trên tần suất xuất hiện, với 20 loài được xác định là ưu thế, 60 loài thường thấy và 85 loài ít gặp.
Loài và nhóm loài rong biển ưu thế
Các loài và nhóm loài rong biển ưu thế là những loài, nhóm loài có tần số xuất hiện f
Kết quả nghiên cứu cho thấy 70% các loài và nhóm loài ưu thế tại các khu vực nghiên cứu chủ yếu thuộc các chi rong như rong Mơ (Sargassum), rong Loa (Turbinaria), rong Quạt (Padina), rong Cải biển (Ulva), rong Guột (Caulerpa) và rong Đông (Hypnea pannosa) Những loài này chiếm diện tích phân bố, sinh lượng và trữ lượng cao tại các địa điểm như Hòn Nưa, Mũi Điện, Mỹ Quang, Hòn Chùa, Hòn Dứa, Hòn Yến, Cù Lao Mái Nhà, Cù Lao Ông Xá, Từ Nham, Bãi Nồm, Bãi Tràm, Hòa Lợi, Hòn Nần, và Bãi Rạng Đặc biệt, rong Tóc đốt thô (Chaetomorpha aerea) là loài ưu thế tại khu vực Mỹ Quang và Hòn Yến, trong khi rong Câu (Gracilaria tenuistipitata) là loài ưu thế tại đầm Ô Loan.
Cù Mông Những loài rong này có ý nghĩa quan trọng đối với môi trường sinh thái và cuộc sống của người dân ở vùng biển này
Thông qua khảo sát vào tháng 4 và tháng 5, chúng tôi đã phân tích 165 loài rong biển tại vùng ven biển Phú Yên (trừ 4 loài vi khuẩn lam) Hầu hết các loài đã hình thành tế bào sinh sản và phóng bào tử trong điều kiện nhiệt độ nước biển trung bình 28,52°C (tháng 4) và 29,40°C (tháng 5) Tính toán theo tỷ số Cheney cho thấy tỷ lệ giữa tổng số loài rong Đỏ và rong Lục chia cho số loài rong Nâu là 6,17, chỉ ra rằng khu hệ rong biển ở đây mang tính chất nhiệt đới.
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Đặc điểm phân bố rong biển của Phú Yên
3.3.1 Phân bố giữa các khu vực nghiên cứu
Sự phân bố loài rong biển ở các vùng biển đảo nghiên cứu cho thấy sự không đồng đều Khu vực huyện Tuy An có sự đa dạng loài phong phú hơn so với huyện Sông Cầu, huyện Đông Hòa và thành phố Tuy Hòa.
Tại vùng biển huyện Tuy An, đã xác định được 169 loài rong biển, trong đó đa dạng nhất với 130 loài Khu vực Bãi Rạng (huyện Sông Cầu) đứng thứ hai với 56 loài, tiếp theo là ven bờ huyện Đông Hòa với 37 loài Khu vực cửa Đà Diễn có số lượng loài thấp nhất, chỉ với 10 loài được xác định.
Số lượng loài rong biển ở các khu vực nghiên cứu được thể hiện rõ trong hình 3 Khu vực huyện Tuy An, như Hòn Chùa và Mũi Yến, trước đây có sự phân bố san hô phong phú, nhưng hiện chỉ còn lại các bãi đá và rong biển Sự mất mát của san hô đã tạo điều kiện cho rong biển phát triển trên nền san hô đã chết Ngược lại, Cửa biển bị ảnh hưởng bởi nước ngọt và phù sa, điều này không thuận lợi cho sự sinh trưởng của rong biển.
Hình 3.3 Số lượng loài rong biển phân bố ở các thủy vực ven bờ tỉnh Phú Yên
Sử dụng chỉ số tương đồng Sorensen (S) để so sánh sự tương đồng về thành phần loài giữa các khu vực khảo sát cho thấy số lượng loài tại các khu vực V1 đến V9 dao động từ 10 loài (V3) đến 130 loài (V7), với trung bình 43 loài/khu vực Hệ số tương đồng giữa các khu vực khảo sát nằm trong khoảng 0,04 (giữa V3 và V4 với V6) đến 0,82 (giữa V3 và V4), với giá trị trung bình là 0,25 Khu vực V3 và V4 có hệ số tương đồng thấp nhất (0,04) do sự khác biệt lớn về môi trường so với V6, trong khi nền đáy của V3 và V4 chủ yếu là bùn và có độ đục cao.
