MỤC LỤC 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1 PHẦN NỘI DUNG 3 Chương 1. CÁC KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ DU LỊCH, DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG, DU LỊCH BỀN VỮNG. 3 1. Du lịch 1.1. Khái niệm 3 1.2. Các loại hình du lịch 3 2. Du lịch nghỉ dưỡng 4 2.1. Khái niệm: 4 2.2. Phân loại du lịch nghỉ dưỡng 4 2.2.1. Căn cứ vào nhu cầu du lịch 4 2.2.2. Căn cứ vào đặc điểm địa lý 5 2.3. Đặc trưng của du lịch nghỉ dưỡng 6 2.4.3. Điều kiện kinh tế xã hội 8 2.4.4. Nguồn nhân lực 8 2.4.5. An ninh, an toàn 8 2.4.6. Các chính sách phát triển du lịch nghỉ dưỡng. 8 3. Phát triển du lịch bền vững 9 3.1. Khái niệm 9 3.2. Nguyên tắc phát triển du lịch bền vững 10 3.3. Tiêu chuẩn phát triển du lịch bền vững. 11 Chương 2. ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG TẠI VỊNH HẠ LONG 13 1. Điều kiện phát triển du lịch nghỉ dưỡng tại Hạ Long 13 1.1. Tài nguyên du lịch nghỉ dưỡng 13 Vị trí địa lý: 13 1.2. Kết cấu hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật 14 1.3. Tài nguyên nhân văn 15 1.4. Điều kiện kinh tế xã hội 15 1.5. Nguồn nhân lực 15 1.6. An ninh, an toàn 16 1.7. Chính sách phát triển du lịch nghỉ dưỡng 16 Tài liệu này dùng cho ngành học du lịch
MỤC LỤC MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU PHẦN NỘI DUNG .3 Chương CÁC KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ DU LỊCH, DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG, DU LỊCH BỀN VỮNG .3 Du lịch 1.1 Khái niệm 1.2 Các loại hình du lịch .3 Du lịch nghỉ dưỡng 2.1 Khái niệm: 2.2 Phân loại du lịch nghỉ dưỡng 2.2.1 Căn vào nhu cầu du lịch 2.2.2 Căn vào đặc điểm địa lý 2.3 Đặc trưng du lịch nghỉ dưỡng .6 2.4.3 Điều kiện kinh tế - xã hội 2.4.4 Nguồn nhân lực 2.4.5 An ninh, an toàn 2.4.6 Các sách phát triển du lịch nghỉ dưỡng Phát triển du lịch bền vững 3.1 Khái niệm .9 3.2 Nguyên tắc phát triển du lịch bền vững 10 3.3 Tiêu chuẩn phát triển du lịch bền vững 11 Chương ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG TẠI VỊNH HẠ LONG 13 Điều kiện phát triển du lịch nghỉ dưỡng Hạ Long 13 1.1 Tài nguyên du lịch nghỉ dưỡng 13 - Vị trí địa lý: .13 1.2 Kết cấu hạ tầng sở vật chất kỹ thuật 14 1.3 Tài nguyên nhân văn 15 1.4 Điều kiện kinh tế - xã hội 15 1.5 Nguồn nhân lực 15 1.6 An ninh, an toàn 16 1.7 Chính sách phát triển du lịch nghỉ dưỡng 16 Thực trạng hoạt động kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng Vịnh Hạ Long 16 2.1 Hoạt động kinh doanh công ty du lịch, lữ hành .16 2.2 Hoạt động kinh doanh sở lưu trú, ăn uống, dịch vụ khác 17 2.3 Đầu tư du lịch nghỉ dưỡng Vịnh Hạ Long .17 Ảnh hưởng hoạt động du lịch nghỉ dưỡng tới phát triển bền vững Vịnh Hạ Long 3.1 Ảnh hưởng tích cực 18 3.2 Ảnh hưởng tiêu cực 18 Chương GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH THEO HƯỚNG BỀN VỮNG 21 1.1 Quan điểm phát triển du lịch bền vững tỉnh Quảng Ninh .21 1.2 Mục tiêu phát triển .21 1.3 Định hướng phát triển Hạ Long 21 Giải pháp phát triển du lịch theo hướng bền