(Tiểu luận) đề bài phát triển và hiện thực hóa ý tưởng, và lên kế hoạch marketing cho sản phẩm th true juice detox smoothie

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA MARKETING BÀI TẬP LỚN Đề bài: Phát triển thực hóa ý tưởng, lên kế hoạch marketing cho sản phẩm TH true JUICE detox smoothie Thành viên nhóm Phuket: Đỗ Khương Duy Nông Thị Huệ Ma Thị Thu Hương Đỗ Thị Ngọc Vương Thị Nhung Chu Nguyễn Tố Uyên Lương Thị Tường Vi Hà Nội, tháng năm 2022 MỤC LỤC TÓM TẮT KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 1.khái quát quy trình phát triển sản phẩm Mơ hình stage gate 2.Phân tích sâu STAGE 0: Hình thành ý tưởng GATE 1: Lọc ý tưởng/ Idea screen 2.1 IDEA 2.2 Đánh giá mức độ phù hợp thị trường 2.3 Đánh giá sơ rủi ro 2.4 Bảng phân tích dựa tiêu cụ thể STAGE 1: lựa chọn quy mơ/ Scoping 2.5 Phân tích thị trường a.Tiềm phát triển ngành b.Hành vi thói quen người tiêu dùng c.Xu hướng gia tăng tiêu dùng thực phẩm, đồ uống chi tiêu hàng tháng d.Xu hướng ưa chuộng sản phẩm tiện lợi, sẵn có dễ dàng chấp nhận nhãn hiệu e.Đánh giá thông số kỹ thuật f.Đánh giá sơ tình hình tài kinh doanh STAGE - GATE 2: Xây dựng tình kinh doanh/Build the business case 2.6 nghiên cứu khách hàng (VoC Research) a.Phỏng vấn sâu b.Thị trường mục tiêu c.Lý lựa chọn thị trường mục tiêu d Persona e Customer Journey f Insight 2.7 phân tích đối thủ cạnh tranh a.đối thủ cạnh tranh trực tiếp b.Mơ hình swot 2.8 Định nghĩa sản phẩm a.TH true JUICE detox smoothie 2.9 Giải thích sản phẩm a.Detox b.Smoothie c.Detox smoothie STAGE-GATE 3: Phát triển/Development 3.Mô tả sản phẩm/dịch vụ 3.1 Mô tả sản phẩm a Sản phẩm ý tưởng b Sản phẩm thực tế c Sản phẩm bổ sung 3.2 Phân tích yếu tố kỹ thuật a.nhà cung cấp b.cơng việc kỹ thuật c quy trình sản xuất d.Vấn đề bảo quản e.Vấn đề bảo vệ môi trường 3.3 PRODUCT TEST a Lab test b Inhouse test STAGE-GATE 4: Kiểm thử/Testing and Validation 4.Kiểm tra sản phẩm 4.1 Xây dựng quy trình test nhận faceback từ khách hàng STAGE-GATE 5: Ra mắt/ Launch 5.Thương mại hóa sản phẩm (Launching and Commercialization) 5.1 Mục đích 5.2 Launching 5.3 Chiến lược tung thị trường Marketing mix STAGE-GATE 6: Đánh giá Kế hoạch thực (Implementation) Kiểm tra đánh giá (Control and Evaluation) III KẾT LUẬN I Tóm tắt Trong năm gần kinh tế nước ta ngày phát triển, kèm theo nhu cầu đời sống người dân ngày nâng cao Hiện nay, loại nước uống nhiệt thể có chức làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, người dân trọng Bởi lẽ, người hướng tới “Chân, thiện, mỹ”, cá nhân muốn thật hồn thiện mắt người xung quanh Chính hiểu tâm lý khách hàng, ngành nước giải khát ngày phát triển, với nhiều mẫu mã đa dạng, có chỗ đứng vững mạnh thị trường Trong kinh tế quốc dân, ngành nước giải khát chiếm vị trí quan trọng loại nước uống với nhiều cơng dụng, khơng góp phần giải vấn đề giải khát mà nhiều loại nước uống cịn có nhiều cơng dụng kèm như: Hỗ trợ giảm cân, lọc, giải nhiệt, tăng cường đề kháng… Một hãng người dân quan tâm tin dùng phải kể đến sản phẩm tập đoàn TH Tập đoàn TH phát triển bền vững với hiệu “Trân quý mẹ thiên nhiên, tiên phong lối sống xanh” Trong thời đại khoa học cơng nghệ có nhiều thứ phải áp dụng khoa học, công nghệ, thực phẩm, đồ ăn, thức uống người phải tôn trọng thiên nhiên, sử dụng mẹ thiên nhiên ban tặng Các sản phẩm TH ln đặt tiêu chí tươi, sạch, sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu Hiện sản phẩm nước giải khát TH bao gồm: Trà (TH true TEA): trà xanh vị chanh tự nhiên, trà ô long tự nhiên, nước Gạo ( TH true Rice): nước gạo rang, nước gạo lứt đỏ, nước tinh khiết: nước tinh khiết 500ml, nước tinh khiết 350ml, nước ép trái tự nhiên (TH true JUICE), nước trái xay (TH true JUICE smoothie), nước uống Sữa trái (TH true JUICE milk) Với thành phần tự nhiên đa dạng mẫu