GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TIỆM CHẢ CÁ CÔ YÊN
Ý tưởng kinh doanh
Người ta thường nói rằng con đường ngắn nhất đến trái tim một người là qua dạ dày, và điều này cũng đúng khi bạn yêu một vùng đất qua những món ăn đặc trưng của nơi đó Khi nhắc đến Hà Nội, không thể không nghĩ đến phở thơm ngon trong tiết trời se lạnh; hay khi nói về xứ Thanh, bạn sẽ nhớ ngay đến nem chua dai giòn; còn Vũng Tàu thì bánh canh ghẹ bổ dưỡng là món không thể bỏ qua Đặc biệt, bún chả cá Nha Trang là một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, với chả cá là thành phần không thể thiếu, tạo nên hương vị đặc trưng của thành phố biển này Tuy nhiên, chả cá Nha Trang vẫn chưa phổ biến rộng rãi, và để thưởng thức món ăn đúng vị biển, nhiều người thường phải đến Nha Trang, điều này có thể tốn kém thời gian và chi phí Vậy nếu bạn muốn thưởng thức chả cá Nha Trang mà không cần đến thành phố biển, bạn sẽ làm thế nào?
Để trải nghiệm hương vị thơm ngon của chả cá Nha Trang mà chưa từng đặt chân đến, nhóm chúng tôi đã quyết định thành lập một dịch vụ kinh doanh online chuyên cung cấp chả cá Nha Trang Chúng tôi mong muốn giúp món ăn đặc sản này được biết đến và phổ biến rộng rãi hơn, mang đến cơ hội cho mọi người thưởng thức đặc sản miền Trung ngay tại nhà.
Tiệm chả cá cô Yên ra đời nhằm mang đến cho mọi người cơ hội thưởng thức chả cá Nha Trang với chi phí hợp lý và tiết kiệm thời gian, đồng thời đảm bảo chất lượng món ăn Qua đó, tiệm cũng muốn giới thiệu đến người dân Việt Nam và bạn bè quốc tế về đặc sản thơm ngon này.
Sơ lược về Tiệm chả cá cô Yên
− Tên thương hiệu: Tiệm chả cá cô Yên
− Slogan: Chả cá cô Yên - Nguyên liệu tự nhiên - Càng ăn càng ghiền
− Địa chỉ Website: https://tiemchacacoyen.company.site/
− Địa chỉ Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/Chacacoyen
− Địa chỉ Instagram: https://www.instagram.com/chacacoyen/
− Phương thức liên lạc: Gmail: minhyen1311414@gmail.com
− Số điện thoại liên lạc (Zalo): 034 724 9676
Chúng tôi chuyên bán online các sản phẩm chả cá Nha Trang, bên cạnh đó còn cung cấp thêm chả mực, mực tươi và cá khô qua các nền tảng Website, Facebook và Instagram.
Chúng tôi nhắm đến đối tượng khách hàng đa dạng, từ sinh viên đến người đi làm, những người bận rộn và chỉ có thời gian hạn chế cho bữa ăn Sản phẩm chả cá của chúng tôi dễ chế biến và ăn kèm, mang đến một bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất và giúp no bụng.
Sản phẩm này rất dễ bán vì nó không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn có thể trở thành món chính, giúp bữa ăn thêm phong phú và linh hoạt Hơn nữa, sản phẩm dễ bảo quản và có thể sử dụng lâu dài.
− Giờ hoạt động: Từ 7 giờ sáng đến 22 giờ tối
− Phản hồi về thắc mắc khách hàng: Trả lời trong vòng vài phút thông qua cả các kênh Website, Fanpage, Instagram và Hotline 034 724 9676
− Hình thức thanh toán: Giao hàng và thanh toán trực tiếp
Tiệm chả cá cô Yên nổi bật với sản phẩm chả cá Nha Trang, được ưa chuộng với hai loại chế biến: chiên và hấp Chả cá có độ dai, mềm và vị ngọt tự nhiên từ 100% cá nhồng tươi nguyên chất, không chứa bột, hóa chất bảo quản, tẩy trắng hay hàn the Chả cá chiên mang lại hương thơm đặc trưng, trong khi chả cá hấp lại nổi bật với vị ngọt thanh khiết, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Tiệm chả cá cô Yên không chỉ cung cấp chả cá mà còn bán chả mực, mực tươi và cá khô Tất cả sản phẩm đều được đăng tải trên Website và Fanpage với đầy đủ thông tin cần thiết như nguyên liệu, kiểu dáng, giá cả, cách chế biến và hướng dẫn bảo quản Đặc biệt, khi mua chả cá, khách hàng sẽ nhận được nước chấm nhà làm với hương vị độc đáo Tiệm cũng nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng, giúp tạo sự tin tưởng cho những ai chưa trải nghiệm sản phẩm.
