(Luận văn thạc sĩ) giải pháp chăn nuôi lợn thịt bền vững trên địa bàn huyện tiên lữ, tỉnh hưng yên

HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM LƯƠNG ĐÌNH HUY PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TIÊN LỮ, TỈNH HƯNG YÊN Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: TS Trịnh Thị Thanh Thủy NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Kết nghiên cứu luận văn kết lao động tác giả Các số liệu kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 09 tháng năm 2019 Tác giả luận văn Lương Đình Huy i LỜI CẢM ƠN Để hồn thiện luận văn này, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn TS.Trịnh Thị Thanh Thuỷ tận tình hướng dẫn tơi suốt q trình thực Tôi xin chân thành cảm ơn môn kinh tế – Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện để tơi hồn thành khóa học trình bày Luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn đến đồng nghiệp chia sẻ nhiều tư liệu kinh nghiệm quý báu liên quan đến vấn đền nghiên cứu Luận văn Tôi xin cám ơn phịng chun mơn huyện Tiên Lữ: Chi cục Thống kê, trạm khuyến nơng, phịng Nơng nghiệp & phát triển nơng thơn, phịng Tài ngun & mơi trường Tôi xin cảm ơn cán nhân dân địa phương nơi tiến hành điều tra nghiên cứu đề tài, giúp đỡ tơi để hồn thành cơng việc Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè, đồng nghiệp ủng hộ, khích lệ, động viên tơi q trình học tập nghiên cứu Hà Nội, ngày 09 tháng năm 2019 Tác giả luận văn Lương Đình Huy ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn .ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục biểu đồ, hình, sơ đồ ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu .2 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Câu hỏi nghiên cứu .3 1.5 Những đóng góp luận văn 1.5.1 Về lý luận 1.5.2 Về thực tiễn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững 2.1 Cơ sởlýluâṇvề phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững 2.1.1 Môṭsố lý luận liên quan .5 2.1.2 Vai trò, ý nghĩa phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững 2.1.3 Đặc điểm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững 10 2.1.4 Nội dung phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững 11 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững 15 2.2.1 Tınh̀ hınh̀ chăn nuôi lơṇ thiṭtrên giớ 15 2.2.2 Tình hình chăn nuôi lơṇ thiṭtaịViêṭNam 17 2.2.3 Kinh nghiệm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững ở số địa phương iii nước 2.2.4 18 Bài học kinh nghiệm rút phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững cho địa bàn huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên 21 Phần Phương pháp nghiên cứu .24 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 24 3.1.1 Điều kiện tự nhiên huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên .24 3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên .26 3.1.3 Đánh giá thuận lợi khó khăn điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững huyện Tiên Lữ tỉnh Hưng Yên 30 3.2 Phương pháp nghiên cứu 31 3.2.1 Phương pháp chọn mẫu điều tra 31 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 34 3.2.3 Phương pháp xử lý số liệu 35 3.2.4 Phương pháp phân tích thơng tin 35 3.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 36 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 39 4.1 Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vừng địa bàn huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên 39 4.1.1 Thực trạng phát triển quy mô chăn nuôi Lợn thịt 39 4.1.2 Tổ chức kinh tế chăn nuôi lợn thịt .43 4.1.3 Phát triển điều kiện kinh tế chăn nuôi lợn thịt .47 4.1.4 Phát triển sản xuất chăn nuôi lợn thịt .56 4.1.5 Liên kết chăn nuôi lợn thịt .57 4.1.6 Phát triển thị trường 60 4.1.7 Lao động việc làm xóa đói, giảm nghèo 65 4.1.8 Vấn