mã, cách đóng gói cơng dụng đặc biệt loại sản phẩm Người tiêu dùng ngày thông thái, tùy thuộc vào nhu cầu thân người lựa chọn cho loại nước giải khát phù hợp với thân nhiệt, sở thích Tuy nhiên, loại nước giải khát nhiều chất béo, chất làm nhân tạo Aspartame, nhiều loại nước chứa nhiều calo Chưa thực phù hợp với người ăn kiêng, eat clean Tuy TH true juice có dịng sản phẩm ngun chất từ thiên nhiên nhiên cam, xoài, gấc… nhiên sản phẩm lượng carb định làm tăng lượng đường máu, điều hoàn toàn chưa đáp ứng nhu cầu khách hàng thích uống nước giải khát mà lại ăn kiêng, giảm béo, eat clean Chính nhóm chúng em có ý tưởng, cho mắt sản phẩm TH true juice smoothie đời để đáp ứng cho nhu cầu của khách hàng thực ăn kiêng nghiêm ngặt, quan tâm đến vóc dáng, bạn trẻ đại sống lành mạnh Những người bận rộn với cơng việc có thời gian mà lại thích tiện lợi Rất mong nhận góp ý thầy để kiến thức chúng em hoàn thiện II Kế hoạch phát triển sản phẩm Khái quát quy trình phát triển sản phẩm Mơ hình stage gate Thực phân tích sản phẩm dựa mơ hình STAGE-GATE bao gồm: STAGE 0: Hình thành ý tưởng GATE 1: Lọc ý tưởng Phân tích mức độ phù hợp sản phẩm lên kế hoạch phân tích sản phẩm mới, đánh giá xem sản phẩm có phù hợp với thị trường hay khơng, đánh giá tình hình kinh doanh, u cầu kĩ thuật, mức độ rủi ro để lọc sản phẩm tiềm Tìm hiểu độ hấp dẫn thị trường tìm hội phát triển cho sản phẩm Quan sát quy trình kỹ thuật tìm điểm phù hợp với doanh nghiệp để phát triển sản phẩm Sau tiến hành loại bỏ ý tưởng, chọn lọc ý tưởng lớn có tiềm thị trường để phát triển SATE 1: Lựa chọn quy mô Lọc biến lần tiến hành phân tích thị trường tiềm sản phẩm chọn đánh giá sơ thị trường nghiên cứu thông số liên quan đến doanh nghiệp sản phẩm chọn thị phần phân khúc sản phẩm mức độ cạnh tranh , yếu tố kĩ thuật nghiên cứu kế hoạch vận hành thông tin cập nhật kĩ thuật, nghiên cứu thông tin kĩ thuật đối thủ sử dụng, tình hình tài kinh doanh đánh giá sơ doanh thu, chi phí mức độ đầu tư sản phẩm đánh giá sơ rủi ro Sau tổng hợp đánh giá lại hoạt động làm Stage GATE 2: Lọc lần STAGE 2: Xây dựng tình kinh doanh Document continues below Discover more Quản trị from: Marketing MKMA1110 Đại học Kinh tế… 999+ documents Go to course [NHÓM 1] Báo cáo Dh 43 Foods Quản trị Marketing 100% (10) Khóa Luận Hồn 52 Thiện Hoạt Động… Quản trị Marketing 100% (8) đề thi cuối kỳ môn 18 11 quản trị marketing Quản trị Marketing 100% (8) Quản trị marketing TH true milk Quản trị Marketing 100% (6) Nội-dung-LSĐ làm ơn Quản trị Marketing 100% (6) Triển khai công đoạn cho việc phân tích sản phẩm rõ định nghĩa 5.-TỔNG-HỢPcủa sản phẩm giải thích nó, nêu tiểm để phát triển lựa chọn thị trường mục tiêu Writing-TASK-1-… lý lựa chọn thị trường mục tiêu, thông số kỹ thuật cụ 34 thể sau giới thiệu ý tưởng Quản trị gian hồn đến khách hàng, để tìm kiếm phản ứng đánh giá khách hàng Tính tốn thời 100% (5) vốn tỉ lệ rủi ro Marketing GATE 3: Phát triển Bắt đầu kế hoạch phát triển sản phẩm thực test để đảm bảo sản phẩm đạt yêu cầu đề hoàn thiện sản phẩm mẫu Tiến hành song song hoạt động kỹ thuật, vận hành marketing kế hoạch kế hoạch thử nghiệm, kế hoạch tung thị trường kế hoạch sản xuất vận hành cần thực lúc GATE 4: Kiểm thử Kiểm tra khả sống sót tồn dự án, khả thị trường chấp nhận , kiểm tra phiên dùng thử chất lượng sản phẩm điều kiện khách Vận hành thử nghiệm quy trình sản xuất tìm lỗi tiến hành thử nghiệm thị trường, bán thử sản phẩm để đo lường hiệu GATE 5: Thương mại hóa sản phẩm Hoạt động thương mại hóa, vận hành, sản xuất, marketing, bán hàng, tiến hành tổng thể Thực thi toàn kế hoạch xây dựng GATE 6: Kiểm tra Đánh giá Những thành tựu đạt rút học Phân tích sâu STAGE 0: Hình thành ý tưởng Phong cách sống lành mạnh đại phận giới trẻ nhìn nhận trào lưu có lợi ích cho thân xứng đáng để