(Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và sự liên quan giữa ngoại hình với khả năng thi đấu của dòng gà đá nuôi tại tỉnh bình định

MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC VIẾT TẮT DANH MỤC BẢN BIỂU DANH MỤC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ DANH MỤC HÌNH ẢNH MỞ ĐẦU…………………………………………………………………… 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU………………………………………4 h 1.1 Vài nét tình hình chăn nuôi gia cầm giới Việt Nam 1.2 Nguồn gốc, phân bố gà đá 1.3 Vị trí phân loại 1.4 Lịch sử phát triển nghệ thuật chơi gà đá 1.4.1 Nguồn gốc nghệ thuật chơi gà 1.4.2 Quá trình phát triển thú chơi gà đá 1.4.3 Chọi gà thể tinh thần thượng võ 10 1.5 Giới thiệu số giống gà phổ biến nuôi Việt Nam 11 1.6 Một số đặc điểm sinh học gà đá 13 1.6.1 Đặc điểm ngoại hình 13 1.6.2 Tập tính gà đá 15 1.6.3 Đặc điểm sức sống 15 1.6.4 Khối lượng kích thước thể 15 1.6.5 Phát dục sinh sản 16 1.7 Sự di truyền nhân (di truyền theo dòng mẹ) 16 1.8 Phân loại gà đá 17 1.9 Các đá gà đá 17 1.10 Sơ lược tình hình nghiên cứu 21 1.10.1 Trên giới 21 1.10.2 Ở Việt Nam 23 1.11 Sơ lược điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội khu vực nghiên cứu 25 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU…………………………………………………………………………26 2.1 Đối tượng nghiên cứu 26 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 26 2.3 Nội dung phương pháp nghiên cứu 26 2.3.1 Nội dung nghiên cứu 26 2.3.2 Phương pháp nghiên cứu 26 h 2.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 28 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN……………………………… 29 3.1 Một số đặc điểm sinh học giống gà đá ni Bình Định 29 3.1.1 Tỷ lệ nuôi sống 29 3.1.2 Khả sinh trưởng 30 3.1.3 Phát dục sinh sản 33 3.2 Đặc điểm ngoại hình đặc trưng 36 3.3 Các đá đặc trưng dịng gà đá ni Bình Định 41 3.4 Sự liên quan ngoại hình với khả thi đấu 44 3.5 Các đặc điểm di truyền theo dòng mẹ 59 3.6 Chăm sóc ni dưỡng 66 3.6.1 Phương thức ni dưỡng chăm sóc gà từ – tháng tuổi 66 3.6.2 Phương thức ni dưỡng chăm sóc gà tháng tuổi đến trước chuẩn bị thi đấu 68 3.6.3 Phương thức ni dưỡng chăm sóc gà chuẩn bị thi đấu 71 3.7 Bước đầu đánh giá hiệu kinh tế từ mơ hình ni gà đá mức hộ nơng dân Bình Định 77 KẾT LUẬN…………………………………………………………………78 Một số đặc điểm sinh học 78 1.1 Đặc điểm sức sống 78 1.2 Khả sinh trưởng 78 1.3 Sinh sản 78 1.4 Đặc điểm ngoại hình 78 Thế đá 79 Sự liên quan ngoại hình với khả thi đấu 79 Di truyền theo dòng mẹ 80 ĐỀ NGHỊ……………………………………………………………………81 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO h PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN THẠC SĨ (BẢN SAO) DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT : Số thứ tự Q : Tỷ lệ nuôi sống mtADN : Mitochondiral ADN (ADN ty thể) h DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Tên bảng biểu Trang Bảng 3.1 Tỷ lệ nuôi sống qua giai đoạn 29 Bảng 3.2 Tỷ lệ nuôi sống theo