Luận án tiến sĩ Kinh tế chỉ ra rằng sự phát triển của rong biển không thuận lợi do khu vực V6 có đáy san hô chết và nước trong Trong khi đó, khu vực V3 và V4 có hệ số tương đồng cao nhất (0,82) nhờ vào các điều kiện tự nhiên tương đối đồng nhất Tuy nhiên, giá trị trung bình hệ số tương đồng của rong biển tại tỉnh Phú Yên chỉ đạt 0,25, phản ánh sự không đồng nhất của nền đáy giữa ba kiểu sinh thái: cửa sông, đầm kín và rạn san hô.
Bảng 3 2 Hệ số tương đồng của rong biển giữa các khu vực khảo sát rong biển ở tỉnh Phú Yên.Các ký hiệu V1-V9 giống với Hình 3.3
3.3.2 Phân bố theo các đới thuỷ triều
Nghiên cứu tại tỉnh Phú Yên đã ghi nhận 169 loài rong biển, trong đó có 80 loài ở vùng triều, 130 loài ở vùng dưới triều và 40 loài phân bố ở cả hai vùng Đa số rong biển tập trung từ vùng triều giữa đến độ sâu 4 m, thường xuyên ngập nước và được bảo vệ bởi vành đai san hô bên ngoài Mỗi dải độ sâu có các chi và loài đặc trưng riêng, thể hiện sự đa dạng sinh học của khu vực này.
Các khảo sát cho thấy tại các vùng biển nghiên cứu có hai kiểu vùng triều đặc trưng: vùng triều đáy đá, với đáy chủ yếu là đá, san hô và đá san hô gắn kết, và vùng triều đáy mềm, chủ yếu là đáy cát thô, cát bùn, bùn cát, kèm theo vỏ và xác động vật thân mềm.
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Vùng triều đáy đá tại tỉnh Phú Yên có nền đáy cứng chủ yếu là đá, san hô và đá san hô gắn kết, với sự phân bố phổ biến ven bờ Khu vực này nổi bật với sự đa dạng và phong phú của các loài rong biển, bao gồm nhiều loài đã được xác định như Sargassum, Padina, Dictyota, Gelidium, Pterocladia, Gelidiella, Liagora, Jania, Peyssonnelia, Halymenia, Codium, Lobophora, Caulerpa, Halimeda, và Ulva.
Bảng 3 3 Sự phân bố của một số loài rong biển đại diện theo các đới triều
Hoàn toàn không có rong biển Mực trung bình triều dâng nhiệt đới 3,3 m
Khu triều cao Đại diện của các chi Ulva, các loài Gelidiella acerosa, Symploca hydnoides…
Mực trung bình triều dâng xính đạo 1.6 m
Khu triều giữa Đại diện của các chi Ulva, các loài Gelidium, Boodlea coacta, Boodlea composita …,
Mực trung bình triều rút xính đạo 0,6 m
Khu triều thấp Đại diện của các chi Caulerpa, các loài Hormophysa cuneiformis , Dictyosphaeria versluysii , ,
Mực trung bình triều rút nhiệt đới 0 m Hải đồ
Phần trên Đại diện của các chi Halimeda, Sargassum , Padina…
Từ 0 m xuống-10 m Phần dưới Đại diện của các chi Halimeda, Sargassum, Amphiroa
(Nguồn: Thuỷ triều Nha Trang tháng 6, tháng 11 năm 2017, tháng 4 tháng 6 năm 2018)
Vùng triều đáy mềm là khu vực có nền đáy chủ yếu là cát thô, cát bùn và bùn cát, đồng thời chứa xác và vỏ động vật thân mềm, vỏ đồ hộp Khu vực này tập trung chủ yếu ở Mỹ Quang, Đầm Ô Loan, Cửa Đà Diễn và Cửa Đà Nông Một số loài rong phổ biến trong vùng triều đáy mềm này bao gồm Caulerpa, Cladophora, Ulva và Gracilaria.
3.3.3 Phân bố theo đặc điểm nền đáy
Các nghiên cứu cho thấy rong biển ở vùng bờ tỉnh Phú Yên phát triển trên hai loại nền chính: nền đáy cứng bao gồm san hô, đá tảng và đá sỏi, cùng với nền đáy mềm như bùn cát, cát mịn có lẫn vụn nhuyễn thể và sỏi nhỏ.
Nền đáy cứng là kiểu nền phổ biến nhất tại vùng biển ven bờ tỉnh Phú Yên, nơi mà hầu hết các loài rong đã được ghi nhận đều bám vào.