học hập tập theo Theo thống kê Bộ Y tế tháng 4/2019, khoảng 15% dân số Việt Nam có vấn đề sức khỏe tâm thần: rối loạn lo âu, stress, trầm cảm… Theo báo cáo Fitch Solutions Macro Research 2019, Việt Nam nước có tỷ lệ thừa cân béo phì tăng nhanh Đơng Nam Á năm tính từ 2014 (38%) Theo báo cáo Younet Media, có nguyên nhân dẫn đến nhu cầu theo đuổi healthy lifestyle (phong cách sống lành mạnh) mạng xã hội nay, dẫn đầu để tăng cường sức khỏe (50.27%) Đối với người làm vận động, lối sống lành mạnh giúp họ hạn chế tình trạng béo phì, ngăn ngừa bệnh tật (ung thư, vị đĩa đệm…) Đặc biệt với nam giới, việc tập luyện giúp họ khỏe mạnh hơn, tránh tình trạng bị “bụng bia” sử dụng rượu bia nhiều Và cả, trì vóc dáng đẹp khỏe mạnh ưu tiên hàng đầu nam lẫn nữ thời kỳ “nhà nhà người người gym” Vậy để có lối sống healthy cần phải cân nhắc sản phẩm liên quan đến sinh hoạt ngày, sản phẩm tốt cho sức khỏe có hỗ trợ việc giảm cân, detox thể, giảm stress GATE 1: Lọc ý tưởng/ Idea screen 2.1 IDEA Sữa chua uống tiệt trùng hương chuối tự nhiên Phomat béo TH true CHEESE TH true juice detox smoothie 2.2 Đánh giá mức độ phù hợp thị trường Thị trường sữa chua uống tiệt trùng Là thị trường tiềm chiếm thị phần lớn, có tốc độ tăng trưởng nhanh doanh thu cao nhiên sữa chua ăn chiếm tỉ lệ nhỏ so với thị trường khác ví dụ sữa tươi, sản phẩm chưa có nhiều đa dạng chủ yếu bổ sung men sống hương tổng hợp TH nhắm tới sản phẩm mang lại lợi ích cho sức khỏe vấn đề healthy Thị trường phomai Thị trường phô mai Việt Nam phát triển nhanh chóng coi thực phẩm bổ sung với hàm lượng dinh dưỡng cao Việc tiêu thụ phô mai Việt Nam dần trở nên phổ biến người Việt sở hữu xu hướng ưa thích đồ ăn nhanh, đặc thù bánh pizza bánh mì sản phẩm sở hữu chứa phô mai Tuy nhiên, thương hiệu phomai chiếm thị phần lớn thị trường chủ yếu phomai nhập ngoại nhận định xuất doanh nghiệp khối nội phân khúc phô mai, TH cho tỷ suất lợi nhuận lớn chi phí đầu tự sản xuất lớn nhu cầu thị trường chưa thực cao, chủ yếu dành cho trẻ em giới trẻ 25 tuổi, để cạnh tranh với thương hiệu phomai nhập ngoại thử thách lớn với doanh nghiệp Thị trường nước uống giải khát Nước giải khát cho biết nước tinh khiết nước ngọt, nước tăng lực, trà uống liền nước hoa loại chiếm tỷ trọng 85% sản lượng sản xuất tiêu thụ nước giải khát hàng năm Việt Nam quốc gia có dân số trẻ với độ tuổi nhóm 15 đến 54 tuổi chiếm gần 62.2% có độ tuổi 15 đến 40 đánh giá có nhu cầu cao loại nước giải khát phủ nhận rằng, nhận thức người tiêu dùng yếu tố dinh dưỡng nằm loại nước giải khát tăng lên, khiến cho tỉ trọng tiêu thụ nước giải khát có ga bị suy giảm Và với đó, tăng lên trà xanh, nước hoa ép loại nước bổ sung vitamin chất dinh dưỡng khác 2.3 Đánh giá sơ rủi ro Sữa chua uống tiệt trùng hương chuối tự nhiên: - Không đủ bật so với sản phẩm nước lọc nói chung - Rủi ro vấn đề cạnh tranh mà sản phẩm thị trường ngày đa dạng Phomat béo TH true CHEESE: - Địi hỏi hàm lượng chất béo sản phẩm - Đòi hỏi cạnh tranh so với đối thủ thương hiệu khác TH true juice detox smoothie: - Đòi hỏi giấy tờ kiểm định, yêu cầu chun mơn người bán - Địi hỏi thời gian sử dụng sản phẩm phải đảm bảo - Đòi hỏi chất lượng sản phẩm hiệu suất lọc cao Bên cạnh dây chuyền tự động hóa, hồn tồn khép kín, đồng từ hệ thống xử lý nước đến chiết rót đóng chai Điều vừa tận dụng nguồn nhân lực, vật lực sẵn có TH, vừa tiết kiệm chi phí sản xuất dễ dàng cung cấp cách nhanh chóng b.Cơng việc kĩ thuật:  Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, giữ độ tươi, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm (cơng việc TH xử lý tốt trình sản xuất sản phẩm)  An tồn lành tính sản phẩm 100% từ thiên nhiên Sử dụng cơng nghệ chiết rót vơ trùng tiệt trùng phôi chai Đức Áp dụng dây chuyền sản xuất tiên tiến giúp sản phẩm bảo quản đến tháng