Hoạt động đáp ứng nhu cầu của thị trường
− Bảo toàn, tăng vốn và có thể mở rộng kinh doanh
Chúng tôi cam kết hoàn thành đầy đủ các nghĩa vụ đối với khách hàng liên quan đến sản phẩm và dịch vụ, đồng thời xử lý hiệu quả các phản hồi và khiếu nại để tạo sự yên tâm cho khách hàng khi mua và sử dụng sản phẩm của chúng tôi.
1.2.4 Lý do khách hàng lựa chọn Tiệm chả cá cô Yên
So với các địa điểm bán chả cá Nha Trang khác, chả cá cô Yên nổi bật với vai trò vừa là nhà sản xuất vừa là nhà cung cấp Điều này giúp chúng tôi cung cấp cho khách hàng những miếng chả cá tươi ngon, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà không lo lắng về nguồn gốc sản phẩm.
Một cách cụ thể hơn:
Khách hàng chỉ cần đăng nhập vào website hoặc fanpage của Tiệm chả cá cô Yên để lựa chọn sản phẩm và thương lượng giá cả khi mua sỉ Khi có thắc mắc, chỉ cần nhắn tin qua fanpage, và sẽ nhận được câu trả lời nhanh chóng Thông tin từ Tiệm chả cá cô Yên luôn đảm bảo sự tin cậy, an toàn và chân thực.
Tiệm chả cá cô Yên cung cấp đa dạng hình ảnh sản phẩm, bao gồm hình ảnh thật của chả cá và các món ăn kèm mà khách hàng có thể chế biến.
Tiệm chả cá cô Yên luôn đặt khách hàng làm trung tâm, tiếp thu ý kiến phản hồi để hiểu rõ hơn về nhu cầu của họ Những góp ý này không chỉ giúp tăng cường sự hài lòng của khách hàng mà còn là động lực để tiệm ngày càng hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm.
PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH
Phân tích ma trận SWOT
− Giá cả phù hợp, có phần rẻ hơn so với thị trường
− Các sản phẩm đều được lựa chọn một cách kỹ càng và có nguồn gốc xuất xứ an toàn để đảm bảo sức khỏe cho khách hàng
− Đội ngũ nhân viên trẻ, năng động và nhiệt huyết Luôn có tinh thần đổi mới và sáng tạo
− Dịch vụ hỗ trợ khách hàng nhanh và nhiệt tình Điểm yếu (Weaknesses):
− Mới thành lập nên còn thiếu nhiều kinh nghiệm trong các mảng như quảng bá hình ảnh, chăm sóc khách hàng cũng như là vận chuyển còn thiếu sót
− Vẫn chưa tạo được dấu ấn cho thương hiệu khi mới xuất hiện trên thị trường
Nhiều khách hàng vẫn chưa chú ý đến thương hiệu mới này, và đôi khi còn e ngại về chất lượng sản phẩm mà thương hiệu cung cấp.
− Ít đối thủ cạnh tranh trực tiếp
Nâng cao sự tương tác giữa khách hàng và doanh nghiệp giúp giảm thời gian mua sắm và chi phí di chuyển, đồng thời tạo cơ hội cho khách hàng mua sản phẩm với giá thấp hơn và tiếp cận nhiều thông tin hơn.
− Tiện ích với người tiêu dùng, khách hàng có thể ngồi ở nhà cũng có thể nhanh chóng mua được những món đồ phù hợp với nhu cầu sử dụng
− Người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là thế hệ người tiêu dùng trẻ hiện rất ưa chuộng mua hàng qua mạng
− Tạo lòng tin với khách hàng
− Kinh doanh trên các kênh chủ yếu gồm Facebook, Instagram, website,… nên cần tốn thêm chi phí quảng cáo để hình ảnh sản phẩm được nhiều người biết đến
− Nhằm thúc đẩy lưu lượng truy cập, cần đầu tư cho nội dung quảng cáo.
Phân tích mô hình PESTEL
Đối với Tiệm chả cá cô Yên chúng tôi xác định PESTEL như sau:
Political (Thể chế - Luật pháp)
− Yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm rất nghiêm ngặt
− Nền chính trị ổn định thuận lợi cho việc kinh doanh của cửa hàng
Sự thay đổi trong chính sách của Nhà nước và chính quyền địa phương có thể ảnh hưởng lớn đến thị trường thực phẩm, đặc biệt là chả cá cô Yên Những biến động này có thể tác động đến nguồn cung, giá cả và xu hướng tiêu dùng, từ đó làm thay đổi cách thức hoạt động của các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm.