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Khu vực biển Mỹ Quang, Hòn Chùa, Hòn Dứa, Hòn Yến, Cù Lao Mái Nhà và Hòn Nưa thường gặp các nhóm rong như Gelidiella, Amphiroa, Actinotrichia, Hypnea, Corallina, Bryopsis, Caulerpa, Halimeda, Codium, Sargassum và Dictyota, với sự tập trung chủ yếu ở ngành rong Đỏ Mặc dù đa dạng về thành phần loài, sinh lượng rong trong vùng rạn san hô không lớn so với rong vùng ven đảo Một số loài rong đáng chú ý bao gồm Padina, Halimeda, Hypnea, Caulerpa và Asparagopsis Rong thường phân bố rải rác, bám hoặc quấn trên rạn san hô và các loài rong khác Rong vôi Amphiroa foliacea có thể phủ lên đến 35-40% trên các rạn san hô chết, trong khi loài rong Đỏ Hypnea pannosa phát triển mạnh mẽ tại bãi Từ Nham và Hòn Chùa, phủ đầy trên san hô Acropora sống và chết.
Bám trên nền đá và đá tảng, các nhóm rong chủ yếu thuộc ngành Vi khuẩn lam, rong Lục và rong Nâu Những loại rong phổ biến trong khu vực này bao gồm Sargassum, Neomeris, Padina, Caulerpa, Turbinaria, Gelidiella, Acanthophora, Amphiroa, Codium, Laurencia, Dermonema, Pyropia và Actinotrichia.
Một số loài trong các chi rong như Sargassum và Turbinaria thường xuất hiện trong vùng rạn san hô, mặc dù số lượng loài không nhiều Tuy nhiên, chúng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các bãi rong biển lớn và mang lại nguồn lợi lớn từ rong biển Các loài rong này thường bám chắc vào đá bằng các bàn bám của chúng.
Kiểu nền đáy mềm có sự phân bố của các nhóm rong như Ulva, Caulerpa, Gracilaria và Padina, nhưng không phong phú như kiểu nền đáy cứng Loại nền này được ghi nhận tại các khu vực như đầm Ô Loan, đầm Cù Mông, vịnh Xuân Đài, Cửa Đà Nông và Cửa Đà Diễn.
Nguồn lợi
3.4.1 Các loài, nhóm loài rong biển kinh tế ở Phú Yên
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Kết quả khảo sát cho thấy trong số 169 loài rong biển được thu thập, có 64 loài có giá trị kinh tế, bao gồm 19 loài rong Đỏ, 22 loài rong Nâu và 23 loài rong Lục Những loài rong biển có sản lượng lớn như chi rong Mơ (Sargassum), rong Câu (Gracilaria) và rong Mứt (Pyropia suborbiculata) đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế địa phương Dù một số loài có trữ lượng thấp, chúng vẫn được xếp vào danh mục loài kinh tế nhờ vào giá trị sử dụng đã được xác nhận trong các tài liệu nghiên cứu.
Các loài rong kinh tế được phân loại thành bốn nhóm chính dựa trên công dụng của chúng: thực phẩm cho con người, nguyên liệu cho công nghiệp, dược liệu, và ứng dụng trong nông nghiệp cũng như bảo vệ môi trường.
Rong Mơ có tiềm năng lớn trong nông nghiệp, có thể được sử dụng làm phân bón, chất kích thích sinh trưởng thực vật, và thuốc diệt nấm cũng như kháng khuẩn Trong y học, loại rong biển này được sử dụng để điều trị bệnh bứu cổ, hỗ trợ đường tiết niệu, hạ cholesterol và lipid trong máu, cũng như chống béo phì và oxy hóa Ngoài ra, rong Mơ còn là nguyên liệu chính để sản xuất Alginat và Fucoidan, đồng thời được sử dụng làm thức ăn cho cả động vật và con người.
Chi Dictyota có nhiều ứng dụng quan trọng trong các lĩnh vực y học, nông nghiệp và môi trường Trong y học, chúng nổi bật với đặc tính kháng HIV, chống oxy hóa, kháng dị ứng, và kháng khuẩn Trong nông nghiệp, Chi Dictyota được sử dụng như một loại phân bón sinh học, cung cấp NPK cho đất và bổ sung protein, carbohydrate, lipid cho cây trồng Về mặt môi trường, loài này được xem là chỉ thị ô nhiễm, có khả năng hấp thụ kim loại nặng như As, Hg, Fe, Ni, Cr và Zn.