Dây chuyền công nghệ Aseptic chiết rót lạnh đại bậc cho phép xử lý sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn cao vệ sinh an toàn thực phẩm đồng thời giữ lại tối đa dưỡng chất, hương vị, màu sắc nước ép trái không bị gia nhiệt thời gian dài cơng nghệ chiết rót nóng thơng thường Bởi vậy, sản phẩm TH true JUICE Smoothie khơng sử dụng chất hóa học, chất bảo quản Quy trình sản xuất nguyên liệu theo công nghệ tiên tiến chuẩn đảm bảo đầu quốc tế Chất liệu sử dụng bao bì: nhựa PET (polyethylene terephthalate) đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm c.Quy trình sản xuất Tất tiến hành nhiệt độ từ 0-15*C (từ 0-15*C hoa giữ độ tươi đáp ứng nhu cầu thị trường) Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: rửa nguyên liệu Bước 2: Bóc vỏ nguyên liệu Bước 3: Cắt thành miếng nhỏ Bước 4: Cho nguyên liệu theo tỉ lệ công thức nghiên cứu từ trước xay mịn Bước 5: Chiết rót lạnh Aseptic Bước 6: Đóng chai (đã tiệt trùng) Bước 7: Hồn thiện bao bì cho sản phẩm d Vấn đề bảo quản Vấn đề thị trường Do công dụng to lớn detox nên nhu cầu người tiêu dùng cao, lại nơi bán, nguồn cung khơng đủ để đáp ứng Đồng thời việc gây nên việc định giá cao đa số cửa hàng detox Đặc thù detox loại nước ngâm từ rau quả, trái nên thời gian sử dụng vỏn vẹn vịng ngày Vì thế, người mua order từ nơi bán lẻ chai uống ngày, điều dẫn đến bất tiện cho người mua phải đặt hàng trước, đến cửa hàng để lấy => TH chủ động việc thu mua nguồn nguyên liệu cách nguồn nguyên liệu đầu vào cơng ty kiểm định chặt chẽ, loại bỏ hồn tồn hoa không đạt đủ tiêu chuẩn VietGap Đối với quy trình tiệt trùng, TH mạnh dạn đầu tư cơng nghệ tiệt trùng UHT, quy trình đóng gói theo dây chuyền khép kín giúp sản phẩm có chất lượng cao Sản phẩm có hạn sử dụng tháng mà không cần trữ lạnh hay dùng chất bảo quản e Vấn đề bảo vệ môi trường Đây vấn đề cần ưu tiên hàng đầu Một sản phẩm dù có chất lượng tốt, ngon bổ dưỡng Nhưng bao bì lại khơng rõ nguồn gốc, không nhãn mác Nhất định khách hàng không tin tưởng sử dụng Hiểu rõ vấn đề TH xuất xứ chai nhựa có nhãn mác, logo rõ ràng Nguồn nguyên liệu TH đảm quản, tiệt trùng trước sử dụng Được kiểm định chất lượng rõ ràng Đặc biệt không sử dụng chất bảo quản TH quan tâm, trú trọng đẩy mạnh thương hiệu Logo TH khơng thể làm nhái giống y hệt Nên xuất biến tướng detox điển sạp bán nước ép trái trá hình detox định không qua mắt khách hàng Đối với quy trình tiệt trùng, TH mạnh dạn đầu tư cơng nghệ tiệt trùng UHT, quy trình đóng hộp nhựa (có thể tái sử dụng) tiệt trùng theo dây chuyền khép kín giúp sản phẩm có chất lượng cao Bảo vệ mơi trường => Với tiêu chí “lợi ích khách hàng quan trọng nhất” detox đóng chai đưa đến tay người tiêu dùng với mức giá vô cạnh tranh, thấp mức giá chung loại detox bày bán thị trường Cắt giảm chi phí cách tối đa, chấp nhận lời sản phẩm thời gian hòa vốn chậm, TH thực hi vọng sản phẩm detox đóng chai đem đến cho người tiêu dùng hài lòng thỏa mãn sản phẩm tự nhiên, an toàn, bảo vệ nâng cao sức khỏe cộng đồng 3.3 Product test a Lab test:  Mục đích:  Kiểm nghiệm các:  - Thành phần dinh dưỡng, chất lượng nguyên liệu đầu vào - Các tiêu vật lý: màu sắc, trạng thái, mùi vị - Các tiêu hóa học: vi sinh vật, hàm lượng tạp chất, - Tìm lỗi sản phẩm mẫu để thực khắc phục lần Cách thức thực - Quy mơ tồn mẫu thử: 300 mẫu - Theo sát khâu nhập nguyên liệu, đưa qua máy kiểm định chất lượng hệ thống tự động đại Lấy 20 mẫu để tiến hành tự kiểm nghiệm so sánh kết Tham khảo ý kiến chuyên gia an toàn vệ sinh thực phẩm  Sau đảm bảo chất lượng đầu vào, tiến hành kiểm tra tiêu lại Chỉ tiêu vật lý: - Thời gian: ngày - Quy mô mẫu: 200 - Thử nghiệm môi trường:  Mơi trường bình thường: 18- 28 độ C, khơ ráo, thoáng mát, kiểm tra trạng thái sau - 8h  Môi trường nhiệt độ thấp: 1-4 độ C, kiểm tra trạng thái sau - 8h  Môi trường nhiệt độ cao 30 - 35 độ, kiểm tra trạng thái sau - 8h => Rút kết luận màu sắc, trạng thái, mùi vị ảnh hưởng bao bì sản phẩm  Chỉ tiêu hóa học: - Thời gian: 48h - Quy mô mẫu: 100 - Tiến hành chuẩn bị điều kiện phục vụ thử nghiệm mẫu theo hướng dẫn phương pháp thử tương ứng Các nội dung chuẩn bị gồm: Phương pháp thử, hóa chất, chất chuẩn, dụng cụ, điều kiện thiết bị, điều kiện môi trường, - Tiến hành xử lý mẫu thử nghiệm tiêu phân công theo hướng - Khi kết thử nghiệm mẫu không đạt chất lượng theo Tiêu chuẩn chất lượng dẫn phương pháp, tiêu chuẩn tương ứng kiểm sốt cần thử nghiệm lại mẫu kiểm tra, sốt xét lại q trình thử nghiệm mẫu (mẫu thử, tiêu chuẩn áp dụng, trình thực hiện, thuốc thử, dung môi, chất đối chiếu, thiết bị sử dụng, điều kiện môi trường, ) để xem xét lại kết thử nghiệm Xem lại kết để đến kết luận - Gửi trung tâm kiểm nghiệm đối chiếu kết - Thuê chuyên gia kiểm nghiệm ngành để kiểm tra lại kết lần - Tiến hành kết luận lỗi lên phương án xử lý b In house test:  Mục đích: Thử nghiệm các: - Sản phẩm nội doanh nghiệp - Thành phần dinh dưỡng có sản phẩm - Khắc phục tình trạng tồn sản phẩm - Tình trạng kỹ thuật doanh nghiệp để đảm bảo sản phẩm mẫu đạt yêu cầu đề  Cách thức thực hiện: Phát mẫu thử cho nhân viên doanh nghiệp Phát mẫu cho tất nhân viên văn phòng Chia thành đối tượng để phân tích lấy kết - Đối tượng có nhu cầu quan tâm sắc đẹp, giảm cân + Nhân viên văn phòng TH cá nhân sử dụng sản phẩm mẫu trước tiên Nhất nhân viên có nhu cầu healthy, eat clean, giảm cân  Cách lấy mẫu: Khi họ sử dụng có mã QR cho người dùng check, người dùng check điện thoại có bảng khảo sát có ghi đầy đủ thơng tin sản phẩm, bảng có đầy đủ tiêu chất lượng, thông tin sản phẩm, thang điểm cho người dùng đánh giá, phần đánh giá ý kiến Từ so với sản phẩm họ sử dụng sản phẩm detox smoothie họ cảm thấy tốt hay chưa tốt Cần khắc phục tiêu - Quy mô mẫu: 300 mẫu Kit bao gồm: Hai loại sản phẩm mẫu detox smoothie dứa dưa leo cần tây detox smoothie cam chuối cải bó xơi Sản phẩm đóng chai nhựa 350ml - Đối tượng khác:  Ngồi nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu từ 18-35 tuổi TH hướng đến nhóm khách hàng khác Đó nội nhân viên văn phịng chưa thực có nhu cầu giảm cân, thành viên gia đình nhân viên  Bởi nhóm đối tượng chưa thực có nhu cầu giảm cân Nên cần đánh vào tâm lí họ, thành phần dinh dưỡng đảm bảo, máy móc trang thiết bị đảm bảo với mơi trường yếu tố thúc đẩy họ sử dụng sản phẩm mẫu  Một chai nước có bao bì đẹp mắt, mẫu mã đẹp điểm cộng khách hàng Nên sản phẩm nhóm tập trung vào yếu tố bao bì => Khi nhân viên văn phịng có ấn tượng thiện cảm sản phẩm Nhất định họ giới thiệu cho bạn bè, người thân mình: “ Một đồn mười, mười đồn trăm” Cách lấy mẫu: Lập trang web riêng khảo sát nội doanh nghiệp TH Tại web nhân viên truy cập hoàn toàn free, đánh giá ý kiến cá nhân sản phẩm mẫu Trong web đánh giá bao gồm cả( bao bì, mẫu mã, màu sắc, mùi vị, mức độ hài lòng sản phẩm) Trong web trước nhân viên thực khảo sát có mục giới thiệu sản phẩm mẫu, yếu tố kỹ thuật giới thiệu kỹ lưỡng quy trình thực hiện, máy móc, cách tiệt trùng sản phẩm, chọn lọc nguyên liệu Quy mô mẫu: 500 mẫu Đối với nhân viên thực khảo sát có ưu đãi, voucher giảm giá mua sản phẩm TH lần Sau thu đủ số mẫu, nhóm tiến hành lọc tổng hợp liệu Khắc phục yếu tố hạn chế để đưa sản phẩm toàn thị trường cách hiệu STAGE-GATE 4: Kiểm thử/ Testing and Validation Kiểm tra sản phẩm (Testing and Validation) XÂY DỰNG QUY TRÌNH TEST NHẬN FB TỪ KHÁCH HÀNG  Mục đích: Với mong muốn hiểu biết cảm nhận nhu cầu khách hàng đặc biệt người muốn giảm cân, giữ dáng, hướng tới đồ uống eat clean Vì TH định bán thử sản phẩm số điểm Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh trước tung hai sản phẩm thị trường Khách hàng thử hồn tồn