Nhà nước khuyến khích người dân an cư lạc nghiệp, đặc biệt tại các thành phố lớn, dẫn đến nhu cầu thực phẩm tại đây tăng cao.
− Nền kinh tế tăng trưởng nhanh của Việt Nam đã có tác động tích cực tới sức mua trong nước
− Mức độ tăng trưởng GDP hàng năm của thành phố: GDP cao sẽ dẫn đến dòng tiền đổ vào
− mặt hàng thực phẩm cũng tăng
− Lạm phát tăng, xăng dầu tăng, Giá cá tăng
− Thu nhập của dân cư: Nhu cầu về thực phẩm là nhu cầu cơ bản thiết yếu không thể thiếu với mỗi người dân
Social - cultural (Văn hóa - Xã hội)
− Mức sống người dân ngày càng nâng cao
− Nhu cầu nâng cao sức khỏe ngày càng tăng
Sự tiến bộ của công nghệ đã làm cho việc mua bán thực phẩm trở nên dễ dàng và tiếp cận được nhiều khách hàng hơn Các kênh như Facebook, Instagram, website, và quảng cáo trên Google, YouTube đóng vai trò quan trọng trong việc mở rộng thị trường và tăng cường khả năng tiếp cận khách hàng.
Mục tiêu cụ thể
Nhóm đã xác định mục tiêu cụ thể theo nguyên tắc SMART, với mục tiêu trở thành thương hiệu chả cá an toàn và chất lượng cho mọi gia đình, đặc biệt là những tín đồ chả cá tại Thành phố Hồ Chí Minh trong vòng 4 tháng.
Đối tượng mục tiêu của chúng tôi là các gia đình, đặc biệt là những người phụ nữ yêu thích nấu nướng và đam mê món chả cá Chúng tôi sẽ tập trung vào việc tiếp cận nhóm khách hàng này thông qua các nền tảng mạng xã hội phổ biến như Facebook và Zalo để tăng cường hiệu quả marketing.
− M (Measurable – Có thể đo lường được): Đạt được ít nhất 10 đơn đặt hàng mỗi tuần và lượt truy cập fanpage tối thiểu là 1000 lượt truy cập
− A (Attainable – Có thể đạt được): Trong 4 tháng từ tháng 8/2021 đến tháng
12/2021 tăng thêm ít nhất 1000 lượt truy cập fanpage, trung bình mỗi tháng đạt
250 lượt thông qua các chiến lược marketing của nhóm là điều hoàn toàn khả thi
Mục tiêu chính là nâng cao nhận diện thương hiệu cho Tiệm chả cá cô Yên, một cơ sở đã hoạt động lâu năm nhưng vẫn chưa thu hút được nhiều khách hàng.
Củng cố hình ảnh thương hiệu là yếu tố quan trọng giúp Tiệm chả cá cô Yên giữ chân khách hàng trung thành và thu hút thêm nhiều đối tượng khách hàng mới, từ đó tăng doanh thu và nâng cao khả năng cạnh tranh trong tương lai.
− T (Time-bound – Thời gian hoàn thành): Giới hạn thời gian 4 tháng để đạt được những mục tiêu trên, từ tháng 8/2021 đến tháng 12/2021.
Phân tích đối thủ cạnh tranh và định hướng phát triển
Crabseafood Đối thủ cạnh tranh đầu tiên mà Tiệm chả cá cô Yên hướng tới đó là Crabseafood
Crabseafood là một website chuyên cung cấp đa dạng các mặt hàng: tươi sống, chế biến
Website Crabseafood sở hữu giao diện thân thiện, dễ sử dụng và tập trung vào trải nghiệm người dùng Các chuyên mục được phân chia rõ ràng, cùng với mô tả sản phẩm chi tiết, giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm thông tin cần thiết.
− Cung cấp đa dạng các sản phẩm tươi sống, chế biến
− Cung cấp đa dạng các hình thức thanh toán cho khách hàng
− Có nhiều chương trình khuyến mãi trong ngày Thường có flash sale trong các ngày đặc biệt
− Hình ảnh sản phẩm thật
− Mô tả sản phẩm chi tiết, rõ ràng
− Một mục riêng trên website có các món ăn kèm cùng chả cá, hay một số bài hướng dẫn chế biến với tôm hay mực
− Có bảng giá chi tiết
− Có thể Order ngay trên website Điểm yếu:
− Không có chính sách tích điểm
− Phản hồi tin nhắn khá lâu.