Lobophora variegata trong lĩnh vực y học loài rong này có họat tính kháng HIV, kháng nấm [128,129]
Chi Padina trong lĩnh vực y học chúng có hoạt tính kháng khuẩn [134]
Chnoospora implexa loài có tiềm năng dùng làm nguyên liệu sản xuất Alginat [135] Trong nông nghiệp loài này được dùng làm phân bón [135]
Colpomenia sinuosa là một loài rong biển quan trọng, được sử dụng để sản xuất Alginat Trong nông nghiệp, loài rong này được áp dụng như phân bón sinh học, cung cấp protein, carbohydrate và lipid cho cây trồng Bên cạnh đó, Colpomenia sinuosa cũng đóng vai trò là sinh vật chỉ thị môi trường nhờ vào khả năng phản ánh chất lượng môi trường sống.
Luận án tiến sĩ Kinh tế năng hấp thụ kim loại nặng giảm ô nhiễm môi trường [137] Trong lĩnh vực y học loài rong này có hoạt chất kháng khuẩn [134]
Chi Turbinaria là nguyên liệu quan trọng trong sản xuất Fucoidan và Alginat Trong y học, loài rong này có chứa hoạt chất kháng khuẩn, mang lại lợi ích cho sức khỏe Trong nông nghiệp, chi Turbinaria được sử dụng để sản xuất phân bón sinh học, cung cấp cacbonhydrat và lipit, đồng thời có tác dụng diệt khuẩn đối với P.syringae Ngoài ra, trong lĩnh vực môi trường, chúng đóng vai trò là sinh vật chỉ thị ô nhiễm, có khả năng hấp thụ các kim loại nặng như Pb, Cd, As, Fe và Cr.
Chi rong Cải biển (Ulva) có khả năng hấp thụ kim loại nặng như Pb, Cd, Cu, Ni, Zn, Fe, và dinh dưỡng từ nước thải nuôi tôm, giúp giảm ô nhiễm môi trường, do đó đóng vai trò là sinh vật chỉ thị môi trường Trong nông nghiệp, chi này được sử dụng làm phân bón sinh học, bổ sung NPK, cũng như cung cấp protein, carbohydrate, lipid, phenol và Ash, đồng thời còn được dùng làm thuốc kích thích sinh trưởng và kháng khuẩn, kháng nấm cho thực vật Trong y học, Ulva chứa hoạt chất chống ung thư, điều trị bệnh bứu cổ, say nắng, kháng khuẩn, chống tiểu đường, chống oxi hóa, hạ sốt, và điều trị các vấn đề về đường tiết niệu Ngoài ra, rong Ulva còn là nguyên liệu sản xuất xăng sinh học.
Chi Chaetomorpha có thành phần polysaccharid cao và được ứng dụng để sản xuất Biofuels [135] Trong nông nghiệp rong này được dùng làm phân bón [132], chất diệt khuẩn
Chi Codium trong nông nghiệp chúng được làm phân bón bổ sung protein, cacbonhdrat, lipit [136]
Chi rong Cầu lục (Caulerpa) là một loại rong biển có tiềm năng trong việc chữa trị huyết áp thấp, thấp khớp, và gây mê, đồng thời cũng được sử dụng làm thực phẩm và có tính năng chống nấm, kháng khuẩn, giúp giảm huyết áp Trong nông nghiệp, rong này được áp dụng làm phân bón và chất kích thích sinh trưởng cho cây trồng, cũng như có khả năng kháng nấm cho thực vật Về mặt môi trường, Cầu lục được xem như một chỉ thị môi trường nhờ khả năng hấp thụ kim loại nặng Trong y học, rong này được sử dụng để hạ cholesterol và lipit trong máu, điều trị huyết áp thấp, thấp khớp, chống béo phì, chống viêm, và có tiềm năng trong việc chống ung thư, kháng nấm, kháng khuẩn, hạ huyết áp và chống lao.
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Dictyosphaeria cavernosa là loài rong có tiềm năng sử dụng trong lĩnh vực y dược để trị giun sán, thuốc nhuận tràng [156]
Rong Câu chỉ (Gracilaria tenuistipitata) và rong Câu đốt (Gracilaria salicornia) đều có tiềm năng làm nguyên liệu chiết Agar Rong Câu cong (Gracilaria arcuata) cũng có khả năng tương tự Rong Câu chân vịt (Hydropuntia eucheumatoides) không chỉ được sử dụng làm thạch rau câu tại địa phương mà còn là nguyên liệu sản xuất Agar Rong Câu rễ tre (Gelidiella acerosa) cũng được dùng để làm thạch rau câu ở nhiều nơi Agar chiết xuất từ các loài rong này rất phù hợp cho nuôi cấy vi khuẩn và nghiên cứu sinh học phân tử.