mùa 30 Bảng 3.3 Khối lượng thể qua giai đoạn phát triển 31 Bảng 3.4 Kích thước gà giai đoạn tuổi trưởng thành 32 34 Bảng 3.6 Một số đặc điểm ngoại hình gà trống trưởng thành 38 Bảng 3.7 Một số đặc điểm ngoại hình gà mái trưởng thành 40 Bảng 3.8 Các đá đặc trưng gà đá ni Bình Định 42 Bảng 3.9 Sự tương khắc đá 44 h Bảng 3.5 Một số tiêu sinh sản Ảnh hưởng yếu tố ngoại hình lên khả thi đấu gà đá Sự liên quan ngoại hình với khả thi đấu Bảng 3.11 dòng gà đá ni Bình Định Bảng 3.10 46 47 Bảng 3.12 Các loại vảy gà đá ni Bình Định 55 Bảng 3.13 Một số đặc điểm trống 63 Bảng 3.14 Một số đặc điểm gà mái mẹ 64 Khẩu phần ăn ngày dùng cho gà đá giai đoạn – tháng tuổi Khẩu phần ăn ngày dùng cho gà đá giai Bảng 3.16 đoạn tháng tuổi đến trước lúc chuẩn bị bước vào thi đấu Khẩu phần ăn ngày dùng cho gà chọi Bảng 3.17 giai đoạn biệt dưỡng (từ ngày đến ngày 11) Bảng 3.15 68 70 72 DANH MỤC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ STT Tên biểu đồ, đồ thị Biểu đồ Sự tăng trưởng khối lượng thể gà đá qua giai 3.1 đoạn phát triển Trang 32 h DANH MỤC HÌNH ẢNH STT Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình Hình 10 Hình 11 Hình 13 Ông Bùi văn Nhi (phải) ông Bùi Văn Mai (trái) xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước, Bình Định bên hai gà mái giống năm tuổi Các loại màu mắt Dạng đầu trịn, dày gần tương đương với cổ Dạng cổ tròn, liền lạc Gà đá với dạng ngực lý tưởng Gà đá với lưng dạng hình trái tim Gà đá với cánh dài, rộng Gà đá với đuôi dài, thẳng hướng với thân, lông mọc đầy đủ Gà đá với đùi lý tưởng Gà đá với dạng cẳng chân phù hợp Gà đá với bàn chân phù hợp Đặc điểm ngoại hình chức tương ứng với trình độ gà đá Bình Định Vảy hai hàng trơn vảy hoa thị h Hình 12 Tên hình Trang 35 48 49 49 50 50 51 51 52 52 53 54 56 Hình 14 Vảy tam trụ tứ trụ 57 Hình 15 Vảy án thiên án địa 57 Hình 16 Vảy huyền châm xuyên đao Hình 17 Vảy khai vương (6 vảy) dâu săn Hình 18 Vảy tam tài huyền châm Mái A với hai cá thể trống (A.1 A.2) trưởng Hình 19 thành Mái B với hai cá thể trống (B.1 B.2) trưởng Hình 20 thành Mái C với hai cá thể trống (C.1 C.2) trưởng Hình 21 thành Chuồng ni dùng cho nhốt riêng kích thước Hình 22 khoảng 1m2 Hình 23 Chuồng ni có thiết kế bóng đèn vào mùa lạnh Hình 24 Phương pháp cho gà chạy lồng Hình 25 Phương pháp vào nghệ cho gà 58 58 59 60 61 62 67 72 75 76 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Theo thống kê tổ chức nông lương Liên hợp quốc (FAO), giới có khoảng 5.000 giống vật ni, có khoảng 1.200 đến 1.600 giống có nguy có tuyệt chủng, việc suy giảm nhiều nguyên nhân khác tác động nên như: Có du nhập nguyên liệu di truyền mới, sách nơng nghiệp khơng hợp lý, q trình tạo giống gặp nhiều khó khăn, hệ thống kinh tế địa phương bị suy giảm, tàn phá thiên nhiên, trị xã hội khơng ổn định….Trước tình hình hầu hết quốc gia có Việt Nam có xây dựng triển khai chiến lược bảo tồn nguồn gen vật nuôi đa dạng sinh