vững 22 2.1 Giải pháp kinh tế 22 2.1.1 Nâng cao vai trò quản lý Nhà nước 22 2.1.2 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch chuyển hướng tổ chức hoạt động du lịch xanh 22 2.1.3 Đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao 23 2.2 Giải pháp xã hội .23 2.2.1 Nâng cao nhận thức phát triển du lịch bền vững với người dân địa phương 23 2.2.2 Bảo tồn phát huy giá trị văn hóa địa phương 23 2.3 Giải pháp môi trường .23 2.3.1 Xây dựng chế tài xử phạt 23 2.3.2 Tăng cường trách nhiệm bên tham gia du lịch 23 KẾT LUẬN .25 PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Sự phát triển với quy mô lớn tốc độ nhanh, mạnh ngành Du lịch Việt Nam năm gần gây bất cập, hạn chế môi trường Đứng trước thực tế vậy, vấn đề môi trường cần phải quan tâm giải cách nghiêm túc, đầy đủ cho vừa phát triển , vừa khai thác với hiểu cao du lịch lại phải đảm bảo phát triển lâu dài, hướng đến phát triển bền vững ngành du lịch Quảng Ninh số trung tâm du lịch biển có sức hút với du khách nước Nơi thiên nhiên ưu đãi, ban tặng danh lam thắng cảnh tiếng Vịnh Hạ Long- công nhận di tích thắng cảnh cấp quốc gia; UNESCO cơng nhận di sản thiên nhiên giới giá trị thẩm mỹ với giá trị ngoại hạng toàn cầu địa chất - địa mạo Với giá trị lịch sử, văn hoá, khoa học thẩm mỹ đặc biệt vịnh, Thủ tướng Chính phủ định xếp hạng Danh lam thắng cảnh Vịnh Hạ Long di tích quốc gia đặc biệt Với ưu đặc biệt thiên nhiên, đổi tư phát triển du lịch, vịnh Hạ Long - vùng Di sản, Kỳ quan giới đầy tiềm vươn trở thành điểm đến hàng đầu đồ du lịch Việt Nam giới Là bảy kỳ quan thiên nhiên giới mới, Vịnh Hạ Long không quan trọng với Quảng Ninh, mà mang tầm quốc gia Sau nhiều năm đưa vào phát triển loại hình du lịch, vịnh Hạ Long chịu nhiều sức ép môi trường sinh thái nhiều tác nhân như: biến đổi khí hậu, hoạt động KTXH Bản thân quyền địa phương xác định, du lịch biển đảo dòng sản phẩm chủ đạo, cốt lõi, tạo nên khác biệt Quảng Ninh so với địa phương khác nên đặc biệt quan tâm đến vấn đề bảo vệ môi trường sinh thái, giữ giá trị nguyên vịnh Hạ Long… Du lịch nghỉ dưỡng xu du lịch nhiều du khách lựa chọn Bên cạnh loại hình du lịch thường gắn với Vịnh Hạ Long từ trước đến như: du lịch tham quan, du lịch khám phá,…vài năm trở lại đây, Vịnh Hạ Long phát triển mạnh loại hình du lịch nghỉ dưỡng với quy mơ, đẳng cấp theo tiêu chuẩn quốc tế Tuy nhiên, xét nhiều góc độ gia tăng chóng mặt khu nghỉ dưỡng khơng tín hiệu đáng mừng bên cạnh lợi ích trước mắt kinh tế, việc phát triển tồn nhiều thách thức môi trường Vịnh Hạ Long Trong giai đoạn nay, phát triển du lịch không đơn hoạt động du lịch mà đòi hỏi phải phát triển sản phẩm du lịch có chất lượng cao, có khả thu hút đáp ứng nhu cầu ngày cao khách du lịch, song không gây tổn hại đến môi trường tự nhiên văn hóa địa, đồng thời phải có trách nhiệm bảo tồn phát triển nguồn tài ngun mơi trường Hay nói cách khác, du lịch bền vững phải xu phát triển ngành du lịch Chính vậy, em lựa chọn đề tài : “Đánh giá điều kiện phát triển du lịch nghỉ dưỡng