Xác định lợi thế độc nhất
Lợi điểm bán hàng độc nhất - Unique Selling Point (hay Unique Selling Proposition)
USP, hay Đề xuất Giá trị Độc nhất, là khái niệm trong marketing, thể hiện lợi thế bền vững của một thương hiệu hoặc sản phẩm Nó được xác định nhằm tạo sự khác biệt rõ rệt, giúp khách hàng dễ dàng quyết định lựa chọn thương hiệu hoặc sản phẩm này thay vì những lựa chọn khác.
Lợi điểm bán hàng độc nhất của "Tiệm chả cá cô Yên" nằm ở chất lượng sản phẩm và giá thành hợp lý Sau hơn một tháng hoạt động, tiệm đã nhận ra rằng khách hàng thường ưu tiên những sản phẩm "ngon - rẻ" nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe Hiểu rõ nhu cầu này, Tiệm chả cá cô Yên cam kết cung cấp nguyên liệu tự nhiên với tiêu chí chất lượng cao, phản ánh qua slogan "Chả cá cô Yên - nguyên liệu nhiên - càng ăn càng ghiền".
Tại Tiệm chả cá cô Yên, chúng tôi luôn ưu tiên chất lượng từng miếng chả cá, mực tươi và cá khô Mặc dù chất lượng sản phẩm cao, giá cả tại Tiệm vẫn rất phải chăng so với thị trường.
Tiệm chả cá cô Yên hiểu rõ tình hình kinh tế khó khăn của khách hàng trong đại dịch Covid-19, vì vậy đã triển khai chiến lược flashsale với nhiều đợt khuyến mãi khác nhau từ cuối tháng 10 đến tháng 12, nhằm hỗ trợ và chia sẻ khó khăn với khách hàng trong thời gian này.
Khảo sát và phân tích thị trường
Bảng câu hỏi khảo sát:
Bạn đang ở trong độ tuổi nào?
Nghề nghiệp hiện tại của bạn là gì?
Mức thu nhập hàng tháng của bạn là bao nhiêu?
Bạn có thường ăn chả cá không? Đâu là loại chả cá bạn thường ăn nhất?
Bạn thường mua chả cá ở đâu?
Nếu mua chả cá online thì bạn e ngại điều gì?
Bạn thường mua chả cá với mục đích gì?
Khi mua chả cá, bạn thường quan tâm tới những yếu tố nào?
Với mức giá 160.000/kg, bạn có sẵn sàng chi tiền để sử dụng không?
Bạn đã có sẵn sàng chi tiền để mua 1 sản phẩm chả cá chất lượng bên mình không?
Ngoài sản phẩm chính là chả cá, nhóm mình còn bán các sản phẩm như chả cá viên, chả mực, cá cơm, Bạn có sẵn lòng đón nhận không?
Bảng 2.1: Bảng câu hỏi khảo sát
Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp
Sau khi khảo sát dựa trên số liệu của 148 người và lấy kết quả, chúng tôi đã có số liệu như sau :
− Có tổng 62% khách hàng có nhu cầu ăn chả cá chiên, 32% ăn chả cá hấp, 6% là các sản phẩm khác
− Đa số khách hàng sẽ mua chả cá ở các chợ, người quen giới thiệu, siêu thị
Khi mua chả cá trực tuyến, khách hàng thường e ngại về chất lượng sản phẩm không tương xứng với hình ảnh và quảng cáo, chiếm 93,2% Ngoài ra, 51,4% khách hàng lo lắng về chi phí vận chuyển cao, trong khi 44,6% băn khoăn về thời gian giao hàng lâu Một mối quan tâm lớn khác là 73% khách hàng sợ sản phẩm có thể bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển Cuối cùng, chỉ có 1,4% khách hàng quyết định không mua.
Chả cá là nguyên liệu linh hoạt, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, vì vậy được khách hàng ưa chuộng khi lựa chọn.
Theo khảo sát, hơn 95% người tiêu dùng có nhu cầu mua chả cá là sinh viên và nhân viên văn phòng.
Khi khách hàng lựa chọn mua chả, tiêu chí quan trọng nhất là hạn sử dụng của sản phẩm Tiếp theo, chất lượng và mùi vị cũng đóng vai trò then chốt, sau đó mới đến giá cả, bao bì sản phẩm và cuối cùng là các chương trình khuyến mãi.