Rong Măng leo (Asparagopsis taxiformis) có nhiều ứng dụng quan trọng trong y học, bao gồm khả năng chống béo phì, chống bệnh tiểu đường, kháng khuẩn, kháng nấm, điều trị bứu cổ, trị giun sán và tác dụng nhuận tràng Ngoài ra, trong nông nghiệp, loại rong này còn được sử dụng như một chất kích thích sinh trưởng cho thực vật.
Rong Gai rêu (Acanthophora muscoides) là loài có hoạt chất chống đông máu [159]
Rong Thạch lựu (Amphiroa fragilissima) có tiềm năng làm phân bón sinh học bổ sung protein, cacbonhydrat, chất xơ [160]
Halymenia dilatata contains various groups of fatty acids, including alkanes, acetates, amides, alkenyls, alcohols, and steroids Key extracted components from this seaweed include hexadecanoic acid, methyl esters, n-hexadecanoic acid, 6,10,14-trimethylpentadecan-2-one, 9-octadecenoic acid (Z)-methyl ester, and 2-dodecen-1-yl (-) succinic anhydride Many of these compounds have been identified to possess antibacterial, antioxidant, anti-inflammatory, anticancer, and antifungal properties.
Rong Sừng xốp (Ceratodictyon spongiosum) trong lĩnh vực y học rong này có tiềm năng làm thuốc chống viêm [129]
Rong Xạ mao giòn (Actinotrichia fragilis) trong lĩnh vực y học loài rong này có hoạt chất trị bệnh viêm khớp [162]
Rong Thạch (Gelidium) có tiềm năng làm nguyên liệu sản xuất Agar [135]
Rong Đông (Hypnea) là những loài có tiềm năng sử dụng làm nguyên liệu sản xuất Carrageenan [53]
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Rong Mứt là một loại thực vật có giá trị kinh tế cao, với giá bán từ 700.000 đến 1.000.000 đồng/kg khô Loài này không chỉ được khai thác làm thực phẩm mà còn được chiết xuất Chlorophyll, một chất màu thực phẩm (E140) được sử dụng để tăng giá trị cảm quan trong một số loại nước giải khát và dầu thực vật Chlorophyll có cấu trúc tương tự như hemoglobin trong máu người, chỉ khác nhau ở nhân magnesium.
Chất 2+ trong vòng chlorin, thay vì Fe 2+, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như tẩy độc gan, chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và điều hòa huyết áp Rong Bông (Dermonema virens) là một nguồn cung cấp giá trị cho những lợi ích này.
3.4.2 Thành phần dinh dưỡng của một số loài rong có tiềm năng kinh tế ở Phú Yên
Hàm lượng protein, lipit và tro
Hàm lượng protein trong rong biển biến đổi giữa các loài và ngành, với Gracilaria tenuistipitata có hàm lượng protein cao nhất đạt 17,2% TLK, tiếp theo là hai loài rong nâu Sargassum mcclurei với 6,8%.
The protein content in various seaweed species shows significant variation, with Turbinaria ornata having the highest level at 4.23% TLK In contrast, the protein levels are notably lower in Caulerpa racemosa (2.5% TLK), Gracilaria salicornia (1.07% TLK), and the lowest recorded in Chaetomorpha aerea at 0.84% TLK Additionally, the protein content in red algae exhibits a wide range, fluctuating between 1.07% and 17.2%.
Bảng 3.4 Hàm lượng lipit, protein và tro của 6 loại rong biển thu ở Phú Yên vào tháng 5 năm 2019
Chỉ tiêu Đơn vị tính
Ca Cr To Sm Gt Gs
Ca =Chaetomorpha aerea, Cr lerpa racemosa, To = Turbinaria ornata, Sm Sargassum mcclurei, Gt = Gracilaria tenuistipitata, Gs = Gracilaria salicornia)
Hiện trạng khai thác và sử dụng rong biển kinh tế ở Phú Yên
Theo thống kê từ câu hỏi điều tra, hệ số tương quan chẵn lẻ đạt 0.74 với độ tin cậy dữ liệu là 0.85, cho thấy dữ liệu đáng tin cậy Kết quả khảo sát chỉ ra rằng nghề trồng và khai thác rong biển đã trở thành một hoạt động phổ biến của nhiều ngư dân tại Phú Yên Việc khai thác rong biển tự nhiên ở vùng biển ven bờ tỉnh Phú Yên tập trung vào một số loài có trữ lượng lớn và giá trị thương mại cao, bao gồm rong Mơ, rong Mứt, rong Bông trang, rong Câu chỉ, rong Câu rễ tre, và rong Câu chân vịt.