miễn phí 100% khơng chi phí  Địa điểm đặt sản phẩm mẫu: Sản phẩm hướng tới nhóm khách hàng mục tiêu chủ yếu bạn trẻ, phụ nữ có nhu cầu giảm cân, sống lối sống lành mạnh Đây người thường xuyên lui tới phòng gym, phòng tập Yoga, tới cửa hàng chuyên bán thực phẩm đồ healthy Vì TH thực lấy feedback từ khách hàng mục tiêu thành phố lớn: Hà Nội, TP Hồ Chí MInh cách bán địa điểm sau: - Siêu thị bán đồ healthy (Cleverfood, Sói Biển), cửa hàng bán online (Snap - Phòng Gym, Yoga (tạo điểm dùng thử) - Tạo web phát hàng dùng thử cho khách hàng mục tiêu thu feedback Food, FitFood, GoDiet, Poke Sài Gịn ) web  Quy trình nhận feedback: Đối với siêu thị bán đồ healthy điểm phát hàng dùng thử: Khách hàng cần quét mã QR để vào web TH đăng ký nhận hàng dùng thử Khách hàng có thơng báo feedback từ web vào … nhân viên chăm sóc KH hỏi thêm trải nghiệm chi tiết  Bộ mẫu dùng thử: - Số lượng bán: 7000 chai - Bộ dùng thử gồm: Bao gồm hai vị (Detox smoothie dứa dưa leo cần tây Detox smoothie cam chuối cải bó xơi)  Mơ tả: - Các sản phẩm hồn tồn đóng chai, loại sản phẩm có logo TH kèm theo vị có hình ảnh đặc trưng loại rau củ + tên vị - Lọ chai làm nhựa, vỏ chai với ⅔ gam màu trắng phần đáy chai, ⅓ màu loại rau - Hai sản phẩm sử dụng trực tiếp, không qua bước sơ chế khác - Khi sử dụng sản phẩm: Mở nắp chai sử dụng liền tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp hay tiếp xúc với độ ẩm cao gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đặc biệt khuyên dùng sản phẩm uống lạnh  Chiến lược thu hút khách hàng: Chính địa điểm đặt sản phẩm mẫu có đặc biệt nên bán sản phẩm mẫu có kết hợp với loại sản phẩm TH bán thị trường trước người tiêu dùng ưa thích nước uống sữa trái dâu tự nhiên, nước trái detox smoothie xoài chuối, Trà Ô Long tự nhiên, trà xanh vị chanh tự nhiên Tất mang thương hiệu TH Từ người tiêu dùng có so sánh để đưa feedback, ý kiến Cũng thời điểm điểm thu feedback kết hợp voucher tick điểm cho khách hàng dùng thử sản phẩm siêu thị bán đồ healthy, khách hàng kèm quà tặng kèm Khi khách có tên danh sách dùng thử sản phẩm mua sản phẩm TH có ưu đãi riêng cụ thể sau: +) Đối với khách hàng lập gia đình thử sản phẩm tặng kèm đồ chơi nho nhỏ cho ô tô, siêu nhân, búp bê… +) Những khách hàng chưa lập gia đình tặng mặt nạ, túi trang, chai giữ nhiệt đựng nước, tẩy trang Ở địa điểm có phiếu ghi cơng dụng, thành phần cách sử dụng sản phẩm Nhằm kích thích mong muốn khách hàng đồng thời nâng cao tin tưởng họ Bảng hỏi thu feedback STAGE-GATE 5: Thương mại hóa sản phẩm/launch Thương mại hóa sản phẩm (Launching and Commercialization) 5.1 Mục đích Giới thiệu, lan toả hình ảnh, mẻ đặc biệt sản phẩm: Detox smoothie khơng cịn xa lạ với cơng chúng Tuy nhiên, sản phẩm detox smoothie đóng chai thị trường - TH true JUICE detox smoothie - cần kiểu phải cho giới thiệu hay để mn biết t khơng biết wording đoạn - Xác định điểm hài lòng chưa hài lòng người dùng: 5.2 Launching a Đối tượng - Sinh viên: 18-22 tuổi - Nhân viên văn phịng: 22-35 tuổi - Thu nhập: Trung bình trở lên, chi tiêu cá trên triệu đồng/tháng b Lý lựa chọn: Với đối tượng sinh viên: Họ người trẻ tuổi, động, quan tâm nhiều đến vóc dáng thân Tuy nhiên, họ thường sử dụng thực phẩm unhealthy buổi tụ họp bạn bè; nếp sống xa nhà, xa gia đình, bận rộn việc học tập, làm thêm khiến họ không quan tâm đến sức khỏe mà thường sử dụng fast-food Một sản phẩm vừa cung cấp lượng, vừa hỗ trợ lọc thể, giảm cân sau lần sử dụng đồ unhealthy mà nhanh gọn, thể cá tính động tuổi trẻ thích hợp với đối tượng Thêm vào đó, độ tuổi thường quan tâm đón nhận mới, đặc biệt, có khả lan truyền thông tin sản phẩm cách rộng rãi Với đối tượng nhân viên văn phịng: Họ quan tâm đến vóc dáng thân, nhiên gặp nhiều khó khăn cải thiện trì vóc dáng Do tính chất cơng việc, họ thường phải ngồi