Vinh Hạ Long số giải pháp thúc đẩy phát triển du lịch theo hướng bền vững” Mục tiêu nghiên cứu: Đề án nghiên cứu nhằm mô tả tranh chung hoạt động du lịch Vịnh Hạ Long, thông qua việc đánh giá hoạt động du lịch nghỉ dưỡng theo hướng du lịch bền vững Trên sở đưa số giải pháp nhằm cải thiện chất lượng hiệu hoạt động du lịch gắn với phát triển bền vững Đối tượng nghiên cứu: - Những điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội tác động tới phát triển du lịch nghỉ dưỡng - Hoạt động du lịch nghỉ dưỡng theo hướng phát triển bền vững Vịnh Hạ Long Phạm vi nghiên cứu: - Không gian: Thành phố Hạ Long- Tỉnh Quảng Ninh - Thời gian: năm từ 2015-2020 Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp nghiên cứu tài liệu: + Thu thập sở lý thuyết liên quan đến điều kiện để phát triển du lịch nghỉ dưỡng + Thu thập thông tin điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội thực trạng du lịch nghỉ dưỡng thành phố Hạ Long - Phương pháp phân tích tổng hợp Nội dung nghiên cứu: - Các khái niệm du lịch, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch bền vững - Đánh giá điều kiện phát triển du lịch nghỉ dưỡng Vịnh Hạ Long - Đề xuất số giải pháp thúc đẩy phát triển du lịch theo hướng bền vững PHẦN NỘI DUNG Chương CÁC KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ DU LỊCH, DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG, DU LỊCH BỀN VỮNG Du lịch 1.1 Khái niệm - "Du lịch ngành kinh doanh bao gồm hoạt động tổ chức hướng dẫn du lịch, sản xuất, trao đổi hàng hóa dịch vụ doanh nghiệp, nhằm đáp ứng nhu cầu lại lưu trú, ăn uống, tham quan, giải trí, tìm hiểu nhu cầu khác khách du lịch Các hoạt động phải đem lại lợi ích kinh tế, trị, xã hội thiết thực cho nước làm du lịch cho thân doanh nghiệp" theo giáo trình Kinh tế du lịch đại học Kinh tế Quốc dân - Trong Pháp lệnh Du lịch Việt Nam, Điều 10 "Du lịch hoạt động người nơi cư trú thường xuyên nhằm thỏa mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định" Như vậy, du lịch hoạt động đặc thù, gồm nhiều thành phần tham gia, tạo thành tổng thể phức tạp Hoạt động du lịch vừa có đặc điểm ngành kinh tế, lại có đặc điểm ngành văn hóa xã hội Trên thực tế, hoạt động du lịch nhiều nước đem lại lợi ích kinh tế, mà cịn lợi ích trị, văn hóa, xã hội,…Ở nhiều nước giới, ngành du lịch phát triển với tốc độ nhanh trở thành ngành kinh tế mũi nhọn kinh tế quốc dân, nguồn thu nhập từ ngành du lịch chiếm tỷ trọng lớn tổng sản phẩm xã hội 1.2 Các loại hình du lịch Theo tác giả Trương Quý Sỹ: “Loại hình du lịch hiểu tập hợp sản phẩm du lịch có đặc điểm giống nhau, chúng thỏa mãn nhu cầu, động du lịch tương tự, bán cho nhóm khách hàng, chúng có cách phân phối, cách tổ chức nhau, xếp chung theo mức giá bán đó” Dựa tiêu thức phân loại khác phân du lịch thành loại du lịch khác Các tiêu thức phân loại thường sử dụng sau: a Căn vào phạm vi lãnh thổ chuyến du lịch Theo tiêu thức này, du lịch phân thành du lịch quốc tế du lịch nội địa b Căn vào nhu cầu làm nảy sinh hoạt động du lịch Theo