Với giá 160.000 đồng cho 1 kg, gần 51% người tiêu dùng sẵn lòng chi tiền để sử dụng sản phẩm Điều này cho thấy tiệm chả cá cô Yên đã xác định mức giá phù hợp để bán sản phẩm của mình.
Sau khi phân tích kết quả khảo sát, Tiệm chả cá cô Yên đã quyết định tập trung vào kinh doanh chả cá và triển khai nhiều chính sách khuyến mãi phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Tiệm chả cá cô Yên tập trung vào việc thu hút khách hàng tại thành phố Hồ Chí Minh và các vùng lân cận, với 93% khách hàng thuộc độ tuổi từ 18 đến 50 Nhóm đối tượng này đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định lựa chọn sản phẩm của tiệm.
Với mức giá trung bình 160.000 đồng/kg cho chả cá, sản phẩm này được xem là tương đối rẻ so với các đối thủ cạnh tranh trên thị trường.
Tiệm chả cá cô Yên nhắm đến đối tượng khách hàng có thu nhập dưới 5.000.000 đồng/tháng, bao gồm học sinh và sinh viên, những người chưa có nguồn thu nhập ổn định nhưng vẫn có nhu cầu sử dụng sản phẩm.
Phân đoạn thị trường theo hành vi tiêu dùng giúp chia người tiêu dùng thành các nhóm dựa trên lý do lựa chọn và tình trạng sản phẩm Việc này không chỉ tối ưu hóa chiến lược tiếp thị mà còn nâng cao khả năng phục vụ khách hàng một cách hiệu quả hơn.
Tiệm chả cá cô Yên hướng đến thị trường thành phố Hồ Chí Minh và cần áp dụng các chính sách hiệu quả để thu hút khách hàng, từ đó nâng cao tầm ảnh hưởng của thương hiệu Để đạt được quy mô lớn, chúng tôi dự định triển khai một số chiến lược phù hợp.
− Đối với khách hàng của tiệm: Tiệm chả cá cô Yên đã thực hiện các chính sách giảm giá để thu hút khách hàng
− Đối với khách hàng thân thiết: sẽ thực hiện freeship khi họ mua nhiều sản phẩm
Khi sở hữu một nguồn vốn vững mạnh, bước tiếp theo là thuê địa điểm kinh doanh tại những vị trí thuận lợi, như gần các tuyến đường chính, khu vực đông người qua lại và gần chợ để tối ưu hóa khả năng tiêu thụ sản phẩm.
Chiến lược kinh doanh
Xây dựng, hoàn thiện và quảng bá Fanpage Facebook, Website, Instagram
Tìm hiểu và thu thập dữ liệu về các đối thủ cạnh tranh, bao gồm hình ảnh sản phẩm và chiến lược quảng bá của họ, là bước quan trọng để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Để xác định ưu nhược điểm của đối thủ cạnh tranh và tìm ra lợi thế cho bản thân, cần tìm hiểu về giá thành, cách đóng gói, vận chuyển, phí vận chuyển, thời gian giao hàng và các chương trình khuyến mãi Từ đó, có thể xây dựng chiến lược phù hợp cho tiệm.
Đăng tải các sản phẩm như chả cá Nha Trang, chả mực, mực tươi và cá khô lên Fanpage và Website với hình ảnh chụp trực tiếp cùng thông tin chi tiết đi kèm.
Tiệm chả cá cô Yên tổ chức các chiến dịch khuyến mãi nhân dịp khai trương và đăng tải bài viết tuyên truyền, nhằm thu hút khách hàng mới và củng cố mối quan hệ với khách hàng thân thiết.
− Tư vấn thông tin cho khách hàng thông qua FaceBook, Website, Instagram và Zalo
− Đẩy mạnh quảng bá trên mạng xã hội như làm video quảng cáo, poster, hoặc hay tổ chức minigame để tương tác với khách hàng nhiều hơn
Sau khi nhận hàng, khách hàng cần kiểm tra kỹ lưỡng sản phẩm Nếu phát hiện hư hỏng hoặc sản phẩm không đúng, khách có thể khiếu nại qua Fanpage hoặc Hotline Trong quá trình sử dụng sản phẩm từ Tiệm chả cá cô Yên, khách hàng sẽ nhận được tin nhắn để cung cấp ý kiến, giúp cải thiện mô hình kinh doanh.
KẾ HOẠCH KINH DOANH
Chiến lược Marketing 7P
Tiệm chả cá cô Yên luôn tự hào mang đến cho khách hàng những sản phẩm chả cá chất lượng và thơm ngon nhất Tiệm có 2 loại:
− Chả cá chiên: dai dai, giòn giòn, dậy mùi thơm từ cá, vị cay nồng của tiêu sọ, kích thích vị giác của bất kỳ thực khách nào
Chả cá hấp là món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ, mang đến sự mềm mịn và không quá béo, rất phù hợp cho những thực khách muốn trải nghiệm hương vị nguyên bản của cá.