nhiều, vận động, dẫn đến tình trạng tích tụ mỡ Thêm vào đó, thời gian làm việc cố định cứng nhắc, họ thời gian, mệt mỏi để đến tập luyện nhà phòng gym Sản phẩm mắt hỗ trợ đối tượng việc giảm cân, giữ dáng… giải vấn đề thời gian, tiện dụng cho họ c Thời gian   Tháng năm 2022 Lý do: Sau thời gian dài mặc kín kẽ mùa đơng, trải qua dịp lễ tết, người thường có mong muốn giảm cân đón hè, lấy lại vóc dáng để tự tin diện đồ Không để học, làm, mà để chơi, du lịch Bởi vậy, sản phẩm hỗ trợ giảm cân nhanh chóng, dễ mua, dễ sử dụng TH true JUICE detox smoothie mắt khoảng thời gian đón nhận mạnh mẽ d Khu vực Trước hết, mắt sản phẩm hai thành phố lớn Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh Lý do: Đây khu vực tập trung đông dân, đặc biệt đối tượng sinh viên, nhân viên văn phòng - đối tượng Th true JUICE detox smoothie Thêm vào đó, mức thu nhập chi tiêu hai thành phố thuộc top cao nước ta - đây, người chi tiêu nhiều để nâng cao chất lượng sống, nâng cao sức khỏe 5.3 Chiến lược tung thị trường Marketing mix a Product Thành phần rõ ràng đảm bảo 100% từ thiên nhiên ghi đầy đủ bao bì Tệp khách hàng mục tiêu quan tâm đến thành phần sản phẩm, họ muốn đảm bảo chất nạp vào thể phải thật đảm bảo sức khỏe họ Hơn người ăn kiêng việc đọc bảng thành phần thành phần khơng thể thiếu Bao bì TH True Juice Detox Smoothie hồn tồn tái chế, tái sử dụng nhiều lần Do người ngày quan tâm đến đời sống xanh, đặc biệt tệp khách hàng mục tiêu, học nhận thức vấn đề môi trường ngày nghiêm trọng đời sống nên chai nước uống healthy tái chế tái sử dụng người đón nhận Sản phẩm cấp đầy đủ chứng nhận an toàn tốt cho sức khỏe Đối TH True Juice Detox Smoothie sản phẩm healthy chứng nhận sản phẩm khơng thể thiếu Ngồi chứng nhận làm người tiêu dùng tin tưởng sản phẩm b Price Value-Based Pricing Strategy (Chiến lược định giá dựa giá trị sản phẩm): Định giá theo giá trị sản phẩm: với mức giá 22.000đ/chai người tiêu dùng hoàn toàn chi trả cho thức uống healthy tốt cho sức khỏe Penetration Pricing Strategy (Chiến lược định giá sản phẩm theo khả xâm nhập thị trường)  Khuyến mãi: mua tặng với sản phẩm TH True Juice Detox Smoothie để khuyến khích khách hàng sử dụng thử vị khác sản phẩm  Giảm giá: - Giảm 20% tuần đầu mở bán với hoá đơn từ 200.000 vnd - Giảm 10% mua đủ vị TH True Juice Detox Smoothie tháng đầu mở bán c Place Kênh phân phối trực tiếp: cửa hàng TH, kết hợp chiến lược giảm giá, khuyến mại Kênh phân phối gián tiếp: Phân phối đại lý có TH: Hiện TH có kênh phân phối dày đặc trải dài rộng khắp nước doanh nghiệp tập trung phân phối cửa hàng, đại lý có uy tín hợp tác lâu dài để củng cố lòng tin khách hàng, tạo tiện lợi khách hàng mua sản phẩm Ngồi cịn tăng cường phân phối siêu thị trung tâm thương mại: Aeon Mall, Big C, Vincom, Time City Mở rộng kênh phân phối cửa hàng bán đồ ăn, uống healthy hay eatclean TH True Juice Detox Smoothie thức uống healthy sử dụng hàng ngày bữa ăn nên với khách hàng có chế độ ăn uống healthy hay eatclean cần loại đồ uống vào thực đơn eat clean thân để bữa ăn ngon miệng Bên cạnh hình thức phân phối: đảm bảo thời gian vận chuyển khơng q dài có dịch vụ kèm d Promotion Giai đoạn - Trigger Mục tiêu: tạo tò mò nhận thức cho khách hàng mục tiêu sản phẩm Tạo độ nhận diện sản phẩm đến khách hàng mục tiêu khách hàng tiềm Hoạt động Xây dựng fanpage mạng xã hội Facebook: TH True Juice Detox Smoothie Xây dựng post mạng xã hội thiết kế bao bì, vị lạ, ngày mở bán TH True Juice Detox Smoothie Hoạt động bổ trợ Social Media: Chạy quảng cáo mắt sản phẩm TH True Juice Detox Smoothie tảng mạng xã hội như: Facebook, Tiktok, Instagram sàn thương mại điện tử: Shopee, Tiki, Lazada Fanpage Facebook: giai đoạn sử dụng với mục đích giới thiệu thương hiệu với đăng chia sẻ đồ uống healthy TH True Juice Detox Smoothie PR