tiêu thức này, du lịch phân thành loại hình sau: du lịch chữa bệnh; du lịch nghỉ ngơi, giải trí; du lịch thể thao; du lịch văn hóa; du lịch cơng vụ; du lịch thương gia; du lịch tôn giáo; du lịch thăm hỏi, du lịch quê hương; du lịch cảnh c Căn vào đối tượng khách du lịch Theo tiêu thức này, du lịch phân thành: du lịch thanh, thiếu niên; du lịch dành cho người cao tuổi; du lịch phụ nữ, du lịch gia đình d Căn vào hình thức tổ chức chuyến đi: du lịch theo đoàn; du lịch cá nhân e Căn vào phương tiện giao thông sử dụng: du lịch xe đạp; xe máy; ô tô; tàu hỏa; tàu thủy; máy bay f Căn vào phương tiện lưu trú sử dụng: du lịch khách sạn (hotel), du lịch khách sạn ven đường (motel), du lịch lều, trại (camping); du lịch làng du lịch (toursim village) g Căn vào thời gian du lịch: du lịch dài ngày, du lịch ngắn ngày h Căn vào vị trí địa lý nơi đến du lịch: du lịch nghỉ núi; du lịch nghỉ biển, sông, hồ; du lịch thành phố; du lịch đồng quê Người du lịch có nhiều nhu cầu khác nên có kết hợp loại hình lúc Du lịch nghỉ dưỡng 2.1 Khái niệm: - Kinh tế ngày phát triển, người bị theo guồng quay không ngừng nghỉ xã hội Công việc, sống áp lực khiến họ mệt mỏi muốn có nơi để thư giãn, giải tỏa áp lực Nhu cầu nghỉ dưỡng từ nảy sinh ngày phát triển mạnh mẽ Những nơi lựa chọn thường yên tĩnh, khí hậu lành, mát mẻ có phong cảnh đẹp Từ khái quát: Du lịch nghỉ dưỡng loại hình du lịch nhằm thoả mãn nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn giúp phục hồi thể lực tinh thần cho người sau ngày làm việc mệt mỏi áp lực sống 2.2 Phân loại du lịch nghỉ dưỡng 2.2.1 Căn vào nhu cầu du lịch - Du lịch nghỉ dưỡng kết hợp tham quan giải trí Du lịch giải trí nảy sinh nhu cầu thư giãn, nghỉ ngơi làm giản áp lực sống cải thiện sức khỏe Đây loại hình du lịch có tác dụng giải trí, làm sống thêm đa dạng giải thoát người khỏi cơng việc ngày Vì vậy, ngồi thời gian nghỉ ngơi, tham quan cần có chương trình giải trí, điểm vui chơi để người có trải nghiệm sảng khoái, vui vẻ - Du lịch nghỉ dưỡng kết hợp với hoạt động thể thao Loại hình du lịch kết hợp bắt nguồn từ đam mê chơi thể thao người, với giá trị tốt mà chơi thể thao mang lại xả stress, tăng khả tư duy, trí nhớ, Có hình thức du lịch thể thao du lịch thể thao chủ động du lịch thể thao thụ động Du lịch thể thao chủ động để khách du lịch tham gia trực tiếp vào hoạt động thể thao leo núi, săn bắn, câu cá, bóng đá, Cịn du lịch thể thao thụ động du khách xem thi thể thao quốc tế, vận hội, Đây xu hướng nhiều người lựa chọn chuyến du lịch, vừa tham quan khám phá vừa rèn luyện sức khỏe - Du lịch nghỉ dưỡng kết hợp chữa bệnh Mục đích chuyến để điều trị bệnh tật thể xác tinh thần Du lịch chữa bệnh phân thành chữa bệnh khí hậu, nước khoáng, bùn, hoa quả, sữa (đặc biệt sữa ngựa) Đặc điểm loại hình du lịch cần đội ngũ phục vụ chuyên biệt chuyên nghiệp cần trọng phát triển nguồn nhân lực có kiến thức, kỹ phù hợp; khơng ảnh hưởng tính thời vụ du lịch; thời gian lưu trú khách dài 2.2.2 Căn vào đặc điểm địa lý - Du lịch nghỉ dưỡng núi Vùng núi gắn liền với cảnh quan núi rừng hùng vĩ , hoang sơ; khí hậu ơn hịa, lành; lồi động thực vật q Loại hình phổ biến nhiều nước ơn đới, du lịch vào quanh năm, mùa hè có cánh đồng hoa, câu cá, ngắm cảnh, mùa đơng có hoạt động trượt tuyết, tắm suối nước nóng, Tại Việt Nam, vùng núi phía Bắc nơi người thường lựa chọn nghỉ dưỡng Sa Pa, Mộc Châu, Tam Đảo, - Du lịch nghỉ dưỡng biển Biển điểm đến nhiều người lựa chọn nghỉ dưỡng khí hậu lành, cảnh đẹp, nhiều loại hải sản tươi ngon, có nhiều hoạt động giải trí, thể thao tổ chức biển, Loại hình du lịch dựa vào tài nguyên thiên nhiên sẵn có tính mùa vụ rõ rệt (cao điểm vào mùa hè) Tại Việt Nam có nhiều thành phố biển có khí hậu mát mẻ quanh năm nên khơng ảnh hưởng nhiều tính mùa vụ Vũng Tàu, Phan Thiết, Phú Quốc, - Du lịch nghỉ dưỡng đồng quê Với đặc tính đối lập với thành phố cảnh quan n bình, khơng khí lành, n tĩnh, họ tạm quên hối thành phố để sống chậm lại, cảm nhận hương vị sống Đặc biệt, họ nhận chào đón nồng nhiệt từ người dân địa phương- điều thu hút họ để tới Du lịch nghỉ dưỡng đồng quê đem lại trải nghiệm khác lạ mà có nơi có 2.3 Đặc trưng du lịch nghỉ dưỡng - Tính mùa vụ Du lịch nghỉ dưỡng có tính mùa vụ cao biểu rõ nét dịp lễ tết, cuối tuần hay vào mùa hè học sinh, sinh viên nghỉ học gia đình thường chọn khu du lịch nghỉ dưỡng để nghỉ ngơi, tham quan, vui chơi Ngoài du lịch nghỉ dưỡng núi hay biển dựa vào điều kiện thời tiết nên chia thành mùa cao điểm (mùa hè), mùa thấp điểm (mùa đông) tỉnh miền Bắc nước ta - Tính đa mục tiêu Khách du lịch nghỉ dưỡng không đơn nghỉ ngơi mà cịn có nhiều nhu cầu khác phục hồi sức khỏe, chữa bệnh, giải trí, thể thao, Vì để thu hút du khách đến khu du lịch nghỉ dưỡng cần đáp ứng u cầu - Tính đa ngành Du lịch nghỉ dưỡng khơng có sản phẩm du lịch ăn, ngủ mà cịn có nhiều dịch vụ kèm thể thao, y tế, sức khỏe, làm đẹp, giải trí, Các sản phẩm liên kết với mật thiết, phát triển sản phẩm thúc đẩy sản phẩm khác phát triển theo 2.4 Điều kiện để phát triển du lịch nghỉ dưỡng 2.4.1 Tài nguyên thiên nhiên Các khu du lịch nghỉ dưỡng xây dựng nơi có tài nguyên thiên nhiên du lịch địa hình đa dạng; khí hậu ôn hòa; động, thực vật phong phú, giàu tài nguyên nước vị trí địa lý thuận lợi + Địa hình: Đây nơi có phong cảnh đẹp, địa hình đa dạng có đặc điểm tự nhiên như: biển, hồ, núi, rừng, du khách thường thích nơi có địa hình gập ghềnh nơi phẳng, đơn điệu + Khí hậu: Địa điểm du khách lựa chọn nghỉ dưỡng có khí hậu ơn hịa, khơng q lạnh, q ẩm q nóng, q khơ Nhiệt độ chênh lệch ngày đêm không cao, buổi sáng nhiệt độ cao mức phơi nắng được, cịn buổi tối khơng khí mát mẻ thích hợp dạo, tham gia hoạt động giải trí Đặc biệt, du khách thường không lựa chọn mùa mưa để du lịch, vào mùa mưa hạn chế hoạt động làm giảm hiệu chuyến + Động thực vật: Động thực vật đóng vai trò quan trọng đa dạng sinh thái, làm cảnh quan xung quanh thân thiện, gần gũi điều hòa khơng khí Khơng vậy, lồi cây, vật lạ, q thu hút tìm tịi, nghiên cứu, khám phá du khách, khiến họ thích thú