Luận án tiến sĩ Kinh tế còn lại người dân Phú Yên chưa khai thác, nguyên nhân người dân chưa được phổ biến về lợi ích của chúng
Vào năm 2018, tổng sản lượng khai thác rong biển ở Phú Yên đạt khoảng 1.649,67 tấn/năm, trong đó rong Mơ chiếm 1.269,802 tấn/năm Mùa vụ khai thác rong Mơ diễn ra từ tháng 3 đến tháng 6 hàng năm Hiện nay, rong Mơ được khai thác chủ yếu để cung cấp cho các nhà máy sản xuất Alginate và Fucoidan, cũng như xuất khẩu sang Trung Quốc, bên cạnh một số ít người dân sử dụng để nấu nước uống với mục đích thanh nhiệt.
Bảng 3 7 Trữ lượng rong biển khai thác (tấn/năm) ở vùng biển ven bờ Phú Yên năm 2018
Rong/nhóm rong Trữ lượng khai thác
Hình 3.9 Rong Mơ đuợc phơi ở Bãi Rạng
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Rong Câu chỉ (Gracilaria tenuistipitata) có mặt tại đầm Ô Loan và đầm Cù Mông với trữ lượng tự nhiên khoảng 400,12 tấn/năm, nhưng người dân chỉ khai thác khoảng 200,06 tấn/năm, chiếm 50% tổng trữ lượng Nguyên nhân là do giá thành rong Câu thấp hơn so với các loại hải sản khác trong khu vực Chỉ một số ít lao động trung niên khai thác rong Câu tự nhiên từ tháng 2 đến tháng 4 hàng năm, và sản phẩm được bán cho nhà máy sản xuất rong Câu.
Người dân ở đầm Ô Loan khai thác rong Câu chân vịt (Hydropuntia eucheumatoides) và rong Câu rễ tre (Gelidiella acerosa) từ tháng 1 đến tháng 7 hàng năm, chủ yếu vào thời điểm thủy triều rút Việc thu hoạch này nhằm sản xuất thạch rau Câu cho gia đình và người thân Tuy nhiên, do trữ lượng tự nhiên của các loài rong này không nhiều và nhu cầu sử dụng ngày càng tăng, việc khai thác quá mức đã dẫn đến sự suy giảm nghiêm trọng nguồn lợi của những loài rong kinh tế này.
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Rong Câu rễ tre và Rong Câu chân vịt được phơi để làm thạch tại Mỹ Quang, xã An Chấn Rong Mứt (Porphyra vietnamensis) thường phân bố ở bờ gành và bờ đá nơi sóng mạnh, chỉ xuất hiện vào mùa đông, khiến việc khai thác trở nên nguy hiểm và chỉ có một số ít hộ dân tham gia Tổng sản lượng khai thác rong Mứt chiếm khoảng 70% tổng sản lượng tự nhiên, với mùa vụ khai thác diễn ra từ tháng 1 đến tháng 2 hàng năm.
Rong Bông trang (Dermonema virens) là loài rong biển mọc trên đá, thường xuất hiện vào mùa đông và chịu ảnh hưởng của triều cao cùng sóng mạnh Việc khai thác loài rong này tiềm ẩn nhiều nguy hiểm, chỉ có một số ít người dân tham gia vào quá trình thu hoạch rong Mứt và rong Bông trang Mặc dù trữ lượng tự nhiên ước tính khoảng 1,17 tấn/năm, nhưng người dân chỉ khai thác khoảng 0,76 tấn/năm Mùa vụ khai thác diễn ra từ tháng 1 đến tháng 2 hàng năm, và rong Bông trang thường được sử dụng làm rau ăn sống.
Hiện trạng và tiềm năng nuôi trồng rong biển ven bờ tỉnh Phú Yên … 120 3.7 Đề xuất các giải pháp bảo tồn, quản lý nguồn lợi rong biển
Theo thống kê từ câu hỏi điều tra, hệ số tương quan chẵn lẻ đạt 0.74 với độ tin cậy dữ liệu là 0.85, cho thấy dữ liệu này rất đáng tin cậy Tại tỉnh Phú Yên, rong biển đã được trồng trong 20 năm qua, với diện tích trồng có thời điểm lên tới 300 ha, nhưng hiện nay chỉ còn khoảng 25 ha Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến sự giảm sút này là do đầu ra không ổn định và lợi nhuận thấp.