Bên cạnh đó Tiệm chả cá cô Yên còn cung cấp các sản phẩm như chả mực, mực tươi, khô chỉ vàng
Chả cá cô Yên mang đến cho khách hàng những sản phẩm có chất lượng tốt nhất với các tiêu chí:
Nói không với chất bảo quản
Quy trình sản xuất đảm bảo chất lượng
Giữ gìn được hương vị nguyên bản
Giá cả là yếu tố cạnh tranh quan trọng trong việc thu hút khách hàng, và tiệm chả cá cô Yên áp dụng chính sách giá thấp hơn khoảng 20% so với các cửa hàng khác Với mức giá hợp lý và sản phẩm chất lượng, tiệm sẽ thu hút được đông đảo khách hàng.
Sản phẩm Trọng lượng Giá cả (VNĐ)
Mực tươi (đã làm sạch)
Bảng 3.1: Bảng giá sản phẩm
Nguồn: Tiệm chả cá cô Yên
Tiệm chả cá cô Yên luôn linh hoạt trong việc điều chỉnh giá cả, đặc biệt là trong các dịp khuyến mãi và sự kiện, nhằm mang đến lợi ích tối ưu cho khách hàng.
Tiệm chả cá Cô Yên cung cấp dịch vụ thân thiện và nhiệt tình, đảm bảo sự hài lòng cho khách hàng Với mô hình phân phối trực tiếp, Tiệm chả cá Cô Yên cam kết mang đến trải nghiệm tốt nhất từ dịch vụ đến tay khách hàng.
Khách hàng chỉ cần một thiết bị có kết nối Internet để nhanh chóng tìm kiếm thông tin bằng cách truy cập vào website hoặc fanpage của Tiệm chả cá.
Khách hàng có thể dễ dàng cập nhật thông tin về các chương trình, sự kiện và sản phẩm tại Tiệm chả cá cô Yên Nếu cần hỗ trợ hoặc có thắc mắc, hãy gọi ngay đến Hotline của chúng tôi để được tư vấn nhanh chóng và hiệu quả.
Promotion là yếu tố không thể thiếu trong marketing, giúp Tiệm chả cá cô Yên thu hút khách hàng và gia tăng doanh số Tiệm đã áp dụng các chiến lược như đăng bài tuyên truyền trên mạng xã hội (Facebook, Instagram) để khách hàng ghi nhớ thương hiệu Nội dung bài đăng bao gồm giới thiệu sản phẩm, hướng dẫn chế biến và nhắc nhở về việc giữ khoảng cách 5K trong trạng thái bình thường mới.
Sau thời gian dài chống chọi với dịch bệnh Covid-19, nhiều gia đình đang gặp khó khăn về kinh tế Nhằm hỗ trợ khách hàng, “Tiệm chả cá cô Yên” triển khai chương trình giảm giá 15% cho tất cả sản phẩm từ ngày 18/11/2021 đến 20/11/2021.
Đội ngũ nhân viên của Tiệm chả cá Cô Yên trẻ trung, nhiệt huyết và tận tâm, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu Chúng tôi chủ động cập nhật thông tin thị trường và đối thủ để phát triển các chiến lược tối ưu Việc nắm bắt tâm lý khách hàng nhanh chóng giúp nâng cao hiệu quả tư vấn Đội ngũ của chúng tôi luôn sẵn sàng mang lại sự tin tưởng và hài lòng tối đa cho khách hàng.
Process – Cung ứng dịch vụ
Quá trình phân phối dịch vụ đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sản phẩm chất lượng cao được chuyển đến tay khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Dịch vụ vận chuyển của tiệm cam kết giao hàng nhanh chóng đến tay khách hàng Đối với các đơn hàng trong nội thành và các tỉnh lân cận, tiệm sẽ thực hiện giao hàng trong ngày Đối với các tỉnh ngoại thành, tiệm sẽ lựa chọn dịch vụ giao hàng nhanh nhất có thể để đảm bảo sự hài lòng cho khách hàng.
Dịch vụ chăm sóc khách hàng tại Tiệm cam kết hỗ trợ kịp thời cho những khách hàng đã sử dụng dịch vụ Nếu khách hàng gặp phải vấn đề không hài lòng với sản phẩm sau khi sử dụng, họ có quyền khiếu nại để được cửa hàng xử lý và hỗ trợ một cách nhanh chóng.