đề môi trường 67 4.1.9 Đánh giá chung vê tính bền vững phát triển chăn nuôi lợn thịt 70 4.2 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững địa bàn huyện 71 4.2.1 Nhân tố khách quan 71 4.2.2 Nhân tố chủ quan 82 4.2.3 Đánh giá chung tồn hạn chế 86 iv 4.2.4 Phân tích SWOT chăn ni lợn thịt bền vũng 86 4.3 Định hướng, quan điểm số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng bền vững huyện thời gian tới 89 4.3.1 Định hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững 89 4.3.2 Quan điểm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững 89 4.3.3 Một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt bền vững địa bàn huyện 90 Phần Kết luận kiến nghị 100 5.1 Kết luận .100 5.2 Kiến nghị 101 5.2.1 Đối với Nhà nước .101 5.2.2 Đối với Bộ, Ban, Ngành, Chính quyền cấp 102 Tài liệu tham khảo 103 Phụ lục 106 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân CC Cơ cấu ĐV Đơn vị ĐVT Đơn vị tính HĐND Hội đơng nhân dân KTXH Kinh tế xã hội KHKT Khoa học kỹ thuật LĐ Lao động NN Nông nghiệp PNN Phi nông nghiệp PT Phát triển QMCNL Quy mô chăn nuôi lớn QMCNN Quy mô chăn nuôi nhỏ QMCNV Quy mô chăn nuôi vừa SL Số lượng SX Sản xuất TT Trang trại UBND Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình đất đai huyện Tiên Lữ qua năm (2016-2018) .27 Bảng 3.2 Mẫu điều tra hộ chăn nuôi lợn thịt 33 Bảng 4.1 Số lượng, quy mô hộ chăn nuôi lợn thịt huyện Tiên Lữ qua năm 39 Bảng 4.2 Kết đàn lợn thịt giai đoạn 2016-2018 40 Bảng 4.3 Đóng góp tăng trưởng GDP ngành chăn nuôi lợn so với tăng trưởng GDP huyện 41 Bảng 4.4 Phương thức chăn nuôi lợn thịt giai đoạn 2016-2018 42 Bảng 4.5 Phương thức chăn ni lợn thịt ở nhóm đối tượng khảo sát 42 Bảng 4.6 Những thông tin hộ điều tra xã 44 Bảng 4.7 Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra năm 2018 45 Bảng 4.8 Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra qua năm 46 Bảng 4.9 Tình hình phát triển doanh nghiệp 47 Bảng 4.10 Tình hình sử dụng chuồng trại chăn nuôi hộ điều tra .48 Bảng 4.11 Nguồn cung cấp lợn giống chăn nuôi lợn .50 Bảng 4.12 Tình hình sử dụng thức ăn chăn nuôi lợn hộ điều tra 52 Bảng 4.13 Tình hình đầu tư vốn cho chăn ni lợn hộ điều tra 53 Bảng 4.14 Tình hình đầu tư vốn cho chăn ni lợn .53 Bảng 4.15 Bình qn lao động phục vụ chăn ni lợn hộ gia đình 55 Bảng 4.16 Tình hình lao động việc làm chăn ni lợn thịt huyện Tiên Lữ 56 Bảng 4.17 Năng suất bình quân hộ chăn nuôi lợn phân theo quy mơ 57 Bảng 4.18 Năng suất bình qn hộ chăn nuôi lợn qua năm 57 Bảng 4.19 Tình hình tiêu xuất bán lợn thịt hộ .58 Bảng 4.20 Giá bán lợn theo năm 58 Bảng 4.21 Kết phát triển sản xuất chăn nuôi lợn thịt hộ .63 Bảng 4.22 Hiệu kinh tê chăn nuôi lợn thịt hộ 64 Bảng 4.23 Tình hình lao động việc làm phát triển chăn ni lợn thịt huyện Tiên Lữ 65 Bảng 4.24 Tình hình xóa đói giảm nghèo phát triển chăn ni lợn huyện năm 2018 67 Bảng 4.25 Nguồn phát sinh chất thải chăn nuôi lợn thịt ở hộ điều tra 68 vii Bảng 4.26 Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi lợn thịt ở hộ điều tra 69 Bảng 4.27 Trình độ nhận thức chủ hộ nông dân 76 Bảng 4.28 Kết hiệu công tác tập huấn đào tạo cho hộ nông dân 77 Bảng 4.29 Khả tiêu thụ thịt lợn 79 Bảng 4.30 Tình hình tham gia đào tạo kỹ thuật chăn nuôi hộ chăn ni ở huyện Tiên Lữ 83 Bảng 4.31 Phân tích ma trận SWOT phát triển chăn nuôi lợn thịt 87 tiêu thụ lợn thịt ở huyện Tiên Lữ .87 viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH, SƠ ĐỒ Biểu đồ 2.1 Tỷ trọng ngành kinh tế nông nghiệp 17 Biểu đồ 2.2 Tỷ trọng ngành chăn nuôi nông nghiệp 18 Hình 3.1 Sơ đồ vị trí địa lý huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên .24 Hình 3.1 Cơ câu kinh tế huyện Tiên Lữ năm 2018 .29 Sơ đồ 4.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn ở hộ chăn nuôi địa bàn huyện Tiên Lữ 59 ix