Articles: Book trang báo lên mắt sản phẩm TH True Juice Detox tới với tần suất dày như: Kenh14, VNExpress, Báo Sức khoẻ & Đời sống Seeding group: Eat Clean-Ăn sống khỏe, Sống để xanh, Ăn lành để khoẻ KOLs, Influencers: Booking KOLs Influencers lên review Giai đoạn - Launching Mục đích: Truyền tải thông điệp sống khỏe, sống đẹp - sống xanh, sống kết hợp tăng độ nhận biết sản phẩm, tạo trải nghiệm cho khách hàng Hoạt động chính: Mở bán store TH, trung tâm thương mại, phân phối đại lý Tổ chức Event, trương trình dùng thử store TH, trung tâm thương mại: Aeon Mall, Royal City, Time City, Vincom Challenge mạng xã hội kèm hashtag: “Healthy ngày TH” thử thách sử dụng sản phẩm TH True Juice Detox Smoothie hàng ngày để thân healthy ngày Hoạt động bổ trợ: Social Media: chạy quảng cáo, truyền thông event, challenge tảng mạng xã hội như: Facebook, Tiktok, Instagram sàn thương mại điện tử: Shopee, Tiki, Lazada Fanpage Facebook: trì chức giao tiếp với khách hàng Thường xuyên đăng tải chia sẻ nội dung hoạt động diễn để trì tương tác với khách hàng PR Articles: Book trang báo lên event, challenge như: Kenh14, VNExpress, Báo Sức khoẻ & Đời sống Seeding sản phẩm group: Eat Clean-Ăn sống khỏe, Sống để xanh Ăn lành để khoẻ KOLs, Influencers: Booking KOLs Influencers dùng thử trực tiếp, tham gia event, challenge lên review trải nghiệm kèm hashtag: #TH #TrueJuiceSmoothie Poster, Banner: liên tục cập nhật poster, Banner quảng cáo event, challenge sản phẩm website hay cửa hàng, trung tâm thương mại, trạm xe bus, dán thân xe bus… Check-in store TH up ảnh có hashtag TH tặng voucher sản phẩm TH True Juice Detox Smoothie STAGE-GATE 6: Kế hoạch thực (Implementation) BẢNG KẾ HOẠCH THỰC HIỆN Kiểm tra đánh giá (Control and Evaluation) Kiểm tra đánh giá theo quy trình Hiệu kinh doanh: Từ báo cáo tài phân tích kinh doanh đánh giá doanh thu lợi nhuận, chi phí đạt có đáp ứng yêu cầu đề trước hay khơng Hiệu marketing: Từ báo cáo hoạt động truyền thông, đánh giá hoạt động marketing doanh nghiệp có thật hiệu đạt mục tiêu định đề qua giai đoạn đúc kết rút kinh nghiệm rút học cho chiến dịch truyền thông tới để từ mở rộng thương hiệu, có chỗ đứng lòng khách hàng Tạo trải nghiệm làm hài lòng khách hàng Nhận phản hồi từ khách hàng: Tiếp nhận phản hồi bao bì trải nghiệm khách hàng sau sử dụng sản phẩm TH true juice detox smoothie từ xem xét lại vấn đề mà khách hàng gặp phải, vấn đề chưa thỏa mãn để đánh giá hiệu chỉnh lại sản phẩm cho phù hợp III KẾT LUẬN Tóm lại sản phẩm có tên TH True Juice Detox Smoothie dành cho thị trường Việt Nam đặc biệt phái nữ người có lối sống healthy muốn cải thiện vóc dáng có sống lành mạnh Hai sản phẩm đem lại cảm giác healthy, tươi mát Với giá trị dinh dưỡng cao, nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Kế hoạch định giá tối đa hóa lợi nhuận dài hạn tạo quan tâm hứng thú sản phẩm Để hoàn thành mục tiêu trên, định sử dụng chiến lược giá “ thâm nhập” Với giữ liệu thu thập được, sản phẩm thiết kế với công nghệ trang thiết bị đại đạt tiêu chuẩn Vietgap, quảng bá thơng qua phương tiện truyền thông xã hội để xây dựng nhận thức thương hiệu Mong muốn đưa sản phẩm thị trường lan rộng khắp tỉnh thành đất nước, với quy mô rộng lớn Trong tháng trước mắt, mong muốn sản phẩm ngày vươn xa với doanh thu chạm mốc 500 tỷ đồng BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHÓM PHUKET STT MSSV HỌ TÊN 11207736 Lương Thị Tường Vi CÔNG VIỆC MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH -Nội dung - slide 11202805 Đỗ Thị Ngọc - Nội dung - slide 11201012 Đỗ Khương Duy - Nội dung - slide 11201715 Ma Thị Thu Hương - Nội dung - slide 11203071 Vương Thị Nhung - Nội dung - slide 11207655 Nông Thị Huệ - Nội dung - slide 11208368 98% 100% 97% 100% 100% 99% Chu Nguyễn Tố Uyên - Nội dung - slide 99%