Physical evidence – Điều kiện vật chất, triết lý
Để thu hút khách hàng, dịch vụ tốt chỉ là điều kiện cần, trong khi chất lượng sản phẩm là yếu tố then chốt Tiệm chả cá cô Yên cam kết sử dụng nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn trong chế biến, từ đó khẳng định chất lượng dịch vụ Bên cạnh đó, sự khác biệt về giá cả và các sự kiện hấp dẫn sẽ góp phần nâng cao khả năng thu hút khách hàng.
Quản lý rủi ro
Rủi ro trong thiết kế web là việc trang web có thể quá đơn giản và thiếu sức hút, điều này có thể làm giảm sự quan tâm của khách hàng đối với Tiệm Một thiết kế hấp dẫn và chuyên nghiệp là yếu tố quan trọng để thu hút và giữ chân khách hàng.
Rủi ro quản lý là một thách thức lớn đối với đội ngũ khởi nghiệp hiện tại, chủ yếu là sinh viên Thiếu kỹ năng và kinh nghiệm có thể dẫn đến việc thực hiện kế hoạch kinh doanh không hiệu quả, đặc biệt trong các lĩnh vực như chăm sóc khách hàng và nhập nguyên liệu.
Tiệm mới khởi nghiệp đang đối mặt với rủi ro hoạt động do tổ chức các sự kiện thu hút khách hàng, dẫn đến chi phí hoạt động có thể vượt quá ngân sách dự kiến Hơn nữa, việc cung cấp sản phẩm với chi phí đã định cũng có thể gặp khó khăn.
Rủi ro vận chuyển là một yếu tố cần lưu ý khi tiệm giao hàng ngay trong ngày cho nội thành và các tỉnh lân cận Dù nỗ lực hoàn thành đúng thời gian, vẫn có thể xảy ra tình huống giao hàng muộn do thời tiết xấu, điều kiện bên ngoài ảnh hưởng đến tuyến đường, hoặc sự cố hỏng hóc và tai nạn liên quan đến máy móc và phương tiện vận chuyển.
Rủi ro thị trường đối với Tiệm mới khởi nghiệp là phải cạnh tranh với nhiều cửa hàng lớn chuyên bán đặc sản Nha Trang cùng các đối thủ gián tiếp như tiệm bán bún chả cá Tiệm cần chú trọng vào việc cạnh tranh giá cả, chất lượng sản phẩm và dịch vụ vận chuyển Điều này có thể khiến khách hàng chưa hoàn toàn tin tưởng khi lựa chọn một thương hiệu mới.
Tiệm cam kết cải thiện thiết kế website một cách tối ưu để thu hút và gây ấn tượng với khách hàng Chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật nội dung và hình ảnh trên website nhằm tạo sự hấp dẫn và giữ chân khách hàng.
Tất cả thành viên trong đội ngũ Tiệm chả cá cô Yên đều nỗ lực trau dồi kỹ năng và học hỏi từ các thương hiệu khác nhằm nâng cao độ hài lòng của khách hàng Nhân viên thường xuyên góp ý và đề xuất ý kiến để hiểu nhau hơn, từ đó làm việc ăn ý hơn, góp phần phát triển tiệm một cách bền vững.
Để giảm thiểu rủi ro hoạt động, Tiệm cần thường xuyên theo dõi giá cả trên thị trường và thảo luận để đưa ra quyết định hợp lý Hơn nữa, việc tiếp cận và tham khảo nhiều thương hiệu khác sẽ giúp Tiệm có thêm thông tin đa dạng về giá cả, từ đó tìm ra mức giá phù hợp trong các dịp sự kiện và chương trình khuyến mãi.
Tiệm chả cá cô Yên cam kết giảm thiểu rủi ro trong quá trình vận chuyển bằng cách mở rộng các tuyến đường giao hàng và tuyển thêm nhân viên giao hàng Mục tiêu của tiệm là đảm bảo khách hàng nhận được sản phẩm tươi ngon và mới nhất một cách nhanh chóng và kịp thời.
Tiệm chả cá cô Yên cam kết theo dõi các thị trường khác và lắng nghe phản hồi từ khách hàng để cải thiện kinh doanh Tiệm sẽ tổ chức nhiều hoạt động và ưu đãi hấp dẫn, đồng thời xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng Hơn nữa, Tiệm sẽ mở rộng danh mục sản phẩm để tăng sự đa dạng và điều chỉnh các sản phẩm dựa trên ý kiến của khách hàng.