Bảng 3 8 Trữ lượng rong biển nuôi trồng (tấn/năm) ở vùng biển ven bờ Phú Yên [168]
Luận án tiến sĩ Kinh tế nghiên cứu về các đối tượng nuôi trồng rong biển, bao gồm rong Câu chỉ, rong Nho và rong Sụn Các vùng nuôi trồng được khảo sát là Đầm Ô Loan cho rong Câu và Vịnh Xuân Đài cùng Đầm Cù Mông cho rong Sụn và rong Nho.
Tiềm năng diện tích nuôi trồng rong biển tỉnh Phú Yên
Theo quy hoạch nuôi trồng thủy sản tỉnh Phú Yên năm 2018, tỉnh này có nhiều lợi thế về mặt nước và khí hậu để phát triển rong biển Các loại rong biển chủ yếu được nuôi trồng bao gồm rong Câu và rong Sụn Diện tích mặt biển và ao nuôi tôm tại Sông Cầu, cũng như các vùng ao đìa thuộc Tuy An và Đông Hòa, sẽ được tận dụng để phát triển ngành nuôi trồng rong biển.
Bảng 3.9 Quy hoạch nuôi trồng rong biển tỉnh Phú Yên [168]
Sản lượng (tấn) Rong biển 55 208 200 700 360 1260 380 1330
3.7 Đề xuất các giải pháp bảo tồn, quản lý nguồn lợi rong biển
Nhóm giải pháp phát triển nguồn lợi rong biển
Trước tình trạng khai thác thủy sản ven bờ quá mức và ô nhiễm môi trường biển, đặc biệt là trong vùng nuôi trồng thủy sản, việc phát triển ngành nuôi trồng rong biển trở thành một giải pháp tiềm năng và bền vững Điều này không chỉ giúp giảm áp lực sinh kế cho người dân ven biển mà còn góp phần bảo vệ môi trường trong bối cảnh biến đổi khí hậu toàn cầu.
Tại đầm Ô Loan, việc luân canh tôm Sú với rong Câu chỉ vàng không chỉ giúp làm sạch môi trường mà còn hỗ trợ nuôi tôm Hùm lồng kết hợp với vẹm Xanh và rong Sụn Nghiên cứu đã khảo sát và đề xuất phát triển vùng nuôi chuyên canh rong Sụn trong lồng lưới, nhằm tối ưu hóa hiệu quả nuôi trồng thủy sản.
Rong Sụn (Kappaphicus alvarezii) là nguyên liệu chính để sản xuất Carrageenan, một chế phẩm phổ biến trong ngành thực phẩm, y dược và mỹ phẩm Mỗi năm, thế giới sản xuất hơn 100.000 tấn rong Sụn, với các quốc gia trồng nhiều loại rong này bao gồm Philippines, Indonesia và Tanzania.
Tại Việt Nam trồng rong Sụn đã trở thành một nghề nuôi trồng thủy sản mới cho người dân ven biển Ninh Thuận, Khánh Hòa, Kiên Giang [24]
Luận án tiến sĩ Kinh tế
Việc lựa chọn vùng trồng rong có ảnh hưởng quyết định đến năng suất và chi phí sản xuất, đồng thời đảm bảo tính ổn định trong thời gian trồng, cho phép thực hiện quanh năm hoặc theo mùa thích hợp, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế trong ngành trồng rong.
Phú Yên đã thí điểm mô hình nuôi tôm Hùm lồng kết hợp với vẹm Xanh và rong Sụn, cho thấy tôm Hùm sinh trưởng tốt và đạt năng suất cao Tuy nhiên, tỷ lệ sống của vẹm Xanh và rong Sụn còn thấp do thời tiết bất lợi và sự xuất hiện của cá dìa ăn rong, dẫn đến hao hụt Dựa trên kết quả khả quan từ mô hình, chính quyền địa phương khuyến khích người nuôi phát triển mô hình nuôi ghép tôm Hùm với các đối tượng nhuyễn thể và rong biển, nhằm hấp thu chất thải và giảm ô nhiễm hữu cơ từ hoạt động nuôi tôm Hùm.
Vào năm 2017, việc nuôi rong biển chuyên canh chủ yếu diễn ra tại đầm Cù Mông, huyện Sông Cầu Tuy nhiên, hoạt động này đã không thành công do rong biển nuôi bị thối nhũn, và nguyên nhân của vấn đề này vẫn chưa được xác định Hiện tại, tỉnh không còn thực hiện trồng rong Sụn chuyên canh.
Đề tài khảo sát các điều kiện sinh thái môi trường nhằm đề xuất vùng nuôi trồng rong Sụn chuyên canh tại biển ven bờ tỉnh Phú Yên Mục tiêu là tạo thêm việc làm cho hộ ven biển trong thời gian nhàn rỗi, tăng thu nhập và cải thiện đời sống, đồng thời là giải pháp sinh học hiệu quả để cải thiện chất lượng nước tại các vùng nuôi trồng thủy hải sản Kết quả khảo sát vùng biển ven bờ xã Hòa Hiệp Bắc, huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên (khu vực nuôi tôm trên cát đã giải tỏa năm 2018) cho thấy nhiều tiềm năng phát triển.
- Nước biển ở khu vực này có độ muối cao ( 28-30‰) và ổn định, xa các nguồn nước ngọt trực tiếp đổ ra
- Ít chịu ảnh hưởng trực tiếp của sóng gió mạnh (làm gãy dàn trồng và gãy nát rong) của các mùa gió (Ðông Bắc và Tây Nam)
Nước luôn được luân chuyển tốt nhờ các dòng chảy, triều cường và sóng gió bề mặt, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của cây rong Ở những khu vực có lưu tốc nước từ 20 đến 40m/phút, cây rong sẽ được rửa sạch liên tục, giúp chúng chống lại các điều kiện môi trường bất lợi như nhiệt độ, độ muối, pH và các chất khí hòa tan có hại.
- Nền đáy vùng này là đáy cứng cát thô nên nước ở đây luân chuyển và trao đổi tốt
Vùng biển ven bờ Phú Yên từ tháng 4 đến tháng 8 xuất hiện hiện tượng nước trồi do hoạt động của hải lưu, kéo dài từ mũi Đại Lãnh đến mũi Cà Ná Hiện tượng này không chỉ ảnh hưởng đến vùng biển phía Nam Phú Yên mà còn kết hợp với dòng hải lưu mùa Hè mang theo nước ấm từ phía Nam.
Luận án tiến sĩ Kinh tế về Nhiệt độ nước biển dao động 25 – 28 0 C nên thích hợp để rong Sụn sinh trưởng và phát triển
Hàm lượng dinh dưỡng trong nước biển tại vùng nuôi tôm trên cát cho thấy sự gia tăng đáng kể của các chất dinh dưỡng Nước thải từ các hồ nuôi tôm được xả thải trực tiếp ra biển mà không qua xử lý, dẫn đến hàm lượng NH4+ vượt giới hạn cho phép từ 1,2 đến 2,3 lần, NO3- vượt 1,2 đến 3,6 lần, và PO4^3- vượt 2,2 đến 7,2 lần Sự hiện diện cao của các muối dinh dưỡng như Amon, Nitrat, và Photphat không chỉ thúc đẩy tốc độ sinh trưởng của rong Sụn mà còn giúp chúng phát triển bình thường trong các điều kiện không thuận lợi như nhiệt độ cao, độ muối thấp và nước ít lưu chuyển.
Đề xuất nuôi trồng 500 ha rong Sụn chuyên canh trong lồng lưới tại biển xã Hòa Hiệp Bắc, huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên nhằm cải thiện sinh kế người dân sau khi khu vực nuôi tôm bị giải tỏa Dự án này không chỉ giúp nâng cao đời sống người dân mà còn góp phần giảm ô nhiễm môi trường nước biển ven bờ, khắc phục hệ lụy từ việc nuôi tôm trên cát.
Bảo vệ thảm rong biển là cần thiết để duy trì đa dạng sinh học vùng biển ven bờ, đặc biệt tại các rạn san hô và thảm cỏ biển Nghiên cứu cho thấy, sự suy giảm động vật ăn rong tảo đã dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của rong tảo, gây hại cho rạn san hô Để khôi phục hệ sinh thái, có thể thả các loài thiên địch như nhum và ốc biển vào khu vực bảo vệ Việc cấm đánh bắt hải sản nghiêm ngặt là cần thiết, nhưng cần thời gian dài để hệ sinh thái hồi phục Cần quản lý và giám sát chặt chẽ các thuyền khai thác ven bờ và thuyền chở khách du lịch để giảm ô nhiễm nước biển Đồng thời, cần theo dõi sự phát triển của sao biển gai và thực hiện biện pháp tiêu diệt nếu cần thiết, thành lập đội tuần tra với sự tham gia của người dân địa phương.