học, với mục tiêu bảo vệ giống vật ni khỏi tình trạng nguy hiểm nhằm trì đáp ứng nhu cầu cho tương lai, cung cấp nguyên liệu di truyền cho chương trình giống, trì tính đa dạng hệ thống chăn nuôi bền vững, phục vụ cho nhu cầu kinh tế, văn hóa, giáo dục, sinh thái học tương lai h Ở Việt Nam giống vật nuôi sản phẩm q trình hóa, lao động sáng tạo xảy từ thời tiền sử với văn minh nhân loại Tiếp sau q trình chọn lọc ni dưỡng lâu dài gắn liền với hệ phát triển dân tộc Và rõ ràng giống vật nuôi sản phẩm văn hóa địa phương nước Chính việc bảo tồn nguồn gen, bảo tồn vật ni gìn giữ phát triển văn hóa quốc gia Nước ta có nhiều giống vật ni q giá nằm danh sách cần bảo tồn Trong số cần nhắc đến “gà đá” hay cịn gọi “gà nòi” hay “gà chọi” Gà đá loại vật ni có từ xa xưa Ni chơi gà đá hoạt động giao lưu văn hóa đẹp mắt vốn có người Việt Nam lưu truyền đến ngày Gà đá biết đến thơng qua đá đẹp, chọi tốt mà cịn có khả sản xuất thịt cao, chất lượng lớn nguồn lợi kinh tế mà đem lại lớn Gà đá nuôi nhiều tỉnh thành nước Bình Định nơi phát triển mạnh việc chơi ni gà đá Dịng gà đá ni Bình Định dịng gà có danh tiếng khả thi đấu Thành phố Quy Nhơn tất huyện tỉnh nuôi tổ chức thi đấu, đặc biệt phát triển dịp lễ, Tết thể tinh thần thượng võ Các địa phương tập trung ni gà đá nhiều huyện Tây Sơn, Hồi Nhơn đặc biệt thành phố Quy Nhơn Mặc dù nuôi nhiều, phát triển mạnh việc chăm sóc, lai tạo, chọn lọc gà đá đá đẹp, dũng mãnh uy lực thực theo cách thức dân gian truyền thống theo kinh nghiệm người chơi Tài liệu, sách ghi chép gà đá nhìn chung theo kinh nghiệm vốn có người chơi gà đá Các đề tài nghiên cứu ngồi tỉnh cịn nhiều hạn chế khơng có điều kiện tiếp cận thơng tin cách đầy đủ từ người chơi lý giữ “bí quyết” họ Xuất phát từ lý nên định chọn đề tài “Nghiên cứu h số đặc điểm sinh học liên quan ngoại hình với khả thi đấu dịng gà đá ni tỉnh Bình Định” để tìm hiểu nghiên cứu, tìm hiểu dịng gà đá Bình Định góp phần bảo tồn phát huy nguồn gen quý địa phương Mục tiêu nghiên cứu - Nghiên cứu đặc điểm sinh học đặc điểm ngoại hình đặc trưng dịng gà đá ni Bình Định - Nghiên cứu đặc điểm di truyền theo dịng mẹ dịng gà đá Bình Định - Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình liên quan đến khả thi đấu Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Qua việc nghiên cứu, đánh giá đặc điểm ngoại hình đặc trưng dịng gà đá ni Bình Định, đặc điểm liên quan đến khả đá chọi, đặc biệt đặc điểm di truyền theo dòng mẹ, đề tài góp phần cung cấp dẫn liệu khoa học để bảo vệ nguồn gen gà đá địa phương, bảo vệ đa dạng sinh học, giữ gìn nét đẹp văn hóa truyền thống Bình Định Việt Nam 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Đề tài góp phần tổng hợp, đề xuất biện pháp kỹ thuật lai tạo, chọn lọc chăm sóc hợp lý, nhằm phát huy sức sống, tăng khả thi đấu, tạo dòng gà đá đẹp mắt, hiệu quả, phục vụ vào việc nuôi dưỡng sản xuất giống, nâng cao hiệu mặt kinh tế h