Định hướng phát triển của Tiệm chả cá cô Yên trong tương lai
Tiệm chả cá cô Yên, được thành lập vào tháng 10/2021, đã nỗ lực không ngừng để khẳng định vị trí trong ngành thực phẩm chất lượng Để duy trì sự ổn định và phát triển bền vững, tiệm đặt sự hài lòng của khách hàng làm mục tiêu hàng đầu, đồng thời coi hiệu quả kinh tế là thước đo cho sự phát triển.
Trong thời gian tới, Tiệm chả cá cô Yên sẽ mở rộng thêm nhiều sản phẩm mới để mang đến cho khách hàng những món ăn ngon và tiện lợi Đồng thời, tiệm cũng sẽ phát triển trang web và áp dụng các chính sách ưu đãi dành cho khách hàng thân thiết nhằm phục vụ tốt nhất.
KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
Kết quả hoạt động của Chả cá cô Yên trên fanpage
Sau hơn 3 tháng hoạt động, Tiệm chả cá cô Yên đã thu hút một lượng lớn người theo dõi với gần 4000 lượt tiếp cận và hơn 2500 lượt tương tác trong tháng gần nhất trên fanpage Sự yêu thích và đánh giá tích cực từ khách hàng đã góp phần tạo nên thành công của tiệm.
− Bài Khai trương, Tiệm chả cá cô Yên đã thu về 921 lượt tiếp cận và 406 lượt tương tác
− Bài Minigame, Tiệm chả cá cô Yên đã đạt được 1856 lượt tiếp cận và 477 lượt tương tác
− Bài Tạo ngàn món ăn hấp dẫn, bài viết đã đạt được con số 1064 lượt tiếp cận và
− Bài nhận thức về HIV/AIDS, Tiệm chả cá cô Yên đã thu về 1081 lượt tiếp cận và
Fanpage của Tiệm chả cá cô Yên đã thu hút 12,000 lượt tiếp cận với nhiều bài đăng về sản phẩm, giúp khách hàng dễ dàng liên hệ để được tư vấn về dịch vụ và sản phẩm của tiệm.
Tiệm chả cá cô Yên hiện đã thu hút 28 khách hàng chính thức, với nhiều khách hàng quay lại sau lần đầu trải nghiệm sản phẩm.
Báo cáo tài chính
Thời gian từ ngày 25/10 đến ngày 11/12
Sự kiện đăng bài mở bán (25/10 - 17/11)
Doanh số / Doanh thu Doanh số của sản phẩm/dịch vụ số 1
(Chả cá) 800/5sp 1,215/9sp 2,400/15sp 4,415
Doanh số của sản phẩm/dịch vụ số 2
Doanh số của sản phẩm/dịch vụ số 3
(Cá khô chỉ vàng) 170/sp 1,015/7sp 850/5sp 2,035
Các biến phí / hàng hóa được sử dụng Nguyên vật liệu – nguyên vật liệu thô, thành phẩm bạn sử dụng để sản xuất hay bán (Bột, cá, )
Lương – chỉ là lương trả cho công nhân trực tiếp sản xuất 50 150 50 250
Chi phí vận chuyển – và các chi phí liên quan đến việc vận chuyển nguyên vật liệu thô và thành phẩm
Các biến phí / hàng hóa được sử dụng 1,310 3,830 5,000 10,140
Lợi nhuận ròng:Doanh số / Doanh thu -
Chi phí cố định Lương – cho nhân viên ở văn phòng và cửa hàng 50 25 50 125
Tiền trả hàng tháng cho dịch vụ công như điện, máy sưởi, nước… 50 25 50 125
Chi phí xe cộ xăng nhớt / phụ cấp xe 200 50 200 450
Chi phí điện thoại di động 10 5 10 25
Chi phí thuê đường truyền internet 10 5 10 25
Chi phí phát sinh dự trù 5% 16 6 16 38
Tổng chi phí cố định 336 116 336 788
Kết quả trước khi tính Lãi suất và
Lãi suất tiền vay ngân hàng 0 0 0 0
Lãi suất phải trả cho nợ thấu chi của ngân hàng 0 0 0 0
Các món lãi suất khác phải thanh toán 0 0 0 0
Nhà xưởng hay máy móc 20 10 20 50
Tổng khấu trừ / khấu hao 20 10 20 50
Chi phí cố định - Lãi suất và Khấu hao 356 126 356 838
Lợi nhuận (Lợi nhuận ròng - Chi phí cố định - Lãi suất và Khấu hao -26 260 1,354 1,588
Bảng 4.1: Bảng báo cáo tài chính
Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp.